Resepti 65-71 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
1 GRANOLA- JA PÄHKINÄPATUKAT Ainesosat - 2,4 dl kivettömiä taateleita - 2,4 dl FITNESS-muroja - 2,4 dl karkeaksi rouhittuja hasselpähkinöitä - 1 dl karkeaksi rouhittuja, suolattuja macadamiapähkinöitä - 1 dl rusinoita - 1 dl kuivattuja karpaloita - 1 dl kuivattuja mustikoita - 2 rkl kauralesettä - 3 rkl pellavansiemenrouhetta - 1 tl kanelia - ½ tl karkeaa suolaa - 3 rkl agave-siirappia tai hunajaa Valmistus Laita uusi kuumenemaan 170 C. Laita taatelit pieneen kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Kaada vesi pois ja hienonna soseeksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittajalla. Voitele nelikulmainen vuoka öljyllä. Mittaa FITNESS-murot, pähkinät, kuivatut hedelmät, kauralese, siemenet, suola ja kaneli kulhoon ja sekoita, lisää joukkoon taatelit ja siirappi/hunaja. Paina sekoitus voideltuun uunivuokaan. Paista n. 25 minuuttia, kunnes väri on kullanruskea ja reunat kiinteät. Jäähdytä ritilällä. Vinkki! Kaada patukoiden päälle ohut kerros sulatettua tummaa suklaata ja anna kuorrutuksen jähmettyä hiukan pakastimessa herkullista.
2 OMENA- JA PÄÄRYNÄTORNI Ainesosat - 1 vihreä omena - 10 viinirypälettä - 1 prk hedelmäjogurttia, mielellään sitruunanmakuista - 3 rkl FITNESS-muroja - Muutama piparmintun/mintun/sitruunamelissan lehti Valmistus Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi ja rypäleet kahtia. Lado omenat ja rypäleet kerroksittain jogurtin ja FITNESS-murojen kanssa pieneksi vihreäksi torniksi. Koristele mintun lehdellä. Jännittävä ja raikas aamiainen. Vinkki! Vaihda jogurtti brie-juustoon.
3 SUKLAINEN KAHVIKAKKU Ainesosat 1,25 dl NESCAFE Goldia 2 dl pehmeää suolaamatonta voita 5 dl sokeria 2 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta 4 munankeltuaista 1 tl ruokasoodaa 2 rkl kylmää vettä 2 rkl vaniljauutetta 3,25 dl vehnäjauhoja 4 munanvalkuaista 2,5 dl tomusokeria Valmistus Lämmitä uuni 165-asteiseksi. Voitele ja jauhota 25 cm:n kuivakakkuvuoka. Liuota suuressa mittakupissa ruokasooda veteen ja lisää NESCAFE Gold - kahvi ja vaniljauute. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi suuressa kulhossa. Lisää joukkoon kaakaojauhe ja keltuaiset yksitellen. Sekoita taikinaan vuorotellen jauhot ja kahviseos. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi suuressa lasi- tai metallikulhossa. Kääntele 1/3 valkuaisista taikinaan ja sekoita sen jälkeen mukaan loput valkuaisista nopeasti mutta varovaisesti, kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina kuivakakkuvuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 1 tunti tai kunnes kakkuun työnnettyyn hammastikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja kumoa kakku sen jälkeen ritilälle. Tee lämpimään kakkuun reikiä haarukalla ja valuta päälle kuorrutetta lusikallinen kerrallaan, kunnes se on imeytynyt. Kääri kakku tiiviisti muovikelmuun.
4 MARJAISA JUUSTOKAKKU Ainesosat: 250 g Digestive-keksejä 100 g sulatettua voita 300 g tuorejuustoa 1 tölkki Nestlén makeutettua maitotiivistettä (tai muuta maitotiivistettä) Yhden vaniljatangon siemenet 2 sitruunan mehu Tuoreita marjoja koristeluun Tee näin: Murskaa keksit ja sekoita ne voisulan kanssa. Painele seos 20-senttisen vuoan pohjalle. Vatkaa tuorejuusto, vaniljansiemenet ja maitotiiviste keskenään. Lisää sitruunamehu ja kaada seos keksimurupohjan päälle. Anna vetäytyä jääkaapissa 3 tuntia, kunnes juustomassa on jähmettynyt. Koristele tuoreilla marjoilla.
5 POROPATA Ainesosat: 500 g poronkäristyslihaa 2 rkl voita 1 punainen paprika 100 g herkkusieniä 1 dl vettä 1 rkl Maggi Organic -lihafondia 1 tölkki ruokakermaa 2 tl karkeaa sinappia 1 tl Maizenaa Suolaa ja pippuria Tee näin: Sulata voi padassa ja paista lihat. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää hienonnettu paprika ja herkkusienet. Lisää vesi ja fondi. Lisää ruokakerma, Maizena ja sinappi, mausta maun mukaan. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.
6 GLUTEENITONTA PASTAA JA VEGAANISTA CASHEWKASTIKETTA Ainesosat: 400 g gluteenitonta pastaa 150 g cashewpähkinöitä 1 tl suolaa ½ tl pippuria myllystä 2,5 2,8 dl vettä 3 rkl sitruunamehua 1 rkl oliiviöljyä 1 hienonnettu valkosipulinkynsi 40 g hienonnettua pinaattia 4-5 hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia Tee näin: Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita cashewpähkinät, suola, pippuri, vesi ja sitruunamehu tasaiseksi kastikkeeksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lämmitä kastike kasarissa. Paista valkosipulisilppua oliiviöljyssä. Lisää pinaatti sekä hippunen suolaa ja paista hetki. Tarjoile pasta cashewkastikkeen ja paistetun pinaatin kera, sirottele aurinkokuivatut tomaatit annoksen päälle. Hyvää ruokahalua!
7 HEDELMÄSALAATTI VANILJAKREEMIN KANSSA Ainesosat vaniljakreemin: 400 g vaniljanmakuista Skyriä 400 g kondensoitua maitoa ½ sitruuna, kuori ja mehu Hedelmäsalaatti: Omenaa, banaania, päärynää, kiiviä, viinirypäleitä, mansikoita tai muita mieleisiäsi hedelmiä ja marjoja. Tee näin: Sekoita skyr ja kondensoitu maito tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri, sitruunankuori ja mehu Pilko hedelmät ja marjat ja sekoita ne kulhossa salaatiksi. Lusikoi päälle vaniljakreemiä ja halutessasi hieman raastettua suklaata.
8 KESÄNMAKUISET CUP CAKET Ainesosat: 2 kananmunaa 125 g voita 350 g kondensoitua maitoa 185 g vehnäjauhoa 2 rkl leivinjauhetta 1 rkl vaniljasokeria Kuorrute: 50 g kondensoitua maitoa 200 tomusokeria 50 g voita 1 rkl vaniljasokeria Päälle: tuoreita marjoja Tee näin: Vatkaa voita, kananmunia ja kondensoitua maitoa, kunnes seos on kevyttä ja ilmavaa. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja sekoita taikinaan. Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista noin 20 minuuttia 180 asteessa. Sekoita kondensoitu maito, tomusokeri, pehmennetty voi ja vaniljasokeri tasaiseksi seokseksi. Kun muffinit ovat jäähtyneet, levitä niiden päälle kuorrute ja koristele tuoreilla marjoilla. Vinkki: Voit tehdä pursotinpussin helposti leikkaamalla pakastepussin kulmasta palan. Näin voit koristella cup caket kuin kondiittori!