Perinteinen joulubuffet 1

Transkriptio

1 Hotelli Kuninkaantien Joulu 2015

2 Perinteinen joulubuffet 1 Vihersalaattia ja yrttivinegretteä Punasipulisilliä Rapusilakkaa Graavilohta Marinoituja hiilisilakoita Savustettua siikaa ja karpalokreemiä Ylikypsää häränrintaa ja piparjuuri-kapriskastiketta Tilliperunaa Perinteistä joulukinkkua tai kalkkunaa Sinappi-kermakastiketta Herneitä ja luumua Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa tai savu-juuresperunapyree tai hasselbackan perunat tai uunijuureksia Kirsikka- suklaakakkua Pipareita 34 /henkilö Edellytämme yhtenäistä menuvalintaanne. Buffetit on suunniteltu toteutettavaksi vähintään 20 henkilön seurueelle

3 Perinteinen joulubuffet 2 Vihersalaattia ja yrttivinegretteä Metsäsienisalaattia Punaviinisilliä Sinappisilliä Marinoituja hiilisilakoita Graavilohta Savustettuja muikkuja Tillisuolattua savulohta Maalaispateeta ja herukkakompottia Paahtopaistia ja savusipulihilloketta Tilliperunaa Pääruuat Vaniljaliemessä haudutettua turskaa, voikastiketta ja paahdettua porkkanaa tai Ylikypsää porsaan kylkirullaa, paahdettua sipulia ja glögillä maustettua tummaa punaviinikastiketta Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa tai savu-juuresperunapyree tai hasselbackan perunat tai uunijuureksia Jälkiruuat Kotimaisia juustoja ja vaniljalla maustettu tomaattihilloketta Pipareita 38 / henkilö Edellytämme yhtenäistä menuvalintaanne. Buffetit on suunniteltu toteutettavaksi vähintään 20 henkilön seurueelle

4 Perinteinen joulubuffet 3 Vihersalaattia ja yrttivinegretteä Metsäsienisalaattia Punaviinisilliä Sinappisilliä Marinoituja hiilisilakoita Graavilohta Savustettuja muikkuja Tillisuolattua savulohta Maalaispateeta ja herukkakompottia Paahtopaistia ja savusipulihilloketta Tilliperunaa Perinteistä joulukinkkua tai kalkkunaa Sinappi-kermakastiketta Herneitä ja luumua Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa tai savu-juuresperunapyree tai hasselbackan perunat tai uunijuureksia Tähtitorttuja 36 /henkilö Edellytämme yhtenäistä menuvalintaanne. Buffetit on suunniteltu toteutettavaksi vähintään 20 henkilön seurueelle

5 Sauna joulubuffet Vihersalaattia ja paahdettua sipulia Metsäsienisalaattia Graavattua kirjolohta Perinteistä joulukinkkua tai kalkkunaa Maalaispateeta ja herukkakompottia Paahtopaistia ja savusipulihilloketta Pääruuat Lämminsavulohta ja kanelilla maustettua paholaisen hilloa ja tilli-voiporkkanoita tai Ylikypsää porsaan kylkirullaa, paahdettua sipulia ja glögillä maustettua tummaa punaviinikastiketta tai Joulumakkaraa, revittyä ylikypsää härkää, haudutettua lanttua ja isoäidin sinappia Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa tai savu-juuresperunapyree tai hasselbackan perunat tai uunijuureksia Jälkiruuat 41 / henkilö Hotelli Kuninkaantien saunapaketit sisältävät yhden saunan ja takkakabinetin kolmeksi tunniksi seurueen käyttöön sekä uima-altaan käytön (ei yksityiskäytössä). Pyyhkeet ja pesuaineet sisältyvät hintaan. Paketteja myydään vähintään 10 hengen seurueille. Saunaosastolla on kaksi tilaussaunaa henkilölle, 16 metriä pitkä, 1,40 metriä syvä uima-allas ja tunnelmallinen takkakabinetti. Takkakabinetti soveltuu mainiosti hengen seurueille. Saunat ovat varattavissa kello saakka. Tilat ovat anniskelualuetta, joihin ravintolamme toimittaa tarvittavat saunajuomat

6 Joulu à la carte Menu 1 Alkuruoka Joululautanen: Punasipulisilliä, sinappisilliä, marinoitua hiilisilakkaa, graavattua kirjolohta, paahtopaistia, savusipulihilloketta, rosollia, metsäsienisalaattia ja keitettyä perunaa Ylikypsää porsaan kylkirullaa, paahdettua sipulia ja glögillä maustettua tummaa punaviinikastiketta, hasselbackan perunat, friteerattua lanttua 43 / henkilö Menu 2 Alkuruoka Haudutettua punajuurta ja retikkaa, vuohenjuustokreemiä ja basilikasiirappia Vaniljaliemessä haudutettua turskaa, voikastiketta ja pähkinä-perunapyree Kotimaisia juustoja ja vaniljalla maustettu tomaattihilloketta 45 / henkilö