Tiedosta ratkaisuja kestäviin valintoihin. Kankainen ja Jari Setälä. Loppuseminaari Viikki

Transkriptio

1 Parantaako Parantaako kalankasvatuksen hyvinvoinnin hyvinvoinnin edistäminen edistäminen eurooppalaisen Eurooppalaisen kalankasvatuksen tuotannon kilpailukykyä kilpailukykyä?? Markus ET-loppuseminaari Kankainen ja Jari Setälä Loppuseminaari Viikki RKTL Helsinki

2 Benefish hanke Nimi: Evaluating and modelling of BENEfits and costs of FISH welfare interventions in European aquaculture Rahoitus: EU commission: Sixth framework program. Priority 8.1: Sustainable Management Of Europe s Natural Resources. Specifik targeted research or innovation project. Toteutus:

3 Hankkeen tavoite Arvioida kasvatettujen kalojen hyvinvoinnin parantamisen taloudellisia vaikutuksia eurooppalaisessa kalankasvatuksessa Tuottaa tietoa sekä apuvälineitä kalatalouden päätöksentekijöille sekä yrityksille Elintarviketutkimusohjelmassa haluttiin panostaa ajankohtaiseen tutkimusalueeseen (tuotantoeläinten hyvinvointi) Osallistuminen elintarviketuotannon kehitystyöhön ja tutkimukseen Euroopassa (taloudellinen näkökulma) Parhaiden käytäntöjen omaksuminen kotimaan tuotannon kehittäminen

4 Tutkimuskonsortio RKTL (Ruohonen, Kankainen, Setälä) Transnational Consulting Partnership TNC (Saksa) Glasgown (UGLA) ja Stirlingin (USTIR) yliopistot (Iso-Britannia) NOFIMA ja National Veterinary Institute (Norja) Wageningenin yliopisto, IMARES (Hollanti) IFREMER (Ranska) Hankkeeseen osallistuu lisäksi useita toimialan eurooppalaisia yrityksiä (esim. Panfish) ja muita toimijoita (Freedom Foods)

5 Poikkitieteinen lähestymistapa Hyvinvointitoimet ja hyvinvointia kuvaavat indikaattorit (OWI) Kuolleisuus Evä kulumat Ruokahalu CO 2 -tasot Biologiaa Tuotantotekijöiden muutokset (Kasvu, kuolleisuus, rehuteho) Vaikutukset arvoketjussa Mahdollinen lisäarvo markkinoilla ja arvoketjussa Tuotantobiologiaa ja taloutta Taloudellisen hyödyn arviointi Päätöksentekotyökalu Taloutta Biotaloudelliset mallit

6 Taloudellinen analyysi pähkinänkuoressa Hyvinvointitoimi Indikaattorit Toteutus Seuranta Tuottavuus Arvoketju Hyödyt

7 Hyvinvointitoimet riippuvat kasvatettavasta kalalajista ja tuotantojärjestelmästä 14 kalalajia ja 10 tuotantojärjestelmää tarkastelussa Norja: Lohen kasvatus merellä verkkokasseissa, poikastuotanto makeavesialtaissa Skotlanti: Lohen kasvatus verkkokasseissa, kirjolohi uoma-altaissa Hollanti Piikkikampela ja kielikampela (meriantura) kiertovesilaitoksissa Ranska Meribassi verkkokasseissa Oltava tapauskohtainen analyysi 400 aineistoa tai tutkimusta > analysoitiin 6 tapausta

8 1. Parantuuko lohismolttituotannon kannattavuus, jos hiilidioksidia (CO 2 ) vähennetään? Tuotantolaji: Lohismoltti Tuotantotapa: Läpivirtaus altaissa Maa: Norja Toiminto: Hapen lisääminen ilmastimilla Indikaattori: CO 2 taso Hapetus lisää kannattavuutta Norjassa pulaa makeasta vedestä, minkä vuoksi kalatiheydet ja CO 2 tasot korkeat

9 2. Voidaanko ruokintajärjestelmän avulla vähentää lohien eväkulumia kannattavasti? Tuotantolaji: Lohi Tuotantotapa: Kassit Maa: Iso-Britannia Toiminto: Ruokahalun mukaan ruokkivat automaatit Indikaattori: Eväkulumat Eväkulumat vähenevät ja kannattavuus paranee

10 3. Voidaanko kirjolohien kuolleisuutta vähentää triploidkäsittelyllä kannattavasti? Tuotantolaji: Kirjolohi Tuotantotapa: Kassit Maa: Iso-Britannia Toiminto: Triploidkäsittely Indikaattori: Kuolleisuus Aineistoa 44 tuotantoyksiköstä Triploidkäsittely vähensi kuolleisuutta ja paransi kannattavuutta (vaikka kalliimpi poikanen)

11 4. Voidaanko hammasahventen kuolleisuutta vähentää kannattavasti? Tuotantolaji: Hammasahven (Seabream) Tuotantotapa: Kassit Maa: Toiminto: Indikaattori: Ranska Rokotus + pienempi kasvatustiheys + lääkerehu Kuolleisuus Hyvinvoinnin parantaminen vaatii useamman toiminnon muutoksia Parantaa Ranskan tuotannon kannattavuutta n /v

12 5. Paraneeko kielikampelan kasvatuksen kannattavuus, jos ruokahalua lisätään veden laatua parantamalla? Tuotantolaji: Kielikampela (Sole) Tuotantotapa: Kiertovesiviljely Maa: Hollanti Toiminto: Otsonointi ja veden puhdistus Indikaattori: Ruokahalu Kasvu ja rehutehokkuus sekä kannattavuus paranivat

13 6. Kannattaako piikkikampeloiden ruokahalua optimoida veden vaihtuvuutta lisäämällä? Tuotantolaji: Piikkikampela (Turbot) Tuotantotapa: Kiertovesiviljely Maa: Hollanti Toiminto: Lisätään veden kiertonopeutta Indikaattori: Ruokahalu Energia- ja investointikustannukset nousivat tolkuttomasti

14 Päätöksentekotyökalu Hyvinvointitoimien kannattavuuden arviointi Welfare intervention Operational Welfare Indicator yritys- ja tuotantosuun- nan tasolla Implementation Productivity Monitoring Supply chain Monimutkaisten vaikutusten yhtäaikainen huomioiminen Biologisen ja taloudellisen tiedon epävarmuudet voidaan ottaa huomioon System description All inputs Utillities Utility for the average company Utility for total volume All outputs Analytica: Lumina.com

15 Johtopäätökset Parantaako hyvinvointitoimet eurooppalaisen kalankasvatuksen kilpailukykyä? > Toimet täytyy arvioida tapauskohtaisesti Taloudellinen analyysi hyvin tärkeää, kun arvioidaan hyvinvointitoimien toteuttamiskelpoisuutta ja vertaillaan toteuttamistapoja keskenään Yleensä hyvinvoinnin edistäminen parantaa tuotantotaloudellisten muuttujien arvoja ja sitä kautta kannattavuutta Hyvästä ei välttämättä kannata tehdä erinomaista - Viimeisenkin kalan tekohengittäminen on kallista

16 Lisätietoa 12 artikkelia RKTL mukana 8:ssa artikkelissa, 2 menetelmäartikkelia markus.kankainen@rktl.fi