Vin Nature. Ranskan laatuviinit aidoimmillaan. Domaine la Marèle, Languedoc

Transkriptio

1 maaliskuuta ViiniExpo 2006 osasto 4c8 Ranskan laatuviinit aidoimmillaan Tänä vuonna meillä on ilo saada ViiniExpon osastollemme vieraaksi Jean-Michel Deiss Alsacesta. Hän on paikalla Vin Naturen osastolla koko messujen ajan. Hän myös luennoi messuilla aiheesta "Nykypäivän viininviljelyn haasteet". Marcel Deiss on yksi Ranskan parhaista tiloista, suurten terroir-viinien tiennäyttäjä. Luonnollisesti laaja valikoima tilan viinejä on maistettavana messuosastollamme 4c8. Haluatko tehdä ainutlaatuisia löytöjä? Onko sinulla seikkailumieltä? Meillä on tarjolla runsaasti jännittäviä uutuuksia, jotka noudattavat valitsemaamme linjaa: kelpuutamme mukaan Ranskan maakuntien aidoimpia ja parhaita makuja - todellisia terroir-viinejä. Erityisesti Lounais-Ranska ja Loiren laakso ovat tänä vuonna hyvin edustettuina. Mukana on huomattava joukko alueiden johtavia viinintekijöitä sekä nousevia kykyjä. Luvassa on harvinaisuuksia, kuten Clos Rougeardin Saumur Champigny Le Bourg sekä Domaine Plageoles'in Gaillac Doux Vin d'autan. Lupaamme kiinnostavia viinejä myös mm. Juran, Languedocin ja jopa Savoijin alueilta (vihdoin Suomessa!). Viimeksimainittua edustavat Savoijin (tai Savoie'n) kiistattoman johtotähden, Louis Magnin'in viinit. Huomaathan, että tarjolla on paljon vuoristoalueiden viinejä - Savoijin, Juran ja Pyreneiden. Niiden arvokkaita ominaisuuksia ovat omaperäisyys, uniikit rypälelajikkeet, aitous sekä puhdas hedelmäisyys, sillä uutta tammea käytetään säästeliäästi. Ne ovat myös raikkaita ja luonnonkauniita ruokaviinejä, jotka antavat tilaa ruoan omille aromeille. Maistettavana on yli 70 viiniä. Helpottaaksemme työtäsi esittelemme viinit teemoittain. Kannattaa tulostaa viinilista ja ottaa ViiniExpoon mukaan: maistiaiskommenteille on jätetty tilaa. Lämpimästi tervetuloa jakamaan kanssamme elämyksiä huippuviinien parissa! Ehkäpä löydät viineistämme oivallisia kumppaneita ravintolasi loihtimille ruoille? Domaine la Marèle, Languedoc Frédéric Porro joutui 18-vuotiaana moottoripyöräonnettomuuteen ja pyörätuoliin loppuiäkseen. Hän ei lannistunut : hän päätti ryhtyä viininviljelijäksi! Eikä suinkaan miksi tahansa viininviljelijäksi. Hän ei jätä mitään sattuman varaan, eikä tee kompromisseja. Hän tähtää suoraan huipulle. Siinä Porro tuntuu onnistuneen, sillä hänen viininsä löytyy jo useiden Michelin tähtiä omaavien ravintoloiden viinilistoilta, kuten Michel Bras. Domaine de la Marèle 2002 Rypäleet: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, ja Carignan Vin Nature

2 Marcel Deiss, Alsace Deissin viinit osoittavat hänen vakaumuksen oikeutuksen - niiden täyteläisyys, hienostuneisuus ja ennenkuulumaton pituus kuvastavat niiden alkuperää luonnollisella hehkulla, jollaisesta ei tähän päivään mennessä ole Alsacessa uskallettu unelmoidakaan. - Michel Bettane, Ranskan arvostetuin viinikritikko. Deissin suuret terroir-viinit Parhailla palstoillaan, joissa terroir vaikuttaa hyvin voimakkaasti, Jean-Michel Deiss on palannut alkuperäiseen alsacelaiseen tapaan viljellä eri rypälelajikkeita yhdessä. Hän tuntee täydellisesti terroirinsa ja on valinnut jokaiselle parhaiten sopivat rypälelajikkeet. Näin ovat syntyneet erittäin persoonalliset ja kompleksiset viinit. Burlenberg 2001 Gruenspiel 2001 Engelgarten 2001 Rotenberg 2002 Grasberg 2003 Altenberg Grand Cru 2002 Schoenenbourg Grand Cru 1998 Mambourg Grand Cru 2003 Deissin lajikeviinit Alsace Pinot Blanc Bergheim 2003 Alsace Riesling Saint Hippolyte 2004 Alsace Gewurztraminer Saint Hippolyte 2002 Alsace Gewuztraminer Sélection de Grains Nobles 2000 Vin Nature

3 Domaine Tissot - Juran viinialueen veturi Arbois Savagnin 2001, kuiva valkoviini, perinteisen tyylinen Savagnin Arbois Traminer (Savagnin) 2004, kuiva valkoviini, moderni Savagnin Stéphane Tissot'n tyyliin Arbois Chardonnay Les Bruyères 2003, kuiva valkoviini Côtes du Jura Pinot Noir En Barberon 2004, punaviini Lounais-Ranskan jäljittelemättömät aarteet Kaikki alueen tärkeimmät appellationit ovat nyt kukin edustettuina alueensa huipuilla. Uutuudet tulevat Gaillacista, Cahorsista, Bergeracista, Jurançonista ja Monbazillacista. Jurançonin ihanan makeat viinit ovat hurmaneeet Suomessa ainutlaatuisella tasapainolla, raikkaudella ja eleganssilla. Tarjoamme teille viinejä kolmelta appellationin loistotilalta: Domaine Cauhapé sekä uutuutena Domaine de Souch ja Jardins de Babylone. Souchin ihastuttavan 79-vuotiaan rouva Yvonne Hègoburun kuivat ja makeat Jurançon-viinit valloittavat sydämet aidolla maulla, puhtaudella ja rehtiydellä. Jardins de Babylone -viinitilalla Didier Dagueneaun, Loiren Sauvignon-viinien mestarin, kunnianhimoisena tavoitteena on tuottaa yhtä maailman parhaista makeista viineistä. Viinimessuilla esillä oleva vuosikerta 2004 on tilan ensimmäinen. Kenties jännittävin löytömme tänä vuonna on Domaine Plageoles Gaillacista. Robert Plageoles on ollut innostunut Gaillacin perinteisistä rypälelajikkeista jo 30 vuotta. Monet niistä ovat olleet lähestulkoon tai täysin hävinneitä, ja Plageoles on tehnyt paljon työtä niiden henkiinherättämiseksi. Hän ei ole palauttanut viinikartalle ainoastaan unohtuneita rypälelajikkeita, vaan myös joitakin viinityyppejä, kuten Vin de Voile (Gaillacin vastine Juran Vin Jaunelle). Koko joukon persoonallisin ja kiehtovin rypälelajike on Ondenc. Robert Plageoles valmistaa siitä Ranskan laatuviinit aidoimmillaan

4 erittäin aromaattista kuivaa viiniä ja vuodesta riippuen yhtä tai kahta makeaa viiniä. Kun ilmasto-olosuhteet ovat otolliset, eli kun Autan-tuuleksi kutsuttu Välimeren tuuli mahdollistaa passerillage-viinin valmistuksen (rypäleet kuivuvat köynnökseen), syntyy Vin d Autan. Kriitikot pitävät sitä yleisesti yhtenä Ranskan parhaista makeista viineistä. Viini on kulttuurituote, ja Domaine Plageoles on siitä yksi parhaista käytännön esimerkeistä Ranskassa. Irouléguy Hegoxuri 2004, Domaine Arretxea, kuiva valkoviini Rypäleet: Gros Manseng, Petit Manseng ja Petit Courbu Haitza 2003, Domaine Arretxea, punaviini Rypäleet: Tannat ja Cabernet Sauvignon Jurancon Jurançon Sec 2004, Domaine de Souch, kuiva Rypäleet: Gros Manseng ja Courbu Marie Kattalin 2002, Domaine de Souch, makea Rypäle: Petit Manseng Noblesse du Temps 2001, Domaine Cauhapé, makea Rypäle: Petit Manseng Les Jardins de Babylone 2004, Didier Dagueneau, makea Rypäle: Petit Manseng Monbazillac Les Brumes 2003, Château Les Hauts de Caillevel, makea Rypäle: Sémillon Madiran Madiran 2001, Château d Aydie, Punaviini Rypäle: Tannat Maydie Tannat Vintage 2002, Château d Aydie, makea punaviini Vin Nature

5 Bergerac Moulin des Dames 2004, Château Tour des Gendres, kuiva valkoviini Rypäleet: Sémillon, Sauvignon Blanc ja Muscadelle Cuvée des Conti 2004, Château Tour des Gendres, kuiva valkoviini Rypäleet: Sémillon ja Muscadelle Cahors Le Cèdre 2002 ja 2003, Château du Cédre, punaviini Rypäle: Malbec Prestige 2003, Château du Cédre, punaviini Rypäleet: Malbec ja Tannat Gaillac Domaine Plageoles Le Prunelart 2004, punaviini (rypäle: Prunelart) Kuivat valkoviinit Gaillac Mauzac Vert 2005 Gaillac Ondenc Sec 2005 Gaillac Premières Côtes Vin de Voile 1996 Rypäle: Mauzac Roux Makeat valkoviinit Gaillac Doux Loin de l Oeil 2004 Gaillac Doux Muscadelle 2004 Gaillac Doux Mauzac Roux 2005 Gaillac Doux Vin d Autan 1997 ja 2003 Rypäle: Ondenc Ranskan laatuviinit aidoimmillaan

6 Domaine Rotier Les Gravels 2004, punaviini Rypäleet: Duras, Braucol, Syrah ja Cabernet Sauvignon Gaillac Doux Renaissance 2004, makea valkoviini Rypäle: Loin de l Oeil Loiren parhaimmisto Esillä ovat todellisten mestareiden sekä myös nousevien kykyjen viinit. Muscadet Muscadet Expression d Orthogneiss 2003, Domaine de l Ecu Muscadet Expression de Granit 2003, Domaine de l Ecu Chenin Blanc Vouvray Tendre 2004, Domaine de la Haute Borne, kuiva Vouvray Le Clos du Bourg Sec 2004, Domaine Huet, kuiva Saumur L Insolite 2004, Domaine des Roches Neuves, kuiva Savennières Les Vieux Clos 2004, Nicolas Joly, kuiva Savennières Roche aux Moines Clos de la Bergerie 2004, Nicolas Joly, kuiva Saumur Brézé 2002, Clos Rougeard, kuiva La Coulée de Serrant 2002, Nicolas Joly, kuiva Vouvray Le Clos du Bourg Moelleux 2003, Domaine Huet, makea Vin Nature

7 Sauvignon Sancerre Chavignol 2004, Domaine Yves Martin, kuiva Pouilly-Fumé Blanc Fumé de Pouilly 2004, Didier Dagueneau, kuiva Pouilly-Fumé Pur Sang 2004, Didier Dagueneau, kuiva Pouilly-Fumé Silex 2004, Didier Dagueneau, kuiva Cabernet Franc Saumur-Champigny Marginale 2000, Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny Les Poyeux 2002, Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg 2002, Clos Rougeard Savoie-viinialue esittäytyy Suomessa Domaine Magnin - horjumaton usko Savoijin rypäleiden hyveisiin. Louis Magnin nauttii Savoijin parhaan viinintekijän maineesta. Vin de Savoie Chignin-Bergeron Grand Orgue 2000 ja 2003, kuiva valkoviini Rypäle: Bergeron (Roussanne) Vin de Savoie Arbin Mondeuse La Brova 2003, punaviini Rypäle: Mondeuse Vin de Savoie Arbin Mondeuse Vieilles Vignes 2000, punaviini Rypäle: Mondeuse Ranskan laatuviinit aidoimmillaan

8 Muut poiminnat Collioure Blanc 2003, Domaine du Traginer, Roussillon, kuiva valkoviini Rypäleet: Grenache Blanc ja Grenache Gris Rancio Sec 1997, Domaine du Traginer, Roussillon, kuiva valkoviini Rypäleet: Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan ja Muscat Saint Chinian Prestige 2002, Château Bousquette, Languedoc, punaviini Rypäleet: Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre ja Cinsault Côtes de Provence Sainte Victoire Columelle 2004, Domaine Richeaume, Provence, punaviini Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Syrah ja Grenache Noir Côtes du Roussillon Villages Alter 1999, Domaine Cazes, Roussillon, punaviini Rypäleet: Grenache Noir, Carignan, Syrah ja Mourvèdre Collioure Octobre 2000, Domaine du Traginer, Roussillon, punaviini Rypäleet: Grenache Noir (Mourvèdre, Carignan, Syrah) Muscat de Beaumes de Venise 2004, Domaine des Bernardins, Rhône, makea valkoviini Rivesaltes Ambré 1995, Domaine Cazes, Roussillon, makea valkoviini Rypäle: Grenache Blanc Rivesaltes Tuilé 1988, Domaine Cazes, Roussillon, makea viini Rypäleet: Grenache Blanc ja Grenache Noir Vin Nature viinitukku Oy Hämeenkylän kartano Vanhankyläntie 12/4 PL VANTAA ASIAKASPALVELU Arkisin klo 9-17 puh (09) fax (09) Sähköposti: Internet: