SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY Laatu- ja ympäristöjärjestelmät 24.9.2015 Marika Kilpivuori OMAVALVONTA ISO 9001 ISO / FSSC 22000 BRC ISO 14001 OHSAS 18001 IFS 1
MIKÄ JÄRJESTELMÄ MEILLÄ TARVITAAN? Yrityksen on valittava järjestelmä, joka palvelee omia ja sidosryhmien tarpeita Lidl edellyttää sertifioitua elintarviketurvallisuuden hallinnan järjestelmää: BRC, IFS tai FSSC Moni ostava taho tyytyy sertifioituun laadunhallinnan järjestelmään: ISO 9001 Oma tahtotila saada jokin osa-alue tai koko toiminta hallituksi: OHSAS, ISO 9001, ISO 14001. Sertifiointi vapaaehtoinen, jos käytetään vain oman toiminnan ohjauksessa sisäisesti. 2
JÄRJESTELMÄT MUUTTUVAT OHSAS 18001 > ISO 45001 Kansainvälinen standardisoimisjärjestö ISO on syksyllä 2013 aloittanut työterveys- ja työturvallisuusasioiden johtamista käsittelevän standardin valmistelun. Työ pohjautuu julkaisuun OHSAS 18001 (työterveys ja turvallisuusjohtaminen), jonka ISO 45001 versio tulee aikanaan korvaamaan. 3
ISO 9001:2008 -> ISO 9001:2015 Valmis versio julkaistu 23.9.2015. Suomennos julkaistaan marraskuussa 2015 Standardiin tulee perustavanlaatuisia muutoksia sekä rakenteeseen, että vaatimuksiin Vaatimus erillisestä laatukäsikirjasta poistuu ISO 14001 -> ISO 14001:2015 15.9.2015 on julkaistu uudistettu ISO 14001:2015 Uudistus nostaa ympäristöasiat vahvemmin johdon agendalle ja edellyttää ympäristöasioiden sisällyttämistä strategioihin. Standardi korostaa riskilähtöistä ajattelutapaa, johon kuuluu riskien ja mahdollisuuksien tunnistaminen. Suomennos julkaistaan marraskuussa 2015 4
Uudistetut OHSAS, ISO 9001 ja 14001 noudattavat samaa yhteistä rakennetta sekä samoja avaintermejä ja määritelmiä kuin joukko muita kansainvälisiä johtamisen standardeja Tämä helpottaa standardien rinnakkaista käyttöä ja vaatimusten sisällyttämistä organisaation johtamisjärjestelmään ja liiketoimintaan Standardeja voidaan soveltaa minkä tahansa tyyppisessä ja kokoisessa organisaatiossa sekä yksityisellä että julkisella sektorilla. ISO 9001:2015 KESKEISIMMÄT MUUTOKSET Aiemmin ISO 9001:2008 sisälsi 8 kohtaa alakohtineen Uusi ISO 9001:2015 sisältää 10 kohtaa alakohtineen 5
Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin: 1. Organisaation toimintaympäristön suunnittelu: Toimintaympäristön ja sidosryhmien vaikutukset organisaatioon on tunnistettava ja hallittava. Toimintaympäristön muutokset ovat riskejä, mutta myös mahdollisuuksia. Tulee luoda menettely tunnistaa ja hallita näitä muutoksia. Laadunhallintajärjestelmän politiikka ja strategia tavoitteineen on sisällytettävä kiinteäksi osaksi organisaation kokonaisvaltaista liiketoimintastrategiaa 2. Johtajuus: Organisaation johdon tulee sitoutua ja osallistua laatujohtamiseen sekä otettava siitä näkyvä vastuu (..jatkuu) Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin: 3. Prosessimainen ajattelutapa: Prosessilähtöisyys on edelleen standardin perusta. Prosessimainen toiminnan ymmärtäminen korostuu nyt myös johtamisessa. Kaikki tarpeellinen syntyy prosessien tuloksena. Prosessilähtöisyyden sisältöä on selkeytetty 4. Riskiperusteinen ajattelu: Riskilähtöisyys on nostettu päätöksenteon perustaksi. Toiminnan ja prosessien mahdollisuuksien ja riskien tunnistaminen ja hallinta korostuu. Enää ei puhuta ehkäisevistä toimenpiteistä vaan riskien hallinnasta. 6
( jatkuu) Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin: 5. Ulkoistetut toiminnot ja palvelun tuottajat: Palvelujen tuottajien ja eivalmistavien yritysten kasvava osuus standardin hyödyntäjinä on huomioitu. Ulkoistettujen toimintojen ja prosessien merkittäviä vaikutuksia oman tuotteen tai toiminnan laadulle tulee ohjata tai niihin tulee vaikuttaa sopivin hallintakeinoin 6. Dokumentoitu tieto: Korvaa asiakirjat ja tallenteet. Vaatimukset kirjallisen tiedon keruusta säilyvät, mutta nyt keskitytään tietoon ja sen hallintaan, ei asiakirjojen luonteen määrittelyyn. 7. Muutosten hallinta: Muutosten johtaminen tehtävä hallitusti, mikä on huomioitava erityisesti nyt kun siirrytään 9001:2008 versiosta uuteen 9001:2015 versioon. ISO 14001:2015 KESKEISIMMÄT MUUTOKSET Aiemmin ISO 14001:2004 sisälsi 4 kohtaa alakohtineen Uusi ISO 14001:2015 sisältää 10 kohtaa alakohtineen 7
Muutoksilla tavoitellaan konkreettisia asioita: ISO 14001:2015 tuo kokonaisvaltaisen lähestymistavan ympäristöasioiden liittyviin riskeihin ja mahdollisuuksiin: yrityksen vaikutus ympäristöön, mutta MYÖS ympäristön vaikutus yritykseen Organisaatio sitoutuu ympäristönsuojelun tason parantamiseen, organisaatiota sitovien ympäristövelvoitteiden täyttämiseen ja ympäristötavoitteiden saavuttamiseen Vaatimus käyttää suorituskyvyn mittareita Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin: 1. Strateginen suunnittelu: Ympäristöasiat on sisällytettävä osaksi organisaation strategisen suunnittelun prosesseja. Uudet vaatimukset koskevat toimintaympäristön analysointia, sidosryhmien tarpeiden ja odotusten kartoitusta, riskien hallintaa ja mahdollisuuksien tunnistamista. 2. Johtajuus: Organisaation johdon vastuita ja sitoutumista korostetaan. Johdon vastuulla ovat mm. ympäristötavoitteet ja niiden yhdenmukaisuus organisaation strategian kanssa sekä ympäristöjärjestelmän tuloksellisuus. 8
( jatkuu) Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin: 3. Ympäristönsuojelu: Jatkuvaa parantamista koskien painopiste siirtyy ympäristöjärjestelmän parantamisesta ympäristönsuojelun tason parantamiseen. Organisaation sitoumuksiin voivat sisältyä mm. resurssien kestävä käyttö, ilmastonmuutoksen lieventäminen ja biodiversiteetin suojelu. 4. Elinkaariajattelu: Ympäristönäkökohtien hallinnassa organisaation on laajennettava näkökulmaa tuotteen tai palvelun elinkaareen. Tämä ei edellytä elinkaariarvioinnin tekoa. Keskeisimmät muutokset liittyvät seuraaviin asioihin: 5. Ulkoistetut prosessit: Ulkoistettujen toimintojen merkittäviä ympäristönäkökohtia tulee ohjata tai niihin tulee vaikuttaa sopivin hallintakeinoin 6. Viestintä: Organisaation on luotava prosessit sisäiselle ja ulkoiselle viestinnälle. Informaation luotettavuus on varmistettava. Standardin soveltamisala on viestittävä sekä sisäsille, että ulkoisille sidosryhmille. 9
LAATU- JA YMPÄRISTÖJÄRJESTELMÄT TOIMINNAN TEHOSTAJINA Laadun- ja elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät - Valitut standardit tuovat laadun ja toiminnan tehokkuuden hallintaan työkaluja: Suunnitellaan (Plan), Toimitaan (DO), Tarkistetaan/Varmistetaan (Check) ja tehdään tarvittavat toimenpiteet (Act) - > hukkaa ja sutta vähemmän - Hyvällä suunnittelulla vähennetään turhia ja päällekkäisiä työvaiheita ja hallitaan toiminnan riskejä - Prosessien kokonaisvaltainen ymmärtäminen auttaa tehostamaan toimintaa kokonaisvaltaisesti - Olemassa olevat resurssit kohdennetaan oikein, lisäresurssien tarve harkittu - Voidaan hyödyntää laatumerkkejä käytettäessä (mm. Hyvää Suomesta) 10
Ympäristöjärjestelmät - Hyvä suunnittelu (Plan, Do, Act, Check) avainasemassa myös ympäristöjärjestelmässä - Ympäristöasioita hallitaan konkreettisin keinoin, selkein tavoittein ja järkevin mittarein (joilla nähdään asetetuissa ympäristötavoitteissa edistyminen) - Huomioidaan yritykselle itselleen merkittävimmät ympäristövaikutukset ja noudatettavat velvoitteet - Energiatehokkuuden kehittäminen suunnitelmallisesti ja seuraten toimenpiteiden vaikutuksia - Yritysimago ns. vihertyy - Voidaan hyödyntää haettaessa mm. ympäristömerkkiä tai Raision kehittämää hiilimittaria käytettäessä LAADUKASTA JA TEHOKASTA SYKSYÄ KAIKILLE!!! 11