FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja Nippu silputtua persiljaa Oliiviöljyä Valmistus Kiehauta vesi kattilassa. Leikkaa turska ja oliivit pienemmiksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu ja lisää teelusikallinen oliiviöljyä. Paista turska ja lisää joukkoon nippu silputtua persiljaa ja mustat oliivit. Kaada sitten sekaan Barillan Arrabbiata -kastike ja aseta paistinpannu sivuun. Keitä fusillit runsaassa vedessä. Kun pasta on kypsää, kaada vesi pois ja sekoita mausteinen kastike pastan joukkoon. Tarjoile. Vaikeusaste: 2 Valmistusaika: 25 minuuttia Saat lisättyä ruokaan vähän ylimääräistä paistamalla nopeasti muutaman kuoritun katkaravun, joilla koristelet jokaisen annoksen.
PENNEÄ JA BARILLAN BASILICO-KASTIKETTA, MUNAKOISOA JA SUOLATTUA RICOTTAA (TAI MUUTA JUUSTOA) 400 g Barillan Penne Rigate -pastaa 400 g Barillan Basilico-kastiketta 20 g oliiviöljyä 80 g munakoisoa 50 g suolattua ricottaa Muutama pinjansiemen Keitä pennet runsaassa vedessä. Paista pinjansiemenet varovasti paistinpannulla. Siirrä ne pois paistinpannulta ja lisää pannulle ruokalusikallinen oliiviöljyä. Paista kuutioidut munakoisot ja kaada sekaan Barillan Basilico-kastiketta. Kaada vesi pois pastasta ja sekoita pasta kastikkeeseen. Ripottele jokaisen annoksen päälle suolattua ricottajuustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä. Valmistusaika: 25 minuuttia Suolattu ricotta on arvostettu ja erittäin tavallinen tuote Etelä-Italiassa. Se tehdään lampaanmaidosta. Suola ja valmistusprosessi saavat aikaan voimakkaan maun ja kovan koostumuksen, minkä ansiosta se sopii täydellisesti pastaruokiin. Voit korvata sen tuoreella ricottajuustolla.
CAPELLINIA JA PESTO GENOVESEA, KESÄKURPITSAA JA HERNEITÄ 400 g Barilla-capellinia 200 g Barilla Pesto Genovesea 20 g oliiviöljyä 150 g kesäkurpitsaa 100 g herneitä Keitä capellinit runsaassa vedessä. Lisää herneet pastan joukkoon 4 minuutin kuluttua. Anna kiehua yhdessä. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja paista viipaleet lusikallisessa oliiviöljyä. Ota vähän pastan keitinvettä talteen, jotta voit sekoittaa pastan ja muut ainekset helpommin keskenään. Kaada loppu vesi pois pastakattilasta ja kaada pasta kulhoon. Sekoita joukkoon Barilla Pesto Genovese ja kesäkurpitsa, kaada tarvittaessa joukkoon hiukan pastan keitinvettä. Sekoita ja tarjoile. Valmistusaika: 20 minuuttia Ennen kuin kaadat veden pois, säästä hiukan keitinvettä, sillä sen avulla pasta ja muut ainekset on helpompi sekoittaa.
FARFALLEA JA BARILLAN MOZZARELLA & RICOTTA KASTIKETTA, KAPRIKSIA, TONNIKALAA JA TUORETTA MINTTUA 400 g Barillan Farfalle-pastaa 400 g Barilla Mozzarella & Ricotta -kastketta 120 g säilyketonnikalaa Kapriksia Oliiviöljyä 1 keltasipuli Tuoretta minttua Kiehauta vesi kattilassa. Kuori ja silppua keltasipuli. Pese kaprikset ja hienonna ne. Kuumenna paistinpannu ja ruskista sipuli oliiviöljyssä. Lisää sekaan tonnikala, kaprikset ja Barilla Mozzarella & Ricotta -kastike. Kiehauta ja aseta sivuun. Keitä farfalle kypsäksi ja kaada vesi pois. Säästä hiukan pastan keittovettä, jotta voit tarvittaessa sekoittaa sitä kastikkeeseen. Sekoita kastike pastan joukkoon ja koristele mintulla. Valmistusaika: 25 minuuttia Tämä on todella nopea ja hyvä resepti. Voit korvata säilyketonnikalan kuutioidulla tuoreella tonnikalalla tai miekkakalalla. Se pidentää valmistusaikaa vain kahdella minuutilla.
JAUHELIHAKASTIKETTA, TAGLIATELLEA JA KERMAISTA PARMESANIA 400 g Barilla La Collezione Tagliatelle pastaa 400 g Barillan Bolognese-kastiketta 200 g ruokakermaa 50 g raastettua parmesaanijuustoa oksa rosmariinia Keitä tagliatelle kattilassa runsaassa vedessä. Kaada Bolognese-kastike paistinpannulle ja kiehauta yhdessä rosmariinin kanssa. Lisää pannulle ruokakerma ja anna kiehua. Ota rosmariini pois ja aseta paistinpannu sivuun. Kun pasta on kypsää, kaada keitinvesi pois, mutta säästä osa vedestä, jotta voit tarvittaessa sekoittaa sen kastikkeeseen. Sekoita tagliatelleen Bolognese-kastike ja raastettu parmesaani. Valmistusaika: 20 minuuttia Saat pastan maistumaan italialaiselta käyttämällä seuraavia annoksia: 7 g suolaa - 100 g pastaa - 1 000 g (1 litra) vettä. Näillä määrillä saat parhaan tasapainon keittämiseen eikä pastasta tule tahmeaa.
MAKARONIA, BASILIKAKASTIKETTA JA HYVÄNTUOKSUISIA YRTTEJÄ OLIIVIÖLJYSSÄ 400 g Barillan Macaroni-pastaa 400 g Barillan Basilico-kastiketta 4 rkl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi Sekoitettuja tuoreita yrttejä, kuten timjamia, rosmariinia ja persiljaa Kiehauta vesi kattilassa. Mausta oliiviöljy oman makusi mukaan: kuori valkosipulinkynsi, silppua se ja tuoreet yrtit. Laita ne kulhoon oliiviöljyn kanssa. Anna seistä muutaman tunnin. Keitä makaronit runsaassa vedessä. Kun makaronit ovat kypsiä, kaada vesi pois ja sekoita makaronien joukkoon Barillan Basilico-kastike ja maustettu oliiviöljy. Vinkki: Voit valmistaa suuremman määrän maustettua oliiviöljyä. Laita se kulhoon ja säilytä viileässä. Käytä pastan, salaattien, keittojen tai leivän kera. Valmistusaika: 15 minuuttia Du kan tillverka en större mängd av den smaksatta olivoljan. Lägg ner i en skål och förvara detta på en kyld plats. Använd till pasta, sallader, soppor eller till bröd.