Viinikevät Fine Wine Finland Vin Nature. Agroksenmäen holvikellari ma ja ti Turun Ravintola akatemia Viinimestarikoulutus

Transkriptio

1 Viinikevät 20 Agroksenmäen holvikellari ma.3. ja ti Yhteistyössä: Fine Wine Finland Vin Nature Mukana myös: Turun Ravintola akatemia Viinimestarikoulutus Ceestashop.fi ja Zalton viinilasit Itävallasta 1

2 Viinikevät 20 Tervetuloa Viinikevät 20 pienoisviinimessuille! Kiireetön tuokio kevättä odotellessa Jokavuotisessa suuressa kevät tastingissämme aidoista terroir viineistä kiinnostuneet ammattilaiset voivat kohdata. 150 vuotta vanha, graniitista holvattu Agroksenmäen kellari on inspiroiva ympäristö maistiaisiin ja keskusteluihin viinintuottajien kanssa. Ykköstähtenä messuilla on Yvonne Hegoburu (Domaine de Souch) Lounais Ranskasta! Tämä ihastuttava, 85 vuotias rouva on tunnettu hahmo Ranskassa ja upea puhdasaromisten ja aitojen viinien lähettiläs. Monien toivomuksesta Loiren raikkaat ruokaviinit sekä Lounais Ranskan omaperäiset punaiset sekä makeat viinit ovat tänä vuonna hyvin edustettuina messuilla. Annetaan aikaa viinille Olemme kutsuneet Sinut Viinikevääseen, jotta voisit unohtaa tuokioksi muut kiireet ja suoda viinille mahdollisuuden paljastaa syvimmän olemuksensa. Pienoismessuilla meillä on ilo esitellä viimeisimmät viinilöytömme ja paljon muita helmiä. Arvostamme suuresti, jos voit varata reilusti aikaa messuvierailuun. Tarjoamme mielellämme henkilökohtaista apua viinilistan tekoon ym. Voit tulla molempina päivinä, jos haluat vaikkapa maistella valkoiset ja punaiset eri päivänä. Kollegasi salin puolelta ovat tervetulleita ja ilahdumme kovasti, mikäli keittiömestarit ilmestyvät paikalle! Lämpimästi tervetuloa jakamaan elämyksiä huippuviinien parissa ja tekemään löytöjä. Parhaat kiitokset yhteistyökumppaneillemme Turun Ravintola akatemia ja viinilasien verkkokauppa Ceestashop.fi! Sari, Tanja ja Michel 2 Vin Nature nyt myös Facebookissa!

3 Viinikevät 20 Sisällysluettelo t Alsace Jura Languedoc Vierailevat viinitilat Provence Souch, Lounais Ranska 4 Rhône Alliet, Bailly, Breton, Carême, Cotelleraie, Coulaine, Ecu, Martin, Montcy ja Petit Saint Vincent, Loire 5 Savoie Lounais Ranska Esittelijänä Turun Ravintola akatemian viinimestarikoulutusluokka 8 Samppanjat ja kuohuviinit Champagne 10 Jura 10 t Alsace 11 Bourgogne 11 Jura 11 Savoie 11 3

4 Vin Nature viinitukku Oy Hämeenkylän kartano, PL VANTAA puh. (09) faksi (09) Nature/ Anna aitojen makujen valloittaa Yvonne Hégoburu Domaine de Souch Jurançon, Lounais Ranska 1 Jurançon Sec 2010 Jurançon Sec Rypäleet: Gros Manseng, Petit Manseng ja Petit Courbu (biodynaaminen) Tuotenro ,63 75 cl 2 La Cuvée du Domaine 2007 Jurançon Rypäleet: Petit Manseng ja Gros Manseng (biodynaaminen) Tuotenro ,45 75 cl 3 Marie Kattalin 2009 Jurançon Rypäle: Petit Manseng (biodynaaminen) Tuotenro ,89 75 cl 4 Marie Kattalin 2008 Jurançon Rypäle: Petit Manseng (biodynaaminen) Tuotenro ,14 75 cl 5 Marie Kattalin 2007 Jurançon Rypäle: Petit Manseng (biodynaaminen) Tuotenro ,14 75 cl 6 Marie Kattalin 2006 Jurançon Rypäle: Petit Manseng (biodynaaminen) Tuotenro ,14 75 cl 4 Vin Nature nyt myös Facebookissa!

5 Fabrice Gendrot, Vini Be Good, Loire Yhdistys nimeltä Vini Be Good kokoaa yhteen parikymmentä Loiren alueen viininviljelijää, jotka jakavat samankaltaisen ajatusmaailman. Yhdessä he edustavat mahtavaa valikoimaa hyviä viinejä. 7 Cuvée T 2010 Kuohuviini Tuotenro ,53 75 cl 8 Brut 2009 Kuohuviini Tuotenro ,36 75 cl 10 Granite 2010 Domaine de l Ecu, Guy Bossard Sancerre Rypäle: Muscadet (biodynaaminen) Tuotenro ,89 75 cl 11 Chavignol 2010 Domaine Martin, Yves ja Pierre Martin Sancerre Rypäle: Sauvignon Blanc (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,11 75 cl Cul de Beaujeu 2010 Domaine Martin, Yves ja Pierre Martin Sancerre Rypäle: Sauvignon Blanc (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,71 75 cl 13 Les Monts Damnés 2010 Domaine Martin, Yves ja Pierre Martin Sancerre Rypäle: Sauvignon Blanc (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,56 75 cl 9 Ancestrale 2009 Kuohuviini Tuotenro ,59 75 cl 14 Les Vallons 2010 Domaine Michel Bailly, David Bailly Pouilly Fumé Rypäle: Sauvignon Blanc Tuotenro ,02 75 cl 5

6 15 Les Terrasses 2007 Domaine Michel Bailly, David Bailly Pouilly Fumé Rypäle: Sauvignon Blanc Tuotenro ,29 75 cl 20 Le Peu Morier 2008 Tuotenro ,08 75 cl 16 Les Pieds Rôtis 2009 Château de Coulaine, Pascale ja Etienne de Bonnaventure Touraine Tuotenro ,73 75 cl 21 Cour Cheverny 2008 Domaine de Montcy, Laura Semeria Cour Cheverny Rypäle: Romorantin (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,72 75 cl 17 Sec 2009 Tuotenro ,76 75 cl 22 Pélo 2009 Le Petit Saint Vincent, Dominique Joseph Saumur Champigny Tuotenro ,01 75 cl 18 Le Clos Sec 2007 Tuotenro ,84 75 cl 23 Le Vau Jaumier 2009 Domaine de La Cotelleraie, Gérald Vallée Saint Nicolas de Bourgueil Tuotenro ,26 75 cl 19 Tendre 2009 Tuotenro ,95 75 cl 24 L Envolée 2009 Domaine de La Cotelleraie, Gérald Vallée Saint Nicolas de Bourgueil Tuotenro ,56 75 cl 6 Vin Nature nyt myös Facebookissa!

7 25 Les Galichets 2010 Catherine ja Pierre Breton Bourgueil Tuotenro ,30 75 cl 29 Les Picasses 2009 Château de Coulaine, Pascale ja Etienne de Bonnaventure Tuotenro ,10 75 cl 26 Les Perrières 2008 Catherine ja Pierre Breton Bourgueil Tuotenro ,09 75 cl 30 Clos de Turpenay 2009 Château de Coulaine, Pascale ja Etienne de Bonnaventure Tuotenro ,47 75 cl 27 Bonnaventure 2009 Château de Coulaine, Pascale ja Etienne de Bonnaventure Tuotenro ,04 75 cl 28 Bonnaventure 2006 Château de Coulaine, Pascale ja Etienne de Bonnaventure Magnum pullo! Tuotenro , cl 31 L Huisserie 2009 Claude ja Philippe Alliet Tuotenro ,86 75 cl 32 L Huisserie 2008 Claude ja Philippe Alliet Tuotenro ,86 75 cl 33 L Huisserie 2007 Claude ja Philippe Alliet Tuotenro ,86 75 cl 7

8 34 L Huisserie 2006 Claude ja Philippe Alliet Tuotenro ,86 75 cl Lounais Ranska Esittelijänä Turun Ravintolaakatemian viinimestarikoulutusluokka. 35 L Huisserie 2005 Claude ja Philippe Alliet Tuotenro ,86 75 cl 36 Coteau de Noiré 2006 Claude ja Philippe Alliet Tuotenro ,57 75 cl 37 Moelleux 2009 Tuotenro ,05 75 cl 38 Hegoxuri 2007 Domaine Arretxea, Thérèse ja Michel Riouspeyrous Irouléguy (Ranskan Baskimaa) Rypäleet: Gros Manseng, Petit Manseng ja Petit Courbu (biodynaaminen) Tuotenro ,83 75 cl 39 Les Gravels 2009 Domaine Rotier, Alain Rotier ja Francis Marre Gaillac Rypäleet: Duras, Braucol, Syrah ja Cabernet Sauvignon (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,57 75 cl 40 Renaissance 2008 Domaine Rotier, Alain Rotier ja Francis Marre Gaillac Rypäleet: Syrah, Duras ja Braucol (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,08 75 cl 8 Vin Nature nyt myös Facebookissa!

9 41 Madiran 2008 Château d Aydie Madiran Rypäle: Tannat Tuotenro ,38 75 cl 45 Renaissance 2008 Domaine Rotier, Alain Rotier ja Francis Marre Gaillac Doux Rypäle: Loin de l Oeil (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,57 50 cl 42 Le Cèdre 2008 Château du Cèdre, Pascal ja Jean Marc Verhaeghe Cahors Rypäle: Malbec (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,05 75 cl 46 Muscadelle 2010 Domaine Plageoles, Myriam ja Bernard Plageoles Gaillac Doux Rypäle: Muscadelle Tuotenro ,62 75 cl 43 Mauzac Roux 2010 Domaine Plageoles, Myriam ja Bernard Plageoles Gaillac Doux Rypäle: Mauzac Roux Tuotenro ,61 75 cl 47 Ondenc 2010 Domaine Plageoles, Myriam ja Bernard Plageoles Gaillac Doux Rypäle: Ondenc Tuotenro ,83 50 cl 44 Loin de l Oeil 2010 Domaine Plageoles, Myriam ja Bernard Plageoles Gaillac Doux Rypäle: Loin de l Oeil Tuotenro ,83 50 cl 48 Vin d Autan 2007 Domaine Plageoles, Myriam ja Bernard Plageoles Gaillac Doux Rypäle: Ondenc Tuotenro ,76 50 cl 9

10 49 Maydie Tannat 2009 Château d Aydie Rypäle: Tannat Tuotenro ,92 50 cl 50 Malbec Vintage 2010 Château du Cèdre, Pascal ja Jean Marc Verhaeghe Rypäle: Malbec (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,48 50 cl Samppanjat 51 Fleur de l'europe Brut Nature Jean Pierre Fleury Rypäleet: Pinot Noir ja Chardonnay (biodynaaminen) Tuotenro ,23 75 cl 52 Trilogie Extra Brut 1995 Jean Pierre Fleury Rypäleet: Pinot Noir ja Chardonnay (biodynaaminen) Tuotenro ,15 75 cl 53 Trilogie Brut 1995 Jean Pierre Fleury Rypäleet: Pinot Noir ja Chardonnay (biodynaaminen) Tuotenro ,15 75 cl 54 Brut Millésimé 1996 Jean Pierre Fleury Rypäleet: Pinot Noir ja Chardonnay (biodynaaminen) Tuotenro ,22 75 cl Kuohuviinit Jura 55 Blanc de Blancs Extra Brut Crémant du Jura Stéphane Tissot Rypäle: Chardonnay (biodynaaminen) Tuotenro ,37 75 cl 10 Vin Nature nyt myös Facebookissa!

11 t Ranska Alsace 56 Riesling 2009 Alsace Domaine Marcel Deiss Tuotenro ,45 75 cl 57 Riesling Rosenberg 2010 Alsace André Stentz Tuotenro ,80 75 cl 58 Schoenenbourg 2007 Alsace Grand Cruh Domaine Marcel Deiss Rypäleet: Riesling ja kaikki muut Alsacen perinteiset rypäleet yhteisistutuksessa Tuotenro ,52 75 cl Bourgogne 59 L'Âme Forest 2009 Pouilly Fuissé Eric Forest Rypäle: Chardonnay Tuotenro ,87 75 cl 60 Les Crays 2008 Pouilly Fuissé Eric Forest Rypäle: Chardonnay Tuotenro ,20 75 cl Jura 61 Chardonnay Les Bruyères 2009 Arbois Stéphane Tissot (biodynaaminen) Tuotenro ,79 75 cl 62 Chardonnay Les Graviers 2008 Arbois Stéphane Tissot (biodynaaminen) Tuotenro ,42 75 cl 63 Chardonnay Sursis 2009 Côtes du Jura Stéphane Tissot (biodynaaminen) Tuotenro ,99 75 cl 64 Chardonnay En Barberon 2009 Côtes du Jura Stéphane Tissot (biodynaaminen) Tuotenro ,79 75 cl Savoie 65 Grand Orgue 2006 Vin de Savoie Chignin Bergeron Rypäle: Roussanne (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,05 75 cl 11

12 t Ranska Alsace 66 Burlenberg 2004 Alsace Premier Cru Domaine Marcel Deiss Rypäleet: Pinot Noir ja Pinot Beurot yhteisistutuksessa Tuotenro ,48 75 cl Jura 67 Trousseau Singulier 2009 Arbois (biodynaaminen) Tuotenro ,84 75 cl Provence 70 Columelle 2007 Côtes de Provence Domaine Richeaume Rypäleet: Cabernet Sauvignon ja Syrah Tuotenro ,52 75 cl Rhône 71 La Canorgue 2007 Château La Canorgue, Nathalie ja Jean Pierre Margan Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah Tuotenro ,61 75 cl Savoie 68 Pinot Noir En Barberon 2009 Côtes du Jura (biodynaaminen) Tuotenro ,88 75 cl 72 La Brova 2006 Vin de Savoie Arbin Mondeuse Rypäle: Mondeuse (siirtymävaiheessa) Tuotenro ,05 75 cl Languedoc 69 Carmin 2008 Domaine La Marèle, Frédéric Porro Rypäleet: Syrah, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon ja Carignan Tuotenro ,55 75 cl Vin Nature nyt myös Facebookissa!