Hillokellari = hukatun pääoman pohjaton kaivo... Kyseessä ei ole viinilista vaan viimeiset pullot jotka ovat kypsymässä... Samoja viinejä jotka ovat viinipaketissa tarjolla nuorena... Matkalla kohti täyttä loistoaan... Sekä Isoja viinejä jotka on tarkoitettu jaettaviksi... Jaettaviksi niille onnellisille jotka niitä arvostavat... Tämä on alku... Tavoite on että jokaiselle kaudelle löytyy ne Isot viinit... Viinejä löytyy kellarista montaa vuosikertaa ja tarjolla on kypsässä iässä olevia herkkuja... Ja uusimpia vuosikertoja ei välttämättä tarvitse edes laittaa näkyviin... Nämä eivät ole sijoitus viinejä vaan ne kaikki on tarkoitettu nautittaviksi... Tämä osa kun ei ole järkevää bisnestä vaan tarjonnan luontia... Hillokellarissa osa on kiinteällä katteella ja osa joista ei keskeneräisenä haluaisi luopua hinnalla minkä olisin itse valmis maksamaan... Champagne Jacques Selosse - Aperitiiviksi - Initial Brut Blanc de Blancs linkki winesearcheriin Substance Brut Blanc de Blancs 200 Champagne Roses de Jeanne Les Ursules Bland de Noir 2012 linkki winesearcheriin Presle Blanc de Noir 2011 110 La Boloree Blanc de Blancs 2011 115 Sekthaus Raumland MonRose Brut 2001 115 linkki winesearcheriin
Tarjolla kaudella Talvi Domaine Ulysse Collin Les Pierrieres Champagne Blanc de Blancs 2010 linkki winesearcheriin Les Pierrieres Champagne Blanc de Blancs 2012 99 Les Roises Champagne Blanc de Blancs 2012 116 Les Maillons Champagne Blanc de Noirs 2012 102 Les Maillons Champagne Rose de Saignee 2011 Les Maillons Champagne Rose de Saignee 2013 104 Domaine de la Romanée-Conti odota kypsymistä 8 vuotta vuosikerrasta Echezeaux Grand Cru 2013 linkki winesearcheriin Grands Echezeaux Grand Cru 2012 Grands Echezeaux Grand Cru 2013 sopii myös kauteen Ruska
Tarjolla kaudella Pääsiäinen Domaine Ramonet odota kypsymistä 8 vuotta vuosikerrasta Morgeot, Chassagne Montrachet Premier Cru 2012 linkki winesearcheriin Morgeot, Chassagne Montrachet Premier Cru 2013 86 Morgeot, Chassagne Montrachet Premier Cru 2014 86 Les Ruchottes, Chassagne Montrachet Premier Cru 2014 90 Batard-Montrachet Grand Cru 2014 Montrachet Grand Cru 2014 860 Domaine Jean-Louis Chave odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Saint-Joseph 2010 86 linkki winesearcheriin Saint-Joseph 2011 Saint-Joseph 2012 86 Saint-Joseph 2013 86 Hermitage Rouge 2008 Hermitage Rouge 2010 Hermitage Rouge 2011 Hermitage Rouge 2012 Hermitage Rouge 2013 212 Hermitage Blanc 2009 Hermitage Blanc 2012 Hermitage Blanc 2013 212 Blanc sopii kauteen Suvi
Tarjolla kaudella Taurus Maison Trimbach odota kypsymistä 5 vuotta vuosikerrasta Riesling Clos Sainte Hune 2008 198 linkki winesearcheriin Riesling Clos Sainte Hune 2009 198 Weingut Philipp Kuhn odota kypsymistä 3 vuotta vuosikerrasta Kirschgarten Weisser Burgunder Grosses Gewächs 2015 66 linkki winesearcheriin Steinbuckel Pinot Noir Grosses Gewächs 2013 75 Steinbuckel sopii kauteen Talvi, Ruska ja Joulu
Tarjolla kaudella Kylvö Didier Dagueneau odota kypsymistä 5 vuotta vuosikerrasta Pouilly-Fume Pur Sang 2013 94 linkki winesearcheriin Pouilly-Fume Silex 2007 Pouilly-Fume Silex 2012 118 Pouilly-Fume Silex 2013 118 Sancerre Le Mont Damne 2013 118 Nicolas Joly odota kypsymistä 20 vuotta vuosikerrasta Clos de la Coulée de Serrant 1987 119 linkki winesearcheriin Clos de la Coulée de Serrant 1995 Moelleux 182 Clos de la Coulée de Serrant 1998 96 Clos de la Coulée de Serrant 1999 96 Clos de la Coulée de Serrant 2002 96 Clos de la Coulée de Serrant 2004 96 Domaine de la Grange des Pères odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Grange des Pères Blanc 2012 125 linkki winesearcheriin Grange des Pères Blanc 2013 125 Grange des Pères Blanc 2014 125 Grange des Pères Rouge 2000 165 Grange des Pères Rouge 2004 147 Grange des Pères Rouge 2010 118 Grange des Pères Rouge 2011 118 Grange des Pères Rouge 2012 118 Grange des Pères Rouge 2013 118 Blanc sopii kauteen Suvi
Tarjolla kaudella SuviS Château de Beaucastel odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012 95 linkki winesearcheriin Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 95 Roussanne Vielles Vignes 2013 135 Châteauneuf-du-Pape Rouge 2012 Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013 95 Rouge sopii kauteen Pääsiäinen ja Kekri
Tarjolla kaudella Rapu Domaine Raveneau odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Chablis Premier Cru Montée de Tonnere 2012 110 linkki winesearcheriin Chablis Premier Cru Montée de Tonnere 2013 110 Chablis Premier Cru Montée de Tonnere 2014 Chablis Premier Cru Butteaux 2014 Chablis Grand Cru Valmur 2013 Chablis Grand Cru Valmur 2014 Weingut Von Winning odota kypsymistä 5 vuotta vuosikerrasta Kirchenstück Riesling Grosses Gewächs 2014 102 linkki winesearcheriin Kirchenstück Riesling Grosses Gewächs 2015 102 '500' Sauvignon Blanc 2012 '500' SB tarjolla kaudella Suvi Château Pontet-Canet odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Château Pontet-Canet 2004 linkki winesearcheriin
Tarjolla kaudella Ruska Weingut Keller odota kypsymistä 5 vuotta vuosikerrasta Abts Erde Riesling Grosses Gewächs 2011 125 linkki winesearcheriin Abts Erde Riesling Grosses Gewächs 2012 125 Abts Erde Riesling Grosses Gewächs 2014 125 Burgel Spätburgunder Grosses Gewächs 2014 90 Frauenberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2014 125 Spätburgunder tarjolla kaudella Talvi Weingut F.X. Pichler odota kypsymistä 5 vuotta vuosikerrasta M Gruner Veltliner 2015 119 linkki winesearcheriin M Riesling 2015 109 Weingut Rings odota kypsymistä 5 vuotta vuosikerrasta Kallstadter Saumagen Spätburgunder 2014 Leistadter Felsenberg Spätburgunder 2014 Domaine Armand Rousseau odota kypsymistä 8 vuotta vuosikerrasta Chambertin Grand Cru 2012 linkki winesearcheriin Chambertin Grand Cru 2013 660 Chambertin Grand Cru 2014 sopii myös kauteen Talvi
Tarjolla kaudella Kekri Domaine Ostertag odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Gewurztraminer Fronholz 2012 linkki winesearcheriin Gewurztraminer Fronholz 2015 84 Pinot Gris Muenchberg 'A360P' 2011 Pinot Gris Muenchberg 'A360P' 2014 92 Pinot Gris tarjolla kaudella Talvi Domaine Jamet odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Côte Rôtie 2012 linkki winesearcheriin Côte Rôtie 2013 134 Côte Rôtie 2014 Côte Rôtie Côte Brune 2014 Condrieu Vernillon 2015 108 Vernillon sopii kauteen Suvi Château Rayas odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Chateauneuf-du-Pape Reserve 2006 350 linkki winesearcheriin Chateauneuf-du-Pape Reserve 2007 sopii myös kauteen Pääsiäinen
Tarjolla kaudella Joulu Weingut Horst Sauer odota kypsymistä 3 vuotta vuosikerrasta Escherndorfer Am Lumpen Silvaner Grosses Gewächs 2015 74 linkki winesearcheriin Weingut Dr. Heger odota kypsymistä 5 vuotta vuosikerrasta Ihringer Winklerberg Weissburgunder Grosses Gewächs 2015 63 linkki winesearcheriin Ihringer Winklerberg Weissburgunder Grosses Gewächs 2016 63 Häusleböden Ihringer Winklerberg Spätburgunder GG 2012 99 Häusleböden Ihringer Winklerberg Spätburgunder GG 2013 99 Häusleböden Ihringer Winklerberg Spätburgunder GG 2014 99 Häusleböden sopii myös kauteen Talvi ja Ruska Domaine Mas Amiel odota kypsymistä 10 vuotta vuosikerrasta Maury Vintage Charles Dupuy 2007 linkki winesearcheriin Maury Vintage Charles Dupuy 2008 76 Maury Vintage Charles Dupuy 2009 85