sydämeen Porsaanlihan terveellisyysmielikuva kohentunut
|
|
- Johanna Karvonen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Tie 1/2012 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille sydämeen Porsaanlihan terveellisyysmielikuva on kohentunut Elintarviketeollisuudella suuri merkitys kansanterveydelle Rasvan laadun ja suolan vaikutus sydänterveyteen Rasvan laadun muutoksen ja suolan vähentämisen taloudellinen merkitys Vastuullista ravitsemusta HK Ruokatalossa
2 HK RUOKATALON TERVEYSSEMINAARI MATKALLA SUOMALAISTEN SYDÄMIIN HK Ruokatalon seminaari Pieni oivallus kotitilalla, suuri mullistus lautasella rasvan laatumuutoksen ja suolan vähentämisen merkitys sydänterveyteen ja kansantalouteen kokosi maaliskuun alussa Oopperatalon Alminsaliin noin 200 kiinnostunutta terveydenhuollon ammattilaista. Seminaarin antia on koottu tämän lehden sivuille. Tunnelmaa ja makunautintoja on vaikeampi välittää, kiitokset kaikille mukana olleille! ELINTARVIKETEOLLISUUDELLA SUURI MERKITYS KANSANTERVEYDELLE Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen pääjohtaja Pekka Puska avasi HK Ruokatalon seminaarin Pieni oivallus kotitilalla, suuri mullistus lautasella Avauspuheenvuorossaan hän totesi, että kansanterveyden kannalta avainasemassa ovat muutokset, jotka koskevat isoa osaa väestöstä. Kun muutokset ovat väestötasolla, on niillä huomattavasti mittavammat terveysvaikutukset kuin yksittäisiin henkilöihin kohdistuvat toimenpiteet. Avainasemassa ovat siis muutokset sellaisissa elintarvikkeissa, joiden kulutus väestössä on suurta. Kun suuri lihanjalostusfirma on vuositasolla vähentänyt tyydyttynyttä rasvaa tuotteistaan yli kg ja suolaa noin kg, on tällaisen kehityksen kansanterveydellinen merkitys paljon suurempi kuin monien, sinänsä hyvien, mutta eksoottisten ja usein kalliiden terveystuotteiden vaikutus. 2 HK Ruokatalo Tie Sydämeen 1/2012
3 RASVAN LAADUN JA SUOLAN VAIKUTUS SYDÄNTERVEYTEEN Sydänterveyden kannalta edullisinta on, kun kova rasva korvataan pehmeällä. Jo pienikin suolan vähennys parantaa sydänterveyttä. Kohonnut verenpaine ja kolesteroli ovat merkittäviä riskitekijöitä lisääntyneeseen kuolleisuuteen maailmanlaajuisesti. Sepelvaltimotauti on suurin yksittäinen kuolinsyy Suomessa. Se olisi noin 80 %:sti ehkäistävissä, jos riskitekijöihin (muun muassa ruokavalion rasvan laatuun ja suolan saantiin sekä tupakointiin) puututtaisiin ajoissa. RASVAN LAADULLA ON VÄLIÄ Tyydyttynyt (kova) rasva lisää sydänsairauksien riskiä nostamalla veren kolesteroliarvoja. Pelkkään kokonaiskolesteroliin ei kannata tuijottaa, vaan olennaista on LDL- (huonon) ja HDL- (hyvän) kolesterolin suhde: korkea LDLkolesteroli lisää riskiä ja korkea HDLkolesteroli suojaa sydäntaudeilta. Meillä suomalaisilla on vahva geneettinen taipumus sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Rasvan laadulla on merkitystä perimästä huolimatta. Rasvan laadun muuttaminen suositusten mukaiseksi on aina terveydelle hyväksi. Sydänterveyden kannalta edullisinta on, kun kova rasva korvataan (moni) tyydyttymättömällä (pehmeällä) rasvalla. Tutkimuksilla on selvitetty eri tyydyttyneiden rasvahappojen vaikutuksia sydänterveyteen. On esitetty muun muassa, että jotkut tyydyttyneistä rasvahapoista olisivat ns. neutraaleja, jolloin niillä ei olisi epäedullisia vaikutuksia sydänterveyteen. Jos kovan rasvan korvaa esim. huonoilla hiilihydraateilla (valkoinen vilja, sokeri tms.) ei terveyshyötyjä synny. Ravitsemussuositukset suosittelevat, että ruokavalion rasvasta korkeintaan kolmasosa olisi kovaa ja suurin osa, 2/3, olisi pehmeää rasvaa. SUOLAN MÄÄRÄLLÄ ON VÄLIÄ Suolan natrium on välttämätön kivennäisaine, jota tarvitaan muun muassa solujen hyvinvointiin ja aineenvaihdunnan turvaamiseksi. Natriumia poistuu elimistöstä virtsaan ja hikeen, joten sen päivittäinen saanti on turvattava. Harvan tarvitsee tarttua suolapurkkiin tämän vuoksi, sillä 1,5 g suolaa riittää turvaamaan saannin määrä, joka saadaan ravinnosta ilman suolan lisäystä. Pienikin suolankäytön vähentäminen parantaa sydänterveyttä. Väestötasolla päivittäinen 3 g suolavähennys on yhtä tehokasta kuin tupakoinnin lopettaminen, laihduttaminen tai kolesterolin alentaminen. Suolan vähennys parantaa lääkehoidon tehoa ja siitä hyötyvät myös ne, joiden verenpaine on normaalilukemissa. Tekstin lähteenä on käytetty muun muassa professori Leo Niskasen (kuvassa) luentoa HK Ruokatalon järjestämässä seminaarissa Pieni oivallus kotitilalla, suuri mullistus lautasella HK Ruokatalo Tie Sydämeen 1/2012 3
4 MAKUNURKKA Porsaan niskaa ja punajuurivuohenjuustopaistosta 600 g HK Rypsiporsas Haudutettua niskaa, sous vide Tähtianissiirappi: 1 dl vettä 1 dl ruokosokeria 1 kpl kanelitankoa 1 tl suolaa 10 kpl tähtianista 1 kpl vaniljatankoa 1 kpl appelsiininkuori raastettuna Yhdistä kaikki ainekset kattilassa ja hauduta 20 minuuttia. Glaseeraa porsaan niska siirapilla ja kuumenna uunissa +220 asteessa 10 minuuttia. Punajuuripaistos: 600 g punajuurta lohkoina 0,5 dl hunajaa 2 tl suolaa 1 tl mustapippurirouhetta 0,5 dl oliiviöljyä 0,5 dl omenaviinietikkaa Yhdistä kaikki raaka-aineet kulhossa ja sekoita hyvin. Kaada uunivuokaan ja paahda +180 asteisessa uunissa 30 minuuttia. 200 g Chevre-juustoa 100 g pinaattia RASVAN LAADUN MUUTOKSEN JA SUOLAN VÄHENTÄMISEN TALOUDELLINEN MERKITYS Ruokatalo halusi selvittää yhdessä tutkijoiden kanssa, kuinka suuria vaikutuksia HK rasvan laadun parantamisella sekä suolan vähentämisellä on suomalaisten sydänterveyteen, yhteiskunnan kustannuksiin sekä koettuun elämänlaatuun. Väestön ikääntyminen tulevina vuosikymmeninä lisää sydän- ja verisuonitapahtumien (sydäninfarkti tai aivohalvaus) ilmaantuvuutta, jolloin ravitsemukseen vaikuttavien toimenpiteiden merkitys korostuu entisestään. SUOMI ON REKISTERITIETOJEN LUVATTU MAA Tutkimus perustui rekisteritietoihin siitä, millainen suomalainen väestö keskimäärin on (Tilastokeskuksen väestöennuste), kuinka suuri riski henkilöillä on saada sydän- tai verisuonitapahtuma seuraavan 10 vuoden aikana (FIN- RISKI 2007), mikä on suomalaisten suolan ja kovan Jo vähäisellä suolan ja kovan rasvan vähentämisellä on huomattava kansanterveydellinen ja -taloudellinen merkitys. Lisää punajuurien joukkoon vuohenjuusto ja pinaatti, sekoita ja tarjoa mehevän Rypsiporsas niskan kanssa. RAVINTOSISÄLTÖ 4:LLE) Yksi annos sisältää*: Energia 690 kcal 34 % Sokerit 43,3 g 48 % Rasva 37,2 g 53 % Tyydyt. rasva 12,7 g 64 % Suola 5,3 g 87 % Proteiini 42,8 g 86 % Kuitu 4,2 g 17 % * % ruokavalio. 4 HK Ruokatalo Tie Sydämeen 1/2012
5 rasvan saanti (FINRAVINTO 2007), todennäköisyyteen kuolla sydän- ja verisuonitautitapahtumaan (FINAMI) sekä tietoon kuolleisuudesta muuhun kuin sydänsairauksiin (Tilastokeskuksen kuolinsyyrekisteri). Rekisteritietojen perusteella tehtiin laskentamalli, jossa mallinnettiin sydänja verisuonitapahtumien muutoksia tulevaisuudessa. HINTALAPPUJA Laskentamallin hinta-arvioinnin perusteena käytettiin kustannusarvioita: sydän- ja verisuonitautitapahtumien riskin pienentymisestä syntyy kustannussäästöjä n erikoissairaanhoidossa ja perusterveydenhuollossa (akuuttivaiheen hoito n /hlö) n kuntoutuksessa (n ensimmäisenä vuotena) n lääkehoidossa ( vuosittain per henkilö) n tuottavuuskustannuksissa ( sairausloma-ajan kustannuksina) TUTKIMUKSEN KESKEISET TULOKSET Laskentamallin ennusteiden perusteella suolan ja tyydyttyneen rasvan saannin rajoittamisella voidaan vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonitautitapahtumien ilmaantuvuutta, vähentää sekä terveydenhuollon että yhteiskunnan kokonaiskustannuksia, sekä parantaa väestön terveyteen liittyvää elämänlaatua. Väestön ( vuotiaat) keskimääräisen tyydyttyneen rasvan ja suolan vuorokausisaannin vähentäminen noin 1 energiaprosentilla ja 1 grammalla, merkitsee Suomessa vuoteen 2020 mennessä kahta vältettyä sydän- ja verisuonitapahtumaa vuorokaudessa, noin euron säästöä terveydenhuollon kustannuksissa vuorokaudessa ja noin euron säästöä kokonaiskustannuksissa vuorokaudessa. Myös elämänlaatu paranee: laatupainotetut elinvuodet lisääntyivät vuodella väestötasolla. Jo vähäisel- TUTKIMUKSEN KESKEISET TULOKSET Muutokset sydän- ja verisuonitautitapahtumien (SVT) määrissä vuoden 2007 tasoon verrattuna Skenaario: suola -1g, SAFA -1E%-yksikkö, PUFA +1E%-yksikkö lä suolan ja tyydyttyneen rasvan vuorokausisaannin rajoittamisella on huomattava kansanterveydellinen ja -taloudellinen merkitys. Esimerkiksi 1 mmhg alenema verenpaineessa vähentää miehillä 1,5 % todennäköisyyttä saada verenpainelääkitys, naisilla jopa 3 %. Tekstin lähteenä on käytetty dosentti Janne Martikaisen luentoa HK Ruokatalon järjestämässä seminaarissa Pieni oivallus kotitilalla, suuri mullistus lautasella Luennon pohjana oleva julkaisu on saatavissa osoitteesta HK Ruokatalo Tie Sydämeen 1/2012 5
6 Jo yli 120 HK Ruokatalon tuotetta valmistetaan Rypsiporsas -raaka-aineesta, myös kesän lihavalmisteuutuudet. VASTUULLISTA RAVITSEMUSTA HK RUOKATALOSSA HK Ruokatalon ravitsemusstrategia kirjattiin vuonna Tavoitteena on kehittää ravitsemuksellisesti fiksuja tuotteita arkipäivän ateriointiin ja näin olla kantamassa kortta kekoon suomalaisten kansanterveyden parantamiseksi. Nyt, viisi vuotta myöhemmin, suomalaisten lautasilta on kadonnut aimo keot suolaa ja kovaa rasvaa. Suomalaisista 96 % syö lihaa. Syömme sitä jokainen noin 75 kg vuodessa ja tästä noin puolet, 35 kg, on porsaanlihaa. Muutoksilla porsaanlihan ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa on siis mahdollista vaikuttaa monen suomalaisen HK Rypsiporsas vähensi suomalaisten ruokavaliosta vuodessa lähes kg kovaa rasvaa ruokavalioon. HK Rypsiporsas lanseerattiin helmikuussa 2011, vuosien tutkimus- ja kehitystyön jälkeen. Innovaatio on ainutlaatuinen maailmassa: rypsiöljypitoisen rehun ansiosta porsaanlihan rasvan laatu muuttuu luonnollisesti ravitsemussuositusten mukaiseksi. Tähän mennessä Rypsiporsas -tuotteita on myyty yli 20 miljoonaa kiloa, mikä tarkoittaa noin kiloa vähemmän kovaa rasvaa verrattuna siihen, että sama lihamäärä olisi syöty tavallisena porsaanlihana. Rypsiporsas -tuotevalikoima kattaa jo 120 tuotetta vähittäiskaupassa. Muun muassa kaikki HK:n grillimakkarat, nakit ja pekonit valmistetaan Rypsiporsas -raakaaineesta, mikä tarkoittaa, että kaikkien näiden tuotteiden rasvan laatu on ravitsemussuositusten mukainen. muuhun maailmaan verrattuna. HK Ruokatalo on vähentänyt suolan määrää kaikissa tuoteryhmissään (liha, lihavalmisteet, siipikarja ja valmisruoka) ja viiden vuoden aikana säästynyt suolakeko on kasvanut yli kiloon vuodessa verrattuna vuoden 2007 lukuun. Esimerkiksi Kariniemen marinadien mittavan suolanvähennyksen osuus tästä on lähes kiloa. PIENISTÄ PUROISTA KASVAA SUURI VIRTA Jos 100 g:ssa kokolihaleikkelettä on keskimäärin 4 g rasvaa ja rasvan laatumuutoksen seurauksena kovan rasvan määrä vähenee tuotteessa 1,5 g:sta 1,3 g:aan, onko tällä merkitystä? Kyllä on, koska useimmille kokolihaleikkeleet ovat arkipäivän tuotteita, joita syödään usein. Rypsiporsas -lihan ansiosta suomalaiset saavat HK:n kokolihaleikkeleistä vuosittain reilut kiloa vähemmän kovaa rasvaa. Tietysti rasvaisemmissa tuotteissa muutokset ovat suurempia. Kaikkiaan yli 120 HK Ruokatalon tuttua tuotetta on läpikäynyt suolan vähennyksen ja rasvan laadun parannuksen peh- meämmäksi. SUOLAPITOISUUDEN KEHITTYMINEN HK RUOKATALON TUOTTEISSA Mikroateriat Lihapyörykkä Meetvursti Keittokinkku Sininen lenkki SUOLAA, SUOLAA, VÄHEMMÄN SUOLAA Elintarviketeollisuus on Suomessa tehnyt jo vuosikymmeniä töitä suolapitoisuuksien vähentämiseksi. Esimerkiksi lihavalmisteiden suolapitoisuudet ovat meillä täysin eri luokkaa
7 PORSAANLIHAN TERVEELLISYYS- MIELIKUVA ON KOHENTUNUT Lihatiedotuksen vuonna 2011 teettämän Lihan kulutusta ohjaavat tekijät -tutkimuksen mukaan mielikuva porsaanlihan terveellisyydestä on kohentunut parin viime vuoden aikana. Yli 60 % kuluttajista pitää porsaanlihaa erittäin tai melko terveellisenä ja sen kulutus kasvoi eri lihalaaduista eniten (5 % edellisvuoteen verrattuna). Rypsiporsas koettiin erityisen terveelliseksi: yli 70 % Rypsiporsas -tuotteita kokeilleista kuluttajista arvioi ne erittäin tai melko terveellisiksi. PORSAANLIHAN TERVEELLISYYSMIELIKUVA n=7, Erittäin terveellistä n=6 n=5 n=4 n=3 n=2 n=1, Erittäin epäterveellistä Rypsiporsas -tuotteita kokeilleet Lähde: Lihatiedotusyhdistys ry MAKUNURKKA Asian pork belly -burger 800 g porsaan uunikylkipaistosta 4 kpl Ciabatta-sämpylää 100 g limemajoneesia 100 g Aasian mummon kurkkuja Valmista lisäkkeet ja anna maustua. Kuumenna paistos, paahda sämpylät, kokoa burgeri ja nauti. Porsaan uunikylkipaistos 1 kg HK Rypsiporsas Ylikypsää kylkeä 3 rkl sambal oelek -tahnaa 1 dl sweet chili -kastiketta 5 valkosipulinkynttä murskattuna 5 kpl kaffirlimen lehtiä hakkeena 1 kpl sitruunaruohoa raasteena 1 nippu tuoretta korianteria hakkeena 1 dl osterikastiketta 2 dl kanalientä Kuutioi kylki pieneksi hakkeeksi. Yhdistä kaikki ainekset kattilaan ja hauduta n. 20 minuuttia. Tarkista maku. Limemajoneesi 500 g majoneesia 2 kpl limen mehu + raastettu kuori 1 nippu ruohosipulia hienonnettuna Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita. Tarkista maku ja anna maustua 1 tunti. Aasian mummon kurkut 500 g kuorittua tuorekurkkua ohuina siivuina 1 dl riisiviinietikkaa 0,5 dl sokeria 3 tl suolaa Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita. Tarkista maku ja anna maustua 1 tunti. RAVINTOSISÄLTÖ PER ANNOS (OHJE 4:LLE) Yksi annos sisältää*: Energia 700 kcal 35 % Sokerit 2,9 g 3 % Rasva 39,9 g 57 % Tyydyt. rasva 11,2 g 56 % Suola 3,4 g 58 % Proteiini 35,4 g 71 % Kuitu 2,0 g 9 % * % aikuisen viitteellisestä päiväsaannista. Perustana kcal ruokavalio.
8 HK RYPSIPORSAS on syntynyt pitkän tutkimustyön tuloksena Tilat on tarkkaan valittu ja ne seuraavat täsmällistä ruokintaohjelmaa. on syönyt kotimaisen viljan lisäksi rypsiöljyä Rypsiöljy parantaa lihan rasvan laatua luonnollisella tavalla. on maukasta ja mureaa HK Rypsiporsas on tehtyjen kuluttajatestien mukaan maukkaampaa ja mureampaa kuin tavallinen porsaanliha. Julkaisija: HK Ruokatalo Oy, PL 49, Vantaa. Puhelin Yhteyshenkilö: ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen, p , Ulkoasu: Oona Kavasto / HANK Osoitelähde: yhdistykset, Kotitalousopettajien liitto, alan järjestöt
Liha & ympäristö. Soile Käkönen. Ravitsemusasiantuntija HK Ruokatalo Oy
Liha & ympäristö Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HK Ruokatalo Oy Liha & ympäristö puhuttavat Raportti: Lihantuotanto aiheuttaa yli puolet kasvihuonekaasupäästöistä 20.11.2009 (HS) Bioethics professor
Lisätiedotsydämeen HK RUOKATALOLLe KANSANTERVEYs VUODEn 2012 -PALKINTO Vastuullisen ravitsemisstrategian kulmakivet
Tie 2/2012 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille sydämeen HK RUOKATALOLLe VUODEn 2012 KANSANTERVEYs -PALKINTO Vastuullisen ravitsemisstrategian kulmakivet Poimintoja
LisätiedotHK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011
HK Ruokatalo Oy Tuotetiedote 17.1.2011 HK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011 HK Ruokatalo tuo helmikuussa markkinoille ensimmäiset Rypsiporsas tuotteensa. Sydämelle parempi Rypsiporsas mullistaa
LisätiedotMIKSI SYÖDÄ LIHAA. Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HKScan Finland
MIKSI SYÖDÄ LIHAA Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HKScan Finland 1 Suomalaiset ravitsemussuositukset Kaikkea saa syödä Ravintoaineista ruokaan Kansalliset erityispiirteet Lisää kasviksia Laatu Rasva
Lisätiedot1/2011 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille. sydämeen
Tie 1/2011 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille sydämeen HK tarttui haasteeseen - Porsaanlihan imagossa on kehitettävää Pieni oivallus kotitilalla, suuri mullistus
LisätiedotPainavaa asiaa kolesterolista ja sydänterveydestä
Painavaa asiaa kolesterolista ja sydänterveydestä Mitä kolesteroli on ja mihin sitä tarvitaan? Hyvä ja paha kolesteroli Liika kolesteroli kertyy valtimoiden seinämiin Tavoiteltavat kolesterolitasot Tavoiteltava
LisätiedotParas alku päivälle. Aamiainen. Classic Premium Healthy
Paras alku päivälle Classic Premium Healthy Päivän paras hetki on päivän tärkein ateria. Hyvä ja monipuolinen aamuateria antaa energisen startin uuteen päivään ja pitää kylläisenä lounaaseen asti. Samalla
LisätiedotSyksyn satoa HK Ruokatalosta
HK Ruokatalo Oy 22.08.2011 Syksyn satoa HK Ruokatalosta Ilmojen viilentyessä alkaa taas tehdä mieli hieman täyttävämpää ruokaa. Uunissa haudutetut padat ja paistit sekä ruokaisat keitot valmistuvat vähällä
LisätiedotRavitsemuksen ABC Energiaravintoaineet - proteiinin ja rasvan rooli
Ravitsemuksen ABC Energiaravintoaineet - proteiinin ja rasvan rooli 8.11.2014 Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Aikataulu 25.10. Energiaravintoaineiden kirjo:
LisätiedotSaaristolaisleipä ja jääkellarin lohi
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä
LisätiedotReseptit Likkojen lenkki 2015
Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään
LisätiedotAitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011
Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011 Sisältö Atrialta vaihtoehtoja arkeen ja juhlaan Tuotekehitystä kuluttajan tarpeisiin Hyvää ruokaa,
LisätiedotKotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy
Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu
LisätiedotSuolan terveyshaitat ja kustannukset
Suolan terveyshaitat ja kustannukset Antti Jula, ylilääkäri, sisätautiopin dosentti, THL Seminaari Suola Näkymätön vaara 8.2.2011 Verenpaine ja aivohalvauskuolleisuus Prospective Studies Collaboration,
LisätiedotMARINADEJA SALAATEILLE
MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös
LisätiedotGrillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit
(Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi
LisätiedotViipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä
VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,
LisätiedotTaustatietoa sianlihan kulutuksesta
Taustatietoa sianlihan kulutuksesta Suomalaiset syövät n. 35 kg/hlö porsaanlihaa vuodessa. Porsaanliha edustaa n. 50 % lihan kokonaiskulutuksesta. Vain ¾ talouksista osti v 2009 kuluttajapakattua tuoretta
LisätiedotLINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe
LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai
LisätiedotPaahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.
MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita
LisätiedotDiabeetikon ruokavalio. FT, THM, ravitsemusterapeutti Soile Ruottinen
Diabeetikon ruokavalio FT, THM, ravitsemusterapeutti Soile Ruottinen Lähde: Diabeetikon ruokavaliosuositus 2008 Diabetesliitto Työryhmä: Professori, LT,ETM Suvi Virtanen MMM, ravitsemusterapeutti Eliina
LisätiedotVALIO VALSA MAITOSUOLA AINUTLAATUINEN INNOVAATIO
VALIO VALSA MAITOSUOLA AINUTLAATUINEN INNOVAATIO SUOLA ON PITKÄN LINJAN PAHIS Suola on merkittävin kohonneen verenpaineen riskitekijä, ja se on suurin terveitä elinvuosia vähentävä tekijä maailmassa. Kohonnut
LisätiedotGrillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT
Grillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT Kananpoikaa, totta kai! GRILLATTUA KANANPOIKAA SALAATTIPEDILLÄ annosmäärä 10 1,8 kg Kariniemen Kananpojan Reisipala luulla, miedosti suolattu (2836) Grillaa tai
LisätiedotSalviapossu (3 ann.) 20-30 min
Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1
LisätiedotEsimerkkiateriat. Aamiainen
Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja
LisätiedotKYLMÄT A LKUPALAT 18 19
KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä
LisätiedotLasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta. Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki
Lasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki 10.11.2017 Enemmistö lapsista voi hyvin ravitsemuksen näkökulmasta
LisätiedotRuuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan
Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan Espoon Technopolis Business Breakfast 13.2.2014 ETM, Laillistettu ravitsemusterapeutti Päivi Manni-Pettersson Päivi Manni-Pettersson 11.2.2014 1 TÄMÄN AAMUN
LisätiedotHYVÄÄ JOULUA JOKAISEEN MAKUUN!
JOULU 2017 YRTTIKUORRUTETTU PORSAAN KAREE JA TATTIKASTIKE 2,5 kg HK Rypsiporsas Racks luulla, pakaste (1729) Kypsennä jäinen karee omassa pakkauksessaan höyrytoiminnolla + 55 C:ssa vähintään 12 tuntia.
LisätiedotDiabetes ja sydän- ja verisuonitaudit. Sydän- ja verisuonitautien riskitekijät
DIABETES JA SYDÄN Diabetes ja sydän- ja verisuonitaudit Diabetes nostaa sydän- ja verisuonitautien riskin 2-4 kertaiseksi. Riskiin voi vaikuttaa elämäntavoillaan. Riskiä vähentää diabeteksen hyvä hoito,
LisätiedotGRILL feast. all stars ALL THE BEST FROM BEEF, PORK & POULTRY FEAT. SAUSAGES
GRILL feast all stars ALL THE BEST FROM BEEF, PORK & POULTRY FEAT. SAUSAGES ALL THE BEST FROM BEEF, PORK & POULTRY FEAT. SAUSAGES GRILL feast all stars Tuotenro Tuote Paino EAN 4212 Chosen by Farmers Flanksteak,
LisätiedotTOKIO STYLE MERILEVÄSALAATTIA JA GRILLATTUA KANANPOIKAA AMERICAN STYLE BONELESS WING SALAATTI. Annosmäärä 10
MAKUJA MAAILMALTA & PARASTA LIHAA JA PALVELUA SUOMESTA TOKIO STYLE MERILEVÄSALAATTIA JA GRILLATTUA KANANPOIKAA 1 kg Kariniemen Kananpojan Ohutfilee, miedosti suolattu (2545) 0,5 kg raitajuuriviipale (1-2
LisätiedotMIKÄ KUVIA YHDISTÄÄ? Apetta aivoille avaimia aivoterveyteen -hanke
MIKÄ KUVIA YHDISTÄÄ? LÄHTEET Pusa Tuija 2017. Kuitu monipuolisen ruuan osana. https://sydan.fi/ruoka-ja-liikunta/kuitu-monipuolisen-ruuan-osana Pusa Tuija 2017. Suolaa vain kohtuudella. https://sydan.fi/ruoka-ja-liikunta/suolaa-vain-kohtuudella
LisätiedotSekoita pohjaksi kahta erilaista salaattia Lisäksi muita kasviksia makusi mukaan; Ruokaisassa salaatissa voi olla lisäksi osana;
Sekoita pohjaksi kahta erilaista salaattia Lisäksi muita kasviksia makusi mukaan; avocadoa ituja auringonkukan versoja mungpapuja idätettyinä kaalia raakana, tai höyrytettynä kukkakaalia, parsakaalia kurkkua
Lisätiedot1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.
Hirvi tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka - 2 dl sokeria - 3 dl vettä - Punasipulia
LisätiedotYlipainoinen sydänpotilas. Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö Sydänfysioterapeutit Jyväskylässä
Ylipainoinen sydänpotilas Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö Sydänfysioterapeutit Jyväskylässä 27.10.2016 Miksi nimenomaan sydänpotilas hyötyy ylipainon hoidosta
LisätiedotTie sydämeen. // Suomalaisten kannattaa syödä lihaa. // Lihalla paino hallintaan. // Lihan rasvaiset faktat
Tie sydämeen Nro 1/29 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitse muksen ja terveyden asiantuntijoille // Suomalaisten kannattaa syödä lihaa // Lihalla paino hallintaan // Lihan rasvaiset faktat lihaa kannattaa
LisätiedotTutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite.
Tutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite. LEVITE SYDÄNYSTÄVÄLLISEEN RUOKAVALIOON Keiju Alentajaa suositellaan osaksi sydänystävällistä
LisätiedotTässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat
LisätiedotTutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite.
Tutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite. LEVITE SYDÄNTERVEYTTÄ EDISTÄVÄÄN RUOKAVALIOON Keiju Alentajaa suositellaan osaksi
LisätiedotTie sydämeen. // Via-tuotesarja valittiin Vuoden Tähtituotteeksi 2008 vähittäiskauppatuotteiden sarjassa. // Sydänmerkki-tuotteet hellivät sydäntä
Tie sydämeen Nro 1/2008 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitse muksen ja terveyden asiantuntijoille // Via-tuotesarja valittiin Vuoden Tähtituotteeksi 2008 vähittäiskauppatuotteiden sarjassa // Sydänmerkki-tuotteet
LisätiedotEnergiaa iltapäivään
Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi
LisätiedotSYDÄNTÄ. keventävää asiaa Benecol -tuotteilla tutkittua lisätehoa kolesterolin alentamiseen
SYDÄNTÄ keventävää asiaa Benecol -tuotteilla tutkittua lisätehoa kolesterolin alentamiseen Kolesterolia kannattaa ALENTAA AKTIIVISESTI Kuudella kymmenestä suomalaisesta aikuisesta on kohonnut veren kolesterolipitoisuus
LisätiedotRavitsemuksen ABC. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen
Ravitsemuksen ABC Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Tulossa La 25.10. La 8.11. La 15.11. La 22.11. La 29.11. Energiaravintoaineiden kirjo: energian tarve ja
LisätiedotHK:n kesä on grillaajan unelma-aikaa
HK Ruokatalo Oy Tuotetiedote 13.4.2011 HK:n kesä on grillaajan unelma-aikaa Kesä on parasta grillausaikaa ei pelkästään säiden takia, vaan koska silloin ovat myös HK Ruokatalon grillituotevalikoimat parhaimmillaan.
LisätiedotASEET KADONNEEN VYÖTÄRÖN METSÄSTYKSEEN
ASEET KADONNEEN VYÖTÄRÖN METSÄSTYKSEEN Dehkon 2D-hanke (Tyypin 2 diabeteksen ehkäisyhanke) Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiiri Kakkostyypin diabetesta ehkäisevät Painonhallinta Hyvät ruokavalinnat kuitu
LisätiedotKasvisravinto-opas. Vihjeitä viisaisiin valintoihin
Kasvisravinto-opas Vihjeitä viisaisiin valintoihin Kasvisruokailijan ruokapyramidi on saman näköinen kuin tavallinen ruokapyramidi. Ainoastaan eläinkunnan proteiinilähteet on korvattu kasvikunnan proteiinilähteillä
LisätiedotSadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN
Sadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN broilerikurpitsacurry Annosmäärä: 20 2 kg Kariniemen Kananpojan Kypsä miedosti suolattu paistileike (7636) 0,1 l rypsiöljy 0,75 kg sipulikuutio 0,05 kg valkosipuli,
LisätiedotJa sitten grillataan!
Toukokuu 2015 Ja sitten grillataan! Miten syntyy täydellinen grillauskastike Coca-Cola-siirapista? Sen paljastaa Sinebrychoffin Beer Ambassador Anikó Lehtinen. Kokeile myös muita Anikón reseptejä. Grilliruoan
LisätiedotFINGER FOOD eli sampivartaat
Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER
LisätiedotParempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä!
h Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! Mikä Sydänmerkki-ateria? Sydänmerkki-ateria on terveellisen ruoan merkintäjärjestelmä. Se helpottaa ruokailijaa terveellisen aterian
LisätiedotRavitsemus näkyy riskitekijöissä FINRISKI 2012 tuloksia
Ravitsemus näkyy riskitekijöissä FINRISKI 2012 tuloksia Erkki Vartiainen, LKT, professori, ylijohtaja 7.10.2013 1 Jyrkkä lasku sepelvaltimotautikuolleisuudessa Pohjois-Karjala ja koko Suomi 35 64-vuotiaat
LisätiedotKeitetty Quinoa / Kvinoa
Keitetty Quinoa / Kvinoa 1. Huuhtele ja valuta quinoa huolella. 2. Laita quinoa kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1 osa quinoaa ja 2 osaa vettä. 3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja anna kypsyä
LisätiedotMAINIOT MARINOINTI- VINKIT
MAINIOT MARINOINTI- VINKIT OBH Nordica Food Sealer Säilyttää elintarvikkeet tuoreina jopa viisi kertaa pidempään Tyhjiöpakkaamisessa elintarvikkeet säilötään ilmattomaan tilaan eli vakuumiin. Käytännössä
LisätiedotSuomalaisten veren kolesterolitasot ja rasvan ruokavaliossa FINRISKI 2012-tutkimuksen mukaan
Suomalaisten veren kolesterolitasot ja rasvan ruokavaliossa FINRISKI 2012-tutkimuksen mukaan Erkki Vartiainen, LKT, professori, ylijohtaja 25.11.2012 1 Kolesterolitason muutokset 1982-2012 Miehet 6,4 6,2
LisätiedotHYVÄ RUOKA, PAREMPI MUISTI RAVITSEMUSASIANTUNTIJA, TTK SAARA LEINO 20.5.2014
HYVÄ RUOKA, PAREMPI MUISTI RAVITSEMUSASIANTUNTIJA, TTK SAARA LEINO 20.5.2014 TÄNÄÄN KESKUSTELLAAN: Muistisairauksien ehkäisyn merkitys Yleisimmät muistisairauden Suomessa ja niiden riskitekijät Mitkä ravitsemukselliset
LisätiedotTavallisimmat ongelmat Suomessa
Terveyttä ravinnosta Ursula Schwab FT, dosentti, laillistettu ravitsemusterapeutti Lääketieteen laitos / Kliininen ravitsemustiede, Itä-Suomen yliopisto Medisiininen keskus / Kliininen ravitsemus, KYS
LisätiedotTERVEELLINEN RAVITSEMUS OSANA ARKEA
TERVEELLINEN RAVITSEMUS OSANA ARKEA Mitä kaikkea terveellinen ravinto on? Terveellinen ravinto Terveellisestä ruokavaliosta saa sopivasti energiaa ja tarvittavia ravintoaineita Terveellinen ravinto auttaa
LisätiedotHyvällä ravitsemuksella voidaan vaikuttaa myös elämänlaatuun parantamalla päivittäistä jaksamista ja vireyttä!
Ravitsemusterapeutti Nea Kurvinen, Ravitsemusterapia Balans nea.kurvinen@ravitsemusbalans.fi 21.11.2017 Hyvällä ravitsemuksella voidaan vaikuttaa myös elämänlaatuun parantamalla päivittäistä jaksamista
LisätiedotValio Oy TYÖIKÄISEN RAVITSEMUS JA TERVEYS
TYÖIKÄISEN RAVITSEMUS JA TERVEYS MONIPUOLISEN RUOKAVALION PERUSTA Vähärasvaisia ja rasvattomia maitotuotteita 5-6 dl päivässä sekä muutama viipale vähärasvaista ( 17 %) ja vähemmän suolaa sisältävää juustoa.
LisätiedotTyöhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys. 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1
Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1 RAVINNON MERKITYS TERVEYDELLE Onko merkitystä? Sydän- ja verisuonisairaudet Verenpaine Kolesteroli Ylipaino Diabetes
LisätiedotFORMARE 2015. Ravinnon merkitys hyvinvoinnille - ja ohjeet terveelliseen ruokavalioon
FORMARE 2015 Ravinnon merkitys hyvinvoinnille - ja ohjeet terveelliseen ruokavalioon Sisältö Kalorit ja kulutus Proteiini Hiilihydraatti Rasva Vitamiinit Kivennäis- ja hivenaineet Vesi ja nesteytys Ravintosuositukset
LisätiedotSuojaruokaa munuaisille. Ravitsemusterapeutti Eija Ruuskanen Diabetesliitto; kuntoutus, koulutus ja asiantuntijatoiminta
Suojaruokaa munuaisille Ravitsemusterapeutti Eija Ruuskanen Diabetesliitto; kuntoutus, koulutus ja asiantuntijatoiminta Alkavat munuaismuutokset eli mikroalbuminuria Millaista ravitsemusohjausta tarvitaan?
LisätiedotSYÖ ITSELLESI HYVÄ OLO
SYÖ ITSELLESI HYVÄ OLO RAVITSEMUSOPAS TIE SYDÄMEEN KÄY VATSAN KAUTTA. Syö itsellesi hyvä olo. Terveellinen elämäntapa on yksinkertainen asia. Valitsemamme ruuan avulla voimme jokainen itse vaikuttaa hyvinvointiimme.
LisätiedotKorvaa riisi kotimaisella viljalla!
Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin
LisätiedotHuevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa
Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa
LisätiedotESPANJALAISIA TAPAKSIA
ESPANJALAISIA TAPAKSIA Malmin Martat 17.10.2016 TOMAATTILEIPÄ PERUNAMUNAKAS FRITEERATUT MUSTEKALARENKAAT MELONIA ILMAKUIVATUN KINKUN KERA MARINOIDUT OLIIVIT MANTELIKEKSIT KAHVI / TEE --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LisätiedotVALITSE PEHMEÄÄ RASVAA!
Maaliskuu 2015 Valitse hyvää itsellesi ja läheisillesi VALITSE PEHMEÄÄ RASVAA! Katso herkulliset reseptit! PEHMEÄT JA KOVAT RASVAT LAATU RATKAISEE Rasva voi olla laadultaan pehmeää tai kovaa. Kova rasva
Lisätiedot2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä
RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka
LisätiedotSydänystävällinen, terveellinen ravinto Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP
Sydänystävällinen, terveellinen ravinto 12.9.2017 Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP Sydänliiton ravitsemussuositus Sydänterveyttä edistävä eli sydänystävällinen ruoka on kaikille suositeltavaa
LisätiedotPellavansiemenen. 6/2009 Hyvinvointia pellavasta -hanke
Pellavansiemenen terveysvaikutukset Kooste Lähteenä käytetty artikkelia TarpilaA, WennbergT. TarpilaS: Flaxseedas a functionalfood. Current Topics in Neutraceutical Research 2005 (3);3:167-188 1 Sisällysluettelo
LisätiedotSydän- ja verisuonitautien riskitekijät Suomessa
Sydän- ja verisuonitautien riskitekijät Suomessa FINRISKI-terveystutkimuksen tuloksia Pekka Jousilahti Tutkimusprofessori, THL 25.10.2014 Kansallinen FINRISKI 2012 -terveystutkimus - Viisi aluetta Suomessa
LisätiedotRuokaa Sydänystävälle!
Ruokaa Sydänystävälle! Hyvän olon ruoka? Hyvää oloa tukee ruokavalio, jossa kiinnitetään huomiota erityisesti: kasvisten, marjojen ja hedelmien käyttöön, täysjyväviljavalmisteiden käyttöön, rasvan ja hiilihydraattien
LisätiedotTomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie
Maailman suurin kynttiläillallinen 2019 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut Härkispihvit sipulirenkailla
LisätiedotHEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)
HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita
LisätiedotNyhtökana ja paahdettu valkosipuli -tahna (6 annosta)
Nyhtökana ja paahdettu valkosipuli -tahna (6 annosta) rs (4 kpl) broilerin rintaleikkeitä tl suolaa 5 dl barbequekastiketta dl viinietikkaa 4 valkosipulinkynttä 3 rkl sambal oelek -tahnaa tai tl punaista
LisätiedotCrepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)
Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotTiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla. www.kuluttajaliitto.fi
Hyviä valintoja pakkauksia lukemalla Ravintosisältötaulukko Ravintosisältötaulukossa ilmoitetaan paljonko elintarvike sisältää - ravintoaineita sataa grammaa (100 g) tai - nesteiden kohdalla sataa millilitraa
LisätiedotRavinnon hiilihydraatit ystävä vai vihollinen? Mikael Fogelholm, dosentti, ETT Johtaja, Suomen Akatemia, terveyden tutkimuksen yksikkö
Ravinnon hiilihydraatit ystävä vai vihollinen? Mikael Fogelholm, dosentti, ETT Johtaja, Suomen Akatemia, terveyden tutkimuksen yksikkö 1 7.4.2011 Ravintoaineiden saantisuositukset Ruoankäyttösuositukset
Lisätiedotkolesteroli olesteroli kolesteroli Kolesteroli kolesteroli kolesteroli kolesteroli kolesteroli kolesteroli lesteroli ko l e s t e r o l i kolesteroli
olesteroli lesteroli lesteroli lesteroli lesteroli teroli ko l e s t e r o l i k o l e s t e r o l i Kolesteroli Kolesteroli Niin yllättävältä kuin se tuntuukin, tutkimusten mukaan noin seitsemällä kymmenestä
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa
LisätiedotALENTAA TEHOKKAASTI KOLESTEROLIA. Sydäntä keventävää asiaa
ALENTAA TEHOKKAASTI KOLESTEROLIA Sydäntä keventävää asiaa Kuudella kymmenestä suomalaisesta aikuisesta on kohonnut veren kolestero- lipitoisuus 1. Kun veressä on liikaa kolesterolia, sitä alkaa kertyä
LisätiedotNaudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA
Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Meri-Lapin Karitsa on pohjoinen karitsanlihatuotevalikoima, jonka liha tuotetaan Pohjois-Suomen lammastiloilla. Maultaan mieto, murea ja vähärasvainen
LisätiedotMaukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen
Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari
Lisätiedotespanjalainen kikherne -chorizokeitto
espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna
LisätiedotHelppo Härkis pastakastike 4 annosta
Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus
LisätiedotKarismaattinen karitsa
Karitsan Kyljykset Rosmariini Mie De Pain ja Maustekurkkurahka Karismaattinen karitsa Koostaan huolimatta karitsa valloittaa keittiössä, ruokalistalla ja lautasella. Se on kuin kotonaan etnisten keittiöiden
LisätiedotPorkkanacocktail. 1 annos. 1 keskikokoinen porkkana karkeasti raastettuna 1ananasviipale karkeasti viipaloituna 1 tl sitruunamehua
Porkkanacocktail 1 annos 1 keskikokoinen porkkana karkeasti raastettuna 1ananasviipale karkeasti viipaloituna 1 tl sitruunamehua Aamunavaus 1 annos ½ avokado 3 pientä tomaattia lohkottuna (poista puinen
LisätiedotMaukasta elinvoimaa puhtaista raaka-aineista
Maukasta elinvoimaa puhtaista raaka-aineista Makuhetkiä Kankaanpäästä Maalaistuote Vatajan lihatuotteet tuovat ruokapöytään raikkaan makuhetken. Tarjoamme herkullisia lähellä tuotettuja lihatuotteita.
LisätiedotKEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen
KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.
LisätiedotTORINO KAURAMAKARONI TUO KUITUA JA MAKUA PASTARUOKIIN!
TORINO KAURAMAKARONI TUO KUITUA JA MAKUA PASTARUOKIIN! HÄVIKKIPÄIVÄN HERKKUMUNAKAS ANNOSMÄÄRÄ: 12 ANNOSKOKO: 350 G MUNAKASMASSA: 1,400 kg kokomunamassaa 0,500kg maitoa 0,500kg Koskenlaskija sulatejuustoa
LisätiedotRuokavalinnoilla on merkitystä. s. 8 15
Ruokavalinnoilla on merkitystä s. 8 15 1 Tavoitteet Ruokavalintoihin vaikuttavat tekijät Taito tunnistaa elintarvikkeiden terveellisyydestä kertovia piirteitä 2 Pohdittavaksi Kuka perheessäsi vastaa siitä,
LisätiedotJuustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta
Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike
LisätiedotPARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka
LisätiedotSilliä turkin alla (Aleksander)
Silliä turkin alla (Aleksander) Ainekset: 2 perunaa 2 punajuurta 2 porkkanaa 1 silli 2 omenaa 2 keitettyä munaa 1 purkki majoneesia 1 sipuli nippu tilliä 1. Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret kypsiksi
LisätiedotItämeren ruokavalio. Kaisa Härmälä. Marttaliitto ry
Itämeren ruokavalio Kaisa Härmälä Marttaliitto ry Itämeren ruokavalio Kotimainen vaihtoehto Välimeren ruokavaliolle. Lähellä tuotettua. Sesongin mukaista. Välimeren ruokavalio Itämeren ruokavalio Oliiviöljy
Lisätiedot4 RAVINNOSTA TERVEYTTÄ
II Terveyden voimavaroja 4 RAVINNOSTA TERVEYTTÄ s. 42 54 1 Ravinnosta terveyttä Ravitsemussuosituksen pääperiaatteet (tuntityöskentely) Ravitsemussuosituksen noudattamisen terveydellinen merkitys (tuntityöskentely)
LisätiedotMarjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO
Power PUHTI PUUROAAMIAINEN Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Chatti AAMUTORKUN SÄMPYLÄAAMIAINEN Groovy AAMUVIRKUN MARJAMUNAKAS Marjoilla menoksi!
Lisätiedot