SPECIAL THAI MENU A LA CHEF MANIT POONHIRAN

Transkriptio

1 SPECIAL THAI MENU A LA CHEF MANIT POONHIRAN Thai Gardenin alkuruokalajitelma: Savulohi-papaijasalaatti Paistettua kampasimpukkaa ja mausteinen vihreä parsamangosalaatti Bbq-marinoitu possupihvi, kurkkua, salottisipulia ja makeaa chilikastiketta Keitto Tom Yam Koong Kuuluisa thaimaalainen tiikerirapu-herkkusienikeitto Valikoima Thai Gardenin pääruokia: Paahdettua ankkaa, ananasta, viinirypäleitä, kirsikkatomaattia ja tuoretta basilikaa punaisessa currykastikkeessa Friteerattua kuhafileetä, rapeita kasviksia ja inkivääri-pekoni-osterikastiketta Wokattuja vihanneksia osterikastikkeessa Jälkiruoka Kookosohukainen ja hedelmäsalaattia Thai-menu valmistetaan vain koko pöytäseurueelle

2 ALKURUOKIA / อาหารเร ยกน าย อย PO PIAH PHAK ปอเป ยะผ ก Rapeaksi paistettu kotitekoinen kasvis-kevätkääryle, makea luumukastike ja chilidippi SOM TAM MALAKO ส มต ามะละกอ Miedosti maustettu papaija-kylmäsavulohisalaatti HOY SHELL YANG YAM NORMAI FARANG หอยเชลล ย าง Grillattua, yrttimarinoitua kampasimpukkaa ja mausteinen parsa-mangosalaatti GOONG PHLA KAB MAKHUA TOD ก งพล าก บมะเข อม วงทอด Tiikerirapua, paahdettua chilikastiketta ja rapeaksi paistettua munakoisoa TOD MAN MOO DAENG ทอดม นหม แดง Paneroitu bbq-possupihvi, kurkkua, salottisipulia ja makeaa pähkinä-chilikastiketta YAM WOON SEN GAI TOD ย าว นเส นไก ทอด Mausteinen lasinuudelisalaatti ja rapeaksi paistettua marinoitua broilerinfileetä

3 KEITTOJA / ซ ป TOM YAM GOONG ต มย าก ง maailmankuulu, sitruunaruoholla, galangaljuurella ja limellä maustettu perinteinen thaimaalainen tiikerirapuherkkusienikeitto TOM KHA GAI ต มข าไก galangaljuurella ja limellä maustettu kookos-kanakeitto KIEW PHAK KAB TAO HUU เก ยวน าผ ก Kirkas kasvis-wonton ja tofukeitto PÄÄRUOKIA BROILERI GAI PHAD MED MAMUANG HIMMAPAN ไก ผ ดเม ดมะม วงห มพานต Thai Gardenin klassinen wokki: Suikaloitua broileria, kasviksia ja cashewpähkinää GAENG KHIEW WAN GAI แกงเข ยวหวานไก Broilerinfileetä, pikkumaissia ja paprikaa vihreässä currykastikkeessa GAI YANG TAKRAI SOS MAKHAM ไก ย างตะไคร ซ อสมะขาม Grillattua marinoitua broilerinfileetä, sitruunaruohoa, vokattuja kasviksia ja mausteista tamarindikastiketta

4 POSSU MOO PHAD KHING หม ผ ดข ง Paistettua porsaanfileetä, inkivääriä ja shiitakesieniä MOO PHAD NOMI FARANG หม ผ ดน อไม ฝร ง Vokattua suikaloitua porsaanfileetä, munanuudelia ja vihreää parsaa osterikastikkeessa HÄRKÄ NUA PRIK TAI DAM เน อผ ดพร กไทด า Suikaloitua, mustapippurilla maustettua häränfileetä, tuoretta rucolaa ja pavunversoja NUA LAOH DAENG เน อเหล าแดง Haudutettua häränfileetä, konjakki-tomaattikastiketta ja vokattuja kasviksia ANKKA GAENG PHED PED YANG แกงเผ ดเป ดย าง Bbq-ankkaa, ananasta, kirsikkatomaattia, viinirypäleitä ja tuoretta thai-basilikaa punaisessa currykastikkeessa PED OB NAM PHYNG เป ดอบน าผ ง Paahdettua, hunaja-yrttimarinoitua ankanrintaa, suikaloitua kurkkua ja hapanimelää soijakastiketta

5 MEREN ANTIMIA GOONG PIEW WAN เปร ยวหวานก ง Thai Gardenin hapanimeliä, friteerattuja tiikerirapuja, ananasta, kurkkua, kirsikkatomaattia ja kevätsipulia PLA SAM ROS ปลาสามรส Fritteerattua kuhafileetä, rapeita kasviksia ja voimakasta, makeaa tamarindikastiketta CHUU CHII PLA TROUT ฉ ฉ ปลาเทร าท Paistettua purotaimenfileetä, punaista currykastiketta ja kaffir-limen lehteä HOY SHELL JIAN KHING หอยเชลล เจ ยนข ง Grillattua kampasimpukkaa ja inkivääri-pekoni-osterikastiketta KASVISRUOKIA GAENG PHAK แกงเผ ดผ ก Tuoreita vihanneksia ja tofua punaisessa currykastikeessa TAOHUU PHAD เต าห ผ ด Vokattua tofua, vihanneksia ja valkosipuli-soijakastiketta RIISI- JA NUUDELI KHAW PHAD RUAM ข าวผ ดรวมม ตร Thai-munakas; täytteenä paistettua riisiä, suikaloitua possua, härkää, broileria ja katkarapuja BAMI PHAD GAI บะหม ผ ดไก Broileri-munanuudelivokki ja osterikastiketta

6 JÄLKIRUOKIA ขนมหวาน PHON LA MAI SOD ผลไม สด viipaloituja tuoreita hedelmiä ja kookosjäätelöä PHON LA MAI TOD ผลไม ทอด Rapeaksi paahdettuja hedelmiä vartaassa, mangojäätelöä ja makeaa kookoskastiketta PANCACKE FRUIT SALAD แพนเค กฟร ตสล ด Kookospannukakku ja hedelmäsalaattia JÄÄTELÖ- JA SORBETTIVALIKOIMA ไอศกร ม และ เชอร เบท 3.50/pallo Kysy makuvaihtoehdot tarjoilijalta Kahvit Cappuccino 3.00 Espresso 2.70 Double Espresso 3.30 Café Corretto 4.90 Mochaccino 3.80 Latte 3.50 Regular Coffee 2.50 Aasialainen teevalikoima Forsman selections Green Jasmine Rooibos Blood Orange Indian Chai Latte Paradise Sen Cha Honeybush Naturel 5.00 /kannu