Vastuuta ja valikoimaa

Transkriptio

1 interventio Vastuuta ja valikoimaa Keinoja nuorten ruokailuympäristön kehittämiseen ETM Sini Garam Leipätiedotus ry

2 Lapsista terveitä aikuisia ravitsemusta parantamalla julkisen ja yksityisen sektorin yhteistyöllä

3 Elintarviketeollisuus 12 koulua, yli 1000 nuorta Tutkimuslaitokset Terveysjärjestöt Yläkoululaisten ravitsemus- ja hyvinvointihanke

4 Toimintamalli kouluissa Koulun ja kodin aikuiset, nuoret, perheet, ruokapalvelut Sitouttaminen Työpajoja koulussa, harjoituksia oppitunneille ja kotiin Tiedoista taidoiksi Sosiaalis-kognitiivinen INTERVENTIO Terveellinen ja maukas ruokaympäristö koulussa Koululounas Hyvät välipalat Koulun säännöt

5 OPETUS Kaikki nämä makutestit, kuvat ja kalvot ovat erinomaisia. Me kotitalousopettajat olemme tämmöisiä kalvoja kaivattu. Opettaja Kalvot, kuvat, vaikuttaneet hyviltä & fiksulta, saavat ajattelemaan. Lisää tällaista! Oppilaat

6 Kumman välipalan valitsisit? (0,5 l) (400 g) (200 g) 251 kcal 6 g rasvaa ja 2 sokeripalaa kcal 66 g rasvaa ja 140 sokeripalaa

7 RUOKAILU Jos edellä tai perässä olevan oppilaan tarjottimelta puuttuu esim. salaatti, sanon että - Kalle hei, tolla ei kyllä kasva mieheksi. Ei siinä jonossa kerralla kaikkia tavoita, mutta joka päivä siihen osuu eri oppilaat. Opettaja Ku ei olis niin kiire ja hulina, useampaa salaatti- ja leipävaihtoehtoa, vähän enemmän tilaa ja joskus jälkiruokaa. Oppilas En tiiä, mut nyt se on alkanut maistumaan paremmalle ja silleen. Oppilas

8 Kuntamatematiikkaa? Kouluruokailusuositusten mukainen koululounas: Lämmin pääruoka Peruna, riisi, pasta tms. 2 erilaista salaattia + salaatinkastike Pieni ruisleipä + levite Näkkileipä + levite Lasi rasvaton maitoa tai piimää 0,68 euroa? Kustannus /oppilas 0,35 0,09 0,30 0,11 0,04 0,15 1,04 e

9 VÄLIPALA Tänään näin käytävällä kun oppilas söi leipää. Yleensä jos joku jotain syö se on limua tai karkkia. Ilokseni huomasin, että 8- luokkalaisella pojalla oli leipä, jonka se oli ostanut tuolta. Opettaja

10 Koulu A = Välipalatarjoilua Koulu B = Automaatteja % LEIPÄ HEDELMÄT KARKKI/ SUKLAA Koulu A Koulu B 26 3 LIMUT

11 KSYLITOLPASTILLIT Siitä jää hyvä jälkimaku suulle. Oppilas Semmonen olo et välitetään. Oppilas Tää on ollu kaikkien mieleen nuoret, opettajat ja vanhemmat on ollu tosi tyytyväisiä Rehtori

12 AIKUISET Ei ne yläkoululaiset vielä niin isoja ole, etteikö opettaja voisi viedä tuntinsa jälkeen luokkaa koululounaalle. Opettaja Ollaan 20 vuotta tehty töitä samassa talossa, mutta opettajien naamat ja nimet sai yhdistettyä vasta nyt tässä ensimmäisessä yhteisessä palaverissa. Tosi kiva, että tultiin tutuiksi Ruokapalvelutyöntekijä

13 SÄÄNNÖT Meiltä poistettiin karkki-ja limuautomaatti kesän aikana. Meni oikein mukavasti huomattiin ettei niitä kukaan varsinaisesti kaipaa. Rehtori Koulun alueelta poistuminen ei ole enää sallittua. Jatkossa oppilaat eivät saa poistua koulun alueelta yhdelläkään välitunnilla. Turvallisuus ja terveellinen koululounas ovat tärkeämpiä asioita kuin kauppojen, pelikoneiden tai lähimetsän houkutukset. Rehtori

14 VANHENPAINILTA Munkin luokan pojat, jotka ei aikaisemmin käyneet syömässä käytännössä koskaan, niin ovat nyt ruvenneet käymään. En jaksa uskoa, että ilman sitä vanhempainiltaa sitä olisi tapahtunut. Opettaja Sen ruokailun jälkeen mukuloiden on vaikeampi saada vanhempia uskomaan, että koulussa on pahaa ruokaa ja sen kouluruuan julkinen imago parani varmasti huomattavasti. Ideana se oli erittäin hyvä. Ruokapalvelutyöntekijä

15 Tämänkö verran oma lapsesi söi tänään koulussa? Kuvat on otettu 7. luokkalaisten tarjottimista ruoanoton jälkeen. Ole kiinnostunut lapsesi kouluruokailusta ja huolehdi, että myös kuntapäättäjät ovat. 6 / 24

16 KOULU vastuuta sääntöjä valikoimaa

17 ?

18 Ruokailutoimikunta

19 käsikirja Ideoita nuorten ruokailuympäristön kehittämiseen ja nuorten ravitsemuskasvatukseen