Tarjoilijan osaamisalueet, hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto, asiakaspalvelun koulutusohjelma
|
|
- Albert Rantanen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 504 Tarjoilija Yleiskuvaus kilpailulajista Tarjoilija toimii kilpailujen aikana asiakaspalvelutehtävissä erilaisin liikeideoin toimivissa ravintoloissa. Hän osaa kunnostaa asiakastiloja sekä esitellä, myydä ja tarjoilla asiakkaille tuotteita ja palveluja eri tarjoilutapoja käyttäen. Hän osaa ottaa huomioon yksittäisiä asiakkaita ja asiakasryhmiä sekä tekee yhteistyötä keittiöhenkilökunnan sekä muiden tarjoilijoiden kanssa. Tarjoilija palvelee kotimaisia ja kansainvälisiä asiakkaita ja hän toimii vastuullisesti sekä aktiivisesti huomioiden erilaisten asiakkaiden tarpeet. Hän noudattaa työskennellessään anniskelu- ja hygieniamääräyksiä sekä ottaa huomioon kestävän kehityksen toimintaperiaatteet. Kilpailun luonne Kilpailu on yksilökilpailu. Osaamisvaatimukset / Tutkintoperusta Lajin kilpailutehtävät pohjautuvat hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon, asiakaspalvelun koulutusohjelman kiitettävän (3) tason vaatimuksiin. Tehtävien laadinnassa tehdään tiivistä ja arvokasta yhteistyötä työelämän kanssa ja tehtävät perustuvat työelämän vaatimuksiin. Tarjoilijan osaamisalueet, hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto, asiakaspalvelun koulutusohjelma Asiakaspalvelu ja myynti Annosruokien ja juomien tarjoilu A la carte tarjoilu Juomien myynti- ja tarjoilu Tilaus- ja juhlatarjoilu Kokouspalvelut Menestyvän kilpailijan taitovaatimukset: hyvän ystävällisen palvelun hallitseminen aktiivinen asiakaslähtöinen myyntityö palveluetiketin mukaisesti toimiminen ravintolasalin kunnostaminen (kattaminen, liinoittaminen ja lautasliinataitosten hallitseminen) perustarjoilutaidot (tarjottimen sujuva käyttö, lautasten kantaminen) eri ruokien tarjoilutekniikoiden hallinta myynnin rekisteröinti juomalajitietous ja juomien tarjoilu ruoan ja juomien yhdistäminen, juomasuositukset yleisimpien juomasekoitusten ja erikoiskahvien valmistaminen sekä tarjoilu kokoustarjoilun hoitaminen menukortin suunnittelu ja valmistaminen ruokien viimeistely salissa (liekitys, paloittelu, annostelu) oman työn suunnittelu ja organisointi palveluprosessin sujuva hallinta sekä tilanneherkkyys ja joutuisuus
2 sosiaaliset taidot ja kommunikointikyky asiakkaiden kanssa kyky toimia yhteistyössä muiden kanssa ongelmanratkaisukyky toisen kotimaisen kielen ja englannin kielen perustaidot henkilökohtainen olemus, ryhti, liikkuminen, työn ergonomia Kilpailutehtävät Maanantai 13.5 klo lajialueella Pauligin kahvikoulutus. Kilpailijat työskentelevät kahdessa ryhmässä, jotka arvotaan maanantaina Ryhmä A tekee kilpailutehtävän 2 tiistaina ja kilpailutehtävän 4 keskiviikkona Ryhmä B tekee kilpailutehtävän 4 tiistaina ja kilpailutehtävän 2 keskiviikkona ja Tehtävä 1 Viinietiketin tulkinta: Ranska, Saksa, Italia, Espanja, Itävalta, Portugali Tehtävä 2 Kilpailija työskentelee À la Carte -ravintolassa omalla tarjoiluasemalla. À la Carte -ravintolassa osa asiakkaista on kansainvälisiä vieraita. Kilpailijan tulee suositella, myydä ja tarjoilla asiakkaille À la Carte -listan ruokia sekä viinilistan juomia pöytiintarjoiltuna. Myynnin apuna kilpailija käyttää À la Carte- ja juomalistaa (liitteenä). Asiakaspalvelussa huomioidaan erikoisruokavaliot ja lisämyynti. Tarjoilu sisältää kahvin ( erikoiskahvit) ja/ tai teen tarjoilun. Tehtävä 3 Mietojen alkoholijuomien tunnistaminen. Tehtävänä on tunnistaa seuraavista alkoholijuomista kuusi. Portviini (makea), madeira (makea), sherry (makea), vermutti (bianco, rosso, secco), tokaiji, lakkalikööri, mantelilikööri, minttulikööri, malibu, campari Tehtävä 4 Kilpailija työskentelee korkeatasoisessa ravintolassa ja tarjoilee juhlaillallisen, joka sisältää neljän ruokalajin menun neljälle asiakkaalle ruokajuomineen tilausmääräyksen mukaisesti. Menukokonaisuus tarjoillaan eri tarjoilumenetelmiä käyttäen (saliruoan valmistus).
3 Tehtävä 5 Kilpailija taittaa neljä erilaista lautasliinataitosta illalliselle. Lautasliinat ovat kuitukankaisia (48x48) ja jokaista mallia tehdään yksi kappale. Mallit annetaan etukäteen (6 kpl) joista arvotaan jokaiselle kilpailijalle tehtäväksi neljä. Tehtävä 6 Punaviinin tarjoilutehtävä juhlatarjoilun yhteydessä tehtävässä 4 Tehtävä 7 Yllätystehtävä Lajivastaavat hoitavat Tehtävä 8 Kilpailija työskentelee baarissa valmistaen ja tarjoillen asiakkaille juomasekoituksia. Kilpailijan tulee hallita seuraavat F.B.S.K.:n hyväksymät drinkkiohjeet o o o o Before dinner drinks: Old Fashioned, Caipiroska, Dry Manhattan, Cosmopolitan, Medium Martini All day drinks: Daiquiri, Margarita, Tom Collins, Ivan Collins, Mojito, Gege, Bellini After dinner drinks: Lumikenttien Kutsu, Grasshopper Special drinks: Cognac Flip Asiakkaat tilaavat juomat ja kilpailija tekee neljä drinkkiä joista yksi alkoholiton vaihtoehto. Yksi asiakkaista on kansainvälinen ja yksi on selkeästi nuoren näköinen. Asiakas maksaa juomansa.
4 Arvioinnin rakenne Arviointi koostuu subjektiivisista ja objektiivisista arvioinnin kohteista. Tarjoilijalajissa on mahdollisuus saada kokonaisuutena 70 pistettä subjektiivisesta arvioinnista ja 30 pistettä objektiivisesta arvioinnista. Arvioinnissa huomioidaan työprosessin hallinta, työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta, työn perustana olevan tiedon hallinta sekä elinikäisen oppimisen avaintaidot. Objektiiviset arvioinnin kohteet on valittu yleisten tarjoilusääntöjen ja toimintamallien mukaisia selkeitä perustehtäviä, jotka voidaan yksiselitteisesti arvioida. Tällaisia arvioinnin kohteita ovat mm.: alkoholijuomien tunnistus etikettitietous juomasekoitusten valmistamisessa oikeat työvälineet ja raaka-aineet viinin tarjoilu hygieniamääräysten ja anniskelulainsäädännön noudattaminen tarjoilun kulkuun liittyvät tarjoilujärjestysohjeet erikoiskahvien valmistaminen ohjeen mukaan À la carte tarjoilun arviontikohteet: 40 pistettä yhteensä (sisältää yllätystehtävän 2 pistettä) asiakaspalvelu myyntitaidot tarjoilutaidot tarjoiluprosessi Juhla-illallisen tarjoilun arviointikohteet: 40 pistettä( sisältää lautasliinataitostehtävän ja viinitarjoilutehtävän) kattaus, valmiin pöydän arviointi Kuohuviinin tarjoilu, viinien ja kahvin tarjoilu alku-, pää- ja jälkiruokien tarjoilu (ruokien esittely, tarjoilu, työn organisointi ja sujuvuus) asiakaspalvelu Baarityöskentelyn arviointikohteet 20 pistettä (sisältää alkoholijuomien tunnistamisen ja viinietiketin tulkintatehtävän) Baarityöskentelyssä objektiivisen arvioinnin kohteita ovat oikeat työvälineet, työmenetelmät ja reseptiikan noudattaminen. Subjektiivinen arviointi kohdistuu työn sujuvuuteen ja yleisvaikutelmaan, asiakaspalveluun, hygieenisyyteen ja juomien yhdennäköisyyteen
5 TARJOILIJA (504) LAJIN ARVIOINTI Tehtävä, käytettävissä oleva aika ja pisteet Tehtävät Aika Pisteet max. Mihin tutkinnon osaan liittyy? Tehtävä 1. Viinietiketin tulkinta 15 min 2 pistettä* Juomien myynti ja tarjoilu Tehtävä 2. Á la carte tarjoilu 120 min 38 pistettä Á la carte tarjoilu. Tehtävä 3. Alkoholijuomien aistinvarainen 10 min 2 pistettä * Juomien myynti ja arviointi tarjoilu. Tehtävä 4. Juhlaillallisen tarjoilu 190 min 36 pistettä Tilaus ja juhlatarjoilu Tehtävä 5. Lautasliinataitokset 10 min 2 pistettä Tilaus ja juhlatarjoilu. Tehtävä 6. Punaviinin tarjoilu suoritetaan 2 pistettä Tilaus ja juhlatarjoilu. tehtävässä 4 Tehtävä 7. Yllätystehtävä 20 min 2 pistettä A`la carte tarjoilu Tehtävä 8. Juomasekoitukset 20 min 16 pistettä * Juomien myynti ja tarjoilu max. 100 pist. Mitä kilpailijan on itse tuotava kilpailupaikalle musta hame tai housut, valkoinen paita, musta tarjoiluliivi, mustat kengät solmiot, solmukkeet, huivit, rusetti vapaavalintainen tarjoilijan henkilökohtaiset työvälineet Lajijärjestäjä huolehtii kaikki muut työskentelyssä tarvittavat työvälineet ja laitteet lajialueelle Kilpailujen aikataulu Ma Kilpailujen ilmoittautumis- ja avajaispäivä 9.00 Kilpailijoiden akkreditointi alkaa Areenalla. Kilpailijat tuovat työvarusteet ja tarvikkeet kilpailualueelle
6 Lounasaika Käytössä yliopiston 4 ravintolaa Areenan pääsuora. Joukkueiden ohjeistus avajaismarssia varten Areenan pääsuora. Joukkueet marssivat aakkosjärjestyksessä, oppaiden johtamina jäähallille avajaisia varten Kaikille avoimet Taitaja2013 avajaiset Jäähallilla Kilpailijoiden, tuomareiden ja lajin toimijoiden yhteistoiminta-aika lajialueella. Akkreditointi jatkuu avajaisten jälkeen klo 17 saakka Jury, joukkueenjohtajat ja kilpailuhuoltajat yhteispalaveri yliopiston Carelia-salissa Ti kilpailupäivä Kilpailupäivän info kilpailijoille ja kilpailuhuoltajille. Lajivastaavan antama turvallisuusohjeistus lajialueen sisällä toimiville; kilpailijoille, tuomareille, avustaville opiskelijoille Taitaja 2013 kilpailut alkavat Ryhmä A Tehtävä 2 A`la carte Ryhmä B Tehtävät 4 Juhlaillallinen, sisältää viinintarjoilutehtävän A ryhmän lounasaika ja mahdollisuus tutustua muihin lajeihin asiakkaiden saapumisen mukaan Iltapäivän kilpailuohjelma Tehtävät jatkuvat Ryhmät A ja B Tehtävä 1 viinietiketin tulkinta Tehtävä 3 mietojen alkoholijuomien tunnistaminen Ke kilpailupäivä kilpailupäivän kilpailuohjelma Ryhmä B Tehtävä A`la carte Ryhmä A Tehtävä 4 Juhlaillallinen ja sisältää viinintarjoilutehtävän 6
7 A-ryhmän lounastauko ja mahdollisuus tutustua muihin lajeihin asiakkaiden saapumisen mukaan kilpailupäivän iltapäivän kilpailuohjelma Tehtävä 7 yllätystehtävä Tehtävä 5 lautasliinojen taittaminen Huom. Lajialue cateringkokki 503-lajin käytössä kello To kilpailupäivä kilpailupäivä alkaa Tehtävä 8 Baarityöskentely Lounasaika. Huom. vain 30 min asiakkaiden aikataulun mukaan Iltapäivän kilpailutehtävän kuvaus Baarityöskentely jatkuu Kilpailut päättyvät kaikissa lajeissa Arviointiaika Palkintojenjako lajialueella Mitalistit järjestyvät ohjatusti Areenan pääsuoralle jäähallin puoleiseen päähän Mitalistit marssivat oppaiden ohjaamina Jäähallille merkatuille paikoille. Muut joukkueen jäsenet, kilpailijat ja huoltajat voivat valita paikkansa vapaasti Jäähallin vapaasta katsomon osasta
8 17.00 Päättäjäiset jäähallilla alkavat Lajiohjausryhmä Petra Savolainen, Savon ammatti- ja aikuiopisto (Päätuomari) Ritva Launonen. Lomakeskus Huhmari Heli Turpeinen, Fransmanni Jussi Viljala, Ravintolamaailma Ilona Joensuu Mika Kuusisto, Heville Oy Tuomas Wasenius, RokkiKokki Oy Tuija Auramo, Jyväskylän ammattiopisto Jari Hakkarainen, Koulutuskeskus Salpaus Niina Honkanen, Koulutuskeskus Salpaus Päivi Kapanen, Savonlinnan ammatti- ja aikuisopisto Kari Tuomainen, Pohjois-Karjalan ammatti- ja aikuisopisto Veijo Mäenpää, Pohjois-Karjalan ammattiopisto Joensuu palvelut
Ravitsemispalvelut. 504 Tarjoilija. Lajivastaavat. Hanna Tiainen Koulutuskeskus Salpaus hanna.tiainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 1353.
Ravitsemispalvelut Lajivastaavat Hanna Tiainen Koulutuskeskus Salpaus hanna.tiainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 1353 1 / 12 Jaana Lahtinen Koulutuskeskus Salpaus jaana.lahtinen(at)salpaus.fi puh. 044 708
Lisätiedot1. Maalaus ja tapetointi finaalitehtävä
1. Maalaus ja tapetointi finaalitehtävä Työt suoritetaan itsenäisesti työohjeita noudattaen. Tuomareilta saa kysyä tehtävästä, ja he päättävät vaikuttaako avun anto pisteytykseen. Vieraskielisen kilpailijan
LisätiedotIT ja viestintäteknologia
IT ja viestintäteknologia 205 Tietokoneet ja verkot Kuva: Skills Finland / Tiina Salminen Lajivastaavat Joel Puodinketo 1 / 12 Koulutuskeskus Salpaus joel.puodinketo(at)salpaus.fi puh. 044 708 1060 Jorma
LisätiedotTaitajaPLUS - artesaani
TaitajaPLUS - artesaani Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Finalistit Elina Rinta-Harri Invalidiliiton Järvenpään Koulutuskeskus 1 / 6 Timo Siponen Invalidiliiton Järvenpään Koulutuskeskus Maria Tormonen
LisätiedotAuto- ja kuljetustekniikka
Auto- ja kuljetustekniikka Lajivastaavat 1 / 10 Unto Tervo Koulutuskeskus Salpaus unto.tervo(at)salpaus.fi puh. 050 526 5955 Jani Heikka Koulutuskeskus Salpaus jani.heikka(at)salpaus.fi puh. 044 708 0599
LisätiedotKilpailija valmistaa yksilötyönä kaksi drinkkiä seuraavasti: Kilpailusuoritus arvioidaan seuraavien kriteereiden mukaisesti:
TEHTÄVÄKUVAUS Osio: A Baarityöskentely Kilpailija valmistaa yksilötyönä kaksi drinkkiä seuraavasti: Drinkki A: kolme kappaletta Drinkki B: kaksi kappaletta Tuomari antaa kilpailijalle suulliset ohjeet
LisätiedotRavitsemispalvelut. 502 Ravintolakokki. Lajivastaavat. Hannu Joutselainen Koulutuskeskus Salpaus hannu.joutselainen(at)salpaus.fi puh.
Ravitsemispalvelut 502 Ravintolakokki Lajivastaavat Hannu Joutselainen Koulutuskeskus Salpaus hannu.joutselainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0578 Pirjo Kailio-Koskinen Koulutuskeskus Salpaus pirjo.kailio-koskinen(at)salpaus.fi
LisätiedotTarjoilija 504 semifinaali
Tarjoilija 504 semifinaali Semifinaalitehtävä ja arviointiperusteet Semifinaalin aikataulu ja paikka tiistai 20.11.2015 klo 8-17 Järjestäjät: - Koulutuskeskus Sedu Seinäjoki Törnäväntie Semifinaalipaikka
LisätiedotTaitajaPLUS Kiinteistönhoito
TaitajaPLUS Kiinteistönhoito Tutkintonimike kiinteistönhoitaja Kuva: Skills Finland / Marjo Kokkonen Lajivastaava 1 / 9 Hannu Laitinen Erityisopettaja Kiipulan ammattiopisto p. 040 714 2922 hannu.laitinen(at)kiipula.fi
LisätiedotTUOMAREIDEN PEREHDYTYSSUUNNITELMA
ETÄTEHTÄVÄ 5 TUOMAREIDEN PEREHDYTYSSUUNNITELMA 1) Kilpailun eettiset säännöt ja arvot Matkailulajiin osallistuminen on vapaaehtoista ja opiskelijan oma halu kilpailuun on otettu huomioon kilpailijoita
LisätiedotRakentaminen. 402 Ilmastointiasennus. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä
Rakentaminen 402 Ilmastointiasennus Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä Lajivastaavat Esko Hakala Koulutuskeskus Salpaus esko.hakala(at)salpaus.fi 1 / 9 puh. 050 526 5943 Pasi Kaislavuo Koulutuskeskus
LisätiedotNäytöslajit. Muoviala. Lajivastaava. Finalistit. Asko Hänninen Koulutuskeskus Salpaus asko.hanninen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0148.
Näytöslajit Muoviala Lajivastaava Asko Hänninen Koulutuskeskus Salpaus asko.hanninen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0148 Finalistit 1 / 8 Aatu Hiltunen Savon ammattija aikuisopisto Joona Reittu Savon ammattija
LisätiedotHOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO
1 TAVOITTEET HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Kun suoritat hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon, sinä: - osaat palvella suomalaisia ja ulkomaisia asiakkaita - osaat tehdä
LisätiedotTeollisuus. 601 Automaatioasennus. Lajivastaavat. Harri Wallenius Koulutuskeskus Salpaus harri.wallenius(at)salpaus.fi puh.
Teollisuus 601 Automaatioasennus Lajivastaavat Harri Wallenius Koulutuskeskus Salpaus harri.wallenius(at)salpaus.fi puh. 044 708 0025 Hannu Aaltonen Koulutuskeskus Salpaus hannu.aaltonen(at)salpaus.fi
LisätiedotAMMATILLISET TUTKINNON OSAT (135 osp) Kaikille pakollinen tutkinnon osa (30 osp) Asiakaspalvelun osaamisala / tarjoilija (60 osp)
HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO AMMATILLISTEN TUTKINNON OSIEN SISÄLTÖ Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto (180 osp) koostuu ammatillisista tutkinnon osista (135 osp),
LisätiedotTeollisuus. 603 Koneistus. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen. Tero Kuusisto Koulutuskeskus Salpaus tero.kuusisto(at)salpaus.
Teollisuus 603 Koneistus Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Lajivastaavat Tero Kuusisto Koulutuskeskus Salpaus tero.kuusisto(at)salpaus.fi 1 / 9 puh. 044 708 0637 Tommi Ratia Koulutuskeskus Salpaus
LisätiedotTaitajaPLUS, Asiakaspalvelu ja myynti
TaitajaPLUS, Asiakaspalvelu ja myynti Lajivastaavat Minna Saarela Kiipulan ammattiopisto 1 / 9 Valtteri Ketonen Kiipulan ammattiopisto Finalistit Antti Puhakka Ammattiopisto Luovi 2 / 9 Jukka Mäkelä Invalidiliiton
LisätiedotOsaamisvaatimukset perustuvat kiinteistönhoidon tutkinnon perusteisiin ja työelämän vaatimuksiin.
TaitajaPLUS Kiinteistöpalvelut Finaalitehtävä 14.5.2013 Yleiskuvaus kilpailulajista Kiinteistönhoitaja tuottaa kiinteistönhuollon palveluita. Kiinteistönhoitaja huoltaa ja hoitaa tiloja, laitteita sekä
LisätiedotTAITAJA2014 FINAALI, Lahti
TAITAJA2014 FINAALI, Lahti 301 Asiakaspalvelu ja myynti Kisapaikat Lahden Urheilu- ja messukeskus, Salpausselänkatu 7, 15110 Lahti, Asiakaspalvelu ja myynti lajin lajialue, B-halli Kilpailijat noudetaan
LisätiedotTaitaja 2015 - semifinaalit Ravintolapalvelu, tarjoilija Edustuslounas Tuomari: YHTEENSÄ MAX 10
Taitaja 05 - semifinaalit Kilpailijanumero 3 4 5 6 7 8 9 0 Kattaus, valmiin pöydän pist. arvionti 3 - pöytäliinan asettelu, liina riippuu tasaisesti, saumat suorat sekä pöydässä että apupöydässä, buffetliinoitus
LisätiedotRakentaminen. 410 Viherrakentaminen. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä
Rakentaminen 410 Viherrakentaminen Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä Lajivastaavat Iiris Viljakainen Koulutuskeskus Salpaus iiris.viljakainen(at)salpaus.fi 1 / 11 puh. 050 384 3927 Pasi Akkala Koulutuskeskus
LisätiedotMuovituotevalmistaja valmistaa työturvallisuutta noudattaen muoviraakaaineista/puolivalmisteista
NÄYTÖSLAJI, MUOVIALA Yleiskuvaus kilpailulajista Muovituotevalmistaja valmistaa työturvallisuutta noudattaen muoviraakaaineista/puolivalmisteista erilaisia muovituotteita ja muovituotteiden osia erilaisten
LisätiedotTeollisuus. 607 Koneenasennus ja kunnossapito. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä. 607 Koneenasennus ja kunnossapito
Teollisuus 607 Koneenasennus ja kunnossapito Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä Lajivastaavat 1 / 13 Anssi Mikkola Koulutuskeskus Salpaus anssi.mikkola(at)salpaus.fi puh. 050 305 1019 Tommi Backman
LisätiedotIT ja viestintäteknologia
IT ja viestintäteknologia 202 Painotekniikka Kuva: Skills Finland / Minna Koponen Lajivastaava Tapio Partanen Porvoon ammattiopisto tapio.partanen(at)amisto.fi 1 / 11 puh. 040 036 0659 Finalistit Heidi
LisätiedotPalvelut. 308 Somistus. Lajivastaavat. Riikka Ihalainen Koulutuskeskus Salpaus riikka.ihalainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0436.
Palvelut 308 Somistus Lajivastaavat Riikka Ihalainen Koulutuskeskus Salpaus riikka.ihalainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0436 1 / 11 Helena Suomala Koulutuskeskus Salpaus helena.suomala(at)salpaus.fi puh.
LisätiedotRakentaminen. 401 Huonekalupuuseppä. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen. Marko Varjos Koulutuskeskus Salpaus. 401 Huonekalupuuseppä
Rakentaminen 401 Huonekalupuuseppä Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen Lajivastaavat Marko Varjos Koulutuskeskus Salpaus 1 / 9 marko.varjos(at)salpaus.fi puh. 050 384 3905 Heikki Saraja Koulutuskeskus
Lisätiedot303 Kauneudenhoito Palvelut 303 Kauneudenhoito Lajivastaavat
Palvelut 303 Kauneudenhoito Lajivastaavat Mari-Anne Laamo Koulutuskeskus Salpaus mari-anne.laamo(at)salpaus.fi puh. 044 708 0246 1 / 10 Päivi Björninen Koulutuskeskus Salpaus paivi.bjorninen(at)salpaus.fi
LisätiedotOppilaitoksen tarjonta tarjoilijan ammattitutkintoon valmistavaan koulutukseen
Oppilaitoksen tarjonta tarjoilijan ammattitutkintoon valmistavaan koulutukseen Mallinnus rakenteesta, tuotekortteina kuvatusta sisällöstä ja toteutuksen vuosikellosta Henkilökohtaistamisen ja osaamisen
LisätiedotPalvelut. 301 Asiakaspalvelu ja myynti. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen
Palvelut 301 Asiakaspalvelu ja myynti Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Lajivastaavat Eija Kivihaka Koulutuskeskus Salpaus eija.kivihaka(at)salpaus.fi 1 / 9 puh. 044 708 0610 Leena Laakkala Koulutuskeskus
LisätiedotTeollisuus. 604 Laborantti. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Harri Toikkanen. Heidi Eskeli Koulutuskeskus Salpaus heidi.eskeli(at)salpaus.
Teollisuus 604 Laborantti Kuva: Skills Finland / Harri Toikkanen Lajivastaavat Heidi Eskeli Koulutuskeskus Salpaus heidi.eskeli(at)salpaus.fi 1 / 9 puh. 050 538 2331 Aija Rainisalo Koulutuskeskus Salpaus
LisätiedotHOTELLI- JA RAVINTOLA-ALAN PERUSTUTKINTO, TARJOILIJA
HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALAN PERUSTUTKINTO, TARJOILIJA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA KOKOUSPALVELUT, 20 OV Työtehtävät ja tilanteet, joiden avulla opintokokonaisuuden ammattiosaamisen näytöt toteutetaan Opintokokonaisuuden
LisätiedotRakentaminen. 408 Talonrakennus, muuraus ja laatoitus. Lajivastaavat
Rakentaminen 408 Talonrakennus, muuraus ja laatoitus Lajivastaavat Juha Heinlahti Koulutuskeskus Salpaus juha.heinlahti(at)salpaus.fi puh. 044 708 0394 1 / 10 Paavo Harju Koulutuskeskus Salpaus paavo.harju(at)salpaus.fi
LisätiedotTurva-ala. Näytöslajit. Turva-ala. Lajivastaavat. Matti Kymäläinen Hyria koulutus matti.kymalainen(at)hyria.fi puh. 050 375 7209.
Näytöslajit Turva-ala Lajivastaavat Matti Kymäläinen Hyria koulutus matti.kymalainen(at)hyria.fi puh. 050 375 7209 1 / 11 Koulutuskeskus Salpaus tommi.jaatinen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0183 Tommi Jaatinen
LisätiedotTaitaja2013 Joensuu, 503 Cateringkokki
Taitaja2013 Joensuu, 503 Cateringkokki Semifinaali 22. 24.1.2013 Taitaja kilpailujen Cateringkokkilajin kilpailu on kaksiosainen. Ilmoittautuneet joukkueet kilpailevat ensimmäisessä vaiheessa eri paikkakunnilla
Lisätiedot503 Cateringkokki. Yleiskuvaus kilpailulajista. Kilpailun luonne. Osaamisvaatimukset 1(2)
503 Cateringkokki Yleiskuvaus kilpailulajista Cateringkokki suunnittelee, valmistaa ja tarjoilee maittavia, houkuttelevia ja terveellisiä ateriakokonaisuuksia asiakkailleen myös erityisruokavaliot huomioiden.
Lisätiedot406 Sähköasennus. Rakentaminen. 406 Sähköasennus. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen. Lajivastaavat. Marko Kangas.
Rakentaminen 406 Sähköasennus Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Lajivastaavat Marko Kangas 1 / 11 Koulutuskeskus Salpaus marko.kangas(at)salpaus.fi puh. 044 708 1377 Kalle Pärssinen Koulutuskeskus
LisätiedotTaitaja2015 Turku, 503 Cateringkokki
Taitaja2015 Turku, 503 Cateringkokki Minna Luomanen ja Elina Järvistö Koulutuskeskus Sedu, Seinäjoki SISÄLLYSLUETTELO 1. YLEISKUVAUS 2. SEMIFINAALITEHTÄVÄ 3. OHJEET KILPAILIJALLE 4. ARVIOINNIN KUVAUS RUOKAOHJEET
LisätiedotYlä-Savon ammattiopisto. Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Ylä-Savon ammattiopisto Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Asiakaspalvelun koulutusohjelma tarjoilija Kokin koulutusohjelma kokki Hyväksynyt rehtori
LisätiedotTaitaja2013 finaalitehtävät. 103 Automaalaus
Taitaja2013 finaalitehtävät 103 Automaalaus Eero Kettunen, Tiina Hirvonen Joensuu 22.5.2013 Finaalin kilpailutehtävät Kilpailutehtävät ovat ajoneuvomaalaukseen liittyviä työtehtäviä, joissa arvioidaan
LisätiedotPalvelut. 304 Kukkasidonta. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Tiina Salminen. Petra Karvonen Keudan ammattiopisto.
Palvelut 304 Kukkasidonta Kuva: Skills Finland / Tiina Salminen Lajivastaavat Petra Karvonen Keudan ammattiopisto 1 / 12 petra.karvonen(at)keuda.fi puh. 050 415 0875 Teija Tengvall Keudan ammattiopisto
LisätiedotPalvelut. 310 Yrittäjyys. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Harri Toikkanen. Anne Säämänen Koulutuskeskus Salpaus anne.saamanen(at)salpaus.
Palvelut 310 Yrittäjyys Kuva: Skills Finland / Harri Toikkanen Lajivastaavat Anne Säämänen Koulutuskeskus Salpaus anne.saamanen(at)salpaus.fi 1 / 18 puh. 044 708 0622 Tiina Pernanen Koulutuskeskus Salpaus
LisätiedotTurva-ala. Yleiskuvaus kilpailulajista. Kilpailun luonne. Osaamisvaatimukset. Finaalin kilpailutehtävät ja käytettävissä oleva kilpailuaika
Turva-ala Yleiskuvaus kilpailulajista Yleiskuvaus kilpailulajista Turvallisuusala koostuu yhteiskunnan perusturvallisuuden ylläpitämiseksi toteutettavista viranomaistoiminnoista, yritysten, julkisyhteisöjen
LisätiedotTaitajaPLUS Oulussa 2010 Kuopiossa 2011
TaitajaPLUS Oulussa 2010 Kuopiossa 2011 TaitajaMästare 2010 Oulu Ideasta syntyy kädenjälki TaitajaPLUS (MästarePLUS) lajiperhe mukana ensimmäisen kerran Taitaja kisoissa Aiemmin kansallisia kisoja Abilympics
LisätiedotRakentaminen. 404 Maalaus ja tapetointi. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen
Rakentaminen 404 Maalaus ja tapetointi Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Lajivastaavat Petri Vannula Koulutuskeskus Salpaus petri.vannula(at)salpaus.fi 1 / 8 puh. 050 387 1920 Jukka Raami Koulutuskeskus
LisätiedotPalvelut. 306 Puhdistuspalvelu. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen
Palvelut 306 Puhdistuspalvelu Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen Lajivastaavat Anne Lindström Koulutuskeskus Salpaus anne.lindstrom(at)salpaus.fi 1 / 10 puh. 044 708 0356 Kirsi Rutajärvi Koulutuskeskus
LisätiedotHOTELLI- RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO, kokin osaamisala
HOTELLI- RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO, kokin osaamisala OPISKELIJAN NIMI: Tämä arviointikaavake on tarkoitettu opiskelijan itsearvioimistaitojen vahvistamiseen ja työpaikkaohjaajan käyttöön:
LisätiedotHotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Sisällys Johdanto... 4 2.1 Pakolliset tutkinnon osat... 5 2.1.1 Majoitus- ja ravitsemispalveluissa toimiminen... 5 2.2 Asiakaspalvelun osaamisalan, tarjoilija,
LisätiedotIT ja viestintäteknologia
IT ja viestintäteknologia 203 Painotuotteen suunnittelu Kuva: Skills Finland / Tiina Salminen Lajivastaava Sami Ulmanen 1 / 10 Porvoon ammattiopisto sami.ulmanen(at)amisto.fi puh. 040 036 0698 Sirpa Kekkonen
Lisätiedot4.4.10 Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut
4.4.10 Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut Ammattitaitovaatimukset valmistautuu ruokailupalvelutilanteisiin ja tekee esivalmisteluja valmistaa toimintaympäristöön ja vuodenaikoihin sopivia aterioita
LisätiedotCATERINGKOKKI 503. Virallinen kilpailutehtävä EI JULKAISTAVAKSI
CATERINGKOKKI 503 Virallinen kilpailutehtävä EI JULKAISTAVAKSI Tiistai 24.4.2012 Aika klo 8:00-12:00 Finaalitehtävä 1 Vitriinituotteiden valmistus Tehtävänä on valmistaa vitriinituotteita henkilöstöravintolan
LisätiedotPalvelut. 311 Eläintenhoito. Lajivastaava. Aino-Maija Aarnikoivu Koulutuskeskus Salpaus aino-maija.aarnikoivu(at)salpaus.fi.
Palvelut 311 Eläintenhoito Lajivastaava Aino-Maija Aarnikoivu Koulutuskeskus Salpaus aino-maija.aarnikoivu(at)salpaus.fi 1 / 10 puh. 044 708 0542 Finalistit Eveliina Heikkinen Oulun seudun ammattiopisto
LisätiedotRavintola- ja catering-ala osaamistarjotin samiedu.fi
Ravintola- ja catering-ala osaamistarjotin 1.8.2019-31.12.2019 Tervetuloa opiskelemaan Ammattiopisto SAMIeduun! Tähän esitteeseen olemme koonneet ravintola- ja catering-alan opintokokonaisuuksia opiskelijoille
LisätiedotHOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO
Sivu 1 HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO TUTKINNON OSA: LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Sivu 2 LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Tutkinnon suorittaja Tutkintotilaisuuden paikka Tutkintotilaisuuden aika
LisätiedotRavitsemispalvelut. 501 Kondiittori. Lajivastaavat. Matti Storlöpare Koulutuskeskus Salpaus matti.storlopare(at)salpaus.fi.
Ravitsemispalvelut 501 Kondiittori Lajivastaavat Matti Storlöpare Koulutuskeskus Salpaus matti.storlopare(at)salpaus.fi 1 / 11 puh. 044 708 0669 Outi Nieminen Koulutuskeskus Salpaus outi.nieminen(at)salpaus.fi
LisätiedotIT ja viestintäteknologia
IT ja viestintäteknologia 201 CAD-suunnittelu Lajivastaavat Kari Kosonen Koulutuskeskus Salpaus kari.kosonen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0529 1 / 10 Jorma Huuhtanen Koulutuskeskus Salpaus jorma.huuhtanen(at)salpaus.fi
LisätiedotTeollisuus. 606 Mekatroniikka. Lajivastaava. Timo Tommiska Koulutuskeskus Salpaus timo.tommiska(at)salpaus.fi puh. 044 708 0639.
Teollisuus 606 Mekatroniikka Lajivastaava Timo Tommiska Koulutuskeskus Salpaus timo.tommiska(at)salpaus.fi puh. 044 708 0639 1 / 11 Jarmo Eloranta Koulutuskeskus Salpaus jarmo.eloranta(at)salpaus.fi puh.
LisätiedotHotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Ammatillisen perustutkinnon opetussuunnitelma Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2015 Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija Hotellipalvelun osaamisala, vastaanottovirkailija Kokin osaamisala,
LisätiedotTeollisuus. 605 Levy ja hitsaus. Lajivastaavat. Olli-Pekka Laajoki Koulutuskeskus Salpaus olli-pekka.laajoki(at)salpaus.fi. 605 Levy ja hitsaus
Teollisuus Lajivastaavat Olli-Pekka Laajoki Koulutuskeskus Salpaus olli-pekka.laajoki(at)salpaus.fi 1 / 11 puh. 044 708 0632 Tapio Saari Koulutuskeskus Salpaus tapio.saari(at)salpaus.fi puh. 044 708 0046
LisätiedotOpetushallitus Hakaniemenkatu 2, PL 380, 00531 Helsinki, puhelin (09) 774 775, faksi (09) 7747 7865, etunimi.sukunimi@oph.fi, www.oph.
Opetushallitus Hakaniemenkatu 2, PL 380, 00531 Helsinki, puhelin (09) 774 775, faksi (09) 7747 7865, etunimi.sukunimi@oph.fi, www.oph.fi Utbildningsstyrelsen Hagnäsgatan 2, PB 380, 00531 Helsingfors, telefon
LisätiedotRavitsemispalvelut. 503 Cateringkokki. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Pasi Hakala
Ravitsemispalvelut 503 Cateringkokki Kuva: Skills Finland / Pasi Hakala Lajivastaavat Vesa Työppönen Koulutuskeskus Salpaus vesa.tyopponen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0670 1 / 16 Soile Venäläinen Koulutuskeskus
LisätiedotPalvelut. 305 Lähihoitaja. Lajivastaavat. Susanna Konttila Koulutuskeskus Salpaus susanna.konttila(at)salpaus.fi puh. 044 708 0793.
Palvelut 305 Lähihoitaja Lajivastaavat Susanna Konttila Koulutuskeskus Salpaus susanna.konttila(at)salpaus.fi puh. 044 708 0793 1 / 15 Arja Virolainen Koulutuskeskus Salpaus arja.virolainen(at)salpaus.fi
LisätiedotNäyttöympäristö ravintolakeittiöt (esim. Kissanviikset, Pöllövaari, Figaro, Huviretki, Fransmanni jne.)
À la carte -ruoanvalmistus 20 osp Ammattitaitovaatimukset suunnittelee päivittäiset työtehtävänsä ja töiden vaiheistuksen esivalmistaa ja valmistaa ravintolan à la carte -listan ruokia, lisäkkeitä ja jälkiruokia
LisätiedotOPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA
OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA KOKIN KOULUTUSOHJELMA Vahvistettu 27.6.2011 Rehtorin päätös 139/20/2011
LisätiedotIT ja viestintäteknologia
IT ja viestintäteknologia 204 Tietojenkäsittely Kuva: Skills Finland / Minna Koponen Lajivastaavat 1 / 10 Ilpo Nikander Koulutuskeskus Salpaus ilpo.nikander(at)salpaus.fi puh. 044 708 0616 Mika Lammassaari
LisätiedotOPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO. Vahvistettu 15.1.2016 Kauhasen päätös 5/20/2016
OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Vahvistettu 15.1.2016 Kauhasen päätös 5/20/2016 Vahvistettu 12.6.2015 Kososen päätös 58/20/2015 SISÄLTÖ 1 JOHDANTO... 3 2 TUTKINNON
LisätiedotLounasruokien valmistus 40 osp. Ammattitaitovaatimukset
Lounasruokien valmistus 40 osp Ammattitaitovaatimukset vastaanottaa, varastoi ja säilyttää raaka-aineita ja muita tarvikkeita käsittelee ja käyttää eri jalostusasteella olevia elintarvikkeita valmistaa
LisätiedotHyväksytty Jyväskylän kotitalousoppilaitoksen amos-toimielimessä
Pikaruokapalvelut 15 osp Ammattitaitovaatimukset kunnostaa myynti-, työ- ja asiakastilat toimipaikan pikaruokia pitää huolta myytävien tuotteiden riittävyydestä ja laadusta suosittelee, myy ja pakkaa pikaruoka-
LisätiedotVAASAN AMMATTIOPISTO
VAASAN AMMATTIOPISTO OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA MATKAILU-, RAVITSEMIS- JA TALOUSALA Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Tarjoilija, vastaanottovirkailija, kokki Dokumentin
LisätiedotOpetussuunnitelma 2011. Koulutuskeskus Sedu, Kauhajoen, Kurikan, Lapuan, Seinäjoen Kirkkokadun ja Törnäväntien sekä Ähtärin Koulutien opetuspisteet
Koulutuskeskus Sedu, Kauhajoen, Kurikan, Lapuan, Seinäjoen Kirkkokadun ja Törnäväntien sekä Ähtärin Koulutien opetuspisteet Opetussuunnitelma 2011 Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto, tarjoilija
LisätiedotKahvilapalvelut 15 osp. Ammattitaitovaatimukset. Opiskelija
Kahvilapalvelut 15 osp Ammattitaitovaatimukset kunnostaa asiakas- ja työtiloja tuotteita ja huolehtii niiden laadusta käyttää ja puhdistaa kahvilan suosittelee, myy ja tarjoilee kahvilan ruoka- ja juomatuotteita
LisätiedotMajoitus- ja ravitsemispalveluissa toimiminen 30 osp. Ammattitaitovaatimukset
Majoitus- ja ravitsemispalveluissa 30 osp Ammattitaitovaatimukset kunnostaa asiakas- ja työtiloja valmistaa toimipaikan tuotteita ja palveluja myyntiä varten pitää huolta myytävien tuotteiden laadusta
LisätiedotHotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2014
Ammatillisen perustutkinnon perusteet Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2014 Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija Hotellipalvelun osaamisala, vastaanottovirkailija Kokin osaamisala,
LisätiedotTaitaja2014 Lahti, 503 Cateringkokki
Taitaja2014 Lahti, 503 Cateringkokki Semifinaali 14. 16.1.2014 Taitaja kilpailujen Cateringkokkilajin kilpailu on kaksiosainen. Ilmoittautuneet joukkueet kilpailevat ensimmäisessä vaiheessa eri paikkakunnilla
LisätiedotTaitaja 2011 Hiusmuotoilu 302. Naisten hiusten trendikäs leikkaus, värjäyskäsittely, viimeistely ja ehostus asiakkaalle
Testi A Naisten hiusten trendikäs leikkaus, värjäyskäsittely, viimeistely ja ehostus asiakkaalle Työskentelyaika: 3,5 tuntia, sisältää työn suunnittelun Kilpailutehtävässä tehdään järjestäjän hankkiman
LisätiedotTaitaja 2016 SEINÄJOKI. Ti 10. to 12.5.2016
Taitaja 2016 SEINÄJOKI Ti 10. to 12.5.2016 Sisältöä Kuka on Samppa Juryn toiminta Päätuomarin rooli Vastalauseen käsittely Esimerkkejä ongelmatilanteista Muistettavaa Taitaja 2016 Seinäjoki / Samppa 18.4.2016
Lisätiedot09.02.2015 TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA
09.02.2015 TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA Tutkinto: Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Tutkinnon osan nimi ja laajuus: A LA CARTE tarjoilu, 20 osp, valinnainen t.o. ARVIOINNIN KESKEISET
LisätiedotOPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO
OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Vahvistettu 12.6.2015 Rehtorin päätös 58/20/2015 SISÄLTÖ 1 JOHDANTO... 3 2 TUTKINNON RAKENNE JA MUODOSTUMINEN... 4 3 AMMATILLISET TUTKINNON
LisätiedotNäytön arviointi arviointikeskusteluun osallistuvat opiskelija, työpaikkaohjaaja tai työpaikkaohjaajat ja opettaja
Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 15 osp Ammattitaitovaatimukset tekee tilauksia tuotantokeittiöön vastaanottaa ruoka-aineita, ruokia ja tarvikkeita kuumentaa tai valmistaa tarvittaessa ruokia tai lisäkkeitä
LisätiedotHotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2014
Ammatillisen perustutkinnon perusteet Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2014 Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija Hotellipalvelun osaamisala, vastaanottovirkailija Kokin osaamisala,
LisätiedotTaitaja2015 Vaatteenvalmistus 307 FI
Semifinaalitehtävän tehtävä Taitaja2015 Vaatteenvalmistus 307 FI Tekijät: Virpi Lahti ja Sisko Latva-Karjanmaa Nimi: Esiliina Oppilaitos: Koulutuskeskus Sedu Päiväys: 2.12.2014 1 Sisällysluettelo 1 Tehtävään
LisätiedotTutkinnon, opetuksen ja arvioinnin tietomalli, luonnos
, opetuksen ja arvioinnin tietomalli, luonnos OPH Koulutusala Opintoala / Osaamisala Koulutusohjelma Tutkintonimike Koulutuksen järjestäjä & Työelämä Opiskelija & Opettaja Koulutus Hakemus Koulutuksen
LisätiedotRavintolakokkilaji - semifinaalitehtävän ja arviointiperusteiden kuvaus
Ravintolakokkilaji - semifinaalitehtävän ja arviointiperusteiden kuvaus Semifinaalikilpailujen aikataulu ja paikka Keskiviikkona 23.1.2013 klo 8.00-17.00 Koulutuskeskus Salpaus, Lahti. Savon Ammatti- ja
LisätiedotCatering-alan perustutkinto, suurtalouskokki, 3.vuosi
Catering-alan perustutkinto, suurtalouskokki, 3.vuosi Tilaus- ja teemaruokien valmistus 10 ov Työtehtävät ja -tilanteet, joiden avulla opintokokonaisuuden ammattiosaamisen näytöt toteutetaan Opintokokonaisuuden
LisätiedotPalvelut. 309 Hevostenhoito. Lajivastaava. Kuva: Skills Finland / Lina Markkanen
Palvelut 309 Hevostenhoito Kuva: Skills Finland / Lina Markkanen Lajivastaava Meija Lahtinen Koulutuskeskus Salpaus meija.lahtinen(at)salpaus.fi puh. 040 775 4842 1 / 10 Finalistit Essi Joronen Axxell
LisätiedotTampere Taitaja-isäntäkaupunkina
Tampere Taitaja-isäntäkaupunkina Tampereen Taitaja-kilpailut myönnettiin Tampereen kaupungille yhteistyössä lähialueen ammatillisten koulutuksen järjestäjien kanssa. Kilpailujen ajankohdaksi on valittu
Lisätiedottyössäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat
1(6) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Pankki- ja rahoituspalvelut 10 osp Opinnon tavoitteet: Opiskelija tunnistaa erilaisia asiakkuuksia ja asiakasryhmiä sekä kartoittaa asiakkaiden
LisätiedotJEDU tutkintokohtainen opetussuunnitelma, hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto
2 3 JOHDANTO... 4 OPETUSSUUNNITELMAN SISÄLTÖ... 4 1. KUVAUS KOULUTUSALASTA... 4 2. TUTKINNON MUODOSTUMINEN... 4 3. OPINTOJEN AJOITUS, 3-vuoden kuvaus... 6 4. KAIKILLE PAKOLLISET TUTKINNON OSAT... 8 Majoitus-
LisätiedotSuurkeittiön ruokatuotanto 20 osp. Ammattitaitovaatimukset
Suurkeittiön ruokatuotanto 20 osp Ammattitaitovaatimukset muokkaa ruokaohjeet tarvittavalle asiakasmäärälle sopivaksi ravitsemussuosituksia suunnittelee ruokalajien valmistusvaiheet, ajoituksen ja jaksotuksen
LisätiedotLIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013
LIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013 Vakuutus- ja eläkepalvelut tutkinnon osa (VAEL) MÄÄRÄYS 20/011/2013 AMMATILLISEN PERUSTUTKINNON PERUSTEET mercuria.fi Vakuutus- ja eläkepalvelut Ammattitaitovaatimukset
LisätiedotNäyttöympäristö pitopalveluyritykset, henkilöstöravintolat esim. Paviljonki ravintolat, Paakkari, Sammon Kotilounas
Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 20 osp Ammattitaitovaatimukset perehtyy tilausmääräykseen ja selvittää tilaisuuden luonteen suunnittelee ruokien valmistusvaiheet, ajoituksen ja jaksotuksen valmistaa
LisätiedotOsaamisen iloa! Taitaja2013 kumppanuudet
Osaamisen iloa! Taitaja2013 kumppanuudet Ammattitaidon SM-kilpailu Taitaja2013 Joensuussa 14. - 16.5.2013 Osaajat kohtaavat Joensuussa! Nuorten ammattitaidon SM-kilpailu Taitaja on Suomen suurin ammatillisen
LisätiedotLIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013
LIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013 Pankki- ja rahoituspalvelut tutkinnon osa (PARA) MÄÄRÄYS 20/011/2013 AMMATILLISEN PERUSTUTKINNON PERUSTEET mercuria.fi Pankki- ja rahoituspalvelut Ammattitaitovaatimukset
LisätiedotHOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija Kokin osaamisala, kokki
HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija Kokin osaamisala, kokki HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO AMMATILLISEN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA
LisätiedotTaitaja2016. Lajiohjausryhmäpäivä 1.9.2015. www.taitaja2016.fi
Taitaja2016 Lajiohjausryhmäpäivä 1.9.2015 www.taitaja2016.fi Taitaja-kilpailun pakolliset teemat: Yrittäjyys Kestävä kehitys Työhyvinvointi Työturvallisuus Jatkuvat kehittämisteemat: Pedagoginen kehittäminen
LisätiedotRavintola ja catering - alalla toimiminen
RAVINTOLA JA CATERINGALA OSAAMISTARJOTIN 1.8.2018-31.12.2018 23.8.2018 1 Sisällysluettelo Ravintola ja catering - alalla toimiminen... 2 Opiskelu ravintola- ja leipomoalalla... 2 Keittiötyöskentely...
LisätiedotLIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013
LIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013 Tuoteneuvonta tutkinnon osa (TUNE) MÄÄRÄYS 20/011/2013 AMMATILLISEN PERUSTUTKINNON PERUSTEET mercuria.fi Tuoteneuvonta Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai
LisätiedotTaitaja2015-semifinaalitehtävä
1 Taitaja2015-semifinaalitehtävä Lajin nimi 605 Levy ja hitsaus Semifinaalin aikataulu ja paikka Tiistaina 20.1.2015 klo 9.00-17.30 Koulutuskeskus SEDU/Törnäväntien opetuspiste Törnäväntie 24, Levyhalli,
LisätiedotYlä-Savon ammattiopisto. Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Ylä-Savon ammattiopisto Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Asiakaspalvelun koulutusohjelma tarjoilija Kokin koulutusohjelma kokki Hyväksynyt rehtori
LisätiedotMuistettavaa ja lajiohjauspäivän työskentelyssä Yleistä käytäntöä lajiohjausryhmän kokouksesta
Muistettavaa 13.9.2016 ja 22.11.2016 lajiohjauspäivän työskentelyssä Yleistä käytäntöä lajiohjausryhmän kokouksesta - lajivastaava ottaa kokoukseen mukaan kannettavan tietokoneen sekä tarvittaessa jatkojohdon
Lisätiedot10 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN
Näytön kuvaus Opiskelija osoittaa osaamisensa työskentemällä työryhmän jäsenenä ruoanvalmistuksessa ja asiakaspalvelussa erilaisissa tilaisuuksissa, joiden teemana on alueellisuus / suomalaisuus tai jokin
Lisätiedot