Puutarhamarttailua Pavut vuoden 2018 vihannes Marttaliitto ry
Miksi papuja kannattaa kasvattaa? Papujen kasvatus on ekoteko: palkokasvit ylläpitävät maan kasvukuntoa, parantavat maan rakennetta ja sitovat ilmakehän typpeä kasvien käyttöön. Pavut sisältävät runsaasti valkuaisaineita eli proteiinia. Ne kuuluvat viljavalmisteiden, herneiden ja pähkinöiden ohella kasvikunnan tärkeimpiin proteiinien lähteisiin. Tuoreita papuja keitetään muutama minuutti ennen käyttöä. Kuivattuja papuja liotetaan yön yli, huuhdellaan ja keitetään 1 tunti (härkäpapu), 30-45 min (tarhapavut), 1-1.5 tuntia (ruusupapu) Lautasmallin mukaan syöt monipuolisesti eikä sinun tarvitse huolehtia yksittäisten ravintoaineiden saannista: Täytä lautasen neljännes kala-, liha- tai munaruoalla tai valitse vaihtoehtoisesti palkokasveja, pähkinöitä tai siemeniä sisältävää kasvisruokaa. Lisää ruokavalioosi yksi kasvispäivä viikossa! www.martat.fi/arkiruoka-on-jarkiruokaa
Pavut maanparannuskasveina Pavut ja muut palkokasvit parantavat maata: Vahva juuristo parantaa maan rakennetta ja vahvistaa maan pieneliötoimintaa (erityisesti härkäpapu). Palkokasvit sitovat ilmakehän typpeä. Kalkitus edistää typensidontaa (ph 6.5-7.0). Lannoitus: keväällä esim. luonnonlannoitetta, josta kasvit saavat typpeä kasvun alkuun sekä muita tärkeitä ravinteita. Kasvin kasvusta yli jäävä typpi jää viljelykierrossa seuraavan kasvin hyväksi. Kolmevuotinen viljelykierto (maa jaetaan kolmeen lohkoon) palkokasvit kaalit, kurkku, kesäkurpitsa, purjo, sellerit juurikasvit, peruna, yrtit, sipuli juurikasvit, peruna, yrtit, sipuli palkokasvit kaalit, kurkku, kesäkurpitsa, purjo, sellerit kaalit, kurkku, kesäkurpitsa, purjo, sellerit juurikasvit, peruna, yrtit, sipuli palkokasvit 1. vuosi 2. vuosi 3. vuosi
Härkäpapu (Vicia faba) Sopii hyvin ilmastoomme Viihtyy viileässä (15-18 C). Kestää lyhtyaikaista hallaa (3-4 C). Kylvö toukokuussa 5 cm syvyyteen (siemeniä liotetaan 4-6 tuntia). Taimiväli 15-20 cm, riviväli 40-50 cm. Rinnakkain perunan kanssa (ei samaan vakoon). Taimet mullataan 10 cm mittaisina. Matalat lajikkeet eivät tarvitse tukea, korkeat tuetaan rivin suuntaisella langalla. Sato: pienet palot, vihreät siemenet, tuleentuneet siemenet.
Härkäpapulajikkeita Kontu Suomalainen lajike. Jäykkävartinen, korkeus 70-100 cm. Express Aikainen (65 vrk). Pystykasvuinen, tanakka, korkeus 100 cm. Hangdown Vanha lajike. Keskiaikainen (80 vrk). Korkeus 120 cm, palot 20 cm, isot siemenet. Karmazyn Tukeva. Korkeus 50-60 cm. Vaaleanpunaiset, herkulliset siemenet. Red Epicure Isot, kauniin punaiset siemenet. Korkeus 60-90 cm. Robin Hood Ruukkuviljelyyn parvekkeelle/patiolle. Korkeus 60 cm. Crimson Flowered Kirkkaan purppuranpunaiset kukat, isoon ruukkuun parvekkeelle/patiolle. Korkeus 90 cm.
Pensaspavut (P. vulgaris var nanus) Pensaspapu on kylmänarka Optmilämpötila 20-25 C, Vioittuu jo + 2-3 C:ssa. Kylvetään ulos kesäkuussa, kun maan lämpötila on yli 10 (15) C. (Siemeniä liotetaan ennen kylvöä 4-6 tuntia) Taimiväli 8-10 cm, riviväli 30 cm. Taimet mullataan 10 cm mittaisina. Parin kolmen viikon taimikasvatus aikaistaa satoa. Taimet kasvatetaan 5-10 cm ruukuissa 2-3 kappaleen ryhmätaimina. Pensaspapu kasvaa 20-60 cm korkuiseksi. Pensaspavun satoa korjataan sitä mukaa, kun palot kehittyvät (palko on täysikokoinen, mutta siemenet palon sisällä ovat vielä pieniä).
Pensaspapulajikkeita Mascotte F1 taitepapu: Vihreät säikeettömät pyöreät palot. Maukas. Ruukkuviljelyyn. Primel taitepapu: Tummanvihreät, säikeettömät pyöreät palot. Aikainen, suosittu. Nassau leikkopapu: Murea, pehmeä, litteä palko. Valkoiset siemenet. Herkullinen. Admire leikkopapu: Herkullinen, pitkät säikeettömät palot. Golden Tee Pee vahapapu. Keltaiset, mureat palot. Helposti sulava, sopii herkkävatsaisillekin. Maxi vahapapu: erittäin aikainen, runsassatoinen, pystykasvuinen, maukas. Purple Teepee vahapapu: Murea, maukas. Violetit palot muuttuvat keitettäessä vihreiksi. Borlotto lingua di fuoco nano : värikkäät litteähköt palot. Paloissa ja siemenissä kermanvalkosella pohjalla punaisia täpliä. Herkullinen. Erittäin kaunis. Taitepapu: pyöreät, vihreät siemenet ja pyöreät pitkät palot. Leikkopapu: litteät ja leveät palot, joissa on yleensä sitkeät säikeet. Vahapapu: keltainen ja murea.
Salkopapu (P. vulgaris var vulgaris) Salkopapu kasvaa 2-3 metriseksi ja kietoutuu tuen ympärille. Palot kehittyvät sivuversoihin. Lämmin, tuuleton kasvupaikka, myös kasvihuone ja lasitettu parveke. Lasitetulla parvekkeella ja kasvihuoneessa tuuletus! Pitkä kasvuaika esikasvatus 3-4 papua/ruukku. Istutetaan/kylvetään kesäkuussa (maan lpt 10-15 C). Satoa korjataan kun palko on täysikokoinen, mutta siemenet palon sisällä ovat vielä pieniä. Lajikkeita: Cobra : Vihreäpalkoinen, runsas sato. Kasvihuoneeseen tai lämpimälle paikalle. Kasvuaika 80 vrk. Limka : Vaaleanvihreät, litteät palot. Neckargold. Syvänkeltaiset, herkulliset palot. Satoisa. Blauhilde : Violetit, pyöreät palot, muuttuvat keitettäessä vihreiksi. Herkullinen. Carminat : Violetit, säikeettömät palot, muuttuvat keitettäessä vihreiksi. Aikainen ja satoisa.
Ruusupapu (Phaseolus coccineus) Yksivuotinen 2-4- m (0,5 m)koriste ja hyötyköynnös, joka kukkii heinä-syyskuussa. Aurinkoisella seinustalla, parvekkeella tai tuettuna aidanteena. Kukat punaisia, valkoisia, puna-valkoisia. Palot säikeettömiä. Sato korjataan, kun palot ovat keskenkasvuisia ja siemenet pieniä. Lajikkeita: Hestia : Alle puolimetrinen, puna-valkokukkainen lajike. Palot säikeettömiä, herkullisia. Ruukkuviljelyyn. Celebration : Nopeakasvuinen, kukat lohenpunaiset. Palot herkullisia. Lady Di. Korkea, jopa 4.5 metrinen. Lämpimän punaiset, kauniit kukat. Säikeettömät, suorat, mehukkaat palot.
Kiitos