Broileridirektiivin kansallinen toteutus. Lea Lastikka Siipikarjan terveys- ja hyvinvointipäivä

Transkriptio

1 Broileridirektiivin kansallinen toteutus Lea Lastikka Siipikarjan terveys- ja hyvinvointipäivä

2 Broilereiden hyvinvointidirektiivin vaatimukset Kansallinen valmistautuminen Kansallinen lainsäädäntö Kansallinen tuotantotapa vaatimukset Jatkotoimenpiteet

3 Broilerin hyvinvointidirektiivin vaatimukset Lihantuotantoa varten pidettävien kanojen suojelua koskevat vähimmäisvaatimukset neuvoston direktiivi 2007/43/EY Kansallisesti voidaan määritellä tiukemmat Ei aiempaa yhtenäistä säädöstöä EU:ssa Astuu voimaan Suomessa aikataulusyistä myöhemmin

4 Kasvatustiheys tuotantopolven broilereille on 33 kg/m 2 vähimmäisvaatimukset asetettu- merkittävin kirjanpitovelvollisuus Kasvatustiheys 39 kiloa -lisävaatimuksia mm. ilman laatuun ja kosteuteen Kasvatustiheys 42 kiloa - kuolleisuuden tulee olla alhainen Lisäksi kaikissa olosuhteissa tarkastellaan mm. jalkapohjien kuntoa

5 Kasvatustiheys enintään 33 kg/m 2 Perusvaatimukset koskevat ruokintaa, juottolaitteita, pehkua, riittävää ilmanvaihtoa, valaistusta, tarkastuksia, tilojen puhdistamista, tietojen säilyttämistä, kuolleiden lintujen kirjaamista tietoja säilytettävä kolme vuotta Tuottajalla tulee olla riittävä kokemus tai koulutus ja hänen tulee huolehtia siitä, että työntekijät saavat riittävät tiedot

6 Kasvatustiheys enintään 39 kg/m 2 Perusvaatimusten lisäksi tulee täyttyä: Ilmoitus toimivaltaiselle viranomaiselle 15 päivää ennen parven sijoittamista Laadittava kuvaus tuotantojärjestelmistä ja tekniset tiedot rakennuksista ja toimitettava tästä tiivistelmä viranomaisille Jos muutoksia, niistä ilmoitus

7 Ammoniakkipitoisuus ei saa nousta yli 20 ppm ja hiilidioksidipitoisuus ei saa ylittää 3000 ppm Sisälämpötila ei saa olla kolmea astetta korkeampi jos ulkolämpötila on yli 30 C Keskimääräinen suhteellinen kosteus ei saa ylittää 70 prosenttia kun ulkolämpötila on alle 10 C

8 Kasvatustiheys enintään 42 kg/m 2 Edellisten lisäksi: Toimivaltainen viranomainen ei ole havainnut kahden edellisen vuoden aikana mitään epäkohtia - lähtötilanne Pääsy tähän edellyttää - kululatiivinen päiväkohtainen kuolleisuus ei saa ylittää 7 peräkkäisessä parvessa määrää 1 % + 0,06 % x parven teurasikä päivinä (40 pv = 3,4 %) Post mortem jalkapohjapisteet alle 80

9 Käytännön sovellus Suomessa voidaan aloittaa (nykyiset tuottajat) 42 kilolla, koska käytössä yhdessä sovitut laatujärjestelmät (laatukäsikirja) Uudet alalle tulevat aloittavat 39 kilolla Kuolleisuutta seurataan päiväkohtaisesti ja merkitään kanalapäiväkirjaan erikseen karsitut ja syyt karsintaan. Jos kuolleisuus nousee olennaisesti ja jos jalkapohjavauriot yli 80 pist.: Ilmoitus lääniin ja harkintaan tilanteen korjaaminen kasvatustiheys alemmaksi

10 Tarkoitus on, että ei seurata systemaattisesti 7 peräkkäisen parven poistumaa jos on päässyt 42 kiloon Aina tärkeää kirjata huolellisesti karsitut ja kuolleet sekä syyt

11 Tuottajasta riippumattomat syyt alan esitys ruskuaispussin tulehdus non-starter- syndrooma akuutti sydänkuolema jalkojen kasvuhäiriöt muut mahdolliset syyt, joiden voidaan selvästi osoittaa johtuvan joko broilerin tuotantoketjun aiemmista osista, tai joilla voidaan osoittaa olevan vahva ja selvä geneettinen taipumus

12 Tuottajien koulutus Tuottajalla/omistajalla tulee olla riittävä kokemus (3 vuotta) tai koulutus, joka vastaa maatalousyrittäjän tutkintoa erikoistumisalueena lihasiipikarja. Oppilaitos opetushallituksen hyväksymä Koulutuksesta tai kokemuksesta pitää hankkia viranomaisen todistus

13 Kansallinen toteutus Kansallista lainsäädäntöä valmisteltu yhdessä viranomaisen kanssa kansallisen laatustrategian ryhmässä Pj. Susanna Ahlström MMM Evira, MTK, teurastamot, MTT, tuottajaedustus loppuvaiheessa mukaan Siipikarjaliitto Ainutlaatuinen tilaisuus olla mukana valmistelutyössä

14 Kansallinen lainsäädäntö Eläinsuojelulakiin muutoksena: -broilerin hyvinvointia kuvaavat tekijät -arviointi teurastamolla -viranomaisten toimenpiteet -pitäjän koulutus kokemus ohjaus -kirjanpitovelvollisuus Valtioneuvoston asetukseen tarkemmat ohjeet Eviran ohjeistus

15 Kansallinen tuotantotapa Kertatäyttöisyys Ei lääkitystä varmuuden vuoksi Hyvä eläintautitilanne Hyvä elintarviketurvallisuus Hyvinvointi post mortem -löydökset vähäiset

16 Jatkotyö Komissio tarkastelee tilannetta jäsenmaiden keskuudessa 2012 Kansalliset käytännöt harkintaan Hyvinvointi indeksit Broileriemot mahdollisesti kalkkunat jne. seuraavaan tarkasteluun

17 Vuoteen 2012 mennessä meidän tulee hankkia lisää tietoa ja todistusta siitä, että kansallinen tuotantotapamme ei ole ristiriidassa eläinten hyvinvoinnin kanssa Enemmän kokonaistarkastelua mm. Welfare Quality -ohjelman kautta Hyvinvointi indikaattorit käytännön työkaluiksi Uusi hanke MMM-Makera

18 Kiitos ja kysymyksiä - kommentteja