Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1

Transkriptio

1 Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1

2 Ihania herkkuja broilerista! Monipuolinen broileri Broilerinlihaa syödään yhä enemmän. Se on terveellistä ja vähärasvaista, ja siinä on runsaasti proteiineja. Lihan mieto maku kestää voimakasta maustamista. Broileri soveltuu hyvin monenlaisiin ruokiin. Sitä käytetään paljon esimerkiksi Aasian, Lähi-idän ja Latinalaisen Amerikan keittiöissä. Valikoimassamme on kypsiä ja raakoja broilerituotteita. ä broileria ostetaan yhä enemmän esimerkiksi henkilöstöravintoloihin ja kahviloihin. stä broilerinlihasta voidaan nopeasti valmistaa herkullisia ruokia. Irtopakastetut broilerituotteemme auttavat vähentämään hävikkiä ja tuovat selvää säästöä. Cater Quality Cater Quality -tuotevalikoimamme on tarkoitettu pitopalveluille. Valikoiman tuotteet on kehitetty toimialan tarpeisiin maun, palojen, annoskokojen ja valmistelun osalta. Nämä herkulliset ja korkealaatuiset tuotteet ovat helppoja ja nopeita valmistaa. 4-7 Perdix Perdix-broilerituotteet ovat jo kymmenien vuosien ajan olleet tunnettuja laadustaan. Perdix-tuotteet valmistaa BRF - yksi maailman suurimmista kanankasvattajista. Globaali Yritys noudattaa vastuullisesti eettisiä periaatteita, ympäristövaatimuksia ja kunkin markkina-alueen standardeja Dencon Foods on erikoistunut laadukkaaseen lihaan. Meille on tärkeää, että asiakkaamme voivat luottaa tuotteisiimme. Siksi valvomme jatkuvasti elintarviketurvallisuutta ja laatua, ei vain omassa toiminnassamme vaan myös tavarantoimittajien toiminnassa. Kaikki tuotantolaitokset auditoidaan varmistaaksemme, että bakteriologiset, ympäristölliset ja yhteiskunnalliset kriteerit toteutuvat. IFS Logistics -sertifiointimme on merkki logistiikkamme laadusta. King Korkealaatuiset King-broilerinfileet valmistetaan perinteitä kunnioittaen Chilessä. Kanat ruokitaan 100 % kasvisravinnolla. Niillä on jatkuvasti saatavilla raikasta vettä ja ravintoa, alustana on puulastuja, ja öisin valot sammutetaan. Broilerinfileisiin lisätään vain vettä ja merisuolaa DENCON FOODS ~ BROILERI DENCON FOODS ~ BROILERI 3

3 Paahdettu broilerin rintafilee, g F Alkuperämaa Bulgaria Cater Quality -tuotevalikoimamme on tarkoitettu pitopalveluille. Tuotteet on kehitetty toimialan tarpeisiin maun, palojen, annoskokojen ja valmistelun osalta. Nämä korkealaatuiset tuotteet ovat helppoja ja min 200 C nopeita valmistaa. 6-7 min Grillattu broilerin rintafilee, g F Alkuperämaa Bulgaria min 200 C 6-7 min Sandwich chicken, 8 mm suikaleet F Alkuperämaa Thaimaa 6-7 min 200 C Grillattu broilerin sisäfilee g F Alkuperämaa Thaimaa Halal-merkillä varustetut tuotteemme tarkoittavat ruokaa, jota islamin uskonnollisten sääntöjen mukaan muslimit saavat syödä. 7-8 min 200 C 5-6 min 4 DENCON FOODS ~ BROILERI DENCON FOODS ~ BROILERI 5

4 Chicken sandwich steak, 5-8 mm F Paahdettu broilerivarras, 80 g F Vehnä ja soija Soija Alkuperämaa Bulgaria Alkuperämaa Bulgaria 15 min 175 C 2-3 min 700 W min 200 C 3-4 min 900 W 5-6 min 7-8 min Keitetyt broilerin kuutiot, 12 mm F Keitetty kananliha, 16 mm kuutiot F Alkuperämaa Thaimaa Alkuperämaa Belgia 6-8 min 200 C 6-8 min 200 C 4 kpl 5-6 min Grillattu broilerin rintafilee, siivutettu 5 mm F 1/2 Grillibroileri n. 450 g, kypsä F kpl, 10 kg Alkuperämaa Thaimaa Alkuperämaa Saksa Gluteeni. Saattaa sisältää lisäksi pieniä määriä soijaa, maitoa, selleriä ja sinappia. 6-8 min 200 C : min 175 C sula: min 175 C sula: min 175 C 10 kg 6 DENCON FOODS ~ BROILERI DENCON FOODS ~ BROILERI 7

5 Perdix-broilerituotteet ovat jo kymmenien vuosien ajan olleet tunnettuja laadustaan. Perdix-tuotteet valmistaa BRF - yksi maailman suurimmista kanankasvattajista. Globaali yritys noudattaa tarkasti ympäristövaatimuksia, eettisiä periaatteita ja kunkin markkina-alueen standardeja. Broilerin rintafilee, naturel F 16 kg Broilerin sisäfilee, irtopakastettu, suolattu F 16 kg Grillibroileri, 1100 g F 10 x 1,1 kg 1,1 kg 10 x 1,1 kg Broilerin rintafilee, suolattu F 8 x Grillibroileri, 1200 g F 10 x 1, 1,1 kg 8 x 10 x 1, 8 DENCON FOODS ~ BROILERI DENCON FOODS ~ BROILERI 9

6 Grillattu broilerin rintafilee, g F Soija. Saattaa sisältää hieman maitoa min 180 C 5-6 min 900 W 6-7 min Grillattu broilerin rintafilee, 8 mm suikaleet F Grillattu broilerin sisäfilee F Soija. Saattaa sisältää hieman maitoa. Soija 8-10 min 180 C 1-2 min 900 W min 180 C 3-4 min 900 W 8-10 min Grillattu broilerin rintafilee, 11 mm kuutiot F Kananuggetit F 3 x 1 kg Soija. Saattaa sisältää hieman maitoa. Vehnä, soija, kananmuna, laktoosi ja sinappi. Saattaa sisältää hieman selleriä min 180 C 1-2 min 900 W min 180 C 1 kg 3 x 1 kg 3 min 170 C Grillattu broilerin rintafilee, g F Kanaburgerpihvi, 100 g F 3 x 1 kg Soija. Saattaa sisältää hieman maitoa. Vehnä, muna, soija ja selleri. Saattaa sisältää hieman laktoosia ja sinappia min 180 C 5-6 min 900 W min 180 C 1 kg 3 x 1 kg 7-8 min 3 min 170 C 10 DENCON FOODS ~ BROILERI DENCON FOODS ~ BROILERI 11

7 Broilerin rintafilee suolaliemessä F 16 x 700 g Korkealaatuiset King-broilerinfileet valmistetaan perinteitä Suolaa 0,8 % (8 % suolaliemi) kunnioittaen Chilessä: Kanat ruokitaan 100 % kasvisravinnolla. Niillä on jatkuvasti saatavilla raikasta vettä ja ravintoa, 700 g alustana on puulastuja, ja öisin valot sammutetaan. 16 x 700 g Broilerinfileisiin lisätään vain vettä ja merisuolaa. Broilerin rintafilee suolaliemessä F 4 x 2,5 kg Suolaa 0,8 % (8 % suolaliemi) 2,5 kg 4 x 2,5 kg Broilerin rintafilee suolaliemessä F 15 x 1 kg Suolaa 0,8 % (8 % suolaliemi) 1 kg 15 x 1 kg Broilerin rintafilee suolaliemessä F 5 x 3 kg Suolaa 0,8 % (8 % suolaliemi) 3 kg 5 x 3 kg 12 DENCON FOODS ~ BROILERI DENCON FOODS ~ BROILERI 13

8 Broilerin rintafilee suolaliemessä F 4 x 2,5 kg Suolaa 1,2 % (16 % suolaliemi) 2,5 kg 4 x 2,5 kg Broilerin sisäfilee suolaliemessä F Suolaa 1,2 % (16 % suolaliemi) Maalaistyyliin paistettu kokonainen broileri ja perunoita 1,1 kg Ainekset 1 kokonainen broileri 1 sitruuna 1 sipuli 1 kg uusia pieniä perunoita 50 g voisulaa Neljälle hengelle Valmisteluaika: 15 minuuttia aika: 1 tunti 15 minuuttia Broilerin sisäfilee, suolattu F 1. Lämmitä uuni 210 asteeseen. 7. Laita uuniin, ja paista 30 minuuttia. Suolaa 1,2 % 1,1 kg 2. Kaada sitruunamehua broilerin päälle ja hiero sitä nahan sisään. Aseta broilerin sisään sitruunanpuolikas ja kuorittu neljään osaan paloiteltu sipuli. 3. Sivele broileria voisulalla. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuniin. 4. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkittäin neljään osaan. 5. Ruskista perunat pannulla öljytilkassa. 6. Asettele perunat vuokaan broilerin ympärille, ja lisää 1,5 dl lämmintä vettä. 8. Alenna uunin lämpötila 190 asteeseen. Käännä broileri ja kaada lihaneste sen päälle. Käännä myös perunalohkot. Laita takaisin uuniin 45 minuutiksi ja kääntele säännöllisesti (noin 15 minuutin välein). Aseta broileri työtasolle 5 minuuttia ennen tarjoilemista, ja peitä se alumiinifoliolla. Perunat jätetään uuniin. 9. Paloittele broileri. Asettele palat vadille ja perunalohkot ympärille. Tarjoa heti. Lihaneste toimii kastikkeena. Tarjoile se erikseen kastikekulhosta. 14 DENCON FOODS ~ BROILERI DENCON FOODS ~ BROILERI 15

9 Floris Wissink Toimitusjohtaja Puh GSM Dmitry Savolainen Myyntipäällikkö Puh GSM Käyntiosoite DENCON FOODS Oy Piispantilankuja ESPOO Postiosoite DENCON FOODS Oy PO Box ESPOO Puh Faksi denconfoods.fi 16 DENCON FOODS ~ BROILERI