ALKUPERÄMERKKI ELINTARVIKEMYYNNIN TUKENA AJANKOHTAISTA RUOKA-ALALLA -KOULUTUSKIERTUE 2018 9-11.4.2018 MINNA ASUNMAA
ALKUPALAT Esittelyt Suomalaisuusmerkinnöistä Hyvää Suomesta merkki Loppusanat
RUOASTA JA SEN ALKUPERÄSTÄ KESKUSTELLAAN KULUTTAJIEN KESKUUDESSA VILKKAASTI. MM. RUOKAKRIISIT, -TRENDIT SEKÄ MONINAISET RUOKAVALIOT OVAT LISÄNNEET KIINNOSTUSTA RUOAN ALKUPERÄÄ KOHTAAN. TÄMÄ ON POIKINUT USEITA UUSIA ELINTARVIKKEEN ALKUPERÄSTÄ KERTOVIA MERKINTÖJÄ. KULUTTAJILLE ON SUURI HAASTE TULKITA ERILAISTEN MERKKIEN VIESTEJÄ SEKÄ SAADA SELKEÄÄ KOKONAISKUVAA ELINTARVIKKEIDEN KOTIMAISUUDESTA.
Suomalaisuus on trendi - kasvanut merkki- ja viestiviidakko 31.1.2018
Sirkkalehti Merkki takaa, että puutarhatuotteet ja ruokaperuna on viljelty Suomessa. Tuotteet ovat aina ykköslaatua. Viljelyssä tulee ottaa ympäristö huomioon ja noudattaa hyviä tuotantomenetelmiä. Merkin myöntää ja käyttöä valvoa Kotimaiset Kasvikset ry. http://www.puhtaastikotimainen.fi/ Kertoo kasvisraaka-aineen kotimaisuuden. Jalosteissa esim. sokeri ei ole kasvis. EU:n luomumerkki Vähintään 95 % tuotteen maataloudesta peräisin olevista ainesosista on oltava luonnonmukaisesti tuotettuja. Merkin käyttö on pakollinen kaikissa EU:ssa valmistetuissa kuluttajille ja suurtalouksille valmiiksi pakatuissa luomuelintarvikkeissa ilmoitettava valvontaviranomaisen tunnusnumero ja tieto, missä tuotteen maatalousperäiset ainesosat on tuotettu. Käyttö edellyttää virallista luomuvalvontaa. https://www.evira.fi/yhteiset/luomu Ei kerro alkuperästä mitään.
Luomu Valvottua tuotantoa Eli Aurinkomerkki kertoo tuotteen olevan suomalaisen viranomaisen eli Eviran, ELY-keskuksen, Ahvenanmaan maakuntahallituksen tai Valviran valvonnassa. Merkin omistaa maa- ja metsätalousministeriö. Merkkiä voi hakea toimija, joka tuottaa, valmistaa, valmistuttaa, pakkaa tai tuo maahan luomutuotteita ja kuuluu luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmään. Aurinkomerkki ei korvaa valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa käytettävää, pakollista EU:n luomutunnusta eli lehtimerkkiä. Ei kerro alkuperästä mitään. Leppäkerttumerkki on Luomuliiton myöntämä ja valvoma luomumerkki, joka myönnetään vain suomalaisille luomutuotteille. Siihen voidaan merkitä tarkemmin myös alue, josta tuote on peräisin, esimerkiksi Pirkanmaa, Pohjois-Savo jne. Leppäkerttumerkillä varustetun tuotteen on täytettävä EU:n luomuasetuksen ehdot. Käytetään muiden merkkien rinnalla. http://luomu.fi/ruoka/luomumerkit/ Kertoo raaka-aineen suomalaisesta alkuperästä
Avainlippu voidaan myöntää Suomessa valmistetulle tuotteelle tai Suomessa tuotetulle palvelulle. tuotteen kotimaisuusaste on oltava vähintään 50 prosenttia. Se lasketaan suomalaisten kustannusten osuutta tuotteen tai palvelun omakustannusarvosta. Laskelmassa otetaan huomioon kaikki tuotteeseen tai palvelun tuotantoon kohdistuvat kustannukset. Merkin myöntää Avainlipputoimikunta 3 vuodeksi kerrallaan. Tiedot tarkistetaan vuosittain. https://suomalainentyo.fi/yrityksille/avainlippu/ Ei kerro raaka-aineen alkuperästä, kertoo työn suomalaisuudesta. Design from Finland Merkki voidaan myöntää tuotteelle tai palvelulle, joka on muotoiltu Suomessa, ja voidaan osoittaa että yritys on investoinut suomalaiseen muotoiluun. Yrityksen pääkonttorin tulee olla Suomessa. Tuotteen valmistus voi tapahtua Suomessa tai ulkomailla. https://suomalainentyo.fi/yrityksille/design-from-finland/ Kertoo suomalaisesta suunnittelutyöstä.
HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI ON SUOMEN ARVOSTETUIN ALKUPERÄMERKKI.
SUOMESSA ON YKSI ELINTARVIKKEIDEN KOTIMAISUUDEN TAKAAVA MERKKI joka kattaa kaikki tuoteryhmät, joka on valtakunnallisesti merkittävä, joka on uskottava, ulkopuolisen tahon myöntämä ja valvoma.
HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI Liha, kala, muna, maito sellaisenaan ja osana muita elintarvikkeita aina 100 % suomalaista Kaikki yhden ainesosan tuotteet (esim. rypsiöljy, vehnäjauho, hunaja): aina 100 % suomalaista Kaikki useamman ainesosan tuotteet: lopputuotteen raakaaineen määrästä suomalaista 75-100 % Valmistus ja pakkaaminen: lopputuote aina 100% Suomessa Toteutunut raaka-aineiden kotimaisuusaste on km. 90 % tuotemäärästä laskettua. Lisäksi suomalainen työ.
Lakisääteisen liha- ja maitotuotteiden alkuperän ilmoittaminen Suomessa valmistetuista tuotteista on mahdollista Hyvää Suomesta -merkin avulla Lainsäädäntö (asetus 218/2017 ja siinä mainittu muu lainsäädäntö) Mikäli liha on syntynyt, kasvanut ja teurastettu yhdessä maassa, sekä maito on lypsetty, pakattu ja prosessoitu yhdessä maassa, voi ketjun eri osista puhua yhteisesti sanalla alkuperä. Ts. sana alkuperä on laissa varattu ainoastaan em. tapauksiin. ALKUPERÄMAA LÄHTÖPAIKKA VALMISTUSMAA Kun maidon ja lihan alkuperä on Suomi, voidaan Hyvää Suomesta merkillä korvata lakisääteiset alkuperämerkinnät.
HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI PUHUU KOKO KOTIMAISEN RUOKA-ALAN PUOLESTA Hyvää Suomesta -merkki on suomalaisen elintarvikeketjun tunnetuin yhteistyön tulos: merkki syntyi v. 1993 tavoitteena luoda merkittyjä elintarvikkeita ja lisätä kuluttajien tietoisuutta elintarvikkeiden alkuperää kohtaan. Mukana vahva jäsenkunta: n. 300 valmistajaa (isoja, pieniä, kaikki toimialat, koko ketju) Noin 10 000 yksittäistä tuotetta Hyvää Suomesta -merkki on neutraali ja ulkopuolinen taho, jonka kautta tehdään töitä koko kotimaisen ruoka-alan puolesta.
HYVÄÄ SUOMESTA -MERKIN KRITEERIEN TÄYTTYMISTÄ VALVOTAAN TARKASTI Valvontaa suorittaa vuosittain 4-6 ulkopuolista auditoinnin ammattilaista. Auditointi tehdään uusille merkkiä käyttäville jäsenyrityksille lähtökohtaisesti ennen merkin käyttöönottoa sitten noin kolmen-neljän vuoden välein riskiperusteisesti aina tarvittaessa (esim. kuluttajareklamaatio) Valvontakäynnin yhteydessä todennetaan Hyvää Suomesta -merkittyjen tuotteiden kotimaisten ainesosien alkuperä, lopputuotteiden reseptit sekä vaadittavan kotimaisuusasteen täyttyminen. Lisäksi tuoterekisterin ajantasaisuus ja merkin käyttö pakkauksissa.
HYVÄÄ SUOMESTA -MERKIN TUNTEVAT MILTEI KAIKKI SUOMALAISET Hyvää Suomesta -merkin tunnistaa 100% suomalaisista.* Noin 70 % tunnistaa merkin elintarvikkeiden suomalaisuudesta kertovaksi merkiksi ilman, että näkee merkin kuvaa. Yli 80 % kuluttajasta käyttää Hyvää Suomesta -merkkiä valinnoissaan ainakin joskus. Noin 80 % tietää, että merkitty elintarvike valmistetaan Suomessa. Noin 85 % tietää, että merkitty elintarvike on raaka-aineeltaan kokonaan tai pääosin suomalaista. *) Gallup / Hyvää Suomesta -brändimittaus 2015, yli 18-vuotiaat suomalaiset
SUOMEN HUIPPU- BRÄNDIEN JOUKOSSA Huikea sijoitus alkuperämerkiltä brändien arvostustutkimuksessa* vuosi toisensa jälkeen: Vuonna 2017 Hyvää Suomesta -merkillä Top10-sijoitus jo 10 vuonna peräjälkeen.
TÄHTÄÄMME VAHVASTI TULEVAISUUTEEN Hyvää Suomesta -merkin tavoitteet: Olla merkittävin suomalaisen elintarvikkeen valintakriteeri Lisätä suomalaisen ruoan arvostusta ja menekkiä Vahvistaa suomalaisen elintarvikeketjun kilpailuetua
MERKKI HARKINNASSA?
HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI LUO AITOA KILPAILUETUA Tiukat ja selkeät kriteerit sekä tehokas valvonta tekevät siitä kuluttajien silmissä luotettavan. Merkin arvostus ja tunnettuus ovat vertaansa. Neutraali tausta kotimaisuusviestien sekamelskaan. Hyvää Suomesta merkki on Suomen tunnetuin ja arvostetuin kotimaisuudesta kertova merkki Uusilla markkinoilla toimii siltana yrityksen tunnettuuden rakentamisessa On vain yksi Hyvää Suomesta merkki.
HYVÄÄ SUOMESTA -MERKIN KÄYTTÄJÄLLE KÄYTÄNNÖN TYÖKALUJA Ruokatieto pitää yllä rekisteriä Hyvää Suomesta merkkiä käyttävistä yrityksistä ja tuotelistaa Hyvää Suomesta -merkityistä tuotteista. PR-materiaalia jäsenten käyttöön Yhteiskampanjoita ja materiaalipohjia esimerkiksi sosiaalisen median hyödyntämiseen Neuvontaa jäsenasioissa sekä ruoka-alan asioissa laajemminkin Jäsenten ja tuotteiden puolestapuhujia lisää Mutta ennen kaikkea merkin, jolla on merkitystä!
TULE MUKAAN YHTEISKAMPANJOIHIMME! Hyvää Suomesta merkin käyttäjänä teillä on mahdollisuus olla mukana yhteiskampanjoissamme, jotka painottuvat digiin ja sosiaaliseen mediaan Kampanjat ja niiden yleismateriaalit ovat aina jäsenille ilmaisia. 2018 juhlimme 25-vuotista historiaamme. Vuoden aikana teemme useita yhteiskampanjoita jäseniemme kanssa 300 000 seuraajaa sosiaalisen median kanavissa
KUINKA TOIMIA? Tutustu Ruokatieto Yhdistys ry:n sääntöihin sekä Hyvää Suomesta -merkin käyttösääntöihin. Soita toimistoon! Täytä jäsenhakemus ja odota hyväksymispäätöstä. Saat tiedon jäsenyytesi hyväksymisestä kirjallisesti. Hyväksymisen ja aloitus-auditoinnin jälkeen voit ottaa Hyvää Suomesta -merkin käyttöön tuotteille, jotka olet ilmoittanut Ruokatietoon ja jotka täyttävät merkin kriteerit Sijoita merkki ohjeiden mukaisesti tuotepakkaukseen tai etikettiin. HUOM: Hyvää Suomesta -merkittyjen tuotteiden määrä ei vaikuta jäsenmaksuun. Merkkiä kannattaakin käyttää kaikissa merkin kriteerit täyttävissä tuotteissa. Jäsenmaksu alkaen 290 /vuosi, auditoinnit pienille yrityksille 200 /3 vuotta http://www.hyvaasuomesta.fi/yrityksille/hakuohjeet/ jasenmaksu
ALKUPERÄ ON TÄRKEÄ JA TULEE YHÄ TÄRKEMÄMMÄKSI. MITÄ ALKUPERÄ KULUTTAJALLE SISÄLTÄÄ? MIKÄ RIITTÄÄ? MIKÄ ON RELEVANTTIA? MITEN ALA VOISI YHDESSÄ VIESTIMÄLLÄ SAADA ASIANSA PERILLE? MITEN HANSKATA PIRSTALOITUNUT KESKUSTELU? TODENTAMINEN MERKITYS KASVAA!
KÄYTÄ ALKUPERÄÄ MYYNNISSÄ JA MARKKINOINNISSA. SE EI OLE VAIN PAIKKAKUNTA TAI TILA, VAAN TARINA TILAN, TUOTTEEN, RAAKA-AINEEN TAI VALMISTUSMENETELMÄN TAKANA. EROTA ASIAT, JOTKA ON SUOMALAISELLE RUUALLE YLEISTÄ JA MIKÄ SINUN OMAA ERITYISTÄ.
KIITOS! Ruokatieto Yhdistys ry +358 40 710 4170 / hyvaasuomesta@ruokatieto.fi hyvaasuomesta.fi ruokatieto.fi