sydämeen HK RUOKATALOLLe KANSANTERVEYs VUODEn PALKINTO Vastuullisen ravitsemisstrategian kulmakivet

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "sydämeen HK RUOKATALOLLe KANSANTERVEYs VUODEn 2012 -PALKINTO Vastuullisen ravitsemisstrategian kulmakivet"

Transkriptio

1 Tie 2/2012 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille sydämeen HK RUOKATALOLLe VUODEn 2012 KANSANTERVEYs -PALKINTO Vastuullisen ravitsemisstrategian kulmakivet Poimintoja IX Valtakunnallisen Kansanterveyspäivän annista

2 Dosentti Ursula Schwabin mukaan kovan rasvan korvaaminen pehmeällä rasvalla on tehokkaampi keino pienentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä kuin pelkkä rasvan määrän vähentäminen. Poimintoja IX kansanterveyspäivän annista Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) järjestämä IX Valtakunnallinen Kansanterveyspäivä kokosi salin täyteen terveyden ammattilaisia marraskuun 23. päivä Helsingissä. Päivillä käytiin läpi tuoreita Finriski 2012 tutkimuksen tuloksia sekä tehtiin katsaus mm. uusimpaan tietoon sydän- ja verisuonitautien riskeistä ja ehkäisystä. Ruokavaliomme on muuttunut aiempaa epäterveellisemmäksi FINRAVINTO-tutkimuksen mukaansuomalaiset syövät kovaa rasvaa aiempaa enemmän. Mm. voin kulutus on kaksinkertaistunut ja voi-kasviöljyseosten kulutus lähes kaksinkertaistunut vuoden 2007 tasosta. Työikäisten kolesterolitason nousu seuraa ruokavalion kovan rasvan osuuden lisääntymistä: miehillä kolesteroli on noussut 5 vuodessa n. 1,7 %, ollen nyt keskimäärin 5,34 mmol/l ja naisilla 3,1 %, ollen nyt 5,31 mmol/l. Kansainvälisen tutkimusyhteenvetojen mukaan 1% kolesterolin nousu vastaa 2 3 % sydäntautikuolleisuuden nousua. Suurin osa suomalaisista jää kolesteroliarvojen tavoitelukemista, alle 5 mmol/l. Tämä on ensimmäinen kerta -70 luvun Pohjois-Karjala projektin jälkeen, Vaikka kovan rasvan ja suolan kulutusluvut ovatkin vielä kaukana luvun tasosta, pitävät THL:n asiantuntijat tapahtuneita muutoksia epäedullisina. kun väestön kolesteroliarvot ovat noususuunnassa. Myös väestön suolansaanti on kääntynyt nousuun. Miehet saavat nyt keskimäärin reilut 8g ja naiset reilut 6g suolaa päivässä, kun suositus on n. 5g. Suolan saanti vaikuttaa erityisesti diastoliseen verenpaineeseen. Tutkimuksen mukaan juuri väestön alapaineen keskiarvo on noussut, mikä mukailee ruokavaliossa tapahtuneita muutoksia. Tulevaisuuden uhkakuvat Vaikka kovan rasvan ja suolan kulutusluvut ovatkin vielä kaukana 1970-luvun tasosta, pitävät THL:n asiantuntijat tapahtuneita muutoksia epäedullisina. Veren korkea kolesteroli ja korkea verenpaine ovat sydäninfarktin ja aivohalvauksen tärkeimpiä aiheuttajia yhdessä tupakoinnin kanssa. Mikäli suomalaisten epäedullinen ruokavaliomuutos jää pysyväksi, uhkaa sydän- 2 HK Ruokatalo Tie Sydämeen 2/2012

3 MAKUNURKKA Broileri ja papuburritos Paputäytteen ainekset: 1 dl kypsiä mustapapuja 1 dl kypsiä valkopapuja 1 dl texmex-salsaa 1 dl sipulikuutioita 2 dl tomaattikuutioita nippu tuoretta korianteria 2 rkl rypsiöljyä ½ limen raastettu kuori ja mehu ½ tl suolaa 1 rkl hunajaa tautien ja aivohalvausten määrä kääntyä nousuun vuosikymmeniä kestäneen laskun jälkeen. Jos kolesteroliarvojen nousu jää pysyväksi, ennustetaan miesten sydänkohtauksien lisääntyvän tapauksella ja naisten tapauksella lähivuosina. Tulevaisuuden ilonpilkahdukset Positiivinen pilkahdus Finriskitutkimuksen tuloksissa saatiin suomalaisten ylipainon kehityksessä: väestön ylipainon kehitys on tasaantunut, vaikka taso tosin on edelleen korkealla. Joka viides suomalainen mies ja nainen on lihava (painoindeksi yli 30 kg/m2). Ylipainoisia tai lihavia (painoindeksi yli 25 kg/m2) on 2/3 miehistä Professori Erkki Vartiaisen mukaan tiedeyhteisö on varsin yksimielinen siitä, että pahanlaatuinen kolesteroli ahtauttaa verisuonia ja että kovat rasvat nostavat kolesterolia. (66 %) ja lähes puolet (46 %) naisista. Ylipaino on vähäisen liikunnan ohella tärkein tyypin 2 diabeteksen syy. Erityisesti naisilla on tapahtunut suotuisaa kehitystä: ylipainoisten osuus, samoin kuin vyötärön ympärys on pienentynyt tilastollisesti merkitsevästi. Mittanauha asettuu naisten uumalla nyt 85,4 cm:iin, kun se 5 vuotta sitten oli 86,6 cm. Valmistusohje: Sekoita paputäytteen raaka-aineet keskenään ja tarkista maku. Lisäkkeet 500 g Kariniemen Kananpojan paistisuikale 120 g jääsalaattia 2 dl juustoraastetta 1 rkl jalapenoviipaleita 4 kpl vehnätortilloja Valmistusohje: Kypsennä broilerin paistipalat pannulla ja lisää joukkoon paputäyte. Kokoa burritot. Kuumenna vielä parilalla tai pannulla niin, että tortillat saavat kauniin värin pintaan. Ravintosisältö per annos (ohje 4:lle) Yksi annos sisältää*: Energia 510 kcal 26 % Sokerit 5,2 g 6 % Rasva 25,5 g 36 % Tyydyt. rasva 7,3 g 22 % Suola 1 g 17 % * % aikuisen viitteellisestä päiväsaannista. Perustana kcal ruokavalio. Proteiini 31 g 62 % Kuitu 4,8 g 19 % HK Ruokatalo Tie Sydämeen 2/2012 3

4 Vastuullisen ravitsemusstrategian kulmakivet Kun HK Ruokatalolle ryhdyttiin vuonna 2007 tekemään ravitsemusstrategiaa, oli selvä, että se nojaa virallisiin ravitsemussuosituksiin. Ravitsemussuositukset perustuvat laajaan tutkimusnäyttöön, eivätkä usein ohimenevät ruokatrendit niitä kumoa. Tälle pohjalle on hyvä rakentaa myös pitkän tähtäimen ravitsemustavoitteita. Toki kaupallisen toimijan on huomioitava myös ruokatrendit, mutta myös niissä pyritään huomioimaan suositusten päälinjat. Kansanterveystalkoisiin osallistuminen HK:n ravitsemusstrategia lähti haastamaan alusta lähtien ravinnon kansanterveyden ongelmakohtia. Tutkimusten mukaan suomalaiset saavat ruokavaliostaan liikaa kovaa rasvaa ja suolaa sekä liian vähän kuitua. Liha ja lihavalmisteet näyttelevät kahden ensiksi mainitun kohdalla merkittävää roolia, joten keskityimme niihin. Tunnustimme voimamme: HK ruokkii suuren määrän suomalaisia, jolloin ruualla, jota tarjoamme, on merkitystä ja sen avulla on mahdollisuus vaikuttaa suomalaisten terveyteen. Koska kansanterveys oli lähtökohtana, oli selvää, että tuotekehitykselle luotavat ravitsemukselliset kriteerit eivät perustu pienen ryhmän käyttämiin terveysvaikutteisiin tuotteisiin, vaan usein käytettäviin arkituotteisiin, kuten esim. makkaroihin, leikkeleisiin ja valmisruokiin. HK:n ravitsemusstrategian tunnuslukuja (vihreitä tarkoitus lisätä, punaisia vähentää): l 113 Sydänmerkki-tuotetta l Yli 120 tuotetta, josta suolaa on vähennetty l Yli 150 tuotetta, joissa rasvan laatua on parannettu l 36 voimakassuolainen -merkinnällä varustettua tuotetta 4 HK Ruokatalo Tie Sydämeen 1/2012 2/2012

5 MAKUNURKKA Tahmea possu riisinuudeleilla HK Ruokatalon ravitsemusstrategiassa maku ja ravitsemus kulkevat käsi kädessä, toteaa ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen yhdessä kokkien Risto Mikkolan ja Tom Tapperin kanssa. Ainekset: 100 g riisinuudeleita (kuiva) 2,5 dl vettä ½ dl hunajaa 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta 1 rkl osterikastiketta 1 dl vettä ½ tl chilijauhetta 1 valkosipulin kynsi 300 g HK Rypsiporsas Fileeviipale 300 g vihannessekoitusta 1 rkl inkivääritahnaa 1 rkl rypsiöljyä Punaisena lankana oli: arkisyöminen kuntoon, niin juhlasta voi nauttia hyvällä omalla tunnolla. Mausta ei tingitä Jotta ruuan terveysvaikutukset toteutuisivat tosielämässä, tulee ruoka syödä. Maku menee siis aiheellisesti terveyden edelle. Suola vaikuttaa maun ohella mm. tuotteen rakenteeseen ja säilyvyyteen, joten sen osalta vähennykset aloitettiin varovasti. Mutta kun tuotteita myydään vähintään kg vuodessa, niin jo pienellä suolan vähennyksellä on merkitystä. Rasvan laadun parantamisessa Rypsiporsas tuotekehitystyö iski kultasuoneen: itse raaka-aineessa ja siitä valmistetuissa tuotteissa kovan rasvan osuus on aina alle kolmasosan. Näin hankalana koettuja muutoksia ei ruokavaliossa edes välttämättä tarvitse tehdä, kun tutun arkipäivän tuotteen saa saman makuisena, mutta rasvakoostumukseltaan parempana. Kun lihassa vielä yhdistyvät terveellisyys ja hyvä maku, voiko enempää toivoa. Tulevaisuuden haasteita Viimeaikainen ravintokeskustelu tuo haasteita myös teollisuudelle. Haluamme valmistaa terveellisiä ja maistuvia tuotteita, mutta myös saada niitä kaupaksi. Esimerkiksi lisäainekeskustelu kulkee rinnan suolan vähennyksen kanssa. Fosfaattien käyttö lihavalmisteissa on aikoinaan mahdollistanut suomalaisten tuotteiden Euroopan alhaisimmat suolapitoisuudet. Nyt kun kuluttajien toivelistalla E-koodittomuus on korkealla, toivoa sopii, että suolaprosentilla on edelleen merkitystä. Valmistusohje: Laita riisinuudelit vuokaan ja kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että nuudelit peittyvät. Anna turvota noin 10 minuuttia tai kunnes nuudelit erottuvat toisistaan. Sekoita rypsiöljy, hunaja, soija, osterikastike, vesi, chilijauhe ja valkosipuli keskenään. Kiehauta sekoitus ja hauduta hetki (liemi hieman tiivistyy ja sakenee). Paista fileeviipaleet pannulla ja laita ne uunivuokaan. Kaada hunajakastike possuviipaleiden päälle. Kuumenna 175 C:ssa noin 10 minuuttia. Yhdistä nuudelit ja vihannekset keskenään. Lisää inkivääri. Kuumenna seosta 175 C:ssa noin 5 minuuttia. Sekoita kuumennetut possuviipaleet ja nuudeli-kasvisseos keskenään. Ravintosisältö per annos (ohje 4:lle) Yksi annos sisältää*: Energia 390 kcal 20 % Sokerit 14,5 g 16 % Rasva 16,2 g 23 % Tyydyt. rasva 4,2 g 21 % Suola 1,5 g 25 % * % aikuisen viitteellisestä päiväsaannista. Perustana kcal ruokavalio. Proteiini 20,4 g 41 % Kuitu 3,9 g 16 % HK Ruokatalo Tie Sydämeen 2/2012 5

6 HK Ruokatalo Oy kiittää Kansanterveyspalkinto 2012 myöntämisestä Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL) myönsi vuoden 2012 Kansanterveyspalkinnon HK Ruokatalolle valtakunnallisesti merkittävästä kansanterveyttä edistävästä toiminnasta. THL:n vuosittainen tunnustus nostaa esille valtakunnallisen terveysteon tai työn, joka edistää suomalaisten kansanterveyttä. HK Ruokatalon tunnustuksen perustana on työ, jota yritys on tehnyt tuotteittensa suolan ja kovan rasvan vähentämiseksi. Suomalaisten sydämille ja koko kansan terveydelle on tehnyt hyvää yrityksen tuotteiden muuttaminen ravitsemussuositusten perusteella. Se että iso yritys on koko väestön laajasti kuluttamissa tuotteissaan vähentänyt kovaa rasvaa ja suolaa huomattavan määrän, on kansanterveydellisesti paljon merkittävämpää, kuin sinänsä hyödyllisten, mutta kalliimpien ja vain pienen väestöryhmän käyttämien funktionaalisten elintarvikkeiden kehittäminen. Merkittävä on myös tuotekehityksen eräänä taustana oleva eläinten ruokinnan muutos rypsiöljyä käyttäen, pääjohtaja Pekka Puska perusteli. Vastuullista ravitsemusstrategiaa HK Ruokatalo on panostanut ravitsemusasioihin vuosia. Vuonna 2007 yritykselle luotiin ravitsemusstrategia, joka määritteli mm. tuotekehitykselle entistä tarkemmat ravitsemukselliset kriteerit. HK:n ravitsemusstrategia perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin ja tietoihin suomalaisten ravintoaineiden saannista. Kansanterveyden kannalta suomalaisten keskeisiä ravitsemusongelmia ovat liiallinen suolan ja kovan rasvan saanti. Koska liha ja lihavalmisteet ovat merkittäviä näiden ravintoaineiden saantilähteinä, HK päätti aloittaa toimenpiteet tilanteen parantamiseksi. Vähemmän suolaa Makuaisti tottuu suolan vähentämiseen vähitellen, siksi myös HK:lla suolan vähentäminen aloitettiin portaittain. Jokainen tuoteryhmä: liha, lihavalmisteet, siipikarja ja valmisruoka, käytiin läpi. Yleisin suolanvähennys yksittäisen tuotteen kohdalla oli 0,1 0,2 % luokkaa, suurin yksittäinen suolanvähennys tehtiin siipikarjatuotteiden mausteseoksissa, jossa suolaa vähennettiin 6 HK Ruokatalo Tie Sydämeen 2/2012

7 keskimäärin 20 %. Koska HK Ruokatalo ruokkii suuren määrän suomalaisia, kasvaa pienistä puroista suuri keko: vuonna 2011 suomalaiset söivät yli kg vähemmän suolaa verrattuna vuoden 2007 tasoon HK:n tuotteiden kautta. Vähemmän kovaa rasvaa, kiitos Rypsiporsas tuotteiden Halu vähentää lihasta ja lihavalmisteista saatavan kovan rasvan määrää vei HK Ruokatalon yhden liha-alan suurimman innovaation lähteelle, jonka tuloksena syntyi HK Rypsiporsas. Koska ravitsemusstrategiamme perustui ajatukseen valmistaa herkullisia ja terveellisiä arkipäivän tuotteita, eikä tuoda markkinoille pieniä erikoistuotteiden sarjoja tai terveysvaikutteisia ruokia, päätimme keskittyä raaka-aineen koostumukseen sen sijaan, että lisäisimme lopputuotteeseen jotain. Nyt, kun On tärkeä erottaa yksittäisen tuotteen ja kansanterveyden näkökulmat. Rypsiporsas -raaka-ainetta käytetään yli 150 HK:n porsaanlihaa sisältävässä tuotteessa, on kaikkien näiden tuotteiden rasvan laatu ravitsemussuositusten mukainen ja suomalaisten lautasilta on vuositasolla kadonnut yli kg kovaa rasvaa. HK Ruokatalo kiittää, työ jatkuu THL ei halua palkita niinkään näkyviä kampanjoita tai yksittäisiä innovaatioita, vaan vaikuttavaa työtä väestön parissa. On tärkeä erottaa yksittäisen tuotteen ja kansanterveyden näkökulmat. Yksittäisen tuotteen kohdalla muutos ei ole kovin suuri. Itse asiassa selvästi suurempi suolan tai tyydyttyneen rasvan muutos kerralla tekisi tuotteesta vielä terveellisemmän, mutta maun nopean muutoksen vuoksi kulutus putoaisi. Kansanterveydellisesti oikea tapa on vähentää asteittain. Se että suuri firma syöttää suomalaisille vuositasolla n kiloa vähemmän suolaa ja yli kiloa tyydyttynyttä rasvaa on merkittävää. Siitä halusimme antaa palkinnon! kiteyttää Puska. Tunnustus on vuoden kohokohta HK:lle ja sen henkilöstölle: alkutuotannossa työskenteleville kuten myös yhtiön tuotannossa, tuotekehityksessä, jakelussa, myynnissä ja markkinoinnissa työskenteleville kaikkiaan tuhansille henkilöille. Palkinto innostaa jatkamaan ponnisteluja suomalaisten kansanterveyden eteen! THL:n Kansanterveyspalkinnon vastaanottivat ylpeinä HKScanin toimitusjohtaja Hannu Kottonen ja HK Ruokatalon ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen. HK Ruokatalo Tie Sydämeen 2/2012 7

8 SAIMME PALKINNON, JOKA KUULUU KAIKILLE SUOMALAISILLE. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos on myöntänyt HK Ruokatalolle VUODEN 2012 KANSANTERVEYSPALKINNON. Tunnustuksen perustana on työ, jolla HK on vähentänyt merkittävästi tuotteidensa kovan rasvan ja suolan määrää. MAUKKAAMPAA JA MUREAMPAA LIHAA HK Rypsiporsas on tutkitusti * maukkaampaa ja mureampaa kuin tavallinen porsaanliha. Rypsiporsas -lihan rasva sulaa paremmin lihaa kypsennettäessä, minkä ansiosta lopputuloksena on mehevämpi liha ja herkullisempi maku. *Lihateollisuuden tutkimuskeskus 2008, Foodwest 2009 Maukkauden ja mureuden lisäksi Rypsiporsas -lihan tunnistaa vihreästä merkistä. Useat HK:n perinteiset suosikkituotteet valmistetaan Rypsiporsas - lihasta. MAISTUVA RUOKA ON ELÄMÄN SUOLA Hyvässä seurassa nautitut herkulliset ateriat saavat elämän maistumaan. Kun ruoassa on reilusti makua, suolaa voi olla vähemmän. Olemme vähentäneet suolaa lukuisista tuotteistamme esimerkiksi leikkeleistä ja lihojen maus- teista. Tuloksena on ollut terveydelle haitallisen suolakilon katoaminen lautasilta. TYÖ PAREMMAN RUOAN PUOLESTA JATKUU Saamamme palkinto on tunnustus sekä yrityksellemme että suomalaisilla kotitiloilla tehtävälle arvokkaalle työlle. Ruoan tuottaminen on vastuullista toimintaa, josta HK Ruokatalolla on jo lähes 100 vuoden kokemus. Kannam- me vastuuta kattamalla ruokapöytiin laadukasta suomalaista lihaa ja yli 100 Sydänmerkin saanutta tuotetta. HYVÄLLÄ MAULLA TEHTYJÄ VALINTOJA Vuonna 2011 suomalaisten lautasilta väheni yli kiloa kovaa rasvaa ja kiloa suolaa vuoden 2007 tasoon verrattuna, jolloin tuotekehityksemme otti käyttöönsä entistä tarkemmat ravitsemukselliset kriteerit. Pitkäjänteinen tutkimus- ja tuotekehitystyömme on mahdollistanut saavutetun tuloksen. Kiitämme suomalaisia, jotka ovat valinneet lautasilleen HK:n tuotteita ja olleet mukana vähentämässä kovan rasvan ja suolan kulutusta. RYPSIPORSAS PIENI OIVALLUS KOTITILALLA, SUURI MULLISTUS LAUTASELLA Perusteellisen tutkimustyön tuloksena syntynyt HK Rypsiporsas on ainutlaatuinen suomalainen innovaatio, jolle kuuluu suurin kunnia kovan rasvan kulutuksen vähentymisestä. Oivallus sinänsä on varsin yksinkertainen: annetaan porsaille kotimaista viljaa ja rypsiöljyä tarkan ruokintasuunnitelman mukaan. Tämän ansiosta lihan kovan rasvan määrä vähenee luonnollisella tavalla. Rypsiporsas -liha tulee tarkkaan valituilta suomalaisilta kotitiloilta. Meille on kunnia-asia valmistaa jatkossakin maistuvaa ruokaa, jota syömällä suomalaiset voivat yhä paremmin. HK Ruokatalo Oy Julkaisija: HK Ruokatalo Oy, PL 49, Vantaa. Puhelin Yhteyshenkilö: ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen, p , Ulkoasu: Oona Kavasto / HANK Osoitelähde: yhdistykset, Kotitalousopettajien liitto, alan järjestöt

Liha & ympäristö. Soile Käkönen. Ravitsemusasiantuntija HK Ruokatalo Oy

Liha & ympäristö. Soile Käkönen. Ravitsemusasiantuntija HK Ruokatalo Oy Liha & ympäristö Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HK Ruokatalo Oy Liha & ympäristö puhuttavat Raportti: Lihantuotanto aiheuttaa yli puolet kasvihuonekaasupäästöistä 20.11.2009 (HS) Bioethics professor

Lisätiedot

MIKSI SYÖDÄ LIHAA. Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HKScan Finland

MIKSI SYÖDÄ LIHAA. Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HKScan Finland MIKSI SYÖDÄ LIHAA Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HKScan Finland 1 Suomalaiset ravitsemussuositukset Kaikkea saa syödä Ravintoaineista ruokaan Kansalliset erityispiirteet Lisää kasviksia Laatu Rasva

Lisätiedot

sydämeen Porsaanlihan terveellisyysmielikuva kohentunut

sydämeen Porsaanlihan terveellisyysmielikuva kohentunut Tie 1/2012 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille sydämeen Porsaanlihan terveellisyysmielikuva on kohentunut Elintarviketeollisuudella suuri merkitys kansanterveydelle

Lisätiedot

Taustatietoa sianlihan kulutuksesta

Taustatietoa sianlihan kulutuksesta Taustatietoa sianlihan kulutuksesta Suomalaiset syövät n. 35 kg/hlö porsaanlihaa vuodessa. Porsaanliha edustaa n. 50 % lihan kokonaiskulutuksesta. Vain ¾ talouksista osti v 2009 kuluttajapakattua tuoretta

Lisätiedot

Suomalaisten veren kolesterolitasot ja rasvan ruokavaliossa FINRISKI 2012-tutkimuksen mukaan

Suomalaisten veren kolesterolitasot ja rasvan ruokavaliossa FINRISKI 2012-tutkimuksen mukaan Suomalaisten veren kolesterolitasot ja rasvan ruokavaliossa FINRISKI 2012-tutkimuksen mukaan Erkki Vartiainen, LKT, professori, ylijohtaja 25.11.2012 1 Kolesterolitason muutokset 1982-2012 Miehet 6,4 6,2

Lisätiedot

Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011

Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011 Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011 Sisältö Atrialta vaihtoehtoja arkeen ja juhlaan Tuotekehitystä kuluttajan tarpeisiin Hyvää ruokaa,

Lisätiedot

1/2011 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille. sydämeen

1/2011 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille. sydämeen Tie 1/2011 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitsemuksen ja terveyden asiantuntijoille sydämeen HK tarttui haasteeseen - Porsaanlihan imagossa on kehitettävää Pieni oivallus kotitilalla, suuri mullistus

Lisätiedot

Ravitsemuksen ABC. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen

Ravitsemuksen ABC. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Ravitsemuksen ABC Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Tulossa La 25.10. La 8.11. La 15.11. La 22.11. La 29.11. Energiaravintoaineiden kirjo: energian tarve ja

Lisätiedot

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä!

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! h Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! Mikä Sydänmerkki-ateria? Sydänmerkki-ateria on terveellisen ruoan merkintäjärjestelmä. Se helpottaa ruokailijaa terveellisen aterian

Lisätiedot

ASEET KADONNEEN VYÖTÄRÖN METSÄSTYKSEEN

ASEET KADONNEEN VYÖTÄRÖN METSÄSTYKSEEN ASEET KADONNEEN VYÖTÄRÖN METSÄSTYKSEEN Dehkon 2D-hanke (Tyypin 2 diabeteksen ehkäisyhanke) Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiiri Kakkostyypin diabetesta ehkäisevät Painonhallinta Hyvät ruokavalinnat kuitu

Lisätiedot

Sydän- ja verisuonitautien riskitekijät Suomessa

Sydän- ja verisuonitautien riskitekijät Suomessa Sydän- ja verisuonitautien riskitekijät Suomessa FINRISKI-terveystutkimuksen tuloksia Pekka Jousilahti Tutkimusprofessori, THL 25.10.2014 Kansallinen FINRISKI 2012 -terveystutkimus - Viisi aluetta Suomessa

Lisätiedot

Suomalaisten verenpaine FINRISKI 2012 tutkimuksen mukaan

Suomalaisten verenpaine FINRISKI 2012 tutkimuksen mukaan Suomalaisten verenpaine FINRISKI 2012 tutkimuksen mukaan Tiina Laatikainen, LT, tutkimusprofessori 24.11.2012 1 Kohonnut verenpaine Lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin Sepelvaltimotaudin

Lisätiedot

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

Sadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN

Sadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN Sadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN broilerikurpitsacurry Annosmäärä: 20 2 kg Kariniemen Kananpojan Kypsä miedosti suolattu paistileike (7636) 0,1 l rypsiöljy 0,75 kg sipulikuutio 0,05 kg valkosipuli,

Lisätiedot

Ravitsemus näkyy riskitekijöissä FINRISKI 2012 tuloksia

Ravitsemus näkyy riskitekijöissä FINRISKI 2012 tuloksia Ravitsemus näkyy riskitekijöissä FINRISKI 2012 tuloksia Erkki Vartiainen, LKT, professori, ylijohtaja 7.10.2013 1 Jyrkkä lasku sepelvaltimotautikuolleisuudessa Pohjois-Karjala ja koko Suomi 35 64-vuotiaat

Lisätiedot

HK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011

HK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011 HK Ruokatalo Oy Tuotetiedote 17.1.2011 HK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011 HK Ruokatalo tuo helmikuussa markkinoille ensimmäiset Rypsiporsas tuotteensa. Sydämelle parempi Rypsiporsas mullistaa

Lisätiedot

Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan

Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan Espoon Technopolis Business Breakfast 13.2.2014 ETM, Laillistettu ravitsemusterapeutti Päivi Manni-Pettersson Päivi Manni-Pettersson 11.2.2014 1 TÄMÄN AAMUN

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys. 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1

Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys. 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1 Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1 RAVINNON MERKITYS TERVEYDELLE Onko merkitystä? Sydän- ja verisuonisairaudet Verenpaine Kolesteroli Ylipaino Diabetes

Lisätiedot

Lasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta. Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki

Lasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta. Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki Lasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki 10.11.2017 Enemmistö lapsista voi hyvin ravitsemuksen näkökulmasta

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä

Lisätiedot

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu

Lisätiedot

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit (Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi

Lisätiedot

Valio Oy TYÖIKÄISEN RAVITSEMUS JA TERVEYS

Valio Oy TYÖIKÄISEN RAVITSEMUS JA TERVEYS TYÖIKÄISEN RAVITSEMUS JA TERVEYS MONIPUOLISEN RUOKAVALION PERUSTA Vähärasvaisia ja rasvattomia maitotuotteita 5-6 dl päivässä sekä muutama viipale vähärasvaista ( 17 %) ja vähemmän suolaa sisältävää juustoa.

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Ravitsemuksen ABC Energiaravintoaineet - proteiinin ja rasvan rooli

Ravitsemuksen ABC Energiaravintoaineet - proteiinin ja rasvan rooli Ravitsemuksen ABC Energiaravintoaineet - proteiinin ja rasvan rooli 8.11.2014 Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Aikataulu 25.10. Energiaravintoaineiden kirjo:

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

SYDÄNTÄ. keventävää asiaa Benecol -tuotteilla tutkittua lisätehoa kolesterolin alentamiseen

SYDÄNTÄ. keventävää asiaa Benecol -tuotteilla tutkittua lisätehoa kolesterolin alentamiseen SYDÄNTÄ keventävää asiaa Benecol -tuotteilla tutkittua lisätehoa kolesterolin alentamiseen Kolesterolia kannattaa ALENTAA AKTIIVISESTI Kuudella kymmenestä suomalaisesta aikuisesta on kohonnut veren kolesterolipitoisuus

Lisätiedot

Vihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka

Vihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka Vihreä Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka pöytä Kaskinauriista karviaiseen Kaskinaurispasta Neljälle 12 kaskinaurista ½ punttia salviaa 100 g voita 1 dl parmesaania raastettuna Kuori nauriit ja kiinnitä

Lisätiedot

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä

Lisätiedot

Tie sydämeen. // Via-tuotesarja valittiin Vuoden Tähtituotteeksi 2008 vähittäiskauppatuotteiden sarjassa. // Sydänmerkki-tuotteet hellivät sydäntä

Tie sydämeen. // Via-tuotesarja valittiin Vuoden Tähtituotteeksi 2008 vähittäiskauppatuotteiden sarjassa. // Sydänmerkki-tuotteet hellivät sydäntä Tie sydämeen Nro 1/2008 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitse muksen ja terveyden asiantuntijoille // Via-tuotesarja valittiin Vuoden Tähtituotteeksi 2008 vähittäiskauppatuotteiden sarjassa // Sydänmerkki-tuotteet

Lisätiedot

Suomalaisten ravinnonsaanti, Finravinto ja Finriski Satu Männistö Dosentti, akatemiatutkija

Suomalaisten ravinnonsaanti, Finravinto ja Finriski Satu Männistö Dosentti, akatemiatutkija Luennon tavoitteet Suomalaisten ruokavalio ja sen muutokset Ravitsemuksen plussat ja miinukset Suomalaisten ravinnonsaanti, Finravinto ja Finriski 28.2.2014 Satu Männistö Dosentti, akatemiatutkija Tietolähteet

Lisätiedot

Sydäntä keventävää asiaa

Sydäntä keventävää asiaa Sydäntä keventävää asiaa Kolesterolia kannattaa alentaa aktiivisesti Kuudella kymmenestä suomalaisesta aikuisesta on kohonnut veren kolesterolipitoisuus 1. Kun veressä on liikaa kolesterolia, sitä alkaa

Lisätiedot

Uusi ruokavallankumous on täällä. Syömisen helppous.

Uusi ruokavallankumous on täällä. Syömisen helppous. Uusi ruokavallankumous on täällä. Syömisen helppous. Syöminen. Miten maailman yksinkertaisimmasta asiasta tuli maailman monimutkaisin? Joudumme jatkuvasti erilaisten ohjeiden, suositusten ja valintojen

Lisätiedot

Paras alku päivälle. Aamiainen. Classic Premium Healthy

Paras alku päivälle. Aamiainen. Classic Premium Healthy Paras alku päivälle Classic Premium Healthy Päivän paras hetki on päivän tärkein ateria. Hyvä ja monipuolinen aamuateria antaa energisen startin uuteen päivään ja pitää kylläisenä lounaaseen asti. Samalla

Lisätiedot

Suojaruokaa munuaisille. Ravitsemusterapeutti Eija Ruuskanen Diabetesliitto; kuntoutus, koulutus ja asiantuntijatoiminta

Suojaruokaa munuaisille. Ravitsemusterapeutti Eija Ruuskanen Diabetesliitto; kuntoutus, koulutus ja asiantuntijatoiminta Suojaruokaa munuaisille Ravitsemusterapeutti Eija Ruuskanen Diabetesliitto; kuntoutus, koulutus ja asiantuntijatoiminta Alkavat munuaismuutokset eli mikroalbuminuria Millaista ravitsemusohjausta tarvitaan?

Lisätiedot

TERVEELLINEN RAVITSEMUS OSANA ARKEA

TERVEELLINEN RAVITSEMUS OSANA ARKEA TERVEELLINEN RAVITSEMUS OSANA ARKEA Mitä kaikkea terveellinen ravinto on? Terveellinen ravinto Terveellisestä ruokavaliosta saa sopivasti energiaa ja tarvittavia ravintoaineita Terveellinen ravinto auttaa

Lisätiedot

TORINO KAURAMAKARONI TUO KUITUA JA MAKUA PASTARUOKIIN!

TORINO KAURAMAKARONI TUO KUITUA JA MAKUA PASTARUOKIIN! TORINO KAURAMAKARONI TUO KUITUA JA MAKUA PASTARUOKIIN! HÄVIKKIPÄIVÄN HERKKUMUNAKAS ANNOSMÄÄRÄ: 12 ANNOSKOKO: 350 G MUNAKASMASSA: 1,400 kg kokomunamassaa 0,500kg maitoa 0,500kg Koskenlaskija sulatejuustoa

Lisätiedot

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Korvaa riisi kotimaisella viljalla! Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Tietoa ja inspiraatiota

Tietoa ja inspiraatiota Terveyspolitiikka Tietoa ja inspiraatiota Nykypäivänä arvostamme valinnan vapautta. Tämä ilmenee kaikkialla työelämässämme, vapaa-aikanamme ja koko elämäntyylissämme. Vapauteen valita liittyy luonnollisesti

Lisätiedot

Tutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite.

Tutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite. Tutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite. LEVITE SYDÄNYSTÄVÄLLISEEN RUOKAVALIOON Keiju Alentajaa suositellaan osaksi sydänystävällistä

Lisätiedot

HK:n kesä on grillaajan unelma-aikaa

HK:n kesä on grillaajan unelma-aikaa HK Ruokatalo Oy Tuotetiedote 13.4.2011 HK:n kesä on grillaajan unelma-aikaa Kesä on parasta grillausaikaa ei pelkästään säiden takia, vaan koska silloin ovat myös HK Ruokatalon grillituotevalikoimat parhaimmillaan.

Lisätiedot

Tavallisimmat ongelmat Suomessa

Tavallisimmat ongelmat Suomessa Terveyttä ravinnosta Ursula Schwab FT, dosentti, laillistettu ravitsemusterapeutti Lääketieteen laitos / Kliininen ravitsemustiede, Itä-Suomen yliopisto Medisiininen keskus / Kliininen ravitsemus, KYS

Lisätiedot

Hunajareseptejä ammattikeittiöille

Hunajareseptejä ammattikeittiöille a, reseptejä ammattikeittiöille Sisältö Esipuhe 3 Täytetyt Guacamole-tomaatit 4 inen sieni-sitruunaspagetti 1 lohi 5 broileri uunissa 6 iset wok-vihannekset 7 Gulassi 8 -perunapaistos 1 Rapea hunajaleipä

Lisätiedot

Syksyn satoa HK Ruokatalosta

Syksyn satoa HK Ruokatalosta HK Ruokatalo Oy 22.08.2011 Syksyn satoa HK Ruokatalosta Ilmojen viilentyessä alkaa taas tehdä mieli hieman täyttävämpää ruokaa. Uunissa haudutetut padat ja paistit sekä ruokaisat keitot valmistuvat vähällä

Lisätiedot

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

espanjalainen kikherne -chorizokeitto espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna

Lisätiedot

Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit

Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit Ihana juhla helposti 100 % gluteeniton & vehnätön Miniburritot 1 ps Farina Pizza- ja piirakkapohjaseosta 2,25 dl vettä 2 rkl öljyä gluteenitonta jauhoa Sekoita jauhoseos

Lisätiedot

Diabeetikon ruokavalio. FT, THM, ravitsemusterapeutti Soile Ruottinen

Diabeetikon ruokavalio. FT, THM, ravitsemusterapeutti Soile Ruottinen Diabeetikon ruokavalio FT, THM, ravitsemusterapeutti Soile Ruottinen Lähde: Diabeetikon ruokavaliosuositus 2008 Diabetesliitto Työryhmä: Professori, LT,ETM Suvi Virtanen MMM, ravitsemusterapeutti Eliina

Lisätiedot

ESPANJALAISIA TAPAKSIA

ESPANJALAISIA TAPAKSIA ESPANJALAISIA TAPAKSIA Malmin Martat 17.10.2016 TOMAATTILEIPÄ PERUNAMUNAKAS FRITEERATUT MUSTEKALARENKAAT MELONIA ILMAKUIVATUN KINKUN KERA MARINOIDUT OLIIVIT MANTELIKEKSIT KAHVI / TEE --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Lisätiedot

Aineksia hyvän olon ruokavalioon

Aineksia hyvän olon ruokavalioon Aineksia hyvän olon ruokavalioon Sisältö Monipuolinen ruokavalio Lautasmalli Ateriarytmi Ravintoaineet Proteiini Hiilihydraatit Rasva Sydänmerkki Liikunta elämäntavaksi 2 Monipuolinen ruokavalio Vähärasvaisia

Lisätiedot

Ruokaa Sydänystävälle!

Ruokaa Sydänystävälle! Ruokaa Sydänystävälle! Hyvän olon ruoka? Hyvää oloa tukee ruokavalio, jossa kiinnitetään huomiota erityisesti: kasvisten, marjojen ja hedelmien käyttöön, täysjyväviljavalmisteiden käyttöön, rasvan ja hiilihydraattien

Lisätiedot

Kotitehtävän tarkastus

Kotitehtävän tarkastus Kotitehtävän tarkastus Tarkistetaan edellisen tunnin kotitehtävä Kuidun saanti Ruuanvalmistus Tehtävä Keskustele parisi kanssa Kuka teidän perheessä kokkaa yleensä? Kuka päättää mitä syödään? Onko ruoka

Lisätiedot

FORMARE 2015. Ravinnon merkitys hyvinvoinnille - ja ohjeet terveelliseen ruokavalioon

FORMARE 2015. Ravinnon merkitys hyvinvoinnille - ja ohjeet terveelliseen ruokavalioon FORMARE 2015 Ravinnon merkitys hyvinvoinnille - ja ohjeet terveelliseen ruokavalioon Sisältö Kalorit ja kulutus Proteiini Hiilihydraatti Rasva Vitamiinit Kivennäis- ja hivenaineet Vesi ja nesteytys Ravintosuositukset

Lisätiedot

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Ihania herkkuja broilerista! Monipuolinen broileri Broilerinlihaa syödään yhä enemmän. Se on terveellistä ja vähärasvaista, ja siinä on runsaasti proteiineja. Lihan mieto

Lisätiedot

Mifu-pinaattikiusaus. Valio Oy

Mifu-pinaattikiusaus. Valio Oy Mifu-pinaattikiusaus 2,500 kg Valio perunasuikaleita sulatettuna 1,000 kg Valio MiFU suikaleita Original 0,300 kg Valio AURA murua 0,250 kg Food Service sipulikuutioita Liemi: 1,000 kg Valio Hyvä suomalainen

Lisätiedot

4 RAVINNOSTA TERVEYTTÄ

4 RAVINNOSTA TERVEYTTÄ II Terveyden voimavaroja 4 RAVINNOSTA TERVEYTTÄ s. 42 54 1 Ravinnosta terveyttä Ravitsemussuosituksen pääperiaatteet (tuntityöskentely) Ravitsemussuosituksen noudattamisen terveydellinen merkitys (tuntityöskentely)

Lisätiedot

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1

Lisätiedot

Maukkaat kesäherkut grillistä

Maukkaat kesäherkut grillistä Maukkaat kesäherkut grillistä Herkulliset reseptit syntyvät sesongin raakaaineilla ja sydäntä hellivillä Keiju-öljyillä! Lisää MAKUA ÖLJYILLÄ Uudista suosikkiruokasi Keiju Makuöljyillä ja Yrttiöljyillä!

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Neocate Activella

Helppoja reseptejä Neocate Activella Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan

Lisätiedot

Terveyden edistämisen professori Tiina Laatikainen Karjalan lääketiedepäivät 14.6.2012. Lihavuus kansanterveyden haasteena

Terveyden edistämisen professori Tiina Laatikainen Karjalan lääketiedepäivät 14.6.2012. Lihavuus kansanterveyden haasteena Terveyden edistämisen professori Tiina Laatikainen Karjalan lääketiedepäivät 14.6.2012 Lihavuus kansanterveyden haasteena Lihavuus kuoleman vaaratekijänä Yli 6000 lihavan keskimäärin 15 vuoden seuranta

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013 Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013 Hyvä Sundsbergiläinen! Olemme lisänneet Sundsbergin alueen toimituksiimme 21.10.2013 alkaen. Käytämme kuljetuksiin ainoastaan

Lisätiedot

Ylipainoinen sydänpotilas. Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö Sydänfysioterapeutit Jyväskylässä

Ylipainoinen sydänpotilas. Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö Sydänfysioterapeutit Jyväskylässä Ylipainoinen sydänpotilas Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö Sydänfysioterapeutit Jyväskylässä 27.10.2016 Miksi nimenomaan sydänpotilas hyötyy ylipainon hoidosta

Lisätiedot

TOFU BOWL 2 ANNOSTA. VINKKI! Saat porkkanasta ohuita siivuja kuorimaveitsellä.

TOFU BOWL 2 ANNOSTA. VINKKI! Saat porkkanasta ohuita siivuja kuorimaveitsellä. RESEPTIT & VINKIT TOFU BOWL 2 ANNOSTA 100 g leveää riisinuudelia ½ rkl seesamiöljyä tilkka soijakastiketta 1 pkt SoFine Tofu Luomu Tomaatti-Basilika (250 g) 3/4 dl vehnäjauhoa tai (gluteenitonta) korppujauhoa

Lisätiedot

Toteutuvatko suolasuositukset joukkoruokailussa? 8.2.2011 www.sodexo.fi Sodexo - Jokaisesta päivästä parempi Sodexo edistää omalta osaltaan suomalaisten terveyttä Annamme asiakkaille mahdollisuuden syödä

Lisätiedot

Grillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT

Grillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT Grillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT Kananpoikaa, totta kai! GRILLATTUA KANANPOIKAA SALAATTIPEDILLÄ annosmäärä 10 1,8 kg Kariniemen Kananpojan Reisipala luulla, miedosti suolattu (2836) Grillaa tai

Lisätiedot

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja

Lisätiedot

Tiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla. www.kuluttajaliitto.fi

Tiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla. www.kuluttajaliitto.fi Hyviä valintoja pakkauksia lukemalla Ravintosisältötaulukko Ravintosisältötaulukossa ilmoitetaan paljonko elintarvike sisältää - ravintoaineita sataa grammaa (100 g) tai - nesteiden kohdalla sataa millilitraa

Lisätiedot

Nuoren urheilijan ravitsemus. 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto

Nuoren urheilijan ravitsemus. 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto Nuoren urheilijan ravitsemus 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto Mitä kaikkea huomioitava? Kokonaisuus Ateriarytmi Riittävä energiansaanti Nestetasapaino + Välipalaesimerkkejä

Lisätiedot

Hyvinvointia ravinnosta ja liikunnasta

Hyvinvointia ravinnosta ja liikunnasta Hyvinvointia ravinnosta ja liikunnasta Kansallinen lihavuusohjelma 2012-2018 15.10.2018 1 Sisällys Ylipainoisuus ja lihavuus Suomessa Hyvinvointia ravinnosta ja liikunnasta. Kansallinen lihavuusohjelma

Lisätiedot

Ruokavalinnoilla on merkitystä. s. 8 15

Ruokavalinnoilla on merkitystä. s. 8 15 Ruokavalinnoilla on merkitystä s. 8 15 1 Tavoitteet Ruokavalintoihin vaikuttavat tekijät Taito tunnistaa elintarvikkeiden terveellisyydestä kertovia piirteitä 2 Pohdittavaksi Kuka perheessäsi vastaa siitä,

Lisätiedot

Tutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite.

Tutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite. Tutkitusti tehokas KOLESTEROLIA ALENTAVA LEVITE. Keiju Alentaja on ainoa Suomessa valmistettu kolesterolia alentava levite. LEVITE SYDÄNTERVEYTTÄ EDISTÄVÄÄN RUOKAVALIOON Keiju Alentajaa suositellaan osaksi

Lisätiedot

Tie sydämeen. // Suomalaisten kannattaa syödä lihaa. // Lihalla paino hallintaan. // Lihan rasvaiset faktat

Tie sydämeen. // Suomalaisten kannattaa syödä lihaa. // Lihalla paino hallintaan. // Lihan rasvaiset faktat Tie sydämeen Nro 1/29 HK Ruokatalon julkaisu ruuan, ravitse muksen ja terveyden asiantuntijoille // Suomalaisten kannattaa syödä lihaa // Lihalla paino hallintaan // Lihan rasvaiset faktat lihaa kannattaa

Lisätiedot

ROBERTS HILLOT, MARMELADIT JA VÄLIPALATUOTTEET

ROBERTS HILLOT, MARMELADIT JA VÄLIPALATUOTTEET ROBERTS HILLOT, MARMELADIT JA VÄLIPALATUOTTEET ROBERTS BERRY SMOOTHIE NATURAL Robertsin marjasmoothieissa on marjojen kaikki parhaat ominaisuudet helposti nautittavassa muodossa. Smoothiet on valmistettu

Lisätiedot

VALIO VALSA MAITOSUOLA AINUTLAATUINEN INNOVAATIO

VALIO VALSA MAITOSUOLA AINUTLAATUINEN INNOVAATIO VALIO VALSA MAITOSUOLA AINUTLAATUINEN INNOVAATIO SUOLA ON PITKÄN LINJAN PAHIS Suola on merkittävin kohonneen verenpaineen riskitekijä, ja se on suurin terveitä elinvuosia vähentävä tekijä maailmassa. Kohonnut

Lisätiedot

2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä

2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka

Lisätiedot

Terveellinen kaura. Lumoudu kaurasta Kaurapäivä 1.10.2013. Kaisa Mensonen Leipätiedotus ry

Terveellinen kaura. Lumoudu kaurasta Kaurapäivä 1.10.2013. Kaisa Mensonen Leipätiedotus ry Terveellinen kaura Lumoudu kaurasta Kaurapäivä 1.10.2013 Kaisa Mensonen Leipätiedotus ry Mikä on Leipätiedotus? Leipomoalan yhteinen tiedotusyksikkö Perustettu 1961 Rahoitus Perusbudjetti jäsenmaksuista

Lisätiedot

Kouluruokailun ravitsemukselliset tavoitteet. 12.01.2012 Ravitsemusterapeutti Liisa Mattila

Kouluruokailun ravitsemukselliset tavoitteet. 12.01.2012 Ravitsemusterapeutti Liisa Mattila Kouluruokailun ravitsemukselliset tavoitteet 12.01.2012 Ravitsemusterapeutti Liisa Mattila Kouluruokailu on osa koulun opetus- ja kasvatustyötä osa oppilashuoltoa, tavoitteenaan: tukea oppilaan kasvua

Lisätiedot

1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.

1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen. Hirvi tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka - 2 dl sokeria - 3 dl vettä - Punasipulia

Lisätiedot

Lihattomat reseptit, viikko 3

Lihattomat reseptit, viikko 3 Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti

Lisätiedot

Oma media. Sydän.fi kävijää/kk Sydän-lehti lukijaa Diabetes.fi n kävijää/kk Diabetes-lehti lukijaa

Oma media. Sydän.fi kävijää/kk Sydän-lehti lukijaa Diabetes.fi n kävijää/kk Diabetes-lehti lukijaa Markkinointi 2016 Oma media Sydänmerkki.fi 24 000 kävijää/kk Facebook 13 250 tykkääjää Instagram yli 900 seuraajaa Uutiskirje kuluttajille 1 krt/kk, lähes 6 000 tilaajaa oma kirje horecalle, teollisuudelle

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti

Lisätiedot

En ole erityisen hyvä ruuanlaittaja.

En ole erityisen hyvä ruuanlaittaja. Oraksen soppavihko En ole erityisen hyvä ruuanlaittaja. Miksi siis kukaan lukisi ruokaohjeitani? No juuri siksi! Jos minä osaan laittaa nämä ruuat, sitten osaa kyllä lähes kuka tahansa. Tässä vihkosessa

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

SYÖ ITSELLESI HYVÄ OLO

SYÖ ITSELLESI HYVÄ OLO SYÖ ITSELLESI HYVÄ OLO RAVITSEMUSOPAS TIE SYDÄMEEN KÄY VATSAN KAUTTA. Syö itsellesi hyvä olo. Terveellinen elämäntapa on yksinkertainen asia. Valitsemamme ruuan avulla voimme jokainen itse vaikuttaa hyvinvointiimme.

Lisätiedot

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa

Lisätiedot

Pinnalle: persiljaa tai korianteria

Pinnalle: persiljaa tai korianteria Nepalilaisten ateria daalbhat koostuu keitetystä riisistä, linssikastikkeesta ja joko kasvi- tai lihacurrysta. Lisukkeena tarjotaan usein tomaattipikkelsiä (atsaria). Ateriaa voi täydentää kurkkuraidalla.

Lisätiedot

VALIO MIFU SUIKALE UUSI TAPA TEHDÄ RUOKAA

VALIO MIFU SUIKALE UUSI TAPA TEHDÄ RUOKAA VALIO MIFU SUIKALE UUSI TAPA TEHDÄ RUOKAA UUSI VALIO MIFU SUIKALE HAASTAA AMMATTIKEITTIÖT MONIPUOLISEEN RUOANLAITTOON Burgundin Mifu mitä ihmettä? En kyllä keksi mitään mihin tätä ei voisi käyttää Tämähän

Lisätiedot

Yläkoululaisten ravitsemus ja hyvinvointi

Yläkoululaisten ravitsemus ja hyvinvointi Yläkoululaisten ravitsemus ja hyvinvointi Interventiotutkimuksen tulokset Pirjo Pietinen 2.12.2008 Kuvat: Leipätiedotus 1.12.2008 Yläkoululaisten ravitsemus ja hyvinvointi Tutkimusasetelma Kevät 2007 Lukuvuosi

Lisätiedot

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja

Lisätiedot

Keitetty Quinoa / Kvinoa

Keitetty Quinoa / Kvinoa Keitetty Quinoa / Kvinoa 1. Huuhtele ja valuta quinoa huolella. 2. Laita quinoa kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1 osa quinoaa ja 2 osaa vettä. 3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja anna kypsyä

Lisätiedot

Hyvät eväät läpi lapsuuden

Hyvät eväät läpi lapsuuden Hyvät eväät läpi lapsuuden 1 ILTAPALA Taikasanoina monipuolisuus ja säännöllisyys Monipuolinen ruokavalio ja säännölliset ruokaajat tarjoavat lapselle sopivasti energiaa ja ravintoaineita kasvun ja kehittymisen

Lisätiedot