SSTL, puhtausalan kehityspäivä Tuija Silván, tuotantopäällikkö,tampereen Voimia Liikelaitos 11/11/ Tampereen Voimia

Transkriptio

1 Ateria- ja puhtauspalvelut yhdessä vai erikseen Case Tampereen Voimia Liikelaitos Tampereen Voimian muutosprosessi ateria- ja puhtauspalveluja tuottavaksi liikelaitokseksi SSTL, puhtausalan kehityspäivä Tuija Silván, tuotantopäällikkö,tampereen Voimia Liikelaitos 11/11/ Tampereen Voimia

2 Sisältö Tampereen Voimian esittely Tampereen Voimian kehitysaskeleet Opit ja kokemukset monipalvelusta Tulevaisuus, yhdessä vai erikseen? 2

3 Tampereen Voimia Vuonna 2005 perustettu Tampereen kaupungin liikelaitos, joka vastaa kaupungin ateria- ja puhtauspalveluiden järjestämisestä. Huolehdimme asiakkaiden hyvinvoinnista tarjoamalla ateria- ja puhtauspalveluja sekä asiakasta tukevia ratkaisuja asiantuntevasti ja kumppanuuksia hyödyntäen. 3

4 Tunnuslukuja, vuosisuunnitelma 2017 liikevaihto 53 milj. euroa 171 toimipistettä tuotantokeittiöitä 40 palvelukeittiöitä 113 ostopalvelukohteita puhtauspalvelukohdetta tarjoamme 10 milj. ateriaa vuodessa siivoamme 0,7 milj. m2/v henkilöstöä 579 htv, (n. 610 hlöä) 4

5 Tampereen Voimia Liikelaitoksen organisaatio Johtokunta Toimitusjohtaja Viestintä Osaava ja kehittyvä henkilöstö Asiakkuuksien hallinta Tuotannon ohjaus ja kehitys Asiakasratkaisut ja hankinnat Lasten ja nuorten palveluiden tuki päiväkodeissa kouluissa toisen asteen oppilaitoksissa tapahtumissa Hoitoalan ja vanhusten palveluiden tuki vanhainkodissa sairaaloissa kotihoidossa asumispalveluissa palvelu- ja päiväkeskuksissa toimintakeskuksissa Virastojen ja vapaa-ajan palveluiden tuki toimistoissa sosiaali- ja terveysasemilla harrastus-, kulttuuri- ja liikuntatiloissa kirjastoissa Liiketoiminnan tuki ja kehitys 5

6 Liikevaihto palveluittain tilinpäätös 2016 Liikevaihdon jakautuminen, TP % Oma tuotanto Ostopalvelut 76 % 6

7 Tampereen Voimian kehitysaskeleet Yhtiö, inhouse Toimialojen omaa toimintaa Palvelukeskus, Tampereen Ateria Ateriatuotannon keskittäminen Perustehtävän selkeyttäminen Henkilöstön osallistaminen ja osaamisen kehittäminen Tampereen Ateria Liikelaitos Asiakasyhteistyö ja asiakkaan osallistaminen Tiimityö Tuotteistetut atriapalvelut Tietojärjestelmien hyödyntäminen Monipalvelun pilotointi päiväkodeissa Tampereen Ateria Liikelaitos Organisaation madaltaminen Puhtauspalvelut päiväkodeissa > Monipalvelutyö alkaa Tampereen Ateria Liikelaitos Ateriapalvelujen järjestämisvastuu Keskittyminen ydintoimintoihin omassa tuotannossa Seudullisuus Tredun myötä Tampereen Voimia Liikelaitos Puhtauspalvelu laajenee Tilakeskuksen siivoustoiminnan yhdistymisen myötä Ateria- ja puhtauspalvelujen järjestämisvastuu Inhouse -yhtiö valmistelussa yhdessä PSHP:n kanssa < / > 7

8 Toimipaikkoihin haetaan parasta monipalveluratkaisua Prosessoinnin suunnittelu ja ohjaus, prosessoinnin toimintamalli: asiakastarpeen mukainen palvelu, palvelusopimuksen palvelukuvauksen mukaisesti yhteisillä toiminta- ja raportointimalleilla koko tuotanto prosessoinnin työkalut päivitetään säännöllisesti Prosessointi: mitoitus, suunnittelussa AtopR ja AtopS järjestelmät kohdekohtainen suunnittelu, huomioiden toimipaikan erityispiirteet (pohjakuvat, lukujärjestys, työvuorokuvaukset jne.) henkilöstö mukana prosessoinnissa henkilöstön perehdytys seuranta ja arviointi, arvioidaan kohdekohtaisesti ja Voimiatasolla) prosessit päivitetään suunnitelman mukaisesti 8

9 Opit ja kokemukset monipalvelusta ATERIA- JA PUHTAUSPALVELUT ERIKSEEN - Asiakas keskustelee monien tukipalvelukumppanien kanssa - Haasteena eri tukipalvelujen yhteistyöpinnassa hoidettavat asiat + Henkilöstön osaaminen keskittyy yhteen tukipalveluun -/+ Osaaminen ei laajene eri tukipalveluihin +Toiminnan suunnittelu, prosessointi ja toteuttaminen selkeää - Prosesseissa löysiä jaksoja + Johdetaan yhtä kokonaisuutta, joka hyvin hallittavissa ja johdettavissa - Yhden tukipalvelun tuottaminen ei niin kannattavaa, pitkä päivä ei täyty tehokkaalla työllä Näkökulma Asiakas Henkilöstö ja osaaminen Prosessit Johtaminen Taloudellisuus ATERIA- JA PUHTAUSPALVELUT YHDESSÄ + Asiakas keskustelee yhden kumppanin kanssa, tavoitteena kiinteistössä yksi palveluntuottaja - Asiakkaalla alkuvaiheessa mielikuva riittääkö osaaminen - Osaamisen lisääminen ja kehittäminen haasteena, tarve räätälöidyille koulutuksille > + vertaisvalmennuksella ja työnkierrolla lisää moniosaamista + Paljon vaihtoehtoja järjestää + Yhteisesti sovitut toimintatavat + Johdetaan laajempaa tukipalvelujen kokonaisuutta asiakkaan parhaaksi - /+ Alkuvaiheessa moniammatillinen osaaminen johtamisessa ja valmistautuminen asiakastapaamiseen + Tuottavuus paranee, hintojen alentaminen 9noin 15% + Mahdollistaa ateriatuotannon keskittämiseen

10 Tulevaisuus, yhdessä vai erikseen? Paluuta entiseen ei ole. Tavoitteena vielä laajemmat tukipalvelukokonaisuudet asiakkaalle. Mahdollisuus myös tulevassa Sote- ja maakuntauudistuksessa. 10

11 Yhdessä onnistumme! twitter.com/tampereenvoimia facebook.com/tampereenvoimia