OPETUSSUUNNITELMA MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO Vahvistettu 12.6.2015 Rehtorin päätös 58/20/2015
SISÄLTÖ 1 JOHDANTO... 3 2 TUTKINNON RAKENNE JA MUODOSTUMINEN... 4 3 AMMATILLISET TUTKINNON OSAT... 5 3.1 Pakolliset tutkinnon osat... 5 3.1.1 Matkailualan asiakaspalvelu... 5 3.1.2 Matkailupalvelujen toteuttaminen... 6 3.1.3 Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta... 9 3.2 Valinnaiset tutkinnon osat... 12 3.2.1 Majoituspalvelut... 12 3.2.2 Matkailupalvelujen markkinointiviestintä... 13 3.2.3 Matkailupalvelujen tuotteistaminen... 14 3.2.4 Matkailu- ja matkatoimistopalvelut... 14 3.2.5 Opastuspalvelut... 15 3.2.6 Puhdistuspalvelut matkailukohteessa... 16 3.2.7 Matkailualan perustutkinnon valinnainen tutkinnon osa... 16 3.2.8 Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa... 16 3.2.9 Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta... 17 3.2.10 Tutkinnon osa ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta... 17 3.2.11 Yritystoiminnan suunnittelu... 17 3.2.12 Huippuosaajana toimiminen... 17 3.2.13 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen... 17 3.2.14 Yrityksessä toimiminen... 17 3.2.15 Tutkinnon osa vapaasti valittavista tutkinnon osista... 17 4 YHTEISET TUTKINNON OSAT... 18 5 VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT... 18 6 TUTKINTOA YKSILÖLLISESTI LAAJENTAVAT TUTKINNON OSAT... 20 7 LIITTEET... 20 2
1 Johdanto Jyväskylän koulutuskuntayhtymä tarjoaa mahdollisuuden suorittaa matkailun perustutkinnon matkailupalvelujen tuottajan sekä matkailuvirkailijan osaamisalan opinnot Jyväskylän ammattiopistossa. Keski-Suomi on tunnettu osana Järvi-Suomea vetovoimaisista kärkituotteista ja menestyvistä matkailukeskusverkostoista, jotka asiakaslähtöisesti tuottavat, markkinoivat ja myyvät laadukkaita ja kannattavia matkailupalveluja kotimaisille ja ulkomaisille asiakkaille. Työvoimavaltaisen alana matkailun aluetaloudellinen merkitys on suuri ja sen välilliset hyödyt ovat merkittävät myös muille elinkeinoille. Keski-Suomessa on useita vetovoimaisia matkailukeskuksia kuten Himos, Laajavuori ja Riihivuori. Valtakunnallisesti mitattuna kokous-, kongressi- ja messumatkustus Jyväskylän seudulla on merkittävää, Jyväskylän Paviljonki toimii tässä veturina. Kylpylähotelli Peurunka lukeutuu myös maan kärkiyrityksiin. Tulevaisuudessa korostuu hyvinvointimatkailun sektori. Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan suorittanut matkailuvirkailija toimii matkailun neuvonta- ja myyntitehtävissä matkailu- ja matkatoimistoissa, matkailukeskuksissa, liikenneyhtiöillä ja neuvontapisteissä, joissa asiakkaille tarjotaan neuvontaa ja/tai myydään matkailupalveluita. Matkailupalvelujen osaamisalan suorittanut matkailupalvelujen tuottaja toimii asiakaspalvelutehtävissä. Hän markkinoi, myy ja toteuttaa ohjelma- ja oheispalveluja sekä muita palveluita. Hän hoitaa myös palveluissa tarvittavia eläimiä, välineitä, varusteita ja toimintaympäristöä. Joustavat tutkinnon perusteet antavat mahdollisuuden paikallisesti ja maakunnallisesti toteuttaa työelämälähtöistä koulutusta ja osaamisen kehittämistä sekä antaa opiskelijoille valmiuksia monimuotoistuvaan työelämään, osaamisen päivittämiseen ja yrittäjyyteen. Opetussuunnitelmassa käytettävät lisämerkinnät viittaavat (y) yrittäjyysosaamiseen ja (kv) kansainvälisyysosaamiseen. Ammatillisten tutkinnon osien ja yhteisten tutkinnon osien integrointi ilmaistaan (ig) -merkinnällä. Tämä opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa täydentää matkailualan perustutkinnon perusteita (OPH:n määräys 65/111//2014) ja on tarkoitettu käytettäväksi yhdessä sen ja tutkintokohtaisen opetussuunnitelman yhteisen osan kanssa. Opiskelijalle mahdollistetaan yksilölliset osaamisen hankkimisen ja osaamisen osoittamisen tavat sekä yksilöllinen tutkinnon osien eteneminen. Yksilölliset valinnat ja opintopolut kuvataan opiskelijan henkilökohtaisessa opiskelusuunnitelmassa. 3
2 Tutkinnon rakenne ja muodostuminen Ammatilliset pakolliset tutkinnon osat (75 osp) Matkailualan asiakaspalvelu, 30 osp 180 osp Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisala, matkailuvirkailija Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta, 45 osp Matkailupalvelujen osaamisala, matkailupalvelujen tuottaja Matkailupalvelujen toteuttaminen, 45 osp Ammatilliset valinnaiset tutkinnon osat (60 osp) Majoituspalvelut, 15 osp Matkailupalvelujen markkinointiviestintä, 15 osp Matkailupalvelujen tuotteistaminen, 20 osp Matkailu- ja matkatoimistopalvelut, 15 osp Opastuspalvelut, 20 osp Puhdistuspalvelut matkailukohteessa, 15 osp Matkailualan perustutkinnon valinnainen tutkinnon osa Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvia tutkinnon osia, 15 osp Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta, 10-15 osp Tutkinnon osa ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta 15 osp Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp Huippuosaajana toimiminen, 15 osp Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp Yrityksessä toimiminen, 15 osp Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa, 15 osp Tutkinnon osa vapaasti valittavista tutkinnon osista, 5-15 osp Yhteiset tutkinnon osat (35 osp) Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen, 11 osp Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen, 9 osp Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen, 8 osp Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen, 7 osp Vapaasti valittavat tutkinnon osat (10 osp) Ammatillisia tutkinnon osia Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvia tutkinnon osia Yhteisiä tutkinnon osia tai lukio-opintoja Jatko-opintovalmiuksia tai ammatillista kehittymistä tukevia opintoja Työkokemuksen kautta hankittuun osaamiseen perustuvia yksilöllisiä tutkinnon osia 4
3 Ammatilliset tutkinnon osat 3.1 Pakolliset tutkinnon osat 3.1.1 Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu, 30 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Matkailun maailma - matkailun terminologia - Jyväskylä ja Keski-Suomi matkailualueina (y) - matkailualan asiakaspalvelu (y), (ig) - asiakaspalveluenglanti (kv) - työkyky ja vierailut matkailualan yrityksiin - esitemateriaali ja nettisivut - yleisimmät ohjelmat (Office, sähköposti, optima), projektityöskentely (esim. messut/tapahtumat) ja vierailut matkailualan yrityksiin - asiakaspalveluharjoitukset - oman työkyvyn arviointi ja suunnitelma sen kehittämiseksi Matkailualan työtehtävät - Suomi matkailualueena (kv) - matkailualan asiakaspalvelu (y) - asiakkaiden opastaminen ja ohjaaminen (ig) - asiakaspalveluruotsi (kv), tiedonhankinta, projektioppiminen, case, esitys toisille opiskelijoille - opastustehtävien suunnittelu (tiedonhaku ja materiaalin hankinta) ja harjoittelu erilaisissa opastustilanteissa esim.: kaupunkiopastus, kulttuuriopastus, liikunta- ja luonto-opastus - opastusten toteuttaminen asiakkaille tai omalle luokalle - asiakaspalveluharjoitukset - asiakaspalvelutilanteet - matkailuympäristön ja -tehtävien turvallisuus (ensiapuosaaminen, hygieniaosaaminen, työkyky, työturvallisuus) - työkyky, EA1 -kurssin suorittaminen, matkailualan turvallisuuspassin suorittaminen, mahdollisuus hygieniapassin suorittamiseen (viranomaismaksu) - OIVA omavalvonta merkintään tutustuminen - oman työkyvyn arviointi ja suunnitelma sen kehittämiseksi Minä asiakaspalvelijana - Matkailualan asiakaspalvelu (y) - työssäoppiminen : Matkailu- ja ravitsemusalan työpaikat - oppimispäiväkirja (työtunnit, suoritetut työtehtävät, ohjaajan palaute, opiskelijan itsearviointi) 5
Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen Näytön kuvaus: Asiakkaiden vastaanottaminen, palvelu ja jälkitoimien hoitaminen. Näyttöpaikka: Työssäoppimispaikassa tai NY-yrityksessä tai yksilöllisesti Taitajakilpailuissa. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Alakohtainen suullinen kielitaito arvioidaan tarvittaessa oppilaitoksessa ja huomioidaan ammattiosaamisen näytön arvioinnissa. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä tai opettaja ja kilpailutuomari. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 3.1.2 Matkailupalvelujen toteuttaminen Matkailupalvelujen toteuttaminen, 45 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Matkailu ja kulttuuri (kv) - kulttuurimatkailun käsitteet ja tuotteet, Unesco, maailmanperintökohteet - kulttuuriperintö matkailutuotteina (ruokakulttuuri, taiteet, musiikki, arkkitehtuuri, nuorisokulttuuri, tapahtumat) sekä vieraat kulttuurit - oma kulttuuriympäristö - matkailun maantiede, kansainväliset matkakohteet - ohjelmapalveluenglanti - matkailun historia (maailma, Suomi), (ig) - kustannustietoisuus ja yrittäjyys matkailualalla (kustannukset ja yrityksen (NY) perustaminen, oman osaamisen tuotteistaminen) (y) - oman toiminnan arviointi - yhteistoiminnallisen oppimisen menetelmät ja projektiopetus: esitysten ja/tai tapahtumien valmistelu ja toteuttaminen eri asiakasryhmille - matkakirjan lukeminen, lukupiiri ja analysointitehtävät - Juuret ja siivet -verkkokurssi - opintomatka: Helsingin matkamessut - asiakaspalveluharjoitukset - kirjallinen kurssimateriaali ja lähdeaineisto: Keski-Suomen maakuntakirjaston aineisto (kirjat ja musiikki), Priimuksen kirjasto, ajankohtaiset lehtiartikkelit ja YLE:n elävä arkisto sekä tv-ohjelmat, internet - kontakti- ja projektiopetus: matkailutuotteen esim. tapahtuman tai matkailupalvelun suunnittelu, kustannukset ja hinta, asiakashankinta, toteutus, asiakaspalaute ja rahaliikenne, NY-yrityksen perustaminen ja NY yrityksessä toimiminen www.ny-yritys.fi sivuston oppimateriaali ja opettajan laatima opetusmateriaali - itsearviointi, vertaispalaute, portfolio 6
Talvimatkailu - talvimatkailun ohjelmapalvelut - talvitapahtuman järjestäminen - asiakkaiden ja oma turvallisuus (ig) - omien lajitaitojen käytännön harjoittelu ja välineiden käyttö ja huolto (laskettelu, lumilautailu, lumikenkäily, hiihto, matkaluistelu, jääpelit) - kirjallinen kurssimateriaali: Lumikenkäohjaajan koulutusmateriaali, Suomen latu - asiakkaiden ohjaaminen ja opastaminen tapahtuman aikana - yritysyhteistyö, esim. Laajis, alamäkiluistelun world cup - turvallisuussuunnitelman tekeminen (parityö) - kirjallinen kurssimateriaali: Kuluttajaviraston ohjeet ohjelmapalvelujen turvallisuuden edistämiseksi - Matkailualan turvallisuuspassin suorittaminen - Lapin matkailun ohjelmapalvelut (ig) - ohjelmapalveluruotsi - opintomatka: Levin ja Ylläksen matkailualueet (Lapin matkailuopisto/levi-instituutti) - asiakaspalveluharjoitukset - itsearviointi,vertaisarviointi, portfolio - oman toiminnan arviointi - työkyky ja sen ylläpitäminen - työyhteisön tyky-toiminta - päiväkirja, omat tavoitteet ja niiden toteutuminen Liikuntamatkailu - asiakkaiden opastaminen ja ohjaaminen liikuntamatkailun aktiviteeteissa (ig) - suunnittelu, toteutus, sis. melontaleiri - melontaretket ja melontaryhmien ohjaaminen - kirjalliset Opi melomaan ja Opi ohjaamaan -kurssimateriaalit, Suomen Melonta- ja soutuliitto - ryhmäytystapahtumat ja tykypäivät (suunnittelu, toteutus) - vierailuohjelman järjestäminen (yhteistyöoppilaitoksen vieraat, Lapin matkailuopisto/levi-instituutti) - liikuntamatkailun ohjelmapalvelut (maastopyöräily, vaellusratsastus, seikkailuaktiviteetit, luontopolut) - ohjelmapalveluenglanti - oman toiminnan arviointi - työkyky - opintomatka: Haapaveden ammattioppilaitos - asiakaspalveluharjoitukset - itsearviointi,vertaisarviointi, portfolio - työyhteisön tyky-toiminta - toteutus mahdollista NY- yritystoimintana 7
Hyvinvointi- ja aktiviteettimatkailu (kv) - hyvinvointi- ja aktiviteettimatkailun käsitteet - ja tuoteteemat: Suomi, esim. Case Franciacorta (Suomi: sauna, saunaperinne, luonto ja vesistöt, metsänantimet, hiljaisuus, kylpyläkulttuuri ja hemmottelu, terveys- ja kuntoliikunta, ruokakulttuuri, suomalainen kansanperinteen hoidot) - hyvinvointitapahtuman järjestäminen - asiakkaiden ja oma turvallisuus, ensiaputaidot - kustannustietoisuus ja yrittäjyys matkailualalla (kustannukset ja yrityksen ydintoiminnot) (y) - ohjelmapalveluruotsi - oman toiminnan arviointi - työkyky - kontakti- ja projektiopetus: esitysten tai tapahtuman valmistelu ja toteutus eri asiakasryhmille - opintomatka: monipuolinen hyvinvointimatkailukohde kotimaassa tai ulkomailla - projektiopetus: esim. Levin Maailmancup, Lastenmaan ohjelman suunnittelu ja toteutus - projektiopetus yhteistyöyrityksen kanssa tapahtuman tms. järjestäminen - turvallisuussuunnitelman tekeminen - ensiapukoulutus ja EA2 -ensiapukortti (koulu maksaa) - Joulutoritapahtuma, Neuenburg, Jever, Saksa, yhteistyössä BBS Jever oppilaitoksen kanssa: NY-yritys suunnittelee aktiviteetit ja tuotteet ja toteuttaa tapahtumat ja joulutorin (kv) - kontakti- ja projektiopetus: NY-yrityksessä toimiminen, matkailutuotteen esim. tapahtuman tai matkailupalvelun suunnittelu, kustannukset ja hinta, visuaalisuus ja houkuttavuus, asiakashankinta, toteutus, asiakaspalaute ja rahaliikenteen hoitaminen ja yrityksen talous www.ny-yritys.fi sivuston oppimateriaali ja opettajan laatima opetusmateriaali - asiakaspalveluharjoitukset - itsearviointi, vertaispalaute, portfolio - työyhteisön tyky-toiminta - Matkailupalvelujen toteuttaminen (kv) - matkailupalvelujen toteuttaminen (y) työssäoppiminen: matkailu- ja ravitsemusalan työpaikat, esim. erä-, luonto- ja kulttuuriopastuksissa, elämys- ja luontoretkillä, teema- ja huvipuistoissa, tapahtumissa ja festivaaleissa, kulttuuritapahtumissa ja -opastuksissa, ruokapalveluissa, hyvinvointi- ja liikuntapalveluissa tai seikkailuissa - oppimispäiväkirja (työtunnit, suoritetut työtehtävät, ohjaajan palaute, opiskelijan itsearviointi) - Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. 8
Ammattiosaamisen Näutön kuvaus: Asiakkaiden ohjaaminen, opastaminen ja heidän ohjelmallisesta toiminnasta ja turvallisuudesta vastaaminen Näyttöpaikka: Työssaoppimipaikassa tai NY-yrityksessä. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Alakohtainen suullinen kielitaito arvioidaan tarvittaessa oppilaitoksessa ja huomioidaan ammattiosaamisen näytön arvioinnissa. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 3.1.3 Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta, 45 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Kansainväliset matkailupalvelut (kv) - Matkailumaantieto (kohde- ja karttatuntemus) - Matkustusturvallisuus, -säädökset ja - dokumentit (matka-asiakirjat, lentokenttätoiminta, turvallisuusmääräykset, tulli, ESTA, Schengen) - Lainsäädäntö (valmismatkalainsäädäntö) - Liikennevälineet (lentoliikennetoiminta, junaliikenne, laivaliikenne, linja-autoliikenne) - Hotellin toimintaymäristö: maksutavat ja - järjestelyt (maksaminen erilaisissa toimintaympäristöissä esim. majoitusliikkeet ja matkatoimistot, maksutavat ja -välineet, dokumentit) (y) - Markkinointi (käsitteet, kilpailukeinot, laadukas toiminta, matkailualan toimijat esim. MEK, sähköiset jakelukanavat, sisältömarkkinointi, verkkoliiketoiminta, asiakaspalaute) (y) - opintomatka: Helsingin Matka-messut - opettajan laatima opetusmateriaali, kartastot ja karttapohjat, alan ammattilehdet tiedonhakutehtävät ja esittelyt, Googlemaps, tv-ohjelmat ja -dokumentit - opettajan laatima opetusmateriaali, internetsivut: Ulkoministeriö, Poliisi, Tulli, matkatoimistot, matkanjärjestäjät, lentoyhtiöt, Finavia - opettajan laatima opetusmateriaali, internetsivut: Finlex, Kilpailu- ja kuluttajaviraston materiaali, matkanjärjestäjät - opettajan laatima opetusmateriaali, internetsivut: matkanjärjestäjät, Finavia, VR, liikenneyhtiöt, lentoyhtiöt, laivavarustamot, Trafi - vierailut matkailualan yrityksiin - opettajan laatima opetusmateriaali - opintomatka: matkailualan yritys/oppilaitos kotimaassa, tutustuminen markkinoinnin toteuttamiseen matkailualan yrityksessä/verkostossa - opettajan laatima opetusmateriaali, www.mek.fi - opintomatka: Helsingin matkamessut 9
- Oman toiminnan arviointi (y) - Myynti- ja neuvontaruotsi (ig) - Työkyky - blogi omasta osaamisalaopintojen osaamisesta - myynti- ja neuvontatilanteet ruotsin kielellä - Väl mött på hotellet -kirja, opettajan laatima opetusmateriaali - työyhteisön tyky-toiminta Matkailupalvelujen suunnittelu ja toteuttaminen (kv) - Matkan järjestäminen (käsitteet, matkanjärjestäjät, tarjonta) - Kestävä matkailu ja kestävä toiminta matkailualalla - Varausjärjestelmät (Amadeus, hotellivarausjärjestelmä, Viking Line Vilma, Tallink Silja SeaWeb, VR) (y) - myyntitilanneharjoitus matkanjärjestäjien tarjonnasta - kansainvälisen matkapaketin suunnittelu ja toteuttaminen opintomatkana - opettajan laatima opetusmateriaali, matkanjärjestäjien internet-sivut ja matkaesitteet - kestävän matkailun case-tapauksiin perehtyminen, yhteistoiminnallinen oppiminen, opiskelijoiden laatimat esitykset, paneelikeskustelu - opettajan laatima opetusmateriaali, Tervetuloa Paratiiisiin -kirja, Vastuullisen matkailun käsikirja -kirja - käytännön harjoittelu varausjärjestelmillä - opettajan laatima opetusmateriaali, varausjärjestelmätoimittajien omat ohjeet - Kongressimatkailu (käsitteet, kokoukset, kongressit, kokousjärjestelyt) - Myynti- ja neuvontaruotsi (ig) (myyntitilanteet, sähköinen asiakaspalvelu) - Myynti- ja neuvontaenglanti (ig) (myyntitilanteet, varausjärjestelmäsanasto) - opintomatka pääkaupunkiseudulle yhteistyöoppilaitokseen (esim. Vantaan Varia), yritysvierailut kokouksia- ja kongresseja järjestävissä yrityksissä - opettajan laatima opetusmateriaali - käytännön harjoittelu varausjärjestelmillä ruotsin kielellä - Väl mött på hotellet kirja - käytännön harjoittelu varausjärjestelmillä englannin kielellä - Hyvinvointimatkailu (käsitteet, tuotteet, palvelut, suomalaiset vetovoimatekijät sauna, kulttuuri, kylpylät, ruoka, luonto, maaseutu) - Työkyky - hyvinvointitapahtuman suunnittelu ja toteuttaminen vierailevalle yhteistyöoppilaitokselle (esim. Vantaan Varia, Lapin matkailuopisto) tai erilaisille asiakasryhmille - opintomatka yhteistyöoppilaitokseen (Lapin matkailuopisto) ja tutustuminen suomalaisiin hyvinvointimatkailutuotteisiin - opettajan laatima opetusmateriaali, - työyhteisön tyky-toiminta 10
- Kustannustietoisuus ja yrittäjyys matkailualalla (y) (kustannukset, NY-yrityksen perustaminen ja NY-yrityksessä toimiminen, oman osaamisen tuotteistaminen) - Matkailualan liiketoiminnan kehittyminen, asiantuntijaverkostot ja trendit - Matkailulainsäädäntö (valmismatkalaki, työlainsäädäntö) - Oman toiminnan arviointi (y) - mahdollinen yrityksen (NY) perustaminen ja NY-yrityksessä toimiminen matkailutuotteen esim. hyvinvointitapahtuman tai matkailupalvelun suunnittelu, kustannukset ja hinta, asiakashankinta, toteutus, asiakaspalaute, rahaliikenne ja talouden hoitaminen - www.ny-yritys.fi sivuston oppimateriaali (ig/yrityksessä toimiminen) - ajankohtaisista uutisista ja ilmiöistä keskustelu - alan ammattilehdet, muut uutiskanavat - verkko-opetus - opettajan laatima opetusmateriaali, Kuluttajaviraston internet-sivut - blogi omasta osaamisalaopintojen osaamisesta Myynti- ja neuvontapalvelut (kv) - Matkailumaantieto (kohde- ja karttatuntemus) - Markkinointi (sähköpostiviestintä, liikekirjeenvaihto, tarjousasiakirja ja muu esittelymateriaalin tuottaminen, markkinointiviestintä) - Tapahtuman järjestäminen (tapahtuman suunnittelu, visuaalisuus ja houkuttelevuus, henkilökohtainen myyntityö: myynti- ja neuvontatyöhön valmistautuminen, asiakastarpeiden ja toiveiden selvittäminen ja palvelujen esittely, asiakastyytyväisyyden varmistaminen ja asiakaspalaute, laadukas toiminta) (y) - Messu-/myyntitapahtuman (esim. kvmatkailupäivä Priimuksella, Matkakarnevaali-tapahtuma Forumissa) valmistelu ja toteuttaminen asiakasryhmälle - käytännön harjoittelu toteutettavassa messu-/myyntitapahtumassa - asiakirjastandardin mukaiset asiakirjamallipohat, Ammattilainen viestii - kirja - käytännön harjoittelu toteutettavassa messu-/myyntitapahtumassa - opettajan laatima opetusmateriaali - Kustannustietoisuus ja yrittäjyys matkailualalla (matkailutuotteen kustannukset ja yrityksen ydintoiminnot, taloudellinen ja tehokas toiminta) (y) - messu-/myyntitapahtuman matkailutuotteen kustannuslaskenta ja suunniteltavien tuotteiden hinnoittelu - Matkatoimistoalan ALV-OPAS 2011 - Erilaiset kulttuurit asiakaspalvelussa - Myynti- ja neuvontaenglanti (ig) ja projektiopetus - opettajan laatima opetusmateriaali - käytännön harjoittelu messu- /myyntitapahtumassa - Oman toiminnan arviointi (y) - blogi omasta osaamisalaopintojen osaamisesta 11
- Työkyky - työyhteisön tyky-toiminta - Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta (y) - työssäoppiminen: matkailu- ja ravitsemusalan työpaikat - oppimispäiväkirja (työtunnit, suoritetut työtehtävät, ohjaajan palaute, opiskelijan itsearviointi) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen Näytön kuvaus: Myynti- ja neuvontatilanteeseen valmistautuminen, matkailupalvelujen myynti sekä neuvonta ja varausten tekeminen. Näyttöpaikka: Työssäoppimispaikassa, yksilöllisesti Taitaja kilpailuissa tai NYyrityksessä. Arviointi j arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Alakohtainen suullinen kielitaito arvioidaan tarvittaessa oppilaitoksessa ja huomioidaan ammattiosaamisen näytön arvioinnissa. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä tai opettaja ja kilpailutuomari. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 3.2 Valinnaiset tutkinnon osat 3.2.1 Majoituspalvelut Majoituspalvelut, 15 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Majoituspalvelut - majoitus- ja muiden asiakastilojen kunnostaminen ja huoltaminen - asiakkaiden vastaanottaminen ja ohjaaminen majoitustiloihin - varausjärjestelyjen hoitaminen - aamiaisten valmistaminen ja tarjolle laittaminen - maksujen periminen tai tietojen välittäminen laskutukseen työssäoppiminen : matkailu- ja ravitsemusalan työpaikat, esim. leirintäalueet, lomaja mökkikylät, maaseutumatkailuyritykset, aamiaismajoitusyritykset tai muut vastaavat pienimuotoiset matkailijoita majoittavat yritykset (kv) - oppimispäiväkirja (työtunnit, suoritetut työtehtävät, ohjaajan palaute, opiskelijan itsearviointi) 12
Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen Näytön kuvaus: Asiakastilojen kunnostaminen ja huoltaminen, asiakkaiden vastaottaminen ja majoittaminen sekä aamiaisesta huolehtiminen. Näyttöpaikka: Työssäoppimispaikassa. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 3.2.2 Matkailupalvelujen markkinointiviestintä Matkailupalvelujen markkinointiviestintä, 15 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Matkailupalvelujen markkinointiviestintä - markkinointiviestinnän suunnitelma erilaisille asiakasryhmille työryhmässä (y) - markkinointiviestintään liittyvien materiaalien tekeminen (y) - markkinointiviestinnän toimenpiteiden toteutus ja niiden seuranta työryhmän jäsenenä (y) - sähköisen viestinnän käyttäminen - työssäoppiminen tai (NY)-yritystoiminta - työssäoppiminen: matkailu- ja ravitsemusalan työpaikat, esim. museot, matkailukohteet, matkailu- tai matkatoimistot, ohjelmapalveluyritykset, majoitusliikkeet, ravintolat, leirintäalueet, maatilamatkailuyritykset, matkailuneuvonnat tai muussa vastaavassa organisaatiossa - oppimispäiväkirjan täyttäminen (työtunnit, suoritetut työtehtävät, ohjaajan palaute, opiskelijan itsearviointi) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen Näytön kuvaus: Matkailupalvelujen markkinointiviestinnän toimenpiteiden suunnittelu, toteuttaminen ja seuranta. Alakohtainen suullinen kielitaito arvioidaan tarvittaessa oppilaitoksessa ja huomioidaan ammattiosaamisen näytön arvioinnissa. Näyttöpaikka: Työssäoppimispaikassa tai NY-yrityksessä. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 13
3.2.3 Matkailupalvelujen tuotteistaminen Matkailupalvelujen tuotteistaminen, 20 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Matkailupalvelujen tuotteistaminen - asiakaslähtöisten matkailupalvelujen ideointi, suunnittelu ja hinnoittelu (y) - matkailupaketin- palvelun tai tuotekokonaisuuden kokoaminen (y) - esittelymateriaalien valmistus (y) - matkailupalvelujen testaaminen ja arviointi (y) - kontakti- ja projektiopetus - työssäoppiminen tai (NY) yritystoiminta - asiakaslähtöisten matkailutapahtumien ja palvelupakettien ideointi, suunnittelu ja hinnoittelu toimeksiantajayritykselle - tutustumiskäynnit toimeksiantajayrityksiin - sähköisen markkinointimateriaalin (kutsut, mainokset, internet-sivut) valmistus työryhmässä - matkailupalvelujen testaaminen, arviointi ja edelleen kehittäminen Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. - työssäoppiminen: matkailu- ja ravitsemusalan työpaikat, esim. museot, matkailukohteet, matkailu- tai matkatoimistot, ohjelmapalveluyritykset, majoitusliikkeet, ravintolat, leirintäalueet, maatilamatkailuyritykset, matkailuneuvonnat tai muussa vastaavassa organisaatiossa - oppimispäiväkirjan täyttäminen (työtunnit, työtehtävät, palaute) Ammattiosaamisen Näytön kuvaus: Matkailupalvelujen suunnittelu, hinnoittelu, esittelymateriaalin tuottaminen ja tuotteen testaaminen. Näyttöpaikka: Työssäoppimispaikassa tai NY-yrityksessä. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 3.2.4 Matkailu- ja matkatoimistopalvelut Matkailu- ja matkatoimistopalvelut, 15 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Matkailu- ja matkatoimistopalvelut - matkailupalveluiden ja -tuotteiden esittely (y) - matkailutuotteen paketointi, hinnoittelu ja myynti (y) - viestintävälineiden käyttö - asiakasdokumentit - työssäoppiminen: matkailu- ja/tai ravitsemusalan työpaikka, esim. matkanjärjestäjän toimisto, incomingtoimisto, matka- tai matkailutoimisto, liikenneyhtiön myyntitoimisto, myyntipalvelu 14
- majoitusyhtiöiden ja matkanjärjestäjien tuotteet ja palvelut (y) - laiva- ja lentoyhtiöiden tuotteet ja palvelut (y) - jälkimarkkinointi - oppimispäiväkirjan täyttäminen (työtunnit, suoritetut työtehtävät, ohjaajan palaute, opiskelija itsearviointi) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen Näytön kuvaus: Kotimaisten tai ulkomaisten matkailu- tai matkatoimistopalvelujen suunnittelu, paketointi ja myynti Näyttöpaikka: Työssäoppimispaikassa tai NY-yrityksessä. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Alakohtainen suullinen kielitaito arvioidaan tarvittaessa oppilaitoksessa ja huomioidaan ammattiosaamisen näytön arvioinnissa. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 3.2.5 Opastuspalvelut Opastuspalvelut, 20 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Opastuspalvelut (kv) - opastuspalvelutilanteisiin valmistautuminen - opastusten sisältöjen ja aikataulujen suunnitteleminen (y) - turvallisuussuunnitelman laatiminen - asiakkaiden opastaminen (y) - opastustilanteiden päättäminen työssäoppiminen : matkailu- ja ravitsemusalan työpaikat, esim. luonnossa, näyttelyssä, tapahtumassa tai muissa matkailualueen tilanteissa - oppimispäiväkirja (työtunnit, suoritetut työtehtävät, ohjaajan palaute, opiskelijanitsearviointi) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen Näytön kuvaus: Liikunta-, aktiviteetti-, kohde-, kulttuuri- tai luonto-opastuksen suunnittelu ja toteutus ryhmälle (min. 10 henkilöä) Näyttöpaikka: Työssäoppimispaikassa tai NY-yrityksessä. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Alakohtainen suullinen kielitaito arvioidaan tarvittaessa oppilaitoksessa ja huomioidaan ammattiosaamisen näytön arvioinnissa. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 15
3.2.6 Puhdistuspalvelut matkailukohteessa Puhdistuspalvelut matkailukohteessa, 15 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Puhdistuspalvelut matkailukohteessa - asiakastilojen ylläpitosiivous ja perussiivous - välineiden ja laitteiden puhdistaminen ja huoltaminen asiakaspalvelu (y) työssäoppiminen : matkailu- ja ravitsemusalan työpaikat (kv), esim. matkailuyrityksen keittiötiloja sekä erilaisia asiakastiloja, kuten majoitus-, seurustelu-, sauna- sekä wc- ja peseytymistiloja - oppimispäiväkirja (työtunnit, suoritetut työtehtävät, ohjaajan palaute, opiskelijan itsearviointi) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen Näytön kuvaus: Matkailuyrityksen asiakastilojen kunnostaminen ja huoltaminen. Tarkoituksenmukaisten välineiden, varusteiden ja puhdistusaineiden käyttö. Näyttöpaikka: Työssäoppimipaikassa. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 3.2.7 Matkailualan perustutkinnon valinnainen tutkinnon osa Opiskelija voi valita matkailualan perustutkinnon perusteiden valinnaisista tutkinnon osista (OPH:n määräys 65/111/2014). Opetusmenetelmänä on työssäoppiminen, joka edellyttää ammattitaitovaatimusten mukaista työpaikkaa. Tutkinnon osan voi suorittaa myös henkilökohtaisessa opiskelusuunnitelmassa sovitulla tavalla. Osaaminen arvioidaan ammattiosaamisen näytöllä työpaikalla. 3.2.8 Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa Opiskelija voi valita opintoihinsa Jyväskylän koulutuskuntayhtymän tarjonnassa olevia paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvia tutkinnon osia. Alan työtehtävissä toimiminen ulkomailla tutkinnon osa Verkkovideon toteuttaminen tutkinnon osa Eri alojen alakohtaisia tutkinnon osia 16
Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvat tutkinnon osat on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.9 Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta Opiskelija voi valita yhden ammatillisen tutkinnon osan ammatillisista perustutkinnoista, joiden tutkinnon perusteet Opetushallitus on määrännyt. Mikäli valitun perustutkinnon ammatillinen tutkinnon osa on alle 15 osaamispistettä, voidaan valita useampi tutkinnon osa niin, että 15 osaamispisteen laajuus täyttyy. 3.2.10 Tutkinnon osa ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta Opiskelija voi valita yhden ammatillisen tutkinnon osan ammattitutkinnoista tai erikoisammattitutkinnoista, joiden tutkinnon perusteet Opetushallitus on määrännyt. 3.2.11 Yritystoiminnan suunnittelu Tutkinnon osan toteuttamis- ja arviointisuunnitelma on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.12 Huippuosaajana toimiminen Tutkinnon osan toteuttamis- ja arviointisuunnitelma on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.13 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen Tutkinnon osan toteuttamis- ja arviointisuunnitelma on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.14 Yrityksessä toimiminen Tutkinnon osan toteuttamis- ja arviointisuunnitelma on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.15 Tutkinnon osa vapaasti valittavista tutkinnon osista Opiskelija voi valita yhden tutkinnon osan vapaasti valittavista tutkinnon osista. Mikäli sisällytetty tutkinnon osa on ammatillinen, se arvioidaan ammattiosaamisen näytöllä. 17
4 Yhteiset tutkinnon osat Yhteiset tutkinnon osat on kuvattu yhteisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 5 Vapaasti valittavat tutkinnon osat Opiskelijan henkilökohtaisten opintopolkujen toteuttamista tuetaan vapaasti valittavilla tutkinnon osilla. Vapaasti valittavat tutkinnon osat (10 osp) voivat koostua yhdestä tai useammasta tutkinnon osasta. Vapaasti valittavien tutkinnon osien tulee tukea tutkinnon ammattitaitovaatimuksia ja osaamistavoitteita, joita ovat: 1) Ammatilliset tutkinnon osat Tutkinnon osia toisista ammatillisista perustutkinnoista Tutkinnon osia omasta ammatillisesta perustutkinnosta Tutkinnon osia ammatti- tai erikoisammattitutkinnoista 18
Ammattitaito osoitetaan ammattiosaamisen näytöllä tai tutkintotilaisuudessa. Osaaminen arvioidaan asteikolla T1 H2 K3 ja ammatti- tai erikoisammattitutkinnoissa Hyväksytty. 2) Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvat tutkinnon osat Jyväskylän koulutuskuntayhtymässä tarjottavat paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvat tutkinnon osat on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. Ammattitaito osoitetaan ammattiosaamisen näytöllä. Osaaminen arvioidaan asteikolla T1 H2 K3. 3) Yhteiset tutkinnon osat tai lukio-opinnot Yhteisten tutkinnon osien osa-alueet (toteutus- ja arviointisuunnitelmat on kuvattu yhteisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa). Lukion opetussuunnitelman perusteiden mukaiset opinnot. Osaaminen arvioidaan asteikolla T1 H2 K3. Lukion arvosanat muunnetaan määräyksen mukaisesti (arvosanojen muuntotaulukko). 4) Jatko-opintovalmiuksia tai ammatillista kehittymistä tukevat opinnot Jyväskylän koulutuskuntayhtymän jatko-opintovalmiuksia tukeville opinnoille ja ammatillista kehittymistä tukeville opinnoille laaditaan ammattitaitovaatimukset tai osaamistavoitteet, arvioinnin kohteet ja kriteerit ja ammattitaidon osoittamistavat tai osaamisen arviointi. Lisäksi tutkinnon osat nimetään ja niille määritellään laajuus osaamispisteinä. Tutkinnon osat kuvataan kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. Osaaminen arvioidaan asteikolla Hyväksytty tai T1 H2 K3. Osaamisen tunnustaminen yliopisto-opinnoista, ammattikorkeakouluopinnoista, lukio tai kansalaisopisto-opinnoista. Osaaminen arvioidaan asteikolla Hyväksytty tai T1 H2 K3. Tarvittaessa arvosanat muunnetaan määräyksen mukaisesti (arvosanojen muuntotaulukko). 5) Työkokemuksen kautta hankittuun osaamiseen perustuvat yksilölliset tutkinnon osat Työkokemusta oman tai muiden alojen työssä, itsenäisessä ammatinharjoittamisessa tai yrittämisessä. Tutkinnon osan ammattitaitovaatimukset, arvioinninkohteet ja arviointikriteerit sekä toteuttaminen on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. Osaaminen arvioidaan asteikolla Hyväksytty. 19
6 Tutkintoa yksilöllisesti laajentavat tutkinnon osat Ammatillisessa peruskoulutuksessa opiskelija voi yksilöllisesti sisällyttää perustutkintoonsa enemmän tutkinnon osia, jos se on tarpeellista työelämän alakohtaisen tai paikallisten ammattitaitovaatimusten tai opiskelijan ammattitaidon syventämisen kannalta. Tutkintoa yksilöllisesti laajentavat tutkinnon osat voivat olla ammatillisia tutkinnon osia tai paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvia tutkinnon osia. Tutkinnon osia voidaan valita osaksi tutkintoa, mikäli opiskelijan opintoaika ei pääsääntöisesti pitene peruskoulupohjaisella opiskelijalla yli kolmen vuoden ja ylioppilastutkinnon suorittaneella opiskelijalla yli kahden vuoden. 7 Liitteet LIITE 1 Matkailupalvelujen osaamisala, matkailupalvelujen tuottaja, tutkinnon osien suorittamisjärjestys LIITE 2 Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisala, matkailuvirkailija, tutkinnon osien suorittamisjärjestys 20
3 VUOSI 2 VUOSI 1 VUOSI LIITE 1 Matkailupalvelujen osaamisala, matkailupalvelujen tuottaja, tutkinnon osien suorittamisjärjestys 1 jakso 2 jakso 3 jakso 4 jakso 5 jakso 6 jakso Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu Matkailupalvelujen toteuttaminen Matkailupalvelujen toteuttaminen Yhteiset tutkinnon osat tai kahden tutkinnon opinnot Matkailupalvelujen toteuttaminen Valinnaiset tutkinnon osat esim. kahden tutkinnon opinnot Matkailupalvelujen toteuttaminen Matkailupalvelujen toteuttaminen Yhteiset tutkinnon osat tai kahden tutkinnon opinnot Valinnaiset tutkinnon osat Yhteiset tutkinnon osat tai kahden tutkinnon opinnot Valinnaiset tutkinnon osat Valinnaiset tutkinnon osat Valinnaiset tutkinnon osat Valinnaiset tutkinnon osat Vapaasti valittavat tutkinnon osat esim. kahden tutkinnon opinnot
LIITE 2 Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisala, matkailuvirkailija, tutkinnon osien suorittamisjärjestys 1 jakso 2 jakso 3 jakso 4 jakso 5 jakso 6 jakso Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Yhteiset tutkinnon osat tai kahden tutkinnon opinnot Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Valinnaiset tutkinnon osat esim. kahden tutkinnon opinnot Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Yhteiset tutkinnon osat tai kahden tutkinnon opinnot Valinnaiset tutkinnon osat Yhteiset tutkinnon osat tai kahden tutkinnon opinnot Valinnaiset tutkinnon osat Valinnaiset tutkinnon osat Valinnaiset tutkinnon osat Valinnaiset tutkinnon osat Vapaasti valittavat tutkinnon osat esim. kahden tutkinnon opinnot 22