TRIANGELI. Hankkeen julkinen kuvaus:

Transkriptio

1

2

3

4 TRIANGELI Hankkeen julkinen kuvaus: Triangeli hankkeessa kootaan yritysverkosto, jossa Premium Visit ry:n matkailuverkoston toiminta laajennetaan liitännäistoimialoille; taidekäsityö/design, lähiruoka, ravintolat, kulttuuri ja taide sekä hyvinvointipalvelut. Yhteensä hankkeen aikana laajennetussa verkostossa toimii yritystä. Verkosto tarjoaa merkittävän synergiaedun matkailun ja sen liitännäistoimialojen kesken. Hankkeen aikana laajennetaan yhteistyötä Itä ja Keski Uusimaan matkailun ja sen liitännäistoimialojen kesken niin, että verkosto tarjoaa yhteisiä matkailutuotteita mm. Visit Finlandin, StopOver ohjelman sekä Visit Helsingin kasvaviin tarpeisiin. Tavoitteena on luoda matkailutoimialalle koko maan mittakaavassa uudenlainen verkostomalli, jonka toiminta perustuu laajaan palvelukonseptiin. Kehittämishankkeen keskeisimmät toimenpiteet ovat yrittäjäverkoston koulutus, tuotteistaminen ja markkinointi. Yhteisen verkkoportaalin avulla verkosto markkinoi tuotteitaan kotimaassa sekä kansainvälisillä matkailumarkkinoilla. Verkoston kansainvälistä markkinointia varten lanseerataan brändi HelsinkiEast/HelsinkiOst. Hankkeen toteutuksesta vastaavat Edupoli ja Haaga Helia Ammattikorkeakoulu. Hakija: Liikelaitos Edupoli on osa Itä Uudenmaan koulutuskuntayhtymää. Edupoli on vakiintunut ja taloudellisesti vakaa hanketoimija, jolla on vahva osaaminen hankkeiden hallinnoinnissa ja toteuttamisessa. Hankkeen tarve ja tausta: Itä Uudellamaalla on toteutettu vuosina kaksi hanketta, joiden kautta on todennettu vahva tarve matkailun ja sen liitännäistoimialojen edelleen kehittämiseen. Edupolin hallinnoiman Luova Itä Uusimaa hankkeen sekä Loviisan kaupungin Lähiruoka hankkeen hyvät kokeilut matkailu ja taidekäsityöpoolien ja lähiruokasektorin sekä sisäisessä että niiden välisessä verkostointitoiminnassa antoivat selkeän signaalin laajemman yhteistyömallin kehittämiseen. Molempien hankkeiden loppuraporteissa todennetaan jatkohankkeistuksen tarve, kannustetaan jatkamaan hanketoimintaa ja sitä positiivista kehitystä, jota yritysten kehittämisessä ja yhteistyökokeiluissa saavutettiin. Luova Itä Uusimaa hankkeen matkailu, taidekäsityö ja elokuvapoolien toiminnassa on ollut mukana 110 itäuusmaalaista mikro ja pk yrittäjää. Loviisan lähiruoka hankkeessa oli mukana 47 yrittäjää. Itä Uudellamaalla on perinteisesti kunnioitettu luontoarvoja ja luonnonmukaisia toimintatapoja. Alueella on vahva lähiruokasektori, joka pohjautuu luonnonmukaisiin tuotantotapoihin. Ekologiset pienet tuottajat pystyvät verkostoympäristössä palvelemaan paremmin paikallisia yrittäjiä. Ekologinen lähialuetuotanto on ympäristöystävällinen, jolloin kuljetuskustannukset ja liikennepäästöt minimoituvat. Tavoitteena on käyttää paikallisia tuotteita paikallisissa yrityksissä, mikä tukee maaseudun yritystoiminnan jatkuvuutta. Premium Visit ry. on yli 15 vuotta toiminut, hanketoiminnasta syntynyt ja Itä Uudenmaan matkailutoimialaa kokoava verkosto, joka on saanut tunnustettuja palkintoja saavutuksistaan. Premium Visit ry:n hallitus on tehnyt yksimielisen päätöksen jatkohankkeistuksen tarpeesta ja siihen osallistumisesta marraskuussa 2014 ja päivittänyt päätöksen hallituksen kokouksessa

5 Hankkeen tavoitteet: Triangeli hankkeessa kootaan Itä Uudeltamaalta yritysverkosto, jossa Premium Visit ry:n matkailuverkoston toiminta laajennetaan liitännäistoimialoille; taidekäsityö/design, lähiruoka, ravintolat, kulttuuri ja taide sekä hyvinvointipalvelut. Verkosto tarjoaa merkittävän synergiaedun matkailun ja sen liitännäistoimialojen kesken. Vastaavanlaisessa kokonaisuudessa toteutettua matkailuyritysverkostoa Suomessa ei ole aiemmin tehty. Maaseutu ja saaristoyrittäjien yhteistyötä ja toimintaedellytyksiä vahvistetaan verkoston tuella. Tiedon ja osaamisen lisääntymisen kautta yritysten toiminta, tuotteet ja palvelut kehittyvät markkinoiden kysyntää vastaaviksi. Verkostossa jokainen yritys voi keskittyä omiin vahvuuksiinsa. Yhteistyö lisää alueen elinvoimaisuutta laajalla sektorilla. Hankkeen aikana haetaan myös yhteistyömalli Tuusulanjärven matkailuyrittäjien kanssa, jolloin Itä ja Keski Uusimaan matkailuyritysverkostot voivat tarjota yhteisiä matkailutuotteita mm. Visit Finlandin, StopOverohjelman sekä Visit Helsingin kasvaviin tarpeisiin. Tavoitteena on luoda matkailutoimialalle koko maan mittakaavassa uudenlainen verkostomalli, jonka toiminta perustuu laajaan palvelukonseptiin. Lisäksi tavoitteena on yritysverkoston jatkuva kehittäminen ja sen tukeminen. Kehittämishankkeessa verkostoa valmennetaan ja verkoston yhteisiä tuotteita markkinoidaan sekä kotimaassa että mm. Visit Finlandin kansainvälisissä yhteismarkkinointitapahtumissa. Hankkeen aikana Premium Visit verkoston yritysmäärä kasvaa nykyisestä n yrityksestä n yritykseen. Keskisen Uudenmaan yritysverkosto mukaan lukien hankkeessa on mukana kaiken kaikkiaan noin yrityksen kokonaisuus. Verkoston yrittäjistä 90 % on maaseudulla toimivia mikroyrittäjiä. Hankkeessa kehitetään verkoston yhteistyövalmiuksia liitännäistoimialojen sisällä ja niiden kesken. Verkosto on alueellisesti avoin kaikille kohderyhmäyrittäjille. Verkostolle lanseerataan kansainvälistä markkinointia varten markkinointibrändi HelsinkiEast/Helsinki Ost, jonka avulla alue saadaan tunnetuksi ja kytketyksi tiiviimpään yhteistyöhön Helsingin matkailumarkkinoinnin kanssa. Matkailuverkoston markkinoinnin kohderyhmänä ovat ns. Modernit Humanistit. Modernit humanistit on Matkailun Edistämiskeskuksen/Visit Finlandin Suomen matkailun ensisijainen kohderyhmä, sillä Suomen matkailutarjonta vastaa parhaiten juuri heidän elämänarvoihin ja matkaan liittyviin toiveisiin. Modernit humanistit (MoHut)ovat monipuolisia ja aktiivisia. He haluavat yhden matkan aikana tehdä ja nähdä mahdollisimman paljon: kokea sekä luonnon että kulttuurin. MoHuille psyykkinen hyvinvointi on tärkeää. MoHut arvostavat hyvää ruokaa. Hyvän loman elementit MoHun näkökulmasta: kauniit maisemat ja mahdollisuus rentoutua, osallistua aktiviteetteihin, irtautua arjesta ja seurata paikallista elämäntapaa. Kiinnostuksen kohteissa korkealla on myös paikallinen ruokakulttuuri ja ruokalajit sekä suomalainen taidekäsityö ja design. Maa ja metsätalousministeriö, Matkailun edistämiskeskus ja Haaga Helia ovat toteuttaneet hankkeen, jonka tuloksena tehtiin Suomen ensimmäinen ruokamatkailustrategia vuosille , joka julkistettiin keväällä Ruokamatkailustrategian tavoitteena on rakentaa matkailutuotteita joissa olennaisena osana on paikallisuus ja ruoka elämyksineen.

6 Panostamista ruokaan perustellaan sillä, että yhä useampi matkailija hakee tietoisesti ruokaelämyksiä. Erilaisten tilastojen valossa Suomessa ruoan merkitystä matkailussa on syytä kehittää. Esimerkiksi Työ ja Elinkeinoministeriön teettämän matkailutilinpidon mukaan vain neljännes ravitsemustoiminnan palveluista on matkailijoiden kulutusta. Samalla halutaan saada kosketus luontoon, kulttuuriin ja paikalliseen elämäntapaan. Triangeli hankkeessa painotetaan ruokamatkailuteemaa tavoitteena Porvoo Suomen paras ruokakaupunki Matkailukohdebrändin rakentaminen ja asiakaslähtöinen tuotekehittäminen mahdollistavat yritysten entistä paremman verkostoitumisen, liiketoiminnan kehittymisen ja kasvamisen sekä taloudellisen kantokyvyn parantumisen. Yritysten asiakastuntemus lisääntyy yhdessä tekemisen kautta. Yritysten omat roolit monimuotoisen matkailukohteen arvoketjussa muuttuvat. Asiakkaat eivät osta enää vain tuotetta tai palvelua vaan brändejä, jotka istuvat heidän omaan ajatusmaailmaansa. Perinteinen matkailupalvelu ei olekaan enää matkailijalle se ydinpalvelu vaan täydentävä (suomalainen ruoka onkin ydintuote ja hotelliyöpyminen täydentävä). Matkailuyritykset saavat uusia näkökulmia toimintaansa ja toimintansa kehittämiseen opiskelijoiden kanssa hieman perinteisestä poikkeavissa rooleissa. Myös opiskelijat oppivat enemmän yrityksistä ja matkailuliiketoiminnasta. Yhteistyössä ei enää riitä, että on hyvä tiimipelaaja, pitää olla hyvä verkostopelaaja. Matkailukohteen houkuttelevalla brändillä, oikeilla tuotteilla ja kansainvälisen liiketoiminnan ymmärtämisellä ja osaamisella haetaan lisää matkailijoita alueelle. Matkailijat etsivät koko ajan kohteita, jotka tarjoavat heille uusia ja autenttisia elämyksiä. Autenttisuus on myös yksi kestävän ja vastuullisen matkailun elementtejä. Autenttisuus mahdollistaa pienimuotoisemmat tuotteet kaiken ei tarvitse olla suurinta ja kauneinta. Lisäksi matkailijat haluavat, että tuotteet on kehitetty yhteisesti ottamalla loppukuluttajat mukaan. Hankkeessa tuotetaan ja testataan laajasti toimintamalleja ja ratkaisuja, joita voidaan helposti hyödyntää matkailualalla valtakunnallisesti. Triangeli hankkeen toimenpiteet, toteutustapa ja riskit: Hankkeen toteuttavat yhteistyössä Edupoli ja Haaga Helia ammattikorkeakoulu. Haaga Helian rooli on Triangeli hankkeessa erityisesti kouluttajana ja koulutuksen mahdollistajana. Edupoli ottaa vastuulleen matkailuverkoston verkkoportaalin toteuttamisen opettaja, asiantuntija ja oppilasyhteistyönä. Triangeli hankkeen konkreettisia koulutustoimenpiteitä ovat markkinointi, myynti ja viestintä, tuotekehitystyö sekä HelsinkiEast/Ost matkailukohteen brändin kehittäminen ja markkinointi. Koulutusta toteutetaan mahdollisimman laajasti verkkokoulutuksena. Markkinointi, myynti ja viestintäkoulutus: Markkinointi, myynti ja viestintäkoulutuksella haetaan tuottavuuden ja liikevaihdon kasvua yrityksissä. Kouluttajina toimivat alan ammattilaiset. Haaga Helian koulutusosiossa vastuutahona ovat opiskelijat, jotka ohjaajiensa kanssa tukevat verkoston palveludesign ajattelua. Asiantuntijat, opettajat ja opiskelijat toimivat

7 yhteistyössä keskenään, jolloin heidän välillään luodaan uudenlaista vertaisoppimista. Haaga Helian opiskelijat osallistuvat yritysverkoston kehittämiseen myös opinnäytetöiden avulla (esim. markkinatutkimukset, markkina analyysit, tuotekehitys). Verkostot toteuttavat yhdessä tuotekehitystyöpajoja, jotka tukevat uusien matkailutuotteiden syntymistä sekä alueellisesti että ylialueellisesti. Hankeverkoston yrittäjille tarjotaan mahdollisuus osallistua hankkeen ohessa yrittäjälle räätälöityyn, maksuttomaan oppisopimuskoulutukseen. Koulutuksessa yrittäjä voi valita oman yritystoimintansa kehittämisessä tärkeimmät osa alueet, joista hänelle kootaan opintokokonaisuus. Koulutus tähtää moduuleista koostuvaan yrittäjätutkintoon ja toteutetaan pääosin verkkokoulutuksena. Palveludesign Haaga Helia ammattikorkeakoulu järjestää vuosina 2016 ja 2017 palvelumuotoilukoulutuksen Triangelihankkeessa mukana oleville yrityksille. Palvelumuotoilukoulutuksessa kehitetään verkostossa sovittuja tuotepaketteja ja/tai tuotteita, joissa on mukana useampia palveluntuottajia. Tuotepaketit tai tuotteet voivat olla olemassa olevia tai uusia. Palvelumuotoilukoulutus toteutetaan noin neljän tunnin työpajoina, joihin osallistuu yritysten edustajien lisäksi Haaga Helian opiskelijoita, tuotteiden potentiaalisia ostajia ja loppukuluttajia sekä verkoston muita toimijoita. HelsinkiEast/Ost brändin rakentaminen: Verkostolle rakennetaan markkinointibrändi HelsinkiEast/Ost Toteuttajat: hankkeen asiantuntijat, Edupoli, Premium Visit Tuotteistaminen: Tuotepaketit HelsinkiEast/Ost brändin alla mm. Visit Helsingin, Visit Finlandin ja StopOverin tarpeisiin: matkailun ja liitännäistoimialojen yritysten yhteistuotteet tuotepaketeissa mukana majoitus, ravintoloiden lähiruokatuotteet, kulttuuri ja taide, taidekäsityö/design (työpajat, myyntitapahtumat), luontoelämykset, hyvinvointi HelsinkiEast/Ost; hinnoittelu, yhteistyö, markkinointi, viestintä tuotepaketteina esim. Saaristo omin silmin ja käsin, Alkuruokaa ja voimaa maaseudulta, Kartanosta Kartanoon, Taiteiden tie Tuusulasta Loviisaan, Restaurant Shopping (paikalliset pientuottajat), HelsinkiEast Food Festival tuodaan eri alojen yrittäjät yhteen tuotteen suunnitteluun ja hinnoitteluun ravintola ja lähiruokayrittäjien yhteiset idea ja tuunauspajat vuonna 2017 huomioidaan tuotteistamisessa erityisesti Suomen itsenäisyyden juhlavuosi Toteuttajat: Hankkeen asiantuntijat, Edupoli, Haaga Helia, Premium Visit Verkkoportaali: Toteuttaja: Edupoli, hankkeen asiantuntijat

8 MARKKINOINTI Markkinointiin liittyy sekä tuotekehitys, tuotetuntemus että varsinainen markkinointityö. Kehitys ja markkinointityö tehdään verkostomaisesti, yhdessä matkailuyrittäjien kesken. Verkostoon kuuluvat matkailu, kokous, ravintola, taidekäsityö/design, hyvinvointi ja lähiruokayrittäjät. Kansainvälistä markkinointia toteutetaan yhteistyössä Visit Finlandin ja Visit Helsingin kanssa. Sisäinen ja ulkoinen markkinointi Sisäinen Verkoston kokoontumiset, jossa toimijat oppivat tuntemaan toinen toisensa ja toisten yritysten tuotteita. Auditointi/sisäinen arviointi: verkoston edustajat arvioivat toinen toistensa palveluja ja tuotteita. Tavoitteena tuotteen ja palvelun laadun kehittäminen. Tätä tarkoitusta varten luodaan arviointilomake. Tavoitteena nostaa palvelun tasoa kansainvälisen tarpeen mukaiseksi. Kansainvälisyysvalmennus ja tuotekehitys a) yksittäismatkailijoille (stop over tuotteet ja reitistöt) b) ryhmätuotteet (varsinkin yhteis ja verkostotuotteita). Valmennuksen tuloksena kaikille yrityksille/tuotteille yhteinäisen mallin mukaan luodut tuotekortit. Tuotteet teemapohjaisia. Ulkoinen Markkinavalinnat: Skandinavia, Keski Eurooppa/Saksa, Aasia. Teemat: kulttuurimatkailu, hyvinvointi (yhdistettynä luontoon ja kulttuuriin sekä maaseutuun), saaristo. Ruoka/lähiruoka liittyy kaikkiin yllämainittuihin teemoihin > ruokamatkailu Tavoite: Porvoosta Suomen paras ruokakaupunki Matkailuyritysten palvelut saavutettavissa digitaalisesti Verkoston yhteisen verkkoportaalin toteutus Markkinointitoimenpiteet Kotimaassa Study tourit/fam tripit: tuodaan alueelle sekä yritysväkeä että järjestöväkeä pääkaupunkiseudulta, Kymenlaaksosta, Hämeestä. Vähintään 4 fam tripiä /vuosi. Minimessut: markkinointifoorumi pääkaupunkiseudun ja oman alueen yritys ja järjestöväelle. Sillan/myyntikanavien rakentaminen maataloustuottajien ja ravintoloiden välille esittelytilaisuuksien muodossa (tuote esittely, maistiaiset, ruokaohjeet) Suoman tuotetorit 2/vuosi MoonRiver festivaali Porvoossa elokuussa 2016 ja 2017 (HelsinkiEast Food Festival) ravintolayhteistyö teemana lähiruoka, hyvinvointi, taidekäsityö POPUP Ravintolatapahtuma Taste of Porvoo Lehdistöyhteistyö (artikkelit, vierailut, bloggarit) HelsinkiEast/Ost Ulkomailla

9 Ruotsi/Skandinavia: Vikingmässan, Stockholm Travel Show Saksa/Keski Eurooppa ITB matkamessut tuotepohjainen yhteisesiintyminen Visit Finlandin ja Visit Helsingin kanssa Osallistuminen Visit Finland Sales Run myyntikiertueelle Euroopassa vuosina Yhteisesiintymisiä Visit Helsingin kanssa Fam tripit yhdessä Visit Finlandin kanssa (kansainvälisten matkanjärjestäjien tutustuttamismatkat) Kesällä 2016 Visit Finland tuo ruokamatkailuteemalla ensimmäisen keski eurooppalaisen matkanjärjestäjäryhmän Itä ja Keski Uudellemaalle. Mediavierailut yhdessä Visit Finlandin kanssa (teemana saaristo ja lähiruoka) Hankkeen toteutusaika Hankkeen budjetti Rahoittaja: Uudenmaan ELY keskus maaseuturahasto