- -, jäätelökioskien veden ~ mikrobiologinen laatu

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "- -, jäätelökioskien veden ~ mikrobiologinen laatu"

Transkriptio

1 o ~ft ~ Pehmytjäätelöiden sekä ~" - -, jäätelökioskien veden ~ mikrobiologinen laatu i, OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO RAPORTTI

2 SISÄLLYSLUETTELO Sivu Johdanto 1 Pehmytjäätelönäytteet.. 1 Pehmytjäätelönäytteiden tulokset 2 Säiliövesinäytteet 3 Tulokset säiliövesinäytteistä.4 Pohdinta ja toimenpiteet 5 LIITTEET Taulukko 1 Taulukko 2 Jäätelöprojekti heinäkuu 1999; pehmytjäätelö Jäätelöprojekti heinäkuu 1999; säiliövesi

3 1 JOHDANTO: Jäätelöprojekti toteutettiin Oulun kaupungin ympäristöviraston toimesta heinäkuussa Projektissa tutkittiin Oulun jäätelökioskeissa käytettävän veden laatua sekä pehmytjäätelöiden mikrobiologista laatua. Irtojäätelön ja pehmytjäätelömassan laatu on Suomessa hyvä maitoalan laitosten korkean hygieniatason takia. Laitoksissa jäätelön- ja pehmytjäätelömassan laatua seurataan säännöllisesti sekä omavalvonta- että viranomaisnäyttein. Kuluttajan saaman pehmytjäätelön mikrobiologinen laatu riippuu lähinnä pehmytjäätelökoneen puhdistuksen ja desinfioinnin tehokkuudesta. Irtojäätelön mikrobiologiseen laatuun keskeisesti vaikuttava tekijä on jäätelökauhan puhtaus. Projekti katsottiin aiheelliseksi toteuttaa, koska pehmytjäätelön laadussa oli todettu aikaisempina kesinä ongelmia. Samoin tiedettiin, että jäätelökioskien vesi ei aina täytä laatuvaatimuksia eikä kioskien omavalvonta näytteiden ottamisen osalta aina toimi. Projektin näytteet tutkittiin Oulun kaupungin elintarvike- ja ympäristölaboratoriossa. Näytteiden ottamisesta vastasi opiskelija Pia Vaaraniemi ja raportin laadinnasta Pia Vaaraniemi sekä johtava hygieenikko Maija Nurminen. PEHMYTJÄÄTELÖNÄYTTEET Pehmytjäätelönäytteitä otettiin kaikista jäätelökioskeista, joissa pehmytjäätelöä oli myynnissä. Lisäksi näytteitä otettiin pehmytjäätelöä myyvistä ravintoloista. Näytteiden ottamisen yhteydessä selvitettiin jäätelökoneen ikä, tyyppi ja pesutiheys. Jäätelön mikrobiologisen laadun arvostelussa käytettiin Eläinlääkintä ja elintarvikelaitoksen suosituksen 4/43-96 mukaista jäätelölle ja muille pakastetuille mai-

4 2 topohjaisille tuotteille annettua normitusta. Näytteet luokiteltiin tällä perusteella hyviin, välttäviin ja ala-arvoisiin. Näytteistä määritettiin mesofiilisten aerobisten mikro-organismien määrä (ts. bakteerien, homeiden ja hiivojen kokonaismäärä + 30 C) sekä koliryhmän bakteerien määrä (+30 C). Jäätelön mikrobiologinen laatu tulkittiin hyväksi, mikäli bakteerien kokonaismäärä oli alle bakteeripesäkettä/g (pmy/g) ja huonoksi mikäli bakteerien kokonaismäärä oli yli pmy/g. Koliryhmän bakteerien perusteella näyte on tulkittu hyväksi, jos bakteeripesäkkeiden määrä oli alle 10 ja alaarvoiseksi, mikäli pesäkemäärä oli yli 100 pmy/g. Ala-arvoiseksi osoittautuneista pehmytjäätelöistä otettiin uusintanäyte sen jälkeen kun omistaja oli saanut ohjeen puhdistaa ja desinfioida koneen. PEHMYTJÄÄTELÖNÄYTTEIDEN TULOKSET Pehmytjäätelönäytteitä otettiin yhteensä kahdestatoista kioskista tai ravintolasta ja kolmestatoista eri koneesta. Näytteiksi otettiin niitä jäätelölaatuja, joita oli tarjolla. Kokonaisnäytemäärä uusintanäytteineen oli 40. Neljän näytteenottopaikan pehmytjäätelö todettiin mikrobiologiselta laadultaan alaarvoiseksi. Jäätelökoneen pesemisen ja desinfioinnin jälkeen otetuissa näytteissä vain yhdestä valvontakohteesta otetun jäätelön laatu oli hyvä. Muut jäätelönäytteet olivat edelleen ala-arvoisia tai välttäviä. Yleisimmin näytteet luokiteltiin huonoiksi koliryhmän bakteerien esiintymisen takia ( 30 % näytteistä). Pehmytjäätelönäytteistä kaikki ala-arvoiset jäätelöt oli tehty vanhemman mallisella Garpigiani merkkisellä koneella. Vanhojen koneiden puhdistaminen on osoittautunut hankalaksi. Kone on puhdistettava ja desinfioitava päivittäin ottaen puhdistukseen mukaan vaikeimminkin pestävät koneen osat. Todennäköisimmin epäpuhta-

5 3 us aiheutuu nimenomaan koneen hankalasta puhdistettavuudesta eikä suorannaisesta puhdistamisen laiminlyönnistä. Uusimmissa 1990-luvulla hankituissa koneissa puhdistaminen on helpompaa eikä konetta tarvitse pestä päivittäin. Projektissa osoittautui, että uusissa koneissa jopa kahden viikon välein tapahtuva pesu ja desinfiointi on riittävää. Yhteenveto konetyypeistä, puhdistustiheydestä ja pehmytjäätelönäytteiden mikrobiologisista tutkimustuloksista on liitteenä oleva taulukko 1. SÄIUÖVESINÄYTTEET Jäätelökauhaa säilytettiin aikaisemmin usein vesiastiassa, jolloin säilytysveden todettiin yleisesti osoittautuvan varsinaiseksi "bakteeripesäksi", koska veteen jäävä jäätelö oli hyvää ravintoainetta bakteereille ja veden lämpötila oli otollinen bakteerikasvulle. Nykyisin jäätelökauha opastetaan säilytettäväksi kuivana ja kauha huuhdellaan tarvittaessa kioskin vesisäiliöstä saatavaila juoksevalla vedellä. Kesäaikana toimiv.issa jäätelökioskeissa on normaalisti kiinteä vesisäiliö, jonka vesi kuumennetaan vastuksella. Säiliövettä käytetään sekä käsien että astioiden pesemiseen. Jäätelökioskien pitäjien on Oulussa edellytetty tutkituttavan säiliöveden laadun vähintään kerran kesässä omavalvonnan näytteenä, mutta tutkimuksia ei kuitenkaan ole aina teetetty. Koska veden laatu ja sillä huuhdellun kauhan puhtaus on merkittävä irtojäätelön mikrobiologiseen laatuun vaikuttava asia, keskityttiin projektissa nimenomaan säiliövesinäytteiden tutkimiseen. Näytteitä otettiin kaikista kaupungin jäätelökioskien säiliövesistä. Näytteenoton yhteydessä mitattiin veden lämpötila. Vesinäytteistä tutkittiin bakteerien kokonaismäärä (heterotrofinen pesäkeluku 22 C, 72 t) sekä koliformisten bakteerien luku-

6 4 määrä (37 ee, 24 h). Vesien mikrobiologisen laadun arvostelussa käytettiin Sosiaali- ja terveysministeriön päätöksessä (STMp 74/94) esitettyjä talousveden laatuvaatimuksia tai tavoitteita. Kokonaisbakteerimäärän perusteella näyte luokiteltiin hyväksi, jos näytteessä todettiin alle 100 bakteeripesäkettä/ ml, joka on tavoitearvo. Jos tavoitearvo ylittyi, luokiteltiin vesi välttäväksi. Hyvälaatuisessa talousvedessä ei saa esiintyä ollenkaan koliformisia bakteereita. Mikäli näytteestä löytyi koliformisia bakteereita, luokiteltiin näyte ala-arvoiseksi. Koliformiset bakteeripesäkkeet varmistettiin ulosteperäistä saastumista osoittavan Escherichia coli bakteerin varalta. Mikäli vesinäyte osoittautui huonoksi annettiin kehotus pestä ja desinfioida säiliö. Vedestä otettiin sen jälkeen uusintanäyte. Mikäli näyte oli edelleen ala-arvoinen, otettiin näyte myös kanisterista, jolla vettä tuotiin jäätelökioskiin. TULOKSET SÄIUÖVESINÄYTTEISTÄ Kioskeja tutkimuksessa oli yhteensä 27 kpl. Vesinäytteitä otettiin uusintanäytteet huomioon ottaen yhteensä 38 kappaletta. Näistä 12 (31 %) luokiteltiin hyviksi, 17 (45 %) välttäväksi ja 9 (24 %) ala-arvoiseksi. Yhteensä kuudessa näytteenottopaikassa vesi ei täyttänyt ensimmäisellä näytteenottokerralla talousvedelle asetettuja laatuvaatimuksia (22 % valvontakohteista). Ne yhdeksän vesinäytettä, joissa todettiin koliformisia bakteereita tutkittiin myös Escherichia coli bakteerien varalta. Escherichia coli baktereita ei kuitenkaan todettu. Selvityksessä todettiin, että ala-arvoisten säiliövesien lämpötila oli n ee. Tämä lämpötila on bakteerien kasvulle optimaalinen. Jäätelökioskeissa säiliöveden lämpötila pyritään pitämään n. 50 ee tai sitä korkeampana. Kun lämpötila on

7 5 säädetty kyseiselle astemäärälle, veden lämpötila on todellisuudessa alhaisempi, koska säiliöt ovat pieniä ja niitä joudutaan täyttämään usein. Jos säiliöveden lämpötila saadaan pysymään riittävän korkeana, bakteerien kasvu hidastuu. On myös kiinnitettävä riittävää huomiota vesiastioiden säännölliseen pesuun ja desinfiointiin. Säiliöveden puhdistustiheydestä ei saatu kovin paljon tietoa, koska puhdistuksen hoitaa omistaja joka ei näytteenottohetkellä ollut paikalla. Yhteenveto vesinäytetuloksista on liitteenä oleva taulukko 2. POHDINTA JA TOIMENPITEET Jäätelö on aiheuttanut harvoin ihmisille sairastumisia. Maailmalla on kuitenkin raportoitu mm. jäätelön aiheuttamia salmonellaepidemioita. Tällöin kuitenkin ongelmat ovat olleet ilmeisesti jäätelön valmistushygienian pettämisessä. Koska kuitenkin jäätelö on erinomainen kasvualusta erilaisille bakteereille, voisi hygienian pettäessä myös esimerkiksi pehmytjäätelökoneeseen tai kioskin vesijärjestelmään pesiytyä myös terveydelle haitallisia bakteereita. Erityistä huomiota on kiinnitettävä vanhempien ja hankalasti puhdistettavien koneiden pesuun ja desinfiointiin. Terveystarkastajat ovat kouluttaneet ja opastaneet jäätelökioskien pitäjiä keväällä Terveystarkastajat ovat myös vuoden 2000 jäätelökioskeja hyväksyessään kiinnittäneet huomiota kioskien omavalvonnan toimivuuteen ja mm. velvollisuuteen ottaa omavalvontanäytteitä. Valvontaviranomaisen toimesta tullaan viranomaisnäytteiden ottaminen suuntaamaan niihin valvontakohteisiin, joissa kesällä 1999 todettiin ongelmia.

8 JÄÄTELÖPROJEKTI HEINÄKUU 1999; PEHMYTJÄÄTELÖ taulukko 1 bakteerien puhdistus- desinfiointi kokonais- kolimuotoi set kohde hankinta- tiheys tiheys määrä bakteerit nro konetvyppi vuosi krvvk krvvk pmy/g pmy/g yleisarvio laji 6634 Taylor '<100 o hyvä hyvä vanilja-mansikka hyvä mansikka hyvä vanilia 6592 Stoelting käytetty, ala-arvoinen Stoelting käytetty, hyvä uusinta 4784 Garpigiani - 7 7> ala-arvoinen mansikka Garpigiani 7 7> ala-arvoinen mansikka-vanilia Garpigiani - 7 7> ala-arvoinen vanilia Garpigiani ala-arvoinen uusinta mansikka Garpigiani aia-arvoinen uusinta vanilia Garpigiani ala-arvoinen uusinta mansikka-vanilja 3476 Garpigiani - 7 7> ala-arvoinen vanilja Garpigiani - 7 7> ala-arvoinen mansikka-vanilia Garpigiani - 7 7> ala-arvoinen mansikka Garpigiani välttävä uusinta suklaa Garpigiani välttävä uusinta suklaa-vanilja Garpigiani ala-arvoinen uusinta vanilja 3734 Garpigiani n hyvä vaniljatoffee Garpigiani n o hyvä loffee Garpigiani n ala-arvoinen vanilja Garpigiani n välttävä uusinta vanilja Garpigiani n välttävä uusinta vanilja-suklaa Garpigiani n > 1000 ala-arvoinen uusinta suklaa Garpigiani n välttävä uusinta loffee Garpigiani n välttävä uusinta vanilja Garpigiani n välttävä uusinta toffee-vanilia

9 6028 Taylor v Yk. väl. 2 Yk. väl. <100 o hyvä suklaa Taylor v Yk. väl. 2 Yk. väl. <100 o hyvä van ilja-suklaa Taylor v Yk. väl. 2 Yk. väl. <100 o hyvä vanilia 1939 Taylor v Yk. väl. 7 <100 o hyvä 5910 Taylor v yk. väl. <100 o hyvä 4446 Taylor PH v Yk. väl. <100 o hyvä suklaa Taylor PH v yk. väl. <100 o hyvä suklaa-vanilja Taylor PH v Yk. väl. <100 o hyvä vanilja 6183 Taylor 8634 HT V <100 o hyvä 6737 Taylor käytettv, o hyvä mansikka 6737 Taylor käytetty, välttävä vanilja-suklaa Taylor käytetty, o hyvä vanilja Taylor käytetty, välttävä suklaa

10 Taulukko 2 JÄÄTELÖPROJEKTI HEINÄKUU -99; säiliövesi Säiliövesi Näyte Kohde mo Veden Säiliön Kokonais Koliform. Yleisarvio Huom. lämpötila puhdistus- bakteerit bakteerit C tiheys kpl/100ml kpl/100 ml krt/vk Hyvä ,7-0 0 Hyvä ,2-0 0 Hyvä ,8 - lukematon 0 Välttävä määrä ,9-1 0 Hyvä ,7 * Välttävä *Lämmitys laitettu juuri päälle ,2 <1 n Välttävä ,5 * n. 2 vk: 76 0 Hyvä *Säädettän välein vä hana ,7-1 0 Hyvä ,2-0 0 Hyvä , Välttävä , Hyvä ,7 - n.5000 lukematon Alamäärä arvoinen 13; uusinta , Välttävä 14; , Välttävä kanisteri 14; säiliö ,4 2 n Välttävä ,4 - lukematon 0 Välttävä määrä ,2 - n Välttävä , Ala- E. Coli ei arvoinen todettu 17, uusinta , Välttävä 17, uusinta Ala- E. Coli ei kanisteri arvoinen ,8 - n Välttävä todettu

11 Näyte Kohde mo Veden Säiliön Kokonais- Koliform. Yleisarvio Huom. lämpötila puhdistus- bakteerit bakteerit C tiheys kpl/100 ml kpl/100 ml krtlvk ,0-0 0 Hyvä ,5 - n Välttävä , Välttävä , Ala- E Coli ei arvoinen todettu 22, uusinta ,8 - ei tulosta 0 Hyvä 22, uusinta ei tulosta 0 Hyvä ,5 - n Ala- EColi ei arvoinen todettu 23, uusinta ei tulosta 8 Ala- Ecoli ei arvoinen todettu 23, uusinta ei tulosta 11 Ala- E Coli ei ämpäri arvoinen 23, uusinta , Välttävä 23, uusinta Välttävä ämpäri , Välttävä , Välttävä todettu , Ala- E Coli ei arvoinen todettu 26, uusinta ,3 kerran 1 0 Hyvä kuussa , lukematon Ala- E Coli ei määrä arvoinen todettu

12 Oulun kaupungin ympäristöviraston raportteja: 1/1992 2/1992 3/1992 4/1992 5/1992 6/1992 7/1992 8/1992 9/ /1992 1/1993 2/1993 3/1993 4/1993 5/1993 6/1993 7/1993 1/1994 2/1994 3/1994 1/1995 1/1996 2/1996 3/1996 4/1996 5/1996 1/1997 2/1997 3/1997 4/1997 5/1997 6/1997 1/1998 2/1998 3/1998 4/1998 5/1998 6/1998 7/1998 1/1999 2/1999 3/1999 4/1999 5/1999 6/1999 Elintarvikkeiden myymäläkohtainen hygieeninen tasoselvitys. Savustettujen ja hiillostettujen kalojen laatu vähittäismyymälöissä, kesä -92. Jauhelihan laatu, kesä -92. Leipomoiden leipien ruokasuola vuonna Kalojen elohopeapitoisuus vuonna Pizza täytteet ja salaalitlpizzeriat kevät -92. Elintarvike kuljetusautojen ilman lämpömittaukset kesällä Elintarvike myymälöiden pakastehuoneiden ilman lämpölilamittaukset kesällä Kasvisten ja vihannesten raskasmetallit Päiväkotien ja koulujen pakastelaitteiden lämpölilamiltaukset syksyllä Rottasota, syksy Elintarvikkeiden lämpölilavalvonta. Lenkki-, nakki- ja leikkelemakkaroiden lisäaineet sekä myynlipäällysmerkinnät Kinkkujen lisäainetutkimus Suurtalouksien keittojen ja kastikkeiden sekä pakattujen ruokaleipien ja kalavalmisteiden ruokasuolatutkimus Tuoteturvallisuusprojeklit Pakkausmerkinnät. Oulun uhanalaiset lajit. Putkilokasvit. Ruokasuola- ja rasvapitoisuus oululaisten koulujen ym. vastaavien laitoskeittiöiden laatikkoruoassa. NikkeIin esiintyminen Oulun kaupungin ala- ja yläasteiden oppilaiden koruissa ym. käy1töesineissä Muovin käyttö keskustan ravintoloissa ja ruokapaikoissa Oulussa Jätehuoltotarkastukset kesällä Ympäristöasioiden hoito auto- ja korjaamoalaila Oulussa Ympäristöasioiden hoito rakennusalalla Oulussa Otsonimittaukset Nokelassa kesällä Hammashoidossa syntyvien ongelmajätteiden kartoitus Oulussa Ympäristöviraston kestävän kehityksen ohjelma Rengaskierrätys Oulussa Selvitys. Ympäristöasioiden hoito elektroniikka-alalla Oulussa Selvitys.. Biojätteen erilliskeräyksen toteutuminen elintarvikemyymälöissä ja ravintoloissa Oulussa 1997 Graafisen alan valokuvauskemikaalijätteet Oulussa Raportti lihaa käsittelevien elintarvikemyymälöiden hygieniatasosta ja omavalvonnan toteutumisesta Oulussa Oulun kaupunkilintuatlas. Välituloksia laskentakaudelta Tuoteturvallisuuskartoitus Toimintolaskenta Oulun kaupungin elintarvike- ja ympäristölaboratoriossa. Solariumien käyttöpaikkatarkastus Oulun kaupungin alueella. Pizzojen suolapitoisuustutkimus ja pizzaraaka-aineiden mikrobiologinen laatu. Markkinavalvontaprojekti Leikkikentät. Kalaprojekti Yhteenveto kestävän kehityksen toimintaohjelman toteutumisesta Oulun kaupunkiorganisaaliossa Biojätteen erilliskeräyksen toteutuminen Oulun alueella Selvitys. Ympäristöasioiden hoito metalli- ja konepaja-alalla Oulussa Selvitys. Pelliseen päällykseen pakattujen säilykkeiden laatu vuonna Kasvisten raskasmetallit Yhteenveto koulujen kestävän kehityksen tuloksista. Kevät Oulun kaupunki Ympärislövlraslo Kauppatori, PL OULUN KAUPUNKI

J~~~ j~ ~ ~~I~~ 50ft ice- ja pehmytjäätelön laatu Mansikan laatu Mansikan alkuperä

J~~~ j~  ~ ~~I~~ 50ft ice- ja pehmytjäätelön laatu Mansikan laatu Mansikan alkuperä J~~~ ~@lft j~ ~@l~~~.~~ ~@~M ~ ~~I~~ ~@@1l 50ft ice- ja pehmytjäätelön laatu Mansikan laatu Mansikan alkuperä J( J( C J( OULUN KAUPUNKI (.!I.I(. (., YMPÄRISTOVIRASTO ~- Raportti 6/2001 SISÄLLYS Johdanto

Lisätiedot

JOHDANTO...1 PEHMYTJÄÄTELÖNÄYTTEET...1 PEHMYTJÄÄTELÖNÄYTTEIDEN TULOKSET...2 SÄILIÖVESINÄYTTEET...2 SÄILIÖVESINÄYTTEIDEN TULOKSET...

JOHDANTO...1 PEHMYTJÄÄTELÖNÄYTTEET...1 PEHMYTJÄÄTELÖNÄYTTEIDEN TULOKSET...2 SÄILIÖVESINÄYTTEET...2 SÄILIÖVESINÄYTTEIDEN TULOKSET... OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 9/2004 SISÄLLYSLUETTELO JOHDANTO...1 PEHMYTJÄÄTELÖNÄYTTEET...1 PEHMYTJÄÄTELÖNÄYTTEIDEN TULOKSET...2 SÄILIÖVESINÄYTTEET...2 SÄILIÖVESINÄYTTEIDEN TULOKSET...2 JÄÄTELÖKIOSKIEN

Lisätiedot

OULULAISTEN ELINTARVIKEMYVMÄLÖIDEN MYVNTILÄMPÖTILOJEN VALVONTA HEINÄKUUSSA 1999

OULULAISTEN ELINTARVIKEMYVMÄLÖIDEN MYVNTILÄMPÖTILOJEN VALVONTA HEINÄKUUSSA 1999 OULULAISTEN ELINTARVIKEMYVMÄLÖIDEN MYVNTILÄMPÖTILOJEN VALVONTA HEINÄKUUSSA 1999 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO RAPORTTI 2/2000 SISÄLLYSLUETTELO Sivu Johdanto 1 yleistä 2 Mikrobien kasvu elintarvikkeissa

Lisätiedot

SISÄLLYSLUETTELO. 4. Tutkimustulokset yhteenveto Raskasmetallit ympäristössä ja elintarvikkeissa Esikäsittely 2

SISÄLLYSLUETTELO. 4. Tutkimustulokset yhteenveto Raskasmetallit ympäristössä ja elintarvikkeissa Esikäsittely 2 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 5/1999 Oulussa 1.12.1999 SISÄLLYSLUETTELO 1. Johdanto 1 2. Raskasmetallit ympäristössä ja elintarvikkeissa 2 3. Esikäsittely 2 4. Tutkimustulokset 3 5. yhteenveto

Lisätiedot

Uimahallien puhtausnäyteprojekti 2002

Uimahallien puhtausnäyteprojekti 2002 Uimahallien puhtausnäyteprojekti 2002 II Oulun kaupunki F. Ympanstovlrasto ~ Raportti 4/2002 .. SISALLYSLUETTELO 1. Johdanto 1 Sivu 2. Yleistä 1 3. Projektin toteutus 2 4. Tutkimustulokset 2 5. Tulosten

Lisätiedot

KEITTIÖHVGIENIA RAVINTOLOISSA JA TVÖPAIKKARUOKALOISSA v. 2001

KEITTIÖHVGIENIA RAVINTOLOISSA JA TVÖPAIKKARUOKALOISSA v. 2001 KEITTIÖHVGIENIA RAVINTOLOISSA JA TVÖPAIKKARUOKALOISSA v. 2001 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO RAPORTII 4/2001 SISÄLLYS 1. Johdanto 1 2. Elintarvikehuoneistoa ja työntekijöitä koskevia vaatimuksia 1 3.

Lisätiedot

LEIPIEN SUOLAPITOISUUDET OULULAISISSA LEIPOMOISSA 2002. '" Oulun kaupunki

LEIPIEN SUOLAPITOISUUDET OULULAISISSA LEIPOMOISSA 2002. ' Oulun kaupunki LEIPIEN SUOLAPITOISUUDET OULULAISISSA LEIPOMOISSA 2002 '" Oulun kaupunki Ympäristövirasto - Raportti 3/2002 1) SISÄLLYSLUETTELO LEIPIEN RUOKASUOLA- PROJEKTI 1 SUOLAN SAANTI JA TERVEYSVAIKUTUKSET 1 LAINSÄÄDÄNNÖN

Lisätiedot

PERUNAN LAATU 2003 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 1/2004

PERUNAN LAATU 2003 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 1/2004 PERUNAN LAATU 2003 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 1/2004 SISÄLLYSLUETTELO 1. JOHDANTO... 1 Sivu 2. NÄYTTEIDEN OTTO... 1 3. RUOKAPERUNA-ASETUKSESTA... 1 4. VÄHIMMÄISVAATIMUKSET... 2 5. LUOKITELTUJEN

Lisätiedot

OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 7/2000

OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 7/2000 o o o OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 7/2000 SISÄLLYSLUETTELO: Johdanto 1 Yleistä........... 1-2 Omavalvonta..? ~-.) ' I(ylmäsäilytys 3 Projekti,..,',', 3 Tulokset.....4 Pohdinta,.....5 Liitteet:

Lisätiedot

KEITTIOHYGIENIA RAVINTOLOISSA JA HENKILOSTORUOKALOISSA V.2002

KEITTIOHYGIENIA RAVINTOLOISSA JA HENKILOSTORUOKALOISSA V.2002 KEITTIOHYGIENIA RAVINTOLOISSA JA HENKILOSTORUOKALOISSA V.2002 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO RAPORTTI 4/2003 SISALLYSLUETTELO 1. JOHDANTO 1 2. OMAVALVONTA- JA SIIVOUSSUUNNITELMA SEKÄ L1STERIA 1 3. PUHTAUSNÄYTTEENOTTO

Lisätiedot

Selvitys ravintoloissa ja ruokaloissa tarjottujen ruokien suolapitoisuudesta vuonna 2000

Selvitys ravintoloissa ja ruokaloissa tarjottujen ruokien suolapitoisuudesta vuonna 2000 Selvitys ravintoloissa ja ruokaloissa tarjottujen ruokien suolapitoisuudesta vuonna 2000 ~ OULl!N KAlJPUNKI ~ YMPARISTOVIRASTO Raportti 5/2001 Sisällysluettelo 1. Johdanto 1 2. Suolan saanti ja terveysvaikutukset

Lisätiedot

RUOANTARJOILU ULKOMYVNNISSA 2003

RUOANTARJOILU ULKOMYVNNISSA 2003 RUOANTARJOILU ULKOMYVNNISSA 2003 000 OULUN KAUPUNKI ~ YMPÄRISTÖVIRASTO. _ Raportti 10/2003 SISÄLLYSLUETTELO 1. Johdanto 1 2. Projektin toteutus 1 3. Tutkimusmenetelmät ja raja-arvot 2 4. Tulokset... 3

Lisätiedot

KONDITORIATUOTTEIDEN HYGIEENINEN LAATU 2001

KONDITORIATUOTTEIDEN HYGIEENINEN LAATU 2001 KONDITORIATUOTTEIDEN HYGIEENINEN LAATU 2001 KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO ~ Raportti 1/2002 IIOULUN SISÄLLYSLUETTELO 1. Johdanto 1 Sivu 2. Yleistä tutkimukseen valituista mikrobeista ja mikrobiryhmistä sekä

Lisätiedot

PIZZERIOIDEN OMAVALVONTA JA JAUHELIHAN LAATU

PIZZERIOIDEN OMAVALVONTA JA JAUHELIHAN LAATU PIZZERIOIDEN OMAVALVONTA JA JAUHELIHAN LAATU IJ OULUN KAUPUNKI... YMPÄRISTÖVIRASTO ~ Raportti 8/2000 SISÄLLYSLUETTELO 1. Johdanto '"......... 1 2. Tutkimusmenetelmät ja raja-arvot... 1 3. Projektin toteutus

Lisätiedot

ELINTARVIKEVALVONNAN VALVONTAPROJEKTIT VUONNA 2005

ELINTARVIKEVALVONNAN VALVONTAPROJEKTIT VUONNA 2005 ELINTARVIKEVALVONNAN VALVONTAPROJEKTIT VUONNA 2005 2 SISÄLLYSLUETTELO MAAKUNNALLINEN LAITOSKEITTIÖIDEN PINTAPUHTAUSPROJEKTI...3 Yhteenveto ja pintapuhtauden parantaminen...6 MYYMÄLÖIDEN PINTAPUHTAUSNÄYTTEIDEN

Lisätiedot

SUURTALOUKSIEN KEITTOJEN JA KASTIKKEIDEN SEKÄ PAKATTUJEN RUOKALEIPIEN JA KALAVALMISTEIDEN RUOKASUOLATUTKIMUS 1993

SUURTALOUKSIEN KEITTOJEN JA KASTIKKEIDEN SEKÄ PAKATTUJEN RUOKALEIPIEN JA KALAVALMISTEIDEN RUOKASUOLATUTKIMUS 1993 SUURTALOUKSIEN KEITTOJEN JA KASTIKKEIDEN SEKÄ PAKATTUJEN RUOKALEIPIEN JA KALAVALMISTEIDEN RUOKASUOLATUTKIMUS 1993 Oulun kaupunki Ympäristövirasto Raportti 5/1993 ~ Oulu 1 SUURTALOUKSIEN KEITTOJEN JA KASTIKKEIDEN

Lisätiedot

li '.,OULLJN KALJPUNKI Listeria monocytogenes elintarvikehuoneistojen pintapuhtausnäytteissä .. 1" 1.1. '!l .'" ".!' ~. '~:

li '.,OULLJN KALJPUNKI Listeria monocytogenes elintarvikehuoneistojen pintapuhtausnäytteissä .. 1 1.1. '!l .' .!' ~. '~: Listeria monocytogenes elintarvikehuoneistojen pintapuhtausnäytteissä 2001 / / / \ ') ') H. J 1. 10 I 0 II 0 II 0 '!l ",.'" 1.1. Ii ".!' ~. '~: 0!~ 0, 0 "0.. 1" l' :!' )'. 1~li,I "V -p~.1 ';, " 0 I li

Lisätiedot

SIILINJÄRVEN KUNTA YHTEENVETO Ymp.ltk liitteen 9 LIITE sivu 1 SIILINJÄRVEN TULOKSET

SIILINJÄRVEN KUNTA YHTEENVETO Ymp.ltk liitteen 9 LIITE sivu 1 SIILINJÄRVEN TULOKSET sivu 1 Jauhelihan mikrobiologinen laatu Kuopion, Lapinlahden, Leppävirran, Maaningan, Nilsiän, Rautavaaran, Siilinjärven, Koillis-Savon kuntayhtymän, Pielaveden ja Keiteleen kuntayhtymän sekä Ylä-Savon

Lisätiedot

ELI NTARVI KKEI DEN MYYMÄLÄKOHTAINEN HYGIEENINEN TASOSELVITYS

ELI NTARVI KKEI DEN MYYMÄLÄKOHTAINEN HYGIEENINEN TASOSELVITYS ELI NTARVI KKEI DEN MYYMÄLÄKOHTAINEN HYGIEENINEN TASOSELVITYS kaupunki Ympäristövirasto Raportti 1/1992. - IIOulun Oulu ELINTARVIKKEIDEN MYYMÄLÄKOHTAINEN HYGIEENINEN TASOSELVITYS MENETELMÄN KUVAUS JA TALVEN

Lisätiedot

PROJEKTIYHTEENVETO KEBABIN HYGIEENINEN LAATU VUONNA

PROJEKTIYHTEENVETO KEBABIN HYGIEENINEN LAATU VUONNA PROJEKTIYHTEENVETO KEBABIN HYGIEENINEN LAATU VUONNA 2016 JOHDANTO Projektin tavoitteena oli selvittää kebabravintoloiden kebabin mikrobiologista laatua. Vantaan lisäksi projektiin osallistui Helsingin

Lisätiedot

Myymälässä pakattujen elintarvikkeiden mikrobiologinen laatu ja tuotteiden pakkausmerkinnät

Myymälässä pakattujen elintarvikkeiden mikrobiologinen laatu ja tuotteiden pakkausmerkinnät Myymälässä pakattujen elintarvikkeiden mikrobiologinen laatu ja tuotteiden pakkausmerkinnät Projektiyhteenveto 2013 Projektin tarkoitus Projektissa tutkittiin myymälässä pakattujen elintarvikkeiden mikrobiologista

Lisätiedot

Uppopaistorasvaprojekti 2001

Uppopaistorasvaprojekti 2001 Uppopaistorasvaprojekti 2001 (1 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO ~ Raportti 7/2001 SISÄLLYS 1. Johdanto 1 2. Uppopaistorasvojen koostumus 1 3. Uppopaistorasvan laadun heikkeneminen 3 4. Näytteenotto ja

Lisätiedot

RUOANTARJOILU ULKOMYVNNISSÄ 2002

RUOANTARJOILU ULKOMYVNNISSÄ 2002 RUOANTARJOILU ULKOMYVNNISSÄ 2002 [1 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO _ Raportti 1/2003 SISÄLLYSLUETTELO 1. Johdanto 1 2. Projektin toteutus... 1 3. Tutkimusmenetelmät ja raja-arvot... 2 4. Tulokset... 3

Lisätiedot

Raakasalaattien hygieeninen laatu 2002

Raakasalaattien hygieeninen laatu 2002 Raakasalaattien hygieeninen laatu 2002 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 3/2003 SISÄLLYS 1. Johdanto 1 2. Tukimukseen valituista mikrobeista ja mikrobiryhmistä 1 2.1 Salaattien mikrobistoon vaikuttavia

Lisätiedot

SUSHIN HYGIEENINEN LAATU 2018

SUSHIN HYGIEENINEN LAATU 2018 SUSHIN HYGIEENINEN LAATU 2018 PROJEKTIYHTEENVETO SUSHI VALVONTAPROJEKTI 2018 Pääkaupunkiseudulla järjestettiin sushi-valvontaprojekti vuoden 2018 aikana yhteistyössä Helsingin, Espoon, Keski-Uusimaan ja

Lisätiedot

Salaattibaarit. Hanketiivistelmä. Kuva haettu Googlen kuvahaulla salaattibaari. Helmikuu 2016 Terveystarkastaja Annika Porthin

Salaattibaarit. Hanketiivistelmä. Kuva haettu Googlen kuvahaulla salaattibaari. Helmikuu 2016 Terveystarkastaja Annika Porthin Salaattibaarit Hanketiivistelmä Kuva haettu Googlen kuvahaulla salaattibaari Helmikuu 2016 Terveystarkastaja Annika Porthin Johdanto Vuoden 2015 valvontasuunnitelmaan sisältyi hanke nimeltä Ruokakauppojen

Lisätiedot

Uimahallien ja kylpylöiden puhtaus 2011

Uimahallien ja kylpylöiden puhtaus 2011 Sivu 1(5) Uimahallien ja kylpylöiden puhtaus 2011 Vantaan ja Keski-Uudenmaan ympäristökeskukset kartoittivat vuonna 2011 uimahallien ja kylpylöiden puku-, pesu- ja allastilojen pintojen hygieenisyyttä.

Lisätiedot

JÄÄPALAPROJEKTI 2017

JÄÄPALAPROJEKTI 2017 Ympäristötoimiala Ympäristöterveydenhuolto Elintarvike- ja terveydensuojeluvalvonta Raportti 8/2017 JÄÄPALAPROJEKTI 2017 ravintoloiden ja kahviloiden jääpalojen mikrobiologinen laatu Reetta Haapasalo Elokuu

Lisätiedot

OHJE Dnro 3565/41/02 TALOUSVEDEN JA JÄÄN OMAVALVONTA HYGIENIALAIN MUKAISESSA LAITOKSESSA (TALOUSVESIOHJE)

OHJE Dnro 3565/41/02 TALOUSVEDEN JA JÄÄN OMAVALVONTA HYGIENIALAIN MUKAISESSA LAITOKSESSA (TALOUSVESIOHJE) Liitettäväksi eläinlääkintölainsäädäntöön OHJE Dnro 3565/41/02 Päivämäärä 31.12.2002 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 1.3.2003 toistaiseksi Kumoaa EELAn suositus liha- ja kala-alan laitoksissa käytettävän

Lisätiedot

Kasvisten kasteluvesien turvallisuus

Kasvisten kasteluvesien turvallisuus Kasvisten kasteluvesien turvallisuus Tuorekasvisten turvallisuuden parantaminen TuoPro Sisältö Kasteluveden laatuvaatimukset Kasteluvesilähteet, -menetelmät ja -laitteistot TuoPro-hankkeen analyysituloksia

Lisätiedot

Myymälässä pakattujen juustojen mikrobiologinen laatu ja käsittelyhygienia

Myymälässä pakattujen juustojen mikrobiologinen laatu ja käsittelyhygienia Myymälässä pakattujen juustojen mikrobiologinen laatu ja käsittelyhygienia Projektiyhteenveto 2014 Pääkaupunkiseudun kunnissa toteutettiin touko-lokakuussa 2014 yhteinen projekti, jonka tarkoituksena oli

Lisätiedot

ALLE 3-VUOTIAIDEN PÄIVÄKOTILASTEN RUOKIEN SUOLAPITOISUUS 2003

ALLE 3-VUOTIAIDEN PÄIVÄKOTILASTEN RUOKIEN SUOLAPITOISUUS 2003 ALLE 3-VUOTIAIDEN PÄIVÄKOTILASTEN RUOKIEN SUOLAPITOISUUS 2003 Oulun kaupunki Ympäristövirasto Raportti 8/2004 SISÄLLYSLUETTELO 1) JOHDANTO 1 2) SUOLAN SAANTI JA TERVEYSVAIKUTUKSET.... 1 3) LASTEN SUOLAN

Lisätiedot

Tämä on alkuperäisen artikkelin rinnakkaistallenne. Viittaa alkuperäiseen artikkeliin:

Tämä on alkuperäisen artikkelin rinnakkaistallenne. Viittaa alkuperäiseen artikkeliin: Tämä on alkuperäisen artikkelin rinnakkaistallenne. Viittaa alkuperäiseen artikkeliin: Pasanen, L., Pasto, M-P. & Saranpää, T. 2018. Huomioita salaattibaarien hygieniasta ja toimintatavoista. Elintarvike

Lisätiedot

PIZZOJEN SUOLAPITOISUUSTUTKIMUS JA PIZZARAAKA-AINEIDEN MIKROBIOLOGINEN LAATU. ~ Oulun kaupunki. Ympäristövirasto.

PIZZOJEN SUOLAPITOISUUSTUTKIMUS JA PIZZARAAKA-AINEIDEN MIKROBIOLOGINEN LAATU. ~ Oulun kaupunki. Ympäristövirasto. J PIZZOJEN SUOLAPITOISUUSTUTKIMUS JA PIZZARAAKA-AINEIDEN MIKROBIOLOGINEN LAATU ~ Oulun kaupunki Ympäristövirasto - Raportti 5/1998 SISÄLLYSLUETTELO JOHDANTO 1 PIZZOJEN SUOLAPITOISUUDET 1 PIZZATÄYTTEIDEN

Lisätiedot

Riisin ja lihan laatu 2011

Riisin ja lihan laatu 2011 Sivu 1(5) Riisin ja lihan laatu 2011 Riisin ja lihan laatu 2011 -projekti toteutettiin vuonna 2011. Projektin kohteena olivat ensisijaisesti etniset, mutta myös muut ruokaravintolat. Tutkittavaksi otettiin

Lisätiedot

YHTEENVETO KOULUJEN KESTÄVÄN KEHITYKSEN KYSELYN TULOKSISTA KEVÄT 1999

YHTEENVETO KOULUJEN KESTÄVÄN KEHITYKSEN KYSELYN TULOKSISTA KEVÄT 1999 YHTEENVETO KOULUJEN KESTÄVÄN KEHITYKSEN KYSELYN TULOKSISTA KEVÄT 1999 OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO OULUN JÄTEHUOLTO Raportti 6/1999 4.11.1999 2 Esipuhe Kaupungin toimintaa ohjaava kestävän kehityksen

Lisätiedot

Taulukko 1. Riisinäytteiden mikrobiologisen laadun määrittämiseen käytetyt bakteerimäärien raja-arvot. Näytteen mikrobiologinen laatu.

Taulukko 1. Riisinäytteiden mikrobiologisen laadun määrittämiseen käytetyt bakteerimäärien raja-arvot. Näytteen mikrobiologinen laatu. PROJEKTIYHTEENVETO KEITETYN RIISIN MIKROBIOLOGINEN LAATU 2016-2017 JOHDANTO Vantaan ympäristökeskuksen ympäristöterveydenhuollon yksikkö toteutti projektin, jonka tavoitteena oli selvittää keitetyn riisin

Lisätiedot

Ravintoloiden jääpalojen hygieeninen laatu

Ravintoloiden jääpalojen hygieeninen laatu OULU OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMI RAPORTTI 6/2009 Ravintoloiden jääpalojen hygieeninen laatu SISÄLLYSLUETTELO JOHDANTO... 2 PROJEKTIN TOTEUTUS... 2 POHJATIETOA... 3 TUTKIMUSMENETELMÄT JA RAJA-ARVOT... 3

Lisätiedot

Konditoriatuotteiden mikrobiologinen laatu 2013-2014

Konditoriatuotteiden mikrobiologinen laatu 2013-2014 Konditoriatuotteiden mikrobiologinen laatu 2013-2014 Projektiyhteenveto 2014 Pääkaupunkiseudulla toteutetun yhteisen projektin tarkoituksena oli tutkia leipomoiden, leipomomyymälöiden, kahviloiden sekä

Lisätiedot

Riisipiirakoiden ja pasteijoiden laatu Oulun seudulla 2007

Riisipiirakoiden ja pasteijoiden laatu Oulun seudulla 2007 RAPORTTI 5/2008 OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖVIRASTO Riisipiirakoiden ja pasteijoiden laatu Oulun seudulla 2007 YHTEENVETO...1 1. JOHDANTO...2 2. PROJEKTIN TOTEUTUS...2 3. TUTKIMUSMENETELMÄT...2 4. TUTKIMUKSEEN

Lisätiedot

PROJEKTIYHTEENVETO KAUNEUSHOITOLOIDEN HYGIENIATASO

PROJEKTIYHTEENVETO KAUNEUSHOITOLOIDEN HYGIENIATASO PROJEKTIYHTEENVETO KAUNEUSHOITOLOIDEN HYGIENIATASO 2017 JOHDANTO Kauneushoitolat ovat yksi terveydensuojeluvalvonnan painopistealueista. Projektin tavoitteena oli tutkia työvälineiden ja työskentelypintojen

Lisätiedot

UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA

UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA Pyhtään kunta 20.4.2016 UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA 1. YHTEYSTIEDOT 1.1 Uimarannan omistaja ja Pyhtään kunta, Siltakyläntie 175, 49220 Siltakylä 1.2 Uimarannan päävastuullinen hoitaja ja 1.3

Lisätiedot

Vesitornien vaikutus talousveden laatuun

Vesitornien vaikutus talousveden laatuun Vesitornien vaikutus talousveden laatuun Anna Pursiainen Roosa Saarinen Anna-Maria Hokajärvi Jenni Ikonen Tarja Pitkänen Ilkka Miettinen 24.1.2018 Vesitornien veden laatu / A. Pursiainen 1 Vesitornit rakenne

Lisätiedot

Jäteveden ja purkuvesistön mikrobitutkimukset kesällä 2016

Jäteveden ja purkuvesistön mikrobitutkimukset kesällä 2016 Tutkimusraportti 121 / 2017 Jyväskylän Seudun Puhdistamo Oy Nenäinniemen puhdistamo Jäteveden ja purkuvesistön mikrobitutkimukset kesällä 2016 Nab Labs Oy Arja Palomäki Sisällys 1 TUTKIMUKSEN TAUSTA...

Lisätiedot

Vuorelan vesiepidemia 2012. Sirpa Hakkarainen Terveystarkastaja Siilinjärven ympäristöterveyspalvelut

Vuorelan vesiepidemia 2012. Sirpa Hakkarainen Terveystarkastaja Siilinjärven ympäristöterveyspalvelut Vuorelan vesiepidemia 2012 Sirpa Hakkarainen Terveystarkastaja Siilinjärven ympäristöterveyspalvelut Epidemiaepäily Tavanomaista enemmän vatsatautiin sairastuneiden yhteydenottoja Vuorelan terveysasemalle

Lisätiedot

UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA

UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA Pyhtään kunta 25.4.2014 (päivitetty 11.6.2015) UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA SISÄLLYS 1. YHTEYSTIEDOT 1.1 Uimarannan omistaja ja yhteystiedot 1.2 Uimarannan päävastuullinen hoitaja ja yhteystiedot

Lisätiedot

Projektin yhteenveto. Jauhelihan valmistus ja laatu espoolaisissa myymälöissä

Projektin yhteenveto. Jauhelihan valmistus ja laatu espoolaisissa myymälöissä 1 Jauhelihan valmistus ja laatu espoolaisissa myymälöissä Vladimir Vanhanen, Espoon seudun ympäristöterveys Tuija Myllymäki, Espoon seudun ympäristöterveys Emma Laamanen, Espoon seudun ympäristöterveys

Lisätiedot

ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMAN

ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMAN Liite nro: 3 KAINUUN MAAKUNTA KUNTAYHTYMÄ Ympäristöterveydenhuolto ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMAN 2006 TOTEUTUMINEN 2 Hyväksytty sosiaali- ja terveyslautakunnassa 21. 3 2007 69 SISÄLLYSLUETTELO 1. Yleistä

Lisätiedot

VAARALLISTEN KEMIKAALIEN VÄHÄINEN TEOLLINEN KÄSITTELY JA VARASTOINTI OULUSSA 2000

VAARALLISTEN KEMIKAALIEN VÄHÄINEN TEOLLINEN KÄSITTELY JA VARASTOINTI OULUSSA 2000 VAARALLISTEN KEMIKAALIEN VÄHÄINEN TEOLLINEN KÄSITTELY JA VARASTOINTI OULUSSA 2000 KARTOITUS IJ OULUN KAUPUNKI. YMPÄRISTÖVIRASTO ~ Raportti 5/2000 21.8.2000 SISÄLLYS 1 ~()ltci;ll1t()........ ~ 2 Kemikaalivalvonnan

Lisätiedot

UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA

UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA Pyhtään kunta 18.4.2018 UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA 1. YHTEYSTIEDOT 1.1 Uimarannan omistaja ja Pyhtään kunta, Siltakyläntie 175, 49220 Siltakylä 1.2 Uimarannan päävastuullinen hoitaja ja Pyhtään

Lisätiedot

MYYMÄLÄN ITSE MARINOIMIEN TUOTTEIDEN MIKROBIOLOGINEN LAATU HÄMEENLINNAN SEUDULLA

MYYMÄLÄN ITSE MARINOIMIEN TUOTTEIDEN MIKROBIOLOGINEN LAATU HÄMEENLINNAN SEUDULLA 23.05.2011 MYYMÄLÄN ITSE MARINOIMIEN TUOTTEIDEN MIKROBIOLOGINEN LAATU HÄMEENLINNAN SEUDULLA Hämeenlinnan ympäristöterveydenhuolto Rakennusvalvonta ja ympäristö Wetterhoffinkatu 2 PL 63, 13101 Hämeenlinna

Lisätiedot

UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA

UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA Pyhtään kunta 25.4.2019 UIMAVESIPROFIILI HUUTJÄRVEN UIMARANTA 1. YHTEYSTIEDOT 1.1 Uimarannan omistaja ja yhteystiedot 1.2 Uimarannan päävastuullinen hoitaja ja yhteystiedot 1.3 Uimarantaa valvova viranomainen

Lisätiedot

Elintarvikekioskien omavalvonnan tason arviointi ja tupakan myynnin omavalvonta

Elintarvikekioskien omavalvonnan tason arviointi ja tupakan myynnin omavalvonta RAPORTTI 3/2006 OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖVIRASTO Elintarvikekioskien omavalvonnan tason arviointi ja tupakan myynnin omavalvonta SISÄLLYSLUETTELO Sivu 1. Johdanto... 1 2. Elintarvikekioskien omavalvontasuunnitelma...

Lisätiedot

MYYMÄLÖIDEN PALVELUPISTEIDEN RUOAN LAATU V. 2005 2006

MYYMÄLÖIDEN PALVELUPISTEIDEN RUOAN LAATU V. 2005 2006 RAPORTTI 3/2007 OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖVIRASTO MYYMÄLÖIDEN PALVELUPISTEIDEN RUOAN LAATU V. 2005 2006 SISÄLLYSLUETTELO 1. JOHDANTO... 1 2. PROJEKTIN TOTEUTUS... 1 3. TUTKIMUSMENETELMÄT... 1 3.1 Mikrobien

Lisätiedot

PROJEKTIYHTEENVETO SALMONELLAT JA LISTERIA VIIPALOIDUISSA JUUSTOISSA

PROJEKTIYHTEENVETO SALMONELLAT JA LISTERIA VIIPALOIDUISSA JUUSTOISSA PROJEKTIYHTEENVETO SALMONELLAT JA LISTERIA VIIPALOIDUISSA JUUSTOISSA 2015-2016 SALMONELLAT JA LISTERIA MONOCYTOGENES VIIPALOIDUISSA JUUSTOISSA 2015-2016 Kyseessä on Eviran käynnistämä viipaloitujen juustojen

Lisätiedot

ELINTARVIKEVALVONTA JA VALVONNAN SUORITTEET 2014

ELINTARVIKEVALVONTA JA VALVONNAN SUORITTEET 2014 LOMAKE B ELTU 2014 ELINTARVIKEVALVONTA JA VALVONNAN SUORITTEET 2014 Kunta/Kuntayhtymä: Valvontakohde ALKUTUOTANTOPAIKAT JA LAITOKSET (entisen hygienialain mukaiset kohteet) E1 Alkutuotanto Laukaan ympäristöterveydenhuolto

Lisätiedot

S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 2013

S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 2013 S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 2013 17.1.2013 Savo-Karjalan Ympäristötutkimus Oy laboratorioiden yhteystiedot: Kuopion laboratorio Yrittäjäntie

Lisätiedot

S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O

S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 31.1.2017 Savo-Karjalan Ympäristötutkimus Oy laboratorioiden yhteystiedot Kuopion laboratorio Yrittäjäntie

Lisätiedot

S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 2015

S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 2015 S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 2015 30.1.2015 Savo-Karjalan Ympäristötutkimus Oy laboratorioiden yhteystiedot Kuopion laboratorio Yrittäjäntie

Lisätiedot

Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen julkaisuja 14/2015. Kesäkioskien jäätelön mikrobiologinen laatu Helena Lampinen

Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen julkaisuja 14/2015. Kesäkioskien jäätelön mikrobiologinen laatu Helena Lampinen Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen julkaisuja 14/2015 Kesäkioskien jäätelön mikrobiologinen laatu 2015 Helena Lampinen Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen julkaisuja 14/2015 Helena Lampinen Kesäkioskien

Lisätiedot

Verkostoveden mikrobiologiset uhat. Ilkka Miettinen 10/24/2019 Finnish Institute for Health and Welfare

Verkostoveden mikrobiologiset uhat. Ilkka Miettinen 10/24/2019 Finnish Institute for Health and Welfare Verkostoveden mikrobiologiset uhat Ilkka Miettinen 10/24/2019 Finnish Institute for Health and Welfare Taustaa (1/2) Raakavesien likaantuminen Likaantuneen (usein pohjavesi) pääsy verkostoon verkoston

Lisätiedot

Salaattibaarien hygienia ja tuotteiden mikrobiologinen laatu

Salaattibaarien hygienia ja tuotteiden mikrobiologinen laatu Salaattibaarien hygienia ja tuotteiden mikrobiologinen laatu Projektiyhteenveto 2015 Projektin tavoitteena oli tutkia myymälöiden yhteydessä olevien salaattibaarien hygieniaa ja tuotteiden mikrobiologista

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Esityslista 4/ (5) Ympäristölautakunta Ytp/

Helsingin kaupunki Esityslista 4/ (5) Ympäristölautakunta Ytp/ Helsingin kaupunki Esityslista 4/2017 1 (5) 3 Terveydensuojelun valvontasuunnitelman 2016 toteutumisen arviointi Helsingissä HEL 2017-001838 T 11 00 03 Päätösehdotus Tiivistelmä päättää hyväksyä esitetyn

Lisätiedot

ELINTARVIKEKIOSKIEN OMAVALVONNAN TASON ARVIOINTI JA TUPAKAN MYYNNIN OMAVALVONTA

ELINTARVIKEKIOSKIEN OMAVALVONNAN TASON ARVIOINTI JA TUPAKAN MYYNNIN OMAVALVONTA ELINTARVIKEKIOSKIEN OMAVALVONNAN TASON ARVIOINTI JA TUPAKAN MYYNNIN OMAVALVONTA OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 6/2004 SISÄLLYSLUETTELO JOHDANTO... 1 1. ELINTARVIKEKIOSKIEN OMAVALVONTASUUNNITELMA...

Lisätiedot

PINTAPUHTAUSPROJEKTI

PINTAPUHTAUSPROJEKTI Raportti 1.2.2019 PINTAPUHTAUSPROJEKTI 2017 2018 Ravintoloiden ja suurtalouksien pintapuhtaus pääkaupunkiseudulla 2017 2018 Raportin tekijä: Tuula Ylönen Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksen julkaisu 1/2019

Lisätiedot

[jj&1aillj~ (JJ~~{]!)

[jj&1aillj~ (JJ~~{]!) [jj&1aillj~ (JJ~~{]!) ip~'ilfl{!j}jjm!lj @&J~~{j)@[J!J ~Lif!!) flwjj TOMAATTI SÄI Y OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 4/1999 Oulun kaupunki Ympäristövirasto Raportti 4/1999 SISÄLLYSLUETTELO 1. Johdanto

Lisätiedot

HACCP:n todentaminen Valmisruokien ja lihavalmisteiden mikrobiologiset ohjausarvot viimeisenä käyttöpäivänä. Suositus 27.4.2012

HACCP:n todentaminen Valmisruokien ja lihavalmisteiden mikrobiologiset ohjausarvot viimeisenä käyttöpäivänä. Suositus 27.4.2012 HACCP:n todentaminen Valmisruokien ja lihavalmisteiden mikrobiologiset ohjausarvot viimeisenä käyttöpäivänä Suositus 27.4.2012 2 (3) JOHDANTO HACCP:n toimivuuden todentamisen tärkeimpiä keinoja on tuotteiden

Lisätiedot

SALAATTIA ITSEPALVELUNA projektin tulokset

SALAATTIA ITSEPALVELUNA projektin tulokset SALAATTIA ITSEPALVELUNA projektin tulokset Elintarvikevalvonnan valvontasuunnitelmaan kuuluva projekti, 2015 PROJEKTIN TOTEUTUS o Projekti toteutettiin normaalien perustarkastusten eli Oiva-tarkastusten

Lisätiedot

Raportti 1/2018. Vakuumipakattujen kylmäsavuja graavikalatuotteiden laatu Oulun seudun vähittäismyynnissä 2017

Raportti 1/2018. Vakuumipakattujen kylmäsavuja graavikalatuotteiden laatu Oulun seudun vähittäismyynnissä 2017 Raportti 1/2018 Vakuumipakattujen kylmäsavuja graavikalatuotteiden laatu Oulun seudun vähittäismyynnissä 2017 Sisällysluettelo 1. JOHDANTO... 1 2. TOTEUTUS... 1 2.1 Aineisto... 1 2.2 Menetelmät... 1 2.3

Lisätiedot

Valvonnan toteutumisen vuosiraportti

Valvonnan toteutumisen vuosiraportti Valvonnan toteutumisen vuosiraportti Toimiala: Ei rajausta Vuosi: 2015 AVI: Ei rajausta Valvontayksikkö: 394 AVI Valvontayksikkö /-koodi Toimiala Länsi- ja Sisä- Suomen aluehallintovirasto Kohteiden kohteet,

Lisätiedot

RAPORTTI 2/2010 OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMI LIIKELAITOS

RAPORTTI 2/2010 OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMI LIIKELAITOS RAPORTTI 2/2010 OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMI LIIKELAITOS Ravintoloiden ja kalatorien jääpalojen hygieeninen laatu 2010 Sisällysluettelo 1. JOHDANTO... 1 2. PROJEKTIN TOTEUTUS... 1 3. PERUSTIETOA... 2 4.

Lisätiedot

Maija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso. Ruokaa hygieenisesti

Maija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso. Ruokaa hygieenisesti Maija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso Ruokaa hygieenisesti o p e t u s h a l l i t u s Sisältö Käyttäjälle... 6 Näin käytät kirjaa... 7 Hygienian perusteita... 8 Mitä on hygieniaosaaminen?... 10 Säilytä

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Esityslista 4/ (5) Ympäristölautakunta Ytp/

Helsingin kaupunki Esityslista 4/ (5) Ympäristölautakunta Ytp/ Helsingin kaupunki Esityslista 4/2017 1 (5) 7 Uimahallien ja muiden yleisten allastilojen veden laatu ja tarkastukset Helsingissä 2016 HEL 2017-001978 T 11 00 02 Päätösehdotus Tiivistelmä päättää merkitä

Lisätiedot

LIITE 5: VIHANNES- JA HEDELMÄTUOTTEITA VALMISTAVA ELINTARVIKEHUONEISTO, KASVIPERÄISTEN ELINTARVIKKEIDEN MAAHANTUOJAT

LIITE 5: VIHANNES- JA HEDELMÄTUOTTEITA VALMISTAVA ELINTARVIKEHUONEISTO, KASVIPERÄISTEN ELINTARVIKKEIDEN MAAHANTUOJAT OMAVALVONNAN NÄYTTEENOTTOTIHEYDET KASVISTUOTTEITA VALMISTAVASSA ELINTARVIKEHUONEISTOSSA LIITE 5 VIHANNES- JA HEDELMÄTUOTTEET, KASVIPERÄISTEN ELINTARVIKKEIDEN MAAHANTUONTI (6) LIITE 5: VIHANNES- JA HEDELMÄTUOTTEITA

Lisätiedot

OMAVALVONNAN SUOSITELLUT NÄYTTEENOTTOTIHEYDET MUNAPAKKAAMOSSA JA MUNATUOTELAITOKSESSA LIITE 4 1 (6)

OMAVALVONNAN SUOSITELLUT NÄYTTEENOTTOTIHEYDET MUNAPAKKAAMOSSA JA MUNATUOTELAITOKSESSA LIITE 4 1 (6) 1 (6) LIITE 4: MUNAPAKKAAMOT JA MUNATUOTELAITOKSET Tuotenäytteet 1 Turvallisuusvaatimukset Salmonella Sellaisille munatuotteille, joiden koostumus tai valmistusprosessi ei tuhoa salmonellaa, on asetettu

Lisätiedot

Oulun seudun ympäristötoimi. Raportti 2/2012

Oulun seudun ympäristötoimi. Raportti 2/2012 Oulun seudun ympäristötoimi Raportti 2/2012 Ravintolakeittiön puhtausprojekti 2011 SISÄLLYSLUETTELO 1. JOHDANTO... 1 2. PROJEKTIN TOTEUTUS... 1 3. KEITTIÖN PUHTAANAPIDON ARVIOINTI... 2 3.1. Lattia- ja

Lisätiedot

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^ 1 (5) Kajaanin Vesi Onnelantie 10 87100 KAJAANI Tilausnro 230585 (10007/HETERAVO), saapunut 13.12.2017, näytteet otettu 13.12.2017 (8:30-10:00) Näytteenottaja: Halonen Jarmo NÄYTTEET Lab.nro Näytteen kuvaus

Lisätiedot

RUOKASIENTEN RASKASMETALLIPITOISUUDET

RUOKASIENTEN RASKASMETALLIPITOISUUDET RUOKASIENTEN RASKASMETALLIPITOISUUDET OULUN KAUPUNKI YMPÄRISTÖVIRASTO Raportti 2/2004 SISÄLLYSLUETTELO Sivu 1. JOHDANTO...1 1.1. Sienet ihmisten ravintona...1 2. RASKASMETALLIT YMPÄRISTÖSSÄ JA ELINTARVIKKEISSA...2

Lisätiedot

Vesilähteen tyyppi jota arvioidaan: kasteluallas

Vesilähteen tyyppi jota arvioidaan: kasteluallas 2.11 VILJELY-YRITYKSEN VEDEN RISKINARVIOINTI Viljelijä on aina vastuussa siitä, ettei tuotannossa käytetty vesi aiheuta elintarviketurvallisuus-riskiä kuluttajille.vastuu edellyttää, että pystyy osoittamaan

Lisätiedot

9.11.2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015

9.11.2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015 Ravintoloiden ja kahviloiden sekä suurtalouksien ja leipomoiden itse valmistamien gluteenittomien leivonnaisten gluteenipitoisuudet olivat vaatimusten

Lisätiedot

MYYMA LA PROJEKTI 2013

MYYMA LA PROJEKTI 2013 MYYMA LA PROJEKTI 2013 Vähittäismyymälöissä käsitellyn kypsentämättömän lihan laatu ja säilytysolosuhteet -projektiyhteenveto Hämeenlinnan ympäristöterveydenhuolto Tiina Laurell terveystarkastaja Viranomaispalvelut

Lisätiedot

Maija Hatakka, elintarvikeylitarkastaja, Elintarvikevirasto Marjaana Hakkinen, mikrobiologi, EELA

Maija Hatakka, elintarvikeylitarkastaja, Elintarvikevirasto Marjaana Hakkinen, mikrobiologi, EELA 1 Maija Hatakka, elintarvikeylitarkastaja, Elintarvikevirasto Marjaana Hakkinen, mikrobiologi, EELA Kampylobakteeriprojekti EVI-EELA 2002 EVI ja EELA toteuttivat vuonna 2002 tutkimusprojektin, jossa kartoitettiin

Lisätiedot

Oulun seudun ympäristötoimi. Raportti 3/2012

Oulun seudun ympäristötoimi. Raportti 3/2012 Oulun seudun ympäristötoimi Raportti 3/2012 Esivalmistettujen ruokien jäähdytys ja jäähdytetyn ruoan laatu tarjoilupaikoissa 2011 Sisällysluettelo 1. Johdanto... 1 2. Toimijan omavalvontavelvoite... 1

Lisätiedot

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^ 1 (3) Pöljän vesiosuuskunta Törnroos Jani Pohjolanmäentie 50 71800 SIILINJÄRVI Tilausnro 218285 (4358/Käyttö17), saapunut 20.3.2017, näytteet otettu 20.3.2017 Näytteenottaja: Jani Törnroos NÄYTTEET Lab.nro

Lisätiedot

Hankeraportti 2011 Elintarvikkeiden ulkomyynnin valvonta Jaakon päivien aikana

Hankeraportti 2011 Elintarvikkeiden ulkomyynnin valvonta Jaakon päivien aikana 1 Hankeraportti 2011 Elintarvikkeiden ulkomyynnin valvonta Jaakon päivien aikana Kuva: Google 2011. http://picasaweb.google.com/106957749540065241591/apr25201103#5599472604765540002 Elokuu 2011 Sosiaali-

Lisätiedot

Pakatun tuoreen kalan laatu myymälöissä 2009

Pakatun tuoreen kalan laatu myymälöissä 2009 RAPORTTI 1/2010 OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMI LIIKELAITOS Pakatun tuoreen kalan laatu myymälöissä 2009 SISÄLLYSLUETTELO 1. JOHDANTO... 1 2. KALAN PILAANTUMINEN... 1 3. KALAN PAKKAAMINEN... 2 4. KALAN PAKKAUSMERKINNÄT...

Lisätiedot

OMAVALVONNAN NÄYTTEENOTTOTIHEYDET MAITO-ALAN LAITOKSESSA LIITE 3 1 (13)

OMAVALVONNAN NÄYTTEENOTTOTIHEYDET MAITO-ALAN LAITOKSESSA LIITE 3 1 (13) 1 (1) LIITE : MAITOALAN LAITOS Tuotenäytteet 1 Turvallisuusvaatimukset Salmonella, Enterobacter sakazakii, stafylokokkienterotoksiinit ja Listeria monocytogenes Salmonella-, Enterobacter sakazakii- ja

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 5/ (7) Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristöja lupajaosto Asia/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 5/ (7) Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristöja lupajaosto Asia/ Helsingin kaupunki Pöytäkirja 5/2019 1 (7) 65 Terveydensuojelun valvontasuunnitelman 2018 toteutumisen arviointi Helsingissä HEL 2019-002618 T 11 00 03 Päätös Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus 1368/2011 elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta

Maa- ja metsätalousministeriön asetus 1368/2011 elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta Sivu 1/7 Maa- ja metsätalousministeriön asetus 1368/2011 elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään elintarvikelain (23/2006) nojalla:

Lisätiedot

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^ SAVO-KARJALAN YMPÄRISTÖTUTKIMUS OY TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^ 31.5.2017 17-3131 #1 1 (3) Karttulan Vesiosuuskunta Kissakuusentie 8 72100 KARTTULA Tilausnro 220428 (4908/Jaks+5v), saapunut 11.5.2017,

Lisätiedot

OMAVALVONNAN SUOSITELLUT NÄYTTEENOTTOTIHEYDET ITUJEN TUOTANNOSSA LIITE 10 1 (6)

OMAVALVONNAN SUOSITELLUT NÄYTTEENOTTOTIHEYDET ITUJEN TUOTANNOSSA LIITE 10 1 (6) 1 (6) LIITE 10: ITUJEN TUOTANTO Vaatimukset koskevat vain hyväksyttyjä alkutuotantopaikkoja, joissa idätetään siemeniä sellaisenaan syötäväksi. Alkutuotantoa ei tarvitse hyväksyttää jos ituja myydään ainoastaan

Lisätiedot

Analyysi Menetelmä Yksikkö

Analyysi Menetelmä Yksikkö Tutkimustodistus 2018-12169 1(2) 08.06.2018 Pihtiputaan Lämpö & vesi Pertti Pasanen 44800 Pihtipudas Näytetiedot Näyte Kirkonkylän verkosto Shell Putaanportti Näyte otettu 30.05.2018 Näytteen ottaja Kirsi

Lisätiedot

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^ SAVO-KARJALAN YMPÄRISTÖTUTKIMUS OY TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^ 5.9.2016 16-6969 #1 1 (3) Pieksänkosken vesiosuuskunta Väänänen Pekka Rannanmaantie 64 73360 PAJULAHTI Tilausnro 210662 (4912/Jaksott),

Lisätiedot

Salaattiprojekti 2015

Salaattiprojekti 2015 Kalajoen kaupunki Raportti 1 (7) Salaattiprojekti 2015 1. Johdanto Kalajoen kaupungin toteutti yhteistoiminta-alueellaan (Kalajoki, Pyhäjoki, Merijärvi, Raahe, Siikajoki) näytteenottoprojektin, jonka avulla

Lisätiedot

Elintarvikkeiden myynti ja hygieniavaatimukset. Mari Mäenpää

Elintarvikkeiden myynti ja hygieniavaatimukset. Mari Mäenpää Elintarvikkeiden myynti ja hygieniavaatimukset Mari Mäenpää Milloin ilmoitusta ei tarvita Ilmoitusta ei tarvita, jos toiminnan riskit ovat elintarviketurvallisuuden kannalta vähäisiä tai jos alkutuotantotoimija,

Lisätiedot

MYYMALOIDEN JATEHUOLTO OULUSSA 2000 Selvitys

MYYMALOIDEN JATEHUOLTO OULUSSA 2000 Selvitys MYYMALOIEN JATEHUOLTO OULUSSA 2000 Selvitys... ~. IJ OULUN KAUPUNKI. YMPÄRISTÖVIRASTO ~ Raportti 2/2001 25.5.2001 SISÄLLYS 1 Johdanto 2 2 Jätehuoltomääräykset 2 3 Selvityksen toteutus 3 4 Tulokset ja niiden

Lisätiedot

Verkostovesien mikrobiologiset uhat havaintoja 20 vuoden ajalta

Verkostovesien mikrobiologiset uhat havaintoja 20 vuoden ajalta Verkostovesien mikrobiologiset uhat havaintoja 20 vuoden ajalta Ilkka Miettinen Outi Zacheus Tarja Pitkänen 1 9.5.2019 Vesihuolto 2019 päivät 15.-16.5.2019, @THLorg, #vesihuolto2019 1 Vesiepidemiat ja

Lisätiedot

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^

TESTAUSSELOSTE Talousvesitutkimus^ 1 (5) Kajaanin Vesi Onnelantie 10 87100 KAJAANI Tilausnro 238394 (10007/HETERAVO), saapunut 12.7.2018, näytteet otettu 12.7.2018 (9:45-11:00) Näytteenottaja: Halonen Jarmo NÄYTTEET Lab.nro Näytteen kuvaus

Lisätiedot

OMAVALVONNAN SUOSITELLUT NÄYTTEENOTTOTIHEYDET ELINTARVIKEHUONEISTOISSA LIITE 8 1 (5)

OMAVALVONNAN SUOSITELLUT NÄYTTEENOTTOTIHEYDET ELINTARVIKEHUONEISTOISSA LIITE 8 1 (5) (5) LIITE 8: ELINTARVIKKEIDEN VALMISTUS ELINTARVIKEHUONEISTOSSA Ruokavalmistetehdas, eineskeittiö Näytteenottotiheys määräytyy Elintarvikehuoneiston riskiluokitus ja valvontatarpeen määrittäminen -oppaan

Lisätiedot

Raportti 4/2016 Oulun seudun ympäristötoimen elintarvikevalvonnan laboratoriotutkimukset

Raportti 4/2016 Oulun seudun ympäristötoimen elintarvikevalvonnan laboratoriotutkimukset Raportti 4/2016 Oulun seudun ympäristötoimen elintarvikevalvonnan laboratoriotutkimukset 2013 2015 Sisällysluettelo 1. Johdanto... 1 2. Elintarvikenäytteet... 1 2.1 Näytemäärät... 1 2.2 Näytteenottosyyt...

Lisätiedot