Tuotekuvasto alkaen

Transkriptio

1 PAULIG INSTITUUTTI PAULIG INSTITUUTTI on yli 30 vuotta tarjonnut laadukasta kahvikoulutusta asiakkaillemme. Kurssit järjestetään Pauligilla Helsingin Vuosaaressa. Tervetuloa oppimaan ammattitaitoisten koulutusasiantuntijoidemme seurassa! Kätevä Verkkobarista-kurssi tarjoaa lisäksi mahdollisuuden paneutua kahvimaailman perusteisiin omatoimisesti sopivalla hetkellä vaikkapa kotoa käsin. Tuotekuvasto alkaen Ole hyvä, avaimet parempaan kahviin! Kurssitarjontamme BARISTAN PERUSTEET (1 pv) Opi kaikki tarpeellinen kahvista! Kurssilla perehdytään kahvin matkaan pavusta kuppiin, opetellaan oikeaoppiset valmistustavat ja aistienvaraisella arvioinnilla pureudutaan kahvin syvimpään olemukseen. Käytännön harjoitusten avulla opetellaan kahvinvalmistuksen tekniikoita ja espressopohjaisten juomien valmistusta. BARISTAN TAITO (1/2 pv) Hio baristataitojasi intensiivisessä pienryhmäopetuksessa! Kurssilla keskitytään espressopohjaisiin kahvijuomiin. Pääpaino on käytännön harjoituksissa, joiden avulla opitaan oikeaoppiset valmistusmenetelmät ja varmistetaan lopputuloksen tasalaatuisuus. BARISTAN PERUSTEET & TAITO (2 pv) Ensimmäisenä päivänä opit Baristan perustaitoja ja toisena päivänä syvennät kädentaitojasi espressopohjaisia juomia valmistamalla. BARISTAN TAIDOT EDISTYNEILLE (1/2 pv) Syvennä kahvitietouttasi maistamisen ja käsin tekemisen kautta! Kurssilla opitaan maistamaan alkuperämaakahvien vivahteita ja harjoitellaan tunnistamaan kahvisekoitusten eroja. Kahvin käsinsuodattamiseen perehdytään esimerkiksi Hario V60 ja Aeropress -menetelmillä. Kurssilla päästään kuulemaan myös Pauligin päämaistajan, Marja Tourin, mietteitä kahvimaailman ajankohtaisista aiheista. MENESTYVÄ KAHVILA (1 pv) Menestyvä kahvila -kurssilla käydään läpi menestyksen kulmakiviä: mitkä tekijät ovat olennaisia henkilökunnan ammattitaidossa, miten voit kehittää asiakaspalvelua, miten voit helposti tarjota asiakkaalle vaihtelua tuotteita yhdistelemällä, miltä kannattava liiketoiminta näyttää numeroiden valossa ja miten työpisteet ja -tilat on hyvä suunnitella sekä järjestää tehokkaan myynnin mahdollistamiseksi. VERKKOBARISTA Perusteiksi tai kertaukseksi sopivalla vuorovaikutteisella kurssilla voit paneutua kahvimaailmaan ja hyvän kahvin valmistamiseen itsenäisesti teorian kautta. Verkkokurssin suorittaminen kestää 90 minuuttia. Myös ruotsin- ja englanninkielisinä. Kurssi oppilaitoksille edullisesti vuosisopimuksella: Ottamalla Verkkobarista-kurssin osaksi opintosuunnitelmaa laajennetaan oppilaiden osaamista myös kahvijuomien valmistukseen ja heille annetaan paremmat lähtökohdat ravintola-alalla työskentelyyn. OY GUSTAV PAULIG AB (09) , Satamakaari 20, PL 15, Helsinki, Remes & Packart / / 3000 / Erweko Tutustu kurssitarjontaan, valitse mieleisesi ja ilmoittaudu osoitteessa

2 Asiakkuuksien hallinta VK-myynti Paulig Professional Horeca-myynti Paulig Instituutti Seppo Pankka VK-asiakkuuspäällikkö (SOK ja Itsenäiset ketjut) gsm Jyrki Mulari VK-avainasiakaspäällikkö, (Ruokakesko, Lähikauppa, Stockmann) gsm Pauligin myyntihenkilöt tavoitat myös puhelinvaihteen kautta, puh Paulig palvelee asiakkaitaan kokonaisvaltaisesti kaikissa kahviin liittyvissä asioissa sähköpostitse: Jarmo Timola Myyntineuvottelija Länsi-Helsinki, Espoo, Lohja, Riihimäki, Länsi-Vantaa gsm Merja Haaja Myyntineuvottelija Itäinen Suur-Helsinki, Itäinen Uusimaa, Etelä-Karjala gsm Sami Kejonen Asiakkuuspäällikkö Läntinen Suur-Helsinki, Länsi-Uusimaa, Espoo, Nurmijärvi, Vihti, Kirkkonummi, Raasepori, Hanko, Lohja, Forssa gsm Kimmo Niementeräs Asiakkuuspäällikkö Itäinen Suur-Helsinki, Itä-Uusimaa, Vantaa, Kerava, Tuusula, Järvenpää, Mäntsälä, Sipoo, Porvoo, Loviisa, Hyvinkää, Hämeenlinna, Riihimäki gsm Pauligin myyntihenkilöt tavoitat myös puhelinvaihteen kautta, puh Paulig palvelee asiakkaitaan kokonaisvaltaisesti kaikissa kahviin liittyvissä asioissa sähköpostitse: sekä Harri Hytönen Koulutuspäällikkö puh gsm Ulla Suoraniemi Koulutusasiantuntija puh gsm Rami Kuusisto Horeca Business Manager (Kespro) gsm Kai Raitala Avainasiakasvastaava Kouvola, Mikkeli, Lahti, Hämeenlinna gsm Peter Hellström Asiakkuuspäällikkö Turku, Uusikaupunki, Rauma, Pori, Salo, Loimaa, Ahvenanmaa gsm Emmi Kinnunen Koulutusasiantuntija puh gsm Tuomas Mantere Avainasiakaspäällikkö Horeca (catering, julkinen puoli, Wihuri Oy Aarnio Metro, Heinon Tukku, Patu Palvelutukkurit) gsm VK-MYYNTIALUEET = edustajien sijainti Petri Hautasuo Avainasiakasvastaava Tampere, Pori, Seinäjoki, Vaasa gsm petri.hautasuo@paulig.com Marko Alenius Asiakkuuspäällikkö Tampere, Ikaalinen, Keuruu, Jyväskylä, Jämsä,Orivesi, Valkeakoski, Sastamala gsm marko.alenius@paulig.com HORECA-MYYNTIALUEET = edustajien sijainti Teijo Mäkilä Avainasiakaspäällikkö Horeca (liikenne-ketju -asiakkaat, Meira Nova) gsm teijo.makila@paulig.com Marko Vesterinen Myyntineuvottelija Hanko, Turku, Rauma, Forssa, Raasepori, Salo gsm marko.vesterinen@paulig.com Jari Salomaa Asiakkuuspäällikkö Lahti, Heinola, Mikkeli, Lappeenranta, Imatra, Kouvola, Joutsa, Kotka, Hamina, Anjalankoski gsm jari.salomaa@paulig.com Taina Aittasalo Channel Marketing Manager gsm taina.aittasalo@paulig.com Miika Kononov Myyntineuvottelija Keski-Suomi, Savo, Pohjois-Karjala gsm miika.kononov@paulig.com Tapio Julmala Asiakkuuspäällikkö Varkaus, Savonlinna, Joensuu, Kuopio, Iisalmi, Nurmes, Lieksa, Äänekoski gsm tapio.julmala@paulig.com Sari Sutela Trade Marketing Manager gsm sari.sutela@paulig.com Marja-Riitta Taskila Avainasiakasvastaava Oulu, Pohjois-Suomi, Pohjois-Pohjanmaa, Kajaani, Kokkola gsm marja-riitta.taskila@paulig.com Miia Partala Asiakkuuspäällikkö Vaasa, Seinäjoki, Kankaanpää, Virrat, Kokkola, Pietarsaari, Ylivieska, Nivala, Ähtäri, Raahe gsm mia.partala@paulig.com AFFOGATO-JÄÄTELÖESPRESSO Jani Pitkänen Asiakkuuspäällikkö Oulu, Kajaani, Kuhmo, Kemi, Tornio, Rovaniemi, Lappi, Kainuu gsm jani.pitkanen@paulig.com 2 annosta Paulig-espressoa (n. 60 ml) 1 pallo Vaniljajäätelöä Annostele mukin pohjalle pallollinen vaniljajäätelöä ja valuta päälle tuplaespresso. 2

3 SISÄLLYS 4 JUHLA MOKKA Odotettu kahvirasia tulossa kesällä 6 JUHLA MOKKA TUMMA PAAHTO 7 PAULIG PRESIDENTTI -PERHE 8 PRESIDENTTI 9 PRESIDENTTI TUMMA PAAHTO 10 PRESIDENTTI GOLD LABEL 10 PRESIDENTTI BLACK LABEL 11 PRESIDENTTI SPECIAL BLEND BRAZIL Tuttu pehmeä kahvi nyt vaaleana ja tummana 14 PAULIG MUNDO 14 ROBERT PAULIG 15 PAULIG ESPRESSOT 19 PAULIG ALKUPERÄMAAKAHVIT 20 PAULIG PARISIEN 21 PAULIG CUPSOLO Kevään odotetut uutuudet: Juhla Mokka ja Tazza Caramel Hot Chocolate 26 TAZZA 27 FREZZA Kaikki Frezzat ovat nyt laktoosittomia 28 TAKE AWAY -MUKIT JA TARVIKKEET 30 MELITTA 31 YHTEYSTIEDOT 33 PAULIG INSTITUUTIN KOULUTUKSET NÄIN VALITSET OIKEAN JAUHATUSASTEEN JA SUODATUSAJAN AMMATTILAISLAITTEILLE: Lasipannulaitteet Erittäin hieno jauhatus (Ehj) Hieno jauhatus (Hj) Puolikarkea jauhatus (Pkj) Säiliölaitteet Puolikarkea jauhatus (Pkj) Karkea jauhatus (Kj) Kahvin suodatusaika 1 4 min 4 6 min 6 8 min 6 8 min yli 8 min Täysautomaattisille laitteille suosittelemme hienoa jauhatusta (Hj) Kahvin annostelu suodatinlaitteille: 1,8 l 100 g / 125 g 5 l 300 g 10 l 600 g 20 l 1,2 kg VALMISTUSVÄLINESYMBOLIEN SELITYKSET: suodatinkahvilaite espressolaite lasikannulaite (ammattikäyttöön) pannujauhatus mutteripannu säiliösuodatinlaite (ammattikäyttöön) pressopannu papuja käyttävät laitteet automaattinen kahvilaite (ammattikäyttöön) 3

4 JUHLA MOKKA, Suomen suosituin ja luotetuin kahvi, on ilahduttanut suomalaisia kahvinystäviä jo vuodesta Hieno ja täyteläinen Juhla Mokka on maistunut siitä lähtien suomalaisille niin arjen kahvihetkissä kuin juhlissakin. Nykyään lähes joka toinen Suomessa nautittu kahvikupillinen on Juhla Mokka -kahvia. Etelä-Amerikan Colombia- ja Santos -pavuista sekä Keski-Amerikan ja Afrikan kahvilaaduista huolella ja ammattitaidolla valmistettu Juhla Mokka -kahvi on perinteiseen suomalaiseen tapaan vaaleapaahtoista. Paahtoaste 1. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Juhla Mokka x 500 g sj Juhla Mokka x 500 g pj Juhla Mokka g sj 1/2 lava Juhla Mokka g pj 1/2 lava 4

5 TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Juhla Mokka x 500 g papu Juhla Mokka , x 100 g ehj Ehj Juhla Mokka , x 100 g hj Hj Juhla Mokka , x 100 g pkj Pkj Juhla Mokka , x 125 g ehj Ehj Juhla Mokka , x 125 g hj Hj Juhla Mokka , x 125 g pkj Pkj Juhla Mokka , x 300 g pkj Pkj Juhla Mokka , x 300 g kj Kj Juhla Mokka x 1 kg hj Hj Juhla Mokka kahvirasia x 500 g sj 1.6. alkaen 5

6 JUHLA MOKKA TUMMA PAAHTO valmistetaan parhaista Brasilian, Kolumbian, Keski-Amerikan ja Afrikan kahvilaaduista. Tummempi paahto tuo makuun lisää sävyjä ja tekee makuelämyksestä viipyilevän sekä paahteisen lämpimän. Paahtoaste 2,5. Perinteisen lämpimän Juhla Mokka Tumma Paahdon makupariksi sopivat monien rakastamat mokkapalat. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Juhla Mokka x 500 g hj Juhla Mokka g hj 1/2 lava Juhla Mokka x 500 g papu Juhla Mokka , Hj 44 x 100 g hj Juhla Mokka , Hj 36 x 125 g hj Juhla Mokka , Pkj 36 x 125 g pkj Juhla Mokka , Pkj 18 x 300 g pkj 6

7 MAAILMAN PARHAISTA KAHVILAADUISTA. Presidentti syntyi uteliaisuudesta uusiin makuihin alun perin kahvisekoituksena no. 26. Jo vuodesta 1929 Presidentti on tehnyt kahvihetkestä elämyksen ja juhlasta täydellisen. 100%:sista arabica-pavuista paahdetuista Presidentti-kahveista voit löytää monia sävyjä ja vivahteita kuten viinistä. Tänään tarjoamme kahvinystäville kokonaisen Presidentti-valikoiman, jonka yhtenäinen pakkausilme houkuttelee kokeilemaan uusia makuelämyksiä. ALKUPERÄINEN PRESIDENTTI Rikas ja jäljittelemätön aromi. Klassinen vaalea paahto. Maun viimeistelevät runsasarominen Kenya ja eksoottinen Etiopian Mocca. SAMETTINEN PRESIDENTTI TUMMA PAAHTO Tummaksi paahdettu samettisen pehmeä ja suklainen nautinto, jonka kruunaavat korkealla kasvaneet Kenya-pavut. OMALEIMAINEN PRESIDENTTI GOLD LABEL Täydellinen yhdistelmä harvinaisten papujen hedelmäisyyttä ja herkkää paahtoa. Pehmeyttä ja makeaa hedelmää makuun tuovat juuri tähän kahviin erikseen valitut pavut Papua-Uudesta-Guineasta. Suklainen jälkimaku syntyy tulivuorten ympäröimänä kypsyvistä Guatemala Genuine Antiqua -pavuista. KESYTTÄMÄTÖN PRESIDENTTI BLACK LABEL Intensiivinen ja villi makuelämys erittäin tummaksi paahdetuista huippupavuista, kuten koskemattoman Papua-Uuden-Guinean papuharvinaisuus Sigri. Täyteläisen ja paahteisen aromikkaan maun huipulla aistii herkullisen vivahteikkaan Etiopian Sidamo -alueella kasvaneen kahvin. PRESIDENTTI AINA VOI NAUTTIA ENEMMÄN. 7

8 PRESIDENTTI on ainutlaatuinen yhdistelmä erittäin hienoja kahvilaatuja. Sen rikkaan ja jäljittelemättömän aromin viimeistelevät Kenian ja Etiopian kahvipavut sekä klassinen vaalea paahto. Paahtoaste 1. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Presidentti x 500 g hj Presidentti x 500 g pj Presidentti g hj 1/2 lava Presidentti g pj 1/2 lava Presidentti , x 250 g papu Presidentti x 1 kg papu Presidentti , Ehj 44 x 100 g ehj Presidentti Hj , x 100 g hj Presidentti , Hj 36 x 125 g hj Presidentti , Pkj 36 x 125 g pkj Presidentti , Kj 18 x 300 g kj Presidentti Hj 5 x 1 kg hj 8

9 PRESIDENTTI TUMMA PAAHTO on rikas yhdistelmä hienoja kahvilaatuja. Sen voimakkaan ja pitkään viipyvän, jäljittelemättömän aromin viimeistelevät Kenian pavut sekä tumma paahto. Paahtoaste 3. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Presidentti x 500 g sj Presidentti x 500 g pj Presidentti g sj 1/2 lava Presidentti , x 250 g papu Presidentti x 1 kg papu Presidentti , x 100 g hj Hj Presidentti , x 125 g pkj Pkj Presidentti , x 300 g pkj Pkj 9

10 PRESIDENTTI GOLD LABEL on erittäin hieno yhdistelmä harvinaisia kahvilaatuja. Huolella valitut pavut Papua-Uudesta-Guineasta antavat pehmeyttä makuun. Vaalea paahtoaste kietoo monipuoliset aromit herkästi tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Paahtoaste 2. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME ME/ LAVA KPL/ ME Presidentti Gold Label 12 x 500 g hj Presidentti , Gold Label 6 x 250 g papu PRESIDENTTI BLACK LABEL on korkealuokkainen yhdistelmä hienoja kahvilaatuja. Sen intensiivisen luonteen synnyttää Papua-Uuden-Guinean papuharvinaisuus Sigri. Täyteläisyyttä ja paahteisuutta makuun tuovat afrikkalaiset huippupavut Etiopian Sidamo ja Kenya sekä erittäin tumma paahto. Paahtoaste 4. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME ME/ LAVA KPL/ ME Presidentti , Black Label 12 x 450 g hj Presidentti , Black Label 6 x 250 g papu 10

11 VUOSIKERTAKAHVI Tämän satokauden erikoissekoituksen herkullisen hedelmäiset vivahteet kypsyvät Afrikan korkeimman vuoren lumihuippuisen Kilimanjaron kupeessa. Vulkaaninen maaperä ja lempeän trooppinen ilmasto tuovat tähän ainutkertaiseen vuosikertakahviin rehevää punaisten marjojen ja kypsien aprikoosien aromikkuutta. Paahtoaste 2. Myynnissä rajoitettu erä 1.3. alkaen! TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Presidentti Special Blend x 500 g hj Presidentti Special Blend g hj 1/2 lava Presidentti Special Blend x 500 g papu 11

12 Runsas, samettisen pehmeä, makean paahteinen. Paahtoaste 3,5. Brazil -uutuuksina 450 g hienojauhatus ja 500 g papu. Tasapainoinen, pehmeä, hunajaisen makea. Paahtoaste 2. TUTTU PEHMEÄ KAHVI NYT VAALEANA JA TUMMANA. BRAZIL-KAHVIN ainutlaatuinen aromi syntyy kuumien, aurinkoisten päivien kypsyttämistä brasilialaisista Santos-pavuista. Alkuperäiselle vaaleapaahtoiselle Brazil-kahville on ominaista tasapainoinen, pehmeä ja hunajaisen makea maku. UUTUUS! BRAZIL TUMMA PAAHTO on samettisen pehmeä kahvisekoitus, jonka tummempi paahto tuo kahviin runsaan ja makean paahteisen maun. Brazil-kahvit ovat UTZ CERTIFIED -vastuullisuussertifioituja. 12

13 TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Brazil x 500 g hj Brazil g hj 1/2 lava Brazil x 500 g papu Brazil , x 125 g pkj Pkj Brazil , x 300 g pkj Pkj Brazil , x 450 g hj Uutuus! Brazil x 500 g papu Uutuus! Rento ja hyväntuulinen Brazil sopii mainiosti seurustelukahviksi. Alkuperäisen Brazil-kahvin pehmeää makua täydentää mehukas banaanikakku tai cupcake. Brazil Tumma Paahdon seuraksi sopii esimerkiksi maukas taateliraakakakku. 13

14 PAULIG MUNDO on korkealaatuinen ja aromikas kahvisekoitus, joka on paahdettu luonnonmukaisesti viljellyistä ja käsin huolella valikoiduista arabica-kahvipavuista. Kahvin täyteläinen maku syntyy Keski-Amerikan pehmeistä ja tasapainoisista kahvilaaduista, jotka ovat saaneet kypsyä hitaasti korkeilla rinteillä. Paahtoaste 3. Paulig Mundo -kahvin vastuullisuuden takaavat luomu- ja Reilun kaupan sertifioinnit. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Paulig Mundo x 500 g hj Rikkaan täyteläinen kahvi! Paulig Mundo x 500 g papu Paulig Mundo , Hj 44 x 100 g hj Paulig Mundo , Pkj 18 x 300 g pkj ROBERT PAULIGIN HIENOSTUNUT KAHVISEKOITUS on voimakas ja paahteinen suodatinkahvi. Paahtoaste 2,5. Robert Paulig -kahvi on UTZ CERTIFIED -vastuullisuussertifioitu. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Robert Paulig -kahvi x 500 g sj Robert Paulig -kahvi g sj 1/2 lava 14

15 PAULIG ESPRESSOT PAULIG ESPRESSO PROFONDO on etelä-italialaiseen tapaan paahdettu erittäin tumma espresso. Tumma paahto ja ripaus korkealaatuista robustaa antavat voimaa sekä paksun creman espresson pinnalle. Pehmeä, pitkään viipyvä maku on syvän samettinen ja suklainen. Paahtoaste 5. PAULIG ESPRESSO ORIGINALE on pohjois-italialaisittain paahdettu perinteisen pehmeä espresso, jolle ripaus robustaa antaa ryhtiä ja voimaa. Kahvisekoitus on valmistettu makeista brasilialaisista, valikoiduista keski-amerikkalaisista ja aasialaisista kahvipavuista. Tuote on UTZ CERTIFIED -vastuullisuussertifioitu. PAULIG ESPRESSO FORTISSIMO on ylellinen espressokahvi vaativaan makuun. Sen vahva mutta pehmeä maku syntyy Keski-Amerikan aromikkaista, makeista ja pehmeän makuisista kahvipavuista. Tuote on kehitetty erityisesti kodin espressolaitteita varten. PAULIG ESPRESSO SUPREMO on 100 % arabica-kahvi, sekoitus Kenyaa ja valikoituja keski-amerikkalaisia kahvilajikkeita. Se on pohjois-italialaisittain paahdettu, kermainen espresso, jonka aromissa on häivähdys suklaata. PAULIG ESPRESSO BARISTA on makeista brasilialaisista, valikoiduista keski-amerikkalaisista ja aasialaisista kahvilajikkeista valmistettu kahvisekoitus. Pehmeäaromiseen espressoon muodostuu samettinen crema ja sen maussa tasapainottelevat karvaus, hapokkuus ja makeus. PAULIG ESPRESSO PREFERITO on pohjois-italialaiseen tapaan paahdettu voimakas mutta pehmeä espressosekoitus, jota robusta ryhdistää. Kätevät, yksittäispakatut espressonapit, podit, sopivat niin espresson, cappuccinon kuin caffè lattenkin valmistukseen. Paulig-espressot (paitsi Profondo) ovat paahtoastetta 4. PAULIG ESPRESSO FAVORITO on espresso, jossa yhdistyvät makean paahteiset brasilialaiset sekä Keski- ja Väli-Amerikan pehmeän aromikkaat kahvipavut. Voimaa ja vahvuutta sekoitukselle antaa laadukas robusta. Paulig Espresso Favoriton jälkimaku on täyteläinen ja pehmeän pyöreä. 15

16 TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Paulig Espresso , Profondo 6 x 250 g ej Erittäin tumma espresso! Paulig Espresso , Originale 6 x 250 g ej Paulig Espresso , Fortissimo 6 x 250 g ej Paulig Espresso , Profondo 6 x 250 g papu Erittäin tumma espresso! Paulig Espresso , Originale 6 x 250 g papu Paulig Espresso , Fortissimo 6 x 250 g papu Paulig Espresso Favorito 4 x 1 kg papu 16

17 TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Paulig Espresso Originale 4 x 1 kg papu Paulig Espresso Supremo 4 x 1 kg papu Paulig Espresso Barista 4 x 1 kg papu Paulig Espresso , Preferito Pod 6 x 18 x 7 g VASTUULLISUUSMERKINTÄ KAHVIPAKKAUKSESSA kertoo kahvin tuotantoketjusta paljon. Merkeillä todennetaan, että kahvi on tuotettu ympäristöstä ja ihmisten hyvinvoinnista huolehtien. Sertifioitujen kahvien kysyntä on kasvussa. Arviolta 10 % maailmassa tuotetusta raakakahvista myydään sertifioituna. Kahvialalla on käytössä useita kestävää kehitystä edistäviä sertifiointiohjelmia, joiden painotukset vaihtelevat hieman. Tavallisimmin ohjeistuksiin sisältyy mm. ympäristön suojelua, työturvallisuutta, työntekijöiden ikää, asuinoloja, palkkaa ja oikeuksia koskevia vaatimuksia. Yleisimmät vastuullisuussertifikaatit ovat UTZ CERTIFIED, Rainforest Alliance, Reilu kauppa (Fairtrade) ja Luomu. Pauligin tuoteperheessä on useita vastuullisuusmerkittyjä kahveja. 17

18 KESÄN PARHAAT KAHVIRESEPTIT JÄÄKAHVI 2 dl kylmäuutettua kahvia Jäitä Valmista kylmäuutettu kahvi edellisenä päivänä jääkaappiin suhteella g keski- tai tummapaahtoista kahvia / litra vettä. Suodata tekeytynyt kahvi seuraavana päivänä ja siirrä lasipulloon. Kaada lasiin kylmä kahvi ja jäitä. Suosittelemme jääkahvin valmistamiseen Paulig Mundoa (Reilu kauppa & luomu) ja Paulig Kenya -kahvia. Kylmäuutetun kahvin voi valmistaa myös pressopannussa. Seuraavana päivänä mäntä alas ja siirto lasipulloon. PRESSOKAHVI Lämmitä pressopannu kuumalla vedellä. Annostele kahvijauhe pannuun (60 70 g kahvia 1 litraa vettä kohden). Käytä mittana kukkurallisia ruokalusikoita tai kahvimittaa (7 g). Parhaan tuloksen saat käyttämällä pressopannulle tarkoitettua jauhatusta. Kaada kuuma vesi (92 96 C ) pannuun kahvijauheen päälle. Sekoita ja aseta kannellinen mäntäosa pannun päälle, jotta kahvin aromit eivät katoa. Anna kahvin hautua 3 5 minuuttia. Paina mäntä alas ja tarjoile kahvi. 18

19 PAULIG ALKUPERÄMAAKAHVIT PAULIG ALKUPERÄMAAKAHVEISSA käytetyt pavut tulevat kaikki yhdestä tietystä maasta toisin kuin perinteisissä kahveissa, jotka ovat yleensä usean alkuperän sekoituksia. Alueen kasvuolosuhteet, ilmasto ja maaperä antavat kullekin tuotteelle oman erityislaatuisen makunsa. PAULIG MEXICO on paahdettu luonnonmukaisesti viljellyistä, korkeilla rinteillä hitaasti kypsyneistä ja auringon alla kuivatetuista kahvipavuista. Kahvin maku on tasapainoinen ja sen hienostuneessa aromissa on lempeää makeutta sekä vivahdus mantelia. Paulig Mexico on vastuullisuusmerkitty Reilun kaupan luomutuote. Voimakasaromista Paulig Kenya -kahvia korostaa suklaakakun pyöreä maku. PAULIG PAPUA NEW GUINEA on arvostetusta Sigri-kahvista paahdettu kahvi. Sen runsasaromisessa ja makean mausteisessa jälkimaussa korostuvat mangon ja tummaksi paahdetun kaakaon herkulliset vivahteet. PAULIG KENYA on voimakasarominen kahvi, jossa maistuu korkealla kasvaneen Kenya-pavun mustaherukkaan vivahtava aromi. Paulig Kenya on UTZ CERTIFIED -vastuullisuussertifioitu. PAULIG COLOMBIA on paahdettu luonnonmukaisesti viljellyistä kahvipavuista. Sen maku on pähkinäisen pehmeä, täyteläinen ja vivahteikas. Paulig Colombia on vastuullisuusmerkitty Reilun kaupan luomutuote. Kaikki Paulig-alkuperämaakahvit ovat paahtoastetta 3. Illallisen kahvihetkeen sopii italialainen jälkiruoka, taivaallinen tiramisu. Tarjoile tiramisun kanssa Paulig Papua New Guinea -kahvia. Paulig Mexico 6 x 250 g hj Paulig Papua New Guinea 6 x 250 g hj PAULIG NUMERO MEIRA TUKO KG/ME 1,5, ME/LAVA 96 PAULIG NUMERO16245 MEIRA TUKO KG/ME 1,5, ME/LAVA 96 Paulig Kenya 6 x 250 g hj Paulig Kenya 6 x 250 g papu PAULIG NUMERO MEIRA TUKO KG/ME 1,5, ME/LAVA 96 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 1,5, ME/LAVA 96 Paulig Colombia 6 x 250 g hj Paulig Colombia 6 x 250 g papu PAULIG NUMERO MEIRA TUKO KG/ME 1,5, ME/LAVA 96 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 1,5, ME/LAVA 96 19

20 KAHVIELÄMYS RANSKALAISITTAIN PAULIG PARISIEN on ranskalaiseen tapaan erittäin tummaksi paahdettu kahvisekoitus. Parisien-kahvi on UTZ CERTIFIED -vastuullisuussertifioitu. Paahtoaste 5. Aito ranskalainen maitokahvi, CAFÉ AU LAIT, on helppo valmistaa sekoittamalla laakeaan kulhoon tai kuppiin kuumaa maitoa ja Paulig Parisien -kahvijuomaa, kumpaakin yhtä paljon. Parhaimmillaan juoma on nautittuna kiireettömällä aamiaisella croissantin kera. Paulig Parisien -kahvia voi nauttia myös sellaisenaan ja se sopii niin suodatinlaitteisiin kuin pressopannuunkin. Näin syntyy hyvä CAFÉ AU LAIT 1,5 mittaa Paulig Parisien -kahvia (n. 11 g) 1,25 dl vettä 1,25 dl kuumaa maitoa Valmista tavallista vahvempi kahvijuoma suodatinlaitteella tai pressopannulla. Kuumenna maito höyryävän kuumaksi (n. 65 C). Annostele kuppiin tai kulhoon yhtä paljon maitoa ja kahvia. Makeuta halutessasi sokerilla. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Paulig Parisien , x 400 g hj Paulig Parisien , x 250 g hj 20

21 *Lähde: n käyttäjätutkimus 1/2014 / Toinen Helsinki Oy CUPSOLO-KAHVIT JUHLA MOKKA, JUHLA MOKKA TUMMA PAAHTO ja PRESIDENTTI TUMMA PAAHTO, tutut Pauligin klassikot. BRAZIL, pehmeä kahvisekoitus, jossa hieman perinteistä tummempi paahto yhdistää aromit tasapainoiseksi ja viettelevän maukkaaksi kokonaisuudeksi. PAULIG PARISIEN, ranskalaiseen tapaan hyvin tummaksi paahdettu kahvisekoitus. PAULIG MEXICO -kahvin hienostuneessa aromissa on lempeää makeutta. PAULIG GUATEMALA, pehmeän ja elegantin makuinen kahvi, jossa maistuu suklainen jälkimaku. CUPSOLO-ESPRESSOT JA MUUT JUOMAT PAULIG ESPRESSO FORTISSIMO, ylellinen espressokahvi vaativaan makuun. Vahva ja pehmeä jälkimaku. PAULIG ESPRESSO SUPREMO, vahvan luonteen omaava vivahteikas 100-prosenttinen arabica-kahvi. PAULIG ESPRESSO RISTRETTO, erittäin vahva ja intensiivinen espresso, joka tavallisesti nautitaan hyvin lyhyenä. PAULIG CAPPUCCINO, täyteläisen pehmeä maitokahvijuoma. Mausta mieleiseksi sokerilla, kanelilla tai makusiirapilla. PAULIG VANILLA LATTE, lempeä ja täyteläisen vaniljainen maitokahvijuoma. PAULIG CARAMEL LATTE, täyteläisen pehmeä karamellin makuinen maitokahvijuoma. PAULIG MOCCACHINO, herkullinen, suklaan makuinen kaakao-kahvijuoma. Sopii erinomaisesti jälkiruoaksi tai herkkuhetkiin. PAULIG CREMA LATTE, maitokapseli cappuccinon ja caffè latten valmistukseen. Kokeile myös Tazza-kaakaon lisukkeeksi. Saat samettisen maitovaahdon napin painalluksella. PAULIG CAFÉ AU LAIT, ranskalainen maitokahvi aidosta tummapaahtoisesta Parisien-kahvista. PAULIG DECAF, täyteläinen ja vivahteikas kofeiiniton vaihtoehto. PAULIG CHAI LATTE, perinteinen intialainen vaniljan ja kanelin makuinen maitoteejuoma. CUPSOLO-TEET PAULIG ENGLISH BREAKFAST TEA, raikas, aromikas ja voimakas teesekoitus. CUPSOLO-KAAKAOT PAULIG TAZZA -KAAKAO, täyteläisen suklainen kaakaoherkku. PAULIG TAZZA MINT -KAAKAO, tuttu Tazza-kaakao mintun makuisena. PAULIG TAZZA CARAMEL -KAAKAO, karamellin makuinen kaakaoherkku. CUPSOLO-PUHDISTUSKAPSELI NOPEA, TEHOKAS JA HELPPOKÄYTTÖINEN, kaikkiin kapselilaitteisiin. 21

22 Paulig Juhla Mokka Paulig Juhla Mokka Uutuus! PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,816 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,816 Paulig Presidentti Paulig Brazil PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,816 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,816 Paulig Parisien Paulig Mexico PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,816 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,816 Paulig Guatemala Paulig Espresso Fortissimo PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,816 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,787 Paulig Espresso Supremo 16 kpl Paulig Espresso Ristretto PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,787 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,787 Paulig Cappuccino 8 annosta Paulig Vanilla Latte 8 annosta PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,874 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,874 22

23 Paulig Caramel Latte 8 annosta Paulig Moccachino PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,970 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 1,344 Paulig Crema Latte Paulig Café au Lait 8 annosta PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,960 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,888 Paulig Decaf, kofeiiniton Paulig Chai Latte PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,816 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 1,200 Paulig English Breakfast Tea Paulig Tazza Hot Chocolate PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,240 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 1,728 Paulig Tazza Mint Hot Chocolate Paulig Tazza Caramel Hot Chocolate Uutuus! PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 1,728 PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 1,728 Paulig Cleaner (puhdistuskapseli) 4 kpl PAULIG NUMERO TUKO KG/ME 0,096 ME/LAVA 192 KPL/ME 12 Uusia makuja tulee jatkuvasti! 23

24 PAULIG CUPSOLOLLA voi valmistaa helposti ja nopeasti kuppi kerrallaan tuttuja, aitoja Paulig-kahveja, kuten Juhla Mokkaa ja Presidenttiä, korkealaatuisia espressopohjaisia juomia, Tazza-kaakaota sekä teetä. Laite on erittäin laadukas ja helppokäyttöinen ja sopii kaikille monipuolista juomavalikoimaa arvostaville kuluttajille. PAULIG CUPSOLO ON AINOA KAPSELILAITE, JOSTA SAA AITOJA PAULIG-KAHVEJA. Paulig Lattensia Valmistat hetkessä tuoreesta maidosta herkulliset maitokahvijuomat sekä samettista maitovaahtoa myös laktoosittomasta maidosta. Erillinen 1,2 litran maitosäiliö, jota voi säilyttää jääkaapissa. Virtaviivainen Paulig Verus Värit: musta, hopea ja valkoinen. Paulig Värit: musta, hopea ja valkoinen. Paulig -laitteet Myynti: Oy Hedengren Kodintekniikka Ab Ammattilaiskäyttöön Paulig Grande Myynti: Paulig Professional Horeca Myynti Uutuus! EMPIRE Neljä ohjelmoitavaa annoskokoa Alhaisemman lämpötilan maitopainike Automaattinen virrankatkaisu ja kapselin poisto Helppo puhdistaa Kätevä koko Uusi laite on aatavilla hopeanvärisenä. 24

25 MIELUUMMIN MUUTTUNUT KUIN JUUTTUNUT Jare Henrik Tiihonen Nauti Suomen suosituimmista kuumista juomista nappia painamalla. Tee kodistasi kahvila 96% käyttäjistä suosittelee*. Tietysti Pauligin. KATSO JAREN UUSIMMAT KUULUMISET PAULIG.FI/CUPSOLO *Paulig käyttäjätutkimus 1/

26 PAULIG TAZZA Suomen suosituin kuuma kaakaoherkku sopii sellaisenaan juomien maustamiseen tai kastikkeeksi jälkiruokiin. Kuuma kaakaoherkku valmistuu myös ilman laitetta: 1 osa tiivistettä ja 5 osaa vettä tai maitoa. Tazza Stick on kätevä annospakkaus kotiin tai vaikkapa retkelle. SÄILYTÄ TAZZA-KAAKAOJUOMATIIVISTE AVAAMATTOMANA HUONEENLÄMMÖSSÄ. TAZZA-LAITE: vesiliitäntäinen Tazza 4 l (Bag in Box) kuumavesitoiminto mitat: (S x L x K): 541,5, x 242 x 640 mm paino 27 kg TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Tazza-kaakaojuoma tiiviste 5 x 1 kg Tazza-kaakaojuoma tiiviste 4 litraa Tazza Stick kaakaojuomatiiviste 50 x 33 g 26

27 PAULIG FREZZA on laktoositon, täyteläinen maitokahvijuoma, joka piristää päivää ja sopii makean nälkään. Ravistetaan hyvin ja nautitaan kylmänä. UUSI FREZZA FORTE! Paulig Frezza Forte on reilusti kahvisempi ja vähemmän makea kuin muut Frezzat, mutta silti täyteläisen pehmeä ja herkullinen kahvijuoma. Yksi pullo Frezza Fortea sisältää kofeiinia lähes kahden espressokupillisen verran. Loistava vaihtoehto välipalaksi sekä kesällä erityisesti kuuman kahvin sijaan. Paulig Frezza -tuoteperheeseen kuuluvat lisäksi suklaan makuinen Paulig Frezza Mocca, miedosti vaniljan makuinen Paulig Frezza Vanilla ja kahvisempi ja vähemmän makea Paulig Frezza Latte. NYT TÄYSIN LAKTOOSITTOMAT FREZZAT! SÄILYVYYS: AVAAMATTOMANA HUONEENLÄMMÖSSÄ 6 KK, AVATTUNA JÄÄKAAPISSA N. 5 VRK. TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KG/ ME/ KPL/ ME LAVA ME Paulig Frezza Mocca , x 25 cl Paulig Frezza Latte , x 25 cl Paulig Frezza Vanilla , x 25 cl Paulig Frezza Forte , x 25 cl 27

28 PAULIG TAKE AWAY PAULIG TAKE AWAY -MUKIT JA TARVIKKEET. Mukeja on kolmea eri kokoa, joihin asiakkaasi voi valita lempikahvinsa. Lisävolyymia kahvikauppaan Take away -kahvilla! TUOTE PAULIG MEIRA TUKO KPL/ PUSSI JUHLA MOKKA TAKE AWAY 2,55 dl, 1600/ltk ,60 dl, 1000/ltk ,00 dl, 1000/ltk Biohajoava ,55 dl, 1600/ltk BIO JUHLA MOKKA TUMMA PAAHTO TAKE AWAY Biohajoava ,55 dl, 1600/ltk BIO 3,60 dl, 1000/ltk PRESIDENTTI TAKE AWAY 2,55 dl, 1000/ltk ,60 dl, 1000/ltk

29 TUOTE BRAZIL TAKE AWAY PAULIG MEIRA TUKO KPL/ PUSSI 2,55 dl, 1600/ltk MUNDO TAKE AWAY Biohajoava ,55 dl, 1000/ltk TAZZA TAKE AWAY BIO Biohajoava ,55 dl, 1000/ltk BIO PAULIG TAKE AWAY 2,55 dl, 1600/ltk Biohajoava ,55 dl, 1600/ltk BIO 3,60 dl, 1500/ltk Biohajoava 75 3,60 dl, 1500/ltk BIO 5,00 dl, 1000/ltk Biohajoava 50 5,00 dl, 1000/ltk BIO TAKE AWAY -KANNET Biohajoava valkoinen ,55 dl, 1000/ltk BIO Biohajoava valkoinen ,60 /5,00 dl, 1000/ltk BIO 29

30 MELITTA-SUODATINPAPERIT takaavat täydellisen kahvinautinnon. Melittasuodatinpapereiden kuiturakenne koostuu mikroskooppisen pienistä aromihuokosista, jotka mahdollistavat kahvin maku- ja aromiaineiden tehokkaan hyödyntämisen ja kahvin täyteläisen maun. TUOTE PAULIG TUKO ME/ KPL/ LAVA ME Melitta 100/40 Ruskea Melitta 101/40 Ruskea Melitta 1x2/40 Ruskea Melitta 102/80 Valkoinen Melitta 102/80 Ruskea Melitta 1x4/40 Valkoinen Melitta 1x4/80 Valkoinen Melitta 1x4/80 Ruskea Melitta 1x4/80 Gourmet Mild Melitta 1x4/80 Gourmet Intense Melitta 1x4/80 Valkoinen /2 lava Melitta 1x4/80 Ruskea /2 lava Melitta 1x4/80 Gourmet Melitta AntiCalc kalkinpoistoaine x20 g 30