1 Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu Matkailun koulutusohjelma OPETUSSUUNNITELMA 2010- Hyväksytty ammattikorkeakoulun hallituksessa 5.3.2010 Opetussuunnitelmat määrittelevät tutkintojen osaamistavoitteet ja kuvaavat opiskelijoiden suunnitellun ammatillisen kasvun ja oppimisen prosessin. Niiden laadinnan perustana ovat työelämän ja sen kehittämisen tarpeet, opiskelijoiden ennakoidut valmiudet sekä ammattikorkeakoulun strategiset valinnat. Opetussuunnitelmat ovat suhteellisen pysyviä asiakirjoja, jotka hyväksytään ammattikorkeakoulun hallituksessa. Ne luovat perustan monipuoliselle yhteistyölle, erilaisten toteutussuunnitelmien laadinnalle ja opiskelijoiden henkilökohtaiselle opintojen suunnittelulle. Toteutussuunnitelmat ovat joustavia ja vaihtoehtoisia opintojen suoritustapoja mahdollistavia käytännön työkaluja. Toteutussuunnitelmissa määritellään opintojaksojen tavoitteet, sisällöt, vastuuhenkilöt, toteutustavat, suoritustavat, opiskelijoiden työn mitoitus ja aikataulut. Ne luovat pohjan opiskelijoiden henkilökohtaiselle opiskelun suunnittelulle (HOPS) sekä ammattikorkeakoulun opetuksen sekä resurssien käytön suunnittelulle. Keskuksen toteutussuunnitelmat muodostavat kokonaisuuden, joka sisältää koulutusohjelmakohtaisia sekä keskusta ja koko ammattikorkeakoulua koskevia osia. Toteutussuunnitelmaan liittyvät valinnat tehdään keskuksissa. TUTKINNON YLEISKUVAUS JA KOULUTUSOHJELMAN OSAAMISPROFIILI Tutkinto: Laajuus: Restonomi (AMK) 210 op, 3,5 vuotta Matkailun koulutusohjelman opinnot valmentavat erilaisiin matkailualan asiantuntija- ja esimiestehtäviin tai itsenäiseksi yrittäjäksi. Matkailupalvelujen ydinosaaminen koostuu matkailun kotimaisen ja kansainvälisen toimialan ja toimintaympäristön tuntemuksesta, matkailun markkinoinnin ja liiketalouden osaamisesta sekä matkailupalvelujen tuotteistamistiedoista ja -taidoista. Opinnoissa korostuvat luonto- ja kulttuurimatkailun sekä maaseutumatkailun tuote-, myynti- ja markkinointiopinnot. Opinnoissa on mahdollisuus painottaa opintoja matkailun markkinoinnin ja liiketalousosaamisen tai matkailupalvelujen elämyksellisen tuotteistamisen alueille. Työelämän ammattitaitovaatimukset ovat juonteina koko opiskeluajan. Opiskelussa hyödynnetään virtuaalista oppimisympäristöä. Opiskelijoiden kansainvälistymistä edistetään ja tuetaan muun muassa kansainvälisillä harjoittelu- ja vaihto-opiskelumahdollisuuksilla. Ensimmäisen vuoden opinnot keskittyvät matkailualan toimintaympäristön perustuntemukseen, oppimaan oppimisen valmiuksien lisäämiseen sekä kieliopintoihin. Perusharjoittelu tutustuttaa opiskelijan käytännössä matkailualaan ja työelämään. Toisena opiskeluvuonna opinnoissa korostuvat matkailun markkinointi- ja liiketalousosaaminen sekä palvelualan laatu ja matkailupalvelujen tuotteistaminen. Toisena opiskeluvuonna opintoihin kuuluvat myös tutkimus- ja kehittämistoiminta. Kolmantena vuonna opiskelija syventää osaamistaan joko matkailumarkkinoinnissa ja liiketaloudessa tai matkailupalvelujen tuotteistamisessa. Lisäksi johtaminen ja alan kehittäminen kuuluvat kolmannen vuoden opintoihin. Syventävä harjoittelu vahvistaa työelämäyhteyksiä. Restonomin osaaminen koostuu seuraavista osaamisalueista (ks. liite 1): - palvelukulttuuriosaaminen - palvelujärjestelmäosaaminen - palvelujohtamisosaaminen - liiketoimintaosaaminen - matkailun palveluympäristöosaaminen - oppimistaidot - eettinen osaaminen - innovaatio-osaaminen - työyhteisöosaaminen - kansainvälisyysosaaminen. Matkailun koulutusohjelman tavoite on olla vahvasti sitoutunut ja profiloitunut kansallisten ja kansainvälisten monialaisten elämys- ja matkailupalvelujen tuotteistamisen kouluttaja.
2 OPPIMISPROSESSIN KUVAUS Taulukko 1. Vuosi- ja lukukausiteemat 1. Ammatillisen kasvun ja oppimisen perusta Opiskelija kehittää oppimistaitojaan ja perehtyy matkailualan toimintaympäristön perustuntemukseen sekä kieliopintoihin 2. Palvelujen liiketoiminta- ja tuotteistamisosaaminen Opiskelija perehtyy matkailun markkinointiin, liiketalouteen ja tuotteistamiseen sekä ymmärtää laadun merkityksen palvelualalla ja valitsee syventävät opintonsa 3. Palvelujen johtamisosaaminen Opiskelija syventää osaamistaan joko matkailun markkinoinnissa ja liiketoiminnassa tai matkailupalvelujen tuotteistamisessa ja tuottamisessa 4. TKI Opiskelija hallitsee innovatiivisen tutkimus- ja kehittämistoiminnan periaatteet PERUSOPINNOT 17 op Opiskelija ymmärtää viestintä- ja oppimistaitojen merkityksen omalle ammatilliselle kasvulleen sekä tutustuu yritys- ja projektitoimintaan LIIKETOIMINTA- JA TUOTTEISTAMISOSAAMINEN 24 op Opiskelija osaa analysoida matkailualueen / matkailuyrityksen toimintaympäristöä sekä ymmärtää liiketoiminnan ja tuotteistamisen keskeiset käsitteet ja osaa soveltaa niitä käytännössä PALVELUJEN JOHTAMINEN JA TYÖELÄMÄ 32 op Opiskelija ymmärtää palvelujen johtamiseen liittyvät vaatimukset muuttuvissa olosuhteissa ja tietää asiakaslähtöisyyden merkityksen matkailualalla MATKAILUALAN INNOVATIIVINEN KEHITTÄMINEN 25 op Opiskelija osaa toteuttaa tutkimus- ja kehittämishankkeita soveltaen alan tutkimusperinteitä MATKAILUTOIMIALAN TUNTEMUS 50 op Opiskelija tuntee kotimaisten ja kansainvälisten matkailualueiden syntyyn, kehitykseen ja muutokseen vaikuttavia tekijöitä sekä matkailun peruskäsitteet ja määritelmät Opiskelija ymmärtää kotimaan matkailutarjontaan vaikuttavat tekijät. MATKAILUOSAAMISEN SYVENTÄMINEN 31 op Opiskelija osaa tilastolliset perusmenetelmät sekä tutkimus- ja kehittämistoiminnan perusteet Opiskelija syventää ammatillisia tietojaan ja taitojaan valinnaisin kielija substanssiopinnoin MATKAILUN MARKKINOINTI- JA LIIKETOIMINTAOSAAMISEN / MATKAILUN TUOTTEISTAMISOSAAMISEN SYVENTÄMINEN 32 op Opiskelija saa valmiudet matkailuyrittäjyyteen ja toimimiseen niin verkko- kuin perinteisissä liiketoimintaympäristöissä Opiskelija osaa tuotteistaa luonto- ja kulttuuripalveluja elämyksellisiksi ja liiketoiminnallisesti kannattaviksi kokonaisuuksiksi
3 Pedagogiset valinnat Matkailun koulutusohjelman opetussuunnitelman pedagogisissa valinnoissa otetaan huomioon erilaiset tavat oppia. Pedagogisena perustana ovat erilaiset oppimiskäsitykset, kuten kognitiivinen ja kokemuksellinen oppiminen pääpainon ollessa konstruktivistisessa prosessioppimisessa. Ammattiopintojen prosessioppimisella opiskelija ohjataan elämän mittaiselle ammatillisen kasvun tielle. Tavoitteena on, että opiskelija rakentaa käsityksen tulevasta ammattiminästään. Projekti- ja prosessioppimisessa toteutuu koulutuksen ja työelämälähtöisyyden integraatio. Tämä tukee opiskelijan omaa ammatillista kasvua ja käytännön asiantuntijatehtävien vaatimien tietojen ja taitojen hallintaa sekä ryhmäprosessin kautta työyhteisöissä toimimista. Opitun reflektointi muodostaa merkittävän osan oppimisen todentamisessa. Työssäoppimisen ajatusta tuetaan opetuksen toteutuksissa kaikilla pedagogisilla valinnoilla. Yhteistoiminnallinen ja yhteisöllinen oppiminen ovat oppimisprojektien toteutuksissa keskeisiä periaatteita, joita sovelletaan opintojaksojen sisällöissä. Pedagogisina valintoina ovat erilaiset sulautuvan oppimisen sovellukset, ongelmaperustaisen oppimisen lähtökohdat ja prosessioppimisen yhteisölliset menetelmät. Projektimainen tapa oppia näkyy muun muassa toiminnallisissa opinnäytetöissä, jotka toteutetaan luontevana osana opintoja. Nämä muodostavat tutkivan oppimisen ympäristön, jossa työelämän asiantuntijakulttuurin toimintatavat, soveltava tutkimus, luova ongelmanratkaisu sekä kriittinen analysointi kohtaavat. Opintojaksoissa on otettu huomioon työelämän tarpeet, jotka ohjaavat ammattiopintojen ja niitä tukevien perusopintojen sisältöjä. Opetuksen toteutuksissa opetussisällöt juontuvat toimialan ja muuttuvien toimintaympäristöjen tuntemuksesta, niiden keskeisistä teemoista ja alakohtaisen ammatillisen asiantuntijuuden sekä tuotannollisten ja toiminnallisten valmiuksien edellyttämistä tiedoista ja taidoista. Opintokokonaisuudet seuraavat toteutuksiltaan matkailualan ajankohtaisia teemoja ja niiden ajantasaisuutta arvioidaan jatkuvasti. Toteutussuunnitelmat ovat joustavia ja muutostarpeiden ilmetessä nopeasti reagoivia. Oppimisen ohjaus Opinto-ohjauksen tehtävänä on tukea tavoitteellista opiskelua, opiskelijan henkilökohtaista ja ammatilliseksi asiantuntijaksi kasvua sekä työelämään siirtymistä. Ohjauksella pyritään tukemaan opiskelijan omaa vastuullisuutta opintojen läpiviennissä. Henkilökohtaista ohjausta on saatavilla koko opiskeluajan. Ohjauksen painopiste muuntuu opiskelijan tarpeita vastaavaksi opintopolun eri vaiheissa. Ohjaus on koko henkilöstön tehtävä. Erityisesti opiskelija saa ohjausta opettajatutorilta ja opinto-ohjaajalta. Opettajatutor vastaa ryhmänsä opiskelijoiden opintojen etenemisestä koko opiskelun ajan ja käy opiskelijoiden kanssa ttain kehityskeskustelut. Opiskelija laatii henkilökohtaisen opiskelusuunnitelmansa (HOPS) opettajatutorin avustuksella. Aiemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen (AHOT) Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulussa opiskelevan opiskelijan on mahdollista hakea aikaisemmin hankkimansa osaamisen tunnistamista ja tunnustamista osaksi tutkintoaan riippumatta siitä, miten ja missä osaaminen on hankittu. Osaamisen tunnustamisessa opiskelijan osaamista verrataan PKAMK:n opetussuunnitelmissa kirjattuihin osaamistavoitteisiin. Pääsääntöisesti tunnistamista ja tunnustamista haetaan opintojen alkuvaiheessa henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman vahvistamisen yhteydessä. Yhteistyö opetussuunnitelman toteuttamisessa Matkailun koulutusohjelman opetussuunnitelmaa toteutetaan yhdessä viestinnän, tietojenkäsittelyn ja musiikin koulutusohjelmien kanssa Luovien alojen keskuksen kampuksella. Luovien alojen keskuksen koulutusohjelmien
opetussuunnitelmat pitävät sisällään yhteisiä opintojaksoja ja toteutustapoja, esimerkiksi projektiopintoja. Kampusten välinen yhteistyö on järjestetty vapaasti valittavien opintojaksojen muodossa. Matkailun koulutusohjelman opetussuunnitelmaa toteutetaan yhteisissä projekteissa ja yhteisinä opintojaksoina tietojenkäsiteelyn, viestinnän ja musiikin koulutusohjelmien kanssa. Alueelliset yritys- ja yhteisöverkostot liittyvät opintoihin harjoittelun, projektioppimisen ja yrityshankkeiden avulla. Kansalliset ja kansainväliset yritys- ja yhteisökumppanuudet mahdollistavat monipuoliset työharjoittelumahdollisuudet. Koulutusorganisaatioiden kumppanuusverkosto tukee opintojen vaihtoehtoisia suoritustapoja ulkomailla. Kaikkiin ammattikorkeakoulututkintoihin sisältyy kaksi yhteistä opintojaksoa: Minä ammattikorkeakouluopiskelijana (5 op) ja Tutkin ja kehitän (5 op), joiden toteutus tapahtuu yhteistyössä koko koulutusorganisaation kesken. 4 Opetuksen ja TKI-toiminnan integrointi Matkailun koulutusohjelman opintoja voidaan integroida tavoitteellisesti PKAMK:n TKI-hankkeisiin. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että opiskelijat suorittavat opintojaan projekteissa osana TKI-hankkeiden toteuttamista. Myös työharjoittelujen ja opinnäytetöiden tekemisessä hyödynnetään yhteistyötä projektien kanssa. Useat matkailun opettajista työskentelevät myös PKAMK:n projekteissa, jolloin projekteissa karttuva osaaminen tukee opetuksen kehittymistä ja parantaa opetuksen työelämävastaavuutta sekä tukee strategista edelläkävijyyttä. Kansainvälistymisen polku Matkailun koulutusohjelman kansainvälisyysopinnot koostuvat monipuolisista, osin ammatillisiin opintoihin integroiduista kieliopinnoista sekä vieraskielisistä opinnoista omassa ja kumppanikorkeakouluissa, kv-harjoittelusta, kv-tutoroinnista sekä erilaisista ammatillisiin opintoihin integroiduista kv-osioista tai näiden erilaisista yhdistelmistä. Kansainvälistymisopintojen tavoitteena on tukea opiskelijoiden kansainvälisyysosaamisen kasvua ja varmistaa, että he saavat valmiudet työskennellä kansainvälisessä ja monikulttuurisessa toimintaympäristössä. Tavoitteena on vahvistaa opiskelijoiden ymmärrystä kansainvälisistä toimintakulttuureista sekä tukea vuorovaikutustaitojen, kielitaidon ja monikulttuurisen osaamisen kehittymistä. Matkailun koulutusohjelman opiskelijoita kannustetaan suorittamaan harjoittelut kansainvälisissä ympäristöissä koti- ja/tai ulkomailla sekä hakeutumaan kv-kumppanikorkeakoulun vaihto-opiskelijoiksi. Vaihtoon valmentava virtuaalinen Valtteriopintojakso (2 op) on pakollinen ensimmäistä kertaa opiskelijavaihtoon tai työharjoitteluun ulkomaille lähteville. Valtteri sisältää valmentautumista ennen vaihtoon lähtemistä sekä raporttiosion vaihdosta palaamisen jälkeen. Yrittäjyyspolku Yrittäjyys Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulussa tähtää yrittäjyyden ammatilliseen osaamiseen, jonka päämääränä on paitsi yrittäjänä toimiminen, myös yrittäjämäisen toiminnan, yrittäjyystietojen ja yrityselämän tuntemuksen lisääminen riippumatta siitä muodosta, jossa opiskelija nyt tai tulevaisuudessa työskentelee. Tähän liittyy oleellisesti innovatiivisuuden lisääminen, keinojen kehittäminen psykologisen, sosiaalisen ja taloudellisen riskin arvioimiseen ja hallintaan sekä toiminnan ja uusien ideoiden aikaansaaminen. Yrittäjyyttä edistetään avoimessa toimintaympäristössä osana alueellista, kansallista ja kansainvälistä verkostoa. Matkailun koulutusohjelma auttaa ja neuvoo työelämäyhteyksiensä ja verkostojensa avulla yrittäjän uralle aikovien opiskelijoiden liikeideoiden jalostamista liiketoimintamalliksi ja yritystoiminnaksi. Yrittäjyyden edistäjänä opettajan rooli on avustava ja oppimisprosessia ohjaava. Yrittäjyystietoutta ja -kokemuksia tarjotaan opiskelijoille projektiopinnoissa ja vapaasti valittavissa opintojaksoissa, joissa kannustetaan yrittäjän uralle ja joissa ideoita voi jalostaa liikeideoiksi. Lisäksi yrittäjänä toimiville opiskelijoille pyritään antamaan mahdollisuus suorittaa opintoihin liittyviä harjoitus- ja projektitöitä sekä työharjoittelu omassa yrityksessä tai osallistumalla muuhun aktiiviseen innovaatiotoimintaan.
5 Matkailun koulutusohjelma OPS matriisi 1. 2. Koodi PERUSOPINNOT 27 koodi Orientoivat opinnot 8 op koodi Minä ammattikorkeakouluopiskelijana 5 KM1100 ATK-taidot 3 Muut perusopinnot 19 op koodi Yritys- ja projektitoiminta 5 KM1106 Ammattimatematiikka 2 koodi Viestintä 2 3 KM1104 Tilastolliset menetelmät 2 koodi Tutkin ja kehitän 5 AMMATTIOPINNOT 64 koodi Matkailun perusteet ja kehittäminen 15 op KM2541 Matkailun perusteet 5 KM2724 Matkailualan lainsäädäntö 3 KM2725 Matkailun alueellinen kehittäminen 5 KM2726 Kehittyvä johtajuus 3 3. koodi Matkailupalvelut ja matkailuliiketoiminta 16 op KM2552 Kotimaan matkailu- ja majoituspalvelut 5 KM2727 Palvelutoiminnan laatu matkailuyrityksessä 4 KM2728 Matkailupalvelujen turvallisuus 3 KM2729 Matkailupalvelujen tuotteistaminen 2 koodi Matkailuliiketoiminta ja markkinointi 2 koodi Ravitsemispalvelut 13 op KM2731 Ravintolapalvelut 5 3 KM2704 Alkoholijuomatietous ja anniskelulainsäädäntö 3 KM2700 Hygieniaosaaminen 2 koodi Kieliopinnot ja kansainvälisyys 19 op KM1101 Vieraskielinen viestintä 3 KM2535 Sociala kontakter och kundservice 3 koodi Social Contacts and Customer Service 2 KM2267 Svenska för resebranschen 3 KM2268 English for the Hotel and Tourism Industry 3 koodi Intercultural Studies 3 KM2733 Kansainvälinen opintomatka 2 koodi SYVENTÄVÄT OPINNOT 35 koodi Matkailun markkinointi ja liiketoimintaosaaminen 35 op KM2734 Kirjanpito ja tilinpäätös 5 KM2735 Markkinointiviestintä 5 KM2736 Matkailupalvelujen markkinointi 5 KM2737 Matkailun verkkoliiketoiminta ja sen lainsäädäntö 5 KM2738 Matkailuyrityksen strateginen suunnittelu 5 KM2739 Markkinoinnin suunnittelu, johtaminen ja lainsäädäntö 5 KM2740 Markkinointiprojekti 5 koodi Matkailupalvelujen tuotteistaminen 35 op koodi Elämysteollisuus ja luova talous 5 KM2742 Kulttuuri- ja tapahtumamatkailu 5 KM2743 Elämyksellisyys, luonto ja ympäristö 5 KM2744 Elämyspalvelut matkailutuotteena 5 KM2745 Experience design 5 4.
6 Koodi 1. 2. 3. 4. KM2746 Kansainvälisten tapahtumien suunnittelu ja toteuttaminen 5 KM2747 Tuotteistamisprojekti 5 koodi VAIHTOEHTOISET SYVENTÄVÄT OPINNOT 10 5 5 VALINNAISET OPINNOT 14 6 8 koodi Vaihtoehtoiset kieliopinnot 6 op Saksan kielen perusteet 6 op Venäjän kielen perusteet 6 op Saksan kielen jatko 6 op Venäjän kielen jatko 6 op Ranskan, italian tai espanjan kielen perusteet 6 op Ranskan, italian tai espanjan kielen jatko 3 op koodi Vaihtoehtoiset muut opinnot 8 op KM2748 Projektiosaaminen 6 op KM2749 Opas- ja matkanjohtajatoiminta 2 op KM2750 Melonnan perusteet 2 op KM2751 Viinitietous 3 op KM2752 Ruoan ja viinin yhdistäminen 3 op KM2722 Food Culture and Intercultural Communication 3 op KM2532 Toiminnallinen tilasuunnittelu 3 op KM2710 Puhtauspalvelujen suunnittelu ja johtaminen 4 op KM2753 ATK:n perusteet 2 op KM2754 Tilastoanalyysi SPSS 2 op KM2528 Matkatoimistopalvelut 3 op koodi Tekijänoikeudet 2 op, keskuksen yhteinen VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 15 12 3 HARJOITTELU 30 KM4203 Perusharjoittelu 18 KM4202 Syventävä harjoittelu 12 OPINNÄYTETYÖ KM5001 Opinnäytetyö 15 15 210 67 55 64 25
7 Liite 1. Matkailun koulutusohjelman osaamisprofiili Matkailun palveluympäristöosaaminen Oppimistaidot Eettinen osaaminen Innovaatioosaaminen Kompetenssi Matkailun koulutusohjelma Palvelukulttuuriosaaminen Palvelujärjestelmäosaaminen Palvelujohtamisosaaminen Liiketoimintaosaaminen Työyhteisöosaaminen Kansainvälisyysosaaminen Osaamisen kuvaus Restonomi (AMK) - ymmärtää vieraanvaraisuuden (hospitality) alan keskeisenä arvona ja menestystekijänä - osaa tuottaa terveellisiä, turvallisia ja taloudellisesti kannattavia palveluja edistämään asiakkaiden hyvinvointia - osaa huomioida esteettiset ja eettiset näkökulmat palvelutoiminnassa - tuntee kuluttajakäyttäytymisen periaatteet ja osaa hyödyntää niitä palvelukehityksessä - osaa suunnitella, tuottaa ja kehittää palveluja toimintaympäristön vaatimusten mukaan - osaa kuvata, ohjata ja arvioida palveluprosesseja - osaa kehittää palveluja tuotekehityksen ja tuotteistamisen keinoin - tuntee omaan toimialaansa liittyvät turvallisuusvaatimukset ja osaa soveltaa niitä työssään - tuntee ja ymmärtää yrityksen strategiat ja osaa hyödyntää niitä palvelutoiminnan ohjauksen työvälineenä - osaa suunnitella, toteuttaa ja arvioida oman ja yksikön päivittäistä lähijohtamista - osaa organisoida työyhteisön toimintaa ja hyödyntää yksilöiden, tiimien ja yhteisöjen osaamista - osaa analysoida asiakkuuksia palveluliiketoiminnan kehittämisen näkökulmasta - ymmärtää liiketoiminnan keskeiset käsitteet ja omaa liiketaloudellisen ajattelun perusteet - osaa ennakoida vaihtoehtoisten toimintatapojen vaikutuksia taloudelliseen tulokseen ja kilpailukykyyn - osaa soveltaa yrittäjyysperiaatteita yrittäjänä ja työntekijänä - osaa toimia erilaisissa verkostoissa sekä hyödyntää ja kehittää niitä - osaa kehittää vapaa-ajan tai työsidonnaisen matkailun palveluympäristöä ja -verkostoja - ymmärtää kansainvälisyyden, globalisaation ja erilaisten kulttuurien merkityksen palvelukulttuurille ja alan kehitykselle - osaa toimia erilaisissa kansainvälisissä toimintaympäristöissä - osaa hyödyntää kansallisen kulttuurin ominaispiirteitä matkailun kehittämisessä - osaa kehittää alueellisia vahvuuksia ja parantaa alueellista vaikuttavuutta matkailun toimialalla - osaa arvioida ja kehittää osaamistaan ja oppimistapojaan - osaa hankkia, käsitellä ja arvioida tietoa kriittisesti - kykenee ottamaan vastuuta ryhmän oppimisesta ja opitun jakamisesta - kykenee ottamaan vastuun omasta toiminnastaan ja sen seurauksista - osaa toimia alansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti - osaa ottaa muut huomioon työskentelyssään - osaa soveltaa tasa-arvoisuuden periaatteita - osaa soveltaa kestävän kehityksen periaatteita - osaa toimia työyhteisön jäsenenä ja edistää yhteisön hyvinvointia - osaa toimia työelämän viestintä- ja vuorovaikutustilanteissa - kykenee luomaan henkilökohtaisia työelämäyhteyksiä ja toimimaan verkostoissa - osaa tehdä päätöksiä ennakoimattomissa tilanteissa - kykenee työn johtamiseen ja itsenäiseen työskentelyyn asiantuntijatehtävissä - omaa valmiuksia yrittäjyyteen - kykenee luovaan ongelmanratkaisuun ja työtapojen kehittämiseen - osaa työskennellä projekteissa - osaa toteuttaa tutkimus- ja kehittämishankkeita soveltaen alan olemassa olevaa tietoa ja menetelmiä - osaa etsiä asiakaslähtöisiä, kestäviä ja taloudellisesti kannattavia ratkaisuja - hallitsee alansa työtehtävissä ja niissä kehittymisessä tarvittavan kielitaidon - kykenee monikulttuuriseen yhteistyöhön - osaa ottaa työssään huomioon kansainvälisyyskehityksen vaikutuksia ja mahdollisuuksia
8
9 Liite 1 Matkailun koulutusohjelma OPS matriisi 1. 2. Koodi PERUSOPINNOT 27 koodi Orientoivat opinnot 8 op koodi Minä ammattikorkeakouluopiskelijana 5 KM1100 Restonomin ATK-taidot 3 Muut perusopinnot 19 op koodi Yritys- ja projektitoiminta 5 KM1106 Ammattimatematiikka 2 koodi Viestintä 2 3 KM1104 Tilastolliset menetelmät 2 koodi Tutkin ja kehitän 5 AMMATTIOPINNOT 64 koodi Matkailun perusteet ja kehittäminen 16 op KM2541 Matkailun perusteet 5 KM2724 Matkailualan lainsäädäntö 3 KM2725 Matkailun alueellinen kehittäminen 5 KM2726 Kehittyvä johtajuus 3 3. koodi Matkailupalvelut ja matkailuliiketoiminta 16 op KM2552 Kotimaan matkailu- ja majoituspalvelut 5 KM2727 Palvelutoiminnan laatu matkailuyrityksessä 4 KM2728 Matkailupalvelujen turvallisuus 3 KM2729 Matkailupalvelujen tuotteistaminen 2 koodi Matkailuliiketoiminta ja markkinointi 2 koodi Ravitsemispalvelut 13 op KM2731 Ravintolapalvelut 5 3 KM2704 Alkoholijuomatietous ja anniskelulainsäädäntö 3 KM2700 Hygieniaosaaminen 2 koodi Kieliopinnot ja kansainvälisyys 19 op KM1101 Vieraskielinen viestintä 3 KM2535 Sociala kontakter och kundservice 3 koodi Social Contacts and Customer Service 2 KM2267 Svenska för resebranschen 3 KM2268 English for the Hotel and Tourism Industry 3 koodi Intercultural Studies 3 KM2733 Kansainvälinen opintomatka 2 koodi SYVENTÄVÄT OPINNOT 35 koodi Matkailun markkinointi ja liiketoimintaosaaminen 45 op KM2734 Kirjanpito ja tilinpäätös 5 KM2735 Markkinointiviestintä 5 KM2736 Matkailupalvelujen markkinointi 5 KM2737 Matkailun verkkoliiketoiminta ja sen lainsäädäntö 5 KM2738 Matkailuyrityksen strateginen suunnittelu 5 KM2739 Markkinoinnin suunnittelu, johtaminen ja lainsäädäntö 5 KM2740 Markkinointiprojekti 5 koodi VAIHTOEHTOISET SYVENTÄVÄT OPINNOT 5 5 koodi Matkailupalvelujen tuotteistaminen 45 op koodi Elämysteollisuus ja luova talous 5 KM2742 Kulttuuri- ja tapahtumamatkailu 5 4.
10 KM2743 Elämyksellisyys, luonto ja ympäristö 5 KM2744 Elämyspalvelut matkailutuotteena 5 KM2745 Experience design 5 KM2746 Kansainvälisten tapahtumien suunnittelu ja toteuttaminen 5 KM2747 Tuotteistamisprojekti 5 Vaihtoehtoiset syventävät opinnot 5 5 koodi koodi KM2748 KM2749 KM2750 KM2751 KM2752 KM2722 KM2532 KM2710 KM2753 KM2754 KM2528 koodi Valinnaiset kieliopinnot 6 op Saksan kielen perusteet 6 op Venäjän kielen perusteet 6 op Saksan kielen jatko 6 op Venäjän kielen jatko 6 op Ranskan, italian tai espanjan kielen perusteet 6 op Ranskan, italian tai espanjan kielen jatko 3 op Muut valinnaiset ammattiopinnot 8 op Projektiosaaminen 6 op Opas- ja matkanjohtajatoiminta 2 op Melonnan perusteet 2 op Viinitietous 3 op Ruoan ja viinin yhdistäminen 3 op Food Culture and Intercultural Communication 3 op Toiminnallinen tilasuunnittelu 3 op Puhtauspalvelujen suunnittelu ja johtaminen 4 op ATK:n perusteet 2 op Tilastoanalyysi SPSS 2 op Matkatoimistopalvelut 3 op Tekijänoikeudet 2 op, keskuksen yhteinen VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 15 12 3 HARJOITTELU 30 OPINNÄYTETYÖ KM5001 Opinnäytetyö 15 15 210 67 55 64 25