1
Atrian ympäristövastuun elementit Ekologisen ympäristön huomioon ottaminen toiminnan kaikilla tasoilla. Välillisten ympäristövaikutusten tunnistaminen toimintaketjun eri vaiheissa. Välittömien ympäristövaikutusten vähentäminen käytännön toiminnassa.
Atrian kädenjälki näkyy kaikkialla ketjussa Alkutuotanto Atria Kuljetus Asiakas Kuluttaja
Sisältö ALKUTUOTANTO Eläinten kasvatus Lähiruokaa eläimille KULJETUS Verkostoitumalla vähennetään päästöjä Ympäristöasioiden johtamisen periaatteet Ympäristövaikutusten hallinta Energiatehokas Atria Case: Lämpöä kotimaisella Polttoaineella Vettä säästeliäästi Lajittelemalla vähemmän jätettä ASIAKAS Case Transbox: Eroon aaltopahvista KULUTTAJA Kun kokonaisuus ratkaisee
Ympäristöystävällinen alkutuotanto Atria tukee alkutuotannon kestävää kehitystä tarjoamalla asiantuntijapalveluja tuotantotilojen kehittämiseksi. Sitä pienemmät ympäristövaikutukset tuotettua lihakiloa kohti, mitä suurempi ja tehokkaampi karjatila. Atria ohjaa eläinten jalostusta. Jalostuksen avulla tuotetaan terveempiä ja paremmin rehua hyödyntäviä eläimiä. Atrian tuottajat ovat osaavia, ammattitaitoisia ja motivoituneita kehittämään toimialaa vastuullisesti. Atrian liha tuotetaan Suomalaisilla tiloilla.
Alkutuotannon asialla AtriaChick, AtriaNauta ja AtriaSika palvelukonseptit ovat tuottajien tukena koko lihantuotantoketjun kattavasti: Jalostus Ruokinta Eläinvälitys Terveydenhuolto Tilasuunnittelu Taloudellinen neuvonta
Eläinten ruokinta Atria tarjoaa lihantuottajilleen kilpailukykyisiä, ympäristön kannalta optimaalisia ruokinta-ratkaisuja, jotka hyödyntävät kotimaisia raakaaineita: A-Rehu hyödyntää rehutuotannossa elintarviketeollisuuden sivutuotteina syntyviä energiaja valkuaisraaka-aineita. A-Rehun viljakomponenttiratkaisut suosivat kotimaisen "lähirehun ja valkuaisen käyttöä ruokinnassa.
Kuljetusten ympäristövaikutukset Rekat eivät kulje tyhjänä yhteistyö muiden alan toimijoiden kanssa (Tuoretie) Päästöt ovat vähentyneet: kaluston uusiminen tehostettu kuljetussuunnittelu kuljettajien koulutus HIILIDIOKSIDIPÄÄSTÖT 07-10 CO2/kg 0,007 0,006 0,005 0,004 0,003 0,002 0,001-0 7-0 1-0 7-0 1-0 7-0 1 10-0 7 11-0 1 11-0 7 10 09 09 08 08 07 07-0 1 0 Lähde: Tuoretie Oy
Ympäristöjohtaminen tukee kestävää kehitystä VISIO Atria on tehokas ympäristöasioiden osaaja ja ympäristöjohtaminen tukee liiketoimintaa sekä kestävää kehitystä. STRATEGIA Ympäristöjohtamisen strategisena linjauksena on Atrian arvojen mukaisesti verkottuminen. Verkottumalla muiden toimijoiden kanssa kehitetään parhaat ympäristöjohtamiskäytännöt jatkuvan parantamisen tueksi. YMPÄRISTÖJÄRJESTELMÄ Johtamisen taustalla on ISO 14001 standardin mukaan sertifioitu ympäristöjärjestelmä.
Ympäristöjohtaminen Atrialla Atrian ympäristöjohtamisen keskeinen päämäärä on luonnonvarojen hallittu ja säästävä käyttö. Jatkuva parantaminen merkitsee energian ja veden käytön, pakkausmateriaalin määrän sekä jätemäärien seurantaa ja niiden käytön tehostamista. Panostamalla ympäristöasioiden johtamiseen luomme kilpailuetua.
ISO 14 001 ympäristöjärjestelmä Sertifioitu ISO 14 001 ympäristöjärjestelmä on osoitus Atrian ympäristöasioiden hallinnan kokonaisvaltaisuudesta ja tavoitteellisesta lähestymistavasta: + Yhdistää ympäristöasiat osaksi johtamista ja toiminnan suunnittelua. + Edistää ympäristövaikutusten huomioon ottamista tuote- ja palveluketjujen eri vaiheissa. + Osoittaa sidosryhmille vastuullisuutta ympäristöasioiden hoidossa. + Työväline toiminnan jatkuvaan parantamiseen ympäristönäkökulmat huomioiden. Ympäristösertifikaatti vuodesta 1996 Atria on ensimmäinen pohjoismainen liha-alan yritys,jolle on myönnetty SFS-EN ISO 14 001 ympäristösertifikaatti.
Ympäristöpäämäärä Ympäristötavoite Ympäristöohjelma Energian käytön hallinta Tuotantoon suhteutetun energian käytön vähentäminen 9% vuoteen 16, vertailuvuosi 05 Veden käytön hallinta Tuotantoon suhteutetun vedenkäytön säilyttäminen vuoden 08 tasolla Jätevesiarvojen hallinta Toimipaikan ympäristöluvan sallimien arvojen puitteissa toimimisen varmistaminen Energiakatselmus ja analyysi Nurmossa Kylmätilojen ja järjestelmien säädön tehostaminen Lämmön talteenoton lisääminen kannattavasti Veden kierrättämisen tehostaminen ja uusien kierrättämiskohteiden tunnistaminen Veden hukkakäytön tunnistaminen uusien kulutusseurantojen ja -hälytysten avulla Prosessipesujen vedenkäytön optimointi Tuotantolaitteistojen tyhjentäminen kiinteästä jätteestä ennen pesua Esikäsittelylaitosten puhdistustehon ylläpito
Ympäristöpäämäärä Ympäristötavoite Ympäristöohjelma Yhdyskuntajätteen määrän hallinta Energiajakeen määrän lisääminen 5 % vuoteen 11 Pakkausmateriaalin hallinta Ympäristöarvojen huomioiminen kiinteä osa pakkaussuunnittelua Lajittelun tehostaminen henkilöstön perehdyttämisellä Energiajakeen keräyspisteiden sijainnin suunnittelu Jäteastioiden värikoodaus Pakkausmenetelmien ja materiaalien ympäristövaikutusten tunnistaminen Kuljetusmoduuliin sopivien pakkausyksiköiden kehittäminen
Mihin Atrialla kuluu energiaa? Suurimmat energian kulutuskohteet: kylmäketjun ylläpito tuotteiden kypsennys käyttöveden lämmitys kiinteistöjen lämmitys ja jäähdytys = TUOTETURVALLISUUDEN VARMISTAMINEN
Atria on tehostanut tuotantomäärään suhteutettua energiankulutusta Atria on tehostanut tuotantomäärään suhteutettua energiankulutusta. Jäähdytettävän tuotantotilavuuden kasvaessa ja jäähdytysvaatimusten kiristyessä, paine energiankulutuksen kasvuun on ollut merkittävä. Laitteiden ja tilojen energiatehokkuus on tärkeä näkökohta uutta investoitaessa.
Tuotantomäärään suhteutettu sähkönkulutus kwh / kg 0,400 00 Logistiikkakeskus I:n käyttöönotto 0,380 0,360 0,340 0,3 03 Siipikarjan laajennus 0,300 0,280 0,260 04 Nurmon sikalinjan laajennus 0,240 0,2 0,0 1995 1996 1997 1998 1999 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 05 Lihavalmisteen laajennus Tuotantomäärään suhteutettu lämmönkulutus Atria Suomi 0,300 06 Nurmon sikalinjan laajennus + Forssan luvut mukana 0,290 0,280 0,270 kwh/kg 0,260 0,250 0,240 07 Logistiikkakeskus II:n käyttöönotto 0,230 0,2 0,210 0,0 05 06 07 08 09
Atria lämmittää kotimaisella polttoaineella Nurmossa Nurmon lämpökeskus käyttää polttoaineena kotimaista biopolttoainetta: Turve Hake Energiakasvit Turvataan polttoaineen saatavuus ja puskuroidaan lämmityskustannusten reaktioita öljyn maailmanmarkkinahintaan. Uusi lämpökeskus kattaa 90 % Nurmon tehtaan lämpö- ja höyrytarpeesta eli n. 60 GWh/a.
Mihin vettä käytetään? Tuotantotilojen ja laitteiden pesu Tuotteiden jäähdytys = TUOTETURVALLISUUDEN VARMISTAMINEN
Pohjavettä säästeliäästi Veden saatavuuden varmentamiseksi rakennettu 5000 m3:n puhdasvesisäiliö. Tavoitteena minimoida ympäristövaikutukset pohjavesialueella tasaamalla kulutushuippuja. Pohjaveden kulutuksen vähentämiseksi kunnallisen vesilaitoksen veden käyttöä on lisätty. Kuopiossa noin neljännes käytettävästä vedestä on suodatettua järvivettä, jota käytetään mm. jäähdytykseen ja karja-autojen huuhteluun.
Atria on tehostanut tuotantomäärään suhteutettua vedenkulutusta 03 Siipikarjan laajennus 3 m /t 04 Nurmon sikalinjan laajennus 5,50 05 Lihavalmisteen laajennus 5,00 06 Nurmon sikalinjan laajennus + Forssan luvut mukana 4,50 4,00 3,50 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 19 99 19 98 19 97 19 96 19 95 3,00
Tavoitteena tasalaatuinen jätevesi Jätevettä muodostuu erityisesti teurastamon ja muiden tuotantotilojen pesuvesistä, joissa puhdistuksen kannalta kriittistä on rasva ja orgaaninen kiintoaine. Atrialla on omat jäteveden esikäsittelylaitokset, jotka esikäsittelevät jätevedet ennen siirtämistä kunnalliselle jäteveden puhdistamolle. Toiminnalle on ympäristöluvassa määritetyt tavoitearvot.
Jätevesiarvojen hallinta Biokemiallinen hapenkulutus BOD7, mittaa paljonko vedessä on orgaanista ainetta. BOD7 kuormitus kg / tuotetonni 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 19 99 19 98 19 97 19 96 95 19 19 94 0,00
Lajittelemalla vähemmän jätettä Jätteen määrää on vähennetty paremmalla tunnistamisella ja hyödyntämisellä Puhtaan pakkausmuovin kierrättäminen Energiajakeen erottaminen sekajätteestä Elintarvikejätteen hyödyntäminen biokaasulaitoksen polttoaineena tai turkiseläinrehuna Hallittu pakkausuudistus, materiaalivaraston ohjaus ja yhteistyö pakkausmateriaalitoimittajien kanssa on vähentänyt pakkausmateriaalihävikkiä.
Tuotannon sivuvirrat hyödynnetään tarkasti t/a 140 000 Ongelmajäte 1 000 Teurasjäte 100 000 Yhdyskuntajäte 80 000 Energiajae 60 000 Hyötykäyttö 40 000 Kierrätys 000 Komposti 0 08 09
Yhdyskuntajäte tuotantomäärään suhteutettuna kg jäte / t tuote 35 30 25 15 10 5 0 1994 1995 1996 1997 1998 1999 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09
Ravinteet kiertää, luonto kiittää Kompostointi on luonnonmukainen tapa kierrättää ravinteita. Atrian jäteveden esikäsittelylaitoksen lietteet sekä teurasnavettojen lanta kompostoidaan. Valmista kompostia käytetään maanparannusaineena ja puutarhatuotteistuksen raakaaineena. Teurasjätteestä saadaan arvokasta mineraalipitoista tuhkaa, jota voidaan myös käyttää maanparannukseen.
Ammattitaitoinen henkilöstö merkittävä osa onnistumista Oikea-aikainen tuotanto, oikealla tuotantomäärällä ja -tekniikalla on tehokasta niin energian, veden kuin materiaalien kulutuksen suhteen. Tuotantohenkilökunnan ympäristö-osaamisesta huolehditaan ohjeistuksella ja koulutuksella.
Case Transbox Eroon aaltopahvista Transbox-laatikko on uudelleen käytettävä elintarvikkeiden kuljetuslaatikko, joka vähentää ympäristövaikutuksia merkittävästi. Erillisiä kertakäyttöisiä myyntieräkääreitä ei tarvita. Ilman Transbox-laatikoita esimerkiksi Atrian tuotteiden kartonointiin kuluisi vuositasolla pahvia arviolta 7 000 t! Transbox-laatikot suojelevat tuotteita aaltopahvia paremmin kuljetusvaurioilta, tuotehävikki vähenee. Atria mitoittaa pakkauksensa siten, että kuljetusten ja myymälöiden kylmätila käytetään ympäristön kannalta tehokkaasti. Tällöin ympäristökuormitus tuoteyksikköä kohti pienenee.
Kuluttajan kannalta kokonaisuus ratkaisee Atria etsii tuotteilleen optimaaliset ratkaisut siten, että pakatun tuotteen kokonaisympäristövaikutus otetaan huomioon. Atria käyttää pakkauksissaan vain kierrätys- ja/tai energiahyötykäyttöön soveltuvia materiaaleja. Pakkauksen tärkein tehtävä on suojata elintarviketta ja varmistaa tuoteturvallisuus. Pakkauskoko ja -muoto palvelevat sekä asiakkaan käyttötarpeita myymälässä että kuluttajan tarpeita tuotteen käyttöyhteydessä.