Sika- ja siipikarjatutkimus uudistuu. Kirsi Partanen

Transkriptio

1 Sika- ja siipikarjatutkimus uudistuu Kirsi Partanen

2 Tarve uudistua Monitieteinen lähestymistapa Yhteistyö kotimaassa ja kansainvälisesti Toimintaympäristön muutos Budjettirahoituksen supistuminen Omista tutkimustiloista luopuminen Tahto kehittyä ja kehittää tutkimusta Kotimaisen lihantuotannon tulevaisuuden kannalta keskeiset tutkimusaiheet Uudet tutkimusmenetelmät Yhteiskunnalliseen keskusteluun osallistuminen MTT Agrifood Research Finland

3 Sika- ja siipikarjatuotannon tutkimustiimi Erikoistutkija Liisa Voutila, ETT, tiiminvetäjä Vanhempi tutkija Kirsi Partanen, MMM Vanhempi tutkija Hilkka Siljander-Rasi, MMM, TK Tutkija Maija Karhapää, FM Tutkija Petra Tuunainen, FM Tutkija Erja Koivunen, MMM Projektisuunnittelija Tiina Kortelainen, MMM Tutkimusmestari Tapio Helenius, Agrologi MTT Agrifood Research Finland

4 Rehuarvotyö ja ruokintasuositukset Rehu muodostaa yli 50 % sian- ja siipikarjanlihan tuotantokustannuksista Rehujen ravintoarvon ja tuotantovaikutuksen ja eläinten ravinnontarpeen tunteminen tärkeää Tuotannon kannattavuus Lihan laatu ja ravintoarvo Eläinten terveys ja hyvinvointi Tuotannon ympäristövaikutukset MTT Agrifood Research Finland

5 Painotukset Elintarvike- ja biopolttoainetuotannon sivuvirrat ja niiden käytettävyyden ja rehuarvon parantaminen Kotimaiset rehukasvit Sikojen ja siipikarjan ravinnontarve eläinaineksen ja tuotanto-ominaisuuksien muuttuessa Alkutuotannon ympäristövaikutusten vähentäminen Rehuarvojärjestelmien ylläpitäminen ja uudistaminen MTT Agrifood Research Finland

6 Rehututkimuksen palvelupaketit Rehuaineiden ravintoainekoostumuksen ja energia- ja valkuaisarvojen määrittäminen sioilla ja siipikarjalla Kemialliset analyysit In vitro sulavuudet In vivo sulavuuskokeet sioilla ja siipikarjalla Ravintoaineiden kokonaissulavuudet ja energia-arvo Aminohappojen standardoidut ohutsuolisulavuudet MTT Agrifood Research Finland

7 Paikallisten rehujen hyödyntäminen sikojen ja siipikarjan luomuruokinnassa

8 MTT:n rooli: Luomurehuaineiden rehuarvojen määrittäminen: koordinointi ja sulavuuskokeet sioilla Emakoiden vaiheruokinta 100 % luomurehuilla MTT Agrifood Research Finland

9 Eläinten terveys ja hyvinvointi Hyvinvoiva porsas Porsaiden mahahaavaisuuden ehkäiseminen FINCAS Sikojen kastraation vaihtoehdot Broilereiden hyvinvoinnin arviointi Welfare Quality Tuotannonseurannan ja tuotannonhallinnan kehittäminen tiloilla MTT Agrifood Research Finland

10 REILU SIKA Sianlihantuotannon eettiset periaatteet tuottajien ja kuluttajien arvioimina Maaseutu Työn arvostus Tulonmuodostus Tiedon saanti, kiinnostus, luottamus Kotimaisuus Turvallisuus, maku, hinta Eläinsuojelu

11 Reilu sika hankeessa: 1. Selvitetään sianlihan tuottajien ja kuluttajien käsityksiä suomalaisen sianlihantuotantoketjun eettisistä periaatteista, niiden sisällöstä ja eettisistä ongelmista tuotantoketjun eri kohdissa 2. Testataan eettisen arvioinnin matriisimallin soveltuvuutta työpajatyöskentelyyn ja arvioida sen toimivuutta ja soveltuvuutta työkaluksi elintarvikeketjussa käytävään eettiseen keskusteluun 3. Verkostoidutaan alan tutkijoiden ja toimijoiden kanssa, aikaisemman tutkimusaineiston tarkastelemiseksi eettisestä näkökulmasta.

12 Tuotantotutkimukset jatkuvat kumppanuustiloilla Broilereiden ruokintakokeet Lihasikojen ruokintatutkimukset Emakoiden ja porsaiden ruokintatutkimukset Koe-eläintoimintaan hyväksytyt tilat Tutkimukset tehdään MTT:n valvonnassa Luottamuksellisuus MTT Agrifood Research Finland

13 Kiitos! MTT Agrifood Research Finland 13