Ruokalistamme, ole hyvä.

Samankaltaiset tiedostot
Ruokalistamme, ole hyvä. vol. 15. Tiesitkö, että Vausti on Kotkan murretta ja tarkoittaa baskeria?

PUNAVIINIT. MOREAU CHABLIS, RANSKA 52,50 Kuiva, runsas, hedelmäinen Erinomainen valinta kala- ja äyriäisruokien kanssa. Rypäleet: Chardonnay

Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,65 / 12 cl 6,20 / 16 cl 29,00 / plo MontePasso 5,30 / 12 cl 7,10 / 16 cl

Manhattan Steak House : Esplanadi Viinilista

Talon punaviini House Red 4,50 / 12 cl 5,95 / 16 cl 28,00 / plo

SPARKLING WINES 12cl plo SPAIN Mistinquet Cava Brut 6,50 32,00 Kuiva, tasapainoinen, kevyen hapokas

Juhlamenu I ALKURUOKIA

Pomares Tinto. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Douro, Portugal 13,5%

Juhlamenu I ALKURUOKIA

* * * * * * * * * Etelä-Afrikka ZONNENBURG SHIRAZ - CABERNET SAUVIGNON/ Western Cape * 60 % Shiraz, 40 % Cabernet Sauvignon

WYNDHAM ESTATE BIN 444 CABERNET SAUVIGNON * Täyteläinen, notkea, lämmin, pitkä * Mainio viini pihveille ja riistalle

TALON PUNAVIINI, Argentiina, Andean Vineyards PUNAVIINIT

VIINILISTA. Punaviinit Red wines

Viinilista. Kuohuviinit& Samppanja

Samppanjat. André Clouet Brut Grande Réserve 69,00 / 75cl. Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs 89,00/ 75cl

PENFOLD S KOONUNGA HILL SHIRAZ-CABERNET, AUSTRALIA 38,00 Täyteläinen, kypsän hedelmäinen. Sopii liharuokien kanssa. Rypäleet: Shiraz, Cabernet

PUNAVIINIT / RÖDVINER / RED WINES

Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,60 / 12 cl 6,10 / 16 cl 28,50 / plo Heredad de Almizra Merlot Barrica

Pihvin kanssa suosittelemme / We recommend with Steak

KEVÄÄN EDUT OMISTAJALLE

Jälkiruokaviinit. 89,00 /plo

Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,60 / 12 cl 6,10 / 16 cl 28,50 / plo Brown Brothers Everton Red 5,20 / 12 cl

Samppanja & kuohuviini - Champagne & Sparkling Wine

Täyteläinen, kypsän hedelmäinen, pehmeä ja raikas 28 / plo 4,80 / 12 cl Monipuolinen viini erilaisille liha ja pastaruoille

Ravintola Rosmarin Menu

Punaviinit * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Chile VINA CASABLANCA CEFIRO PINOT NOIR/ Casablanca Valley

Ruokalistamme, ole hyvä vol. 14. Tiesitkö, että Vausti on Kotkan murretta ja tarkoittaa baskeria?

KuninkaanLohet SHAMPPANJAT

Alkuruoat. Pieni vihersalaatti 3,50 L/(G) Mozzarellatikut 6,90-4 kpl paneroituja mozzarellatikkuja ja chilidippi. Valkosipulietanat 9,80 L/(G)

Codorníu Clásico Brut 5,80 / 12 cl 36,00 / plo Espanja Kuiva, raikas, tasapainoinen ja hedelmäinen Rypäleet: Xarel-lo, Parellada, Macabeo

AITOJEN MAKUJEN KESÄLISTA

Valkosipulietanat 9,50 L(G) Grillattu jättikatkarapuvarras 9,80 L/G -Chilimarinoituja jättikatkaravun pyrstöjä -Kylmä tilli-limetahna, rucolaa

Hotel Kämp Banquet Häät Illallismenut

KUOHUVIINI SAMPPANJA. AURORA NUUKSIO - NUUKSION KANSALLISPUISTO - nuuksio@auroranuuksio.fi

Ruffino Prosecco 48,00 7,50 Italia Rypäleet: Glera 100 % Maku: Kuiva, hapokas, sitruksinen, hedelmäinen, yrttinen

Xenius Brut Seleccion Cava 5,60 / 31,80 Espanja, Katalonia

Punaviinit * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Ruffino Prosecco 48,00 7,50 Italia Rypäleet: Glera 100 % Maku: Kuiva, hapokas, sitruksinen, hedelmäinen, yrttinen

HEINEKEN 5% 0,25 / 0,5 l... 5,00 / 7,70 Kevyen raikas täysmallas olut. AURA 4,5% 0,4 l... 6,00 Saazer-jalohumalalla viimeistelty vaalea lager

Food& Events T AMPEREEN J ÄÄHALLI MENU RESTEL TAPAHTUMARAVINTOLAT

AURA 4,5% 0,33 l / 0,4 l / 0,5 L. 5,00/ 6,00 / 7,00. LAHDEN ERIKOIS OLUET 0,33 l...6,00 Pils, Ipa, Vehnä ja Neipa valikoimassa vaihdellen.

JACOBS CREEK RIESLING, AUSTRALIA 37,00 Kuiva, sitrusmaisen hapokas, erittäin raikas. Sopii salaateille sekä kala- ja äyriäisruoille.

TORRES NATUREO SYRAH 37,5CL (Alkoholiton) 8,50 LFE VARIETAL CABERNET SAUVIGNON 30 / 5,70

CODORNÍU CLÁSICO SECO 20cl 8,20 1/1 26,00. FRESITA 20cl 8,20 1/1 28,00. Rypälelajikkeet: Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Alicante Bouschet

BROILERI L, G Pariloitua broilerin rintafileetä, kermaista tattikastiketta ja bataattiranskalaisia

WHITES. 12 cl 6,90 / 16 cl 9,20 / 75 cl 43,00

CHABLIS DOMAINE DE MALANDES, RANSKA 49,00 Viini on kuiva ja tyylikkään hapokas. Mineraalinen ja vivahteikas maku. Rypäleet: Chardonnay

Hotel Kämp Banquet Häämenut

Broiler-caesar-salaatti 9,50 /14,50 L(G) -Broilerin fileetä, salaattia -Caesarkastiketta, parmesania -Leipäkrutonkeja

Lutter & Wegner Trocken 36,00 6,50 Saksa Rypäle: Riesling Maku: Puolikuiva, pehmeän hedelmäinen, tasapainoinen melko runsas suutuntuma.

VALKOVIINI 31,00 6,80 JACOBS CREEK SEMILLON CHARDONNAY, AUSTRALIA

HANASSA HEINEKEN 5% 0,25 / 0,5 l... 5,00 / 7,50 Kevyen raikas täysmallasolut. LAPIN KULTA PURE 4,5% 0,25 l / 0,5 L 4,00 / 6,20

Samppanja - Champagne

CAVA NU BRUT RESERVA Maset de Lleó Spain, Penedès; Xarel.lo, Macabeo, Parellada; NV So fresh, so clean clean.

Sisältö. Tunnelmaravintola. aperitiivit kuohuviinit... 5 samppanja alkuruokia... 6

Punaviinit Red wines 1/1 / 12 CL. TORRES NATUREO SYRAH (Alkoholiton) 37,5 cl 8,50

MENUT. Kylmäsavulohirullia ja marinoitua punasipulia L Rucolavihersalaattia, cantaloupemelonia ja balsamicosiirappia L,G

Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,60 / 12 cl 6,10 / 16 cl 28,50 / plo Brown Brothers Everton Red 5,20 / 12 cl

HOUSE WINE FATTORIA DI VAIRA BIANCO ORGANIC BIO VEGAN Perlage, IGT Terre degli Osci, Molise, Italy

Juomat Beverages 2015

Tutustu viinivalikoimaamme! Etsi juomia haluamiesi kriteereiden mukaan. Tulosluettelon avulla voit tulostaa tuote-esitteitä ja viinilistoja.

1. PANEROITUJA SIPULIRENKAITA (L) 5,56 vapaavalintainen dippi. 2. TORTILLA NACHOJA (G) 5,56 Salsaa ja cheddarjuustoa

Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon!

Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,65 / 12 cl 6,20 / 16 cl 29,00 / plo MontePasso 5,30 / 12 cl 7,10 / 16 cl

TARJOILUHINNASTOT 2014 m/s Aava

Hotel Kämp Banquet Häät Illallismenut

Tutustu viinivalikoimaamme! Etsi juomia haluamiesi kriteereiden mukaan. Tulosluettelon avulla voit tulostaa tuote-esitteitä ja viinilistoja.

TOMAATTI-MOZZARELLA SALAATTI 6,90 Yrttiöljyä ja paahdettua leipää viinisuositus Codorniu clasico brut

Vuoden viinit voittajat 2014

W I N E S. Ravintola Baker s: Mannerheimintie 12, Helsinki p

Juomat. Punaviinit. Red wines 1/1 / 12CL

KUOHUVAT STEININGER SEKT BRUT NATUR 8,00 42,00 CHARLES SMITH ITALIAN BUBBLES SECCO ROSE ,00 CHAMPAGNE ANDRÉ CLOUET BRUT GRANDE RESERVE 69,00

Voimassa asti

Kesäroseet KESÄVIINIT Espanja. Espanja, Portugali (13) MARRASKUU

Tutustu viinivalikoimaamme! Etsi juomia haluamiesi kriteereiden mukaan. Tulosluettelon avulla voit tulostaa tuote-esitteitä ja viinilistoja.

JUUSTOT JA VIINIT. Jouluisina tunnelmantekijöinä

LAPIN KULTA LONG NECK 5,2% 0,33 l... 6,00 Vahvempi täysmallasolut, jonka voit nauttia myös suoraan pullosta.

Munska Punaviinit

Joulunaikaa KAARLESSA

Punaviinit Red wines 1/1 / 12 cl. TORRES NATUREO SYRAH 0,0% 37,5 cl 10,00

(5) 0,75 litran pullo vähittäismyyntihinta enintään 9,99 euroa vähintään pulloa; pullojen lukumäärä ilmoitettava tarjouksessa

Keitot. Suosittelemme

TARJOILUHINNASTOT 2016 m/s Aava

Tutustu viinivalikoimaamme! Etsi juomia haluamiesi kriteereiden mukaan. Tulosluettelon avulla voit tulostaa tuote-esitteitä ja viinilistoja.

Tutustu viinivalikoimaamme! Etsi juomia haluamiesi kriteereiden mukaan. Tulosluettelon avulla voit tulostaa tuote-esitteitä ja viinilistoja.

Punaviinit. Talon punaviini, Espanja 30 /plo 5,00 /12 cl. Talon punaviini, Espanja Murviedro Reserva/Do Valencia. 32,00 /plo 5,50 /12 cl

SPARKLING WINES. Sgàjo Prosecco 51,90 / 75 cl Kuiva, hedelmäinen ja maukas. Luomu. Extra dry, fruity and tasty. Organic.

GISSELBRECHT RIESLING, RANSKA 35,00 Kuivahko, hapokas, hedelmäinen ja pähkinäinen. Sopii kalalle, vaaleille lihoille ja juustoille. Rypäleet: Riesling

RAPUCROSTINI (L) Oliiviöljyssä paahdettuja leipäsiä, täytteenä tuorejuustoa ja ravunpyrstöjä

MEIKÄLÄINEN MAIJA OK SUUR-SAVO wines. hyvään ruokaan, viiniin ja hyviin ystäviin.

Ravintola Wanha Maatila

Tervetuloa Hospitzin Puutarhabistroon

SAFARIRAVINTOLA MENU ALKURUOKIA/PÄÄRUOKIA. Tapas. aurinkokuivattua tomaattia, valkosipulimarinoituja katkarapuja, oliiveja, fetajuustoa, kinkkua

Menu FIN B

WHITES HOUSE WINE FATTORIA DI VAIRA BIANCO ORGANIC BIO VEGAN

WHITES. 12 cl 6,90 / 16 cl 9,20 / 75 cl 43,00

SUOSITTELEMME. Suomi 100 juhlavuoden viralliset viinit, joiden etikettejä koristaa osa Tove Janssonin Juhlat maalla -freskosta:

HOUSE WINE FATTORIA DI VAIRA BIANCO ORGANIC BIO VEGAN Perlage, IGT Terre degli Osci, Molise, Italy

(9) KAUSITUOTTEET KESÄVIINIT. Alkuperämaa ei määrätty; ilmoitettava tarjouksessa. Kesärosee MARRASKUU

Noormarkun Klubi & Kauttuan Klubi alkaen. Champagne de Castelnau Brut 97,00. Veuve Clicquot Brut 165,00. Cava Cristalino Brut 36,00

Transkriptio:

Ruokalistamme, ole hyvä. vol. 17

Kuplivaisia Lasillinen, 10 CL, samppanjaa 12 Kysy tarjoilijalta lisää. Beaumont des Grayères Grande Réserve 69 Erittäin kuiva, keskihapokas, eloisa, hedelmäinen, sitruksinen. Moët & Chandon Brut Imperial 79 Kuiva, hedelmäinen, runsaan sitruksinen, paahteinen. Devaux Blanc de Noirs Brut 89 Ranska, Champagne, Aube Pinot Noir Kuiva, raikas, täyteläinen, hedelmäinen. Charles Mignon Comte de Marne Grand Cru Brut 89 Pinot Noir, Chardonnay Kuiva, hapokas, runsas, hedelmäinen. Collet Brut Art Deco 89 Ranska, Champagne, Aÿ Kuiva, hienostunut, hapokas, hedelmäinen. Valikoimassamme 4.1.2016 alkaen. Ayala Blanc de Blanc 89 Ranska, Champagne, Aÿ. Chardonnay Kuiva, täyteläinen, tasapainoinen, paahteinen, samettinen. Bollinger la Grande Année 139 Ranska, Champagne, Aÿ Pinot Noir, Chardonnay Täyteläinen, roteva, rapean mineraalinen, viipyvä ja elegantti. Lasillinen, 20 CL, kuohuviiniä 11 Kysy tarjoilijalta lisää. Valikoimamme elää koko ajan, kysy rohkeasti lisää. MAKUJEN MATKA Yllättävää & hyvää Keittiömestarimme loihtima yllätyksellinen ja elämyksellinen kokonaisuus kauden parhaista raaka-aineista. Neljä ruokalajia 58 /hlö Kuusi ruokalajia 75 /hlö Hovimestarin valitsemat juomapaketit menuille neljä lajia 32 /hlö ja kuusi lajia 45 /hlö Vinkki! Ruokalistalta voi koostaa myös lyhyemmän menun yllätysannoksistamme, tai voit yhdistellä tuttuja makuja ja yllätyksiä vapaasti. Suosittelemme valitsemaan yhtenäisen Makujen matka -kokonaisuuden koko pöytäseurueelle. Makujen Matka -menujen tilaukset klo 20.30 mennessä. Huomioimme yliherkkyydet ja erityisruokavaliot. Keittiössämme käytettävät maitotaloustuotteet ovat pääosin vähälaktoosisia. Annoksia voidaan valmistaa laktoosittomana ja gluteenittomina pyynnöstä. Jäävesi 1,50 / hlö ainoana ruokajuomana. Hiilihapotettu lähdevesi 2,90 / hlö.

Tervetuloa Vaustiin! RUOKALISTAMME VOL. 17 Kaipaatko jotain tiettyä? Keittiöstämme löytyy yhtä sun toista mielenkiintoista, joten mikäli mielessäsi on jokin tietty hetki, ruokalaji tai maku, haasta meidät rohkeasti mukaan ja kysy lisää. Rakkaudella valittuja, lämmöllä valmistettuja ja sydämellä palveltuja nautintoja tätä on Vausti. Tervetuloa palveltavaksi. Aivan alusta lähtien, siis jo yli viiden vuoden ajan, olemme halunneet tarjoilla vieraillemme parhaita paikallisia raaka-aineita maustettuna maailman mauilla. Olemme halunneet seurata, jopa luoda, trendejä ja yllättää pöydässämme istuvan. Siinä Vaustin ruokalistan sielu, ennen, nyt ja tulevaisuudessa. Seitsemännentoista ruoka- ja juomalistamme on jälleen koonnut sama tiimi, joka huolehtii sinusta joka päivä niinpä meillä tekijöillä on tiedossamme mielipiteesi ja voimme olla varmoja, että listallemme päätyy annoksia ja viinejä, joista uskomme sinun pitävän. Ja koska osaamme yllättää, on sinulla uuden listamme myötä entistäkin enemmän mahdollisuuksia yllättyä: suosittujen Makujen matka -menujemme rinnalle olemme luoneet joukon yllätysannoksia ja myös viinikellaristamme löytyy jotakin uutta joka viikko, joten ruoan ja juoman liitot ovat entistä onnistuneempia ja vaihtelevimpia! VESA SJÖBLOM, KEITTIÖMESTARI HEIKKI HYTÖNEN, LIIKEIDEAPÄÄLLIKKÖ Jaa vaustikas elämys! Nauti ja kerro myös meille ja muille, kuinka onnistuimme! Tiesitkö, että Vausti on Kotkan murretta ja tarkoittaa baskeria? /Vausti /vausti.ravintola /Restaurant Vausti

Alkuruokia Keittiömme käyttää lisukkeina sesongin parhaita vihanneksia ja juureksia. Yllätys 10 Anna meidän yllättää, aina vain uudelleen. Kasviksia 10 Kukkakaalitimbaalia ja marinoituja vihanneksia. Kuivaa ja kukkeaa Loureiroa 8,40 12CL Kuivaa roseviiniä St. Laurent -rypäleestä 7,20 12CL Lohta 10 Jääkellarin lohta ja punajuurta. Kuivaa ja hedelmäistä Rieslingiä 8,40 12CL Kuivaa roseviiniä St. Laurent -rypäleestä 7,20 12CL Keittoa 10 Samettista keittoa kauden mukaan. Kuivaa ja raikasta Chardonnayta 7,20 12CL Puolikuivaa ja hedelmäistä Rieslingiä 7,80 12CL Hevosta 10 Riimisuolattua hevosta ja kuusenkerkkää. Kevyttä ja marjaisaa Zweigeltia 7,80 12CL Keskitäyteläistä ja pehmeää Corvinaa 7,80 12CL Pääruokia Kalansaalista 25 Kalastajiemme tuoreen saaliin mukaan rakentuva annos. Maa-artisokkaa 20 Tuorepastaa omasta keittiöstämme, maa-artisokkaa parilla tavalla, metsäsieniä ja vuohenjuustoa. Keskitäyteläistä ja pehmeää Corvinaa 10,40 16CL Kuivaa ja raikasta Sauvignon Blancia 9,60 16CL Yllätys 28 Yllätykset jatkuvat, sesonkien parhaita makuja Lihakauppa Roslundin raaka-aineista keittiömme tapaan. Karitsaa 28 Kotimaista karitsaa parilla tavalla. Täyteläistä ja paahteista Tempranilloa 9,60 16CL Täyteläistä ja rehevää Grenachea 11,20 16CL Hevosta 25 Kotimaista hevosen ulkofileetä rehtinä pihvinä. Täyteläistä ja mausteista Shirazia 10,40 16CL Täyteläistä ja pehmeää Cabernet Sauvignonia 9,60 16CL Jälkiruokia Yllätys 9 Makea lopetus voi myös yllättää. Suklaata 9 Valkoista ja tummaa suklaata eri muodoissaan. Makeaa ja täyteläistä Beerenauslesea 9,60 8CL Makeaa ja runsasta portviiniä 9,60 8CL Puolukkaa 9 Toscakakkua puolukasta ja speltistä. Makeaa ja hedelmäistä Rieslingiä 9,60 8CL Makeaa ja tyylikästä tokajia 8,00 8CL Juustoja 6 Mielenkiintoisia kotimaisia juustoja valikoimastamme. Annoksessa kaksi palaa. Lisäjuustot 2,50 /pala. Karamellia 6 Kotkalaisen Suomen Karamellitehtaan fudgea suomalaisin maustein. Maut vaihtuvat Ricardon inspiraation mukaan. Annoksessa kolme makua. Jäätelöä 5 Vaniljajäätelöä tai mangosorbettia. Lisäpallo 3,50 Lisukkeeksi valinnan mukaan vaikkapa kinuskia tai suklaakastiketta. Kysy rohkeasti myös muita makuvaihtoehtoja.

Otteita viinivalikoimastamme, kysy koko valikoimasta lisää tarjoilijalta. Valkoviinejä Chardonnay, Ranska 43 Gilles Louvet, Lanquedoc-Roussillon, luomu Kuiva, hennon tamminen, hapokas, hedelmäinen. Sauvignon Blanc, Etelä-Afrikka 43 Laborie Estate, Western Cape Kuiva, raikas, sitruksinen, hapokas. Riesling, Ranska 48 Kuentz-Bas, Alsace, luomu Kuiva, sitruunainen, mineraalinen. Loureiro, Portugali 48 Aphros Wine, Vinho Verde Kuiva, raikas, kukkea, hedelmäinen. Riesling Feinherb, Saksa 45 Karl Schaefer, Pfalz, luomu Puolikuiva, raikas, hapokas, hedelmäinen. Roseviiniä St. Laurent, Itävalta 43 Stadlmann, Thermenregion, luomu Kuiva, raikas, tyylikäs, tasapainoinen. Punaviinejä Samppanjat ensimmäisellä aukeamalla. Zweigelt, Itävalta 45 Loimer, Kamptal Kevyt, marjaisa, tasapainoinen, luonteikas. Corvina, Italia 45 San Cassiano, Veneto Keskitäyteläinen, hedelmäinen, pehmeän mausteinen. Malbec, Argentiina 43 Michel Torino, Cafayate Keskitäyteläinen, pehmeä, tasapainoinen. Pinot Noir, Chile 48 Vinã Rucahue, Maule Valley Täyteläinen, hedelmäinen, runsas, hapokas. Shiraz, Australia 45 Heartland Wines, Limestone Coast Täyteläinen, kypsän marjaisa, mausteinen. Tempranillo, Espanja 43 Toresanas, Toro Täyteläinen, mausteinen, marjainen. Cabernet Sauvignon, Etelä-Afrikka 43 Laborie Estate, Western Cape Täyteläinen, pehmeä, marjainen. Grenache, Ranska 48 Éric Texier, Rhone, luomu Täyteläinen, rehevä, mineraalinen, hedelmäinen.