À la carte. Ravintola Mala. = Hieman tulinen. = Keskitulinen. = Erittäin tulinen

Transkriptio

1 À la carte Ravintola Mala = Hieman tulinen = Keskitulinen = Erittäin tulinen

2 Perinteiset kiinalaiset ateriat Perinteisten aterioiden valmistus voi kestää noin min. Mala Jiao, paistetut taskut 煎饺 gluteeninen 1. Porsaanliha, kiinankaali, purjo, inkivääri 猪肉白菜馅 6,50 / 6 kpl / 6 个 12,00 / 20 kpl / 20 个 4. Jauheliha (härkä / porsaanliha), purjo, inkivääri 牛肉馅 7,50 / 6 kpl / 6 个 / 20 kpl / 20 个 6. Porsaanliha, katkarapu, kananmuna, ruohosipuli, puunkorvasieni 三鲜馅 ( 猪肉虾仁鸡蛋韭菜木耳 ) 8,20 / 6 kpl / 6 个 15,00 / 20 kpl / 20 个 9. Porkkanakastike, kananmuna, ruohosipuli, puunkorvasieni 素三鲜 ( 鸡蛋韭菜木耳 ) 6,90 / 6 kpal / 6 个 13,00 / 20 kpl / 20 个

3 Mala Jiao, keitetyt taskut 水饺 gluteeninen 12. Porsaanliha, kiinankaali, purjo, inkivääri 猪肉白菜馅 5,80 / 6 kpl / 6 个 10,00 / 20 kpl / 20 个 15. Jauheliha ( härkä/porsaanliha ), purjo, inkivääri 牛肉馅 6,80 / 6 kpl / 6 个 13,80 / 20 kpl / 20 个 17. Porsaanliha, katkarapu, kananmuna, ruohosipuli, puunkorvasieni 三鲜馅 ( 猪肉虾仁鸡蛋韭菜木耳 ) 7,80 / 6 kpl / 6 个 14,20 / 20 kpl / 20 个 20. Porkkanasose, kananmuna, ruohosipuli, puunkorvasieni 素三鲜 ( 鸡蛋韭菜木耳 ) 6,20 / 6 kpl / 6 个 12,00 / 20 kpl / 20 个

4 Mala Bao, Paistetut nyytit, 2 kpl 生煎包 (2 个 ) gluteeninen 21. Porsaanliha, purjo, sipuli 猪肉大葱馅 3, Porsaanliha, purjo, sipuli, vihreä papu 芸豆肉丁馅 ( 芸豆大葱洋葱 3, Naudanliha, porkkana, purjo 牛肉红萝卜馅 3,50 Mala Bao, höyrystetyt nyytit 蒸包 gluteeninen 27. Porsaanliha, purjo, sipuli 猪肉大葱 2,80 / 2 kpl / 2 个 5,00 / 5 kpl / 5 个 28. Porsaanliha, purjo, sipuli, vihreä papu 芸豆肉丁 2,80 / 2 kpl / 2 个 5,00 / 5 kpl / 5 个 29. Naudanliha, porkkana, purjo 牛肉红萝卜馅 3,20 / 2 kpl / 2 个 6,00 / 5 kpl / 5 个

5 Kasviskevätrulla 6 kpl 春卷 (6 个 ) gluteeninen 30. Kasviskevätrulla 素春卷 5,00 Alkukeitot 开胃汤 34. Kananmuna-merilevä keitto 紫菜蛋花汤 5, Äyriäis-tofu keitto 海鲜豆腐羹 Sis.katkarapua, simpukkaa, mustekalaa 6, Tom-Yum keitto 冬阴汤 Sis. tofua, herkkusieniä, sitruunaruohosipulia, limelehtiä, pinaattia, parsakaalia, kesäkurpitsaa, bambua 6, Pekingin keitto 北京汤 Sis. kanaa, hapanimeläkastiketta, katkarapuja, kasviksia 5,80

6 Kananliha 鸡肉 Annoksiin kuuluu yksi riisiannos 70. Kung Po Kanaa 宫保鸡 Sis. paprikaa, kurkkua, porkkanaa, herneitä, sipulia 71. Kanaa mustapapukastikkeessa 豆豉鸡 Sis. porkkanaa, bambua, paprikaa, purjoa, sipulia 72. Yuxiang-kanaa 鱼香鸡 Sis. porkkanaa, bambua, sipulia, vihreä papu 73. Friteerattu kanan rintafile makeassa sitruunakastikkeessa 柠檬鸡 gluteeninen 74. Hapanimeläkanaa Japanilaiseen tapaan 日本甜酸鸡 Karkeilla vehnäjauhoilla friteerattuja kanan suikaleita ja hapanimeläkastiketta. Sis. paprikaa, ananasta 75. Hapanimeläkanaa Kiinalaiseen tapaan 中式甜酸鸡 Perunajauhoilla friteerattuja kanan suikaleita ja hapanimeläkastiketta. Sis paprikaa, tomaattia, herneitä, ananasta 77. Pekingin kanaa 北京鸡 Sis. paprikaa, kiinalaisia vihanneksia, porkkanaa, bambua, sipulia, purjoa 79. Hot-Hot kanaa 椒盐鸡 Sis. perunajauholla friteerattua kanaa, paprikaa, purjoa, sipulia 80. Tom-Yum kanaa 冬阴鸡 Sis. paprikaa, keräkaalia, porkkanaa, bambua, purjoa, sipulia 82. Thai-kanaa vihreäassä curry-kastikkeessa 绿泰咖喱鸡 Sis. paprikaa, porkkanaa, herneitä, sipulia, basilika 84. Kanaa kookosmaidossa ja punaisessa curryssa 椰奶鸡 gluteeninen Sis. punainen curry, paprikaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, bambua, sipulia

7 Porsaanliha 猪肉 90. Pekingin porsaanlihaa 北京猪 Sis. paprikaa, kiinalainen vihannes, porkkanaa, bambua, sipulia, purjo 92. Porsaanlihaa chilikastikkeessa 辣汁猪 Sis. paprikaa, porkkanaa, herneitä, sipulia 93. Paahdettua porsaanlihaa hunajakastikkeessa 蜜汁叉烧 95. Paistettua possua hapanimeläkastikkeessa 生炒猪 Sis. sipulia, paprikaa, purjoa 97. Porsaanlihaa mustapapukastikkeessa 豆豉猪 Sis. porkkanaa, bambua, paprikaa, purjoa, sipulia Häränliha 牛肉 110. Pekingin häränlihaa 北京牛 Sis. paprikaa, kiinalainen vihannes, porkkanaa, bambua, sipulia, purjoa 16, Häränlihaa ja kiinalaisia vihanneksia 榨菜三丝牛 Sis. bambua, sipulia 16, Häränlihaa chilikastikkeessa 辣汁牛 Sis. paprikaa, kurkkua, porkkanaa, herneitä, sipuli 16, Sipuli-härkää osterikastikkeessa 洋葱牛 Sis. porkkanaa, purjoa 16, Häränlihaa punaisessa curryssa 红泰咖喱牛 Sis. paprikaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, bambua, sipulia, limelehteä 17, Häränlihaa Satay-kastikkeessa 沙爹牛 Sis. paprikaa, porkkanaa, bambua, purjoa, sipulia 16, Malan häränlihaa 四川牛 Sis. paprikaa, kiinalaisia vihanneksia, porkkanaa, bambua, sipulia, purjoa 16,50

8 Kasvisateriat 素菜 120. Paistettuja papuja valkosipulilla 蒜蓉长豆角 12, Kung Po tofu 宫保豆腐 Sis. paprikaa, kurkkua, porkkanaa, herneitä, sipulia 123. Kiinalaisia vihanneksia valkosipulijauheella 蒜蓉菜心 15, Mapo tofu 麻婆豆腐 Sis. paprikaa, purjoa, sipulia 125. Paistettu tofua ja chilipaprikaa 尖椒干豆腐皮 126. Paistettua tofua ja katkarapua 虾皮豆腐 Sis. paprikaa ja purjo Riisi- ja nuudeliannokset 素炒饭, 炒面 130. Paistettu riisi, kananmuna, maissi, herne, purjo 素炒饭 11, Paistetut nuudelit, kananmuna, keräkaalia, purjoa, porkkanaa 素炒面 12,50

9 Malan suosittelemat ateriat 麻辣店特色菜 Aterioiden valmistus voi kestää noin min 48. Paistettua porsaan vatsaa 辣炒肚 16, Porsaan tulisia sisäelimiä 辣大肠 21, Hot-Hot kanaa 香辣鸡 Sis. kanan koipipaloja, ituja, kiinalaisia sieniä, purjoa, inkivääriä 13, Hot-Hot rapua 香辣蟹 Sis. ituja, kiinalaisia sieniä, purjoa, inkivääriä, 22, Hot-Hot kuorellinen pohjankatkarapu 香辣北极虾 Sis. ituja, kiinalaisia sieniä, purjoa, inkivääriä, 17,90

10 54. Keitettyä Mala häränlihaa 麻辣水煮牛 Sis. ituja, kiinankaalia, kiinalaisia kasviksia 15, Paistettua Mala häränlihaa kastikkeessa 麻辣干炒牛 Sis. sipulia, purjoa, korianteria 16, Kumina härkää 孜然牛肉 Sis. paprikaa, purjoa, sipulia 15, Kumina mustekalaa 孜然鱿鱼 Sis. paprikaa, purjoa, sipulia 15, Paistettua taskurapua 葱姜蟹 Sis. inkivääriä ja purjoa 22, Pehmeä tofu-äyriäis pata 海鲜豆腐煲 22,00

11 Kiinalaiset kylmät ateriat 中式凉菜 41. Salaatti Shandongin tapaan 山东手撕菜 Sis. kurkkua, kiinankaalia, tofunauhaa, maapähkinää, korianteria 9, Kurkkua valkosipulissa 拍黄瓜 9, Tofu-nuudelinauhaa 红油豆腐皮 Sis. seesamiöljyä, chilikastiketta, musta- ja valkopippuria, valkosipulia, kurkkua, paprikaa, purjoa, korianteria 9, Härän vatsaa 红油百叶 Sis. seesamiöljyä, chilikastiketta, musta- ja valkopippuria, valkosipulia, kurkkua, paprikaa, purjoa, korianteria 14, Porsaan vatsaa 凉拌肚丝 Sis. seesamiöljyä, chilikastiketta, musta- ja valkopippuria, valkosipulia, kurkkua, paprikaa, purjoa, korianteria 14, Puunkorvasieniä etikka kastikkeessa 老醋木耳 Sis. maapähkinää, kurkkua, porkkanaa, korianteria 12,90

12 Malan wokki- ja äyriäis ateriat 麻辣干锅系列 Aterioiden valmistus voi kestää noin min Annoksiin kuuluu yksi riisiannos 61. Wok kanan koipia 地锅鸡 Sis. ituja, kiinalaisia sieniä, purjoa, inkivääriä 16, Malan jokirapuja 麻辣小龙虾 29, Porsaan sisäelimiä ( vatsalaukku, sydän ) 干锅猪宝 Ateria on kahdelle henkilölle. Sis. kiinalainen sieni, sipuli, purjo, inkivääri, valkosipuli, bambu 38, Jättirapuja ( noin 1 kg ) 干锅大虾 Sis. kiinalainen sieni, sipulia, purjoa, inkivääriä, valkosipulia, bambua 35, Porsaan luita ( Ribs ) 麻辣排骨 Sis. kiinalainen sieni, sipulia, purjoa, inkivääriä, valkosipulia, bambua 22,50

13 Virvoitusjuomat 3,60 饮料 / 茶 Jaffa appelsiini, 0,5 l 7 Up, 0,5 l Novelle lähdevesi, 0,5 l Novelle kivennäisvesi, 0,5 l Pepsi Max, 0,5 l Pepsi, 0,5 l Laktoositon maito, 330 ml 1,20 不含乳糖的牛奶 ( 小杯 ) Laktoositon maito, 500 ml 2,20 不含乳糖的牛奶 ( 大杯 ) Jasmiini tee / vihreä tee 1 kannu 3,00 一壶茶 Kahvi 咖啡 2,00 Vesi ruokailun kanssa ilmainen 水费包含在餐食里 Oluet, siiderit, lonkerot Karjala III, 0,33 l, 4,5 % 3,80 Karjala III, 1 litran tuoppi, 4,5 % 9,60 Lapinkulta III, 0,33 l, 4,5 % 3,80 Heineken, 0,33 l, 4,6 % 5,00 Tzingtao, 0,33 l, 4,7 % 5,20 Krusovise, 0,5 l, 5,0 6,00 Karjala IV, 0,33 l, 5,2 % 4,00 Lonkero orginal, 0,33 l, 5,5 % 5,00 Lonkero lemon, 0,33 l, 5,5 % 5,00 Upcider omenasiideri, kuiva, 0,33 l, 4,5 % 3,50 Upcider omenasiideri, erittäin kuiva, 0,33 l, 4,5 % 3,50 Alkoholiton olut 不含酒精的啤酒 Nikolai, Vaalea lager, 0,33 l 3,80 Warsteiner, 0,33 l 4,80

14 Talon valkoviini Tarapacá Santa Cecilia Chardonnay PIRTEÄ & HEDELMÄINEN Kuiva, hapokas, sitruksinen, kypsän hedelmäinen, hennon banaaninen, kevyen mausteinen Tuottaja: Chile, Valle Central Alkoholi: 13,00 % 12 cl 16 cl 24 cl plo 3,10 3,90 5,40 12,60 Talon valkoviini Tarapacá Santa Cecilia Sauvignon Blanc PIRTEÄ & HEDELMÄINEN Kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruksinen, hennon herukkainen, kevyen yrttinen Tuotaja: Chile, Valle Central Alkoholi: 12,00 % 12 cl 16 cl 24 cl plo 3,10 3,90 5,40 12,60 Valkoviini Pfaff Pinot Gris PIRTEÄ & HEDELMÄINEN Puolikuiva, hapokas, makean sitruksinen, ananaksinen, mausteinen Tuottaja: Ranska, Alsace Alkoholi: 13,50 % 12 cl 16 cl 24 cl plo 5,80 7,20 10,00 23,40

15 Valkoviini Kungfu Girl Riesling PIRTEÄ & HEDELMÄINEN Puolikuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, päärynäinen, kevyen kukkainen, hennon mausteinen Tuotantoalue: Yhdysvallat, Washington. Rypäleet kasvoivat Evergreen-tarhalla Columbian viinialueella Washingtonin osavaltiossa. Alkoholi: 12,00 % 12 cl 16 cl 24 cl plo 6,70 8,30 11,50 27,00 Valkoviini Moselland Ars Vitis Riesling PIRTEÄ & HEDELMÄINEN Puolimakea, hapokas, sitruksinen, hennon omenainen Tuotantoalue: Saksa Alkoholi: 8,50 % 12 cl 16 cl 24 cl plo 4,90 6,10 8,40 19,80 Valkoviini Baron Heyl Estate Riesling LEMPEÄ & MAKEAHKO Makea, hapokas, kypsän sitruksinen, persikkainen, aprikoosinen, kevyen mineraalinen, hennon petrolinen Tuotantoalue: Saksa Alkoholi: 9,50 % 12 cl 16 cl 24 cl plo 6,30 7,80 10,70 25,20

16 Punaviini Sangre De Toro MEHEVÄ & HILLOINEN Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, kypsän karpaloinen, mausteinen, hennon yrttinen Tuotantoalue: Espanja, Katalonia Alkoholi: 13,50 % 12 cl 16 cl 24 cl plo 4,50 5,50 7,60 17,90 Talon punaviini El Copero PEHMEÄ & HEDELMÄINEN Keskitäyteläinen, vähätanniininen, makeahko, mansikkainen, vadelmainen, hennon vaniljainen Tuotantoalue: Espanja, Valencia Alkoholi: 12,00 % 12 cl 16 cl 24 cl plo 3,10 3,90 5,40 12,60