ALKURUOKIA Starters. ETANAPANNU 9,90 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort

Transkriptio

1 ALKURUOKIA Starters TOAST SKAGEN 9,90 Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahdetun leivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise, served on a toast with whitefish roe ETANAPANNU 9,90 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort KYLMÄSAVUSIIKATARTAR 10,60 Kylmäsavusiikatartar, Maalahden limppua, siianmätiä ja hillottua punasipulia L Cold smoked whitefish tartar, white fish roe and pickled red onion, served on sweet ryebread PARMANKINKKU- BRIESALAATTI alkuruokana 9,90 / pääruokana 17,20 Parmankinkkua, briejuustoa, hillottua omenaa, pistaasipähkinöitä ja paahdettua kurpitsaa salaattipedillä VL,G Salad with parma ham, brie cheese, apple compote, pistachios and roasted pumpkin VIHERSALAATTI M, G 5,20 Mixed salad with olive vinegraitte

2 KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA Fish, Vegetarian & Poultry PÄIVÄN KALAA 25,90 Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan, punajuuri-voikastiketta ja sitruunalla ja kapriksella maustettua perunapyreetä VL, G Fresh fish of the day, beetroot-butter sauce and potato puree seasoned with lemon and capris ROKKIKUKKO 19,80 Piparkakkutalon perinteinen rokkikukko : Pariloitua broilerin fileetä, roquefort-kermakastiketta ja kevyesti valkosipulisia viipaleperunoita L, G Chicken fillet with creamy Roquefort sauce and sliced potatoes flavoured with garlic and parsley PAAHDETTUA KURPITSAA JA SPELTTIÄ 18,90 Paahdettua kurpitsaa, vuohenjuustokermaan muhennettua spelttiä, marinoitua rucolaa ja pistaasipähkinää VL Roasted pumpkin, spelt braised in goat cheese cream, marinated rocket and pistachios

3 LIHARUOKIA Meat HÄRÄN SISÄFILEETÄ 28,90 Härän sisäfileetä, punaviinikastiketta, paistettuja valkosipuliperunoita ja paistettuja kasviksia VL, G Tenderloin steak with red wine sauce, fried garlic potatoes and fried vegetables PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 28,60 Talon klassikko - härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G House Classic - Tenderloin steak with creamy pepper sauce, fried long beans and bacon served with baked potato with unripened cheese GRILLIPIHVI 21,90 Härän ulkofileepihvi, basilika-valkosipulivoi, kirsikkatomaatti-rucola-sipulisalaatti ja ranskanperunoita VL, G Sirloin steak with basil-garlic butter and a salad of cherry tomatoes, rocket and onions, served with French fries

4 KARITSANPOTKAA 22,80 Punaviiniliemessä yli 10 tuntia kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta, säräjuureksia ja jyväsinappi-perunapyreetä VL, G Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and potatomash seasoned with grain Dijon PARILOITUA MAKSAA 18,20 Pariloitua maksaa, sipuli-pekonikastiketta, puolukkaa ja perunamuhennosta VL, G Fried liver with bacon-onion sauce, lingonberries and mashed potatoes VORSCHMACK alkuruokana 11,90 / pääruokana 18,40 Marsalkka Mannerheimin alkuperäisen reseptin mukaisesti lampaanlihasta valmistettua aitoa Vorschmackia. (sis. mausteena silliä) Nautitaan punajuuren, maustekurkun, smetanan ja uuniperunan kera. VL, G Traditional lamb vorschmach according to Marshall Mannerheim s recipe. (seasoned with herring) Served with beetroot, pickled cucumbers, sour cream and baked potato.

5 JÄLKIRUOKIA Desserts PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,90 Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L Homemade ginger bread ice cream, mint sauce and whipped cream MANTELINEN PANNACOTTA 9,80 Mantelinen pannacotta ja marinoitua päärynää VL, G Almond pannacotta ja marinated pear SUKLAA-KASTANJAKAKKUA 9,60 Suklaa-kastanjakakkua, mehustettuja kirsikoita ja pistaasituorejuustoa L, G Chocolate-chestnutcake, marinated cherries and pistachio cream cheese PUOLUKKASORBETTIA 7,40 Puolukkasorbettia, kinuskikastiketta ja valkosuklaamysliä VL Lingonberry sorbet, fudge sauce and white chocolate muesli JÄÄTELÖPALLO / Ice cream scoop 3,20 / pallo Vanilja, mansikka, suklaa Vanilla, strawberry, chocolate KASTIKKEET / Sauce à 1,00 Suklaa, kinuski, mansikka, minttu Chocolate, caramel, strawberry, mint PETIT FOURS à 1,20 Kultasuklaan herkullisia konvehteja Local chocolate pralines Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnaltamme.