Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn 2013 2014 tuloksia Manu Rantanen ja Torsti Hyyryläinen 2.9.2015 Kartano Koskenranta RUOKA-ALAN GLOBAALIT JA KYMENLAAKSOLAISET KEHITYSSUUNNAT www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 1
Taustaa Ruoka-Kouvola Uudeksi Elinkeinokärjeksi (ESR-hanke) 2013-2014 Helsingin yliopisto / Koulutus-ja kehittämiskeskus Palmenia ja Ruralia-instituutti Kohderyhmät: Kouvolan ja Iitin alueen elintarvikealan toimijat ja muut elintarvikealasta ja sen kehittämisestä kiinnostuneet yritykset, organisaatiot, kansalaiset ja sidosryhmät Tavoitteita toimialarajat ylittävää yhteistyötä toteuttavan verkoston rakentaminen toimintaan liittyvien toimijoiden intressien ja asiantuntijuuden selvittäminen alueellisen osaamispääoman lisääminen www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 2
Toimenpiteitä Kolme kumppanuuspöytäkokoontumista, joissa hyödynnettiin yhteistä pohdintaa tukevia metodeja Lisäksi tiedotustilaisuus, paneelitilaisuus Yrittämisen Ilo-messuilla ja seminaari lähiruokamessuilla. E-kysely kumppanuuspöytiin osallistuneille tahoille: roolit, asiantuntijuus ja yhteistyömahdollisuudet Koosteen laatiminen Kouvolan seudun elintarvikealaa koskevista asiakirjoista Ohjelmateksteihin ja toimijakyselyyn perustuvien kehittämisteemojen tunnistaminen www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 3
Sähköinen toimintaympäristö (www.ruokakouvola.fi) www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 4
Ruoka-Kouvolan toimijoiden asiantuntijuudet ja pääomat Rahoitus ja hallinnointi (institutionaalinen pääoma) KOUVOLA-KATTAUS KUMPPANUUSPÖYTÄ Elintarvikealaan liittyvä kehittämisosaaminen, kuten yritysneuvonta (inst. ja tietopääomat) Yleisempi elintarvikealaan sovellettavissa oleva kehittämisosaaminen, esim. liiketoimintamallit Yhdistysten kontaktit ja jäsenten osaaminen (mobilisointipääoma) Elintarvikkeiden jalostukseen ja kauppaan (kontaktit ja verkostot) liittyvä substanssiosaaminen (tieto- ja mobilisointipääomat) Tutkimus (tietopääoma) Koordinointi Koulutus Ruokaketju Luomu Kehittäminen Koulutus (mm. ruokakulttuuri) Markkinointi Tuotteistus Logistiikka Biotalous www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 5
Ohjelma-asiakirjoja, jotka sisältävät Ruoka-Kouvolan teemoja kaudella 2014-2020 KAAKKOIS-SUOMEN MAASEUTUSTRATEGIA JA -SUUNNITELMA Kouvolan kaupunkistrategia: Luonnollinen kasvukeskus Kouvolan seudun matkailun master plan Pohjois-Kymen Kasvun strategia: Paikallista Kasvua älykkäästi, kestävästi ja osallistavasti Kymenlaakso ohjelma: Elinvoimaa Pohjoiselta kasvuvyöhykkeeltä Iitin kuntastrategia Hallituksen lähiruokaohjelma: Lähiruokaa - totta kai! Central Baltic Programme Kaakkois-Suomi Venäjä CBC www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 6
Ohjelma-asiakirjojen Ruoka-Kouvola -teemoja kaudella 2014-2020 Puhtaat maataloustuotteet elintarvikkeiden raakaaineina, luomutuotanto Aluelähtöinen elintarvikejalostus, jalostusketjut ja ruokakulttuuri Lähi- ja luomuruuan saatavuuden parantaminen Kasvavat pienyritykset Toimiva elintarvikeketju: maatilojen ja elintarvikeyritysten yhteistyö sekä yhteydet muihin toimialoihin (matkailu). Kilpailukyky, tuottavuus, osaaminen, markkinointi, kansainvälisyys ja logistiikka Pienyrittäjyys, joka perustuu paikallisuuteen: luontoon, lähiruokaan ja kulttuuriin Lähiruoan käytön edistäminen: Arvostuksen lisääminen, julkiset ammattikeittiöt (päättäjien tietoisuus) Lähitalous: Elintarvikkeiden jalostusketjut ja niihin liittyvä yritystoiminta PK -yritysten yhteistyöllä uusille markkinoille (mm. paikallinen ruoka) Lähiruoan tuotannon monipuolistaminen Lähiruoan osuuden kasvattaminen julkisissa hankinnoissa Pienimuotoisen elintarvikejalostuksen mahdollisuuksien parantaminen Alkutuotannon mahdollisuuksien parantaminen Lähiruokatoimijoiden yhteistyön tiivistäminen Lähiruuan arvostuksen lisääminen www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 7
Keskeisiä menestystekijöitä Ruoka-Kouvola -verkostossa 1. oman profiilin mukaiset konseptit ja tarinat 2. vahvat toimijaverkostot 3. mediasuhteet ja näkyvyys 4. hyvä asiakastuntemus 5. kansainvälisyys 6. läpinäkyvä laatu ja vastuullisuus 7. vahva ydinosaaminen 8. rohkeus ja kokeilut 9. uuden tiedon hyödyntäminen ja kokemusten jakaminen 10. innostus ja ylpeys omasta tekemisestä www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 8
Ruoka-Kouvola -prosessia ja ohjelmaasiakirjoja yhdistävät teemat 2014-2020 Aluelähtöisyyden ja (ruoka)kulttuurin hyödyntäminen, matkailuun liittyvien ruokapalvelujen kehittäminen Elintarvikeketjun toimivuuden parantaminen: Maatilojen, elintarvikeyritysten ja muiden toimijoiden yhteistyötä ja osaamista lisäämällä (markkinointi, logistiikka ja kansainvälistyminen) Lähiruoan käytön edistäminen ja arvostuksen lisääminen julkisissa hankinnoissa Lähiruoan tuotannon tukeminen: Puhtaat maataloustuotteet (maatilat) ja kilpailukykyinen elintarvikejalostus (pk - yritykset) www.helsinki.fi/yliopisto 3.9.2015 9