Järvenpää & maku A H O L A J A V I L L A K O K K O N E N J Ä R V E N P Ä Ä N P A I K A L L I S I N A J A M O N I A I S T I S I N A V I E R A I L U K O H T E I N A
ESITYKSEN SISÄLTÖ SING-projekti ja sen tavoitteet Moniaistisuus matkailussa & aistien esittely Uudenmaan ruokakulttuuri Moniaistisuus matkailun markkinointiviestinnässä Tuotteistaminen Järvenpään ja kohteiden, Aholan ja Villa Kokkosen esittely Moniaistisuus kohteissamme Tulokset ja kehitysideat
SING-projekti Sensing Rural Cultures käynnistyi syksyllä 2011 Laurean koordinoima projekti Yhteistyössä Eteläisen Maaseudun Osaajat ry:n, EMOn kanssa Projektia rahoittaa Elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus (ELY-keskus) Alueena Vantaa, Nurmijärvi, Tuusula, Hausjärvi, Loppi, Järvenpää, Hyvinpää ja Riihimäki Tavoitteena tuoda esiin paikallista ja alueellista identiteettiä kulttuuriperinnön ja viiden aistin kautta
SING-projekti Projekti jatkuu keväälle 2012 Yhteistyössä paikallisten toimijoiden, kulttuuriorganisaati oiden ja yritysten kanssa
MEIDÄN OSUUTEMME 1. Kohdealueen toimijoiden kartoitus. 2. Aistianalyysit valituille yrityksille. 3. Hankkeesta tiedottaminen kohdealueen toimijoille. 4. Kerätään paikallisia tarinoita, sanaleikkejä, reseptejä, historiaa. Kerätään tai tuotetaan mahdollisuuksien rajoissa luonnon ääniä ja paikallista musiikkia sekä tuoksuja. Tanssia, teatteria ja vartalonkieltä voidaan kuvata. 5. Edellä mainittujen tehtävien dokumentointi. - Kurssin 00142 tehtävänannoista http://itourism.laurea.fi/study_projects.html
Moniaistisuus matkailussa Moniaistisuus tarkoittaa sitä, että ihminen aistii monella aistilla samanaikaisesti Moniaistinen havaitseminen on tärkeää, jotta saadaan hyvä kokonaishavainto
Makuaisti Monet maut oikeasti hajuja, joita ihminen aistii Makuaistiin vaikuttavat hajun lisäksi myös lämpötila, rakenne sekä näläntunne ihmisen kielessä on 4 eri osa-aluetta, jotka aistivat 4 eri perusmakua: suolainen hapan makea karvas lisäksi joidenkin lähteiden mukaan makuaisti jaetaan 5 osaan, joista viides on umami (japaninkielinen sana, tarkoittaa mausteista) ruoan maistamisen lisäksi makuaisti suojelee myrkyllisiltä tai pilaantuneilta ruoilta
Hajuaisti Aistiminen on jokaiselle yksilöllistä Naisten hajuaisti parempi kuin miesten Ihminen tottuu ja turtuu hajuihin, jonka takia hajuaisti heikentyy Hajuaisti heikkenee iän myötä Hajuaistilla on suuri vaikutus ihmisen muistiin Tuoksuilla voidaan vaikuttaa tilaan tai ympäristöön positiivisella tavalla vaikutuksen voivat olla myös negatiiviset jonkun ollessa esim. yliherkkä tuoksuille
Kuuloaisti Pidetään yleisesti ottaen toiseksi tärkeimpänä aistina Aistitaan äänen lisäksi kuuloelämyksiä esim. kaiku, jonka avulla saadaan tietoa esim. tilan koosta Vaikka kuuloaistielimenä pidetään korvaa, niin silti äänen havainnointiin tarvitaan kuuntelua, johon tarvitaan 2 korvaa sekä korvalihakset
Tuntoaisti Ilman tuntoaistia olisi vaikea elää esim. emme pystyisi kävelemään, puhumaan tai pitämään kiinni tavaroista Tuntoaistilla havaitaan aistitaan myös lämpötila sekä kipu Kosketus voidaan jakaa aktiiviseen ja passiiviseen kosketukseen passiivinen kosketus: esim. tunnemme, että vaatteet ovat päällä aktiivinen kosketus: esim. kokeilemme paljonko laukku painaa
Näköaisti Pidetään yleisesti ottaen tärkeimpänä aistina Välittää aisteista eniten tietoa ympäristöstämme Näön avulla hahmotetaan ympäristö, havaitaan liikkeet & kiinteät kohteet sekä ohjataan liikkeitä Havaitaan myös hetkeä, kuten valaistuksen muuttumista ja päivän ja yön vaihtelua Nykymaailmassa hyvä näkö on tärkeä jo arkipäiväisen itsenäisen selviytymisen takia Vaikka silmät toimivat ensisijaisesti näkemisen takia, niillä voidaan myös välittää informaatiota ja tunteita esim. pupillit muuttavat kokoaan tahdosta riippumatta paljastaen inhoa tai kiinnostusta
Uudenmaan ruokakulttuuri Ei tyypillistä omaa ruokakulttuuria, koska vaikutteet ovat tulleet lähinnä muualta esim. Hämeestä, Etelä-Karjalasta & Varsinais-Suomesta Uusimaata voidaan pitää makujen sulatusuunina Meren läheisyys & pitkä & valoisa kesä ovat olleet vahvana vaikuttajana esim. valoisat kesät takasivat hyvät perunasadot Tyypillisiä uusimaalaisia ruokia ovat säilötty kala sekä erilailla valmistetut perunat
Moniaistisuus matkailun markkinointiviestinnässä Tutkittu erittäin vähän matkailussa Muilla aloilla moniaistisuutta on käytetty enemmän, kuten autoalalla, museoissa ja vammaishoidossa Makuaistia on kaikkein vaikein käyttää markkinointiviestinnässä tai liittää brändiin pois lukien tietysti ruoka- ja juoma-alan esim. Matkamessuilla hyödynnetty eksoottisia ruokia ja maistatettu niitä kävijöille, koska ruoka on yksi matkustamisen tärkeimmistä osista
Tuotteistaminen Tuotteistajan tärkein tavoite on muokata palveluista, hyödykkeistä tai niiden yhdistelmistä markkinointi- ja myyntikelpoinen täsmäratkaisu asiakkaan polttavaan ongelmaan. (Parantainen 2005, 186.) Palvelutuotteen tuotteistamisella tarkoitetaan palvelun ominaisuuksien & käyttötarkoituksen määrittelyä tuotteistamalla palvelulle saadaan kokonainen konsepti, joka on valmis myytäväksi idea on, että tuotteesta tehdään kilpailukykyinen Matkatoimisto on hyvä esimerkki tuotteistamisesta palvelut (kuljetukset, majoitukset, harrastemahdollisuudet yms.) ovat paketoitu yhdeksi kokonaisuudeksi
Järvenpään esittely Sijaitsee n. 38 km:n päässä Helsingistä Pinta-ala: n. 40 km 2 Asukasluku: n. 38 000 Alueella paljon teollisuusyrityksiä: Metso Paper Oy, Ruukki yms. Kulttuuri olennainen osa kaupunkia: Puistoblues-festivaali
Järvenpään esittely Järvenpään rautatieasemasta alkoi alueen varsinainen kehitys: Vuonna 1862 valmistui Helsinki-Hämeenlinna-välinen rautatie. Rautatie loi hyvät edellytykset liiketoiminnalle ja teollisuuden kasvulle. Järvenpäästä tuli kauppala vuonna 1951 ja kaupunki vuonna 1967.
Ahola Juhani Ahon ja vaimonsa Venny Soldan-Brofeldtin koti 14 vuoden ajan Juhani Aho ensimmäisiä suomalaisia ammattikirjailijoita Venny taiteilija Vuokrasivat vuonna 1897 Vårbacka-huvilan, joka sai nimen Ahola Asuivat vuoteen 1911 asti Ahoja voidaan pitää Tuusulanjärven taiteilijayhteisön perustajina Rakennusta muutettu vuosien varrella paljon Nykyään siellä on näyttely Ahon perheen elämästä ja teoksista
Villa Kokkonen Alvar Aallon (1898-1976) suunnittelema taiteilijakoti ystävälleen, säveltäjä Joonas Kokkoselle Valmistui vuonna 1969 Suunniteltu säveltäjän flyygelin ympärille Talon sydän on musiikkihuone Talon nykyinen isäntäpari: Elina Viitaila ja Antti A. Pesonen
Moniaistisuus kohteissa - Ahola Näköaisti Ulkoapäin rakennus remontoitu Valokuvanäyttely sisällä Esillä myös vanhoja huonekaluja Museokauppa Kuuloaisti Opastettuja kierroksia Makuaisti Ei hyödynnetty, kehitysideoita? Hajuaisti Ei hyödynnetty, kehitysideoita? Tuntoaisti Ei hyödynnetty, kehitysideoita?
Moniaistisuus kohteissa Villa Kokkonen Näköaisti Talon suunnitellut Alvar Aalto Sisustettu Alvar Aallon tuotteilla Pihamaa Kuuloaisti Pianonsoitto & laulu Isäntäparin jutustelu Makuaisti Erilaisia tarjoiluja Myymälän tuotteet Hajuaisti Ruoan & leivonnaisten tuoksu Tuntoaisti Mahdollisuus koskea huonekaluihin & kaupan tuotteisiin Mahdollisuus saunomiseen
Tulokset & kehitysideat Aholassa moniaistisuutta ei hyödynnetty Ehdotuksia: taloon lisää lavasteita, esim. kalasaalis & vaatteita tuoksuiksi sikarin tuoksu ääniksi lasten ääniä Lisäksi profiloitumisen puute Ei Internet-sivuja
Tulokset & kehitysideat Villa Kokkosessa hyödynnetty hyvin Kehitettävää kuitenkin esimerkiksi Internetsivuissa Ei välitä oikeaa tunnelmaa Sekavat, toimimattomat, amatöörimäiset
Tulokset & kehitysideat Muissa Järvenpään kohteissa moniaistisuutta ei ole otettu huomioon Makuaisti & Järvenpää Järvenpäällä ei omaa ominaisruokaa Taiteilijan nimikkoleivos? Aaltomaljakon muotoinen Aalto-leivos?
Lähteet Kirjalliset lähteet Jokiniemi, J. 2007. Kaupunki kaikille aisteille Moniaistisuus ja saavutettavuus rakennetussa ympäristössä. Espoo: Multiprint Oy. Karusaari, R., Nylund, A. 2010. Matkailu on cool. Helsinki: WSOYpro Oy. Parantainen, J. 2005. Sissimarkkinointi. Helsinki: Talentum Kurronen, L. & Kuusinen, I. 1999. Uusimaa á la carte ruokakirja. Uudenmaan liitto: Libris. Rosenberg, A. 2000. Järvenpään historia Kylästä kaupungiksi 1951-1985. Saarijärvi: Gummerus Kirjapaino.
Lähteet Sähköiset lähteet Ainola. Ahola. Viitattu 8. ja 22.11.2011. http://www.ainola.fi/taiteilijakodit_ahola.php Alakoski, L., Bäck, A., Isacsson, A. 2008 2010. Mmm Moniaistisuus matkailun markkinointiviestinnässä. http://www.tekes.fi/fi/gateway/ptargs_0_201_403_994_2095_43/http%3b/tekesali1%3b7087/publishedcontent/publish/programmes/vapari/documents/projektien_tuloksia/mmm_tutkimusraportti.pdf Alvar Aalto. Viitattu 22.11.2011. http://www.alvaraalto.fi/net/villa_mairea/65.htm BBC Science & Nature: Human Body and Mind. 2011. Viitattu 6.10.2011. http://www.bbc.co.uk/science/humanbody/body/factfiles/taste/taste_animation.shtml Finfood Ruokatieto. 2011. Viitattu 27.10.2011. http://www.ruokatieto.fi/suomeksi/ruokakulttuuri/paikallista_kulttuuria/maakunnat/uusimaa Ihmisenaisti.Tripod.com Inc. 2005. Viitattu 6.10.2011. http://ihmisenaisti.tripod.com/makuaisti.htm itourism. Laurea University of Applied Sciences.Viitattu 27.10.2011. http://itourism.laurea.fi/jarvenpaa.html Järvenpää, a. Opastukset. Viitattu 8.11.2011. http://www.jarvenpaa.fi/sivu/index.tmpl?sivu_id=3414 Järvenpää, b. Saavutettavuus. Viitattu 8.11.2011. http://www.jarvenpaa.fi/sivu/index.tmpl?sivu_id=3419
Lähteet Järvenpää, c. Villa Kokkonen. Viitattu 8. ja 22.11.2011. http://www.jarvenpaa.fi/sivu/index.tmpl?sivu_id=3410 Järvenpää. Järvenpään historiaa. Viitattu 13.11.2011. http://www.jarvenpaa.fi/sivu/index.tmpl?x=830;sivu_id=830 Järvenpää. Järvenpään esite. Viitattu 13.11.2011. http://www.jarvenpaa.fi/liitetiedostot/editori_materiaali/7310.pdf Terveyskirjasto. Hajuaistin häiriöt, Lääkärikirja Duodecim 5.10.2011.Viitattu 9.11.2011. http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_osio=&p_artikkeli=dlk00936&p_teos=dlk&p_selaus= Selin, R. 2003. Artikkeli Tiede-lehdessä 2/2003. Viitattu 15.11.2011. http://www.tiede.fi/artikkeli/377/ilman_tuntoa_et_parjaisi Tiippana, K. 2.11.2010. Moniaistinen havaitseminen. Viitattu 27.10.2011. http://wiki.helsinki.fi/download/attachments/57440683/tiippana.pdf Villa Kokkonen, a. Kulttuurikohde juhlapaikkana. Viitattu 8.11.2011. http://www.villakokkonen.fi/illanvietot-ja-juhlat Villa Kokkonen, b. Mennään bussilla joulukonserttiin. Viitattu 8.11.2011. http://www.villakokkonen.fi/mennaan-bussilla-joulukonserttiin Villa Kokkonen, c. Villa Kokkosen lahjatavarakauppa. Viitattu 8.11.2011. http://www.villakokkonen.fi/shoppi Villa Kokkonen, d. Villa Kokkosen vierailuhinnasto. Viitattu 8.11.2011. http://www.villakokkonen.fi/shoppi
KIITOS!