Luomulastenruokaa kotimaasta - mistä raaka-aineet? Jussi Hautala Supplier Development Agronomist Nestrade Procurement Division
Nestlé lastenruokaa Turusta Nestlé on globaali yritys myös lastenruuassa - 150 vuoden kokemuksella. Turun tehtaalla on valmistettu lastenruokaa lasipurkkeihin vuodesta 1952. Tehdas työllistää Turussa noin 100 henkilöä. Tuotanto kolmessa vuorossa viitenä päivänä viikossa. Markkinajohtaja Suomessa purkkilastenruuassa. Tavaramerkit: Piltti ja Bona sekä viennissä Nestlé ja Gerber. Päämarkkina-alueet Suomen lisäksi Ruotsi, Norja, Venäjä. Lisäksi vientiä moniin itäisen Euroopan maihin. Käyttää vain esiprosessoituja raaka-aineita. Raaka-ainehankinta on keskitetty siihen erikoistuneelle Eurooppalaiselle teamille. 2
Luomun vuoro Luomu kiinnostaa nyt sekä kauppaa että kuluttajaa. Luomulastenruokaa on ollut saatavissa jo pitkään, mutta se on ollut käytännössä kokonaan tuontitavaraa. Nestlé luopui luomulastenruuan myynnistä Suomessa muutama vuosi sitten vähäisen menekin vuoksi. Turussakin sitä valmistettiin jonkin aikaa 2000-luvun alussa.
UUSI YRITYS! Nestlén Turun tehdas on keväällä alkanut valmistaa luomulastenruokaa pohjoismaisille markkinoille. Suomessa ne myydään Bona tuotemerkin alla! Sekä hedelmäsoseita että aterioita. Nyt muutama resepti - lisää tulossa alkuvuodesta. Tavoite kasvattaa valikoimaa merkittävästi lähivuosina. Avannut mahdollisuuksia myös kokonaan uusille vientimarkkinoille.
Mitä luomulastenruoka oikeastaan on? Täytettävä luomuvaatimukset. Täytettävä lastenruokavaatimukset. Nämä ovat 2 eri asiaa! Mikään ei ole hankalampaa kuin lastenruokalaatuisen luomuraaka-aineen takaaminen!
Lastenruokavaatimukset Kasvinsuojeluainejäämät alle 0.01 mg/kg (10 ppb). - koskee myös luomuhyväksyttyjä kasvinsuojeluaineita. Raskasmetallit < aikuisten raja-arvojen. Hometoksiinit < aikuisten raja-arvojen. Nitraatti valmiissa tuotteessa < 200 mg/kg. Mikrobiologinen laatu. Vierasesinevapaus. Ulkoinen laatu. Liuta muitakin raaka-ainekohtaisia rajoitteita. TARVITAAN LUOMULASTENRUOKARAAKA-AINETTA!
Nestlé vaatimukset Raaka-aineet analysoidaan ennen toimituksia -> erien pitää olla homogeenisia ja mielekkään kokoisia. Toimittajat auditoidaan Nestlé vaatimusten mukaisesti. Saatavuus turvattu vuoden ympäri. Teolliseen käyttöön soveltuvat pakkaukset. Hinta järkevä ja kilpailukykyinen. Mielellään myös Ruotsin KRAV hyväksyntäkelpoinen. Raaka-aineiden pitää olla oikeasti 100% luomua. Luomulla ei näihin helpotusta saa!
Tilanne nyt Kuluttaja arvostaa kotimaisuutta. Turussa valmistetulla lastenruualla (Piltti ja Bona) on avainlipputunnus merkkinä yli 50% kotimaisuusasteesta. Suomalaisten raaka-aineiden osuus on ratkaiseva kotimaisuusasteen saavuttamisessa. Lihan alkuperä pitää 1.9. alkaen ilmoittaa myyntipäällystekstissä! Luomussa kotimaisuusaste jää selvästi < 50%, koska emme saa raaka-ainetta Suomesta!
Kuluttajan valinta! Luomua vai kotimaista????? Suomessa valmistettu LuomuBona on kuitenkin parempi kuin 100% ulkomainen alkuperä!
Tai Suomalainen luomuala pystyy hyödyntämään tilaisuutensa. Suomalainen luomuala kykenee vastaamaan teollisuuden haasteeseen.
Etulyöntiasemasta mutta takamatkalta Suomi on maailman pohjoisin merkittävää maataloutta harjoittava maa. Monet perusedellytykset luomutuotannolle ovat täällä hyvällä mallilla. Sopimustuotannolla on pitkät perinteet. Pohjoinen sijainti tuo toki omat haasteensakin. Tarvitaan osaamista ja tahtoa! Tutkimusta, koulutusta ja asennetta! Tarvitaan koordinoituja tuotantoketjuja! Koskee sekä alkutuotantoa että jatkojalostusta.
Haaste suomalaiselle luomualalle! Peltopinta-alasta merkittävä osa on jo luomussa - käytetäänkö tämä viisaasti? Mistä löytyy toimijoita, jotka pystyvät tarjoamaan teollisessa mittakaavassa lastenruokalaatuisia luomuraaka-aineita ympärivuotisesti? Erityisesti lihaketjussa on kehittämistä. Vihannespuolellakin on perunaa lukuun ottamatta haasteita. Valitettavasti viljapuolellakin (vehnä) tuntuu olevan haasteita. Kansainvälistyneitä luomumarjatoimijoita löytyy. Avainlipullinen Bona luomulastenruokasarja on hyvä tavoite!
Kiitoksia mielenkiinnosta!
Yhteystiedot Jussi Hautala Supplier Development Agronomist Nestrade Procurement Division Suomen Nestle Oy Turun tehdas Pansiontie 43 PL 421 20101 Turku +358 40 5924 368 jussi.hautala@fi.nestle.com 14