Jaana Väisänen, Kukkolankosken luomu, OAMK Luonnonvara-ala Kokemuksia ja näkemyksiä väinönputken viljelystä pohjoisessa
Ollaanko pohjoisen laadusta valmiita maksamaan? - kilpailu maailmanmarkkinoilla liikkuvan luonnontuoteraaka-aineen kanssa - globaaleille markkinoille suuntautuva yrttiviljely ammattimaista, peltomittakaavassa, usein halvan työvoiman maissa - vrt. kyselytutkimusten luomuostohalukkuus vs. todellinen ostokäyttäytyminen ruokakaupassa - pohjoinen laatu ja eksotiikka voi oikeuttaa kohtuullisen lisähinnan ja saada aikaan kauppoja ==> TUOTTAVUUTTA PARANNETTAVA Kräuterhof Ochs, Baijeri, Saksa: Yläkuvassa lehtiyrttien itsekulkeva korjuukone, alakuvassa kuivurin syöttökuljetin. Missä käsityö?
Pohjoiset Juuriyrtit (POJU) - hanke: Tavoitteena päästä viljelyssä puutarhasta pellolle Viljelykokeiluja 2010-2012 Rovaniemen Apukassa ja Tornion Kukkolassa Mitä testasimme? - Syyskylvö suoraan pellolle / Syyskylvö taimikennoon - taimien istutus keväällä - Mekaaninen / kemiallinen rikkakasvintorjunta - Sadonkorjuu yksivuotiaasta / kaksivuotiaasta kasvustosta
(Luomu)porkkanan viljelytekniikka mallina - pohjatyöt: kestorikkakasvien torjunta, tasainen kasvualusta, maan hyvä ilmanvaihto, kasvinravitsemus kuntoon - tarkkuuskylvö - liekitys ennen taimettumista Väinönputki: syyskylvö TAI Syyskylvettyjen istutus keväällä - lähiharaus - kitkentä (120-200 h/ha) (tai kemiall. rikkakasvintorjunta) - multaus - koneellinen nosto - koneellinen pesu Väinönputki: mahd. nosto vasta seuraavana syksynä
Syyskylvö suoraan pellolle / Syyskylvö taimikennoon - taimien istutus keväällä Kukkola 9.9.2011: Kolme paririviä: Mitkä näistä on istutettu ja mitkä kylvetty? Apukka 21.8.2011: Joka toinen harju on kylvetty ja joka toinen istutettu. Kumpi?
Väinönputkea istuttaen vai kylväen? Vasemmalla istutettuja, oikealla kylvettyjä
Väinönputken juurisato Apukka 2012 + Juurten keskipainot (kg) 25,0 20,0 0,32 0,25 0,17 0,43 tonnia/ha 15,0 10,0 ha-sato 5,0,0 HUOM! Kaksivuotiaiden juurten käsin nosto 2 rivimetriä/ruutu rv ha s tu tu is ) (6 1) (1 6) (1 1) (1 s tu tu is ö lv ky ö lv ky a ys ys eä tih sy sy
Koneellinen nosto Apukassa syksyllä 2011: - yksivuotias kasvusto - perunannostokone katkoi juuret, joten 10-20 % juuresta jäi maahan - juurten keskipaino istutetuissa 100-120 g, kylvetyissä suuri vaihtelu - satotaso n. 50 % verrattuna vuoden 2012 satoihin Juurisato 25.10.2011 140 juuren keskipaino 120 100 1 80 2 60 3 40 20 0 istutettu syyskylvetty HUOM! Tuloksissa koko ruudun konenoston sadot
Rikkakasvintorjunta TUKES:in luvalla testattiin 2012 paria kemiallista rikkakasvintorjuntaainetta: - väinönputki sietää Afalonia - huom. ei virallista hyväksyntää - ei siedä Senkoria Mekaaninen torjunta edellyttää vähintään yhtä kitkentäkertaa - (meidän kokeiluissa käytettiin kiekkoharaa haraus- ja multausasennossa sekä perunan multausauraa) - toisen viljelyvuoden rikkakasvintorjunta Apukassa: 1 multauskerta! - Kukkolan kokeessa ruokohelpi vaikea vastustaja!
Viljelytekniikan jatkokehitys Syyskylvö + riittävä sato + helpompi jatkokäsittely (pesu) + taimikasvatus jää pois Kasvutiheyden hallinta - siemenen itävyyttä ei voi testata etukäteen - tasainen kylvö välttämätön (tarkkuuskylvö) - harventamiseen pitää varautua, 20 cm taimiväli lähtökohtana Rikkakasvien torjunta - luomumenetelmät: käsityö mahdollista puristaa alle 200 h/ha - kemiallinen: Afalon toimii, ei hyväksytty Sadonkorjuu & pesu - porkkanan ja perunan nostokone: multaa tulee nykyisellään liikaa mukaan - ennen pesua esim. huuhtelu betonimyllyssä - ruusunjuuren pesulaitteisto tehokas,
Viljelytekniikan jatkokehitys 2 Riittävä volyymi? - kotipuutarhamittakaava ei taloudellisesti mahdollinen - usean hehtaarin viljelmää ei voi luoda tyhjästä Pienin mahdollinen mittakaava kymmenissä aareissa - yksinkertainen tarkkuuskylvökone - esim. Elomestarin Rikkamestari-liekitin + kiekkohara - perunan multausaura traktorin perään Sadonkorjuu perunannostokoneella tai Asa-Lift -vihanneskoneella - mullan esikaristelu juuristosta? - pesu yksinkertaisella juurespesurilla