MITÄ OVAT DIM SUMIT? TEEVALIKOIMA

Transkriptio

1 MENU

2 DIM SUM * 小籠包子蝦蛟燒賣菠菜蛟 H Ö Y R Y S T E T T Y 1 Xiao Long Bao (Porsaanliha-dumpling) 8,50 Porsaanlihaa, kiinankaalia, inkivääriä ja purjoa 2 Har Gau (Jättirapu-dumpling) 8,50 Jättirapuja ja bambua 3 Shiu Mai (Porsaanlihapallero) 7,50 Porsaanlihaa ja kiinalaisia sieniä 4 Pinaatti-dumpling (V) 7,50 Pinaattia ja valkosipulia Ö L J Y S S Ä K E I T E T T Y 雞絲春卷素春卷鮮蝦腐皮卷素腐皮卷炸雲吞沙律明蝦角炸大蝦 5 Kevätkääryle kananlihalla 6,00 Kanaa, kiinalaisia sieniä, kaalia ja hapanimelä dippikastike 6 Kasviskevätkääryle (V) 6,00 Kaalia, porkkanaa, korvasieniä ja hapanimelä dippikastike 7 Jättirapuja tofulehdessä (G) 8,50 Jättirapuja, bambua, tofulevyä ja tummaa etikkakastiketta 8 Kasviksia tofulehdessä (V)(G) 7,50 Kaalia, porkkanaa, kiinalaisia sieniä, korvasieniä ja tummaa etikkakastiketta 9 Won Ton 8,00 Porsaanlihaa, jättirapuja ja hapanimelä dippikastike 10 Jättirapu-dumpling 8,50 Jättiraputäyte ja makea majoneesidippikastiketta 11 Paistettuja Jättirapuja 8,50 Kokonaisia jättirapuja käärittynä rapeaan nuudeliin P A I S T E T T U 煎豬肉蛟子 煎素菜蛟子 煎蘿蔔糕 12 Wo Tip (Porsaanliha-dumpling) 8,00 Porsaanlihaa, kiinankaalia, inkivääriä ja purjoa 13 Kasvis Wo Tip (Kasvis-dumpling) (V) 7,00 Kiinalaisia sieniä, kiinankaalia ja porkkanaa 14 Retiisikakku 8,00 Retiisiä, kiinalaista makkaraa ja kiinalaisia sieniä 點心拼盤 47 Dim Sum Box Set (9 kpl)* 19,90 HALUATKO TIETÄÄ LISÄÄ? KYSY MEILTÄ!

3 PIENIÄ ANNOKSIA 口水雞燒肉生菜包海藻麻辣小黃瓜蝦片 15 Kanaa ja pähkinää kotitekoisessa chilikastikkeessa (G)(N) 6,00 16 Rapeaksi paahdettua porsaanlihaa 6,00 17 Salaatinlehteen kääritty naudanlihawrap (G) 8,00 Naudan jauhelihaa, kiinalaisia sieniä, varsiselleriä, porkkanaa ja purjoa 18 Öljyssä paistettua merilevää (G) 4,00 19 Pieni kurkkusalaatti tulisessa seesamikastikkeessa (G) 4,00 Kurkkua, seesamiöljyä, chiliä ja etikkaa 20 Katkarapusipsit 3,00 STIR FRY -ANNOKSIA 宮保鷄丁豉椒牛肉四川麻婆豆腐五彩鴨絲炒蒜聰干煎大蝦椒鹽雞咕嚕肉乾牛絲紅燒三文魚椒鹽魷魚西檬雞 21 Kanaa Kung Po (N) 15,90 Kanaa, korvasieniä ja pähkinää 22 Naudanlihaa mustapapukastikkeessa 15,90 Naudanlihaa, paprikaa ja mustapapukastiketta 23 Ma Po Tofu 15,90 Jauhettua porsaanlihaa, tofua ja tulista kastiketta 24 Revittyä ankanlihaa ja valkosipulin versoja 17,90 Ankkaa, valkosipulin versoja ja paprikaa 25 Paistettuja jättirapuja valkosipuli-tomaattikastikkeessa (G) 24,50 Kevyesti öljyssä keitettyjä ja sen jälkeen paistettuja jättirapuja tomaattikastikkeessa 26 Pippurilla maustettua kanaa (G) 15,90 Paistettua kanaa ja makeaa chilikastikedippiä 27 Paistettua porsaanlihaa hapanimeläkastikkeessa (G) 15,90 28 Rapeaa naudanlihaa 15,90 Kevyesti öljyssä keitettyä ja sen jälkeen paistettua naudanlihaa, soijaa ja makeaa chilikastiketta 29 Paistettua lohta soijakastikkeessa 22,90 Lohta, kiinalaisia sieniä, parsakaalia ja soijakastiketta 30 Pippurilla maustettua mustekalaa (G) 22,90 Paistettua mustekalaa ja makeaa chilikastikedippiä 31 Sitruunakanaa (G) 15,90 Kevyesti paistettua kanaa ja kotitekoista sitruunakastiketta

4 KASVISANNOKSIA 紅燒茄子蠔油菜心蒜容炒小唐菜紅燒豆腐蓮藕炒芹菜唐菜 32 Paistettua munakoisoa tulisessa punapapukastikkeessa (V) 14,90 33 Choi Sum osterikastikkeella * (V) 14,90 Choi sum vihanneksia, osterikastiketta ja paistettua valkosipulia 34 Pak Choita ja valkosipulikastikkeessa * (V)(G) 15,90 35 Paistettua tofua ja vihanneksia (V) 15,90 36 Lotusjuurta ja varsiselleriä (V)(G) 15,90 Paistettua lotusjuurta, varsiselleriä ja vihanneksia HÖYRYSTETYT 蒜蓉蒸大蝦 37 Höyrystettyjä jättirapuja valkosipuli-soijakastikkeessa 24,90 RIISIÄ & NUUDELEITA 雞肉炒麵 楊州炒飯 海鮮烏冬麵 38 Paistettua nuudelia, kanaa ja vihanneksia * 13,90 39 Paistettua riisiä, porsaanlihaa ja katkarapuja * (G) 13,90 40 Paistettua udonia ja äyriäisiä * 14,90 Udon-nuudeleita, jättirapuja, mustekalaa, katkarapuja ja paprikaa EXTRA 蛋炒飯 淨炒麵 白米飯 41 Munariisi (G) 4,00 42 Paistettu nuudeli 4,00 43 Valkoinen riisi (G) 2,50 LASTEN MENU 咕嚕肉 雞肉漢堡包 牛肉炒麵 44 Porsaanlihaa hapanimeläkastikkeessa (G) 8,50 45 Paistettu riisiburgeri kanan ja salaatin kanssa (G) 8,50 46 Paistettua nuudelia, naudanlihaa ja vihanneksia 8,50 V = kasvis G = gluteeniton N = sisältää pähkinää * = Annokseen ei kuulu riisiä

5 POPOMAMA SUOSITTELEE 點心拼盤燒鴨配燒餅黃師傅麻辣雞廣東叉燒水煮牛肉 47 Dim Sum Box Set (9 kpl) * 19,90 48 Paahdettua ankkaa ja lettuja * 24,90 Paahdettua ankkaa lettujen ja hoisin-kastikkeen kanssa 49 Master Wongin kana-annos 15,90 Keitettyä kanaa ja soija-chilikastiketta 50 Paahdettua porsaanliaa kantonilaisittain 15,90 Hunajapaahdettua porsaanlihaa 51 Naudanlihaa chilikastikkeessa 15,90 Naudanlihaa, kiinankaalia ja chilikastiketta TEEVALIKOIMA V I H R E Ä T E E Sencha gojiberry Marjainen ja hedelmäinen, kirpeähkön makea vihreä teesekoitus Tiibetin rinteiden goji-marjoilla; vihreä tee, gojimarjat, sitruunaruoho, granaattiomenan siemenet ja ruiskukan terälehdet. Sencha 8 Senchaa, genmaichaa, karpaloa, punaisia ja keltaisia ruusunnuppuja, ruusun terälehtiä, aromia sekä krysanteeminkukkia sisältävä vihreä tee. Fujian green monkey Klassinen vihreä tee Fujianin provinssista Kiinasta. Vihreitä lehtiä värittävät vaaleat kärkisilmut. Lempeän makea tee nautittavaksi pitkin päivää. M U S T A T E E Golden monkey Täyteläinen, lämpimästi mausteinen, Yunnanin punaisesta maaperästä nousevien teepuiden aromikkaista lehdistä valmistettu hieno kiinalainen musta tee. A S S A M Assam koomsong T.G.F.O.P Pitkä ja hienostunut lehti runsailla kultaisilla kärkisilmuilla. Kuparin sävyinen juoma on maultaan voimakkaan täyteläinen ja mausteinen, tuoksussa kevyttä maltaisuutta. VALKOINEN TEE White peony -pai mu tan Valkoinen pioni Baimudan on kiinalainen Fujianin maakunnan valkoinen teelaatu. Siihen käytetään dabai- ja shuixian-pensaiden silmuja ja jo avautuneita lehtiä. Hautuessaan lehdet säilyttävät alkuperäisen muotonsa. Juoma on vaaleankellertävä, pehmeä, erityisen hieno ja aromaattinen. Alhainen kofeiinipitoisuus. M U U Tea flowers peach-marigold Kauniisti teevedessa avautuva persikkakukkatee. Kevyt ja hennosti makea. 2,90 / henkilö (vihreä, musta, assam ja valkoinen tee) 4,90 / per kannu (muu tee)

6 MITÄ OVAT DIM SUMIT? Dim sum -annokset ovat kiinalaisen keittiön pieniä suupaloja, jotka tarjoillaan pyöreistä bambukoreista tai pieniltä lautasilta. Annokset voivat olla höyrystettyjä, paistettuja tai öljyssä keitettyjä. Vaihtoehtoja löytyy niin vegaaneille kuin lihan ystävillekin. Dim sum -annokset nautitaan yleensä teen kanssa. Tätä traditiota, jossa juodaan teetä ja syödään dim sum -annoksia kutsutaan myös nimellä Yum Cha, joka suoraan käännettynä tarkoittaa juoda teetä.