Tähän mikä tahansa kuva Kata, laitatko kaikki Etusivun kuvat valmiiksi! KOULURUOKA-AGENTIT: OPPILAAT MUKAAN KEHITTÄMÄÄN KOULURUOKAILUA 3.11.2015 ATERIA 2015 MINTTU VIRKKI, RUOKATIETO YHDISTYS RY.
MENUSSAMME TÄNÄÄN: Mikä on kouluruoka-agentti? Miten agenttitiimi perustetaan? Mitä agenttitiimi voisi tehdä?
Kouluruuan kehittäminen on koulun yhteinen asia. Kouluruoka-agentit on oiva tapa koota oppilaat, opettajat ja ruokapalveluhenkilöt saman pöydän ääreen pohtimaan oman koulun ruokailua.
MIKÄ ON KOULURUOKA- AGENTTI? Kouluruoka-agentit muodostavat agenttitiimin, johon kuuluu oppilaiden, opettajien ja ruokapalveluhenkilöstön edustajia. Tehtävä: Kehittää oman koulun kouluruokailua. Agenttitoiminnassa kouluruokailu nähdään kokonaisuutena, johon sisältyy itse ruuan lisäksi myös esimerkiksi ruokailun sosiaalinen merkitys, kouluravintolan viihtyisyys, jonotus, ruokailuaika- ja ajankohta, teemaviikot ja tapahtumat kouluravintolassa sekä viestintä ruuasta koulussa ja koteihin. Agenttitiimin tavoitteita: oppilaat osallistuvat kouluruokailun kokonaisvaltaiseen kehittämiseen kehittämisideoita ja ehdotuksia annetaan puolin ja toisin kaikille osapuolille: ruokapalvelutyöntekijöille, oppilaille ja opettajille koulussa on hyvä kouluruokailu-henki
MITEN AGENTTITIIMI PERUSTETAAN? Rehtori, ruokapalvelun edustaja ja opettaja sopivat agenttitiimin perustamisesta. Oppilaat valitaan agenttitiimiin kullekin koululle sopivalla tavalla: yksi/kaksi jokaiselta luokalta tai luokka-asteelta, oppilaskunnan/ympäristöryhmän tms. edustajia. Tapoja on monia! Agenttitiimi voi tavata muutaman kerran lukukaudessa, kuukausittain, joka toinen viikko tai miten se oman koulun aikatauluihin ja tavoitteisiin sopii. Agenttitiimiin kuuluu siis ainakin yksi edustaja: Opettajakunnasta Oppilaista Ruokapalvelusta Mielellään myös vanhempien joukosta
MITÄ AGENTTITIIMI VOISI TEHDÄ?
MITÄ AGENTTITIIMI VOISI TEHDÄ? Esimerkkejä: Punnita lautastähteiden määrän ruokailujen jälkeen ja seurata sen kehitystä. Lanseerata ruokalaan käyttöön termin kirjastohiljaisuus : ruokalassa puhutaan samalla tavalla, kun kirjastossakin puhuttaisiin. Sopia luokkien kanssa ruokalan järjestysvuoroista (pöydän pyyhkiminen jne.). Tehdä ruokalaan liikennevalot, jotka reagoivat meluun. Järjestää jokaiseen luokkaan omat yrttilaatikot, jotka otetaan mukaan ruokailuun. Järjestää teemaviikon, jossa tyhjäksi syödystä lautasesta saa palkinnon, xylitol-pastillin, purkan tms. Parantaa ruokalan melun vaimennusta esim. tekstiileillä ja muilla somisteilla. Pyytää käsityön ryhmiä valmistamaan maustekorit tai maustehyllyn ruokalan maustepisteelle. Järjestää uusille oppilaille ja heidän vanhemmille, tai koulunsa päättäville oppilaille vanhempineen yhteisen aamiaisen, välipalan tai vastaavan. Koristella ruokalan teemaviikkojen tai vuodenaikojen mukaan. Sopia koulun keittiöhenkilökunnan kanssa, että salaattipöytään hankitaan erilaisia öljyjä ja siemeniä. Tehdä koulun keittiön henkilökunnalle nimilaput ja esitellä heidät muulle koulun väelle esim. aamunavauksessa. Selvittää, voiko kasvisruokaa ottaa jokainen sitä haluava ruokailija ja jos ei, niin olisiko se mahdollista. Tehdä kaikista koulun aikuisista (myös ruokapalvelun työntekijöistä) kuvagallerian koulun seinälle. Kertoa itsestään sekä oman koulun kouluruokailun toteuttamisesta ja kehittämisestä kodeille esim. Wilman tai vastaavan järjestelmän kautta tai vanhempainillassa.
CASE: KAISANIEMEN ALA-ASTE, HELSINKI Millainen Kouluruoka-agenttitiimi teillä on? Mitä olette tehneet tiimin kanssa? Onnistunein saavutuksenne? Mitä haasteita olette kohdanneet? Mihin tehtävään tartutte seuraavaksi?
KOULURUOKA-AGENTIN KÄSIKIRJA Julkaistaan Educa-messuilla 30.1.2016. Vapaasti käytettävissä ympäri Suomen! www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus
KOULURUOKAILUN KEHITTÄMISHANKE 2015-2016 Agenttitoiminnan taustalla on Helsingin kaupungin opetusviraston ravintolatoimikuntamalli. Kouluruokailun kehittämishankkeen tavoitteena on konseptoida ravintolatoimikuntamalli, ja jalkauttaa sitä toteutettavaksi ympäri Suomen. Hankkeen kesto kaksi vuotta: 2015-2016. Hanketta rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.
Tähän mikä tahansa kuva Kata, laitatko kaikki etusivun kuvat valmiiksi! KIITOS! MINTTU VIRKKI minttu.virkki@ruokatieto.fi 050 326 1231