KAFFA ROASTERYN KAHVIT 2018

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "KAFFA ROASTERYN KAHVIT 2018"

Heidi Karoliina Uotila
6 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 KAFFA ROASTERYN KAHVIT SESONKIKAHVIT: TALVIKAHVI Guatemala/Uganda : Rwanda BUSHOKI Guatemala EL CABRO Guatemala LAS TERRAZAS Ethiopia KAYON MOUNTAIN NATURAL Colombia LAS ACACIAS BLENDS: GO MORRON GO KVÄLL TAUKO VOIMA India MONSOON MALABAR ESPRESSO LATTE ESPRESSO 30/70 ESPRESSO 100 Kahvin on tehtävä vaikutus.

Täyteläinen ja tasapainoisen harmoninen kahvi, jonka runsas maku lämmittää pitkään.

2 TALVI KAHVI TALVI KAHVI PAPU 50% GUATEMALA 5 0 % UGANDA Paahdoimme kaamokselle oman pehmeän kahvin, tumman kuin talviilta, selkeän kuin talven valo. Maista talvipäivän rauha kupillisessa tummaa Talvikahvia. Täyteläinen ja tasapainoisen harmoninen kahvi, jonka runsas maku lämmittää pitkään. Viikuna- ja kaneliaromit täydentävät uljaasti tummasuklaista paahteisuutta. 250g papu suodatin presso 1kg papu suodatin presso HJ PKJ

3 Purista & haistele RWANDA bushoki 250g PAPU TäyT elä ISyyS hedelmäisyys RWANDA BUSHOKI 100% Ruanda, Rulindo District, Northern Province Varietals: Red Bourbon, Processing: Washed Altitude: 1776m Keskitäyteläinen, makea ja miellyttävän hapokas. Luumua ja aprikoosia. Vivahteissa tummaa viinirypälettä ja sen siemenen kirpeyttä. Ruandassa on kahvituotannolle ideaalit olosuhteet: vuoristomaastot, tasaiset sadekaudet, vulkaaninen maaperä sekä runsaasti bourbonkahvilajikkeita. Pienessä maassa laatukahvin tuotanto on pienten viljelytilojen ja niiden perustamien osuuskuntien käsissä. Tämän kahvin on tuottanut Iyongera Musaruro Co-op. Osuuskunta on perustettu kymmenen vuotta sitten ja kaiken kaikkiaan se prosessoi kahvisadon 800 pientilalta. 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu Special Roast -kahvien paahtopäivä on tiistai

4 Purista & haistele colombia las acacias 250g PAPU TäyT elä ISyyS hedelmäisyys COLOMBIA LAS ACACIAS Makea ja mehukas. Pirteä hapokkuus ja kermainen suutuntuma.vivahteissa sitruunaa ja hunajaa. Las Acacias on korkealaatuista kahvia suoraan Kolumbia-kahvin syntysijoilta luoteis-kolumbiasta, Antioquian alueelta. Co-op Andes on iso kahvituottaja, joka toimii yhteistyössä pientilallisten kanssa. Kahvitilat kulkevat suvussa, mutta ison kahviosuuskunnan avulla niiden toiminta on nostettu nykyaikaan, jolloin ne voivat tuottaa laadukkaita kahveja. 100% Colombia, Andes, Buenos Aires, Co-op Andes Varietals: Colombia & Castillo Processing: Washed - underwater fermented - patio dried Altitude: 1860m Colombia Las Acacias on Kaffa Handshake -kahvi, jonka kahvijohtajamme Michael Akins on käynyt paikan päällä valitsemassa ja tehnyt Kaffa Handshake -sopimuksen kahvituottajan kanssa. Tämä on osa Kaffa!00% -projektia, jolla tuomme kahvituotantomme ja hankintamme läpinäkyväksi. Lue lisää blogeistamme: 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu Special Roast -kahvien paahtopäivä on tiistai

5 Purista & haistele Guatemala el CaBrO 250g PAPU TäyT elä ISyyS hedelmäisyys GUATEMALA EL CABRO Täyteläinen ja tasapainoinen. Mieto hapokkuus, pehmeä suutuntuma. Vivahteissa viikunaa ja saksanpähkinää. Paahtajamme Antti Luukkonen valitsi tämän kahvin käydessään Finca La Bolsa -tilalla huhtikuussa Viljelmä sijaitsee Huehuetenangon vuoristoalueella muutaman kilometrin päässä tilalta, jossa kahvit myös prosessoidaan. Kahvimarjat jätetään pensaisiin kuivumaan, jonka jälkeen marjat poimitaan ja niiden hedelmäliha poistetaan. Tämän kuivatusmetodin ansiosta voit löytää kahvista mehevää hillomaisuutta. 100% Guatemala, Huehuetenango, La Libertad, Finca La Bolsa Varietals: Bourbon, Caturra, Processing: Dried on the tree Altitude: m Guatemala El Cabro on Kaffa Handshake -kahvi, jonka paahtajamme Antti Luukkonen on käynyt paikan päällä valitsemassa ja tehnyt Kaffa Handshake -sopimuksen kahvituottajan kanssa. Tämä on osa Kaffa 100% -projektia, jolla tuomme kahvituotantomme ja hankintamme läpinäkyväksi. Lue lisää blogeistamme: 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu Special Roast -kahvien paahtopäivä on tiistai

6 Purista & haistele Guatemala las terrazas 250g PAPU TäyT elä ISyyS hedelmäisyys GUATEMALA LAS TERRAZAS Pehmeä ja pyöreä. MIeto hapokkuus. Vivahteissa ananasta, macadamiapähkinää ja makeaa keksiä. Paahtajamme Antti Luukkonen valitsi tämän kahvin käydessään Las Terrazas -tilalla huhtikuussa Viljelmä sijaitsee Huehuetenangon vuoristoalueella muutaman kilometrin päässä Finca La Bolsa -tilalta, jossa kahvit myös prosessoidaan. Tilan omistaa Vides 58 Coffee, jonka toimitusjohtaja Renardo Ovalle on kahvinviljelijä kolmannessa polvessa. Las Terrazasin aromipuhtaus on peräisin kasvuolosuhteista korkealla vuoristossa sekä prosessoinnin laadun tinkimättömyydestä. 100% Guatemala, Huehuetenango, La Libertad, Finca La Bolsa Varietals: Bourbon, Caturra, Processing: Washed Altitude: m Guatemala Las Terrazas on Kaffa Handshake -kahvi, jonka paahtajamme Antti Luukkonen on käynyt paikan päällä valitsemassa ja tehnyt Kaffa Handshake -sopimuksen kahvituottajan kanssa. Tämä on osa Kaffa 100% -projektia, jolla tuomme kahvituotantomme ja hankintamme läpinäkyväksi. Lue lisää blogeistamme: 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu Special Roast -kahvien paahtopäivä on tiistai

Purista & haistele KENYA TANo Ndogo 250g PAPU TäyT elä ISyyS hedelmäisyys ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN NATURAL 100%Ethiopia, Oromia, Guji zone, Kayo Mountain Varietals: Heirloom, Processing: Natural

7 Purista & haistele KENYA TANo Ndogo 250g PAPU TäyT elä ISyyS hedelmäisyys ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN NATURAL 100%Ethiopia, Oromia, Guji zone, Kayo Mountain Varietals: Heirloom, Processing: Natural Altitude: m Pehmeä ja samettinen. Voimakasta mansikkaa, pistaasia ja kermaisia vivahteita. Tätä kahvia nauttiessa olemme kahvin alkujuurilla: Heirloom-lajike polveutuu suoraan etiopialaisista metsissä kasvavista villeistä kahvilajeista. Lisäksi natural-käsittely on vanhin ja alkuperäisin kahvin prosessointitapa. Kahvissa maistuu voimakkaasti kahvimarjan hedelmäisyys. Ato Esmaelin tila on perustettu 2012 Gujin maineikkaalle kahvialueelle. Ato on kaukonäköisesti perustanut tilan toiminnan luonnonmukaiselle viljelylle. Nuoret kahvipuut on istutettu korkealle vuoristoon, olemassa olevan metsän sekaan. Korkealla vuoristossa ja puiden seassa viljelmillä ei ole muuta mahdollisuuttakaan kuin kerätä kahvisato käsin. 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu Special Roast -kahvien paahtopäivä on tiistai

8 BLENDS GO MORRON Go morron on täyteläinen kahvisekoitus, jonka maku tuo mieleen pehmeät hunajan ja jasmiinin vivahteet. Hapokkuus on matala, joten voit rauhassa ottaa toisenkin kupillisen. Sitrushedelmiä muistuttava makuhäivähdys tekee Go morronkahvista erinomaisen kyytipojan tuhdille ruisleipäaamiaiselle. 50% Etiopia, arabica 50% Indonesia, arabica 250g papu suodatin presso. 1kg papu suodatin presso HJ PKJ GO KVÄLL Go kväll on todella makea ja täyteläinen kahvi, jota sävyttävät pähkinänmakuiset vivahteet. Alhaisen hapokkuutensa ansiosta Go kväll sopii erinomaisesti monenlaisiin kahvihetkiin. 50% Indonesia, arabica 25% Guatemala, arabica 25% Brasilia, arabica 250g papu suodatin presso. 1kg papu suodatin presso HJ PKJ

9 BLENDS TAUKO Tauko-kahvimme on hienostuneen tasapainoinen, keskitäyteläinen ja mukavan hapokas. Raikasta olemusta täydentävät kevyet maut, jotka muistuttavat persikan ja bergamotin aromeja. Kahvin suutuntuma on kermainen ja sitä tukee mukavasti pehmeä jälkimaku, joka tuo mieleen cashew-pähkinän. 75% Etiopia, arabica 25% Guatemala, arabica 250g papu suodatin presso. 1kg papu suodatin presso HJ PKJ VOIMA Tummasävyinen, mutta samalla ihanan monivivahteinen Voima yhdistää tumman suklaan rikkaat makuvivahteet samettiseen, täyteläiseen jälkimakuun. Sopii nautittavaksi päivän jokaiseen kahvihetkeen - mustana tai maidolla. 70% Kolumbia, arabica 30% Uganda, arabica 250g papu suodatin presso 1kg papu suodatin presso HJ PKJ

10 BLENDS India MONSOON MALABAR Monsoon Malabar on tummapaahtoinen kahvi. Se sopii mainiosti ihmisille, joiden mielestä kahvin tulee olla tummaa, täyteläistä ja erittäin maistuvaa. Tälle kahville on tyypillistä matala hapokkuus ja pehmeys. Kahvista tunnistaa myös mausteisuutta ja poltettua sokeria muistuttavia makuvivahteita. 100% Intia, arabica 200g papu suodatin presso espresso mutteri 800g papu suodatin presso HJ PKJ 4kg papu ESPRESSO 100 Ensin etsimme herkullisimmat ja mehukkaimmat kahvilaadut. Sitten paahdoimme ne huolella ja rakkaudella. Voilà, syntyi pirteän tuore sekä miellyttävän tumma Espresso % Kolumbia, arabica 50% Guatemala, arabica 250g papu espresso mutteri 1kg papu espresso mutteri

11 BLENDS ESPRESSO LATTE Espresso Latte on herkullisin valinta cappuccinoon ja lattekahviksi. Teemme espressosekoituksen vuodenajasta riippuen erilaisista kahveista, sillä eri maiden sadot korjataan eri aikoina. Espresso Latte tulee aina olemaan voimakas ja sen maku muistuttaa vahvasti pähkinän aromeja. Teet siitä aina parhaimmat cappuccinot ja lattekahvit. 50% Brasilia, arabica 35% Indonesia, arabica 15% Intia, robusta 250g papu espresso mutteri 1kg papu espresso mutteri

12 BLENDS ESPRESSO 30/70 30/70-Espresso on ehdottomasti asenteikkain espressomme. Se on monipuolinen ja vahva sekoitus, jonka koostumuksessa on haettu robusta- ja arabica-lajikkeiden tasapainoa. Tämä antaa monipuoliset mahdollisuudet nauttia erikoiskahveista. Koska sekoituksessa on paljon robustaa, se on tarpeeksi vahva tuomaan syvyyttä maitopohjaisiin erikoiskahvijuomiin. Hyvät arabica-lajikkeet taas tarjoavat pikantin lisän perinteiseen espressonautintoon. 15% Brasilia, arabica 15% Indonesia,, arabica 70% Intia, robusta 250g papu espresso mutteri 1kg papu espresso mutteri Kahvitilaukset arkisin klo (0) Special Roast -kahvien paahtopäivä: tiistai Pursimiehenkatu HELSINKI

Samankaltaiset tiedostot

KAFFA ROASTERYN KAHVIT 2017

KAFFA ROASTERYN KAHVIT 2017 16.6. : Colombia El Molino Colombia Las Acacias Ethiopia LIMU KOSSA Brazil PINHAL SESONKIKAHVIT: KESÄKAHVI BLENDS: GO MORRON GO KVÄLL TAUKO VOIMA India MONSOON MALABAR ESPRESSO