Naantalin viiniseura Nokia Internal Use Only

Transkriptio

1 Naantalin viiniseura Nokia Internal Use Only

2 Norton Privada Tuotantoalue: Lulunta- ja Agrelo-nimiset tarhat Mendozan viinialueen Luján de Cuyon ala-alueella. Köynnökset ovat lähes 1000 metrin korkeudessa. Valmistus: Käyminen terästankeissa. Kypsytys: 16 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. 12 kuukauden pullokypsytys ennen myyntiinlaskua. Kestävyys: Tuottajan mukaan 5 8 vuotta vuosikerrasta. Tuottaja: Brittiläinen rautatieinsinööri perusti Bodegas Nortonin Mendozan Luján de Cuyoon vuonna Nykyään talon omistaa Swarovskin kristalliperhe, joka on panostanut tilan kehitykseen merkittävästi.

3 Bodega Norton La Colonia 1045 Ha Pedriel 100 Ha Agrelo 30 Ha Lunlunta 20 Ha Medrano 70 Ha

4

5 Hahn Pinot Noir Tuotantoalue: Rypäleet kasvoivat meren läheisyydessä Montereyn viinialueella San Franciscon eteläpuolella. Kypsytys: Viini kypsyi 10 kuukauden ajan. Osa viinistä kypsyi tammitynnyreissä, osa terästankeissa. Tuottaja: Hahn Winery on Nicolaus ja Gaby Hahnin omistama perheyritys. Se sijaitsee Soledadissa Montereyn piirikunnassa. Nokia Internal Use Only

6 Hahn Winery In 1991 Nicky decided to follow up his success with Smith & Hook and create a new wine brand aptly named Hahn Estates. The Hahn brand was created to showcase supple, accessible, and attractively priced wines from the family's Monterey County vineyards. The Hahn wines are produced from five vineyards located in the Santa Lucia Highlands and Monterey County appellations. This region boasts the most varied climatic conditions of any region in California. The wind and fog interact with solar radiation to slow grapes' ripening, producing up to two months longer growing season than in warmer grape growing regions. These conditions create fruit with more varietal intensity, flavor, depth and structure, and thus, exceptional wines. In German, Hahn means Rooster and for this reason a rooster embellishes the Hahn Estates label, honoring the Hahn Family s European Heritage Foothill Road P.O. Drawer C Soledad, California Phone: (831) / Fax: (831) tastingroom@hahnestates.com Nokia Internal Use Only

7 T.H. Syrah Leyda Tuotantoalue: 0,9 hehtaarin pohjoisrinnetarha Leydan laaksossa San Antoniossa 14 kilometriä Tyynestämerestä. Kypsytys: 10 kuukauden kypsytys ja malolaktinen käyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 15 % uusia. Kestävyys: Tuottajan mukaan oikein varastoituna vähintään 7-vuotiaaksi. Muuta: Nimessä oleva T.H. tulee sanoista Terroir Hunter (maaperänmetsästäjä), mikä tarkoittaa, että viinintekijä Rafael Urrejola jatkuvasti etsii uusia enintään 5 hehtaarin, mallikkaita maapaloja luonteikkaiden viinien tekemiseksi. Tuottaja: Undurraga on Francisco Undurraga Vicuñan vuonna 1885 perustama viinitalo

8 Undurraga HISTORY Don Francisco Undurraga, an enterprising man in the 19th century, was one of the pioneers of winemaking in Chile and the founder of Viña Undurraga. With plants he brought over personally from France and Germany and under the supervision of the renowned French viticulturist M. Pressac, he developed the first vineyards on the Santa Ana Estate, which was named in honour of his wife Doña Ana Fernández Iñiguez. This estate, located in Talagante, 34 kilometres from Santiago, in the heart of the Maipo Valley, was first planted with Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Riesling, and Gewürztraminer in 1885 and, by 1903, the first shipments were being made to the USA. Today, with over 125 years of tradition, the Undurraga brands are present in over 70 countries on five continents. The Undurraga winery has been named the Winery of the Year (2012) by the Wines of Chile Association.

9 Faustino V Reserva Tuotantoalue: Riojan viinialueen Alavesan ala-alue Pohjois-Espanjassa. Tuottajan omat 125 hehtaarin tarhat Cantabriavuorten rinteillä 650 metrissä. Tuottaja: Viiniliikkeen perusti Don Eleuterio Martínez vuonna Hänen poikansa Faustinon poika Don Julio Martínez lanseerasi Faustinonimen viineille vuonna Talo on edelleen perheyritys. 700 hehtaarillaan se on Riojan suurin tarhojen omistaja. Nokia Internal Use Only

10 Faustino Faustino-viinien tarina alkoi vuonna 1861, kun aikaisemmin muille yrityksille rypäleensä myyneestä Eleuterio Martinez Arzokista tuli Riojan viinintuottaja. Hän myi viininsä tynnyreissä aina 30-luvulle asti, kunnes hänen poikansa alkoi viinien pullotuksen. Faustino-nimi otettiin käyttöön vuonna 1957 ja 70-luvulla Bodegas Faustino oli jo Riojan tärkeimpiä viinintuottajia. Faustinon punaviinien tunnistaa klassisista muotokuvamaalauksista. Mutta numerot I, V ja VII? Mistä ne tulevat? Logiikka ei ole aivan yksinkertainen. Faustino I on pisimpään kypsytettävä Gran Reserva -viini, joten se sai numeron yksi. Viiniä kypsytetään ensin kaksi vuotta tynnyrissä ja sitten kolme vuotta pullossa. Faustino V sai numeronsa siitä, että reserva-viinejä kutsutaan viidennen vuoden viineiksi. Ensimmäisenä vuonna rypäleet kerätään ja toisen vuoden reserva-viinit ikääntyvät tynnyrissä, kolmannen ja neljännen vuoden pulloissa. Viidentenä vuonna ne ovatkin myyntivalmiita. Faustino VII on crianza, joka sai numeronsa ilman mitään yhteyttä viinin ikääntymiseen. Viini viettää ensimmäisen vuoden tynnyrissä ja vähintään yhden vuoden myös pullossa.

11 Faustino Navarrassa Faustinon omistuksessa on Bodegas Borgia. La Manchassa Faustino omistaa Bodegas Leganzan, joka on saanut nimensä italialaiselta, varhain leskeksi jääneeltä kreivittäreltä. Hän joutui myymään koko omaisuutensa saadakseen miehensä velat maksetuksi, mutta kun kukaan ei halunnut ostaa espanjalaista viinitilaa, niin kreivitär päätti viettää siellä loppuelämänsä. Uusin aluevaltaus on Ribera del Duero, jossa Faustino omistaa 60 hehtaarin viinitarhat. Kuuluisa englantilainen arkkitehti Norman Foster on suunnitellut Bodegas Portian ja sen yhteyteen rakennetun 40 huoneen luksushotellin.

12 Premium Noble Late Harvest Tuotantoalue: Chenin Blanc kasvoi 4 hehtaarin tarhalla ja Weisser Riesling 3 hehtaarin tarhalla Darlingin viinialuella Kapkaupungista pohjoiseen. Läheinen meri toi sumua tarhoille, mikä kehitti rypäleisiin jalohometta. Valmistus: Yli 60 % rypäleistä olivat jalohomeisia. Rypäletertut puristettiin kokonaisina, ja viini kävi 25 päivän ajan terästankeissa. Kolmasosa viinistä kävi tammitynnyreissä. Kypsytys: Viini kypsyi 4 kuukautta uusissa tammitynnyreissä. Tuottaja: Darling Cellars, vuonna 1949 perustettu viinitalo aloitti osuuskuntana mutta muuttui yhtiöksi vuonna Nokia Internal Use Only

13 Darling Cellars 1996 heralded a new era for the region of Darling with the establishment of the private cellar: Darling Cellars (Pty) Limited. With its unique terroir and the demarcation of the area as Wine of Origin Darling in 2003, the focus is on producing wines that are region and varietal true. Some 20 shareholders produce grapes from a total of ±1300ha, averaging 6 to 8 tons per hectare.

14 Darling Cellars The Darling area historically is a dairy area and only the last years, grape growing has come to the fore. Renowned for its wild flowers, it is one of the Western Cape s most diverse areas. The Darling Wildflower Society was founded in 1915 with an annual show in September. The area was used during the 18 hundreds by the government of the day to fatten their cattle, as the area had large plains of natural grass. The traditional produce was game, salt and butter. These days an abundance of businesses thrive in Darling. Wine, dairy, baskets, olives, sand and water are some of the industries which, along with tourism, makes Darling tick along.

15 Lammasviinejä about 10 Thandi Shiraz Cabernet Sauvignon 9,65 Viña Albani Gran Reserva 9,99 Tarapaća La Cuesta Cab. Sauv. Syrah 9,99 Cassillero del Diablo Cab. Sauv. Pinot Noir 9,99 Montes Reserva Malbec 9,99 Errázuriz Estate Reserva Syrah 9,99 Nederburg Shiraz 10,38 Castillo de Molina Reserva Cab. Sauv. 10,48 Nokia Internal Use Only

16 Helsingin Sanomat Ugo Leuio Barbaresco Gallina ,90 Barbaresco, Italia, ryp. Nebbiolo, poulikypsää lampaanlihaa Chateaux Le Vieux Chantre ,08 Puisquin Saint-Emilion, Ranska, ryp. Merlot (75%), CS (10%), CF (15%), kypsähkö lampaanpaisti Plan 3 Shiraz ,60 Länsi-Australia, Shiraz (95%), Temranillo (5%), lampaanfilee ja tumma kastike Chateau Cesseras ,99 Minervois La Liviniere, Ranska, ryp. Syrah (70%), Grenache (10%), Mourvedre (10%), Carignan (10%), klassinen lammasviini, sietää myös minttukastikkeen Chapoutier Les Meysonniers ,00 Grozes Hermitages, Ranska, ryp. Syrah, voimakkaasti maustettu kypsä lammas

17 Helsingin Sanomat Chateauneuf-du-Pape Domaine Juliette Avril ,80 Ryp. Grenache, Syrah, Mourvedre, Gamma Reserva Merlot ,98 Chile, ryp. Merlot (50%), Syrah (35%), Petit Verdot (15%), täytettyjen lampaanrullien kera Melon Cannonau di Sardegna ,99 Sardinia, Italia, ryp. Cannonau, lampaanpadan kera Prologo Reserva Syrah ,38 Chile, ryp. Syrah (90%), CS(10%), kylmälle lampaalle Castoro Cellars Zinfandell ,80 California, ryp. Zinfandell (sok.5g/l), kahvilla maustetun lammaspaistin kanssa