HTTP://ESPOO.FI/DEFAULT.ASP?PATH=1;28;11866;11703;23258;14293;14839;14848;107740 ESPOSTI ESPOONLAHDEN LUKION LEHTI AINA VUODESTA 1980 joulunumerossa 2 pääkirjoitus 3 antti diili seppinen uskoo joulupukkiin 5 kanslia joulumielellä 6 meininkiä ennen uutta vuotta 7 oppilaskunnan hallituksen uutisia ennen joululomaa 8 ykkösen tunnelmia 9 joulua käytävillä 10 espostin herkkuvinkit esposti lähestyy 30- vuotissyntymäpäiviään! etsimme juhlavuoden toimitukseen uusia toimittajia ja kuvittajia! voit myös olla mukana freelancer-pohjalta ja kirjoittaa toimituksen ulkopuolelta! tervetuloa mukaan! yhteydenotot susanna.akkila@espoo.opit.fi mukana joulunumeron toimituksessa: ulla, anna, petra, tomi, petra, pauliina, pauliina, susanna... ANTTI SEPPINEN ON LUKIOMME VANHA OPISKELIJA! LUE DIILIN VOITON JÄLKEISET TUOREIMMAT KUULUMISET S. 3-4! KETKÄ HAUDATTIIN SYYSKUUSSA KLOBBENIN HIEKKAAN? KETKÄ VIETTIVÄT PÄIVÄN TALLINNASSA? KUKA SINÄ HALUAISIT OLLA ENSI VUONNA? LUE LISÄÄ S. 5! ESPOSTI ON JOULUMIELELLÄ JA ANTAA JOULUUN AIVAN UUDEN NÄKÖKULMAN! LUE KOKO LEHTI!
päätoimittajalta Sillä jokainen, joka apua saa, sitä joskus tajuu myös antaa.. Joitain viikkoja sitten ollessani bussissa matkalla töihin, astui pysäkiltä kyytiin vanhempi herrashenkilö ja nuori, kehitysvammainen nainen. He istuivat viereeni käytävän toiselle puolen, joten saatoin hyvin sivukorvalla kuulla heidän keskustelunsa. Tämä parivaljakko oli kohdannut bussipysäkillä, kun mies oli sattunut kysymään naiselta, miten hän pääsisi Tapiolaan. Nainen oli astunut samaan bussiin ja avulias kun oli, päättänyt vielä istuutua miehen seuraksi, jotta voisi näyttää tälle, missä kohdassa tulisi jäädä pois. Matkan aikana nainen kertoili miehelle, kuinka hän mielellään auttaa vanhempaa väkeä, ja päivitteli samalla nykynuorten suhtautumista ikäihmisiin. Keskustelu ajautui aina sotaveteraanien kunnioittamisesta sääilmiöiden kautta lapsuuden ja nuoruuden tarinoihin. Sainpas jopa selville, että mies oli jo huimat yhdeksänkymmentä vuotta vanha. Tämä tavanomainen, mutta samaan aikaan niin hätkähdyttävä kohtaaminen herätti minussa sekä ajatuksia että tunteita. Keskustelua kuunnellessani en voinut olla hymyilemättä. Kuinka hienoa onkaan se, että nämä kaksi itsekin tukea tarvitsevaa yhteiskunnan jäsentä, ovat valmiita auttamaan toisia arkipäivän askareissa. Kateellisena katsoin tuota nuorta naista. Kunpa minäkin osaisin olla noin suvaitsevainen ja valmis auttamaan. Bussiin noussut herra oli varmasti hyvin kiitollinen avusta, opastuksesta ja ihan vain siitä, että joku ottaa huomioon ja välittää. Näin joulun alla yhdessäolon ja välittämisen merkitykset yleensä korostuvat. Me kaikki voisimmekin ottaa mallia tästä bussipysäkillä kohdanneesta parivaljakosta. Auttamalla ja näyttämällä, että välittää, pienillä sanoilla ja teoilla on helppo ilahduttaa ja luoda joulumieltä. Rauhallista joulua ja antoisia lukuhetkiä Espostin parissa! Ulla 2
Antti Diili Seppinen - Joulupukin kaveri Missä niitä elämäniloisia, tarmokkaita ja voitokkaita miehiä oikein tehdään? No Espoonlahden lukiossa! Yllättäen, yksi tämän päivän kovimmista nimistä juontaa juurensa oman koulumme luokkiin, pienten söpöjen (ja tuhruja täynnä olevien) pulpettien ääreen. TV-ohjelma Diilin voittaja Antti Seppinen on nimittäin yleissivistetty omien opettajiemme toimesta! Esposti oli tietenkin etuoikeutettu saamaan oman haastattelunsa. Alkajaisiksi: Mitä kuuluu? A: Kuuluu oikein hyvää. Diilin voitto selvisi äskettäin ja pian alkaa taas todellinen työnteko ja uudet todelliset haasteet edessä. - Jos kysyy opettajilta, millainen olit lukioaikana, kehuvat adjektiivit eivät lopu: he muistavat sinut esimerkiksi positiivisena, rehtinä ja reiluna tyyppinä. Millainen olit omasta mielestäsi "Diilissä"? A: Mielestäni olin oma itseni. Toimin kilpailussa kuten olisin toiminut myös oikeassa elämässä. - Oletko mielestäsi muuttunut ihmisenä Diilin jälkeen? A: Toivottavasti en. Yritän edelleen pysyä ihan samana ihmisenä ja pitää samoista ystävistä ja minulle tärkeistä asioista kiinni. - Oletko joutunut koskaan myymään mitään periaatteitasi? 3 A:Varmasti joskus jotain. Täysin periaatteitani vastaan en onneksi ole joutunut toimimaan, mutta jostain asioista olen varmasti joutunut tinkimään. En muutenkaan halua olla asioiden suhteen ehdoton, eikä se yleensä kannata liikeelämässä. - Mitä myyt parhaiten? A: Kyllä parhaiten osaan myydä pankin tuotteita ja palveluita. - Koetko, että nuoresta iästäsi on enemmän hyötyä vai haittaa bisnesmaailmassa? A: Se on sekä että. Välillä nuoruudesta on haittaa ja joskus usko omiin mahdo4llisuuksiin ja kykyihin on nuorella liian kova. Toisaalta nuorena ei ole vielä urautunut ja on avoimempi uusille mahdollisuuksille ja ideoille.
-Onko sinulla mottoa? Jos on, niin mikä? A: Tee aina parhaasi ja ole terveellä tavalla kunnianhimoinen. - Juttu tulee joulunumeroon. Onko sinulla jotain jouluperinteitä, joita et voi mistään hinnasta jättää väliin? A: Kotijoulu on minulle tärkeää. Tänä jouluna olen ensimmäistä kertaa ulkomailla joulun aikana. Olen viettänyt yleensä joulun kotona ja joulukirkko on myös ollut osa perheeni jouluperinnettä. - Uskotko Joulupukkiin? A:Kyllä uskon, miksi edes kysyt sitä? -Mikä on paras ja mikä kamalin muistosi Espoonlahden lukiosta? A: Hauskoja muistoja on paljon. Aika kultaa muistot, kliseinen sananlasku on oikeasti totta. Ehkä paras ja hauskin muisto liittyy juontamaani abi show -esitykseen. Se oli Joonaksen kanssa tosi hauska tehdä ja toteuttaa. Ketään ei pahasti nolattu, mutta kaikkia kivoja yllätyksiä olimme kyllä miettineet niin oppilaille kun opettajille. Sen jälkeen penkkariajelut olivat myös totta kai hauska kokemus. Ikävistä asioista muistan koulun miesten vessat. Ne olivat töhrittyjä, lukot aina rikki ja ovetkin puuttuivat silloin. - Mitä terveisiä lähettäisit nykyisille opiskelijoille? Onko sinulla jotain hyviä vinkkejä lukio-opiskelua silmällä pitäen? A: Kannattaa olla aktiivinen. Osallistua tunneilla ja myös opetustyön ulkopuolisiin juttuihin kannattaa rohkeasti lähteä mukaan. Ne opettavat ja antavat myöhempään elämään todella paljon. Opiskelusta kannattaa ottaa myös kaikki irti. Kuten te pienet ykköset ja kakkoset huomaatte, ehkä teistä, espoonlahtelaisista, voi myös jonain päivänä tulla jotakin suurta ja hienoa. Abeilla (ja etenkin nelosilla) on nyt näytön paikka. Kiitämme ja kumarramme syvään haastattelun johdosta ja toivotamme Antille onnea urakkaan. Jonain päivänä me tulemme perässä! -P antti esiintyy itsenäisyyspäivän juhlassa vuonna 1999. 4
kenessä asuu todellinen joulunhenki? kuka on aina ystävällinen, huomaavainen ja iloinen? hän on tietysti kanslistimme Mia taskinen! Perhe: aviomies, 16-, 14- ja 11-vuotiaat lapset sekä kaksi collieta Riku ja Roope (kuvassa) Asuu: Kauniaisissa Mistä olet kotoisin? Helsingistä. Kävin Oulunkylän yhteiskoulun lukion, ja olen aina asunut pääkaupunkiseudulla. Kauanko olet työskennellyt Espoonlahden lukion koulusihteerinä? Vuodesta 2006 lähtien, eli tulin taloon samana vuonna nykyisten nelosten kanssa. Mitkä seikat johtivat sinut juuri Espoonlahden lukioon? Työskentelin aiemmin Helsingissä patenttisihteerinä (työ sisälsi mm. kotimaisten ja ulkomaisten asiakkaiden patenttihakemuksiin liittyvien asiakirjojen laadintaa ja kirjeenvaihtoa). Työ oli mukavaa, mutta ihmisten kanssa oltiin tekemisissä melkeinpä vain sähköpostin kautta. Halusin työhön, jossa on enemmän asiakaspalvelua. Mikä on työssäsi mieluisinta? Kaikki ihmiset täällä, hyvä esimies (rehtorimme Harri Korhonen), ihanat opettajat, ja tietenkin mahtavat opiskelijat. Pidän myös työn monipuolisuudesta. Oliko sinulla nuorena jokin haaveammatti? Mikä? Halusin pitkään asianajajaksi, mutta jossain vaiheessa haave kyseisestä ammatista jäi. otsikon tunnusmerkit täyttää tietysti myös Mian koiruus. Onko sinulla samanpituiset lomat kuin meillä opiskelijoilla? Minulla on tavalliset toimistotyöntekijän lomat, eli noin kuukausi kesällä ja viikko talvella. Koko kesäkuun ajan kun lukiolaiset ovat lomalla, otamme vastaan uusia opiskelijoita ja valmistelemme jo tulevia YO-kirjoituksia. Mitä tykkäät tehdä vapaa-ajallasi, mitä harrastat? Siivouksen, pyykkien ja perheen lisäksi nautin koirien kanssa ulkoilemisesta, lukemisesta ja neulomisesta. Onko sinulla jokin unelma, jonka haluaisit vielä joskus saavuttaa? Meillä on kesämökki länsirannikolla, Kristiinankaupungissa, ja unelmoin siitä, että saisimme mökkimme remontin valmiiksi vielä joku päivä. Onko sinulla joitain salaisia paheita tai erikoisia tapoja? Suklaansyönti, ja ehkäpä hassut sähköpostiviestit opettajille. Huumorilla höystetyt viestit näyttävät tavoittavan vastaanottajat paremmin. paremmin. Onko sinulla ollut jokin työ, johon et haluaisi enää palata (esim. kesätyö)? Miksi? Kaikki työpaikkani ovat olleet mukavia, mutta välttämättä en palaisi enää ensimmäiseen kesätyöhöni juustotehtaan varastolla. 5
Onko sinulla tai suvullasi joitain tiettyjä jouluperinteitä? Jo pienestä pitäen meillä on ollut tapana tehdä lahjalista tontulle pikkujouluna, ja jos on ollut kiltti, tonttu jättää lahjan hakiessaan listan. Pidätkö jouluruuista? Lempijouluruoka? Pidän, suosikkejani ovat lanttulaatikko ja graavilohi. Mikä on mieluisin joululahja, jonka olet saanut? Mieluisimmat joululahjat ovat olleet lasteni itse tekemiä, muun muassa kynttilänjalka ja patalaput. Oletko esittänyt lahjatoiveita tulevalle joululle? Pian täytyykin varmaan tehdä lista tontulle luettavaksi Listalle tulee ainakin hierontaistuin, kirjoja ja suklaata. Terveiset opiskelijoille: Kansliaan saa aina poiketa, asian kanssa tai muuten vaan. Toivon, että kaikki saavat sellaisen joulun, jollaisen haluaa itse viettää. Hyvää joulua! Kiitos samoin! Pauliina, Pauliina muutama menovinkki loppuvuodelle La 12.12. Dimebag Beyond Forever 2009 - supports: Profane Omen, Dauntless Nosturi, Helsinki 12 Ti 15.12. Motörhead (UK) Helsingin Jäähalli, Helsinki 46 Ke 16.12. Rockstar Energy Drink Taste of Chaos featuring In Flames (SWE) and Killswitch Engage (USA) + Dead By April, Everytime I Die & Maylene And The Sons Of Disaster Helsingin Jäähalli, Helsinki 46 Ke 16.12. Lauri Tähkä & Elonkerjuu Tavastia Klubi, Helsinki 27 (ovelta 29 ) Pe 18.12.- La 19.12. Piparirock: Uniklubi, Caroline, Pyhät Tepot, Alavala, Plastic Tears, Reckless Love, Santa Cruz GLORIA, Helsinki 2 pv 15, pe 12, la 6 La 19.12. Kotiteollisuus Nosturi, Helsinki 15 La 26.12. Scandinavian Music Group Tavastia Klubi, Helsinki 15 (ovelta 17 ) To 31.12. PMMP, Jukka K. & Miss Divet Dragshow + special guest dj's, Virgin Oil Co., Helsinki 25 6
hallitus joulu-lomalle MITÄ SIELLÄ OPPILASKUNNAN HALLITUKSESSA ONKAAN TEHTY? No minäpä hieman lyhyesti kerron, mitä olemme siellä tänä kuluvana syksynä puuhastelleet. Oppilaskunnan hallitukseen on vuonna 2009 kuulunut Ulla (4. vuosikurssi), Petra, Anna ja Sofia (3. vuosikurssi) sekä Jamel, Linda ja Atte (2. vuosikurssi). He ovat hoitaneet hommansa mallikkaasti! Ja hyvin homma kannattaakin hoitaa, sillä aktiivisesta hallitustyöstä kurssikertymään napsahtaa 0,5 kurssia per vuosi, haastavammista hommista( kuten puheenjohtajuus, rahastonhoito, sihteeri tai kirjavastaava) kursseja tulee runsaammin. Viime keväänä kokoustimme ahkerasti, kerran jopa opettajan kotona! Ja saimme aikaan asioita; uusi ilmoitustaulu tuli paikoilleen tammikuussa, aktivoimme yhteistyötä muiden Espoon lukioiden oppilaskuntien kanssa sekä suunnittelimme Koulun päivän luentoa. Toki myös avustimme abeja sekä vanhoja rahallisesti juhlavalmisteluissa. Syksyllä järjestimme tutustumispäivää (monet oppilaskunta-aktiivit toimivat myös tutoreina, ja siitäkin saa kurssin!) ykkösille. Saimme paljon kehuja, mutta myös hyviä parannusehdotuksia, joita sitten toteutamme ensi syksynä. Näyttää siltä, että kakkosille ja kolmosillekin olisi tulossa mukava toimintapäivä Helsingissä, mutta siitä lisää myöhemmin. Syksyn aloitimme piipahtamalla suunnitteluseminaarissa Tallinnassa. Reissu oli todella kiva ja ehdimme hienosti kokoustaakin! Ruokailimme yhdessä Tallinnan African Kitchenissä. Nuorisovaalit organisoimme loka-marraskuussa. Tämän vuoden päivätyökeräys suuntautui nepalilaiseen, suomalaisten ylläpitämään lastenkotiin, jonne keräsimme yli 5000 euroa. Sillä saa jo paljon aikaan! Lastenkoti Onnista vieraillaan lukiossamme joulukuussa, jolloin kuulemme lisää siitä, miten rahat aiotaan käyttää. Tämä on myös uuden yhteistyön alku; oppilaskuntamme aloittaa kolmivuotisen Nepal-projektin Onni Lastenkodin kanssa. Tulevaisuudessa on luvassa auttamista ja tarkoituksena on myös toteuttaa matka Nepaliin vuonna 2012. Oppilaskunta uudistuu. Valitsemme nyt joulukuussa 2009 jokaiselta luokalta (ensimmäiset ja toiset luokat) ns. oppilaskuntajäsenen. Oppilaskunta kokoontuu kerran jaksossa ja siellä mietitään yhdessä kivoja tapahtumia ja lukion suuntaviivoja. Kokouksesta ei tule poissaoloja ja korvaukseksi saa kahvilipukkeen jokaisesta kokouksesta. tunnelmaa sysksyn tutustumispäivänä Ensimmäisessä oppilaskokoontumisessa uudella kokoonpanolla (tammikuu 2010) valitaan jäsenet oppilaskunnan hallitukseen, jotka toimivat vastuunkantajina tärkeissä tehtävissä ja saavat kursseja korvaukseksi. Uudet tutorit muuten kootaan tammikuussa koolle, joten ilmoittauduhan Marille tai Mikolle jos tunnet sisäisen kutsun opastaa uusia ykkösiä opintielle Jyllassa ensi syksynä. Tutorit koulutetaan tulevan kevään aikana ja he myös saavat kurssin korvauksena hommasta. Eli siis kannattaa tulla toimintaan mukaan! Ja meillähän on kokouksissa aina perinteisesti kivaa syötävää tarjolla, joten siinäkin mielessä mukaan vaan! terkuin Mari-ope K 7
missä tunnelmissa ykköset lähtevät viettämään ensimmäistä joululomaansa? tässä yhden opiskelijan tunnelmia kolmannen jakson puolivälissä kaksi ja puoli jaksoa takana Lukioon tultaessa tuli erittäin nopeasti huomattua, että tahti on hieman kireämpi kuin yläasteella. Luettava on läksyt joka päivä ja yritettävä tosissaan jokaisella kurssilla. On jo pari kertaa tullut se voi ei -hetki, kun on huomannut, että jotain itsestään selvää sanaa tai asiaa ei osaa, kun ei opetellut yläasteella kunnolla. Yläkoulussa otin rennosti ja tein läksytkin vähän siihen suuntaan, että lukioon tultaessa olen huomannut, ettei olisi kannattanut. Parin ensimmäisen Pirjo Näsin tunnin jälkeen tajusin, että sama välinpitämätön meno ei saa jatkua vaan nyt on yritettävä. Tietenkään tähänkään mennessä läksyjä ei ole aina tehty, syinä esim. omat treenit, kaverit ja tietenkin iltaisin tietokone ja Facebook tuntuvat todella paljon miellyttävimmiltä kuin englannin sanojen lukeminen. Lukion aloittaminen tuntui paremmalta idealta kuin ammattikouluun meno, koska lukiossa saa valita omat kurssinsa ja täällä on aineita, joita haluan ottaa. Ammattikoulun puolella taas on se yksi tietty ammatti, johon koulutetaan, ellei tietenkin ota kaksois- tai kolmoistutkintoa. Pääasia lukion valitsemisessa minulla ja varmasti monella muulla on se, että lukion käyneenä avautuvat monet ovet paljonparemmin kuin ammattikoulusta tullessa. Koeviikkosysteemi oli täydellinen shokki! Se, että kokeet olivat peräkkäin, oli ihan erilainen tottumus yläasteen koesysteemeihin. Se, että pystyi kirjoittamaan 5 kurssin sisällön koeviikolla, oli aika ison urakan takana. Ja lukemisesta huolimatta, tietenkin kuin pisteenä i:n päälle, tuli englannista hylätty! No mikäs siinä kuin, lisää lukemaan tuota minulle melkein mahdotonta ainetta ja uusintakokeeseen, josta lopulta pääsin läpi. Oma näkemykseni tulevaisuuteen katsoen lukiossa on erittäin vaihteleva. Pelottaa 3 4 vuoden päästä tulevat yokirjoitukset, mutta toisaalta ilostuttaa se, että on vihdoin lukiossa, eikä ole yläasteen nappula kuten ennen. Tärkeintä minulle lukiossa on silti kaverit. Kavereiden kanssa opiskelu ei ole yhtä haastavaa. Olen onneksi myös tutustunut moneen uuteen ihmiseen, jolloin jaksaa tunnillakin olla sen 75minuuttia, jos saa hieman kuiskia tai heittää läppää siinä välissä, tietenkin siten, ettei opettaja huomaa ja valita. Tästä eteenpäin, kun rima 8 on asetettu, voi vain nousta ylöspäin, tietenkin parista pienestä pudotuksesta huolimatta, joita saattaa ja myös varmasti tulee eteen seuraavissa jaksoissa. Opiskelun iloa! t: T Espostin vinkit joululomalaisille: 1. nuku 2. lepää 3. ulkoile 4. rentoudu 5. opi vahingossa NIKSI-POSTI: TIESITKÖ, ETTÄ VAHINGOSSA JA HAUSKALLA TAVALLA OPPINEN ON TEHOKKAIMPIA OPPIMISMETODEITA! LUE SIIS COSMOT ENGLANNIKSI, VAIHDA SOSIAALISEN MEDIAN KÄYTTÖKIELTÄ JA AKTIVOI AIVOSI VANHAN KUNNON LAUTAPELEISSÄ!
Joulu on taas, joulu on taas... MIELEENPAINUVIN JOULUMUISTOSI? Vaikka ulkona näyttääkin harmaalta ja vettä sataa, on aika alkaa raapustamaan kirjettä Korvatunturille. Joulu on todella lähestymässä, vaikka sitä ei aivan heti uskoisikaan! Kuitenkin suklaakalenterin luukut vähenevät päivä päivältä. Monelle joulun lähestyminen tarkoittaa lomaa rankasta koulutyöstä, laatuaikaa perheen ja ystävien parissa sekä ainutlaatuista mahdollisuutta herkutella niin paljon kun jaksaa. Jouluun kuuluu perinteitä, jotka ovat lähtöisin vuosikymmenien takaa. Niitä vaalitaan sukupolvelta toiselle eikä niistä luisteta. Monille joulun tuntu tulee etenkin koristeista, jouluvaloista ja tontuista sekä joulukuusesta. Ulkona kävellessä voikin havaita jouluvaloja lähes jokaisella parvekkeella. Monet sanovat, että joulu ei ole joulu ilman siihen kuuluvia ruokia. Kinkku ja erilaiset laatikot kuuluvat useimpien jouluruokiin rosollin, piparien ja joulutorttujen seuraksi. Ruokaa tuntuu olevan enemmän kuin liikaa ja sitä varmasti riittää moniksi joulunjälkeisiksi päiviksi. Kohta se joulu on ovella ja on aika avata lahjoja ja nauttia siitä, että aamulla ei tarvitse herätä kouluun. Uusi vuosi lähestyy myös huimalla vauhdilla ja etenkin abeille tämä meinaa vain yhtä (tai kahta..) asiaa - päivät vähenevät ja kohta se lukio loppuu! Enää muutama kuukausi niin tämä suuri urakka on takana. Haluankin toivottaa kaikille lukion oppilaille ja työntekijöille erittäin antoisaa lomaa! Muistakaa nauttia kirpeistä pakkaspäivistä :) PS. ykköset ja kakkoset, kyllä se teidänkin lukion loppuminen sieltä tulee.. hiukan hitaammin vain! ;D Anna JOULUKUUSEN VALOT YKSIN YÖLLÄ, KUN OLI EHKÄ 5 VEE; SE OLI TOSI VAIKUTTAVAA... PITI ISTUA JOULUPUKIN SYLISSÄ JA SEN HENKI HAISI IHAN KAMALALLE... ISÄ VEI KÄVELYLLE, KUN JOULUPUKIN ODOTTAMINEN JÄNNITTI NIIN PALJON. JA SITTEN NÄIMME KADULLA, MITEN KAKS PUKKIA TAPPELI! NE TAIS OLLA VIELÄ KÄNNISSÄ. IKIMUISTOINEN JOULULAHJASI? SAIMME MOLEMMAT PIKKUVELJEN KANSSA 50 E LAHJOJA VARTEN. PIKKUVELI OSTI MULLE ULKOLÄMPÖMITTARIN... SAIN KOKO SEURAAVAN VUODEN KESTÄVÄN LAHJAKALENTERIN: UUSI PIENI LAHJA JOKA KUUKAUDEN EKA LAUANTAI! JOULULAHJAVINKKISI? VUOHI KEHITYSMAAHAN! LUPAUS AUTTAA ESIM. LASTENHOIDOSSA TAI SIIVOUKSESSA TMS. 10 KERTAA! ITSETEHDYT KONVEHDIT KAUNIISSA RASIASSA! 9
Joulu on herkuttelun aikaa. Silloin saa hyvällä omallatunnolla maistella ja maiskutella vatsansa pullolleen. Esposti kokosi muutamia reseptejä, joiden avulla kokematonkin kokki onnistuu loihtimaan tarjoiltavat vaikkapa pikkujouluihin. Antoisia herkutteluhetkiä! Juustoiset lohirullat (n. 10 kpl) 150 g graavilohiviipaleita 100 g ruohosipulituorejuustoa 3 rkl murennettua sinihomejuustoa Aseta kalaviipaleet tiukasti limittäin tuorekelmulla vuoratun leikkuulaudan päälle. Sekoita ruohosipulituorejuusto ja sinihomejuusto keskenään ja levitä juustotahna kalaviipaleille. Kääri levy rullaksi kelmun avulla. Pakasta rullaa noin tunti, kunnes se on kohmeinen ja helppo leikata. Leikkaa rulla viipaleiksi ja tarjoa alkupalana. Lohirullat sopivat mainiosti esimerkiksi jouluiseen kalapöytään. Hedelmäinen joulusalaatti (8 annosta) 2 prk ananasmurskaa 2 dl aurinkokuivattuja tomaattikuutioita 3 dl viinirypäleitä (vihreitä tai tummia tai molempia) 1 pkt kirsikkatomaatteja 100 g rucolaa Kastike 1 ½ tl currya 1 rkl öljyä 1 valkosipulinkynsi ¼ tl jauhettua valkopippuria 1 prk mangososetta (esim. piltti) ½ dl kevytmajoneesia 100 g ranskankermaa 1 tl omenaviinietikkaa Valuta ananasmurska ja aurinkokuivatut tomaatit liemistään. Huuhtele ja puolita viinirypäleet ja poista tarvittaessa siemenet. Hienonna rucola. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Valmista kastike. Kuumenna currya öljyssä muutama sekunti mikroaaltouunissa. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi joukkoon. Lisää loput kastikkeen ainekset ja sekoita. Kääntele kastike salaatin joukkoon. Salaatti raikastaa joulupöytää ja sopii tarjottavaksi esimerkiksi kinkun kaverina. 10
Suklaa-juustobrownie 1. ja 3. kerros 250 g pehmeää voita 5 dl sokeria 4 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 1 dl tummaa kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 100 g tummaa suklaata sulatettuna 2 dl pekaanipähkinöitä rouhittuna 2. kerros 100 g pehmeää voita 300 g maustamatonta tuorejuustoa 1,5 dl sokeria 2 rkl vehnäjauhoja 2 kananmunaa Valmista ensin suklaataikina 1. ja 3. kerrosta varten. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää taikinaan vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Jäähdytä. Lisää suklaa ja rouhitut pekaanipähkinät taikinaan ja sekoita hyvin. Vuoraa pitkulainen esim. lasagnevuoka, jossa on korkeat reunat, leivinpaperilla. Lusikoi puolet suklaataikinasta vuokaan ja säästä loput kolmanteen kerrokseen. Valmista seuraavaksi toinen kerros. Sekoita 100 g voita ja tuorejuusto kulhossa. Lisää sokeri, vehnäjauhot ja kananmunat. Sekoita hyvin. Kaada valkoinen juustokerros suklaataikinan päälle ja kaada loput suklaataikinasta valkoisen juustokerroksen päälle. Vedä veitsellä kuvioita taikinaan. Paista 175 asteessa noin 40min-1h. Paistoaika riippuu brownien paksuudesta. Jäähdytä brownie hyvin ennen tarjoilua. Brownie on parhaimmillaan, jos se valmistetaan tarjoilua edeltävänä päivänä. Valkosuklaajuomat (4 hengelle) 1 dl vispikermaa 1 tl hienonnettua kardemummaa 1 rkl sokeria 8 dl maitoa 4 tähtianista 50 g valkosuklaata 1 tl kanelia 1 tl vaniljasokeria Vaahdota kerma ja mausta se kardemummalla ja sokerilla. Lisää tähtianikset maidon joukkoon kattilassa ja kuumenna seos kiehuvaksi. Poista tähtianikset ja huuhtele ne, niin voit käyttää niitä juomien koristeluun. Paloittele valkosuklaa ja sulata se maitoon koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon kaneli ja vaniljasokeri. Kuumenna maitoseos tarvittaessa. Jaa juoma tarjoilukuppeihin, annostele päälle kermavaahtoa ja koristele vielä tähtianiksilla. Tarjoile kuumana. 11