Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Transkriptio

1 Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä

2 SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin korvaaminen kotimaisilla viljoilla on todellinen ympäristöteko: niiden hiilijalanjälki on selvästi pienempi kuin riisin. Torino-viljalisäkkeillä on paljon hyviä terveysvaikutuksia. Ne sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita sekä erityisen paljon kuituja.

3 Viljalisäkkeistä terveellisyyttä ja makua Torino on tuonut markkinoille kolme viljalisäketuotetta. Kaikki ovat herkullisia ja valmis- tuvat nopeasti. Kun haluat ateriaan lisää terveellisyyttä ja makua, käytä viljalisäkkeitä. UUTUUS! Torino Kolmen Viljan Helmi Uusi vehnää, ohraa ja ruista sisältävä Torino Kolmen Viljan Helmi on erittäin kuitupitoista (11 %) ja soveltuu hyvin riisin vaihtoehdoksi kaikkiin ruokiin, erityisesti lisäkkeeksi ja salaatteihin. Torino Ohrahelmi Torino Ohrahelmi sisältää runsaasti kuitua (7 %) ja voit käyttää sitä kuten vaaleaa riisiä: lisäkkeenä, pata- ja laatikkoruoissa, paistoksissa sekä pasteijoiden ja piirakoiden täytteenä. Torino Täysjyväohra Torino Täysjyväohra sisältää runsaasti kuitua (11 %) ja voit käyttää sitä kuten täysjyväriisiä: salaateissa, lisäkkeenä, keitoissa ja laatikkoruoissa. Lisää herkullisia reseptejä osoitteessa

4 VILJAINEN BROILERI- VIHANNESWOKKI (4 5:lle) 1 rkl rypsiöljyä 400 g broilerin fileesuikaleita 1 tl currya 2 dl Torino Kolmen Viljan Helmeä 7 dl vettä 2 rkl kanafondia 1 ps pakastevihanneksia (200 g) 1. Kuumenna öljy pannussa. 2. Lisää kuumaan pannuun broilerin fileesuikaleet ja curry. Paista sekoittaen kunnes suikaleet saavat väriä ja neste on haihtunut. 3. Lisää Torino Kolmen Viljan Helmi, vesi ja fondi. Sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. 4. Lisää pakastevihannekset, sekoita ja kypsennä vielä 5 minuuttia. HYVÄÄ KOTIMAISTA VILJAA

5 KOLMEN VILJAN HELMIÄ JA LOHI-PINAATTIKASTIKE (4:lle) 1 l vettä 3 dl Torino Kolmen Viljan Helmeä 1 tl suolaa 70 g tuoretta pinaattia 1 sipuli 400 g lohta 1 rkl rypsiöljyä ½-1 tl suolaa ½ tl rouhittua mustapippuria 2-3 dl ruokakermaa 1 rkl sitruunamehua 1. Keitä Torino Kolmen Viljan Helmi pakkauksen ohjeen mukaan. 2. Poista pinaatinlehdistä kannat. Huuhtele ja valuta lävikössä. Hienonna pinaatin lehdet ja sipuli. Kuutioi lohi. 3. Kuumenna öljy pannussa. Paista sekoittaen sipulit ja pinaatinlehdet kunnes ne ovat pehmenneet ja neste haihtunut. Siirrä ne pois pannulta. 4. Paista lohikuutiot. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pannulle lohikuutioiden joukkoon pinaatti-sipuliseos, ruokakerma ja sitruunamehu. 5. Kuumenna ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Tarjoa Torino Kolmen Viljan Helmen, keitettyjen kasvisten tai salaatin kanssa. Torino Kolmen Viljan Helmi

6 TEXMEX-OHRATTO (4 5:lle) 1 sipuli 300 g jauhelihaa 2 tl paprikajauhetta 1 valkosipulin kynsi 2 dl Torino Ohrahelmeä 4 dl vettä 1 lihaliemikuutio 1 tlk papuja tomaattikastikkeessa (400 g) 1 tlk tomaattisosetta (70 g) ½ tl chilimausteseosta ½ tl caynnepippuria ½ tl suolaa 1. Hienonna sipuli. Ruskista jauheliha ja sipuli kasarissa. Lisää paprikajauhe, valkosipuli ja ohrahelmi. Sekoita. 2. Lisää vesi ja lihaliemikuutio. Keitä hiljalleen kannen alla välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. 3. Lisää pavut tomaattikastikkeessa, tomaattisose ja mausteet. Hauduta vielä 5 minuuttia. 4. Tulisuutta voit lisätä tuoreella chilillä tai Tabascolla. KORVAA RIISI OHRALLA

7 SIENIOHRATTO (4 5:lle) 1 sipuli 2 porkkanaa 2 rkl rypsiöljyä 1 tlk säilykesienikuutioita valutettuna (315 g / 160 g) tai 2 3 dl pakastettuja metsäsieniä 2 ½ dl Torino Ohrahelmeä 7 dl vettä 1 kasvisliemikuutio ½ tl mustapippuria 1 tl paprikajauhetta 1. Hienonna sipuli ja kuutioi porkkanat. Kuumenna rypsiöljy kattilassa. Kuullota sipuli, porkkanakuutiot ja sienet kuumassa öljyssä. 2. Lisää Torino Ohrahelmi ja anna niiden hetki kuullottua. 3. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja mausteet. Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. Torino Ohrahelmi

8 OHRAINEN MINESTRONEKEITTO (4 5:lle) 2 dl purjosuikaleita 2 porkkanaa suikaleina 3 dl palsternakkaa suikaleina (n. 100 g) 3 dl selleriä suikaleina (n. 100 g) 1 rkl rypsiöljyä 2 dl palvikinkkusuikaleita (150 g) 1 l vettä 1 lihaliemikuutio 2 dl Torino Täysjyväohraa 1 prk tomaattisosetta (70 g) 1 valkosipulin kynsi ½ tl ¼ tl suolaa rouhittua mustapippuria hienonnettua persiljaa 1. Hienonna purjo. Kuori ja suikaloi juurekset. 2. Kuumenna rypsiöljy kattilassa. Paista sekoittaen hienonnettu purjo ja kasvissuikaleet. Lisää kinkkusuikaleet paistamisen loppuvaiheessa ja paista vielä hetki. 3. Lisää vesi, liemikuutio, täysjyväohra, tomaattisose, puristettu valkosipulinkynsi ja mausteet. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. 4. Lisää keittoon hienonnettu persilja. Vinkki: Tuoreet juurekset voit korvata 2 pussilla suikalejuureksia. LISÄÄ LÄHIRUOKA- LISTAASI OHRA

9 Vinkki: Voit asetella salaattiaineet tarjoiluvadille omiksi ryhmikseen. VÄRIKÄS OHRASALAATTI (4:lle) 6 dl vettä 4 dl Torino Täysjyväohraa ½ tl suolaa 1 dl hienonnettua purjoa 1 omena 2 maustekurkkua tai 150 g tuoretta kurkkua 100 g herneitä (pakaste) 200 g savukalaa tai 1 tlk öljyyn säilöttyä tonnikalaa 2 keitettyä kananmunaa 3 tomaattia jäävuorisalaattia Pinnalle: hienonnettua tilliä 1. Keitä täysjyväohra pakkauksen ohjeen mukaan. 2. Hienonna purjo, kuutioi omena ja maustekurkut. Sulata herneet. 3. Sekoita savukala tai tonnikala öljyineen kypsän täysjyväohran joukkoon. Sekoita joukkoon hienonnettu purjo, omena- ja kurkkukuutiot sekä herneet. 4. Revi jäävuorisalaattia tarjoiluvadin pohjalle. Kaada salaatti päälle. Koristele pinta keitetyillä kananmunalohkoilla ja tomaatilla. Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä. Torino Täysjyväohra

10 HERKKUSUUN BROILERIKASTIKE (4:lle) 8 dl vettä 1 tl suolaa 3 dl Torino Täysjyväohraa 400 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita 2 rkl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta ½ 1 tl currya 2 rkl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja 2 dl vettä 1 kanaliemikuutio 1 tlk ananasmurskaa mehuineen (227 g / 140 g) 100 g pakastekasviksia (esim. papuja) 2 dl Nordic Ruoka 15 % kasvirasvasekoitetta Pinnalle: hienonnettua persiljaa 1. Keitä täysjyväohra pakkauksen ohjeen mukaan. 2. Kuumenna Sunnuntai Juokseva kattilassa ja ruskista broilerisuikaleet. Lisää curry ruskistamisen aikana. 3. Sekoita joukkoon jauhot. Lisää vesi ja sekoita. Lisää liemikuutio ja pavut sekä ananasmurska mehuineen. Keitä hiljalleen kannen alla noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. 4. Sekoita joukkoon kasvirasvasekoite ja kuumenna kiehuvaksi. 5. Tarjoa täysjyväohran kanssa. LISÄÄ LÄHIRUOKA- LISTAASI OHRA

11 MARINOITU OHRA-KASVISLISÄKE (4 5:lle) 6 dl vettä ½ tl suolaa 2 dl Torino Täysjyväohraa 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 150 g kesäkurpitsaa 150 g munakoisoa 1 punasipuli 1 rkl rypsiöljyä Marinadi: 3 rkl rypsiöljyä 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa ¾ tl kuivattua basilikaa 1 tl sokeria ½ tl suolaa ¼ tl rouhittua mustapippuria 1 valkosipulin kynsi murskattuna 1. Keitä täysjyväohra pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jäähdytä. 2. Kuutioi kasvikset ja sipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kasviksia 2 3 minuuttia niin, että ne saavat väriä, mutta eivät pehmene liikaa. Siirrä kasvikset kulhoon. 3. Vispilöi marinadin aineet keskenään. Sekoita kasvikset, kypsä täysjyväohra ja marinadi keskenään. Anna marinoitua jääkaapissa noin kaksi tuntia tai mieluiten seuraavaan päivään. Tarjoa sellaisenaan esimerkiksi grillatun lihan tai kalan lisäkkeenä. Torino Täysjyväohra

12 VALINNOILLASI VAIKUTAT Ruuan osuus suomalaisten kotitalouksien kulutuksen ympäristövaikutuksista on noin kolmannes eli yhtä paljon kuin asumisen tai liikenteen. Lähellä tuotettu ja kasvipohjainen ruoka on ympäristön kannalta hyvä valinta. Mitä CO2e-mittari kertoo? CO 2 e-mittarin luku kertoo kaikkien tuotteen aiheuttamien kasvihuonekaasujen yhteismäärän hiilidioksidiksi muutettuna. Laskennassa on huomioitu kaikki vaiheet viljelystä valmistuksen kautta kaupan varastoon. Torino Kolmen Viljan Helmen, Ohrahelmen ja Täysjyväohran CO 2 e on alle 200 grammaa sataa grammaa tuotetta kohden, joten niiden ilmastovaikutus on vähäinen. Lue lisää uudesta mittarista: Vaihtoehto riisille: kotimaiset viljat. UUTUUS! LISÄÄ RUOKALISTAAN VILJALISÄKKEET.