Kuohuviinit / Sparkling wine Samppanjat/Champagne

Transkriptio

1 Kuohuviinit / Sparkling wine Samppanjat/Champagne Argeo Prosecco Ruggeri, Veneto, Italy Glera, Verdiso, Perera Tuoksu raikas josta voi aistia kukkia, omenaa ja päärynää. Maku raikas ja hedelmäinen. Gramona Le Cuvee Gran Reserve Gramona, Catalonia, Spain Xarel-lo, Macabeo Huippuhienoa Cavaa palkitulta tuottajalta. Kuiva, keskitäyteläinen, runsaan hedelmäinen ja hennosti mineraalinen. Ruhtinas marjakuohuviini Ollinmäen viinitila, Anttola, Finland Valkoherukka. White currant berry wine Lehtikuohu-kuohujuoma 28 / 4 Mustaherukanlehti juoma, Kontiomehu, Suomi Tuoksu mustaherukkainen ja sirtuksinen, mukana aavistus simamaisuutta, hunajaa ja kukkaisuutta. Aromeiltaan monipuolinen ja hienovarainen, rakenteeltaan pirteä ja jäntevä. André Clouet Brut Grande Réserve 60 / 10 André Clouet, AC Champagne, France Runsas, hieman kehittynyt, rehevä samppanja, jonka tuoksusta voi löytää paahtoleipää, mantelia, ja hentoa pähkinäisyyttä. Kuiva, täyteläinen, hyvin moniulotteinen ja pitkä maku. André Clouet Brut Rosé 70 André Clouet, AC Champagne, France Tyylikäs aperitiivi ja tunnelmankohottaja. Tuoksu on raikas, mehevän marjaisa, elegantti, puhdas. Maku on kuivahko, hyvin hedelmäinen, aavistuksen paahteinen ja raikas. Billecart-Salmon Brut Réserve 80 Billecart-Salmon, AC Champagne, France, Pinot Meunier, Chardonnay Tyylitaiturin kirkas ja kuulas samppanja, jossa puhdas elegantin hedelmäinen, hennon mineraalinen tuoksu. Kuiva, klassinen ja tyylikäs, erittäin puhdaspiirteinen samppanja. Vegaaninen viini. Jacquesson Dizy terres rouges Rose Champagne Jacquesson, Champagne, France Kaunis ruusunpunainen kuiva samppanja, maku ryhdikäs ja hedelmäinen. Dom Pérignon Moët-Chandon, AC Champagne, France Chardonnay, Kuiva, hienostunut, puhdaspiirteinen, elegantti tuoksu. Tasapainoiset elegantit kuplat sekä intensiivinen suutuntuma tekevät Dom Perignonista klassikko samppanjan.

2 Punaviinit / Red wine Whistling Track 2017 Off-piste wines, Australia Keskisyvänpunainen,kirkas väri. Tuoksu on mehevä,mausteinen ja kypsän marjaisa; vadelmaa, kirsikkaa, vaniljaa ja yrttejä. Maku on silkkinen, runsas ja pitkä. Yleisviini vaalealle lihalle. Chateau Montfaucon Côtes-du-Rhône / 6,60 Chateau Montfaucon, AC Côtes-du-Rhone, France Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Counoise Kypsän marjaisa ja yrttinen viini kreivi Rudi Pinsin ja suomalaisen vaimonsa Marin viinitilalta. Fattoria di Basciano Chianti Rufina / 6.60 Renzo Masi/Fattoria di Basciano, Toscana, Italy Keskitäyteläinen, notkea, mehevän hedelmäinen maku. Vaaleat liharuoat. White meat. Dourosa Tinto /6,60 Quinta de la rosa, Douro, Portugal Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca ja Tinta Roriz Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, varsin silkkinen ja mehevä. Three Thieves Cabernet Sauvignon 2015 The Three Thieves, California, USA Cabernet Sauvignon Kirsikkainen, runsas ja viipyilevä, tammen tuoma paahteinen vaniljaisuus. Yelho carmenere Vina ventisquero, Maipo Valley, Chile Carmenere,Syrah Maku pehmeä, tasapainoinen ja kypsä. Erinomainen yleisviini liharuokien kumppaniksi. Most wanted malbec 2017 Malbec Aromimaailma mukailee tuoksua joskin aavistus tammea on aistittavissa häivähdyksenä vaniljaa. Jälkimaku on keskipitkä ja viipyilevä. Monipuolinen viini grilliruoille La Montesa / 6,60 Alvaro Palacios, DOCa Rioja, Spain Garnacha, Tempranillo, Mazuelo Kuiva, tasapainoisen hapokas, pehmeän mausteinen viini, jonka tanniinit ovat kypsät ja samettiset.

3 Valkoviinit / White wine Kalfu molu chardonnay / 6 Vina ventisquero, Maipo valley, Chile Chardonnay Tuoksu on elegantti, trooppisten hedelmien kuten papaijan ja ananaksen sävyttämä ja sitruksinen. La mariniere muscat sur lie / 6 Loire propriètès, Loire, France Melon de Bourgogne Maku on kuiva, erittäin raikas, runsaan hedelmäinen ja tyylikäs. Yelho sauvignon blanc / 6 Vina ventisquero, Maipo valley, Chile Sauvignon Blanc Raikas tuoksu jossa sitrusta ja trooppisia hedelmiä kuten limettiä, greippiä, ananasta ja päärynää. Chablis 2016 Samuel Billaud, Chablis, Ranska Chardonnay Kuiva, raikas ja mineraalinen. Most wanted gruner veltliner / 6 Viiniin käytetyt rypäleet on kerätty Unkarissa sijaitsevalta Pannonin viinialueelta Gruner Veltliner. Maku on pirteän raikas, mineraalinen ja viipyilevä. Vegaaninen viini. Julien Chaal Riesling Nature 2018 Alsace, France Riesling Maku kuivahko, raikas ja hedelmäinen luomuviini Yeyá 2017 Finca Bacara, Jumilla, Spain Moscatel & Chardonnay Maussa trooppista hedelmää, hunajaa ja sitrusta. Kaikenlaiset kalaruoat. Jean biecher mochi mochi 35 / 6 Jean biecher & Fils, Alsace, France Pinot Blanc, Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat Raikas, aromaattinen ja tasapainoisen hedelmäinen. 55

4 Roseeviinit / Rosè Grande Cuvée Rosé 2017 Mourvèdre, Cinsault Côtes de Provence, France Talon tilaviini suoraan Ranskasta. Akakies Rose 2014 Kir-Yianni, Makedonia, Greece Xinomavro Kuiva, hyvin marjaisa ja hedelmäinen. Vaalealle lihalle, paistetulle kalalle, hanhelle ja salaateille.

5 Väkevöidyt viinit Vintage Port /50cl 6,40 / 8 cl Quinta de la Rosa, Douro, Portugal Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Barroca, Tinta Roriz Juustot, pähkinäiset- ja suklaiset jälkiruoat. Makeat jälkiruokaviinit Moscato d'asti Tenuta del Fant ,40 / 8 cl Tenuta Il Falchetto, Piemonte, Italy Mocatos Maku on kevyt, aromikas, raikas, makea, tyylikäs ja pitkä. Monipuolinen jälkiruokaviini, mansikat, muut marjat, pannacotta, kakut, marenki, lime, valkosuklaa. Berries, cakes, chocolate. Bigarò 5,60 / 8 cl Elio Perrone, Piemonte, Italy Moscato, Brachetto Makea ja runsas rose, aromeissa löytyy viinirypäleitä, mansikoita ja vadelmia sekä punaista ruusua. Marjajälkiruuat, vanukkaat, valkosuklaa. Château Carsin Liquoreux ,40 / 8 cl Château Carsin, AC Cadillac, France Sémillon Suomen Mr. viinin Juha Berglundin makeassa viinissä on intensiivinen, hedelmäinen tuoksu. Makea ja hunajainen maku ryhdittyy tasapainoisella hapokkuudella.