SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta"

Transkriptio

1 SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA HANKKEEN TIEDOTUSLEHTI maaliskuu / 2013 LÄHIKALAA KOLVAASTA Säkylän Pyhäjärven rannalla kalanjalostusyritys Kolvaan Kalassa tehdään särjestä ja ahvenesta luonnonkalapihvejä. KULUTTAJIEN MIELIPITEITÄ LÄHIRUOASTA Kartoitimme satakuntalaisten kuluttajien näkemyksiä lähiruoasta. Elintarvike- ja ruoka-alan Uutisia ammattilaisille Kädessäsi on Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta - hankkeen ensimmäinen uutislehti. Välitämme elintarvike- ja ruoka-alan ammattilaisille tietoa satakuntalaisista alan uutisista ja tapahtumista. Uutislehti on erityisesti Sikses parasta-hankkeen tiedotuskanava, mutta myös muiden alan toimijoiden uutiset ovat tervetulleita. Sikses parasta hankkeen tilaisuuksia järjestävät maakunnan kolmen kehittäjäorganisaation väki Pyhäjärvi-instituutista, Satafood Kehittämisyhdistyksestä ja ProAgria Länsi-Suomesta. Ota yhteyttä erilaisten tilaisuuksien ja uutislehden merkeissä! Yhteystiedot löytyvät takakannesta. LÄHIRUOKATAPAAMINEN Kokemäellä järjestettiin kauppiaiden ja elintarviketuottajien lähiruokatapaaminen. Kauppiaiden viesti oli selvä: Lisää lähiruokaa kauppoihin! TAPAHTUMIA JA KOULUTUSTA ELINTARVIKEYRITTÄJILLE Tässä uutislehdessä kerrotaan Sikses parasta hankkeen elintarvikeyrittäjille järjestämistä tapahtumista. Lehdestä löydät myös tietoa Tiedolla ja osaamisella hankkeen tarjoamista koulutuksista.

2 KESTÄVÄÄ LÄHIKALAA KOLVAASTA Pyhäjärven särki sopii hyvin Kolvaan Kalan luonnonkalapihvien raaka-aineeksi. Särjen lisäksi kalamassaan käytetään ahventa. Säkylän Pyhäjärven rannalla Kolvaan kylässä sijaitsee paikallinen kalanjalostusyritys Kolvaan Kala. Yrityksen omistaja ja perustaja Jouni Aaltonen on käynyt jo yli 30 vuotta kalalla Pyhäjärvellä. Ammattikalastuksen tueksi Jouni päätti aloittaa oman jalostustoiminnan ja laitos valmistui v Pääajatuksena oli jalostaa maistuvia ja laadukkaita kalatuotteita mahdollisimman tuoreista, paikallisista raaka-aineista, jotka tulisivat suoraan kalastuksesta jalostettavaksi ilman turhia kuljetuksia ja pitkiä varastointiaikoja. Jalostustoiminnan alkuvaiheessa yrityksen päätuotteena oli Pyhäjärven muikku eri muodoissaan, tuoreena, savustettuna ja paistettuna. Vuosien mittaan Kolvaan Kalan kalaherkkuja on myyty ympäri Suomea erikokoisissa vähittäiskaupoissa sekä lisäksi lähialueilla suoramyyntinä omasta myymälästä ja myyntiautosta. Kalastajana Jouni Aaltonen on paraatipaikalta jo pitkään seurannut Pyhäjärven kalakantojen kehitystä. Perinteisesti ammattikalastus Pyhäjärvellä on keskittynyt vain muutamaan kalalajiin, pääasiassa muikkuun ja siikaan. Näiden perinteisten kalalajien lisäksi Pyhäjärvestä löytyy kuitenkin myös muita maistuvia kalalajeja, kuten ahven, hauki ja särki, joista olisi mahdollista valmistaa monenlaisia helppokäyttöisiä lähikalatuotteita. Vuoden 2012 aikana alkoivat eri asiakkaat kysellä Jounilta saisiko häneltä Pyhäjärven luonnonkalasta valmistettua massaa ja valmiita lähikalatuotteita kuten kypsiä kalamurekepihvejä. Kysyntään vastaamiseksi Kolvaan Kala hankki syksyllä 2012 kalanmassaukseen soveltuvan laitteiston ja ensimmäiset tuote-erät valmistuivat jo marraskuussa Kalamassaa valmistettiin ahvenesta, särjestä ja hauesta, jotka hankittiin sekä itse kalastamalla että ostamalla paikallisilta muilta ammattikalastajilta. Osa kalastajista on erikoistunut kalastamaan raaka-ainetta juuri tähän tarkoitukseen. Valmiita tuotteita myydään sekä massana että jalosteina eri asiakkaille. Luonnonkalasta valmistetut tuotteet ovat terveellisiä ja helppokäyttöisiä sekä kotona että suurkeittiöissä. Makunsa puolesta tuotteet sopivat sekä lapsille että aikuisille. Lähikalan suosiminen on myös oiva tapa vaikuttaa kestävään ja monipuoliseen kalastukseen. Satakunnan ja Varsinais-Suomen maakuntajärvi Pyhäjärvi on hyvä esimerkki siitä, että riittävän tehokkaalla kalastuksella voidaan ylläpitää ja jopa parantaa veden laatua ja järven ekologista hyvinvointia. Jounin pitkäaikaisena tavoitteena on aina ollut järven ja kala-kantojen hyvinvoinnin huomioiminen omassa toiminnassaan. Uusien tuotteiden avulla suurin osa kalansaaliista pystytään nyt hyödyntämään maistuvina lähikalatuotteina tuoden samalla uusia ansiomahdollisuuksia myös koko järven kalataloudelle. Pyyntituoreiden, läheltä kalastettujen raaka-aineiden lyhyet kuljetusmatkat eivät rasita luontoa. Maistuvan herkullisia lähikalatuotteita voi siis syödä hyvällä omatunnolla. Pyhäjärven luonnonkala on lähiruokaa parhaimmillaan, miksi lähteä ylipäätään merta edemmäs kalaan? Marko Jori Pyhäjärvi-instituutti Särjen perkuuta Kolvaan Kalassa, Säkylässä

3 KULUTTAJIEN MIELIPITEITÄ LÄHIRUUASTA Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta hankkeessa kartoitettiin viime syksynä kuluttajien mielipiteitä paikallisesta ruuasta. Kartoitus tehtiin haastattelemalla kuluttajia satakuntalaisissa ruokakaupoissa. Lähiruokaan suhtaudutaan myönteisesti, mutta lähiruoan valitsemiseksi kuluttajat kaipaavat tarkempaa tietoa tuotteiden valmistajasta sekä selkeää merkitsemistä kaupoissa. Kaikkien tuoteryhmien, kuten maitojalosteiden osalta, ei tuotteiden alkuperä ole kuluttajille selvä vaan paikallisiksi mielletään monia sellaisiakin tuoteryhmiä, joita ei täälläpäin tuoteta. Lähiruokaa suositaan, koska sillä tuetaan paikallista talouselämää ja yrittäjyyttä. Lähiruoka koetaan tuoreemmaksi ja terveellisemmäksi sekä ekologisemmaksi kuin muut tuotteet. Haastatelluista kuluttajista alle 20 % ostaa tietoisesti luomutuotteita edes toisinaan. Kuluttajien toiveina on saada lähiruoalle enemmän näkyvyyttä. Kaupoissa lähiruoka tulisi merkitä selkeästi. Lähellä tuotettuun ruokaan luotetaan Maarit Horne Pyhäjärvi-instituutti Tärkein peruste ostaessanne elintarvikkeita ILMAISIA ILMOITUSKANAVIA ELINTARVIKEYRITTÄJILLE Satakuntaliiton palveluhakemisto Satakuntaliiton palveluhakemistoon voivat alueen elintarvikeyrittäjät ilmoittaa myytävistä tuotteistaan ja palveluistaan. Uuden yritystiedot voi lähettää alla olevan linkin kautta avautuvalla lomakkeella: Palvelu on maksuton. Palveluhakemiston yhteystietoja käytetään markkinoinnissa, erilaisissa listauksissa ja mm. Satakuntaliiton tulevien tapahtumien tiedottamisessa. Tulevat, Satakuntaliiton koordinoimat tapahtumat kerätään osoitteeseen Lisätiedot Satakuntaliitosta. Aitojamakuja.fi sivusto on - ilmainen ilmoituskanava yrittäjille - hakupalvelu paikallisia elintarvikkeita etsiville Aitojamakuja.fi sivusto on valtakunnallinen elintarvikeyritysten hakupalvelu ja monipuolinen elintarvikeyrittäjyyden tietolähde. Aitojamakuja.fi -sivusto laajenee kattamaan myös pienimuotoisen alkutuotannon tuottajat, jotka myyvät tuotteitaan suoraan tilalta tai joiden tuote on sopiva sellaisenaan kuluttajien tai ammattikeittiöiden käyttöön. Ilmoita yrityksesi ja tuotteesi aitojamakuja.fi-sivustolle, palvelu on yrittäjälle ilmaista. Lisätietoa Emilia Ruokonen / Satafood

4 ELINTARVIKEYRITTÄJÄT JA KAUPPIAAT LÄHIRUOKATAPAAMISESSA Ole ylpeä tuotteestasi Näin voi tiivistää pöytyäläisen Janne Rauhansuun sanoman Kokemäellä Anttilan tilalla maaliskuussa järjestetyssä tilaisuudessa, jossa keskusteltiin, miten paikallista tuotteita saataisiin lisää kauppoihin ja kuluttajien käyt-töön. Rauhansuu toi tilaisuuteen lähiruokatuottajan näkökulman. Hän on ollut mukana Loimaan seutukunnalla käynnissä olleessa Seuturuoka saatavaksi hankkeessa. Hankkeessa saatiin alulle lähituottajien rinki, joka toimittaa edelleen tuotteitaan kauppoihin. Heti toiminnan alussa huomattiin, että logistiikka täytyy saada kuntoon. Pohdinnan jälkeen todettiin, että leipomoyrittäjät, jotka kuljettavat tuotteitaan kauppoihin lähes päivittäin, olisi saatava mukaan. Nyt leipomoyrittäjä hoitaa myös muiden yrittäjien tuotteiden kuljetuksen. Tätä tapaa Rauhansuu ehdottaa muillekin kopioitavaksi. Esittelyjä ja maistatuksia Kauppojen terveiset tilaisuuteen toivat Kimmo Sampo Euran K-supermarketista ja Marko Latvala Huittisten S-marketista. He kertoivat, että uusien tuotteiden esittelyt ja maistatukset ovat hyvin tärkeitä. -Tuotteen myyminen tuottajan omilla kasvoilla on tärkeää uuden tuotteen kohdalla. Esittelyjä vaaditaan useampia kuluttajien mieleen jäämiseksi. Tuottaja tuotteen takana lisää luottamusta ja mahdollistaa myös saman yrittäjän uusien tuotteiden lanseeraamisen hiukan helpommin. Rauhansuu toi esille myös reseptien tärkeyden. Ostopäätöstä helpottaa, jos tuotteen yhteydessä on ruokaohje. Nykyaikaa on myös se, että vilauttamalla älypuhelimella tuotteen QR-viivakoodia, saadaan puhelimen näytölle esimerkiksi tuotteeseen sopivia reseptejä. Pakkaus on tärkeä osa tuotetta Loimaalla tuotteiden tilaukset ja laskutukset hoidetaan yhden luukun periaatteella. Myös tuotteet tulevat samalla kyydillä. Tosin kauppiaat eivät vierasta toimintatapaa, että kukin tuottaja tuo omat tuotteensa. Tämä ja tuotteen hyllytys ovat kauppiaan kanssa sovittavia asioita. Tilaisuudessa tuotiin lähiruokahyllyt esille. Janne Rauhansuu kertoi, että muutamiin kauppoihin on suunnitteilla lähiruokahyllyihin pieniä sähköisiä näyttötauluja, joissa pyörii tuottajan ja tuotteen esittely. Hyvin suunnitellulla pakkauksella tai etiketillä tuotteeseen saadaan erottuvuutta muista tuotteista. Terveisiä puolin ja toisin Kauppojen mukaan lähituotteen pitää olla hyvä ja pakkauksen yksilöllinen, hinnan pitää olla kohdallaan sekä lisäksi tuotteen saatavuuteen ja jatkuvuuteen on kiinnitettävä huomiota. Kauppiaat toivoivat runsaasti uusia yhteydenottoja lähituottajilta. Porin tuoretuote tarjoaa paikallisen tukun palveluja Tero Boelius kertoi vuonna 1982 perustetun Porin Tuoretuotteen toiminnasta. Se on täyden palvelun tukkuliike, jonka isompia asiakkaita ovat mm. Porin kaupungin hankintarengas, Satakunnan sairaanhoitopiiri ja K- kaupat. Tuoretuotteen valikoimiin kuuluvat pääasiassa kasvikset, valmiit salaattiainekset ja raasteet, vihannes- ja marjapakasteet, kurkku- ja punajuurisäilykkeet, salaattikastikkeet ja kananmunat. Liha ja kalatkaan eivät ole poissuljettuja tuotteita. Tuoretuote hakeekin uusia, pitkäaikaisia tuottajia Satakunnan alueelta. Toimituserille ei aseteta rajoituksia ja pienemmätkin erät kelpaavat. Tuoretuotteella ovat säännölliset ajoreitit Satakunnan alueella, joten uusien tuottajien mukaan ottaminen on helppoa. Ajoreittejä ollaan valmiita lisäämään tarvittaessa kysynnän ja tarjonnan mukaan. Tommi Anttila Anttilan tilalta kertoi hyvin toimivasta yhteistyöstään Porin Tuoretuotteen kanssa sekä marjatilan tuotannosta. Marjojen tuotannon, myynnin ja jatkojalostuksen lisäksi tilalla viljellään palkohernettä. Anttilan mukaan tuotteissa tärkeintä on laatu, toimitusvarmuus ja hinta. Anttilan mukaan Satakunnassa olisi vielä hyvin tilaa karviaisen, omenan ja parsan viljelijöille. Jos haluat tarjota tuotteitasi Porin tuoretuotteelle, ota yhteyttä Tero Boelius, Jaana Laurila Satafood Kehittämisyhdistys ry

5 SIKSES PARASTA -HANKKEEN TAPAHTUMIA Satakuntalaisia makuelämyksiä uusin ilmein tilaisuus pito- ja juhlapalveluyrittäjille Nakkilassa - TARJOA TUOTTEITASI KOKEILTAVAKSI Nakkilan Villilässä järjestetään 3.4. kello 15. tilaisuus, jossa esitellään pitoja juhlapalveluyrittäjille alueen lähiruokatarjontaa ja ideoidaan yhdessä tuotteiden uusia käyttötapoja. Tilaisuuden tavoitteena on lisätä satakuntalaisten tuotteiden käyttöä pito- ja juhlatarjoiluissa. Villilän Kartanon keittiöstä Elina Lehmussaari esittelee pieniä maistiaisia. Keittiömestareiden Kimmo Nikon ja Hannu Ollilan johdolla ideoidaan tuotteille uusia käyttötapoja. Tilaisuuden järjestäjät toivovat satakuntalaisten elintarviketuottajien ja jalostajien tarjoavan tuotteitaan esittelyyn ja maisteltaksi. Yhteydenotot Merja Mäkiselle sähköpostilla 1.4. mennessä Tilaisuuden yhteistyötahona on Satakunnan pientuotannon verkkokauppa - ja agentuurimahdollisuuksien kartoitus hanke eli Tästä läheltä -hanke. Kankaanpäässä pohditaan Miten lisää paikallisia tuotteita markkinoille Ideariihi järjestetään torstaina klo Kurvikorven Mummolassa (Riitahuhdantie 78, Kankaanpää). Tilaisuus järjestetään yhteistyössä Aktiivinen Pohjois- Satakunta ry ja Pohjois-Satakunnan Kehittämiskeskus Oy:n kanssa. Lisätietoja ja Ilmoittautumiset viimeistään maanantaina 8.4. puh (viikko 13 lomalla) tai puh Ammattikeittiöseminaari 4.6. Luonto lumoaa ruoanvalmistajan Ajankohtaisseminaari keruutuotteiden käytöstä ruokapalveluissa. Kouluttajana Leena Ylikännö, ProAgria. Tapahtuma pidetään Ruukin Helmellä, Kauttualla. Lisätiedot: Leena Ylikännö, ProAgria ( , tai Anita Karppinen, Pyhäjärvi-instituutti ( , Myymään tuotteita Porin Ponikuninkuusraveihin ja Satakunnan maaseutunäyttelyyn! Sikses parasta ja Tästä läheltä -hankkeet kokoavat Porin Ponikuninkuusraveihin ja Satakunnan Maaseutunäyttelyyn lähiruokatoria. Tapahtumassa tulee käymään viikonlopun aikana n kävijää. Tule myymään tuottamiasi elintarvikkeita lähiruokatorilla. Lisätiedot: Anita Karppinen ( ) tai Tiina Hämäläinen ( ).

6 TIEDOLLA JA OSAAMISELLA, AITOJA MAKUJA LOUNAIS-SUOMESTA -HANKKEEN 2013 KOULUTUKSIA Elintarvikealan yrittäjille koulutusta KÄYTÄ HYVÄKSESI! Myynti / Brändi / Trendi / Imago Tiedolla - hankkeen matkassa tutustumassa Pietarin elintarvikemarkkinoihin maaliskuussa 2013 Toukokuun lopussa / kesäkuun alussa järjestettävän koulutuksen tarkoituksena on tukea yrittäjää myyntitapahtumassa brändin/imagon luomisesta asiakkaan kohtaamiseen. Koulutuksen ajankohta ja paikka ovat vielä avoinna. Kysy lisää. Turun Neitsytperunafestivaalit - tule myymään tuotteitasi Neitsytperunafestivaalia juhlitaan Aurajoen rantamilla Tiedolla hankkeen järjestämä myyntiteltta sijoittuu kaupunginteatterin edustalle. Myyntitelttaan ovat tervetulleita myymään omia tuotteitaan kaikki alkutuottajat sekä elintarvikealan yrittäjät. Myyntipaikkaa on kahden kokoista: 6m 2 (200, alv 0%) sekä 9m 2 (300, alv 0%). Myyntipöytä kuuluu hintaan. Lammas lihoiksi lampaan ruhon paloittelu Lampaanlihan leikkaamiseen keskittyvä koulutus lounaissuomalaisille elintarvikealan yrittäjille ja alkutuottajille. Kouluttajana tilaisuudessa on liha-alan kouluttaja, lehtori Pertti Leino. Koulutus järjestetään Turun ammatti-instituutin tiloissa lauantaina klo Koulutuksen hinta on 150 /henkilö (alv 0%). Mukaan mahtuu 12 ensimmäiseksi ilmoittautunutta. Lisätiedot ja sitovat ilmoittautumiset mennessä. Tulossa : - Myyntikoulutus (äänen hallinta, asiakkaan kohtaaminen, brändin hallinta yms) Villiruokakoulutus (kesäkuun alku) - Koulutus sokeriverosta (makeisvero) Tiedolla ja osaamisella - hanke on Lounais-Suomen elintarvikealan pienyrityksille suunnattu koulutushanke. Hankkeesta vastaavat yhdessä Pyhäjärviinstituutti sekä Turun Yliopiston koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea. Herkkujen Suomi 2013 Tapahtuma järjestetään Helsingin Rautatietorilla Viime vuosista poiketen osastonamme on tänä vuonna Lounais-Suomen osasto. Osastomme on kokonaisuudessaan 170 m 2 ja tulee sijoittumaan ohjelmalavan eteen. Myyntipaikat ovat pääsääntöisesti joko 6m 2 tai 9m 2. Isompi paikkakin on sovittavissa. Hinta tulee olemaan 62 /m 2 (alv 0%). Paikan hinta sisältää myyntipöydän. Lisätietoja tapahtumista sekä ilmoittautuminen: tai

7 SIKSES PARASTA HANKE Kolmen kehittäjäorganisaation yhteistyötä Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta hanke on tiedonvälityshanke, jonka päätavoitteena on satakuntalaisen ruokatuotannon tunnettuuden ja arvostuksen lisääminen. Hanketta toteuttaa maakunnan kolme kehittäjäorganisaatiota Pyhäjärvi-instuutti, Satafood Kehittämisyhdistys ry sekä ProAgria Länsi-Suomi. Pyhäjärvi-instituutti Pyhäjärvi-instituutti on tarjonnut Satakunnassa elintarvikealan ja vesiensuojelun koulutus- ja kehittämispalveluja jo 24 vuotta. Instituutti on voittoa tavoittelematon säätiö, jonka tehtävänä on edistää ja kehittää elintarviketaloutta ja ympäristöä koskevaa koulutusta, tutkimusta ja muuta kehitystoimintaa. Erityisosaamisalueita ovat elintarviketalous sekä vesistöjen tila, vesiensuojelu ja -kunnostus. Elintarviketoimialan tavoitteena on Satakunnan elintarviketuotannon kilpailukyvyn turvaaminen kestävästi. Vuonna 2012 instituutin palveluksessa oli kaikkiaan 24 henkilöä. Instituutti suunnittelee ja toteuttaa tarvelähtöisesti erilaisia hankkeita. Erityisen tärkeitä ovat koulutus- ja kehittämispalvelut ruokaketjun pienyrityksille, mutta räätälöityjä koulutuksia järjestetään myös suuryrityksille. Kohta neljännesvuosisadan ajan instituutti on ollut mukana tukemassa ja kehittämässä erityisesti satakuntalaista elintarvikealan yrittäjyyttä, avomaan vihannesketjuja sekä elinkeinokalataloutta. Vesiensuojelun kehittämis- ja tutkimustyössä instituutti on alan johtavia toimijoita Suomessa ja haluttu kumppani laajoihin kansainvälisiin tutkimushankkeisiin; tällä hetkellä on käynnissä ja käynnistymässä useita kansainvälisiä hankkeita, joissa mukana on yliopistoja mm. Suomessa, Ruotsissa, Saksassa, Ranskassa, USA:ssa ja Kiinassa. Toimialojen rajapinnassa tutkitaan mm. kasteluvesien puhtautta ja saatavuutta sekä täpläravun ekologista ja ekonomista roolia Pyhäjärvellä. ProAgria Länsi-Suomi ProAgria Länsi-Suomi on maatalouden, maaseutuyrittämisen ja kotitalouden asiantuntija- ja neuvontajärjestö ja toimii osana valtakunnallista ProAgria -verkostoa. ProAgria Länsi-Suomi muodostui vuodenvaihteessa, kun ProAgria Satakunta ja Varsinais-Suomen ProAgria Farma yhdistyivät. Yhdistyneessä organisaatiossa on koko alueen kattava verkosto eri alojen asiantuntijoita, yhteensä n. 60 asiantuntijaa. Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaiset sekä Satakunnan Kalatalouskeskus ovat osa ProAgria Länsi-Suomea. ProAgria Länsi-Suomi tarjoaa monipuolisia palveluja maatiloille. Käytettävissä on asiantuntijoita maatilan yrityskokonaisuuden hallintaan sekä maaseutuyritysten menestyksen avuksi. Rakennus-, vesitalous ja energiasuunnittelu sekä ympäristön suunnitteluun ja maisemanhoitoon liittyvät palvelut ovat osa tarjontaa. Maa- ja kotitalousnaisten osaamiseen kuuluu myös kotitalous- ja kuluttajaneuvonta. ProAgria Länsi-Suomi tukee maaseudun elinvoimaisuutta ja hyvinvointia myös osallistumalla maaseudun kehittämishankkeisiin. ProAgrialla on kuusi toimipisettä, päätoimistot ovat Porissa ja Turussa. Aluetoimistot sijaitsevat Eurassa, Kankaanpäässä, Loimaalla ja Salossa. Satafood Kehittämisyhdistys ry Satafood Kehittämisyhdistys ry on elintarvike- ja ympäristöalan kehitysorganisaatio, joka on perustettu vuonna Yhdistyksen jäsenenä on 25 elintarvikealan yritystä, ja työntekijöitä on tällä hetkellä 20. Yhdistyksen toimitusjohtajana toimii Jari Lehmusvaara. Satafoodin tavoitteena on edistää alueellista ja kansallista kilpailukykyä ja hyvinvointia tarjoamalla yrityksille monipuolisia kehityspalveluja. Satafoodin ydinprosesseja ovat uuden tutkimustiedon jalkauttaminen yrityksiin, asiakkaiden tuotteiden-, tuotantotapojen- ja teknologioiden kehittäminen, yritysten liiketoiminnan ja kilpailukyvyn parantaminen sekä verkostojen luominen. Elintarvikesektorilla Satafood tarjoaa yrityksille mm. omavalvontasuunnitelmien ja laatujärjestelmien tekoa, hygieniaosaamiskoulutusta ja -testejä, asiantuntemusta prosessikehityksessä, pakkausmerkinnöissä ja elintarvikelainsäädännössä. Yhdistys on myös merkittävä hanketoimija Satakunnan, Varsinais-Suomen ja Pirkanmaan alueella raaka-ainetuotannon- sekä elintarvike- ja ympäristöalalla. Satafood suunnittelee ja toteuttaa elinkeinoelämää ja maataloutta kehittäviä ja tukevia hankkeita. Lihatalouden alalta on käynnissä hankkeita kalkkunan-, rotukarjan- ja sianlihantuottajille. Sikses parasta -hankkeen lisäksi Satafoodilla on käynnissä kansainvälinen Local Food for the Local Development -hanke, jossa tutustutaan osallistujamaiden parhaimpiin lähiruoka-käytäntöihin. Myös ruoantuotannossa ja elintarviketeollisuudessa syntyvien sivutuotteiden hyödyntämisen kehittäminen on merkittävä osa hanketoimintaa. Maaseudun kehittämisohjelmassa alkaa vuonna 2014 uusi seitsenvuotinen ohjelmakausi hankkeille.

8 TAPAAMISIIN Tapaamisiin turuilla ja toreilla! Putiikeissa, ravintoloissa ja marketeissa. Kaikkina vuodenaikoina. Muista kysyä kauppiaaltasi satakuntalaisia tuotteita! Kiitos ideoista, ajatuksista ja kommenteista otamme niitä mielellämme vastaan! Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta -hankkeen toimijat: Pyhäjärvi-instituutissa: Marko Jori p ) Anita Karppinen p ) Pyhäjärvi-instituutti Eura, puh. (02) Satafood Kehittämisyhdistys ry Huittinen, puh. (02) ProAgria Länsi-Suomi Pori, puh Satafood Kehittämisyhdistyksessä: Jaana Laurila p ) Merja Mäkinen p ) Emilia Ruokonen p ) ProAgria Länsi-Suomessa: Sari Uoti p ) Leena Ylikännö p ) Jos haluat jatkossa Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta - - hankkeen uutislehden sähköisessä muodossa, laita sähköpostia Anita Karppiselle

Aitojamakuja.fi auttaa löytämään paikalliset elintarvikeyritykset

Aitojamakuja.fi auttaa löytämään paikalliset elintarvikeyritykset Aitojamakuja.fi auttaa löytämään paikalliset elintarvikeyritykset Työryhmä: Paikallista ruokaa läheltä 18.-19.8., Maaseutututkijatapaaminen Päivi Töyli Aitoja makuja -hanke, projektipäällikkö Koulutus-

Lisätiedot

Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä

Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä Seminaari 4.12.2014 Pori Yhteinen seminaari Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta 1.2.2012-31.12.2014 Toteuttajat: Pyhäjärvi-instituutti, Satafood ja ProAgria

Lisätiedot

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Yrityksen toiminta: - LähiPuoti Remes Oy on perustettu tammikuussa 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. - Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais- ja Etelä-Suomi.

Lisätiedot

Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista. kalatuotteiden käyttöä. Strategiassa

Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista. kalatuotteiden käyttöä. Strategiassa Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista valmistettujen kalatuotteiden käyttöä Strategiassa Naantalin ja Airisto-Velkuan kalastusalue Alueella toimii

Lisätiedot

Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi

Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi Päivi Töyli Aitoja makuja -hanke, projektipäällikkö Koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea, TY Aitoja makuja -hanke (2009-2011) toteuttaa Manner-Suomen

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 4.12.2014 Pori Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa

Lisätiedot

SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta

SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA -HANKKEEN TIEDOTUSLEHTI maaliskuu / 2014 SATAKUNTALAISEN KAKON MENESTYSTARINA Ammattimaisesti suunnitellut ja toteutetut tuotepromootiot

Lisätiedot

LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET

LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET Lähiruoka- ja ruokaketjuhankkeiden ajankohtaisseminaari 11.6.2014 LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET Tutkimusjohtaja Markku Virtanen Aalto-yliopiston kauppakorkeakoulu Pienyrityskeskus Ventspils University

Lisätiedot

Aluetukku LähiPuoti Remes Oy

Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Yritysten toiminta: LähiPuoti Remes Oy on perustettu 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme ja Pirkanmaa. Valikoimissa

Lisätiedot

Pyhäjärvi-instituuttisäätiö

Pyhäjärvi-instituuttisäätiö Instituutin tehtävänä on alueensa elintarviketalouden kehittäminen. Kehitystyössä edistetään ympäristön kannalta kestäviä toimintatapoja. Erityiskohteena ympäristöasioissa on vesiensuojelu ja vesistökunnostus.

Lisätiedot

PAIKALLISET ELINTARVIKKEET VÄHITTÄISKAUPASSA - case-tutkimuksen alustavia tuloksia

PAIKALLISET ELINTARVIKKEET VÄHITTÄISKAUPASSA - case-tutkimuksen alustavia tuloksia PAIKALLISET ELINTARVIKKEET VÄHITTÄISKAUPASSA - case-tutkimuksen alustavia tuloksia Jaana Paananen MTT Taloustutkimus Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari 1. - 2.10.2002 Mikkeli Vähittäiskauppa-aineiston

Lisätiedot

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Mitä on lähiruoka? - Ei virallista määritelmää. - Asiasta useita eri tulkintoja - Hallituksen Lähiruokaohjelma -> miten lähiruokaa edistetään vuoteen 2020 mennessä. *

Lisätiedot

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä KTM Leena Viitaharju ja HTM Susanna Määttä leena.viitaharju@helsinki.fi, susanna.maatta@helsinki.fi 11.6.2014

Lisätiedot

Julkiset hankinnat Vinkkejä lähiruoan hankintaan saatavuus, kriteerit ja yhteistyö

Julkiset hankinnat Vinkkejä lähiruoan hankintaan saatavuus, kriteerit ja yhteistyö Julkiset hankinnat Vinkkejä lähiruoan hankintaan saatavuus, kriteerit ja yhteistyö Verkostoitumispäivä Piikkiön Tuorlassa Johanna Mattila Turun yliopiston Brahea-keskus Varsinais-Suomen tuotannon osuus

Lisätiedot

- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja -

- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja - - Lähiruokatukku ja -myymälä LähiPuoti Remes - Paikallisia Herkkuja - Yrityksen toiminta: LähiPuoti Remes Oy perustetaan ja toiminta alkaa 2012-2013 vaihteessa, Puotipuksu Kimmo Remes. Lähi- ja luomuruokaa

Lisätiedot

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy. Humppila

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy. Humppila Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Humppila Yrityksen toiminta: - LähiPuoti Remes Oy on perustettu tammikuussa 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. - Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-

Lisätiedot

Vähähiilisen ja ekologisen talouden osaamiskeskittymä, case: Järvikalaa NAM!

Vähähiilisen ja ekologisen talouden osaamiskeskittymä, case: Järvikalaa NAM! Vähähiilisen ja ekologisen talouden osaamiskeskittymä, case: Järvikalaa NAM! 15.10.2015 TKI foorumi Satakuntaliitto Marko Jori Toimialapäällikkö Pyhäjärvi-instituutti 1 Järvikalaa -NAM 1.1.2015 31.12.2016,

Lisätiedot

Lähiruoan lisääminen kuntien elintarvikehankinnoissa

Lähiruoan lisääminen kuntien elintarvikehankinnoissa Lähiruoan lisääminen kuntien elintarvikehankinnoissa 20.9.2012 Toivo Muilu ja Silja Puoskari Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT Politiikkadialogi paikallisten hankintojen edistäjänä -hanke

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 9.10.2014 Tampere Lähiruoka on bisnes! 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa on lähiruoan tuotannon

Lisätiedot

Biotalouden kärkihankkeet Maaseutuohjelma Satakunnan ruokaketju

Biotalouden kärkihankkeet Maaseutuohjelma Satakunnan ruokaketju Biotalouden kärkihankkeet Maaseutuohjelma Satakunnan ruokaketju Tiedonvälitys Yritysryhmät Maaseutuohjelma on keskeisin rahoitusmuoto Satakunnan ruokaketjun ja biotalouden kehittämiseen Tavoitteena 100

Lisätiedot

LÄHIRUOKAA KUNTALAISTEN LAUTASELLE. Lappeenranta 13.2.2014 Hanne Husso

LÄHIRUOKAA KUNTALAISTEN LAUTASELLE. Lappeenranta 13.2.2014 Hanne Husso LÄHIRUOKAA KUNTALAISTEN LAUTASELLE Lappeenranta 13.2.2014 Hanne Husso 24.2.2014 2 - Meri-Lapin alue - Aloite Kemi-Torinon seutuvaltuustolle paikallisten tuotteiden ja raaka-aineiden käytön lisäämiseksi

Lisätiedot

PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ!

PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ! PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ! Paikallista ruokaa julkisiin ruokapalveluihin - rahat omalle alueelle Yritysten kanssa tehty tuotekehitystyö ja sen merkitys Palvelujohtaja Paula Juvonen 15.9.2016 Arkea Oy

Lisätiedot

Vähähiilisen ja ekologisen talouden osaamiskeskittymä, case: Järvikalaa NAM!

Vähähiilisen ja ekologisen talouden osaamiskeskittymä, case: Järvikalaa NAM! Vähähiilisen ja ekologisen talouden osaamiskeskittymä, case: Järvikalaa NAM! 11.6.2015 Vesistökunnostusverkoston seminaari Marko Jori Toimialapäällikkö Pyhäjärvi-instituutti 1 Järvikalaa -NAM 1.1.2015

Lisätiedot

PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ!

PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ! PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ! HENRI PIKKARAINEN p. 044 520 7709 & KIRSI HUOTARI p. 050 547 6566 Miksi Lähiruokadiili? Lähiruokadiili tarjoaa mahdollisuuden ostaa lähiruokaa suoraan tuottajalta.

Lisätiedot

Vesistökunnostusverkoston merkitys Valtakunnallisen vesistökunnostusverkoston avajaisseminaari

Vesistökunnostusverkoston merkitys Valtakunnallisen vesistökunnostusverkoston avajaisseminaari Vesistökunnostusverkoston merkitys Valtakunnallisen vesistökunnostusverkoston avajaisseminaari 26.1.2012 Henri Vaarala, suunnittelija & Anne-Mari Ventelä, dosentti (TY), toimialapäällikkö, Pyhäjärvi-instituutti,

Lisätiedot

Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn

Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn 2013 2014 tuloksia Manu Rantanen ja Torsti Hyyryläinen 2.9.2015 Kartano Koskenranta RUOKA-ALAN GLOBAALIT JA KYMENLAAKSOLAISET KEHITYSSUUNNAT www.helsinki.fi/yliopisto

Lisätiedot

Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10.

Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10. Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10.2015, Vaasa JÄRKIKALAA ON JO TARJOLLA KEHITTYVÄ ELINTARVIKE 2/2014

Lisätiedot

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa ammattikeittiöihin seminaari. 13.11.2014. Eero Kananen, LähiPro Oy, Ruokaa Suomesta palvelu eero@lahipro.fi, 040 5862850 1 Esityksen sisältö Lähiruoan

Lisätiedot

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat 1.8.2012 31.12.2014 Kehitetään paikallis- ja luomuelintarvikeketjun yhteistyötä, jotta asiakaslähtöisten tuotteiden määrä lisääntyy. Luomustatus ja paikallisen

Lisätiedot

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta TAVOITTEET Lisätä luomu- ja lähiruokatuotteiden tarjontaa Turun keskusta-alueen ravintoloissa Saada

Lisätiedot

SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta

SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA -HANKKEEN TIEDOTUSLEHTI kesäkuu / 2013 VIHANNESVILJELIJÄN MIETTEITÄ LÄHIRUOASTA Löytyisikö yhteiskuljetuksista ratkaisu lähiruoan

Lisätiedot

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset Kainuussa

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset Kainuussa Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset Kainuussa Susanna Määttä susanna.maatta@helsinki.fi Kainuun Maaseutu- ja Elintarvikepäivä 28.11.2014 9.10.2013 1 Valtakunnallisen lähiruokaselvityksen tuloksia 03.12.2014

Lisätiedot

SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta

SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA HANKKEEN TIEDOTUSLEHTI kesäkuu / 2014 LÄHIRUOKATRENDI JATKUU Ulvilassa puhuttiin ja Raumalla puheen lisäksi pääosassa olivat lähiruokayrittäjät

Lisätiedot

Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa?

Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa? Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa? -Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Suomessa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, Kouvola, 5.4.2016 9.10.2013

Lisätiedot

Elintarvikealan mikroyritysten verkosto varteenotettava yhteistyökumppani kaupalle

Elintarvikealan mikroyritysten verkosto varteenotettava yhteistyökumppani kaupalle Elintarvikealan mikroyritysten verkosto varteenotettava yhteistyökumppani kaupalle Johanna Mattila Turun yliopiston koulutus ja kehittämiskeskus Brahea LounaFood Aitoa Makua Varsinais Suomesta hanke LOUNAFOOD

Lisätiedot

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä

Lisätiedot

Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti. Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013

Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti. Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013 Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013 Alkutuotannon suoramyynti = Alkutuotannon toimijoiden harjoittama omien alkutuotannon tuotteiden myynti Ei vaadi

Lisätiedot

YmpäristöAgro II tiedottamisen sisältöä tarkemmin Lähiruoka ja Aitoja makuja osio

YmpäristöAgro II tiedottamisen sisältöä tarkemmin Lähiruoka ja Aitoja makuja osio LIITE 4 YmpäristöAgro II tiedottamisen sisältöä tarkemmin Lähiruoka ja Aitoja makuja osio Liite hankesuunnitelmaan YmpäristöAgro II Maaseutuympäristö - Luomu Lähiruoka - Maatalousmaankäytön uudet näkökulmat

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lapissa

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lapissa Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lapissa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 4.11.2014 Rovaniemi Omavarainen Lappi 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa on lähiruoan tuotannon

Lisätiedot

Ruokaketjuhankkeet mitä uutta luvassa. Eveliina Viitanen Maaseutuvirasto

Ruokaketjuhankkeet mitä uutta luvassa. Eveliina Viitanen Maaseutuvirasto Ruokaketjuhankkeet mitä uutta luvassa Eveliina Viitanen Maaseutuvirasto Hakuvaihe Syksyn 2014 haku 78 hakemusta, joista 47 hyväksyttyä hanketta Avustusta haettiin yhteensä yli 17 miljoonaa 1-vuotisia:

Lisätiedot

Alue-ennakoinnin johtoryhmä / teemaryhmä

Alue-ennakoinnin johtoryhmä / teemaryhmä Alue-ennakoinnin johtoryhmä / teemaryhmä Aro Timo, kehittämispäällikkö, Porin kaupunki Aro-Heinilä Asko, suunnittelujohtaja, Rauman kaupunki Isokallio Matti, johtaja, Sataedu Karvonen Marja, ylijohtaja,

Lisätiedot

Arkea & Lagerblad Foods. Tuotekehitysyhteistyö. Paula Juvonen 1.4.2014

Arkea & Lagerblad Foods. Tuotekehitysyhteistyö. Paula Juvonen 1.4.2014 Arkea & Lagerblad Foods Tuotekehitysyhteistyö Paula Juvonen 1.4.2014 Arkea asiakkaan kanssa 2.4.2014 1 Arkea (Turun Seudun Kiinteistöpalvelu Oy) Aloitti toimintansa 1.1.2012 Omistajana Turun kaupunki ja

Lisätiedot

Ympäristön tutkimus- ja Satakunta verkostoitumistapaaminen. 13.10.2015 Marko Jori Toimialapäällikkö, elintarvike Pyhäjärvi-instituutti

Ympäristön tutkimus- ja Satakunta verkostoitumistapaaminen. 13.10.2015 Marko Jori Toimialapäällikkö, elintarvike Pyhäjärvi-instituutti Ympäristön tutkimus- ja Satakunta verkostoitumistapaaminen 13.10.2015 Marko Jori Toimialapäällikkö, elintarvike Pyhäjärvi-instituutti 1 PJI/ elintarviketoimiala Päätavoitteena turvata satakuntalaisen elintarviketuotannon

Lisätiedot

Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Verkostosta voimaa!!!

Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Verkostosta voimaa!!! Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Verkostosta voimaa!!! 1.9.2013 31.12.2014 Projektipäällikkö Soile Vahela Esityksen runko 1. Hankkeen taustat, tavoitteet, toimenpiteet ja kohderyhmät. 2.

Lisätiedot

YHTEISTYÖLLÄ LISÄARVOA RUOKAKETJUILLE Elintarvikeyritysten aktivointi Kaakkois-Suomessa

YHTEISTYÖLLÄ LISÄARVOA RUOKAKETJUILLE Elintarvikeyritysten aktivointi Kaakkois-Suomessa YHTEISTYÖLLÄ LISÄARVOA RUOKAKETJUILLE Elintarvikeyritysten aktivointi Kaakkois-Suomessa 1.8.2016-31.1.2018 VERKON VAIHTOEHDOT VOIMAVARAKSI- TYÖPAJA 3.11.2016 Hankkeen pääasiallinen kohderyhmä on Kaakkois-Suomen

Lisätiedot

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi ATERIA 13, Helsinki 5.11.2013 Ruralia-instituutti 9.10.2013

Lisätiedot

Case Tenhon tila historiaa. Tila meillä 1920-luvulta Sikoja, lypsylehmiä, viljaa, lampaita, emoja Lampaat 70-luvulla Emolehmät 80-luvun alussa

Case Tenhon tila historiaa. Tila meillä 1920-luvulta Sikoja, lypsylehmiä, viljaa, lampaita, emoja Lampaat 70-luvulla Emolehmät 80-luvun alussa Case Tenhon tila historiaa Tila meillä 1920-luvulta Sikoja, lypsylehmiä, viljaa, lampaita, emoja Lampaat 70-luvulla Emolehmät 80-luvun alussa Tilan toimintaa Suomalaisen suoramyynnin pioneeritila Suoramyyntiä

Lisätiedot

REKO Lähiruoan suoramyyntimalli

REKO Lähiruoan suoramyyntimalli REKO Lähiruoan suoramyyntimalli Näkökulmia lähiruokaan Ruoka-Kouvola Uudeksi Elinkeinokärjeksi -hankkeen kumppanuuspöytä, Elimäki 13.9.2014 Eeva Ylinen Projektiasiantuntija Parasta Pöytään Pirkanmaalta

Lisätiedot

Kotimaisen kasviproteiinin mahdollisuudet

Kotimaisen kasviproteiinin mahdollisuudet Kotimaisen kasviproteiinin mahdollisuudet Hämeen valkuaisfoorumi Innovaatiotyöpaja 12.2.2016 Sanna Vähämiko Kasviproteiiniketjunhallinta-hanke Brahea-keskus, Turun yliopisto Brahea-keskus Turun yliopiston

Lisätiedot

Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä

Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä Lähiruokaseminaari 25.3.2013 Kuopio Jaana Husu-Kallio kansliapäällikkö Maa- ja metsätalousministeriö Suomessa 2 854 elintarvikealan yritystä, joista 90%

Lisätiedot

Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut

Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut HoReCa Lähiruokaa Uudeltamaalta & hankintafoorumi Seminaari 18.5.2016 Hyvinkää Alkusanat Lohjan kaupunginhallitus

Lisätiedot

Satakunnan matkailuyrittäjien yhteistyön ja toimintaedellytysten kehittämishanke 2013-2014. Matkailutilaisuudet 14.11. Siikainen ja Yyteri

Satakunnan matkailuyrittäjien yhteistyön ja toimintaedellytysten kehittämishanke 2013-2014. Matkailutilaisuudet 14.11. Siikainen ja Yyteri Matkailutilaisuudet 14.11. Siikainen ja Yyteri Hanke alkanut 1.4.2013, joka on 2-vuotinen 2013-2014) Yrittäjien matkailuhankkeen rahoittajina ovat (EAKR-rahoitteinen hanke): Satakunnan ELY-keskus, Satakuntaliitto

Lisätiedot

Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli)

Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) Parasta Pöytään Pirkanmaalta lähiruokahanke Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) 3.4.2014 Projektiasiantuntija Eeva Ylinen Mistä kaikki alkoi? Alkuperä Ranskassa kumppanuusmaataloudessa REKO-mallin

Lisätiedot

Lähiruoka ja ruokaketjuhankkeiden ajankohtaisseminaari 11.6.2014. Sari Väänänen

Lähiruoka ja ruokaketjuhankkeiden ajankohtaisseminaari 11.6.2014. Sari Väänänen Lähiruoka ja ruokaketjuhankkeiden ajankohtaisseminaari 11.6.2014 Sari Väänänen Valtakunnallinen asiantuntijayksikkö, taustaorganisaatio Savon koulutuskuntayhtymä Edistää kestävän ruokaketjun toteuttamista

Lisätiedot

Satakunta panostaa ruokaketjuun

Satakunta panostaa ruokaketjuun Satakunta panostaa ruokaketjuun Satakunnan ruokaketju kasvaa Suomen suurimmaksi. Kasvu haetaan sekä viennistä että paikallisen ja suomalaisen markkinaosuuden lisäämisestä. Kasvun perustana ovat puhtaat

Lisätiedot

Tiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa.

Tiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa. Tiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille 16.-20.10.2016 Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa. osallistujat: Timo Väänänen, Porokylän Leipomo Oy Ari Kukkonen, Porokylän

Lisätiedot

Tuottaja-kuluttaja yhteistyö: Pirkanmaan sovellus REKO-mallista

Tuottaja-kuluttaja yhteistyö: Pirkanmaan sovellus REKO-mallista Tuottaja-kuluttaja yhteistyö: Pirkanmaan sovellus REKO-mallista Ruokapiiritreffit 12.4.2014 Eeva Ylinen Projektiasiantuntija Parasta Pöytään Pirkanmaalta Mistä kaikki alkoi? Alkuperä Ranskassa kumppanuusmaataloudessa

Lisätiedot

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Tavoite selvittää Elintarvikealan pk-yritysten nykytila ja tulevaisuuden näkymät Toimintaympäristötutkimuksia tehty n 4 vuoden välein Edelliset 2004

Lisätiedot

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Tutkimusaineiston toimialoittainen yritysjakauma Toimiala N % vastanneista Ruoka-Suomi 2012 Leipomotuotteet 41 15,9 % 33 % Maidon jatkojalostus 14 5,4

Lisätiedot

APETIT OYJ. Särkeä siinä on järkeä Innotori-innovaatioiden kaupallistaminen Hanna Pere Markkinointipäällikkö Apetit Ruoka Oy

APETIT OYJ. Särkeä siinä on järkeä Innotori-innovaatioiden kaupallistaminen Hanna Pere Markkinointipäällikkö Apetit Ruoka Oy Särkeä siinä on järkeä Innotori-innovaatioiden kaupallistaminen Hanna Pere Markkinointipäällikkö Apetit Ruoka Oy Kala on terveellistä Kalan syöntisuositukset Kalan käyttöä tulisi lisätä. Kala sisältää

Lisätiedot

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi Lahti, 2.10.2013 Ruralia-instituutti 2.10.2013 1 Rahoittaja:

Lisätiedot

Terhi Latvala, Erikoistutkija, MMT MTT Taloustutkimus

Terhi Latvala, Erikoistutkija, MMT MTT Taloustutkimus Terhi Latvala, Erikoistutkija, MMT MTT Taloustutkimus Esityksen pääteemat Vastuullinen ruokajärjestelmä Keinoja vastuullisiin valintoihin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus 10.4.2014 2 Vastuullinen

Lisätiedot

Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö

Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö Miksi sairaanhoitopiirinkin ruoka kulki tuhansia kilometrejä? - Ruokatottumukset ovat muuttuneet - Työn tuottavuutta on nostettu keskittämällä

Lisätiedot

TUOTEKORTTI. Tarkentavat tuotetiedot. Tilaus / toimitustiedot Tilaustapa, toimituserä, tilaus-toimitusrytmi jne. Tuotteen taustatiedot

TUOTEKORTTI. Tarkentavat tuotetiedot. Tilaus / toimitustiedot Tilaustapa, toimituserä, tilaus-toimitusrytmi jne. Tuotteen taustatiedot TUOTEKORTTI Tuotenimi Tuotekoodi Tuotteen paino Postitoimipaikka Myyntiyksikkö Myyntierän 1 koko Myyntierän 2 koko Pankkitiedot Tuotteen mitat (k * l * s) mm Yhteyshenkilö Myyntierän 1 mitat (k * l * s)

Lisätiedot

REKO. Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä

REKO. Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä REKO Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä REKOn toiminta periaate Lähiruoan myynti- ja jakelumalli REKO:ssa (Rejäl konsumtion Reilua kuluttamista) kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta

Lisätiedot

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium Ruokamaa Pohjanmaaseminaari - Matriket Österbottenseminarium ruokakulttuuriasiamies/ ombusdsman för matkultur Anni-Mari Syväniemi Maaseutuyrittäjyyyslinja/ 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa

Lisätiedot

TUOMISEN TILALLA VILJELLÄÄN JA MYYDÄÄN MONIPUOLISESTI KAUDEN KASVIKSIA JA MARJOJA

TUOMISEN TILALLA VILJELLÄÄN JA MYYDÄÄN MONIPUOLISESTI KAUDEN KASVIKSIA JA MARJOJA SATAKUNNASTA - SIKSES PARASTA HANKKEEN UUTISKIRJE HEINÄKUU / 2017 KOLVAAN KALAN MYYMÄLÄ SIIRTYI KALASATAMAAN Säkyläläisyrittäjän Jouni Aaltosen omistama Kolvaan Kalan myymälä toimii nykyisin Säkylän kalasatamassa.

Lisätiedot

Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari

Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari 18.9.2012 Heikki Juutinen Elintarvikeala muutoksessa 1. Ruuan kysyntä kasvaa maailmalla 2. Kuluttajat haluavat tietää, missä ja miten

Lisätiedot

Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Saavutettava Satakunta

Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Saavutettava Satakunta Sata matkaa maalle! Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Saavutettava Satakunta 1.9.2013 31.12.2014 Projektipäällikkö Soile Vahela Sata matkaa maalle! Miksi? Maaseutumatkailun kehittäminen on

Lisätiedot

Sote-Satakunnan ohjausryhmän kokous nro 5/2016

Sote-Satakunnan ohjausryhmän kokous nro 5/2016 Kokouskutsu/esityslista 1 (9) Sote-Satakunnan ohjausryhmän kokous nro 5/2016 Aika 9.5.2016 kello 09:00 Paikka Läsnäolijat Kauttuan Klubi, Sepäntie 3, 27500 Eura Euran kunta Eurajoen kunta Harjavallan kaupunki

Lisätiedot

JÄSENKIRJE 2/2013 FORSSAN SEUDUN YRITTÄJÄNAISET RY 13.9.2013

JÄSENKIRJE 2/2013 FORSSAN SEUDUN YRITTÄJÄNAISET RY 13.9.2013 JÄSENKIRJE 2/2013 13.9.2013 FORSSAN SEUDUN YRITTÄJÄNAISET RY Syksyn tuuli jo puissa puhaltelee ja on tullut aika ryhtyä hommiin. Syksyn toimintakalenteriin on koottu tuttuun tapaan yritysvierailuja ja

Lisätiedot

Luomu ammattikeittiöissä. Lähiruoka-tuottajatapaaminen. Polvijärvi

Luomu ammattikeittiöissä. Lähiruoka-tuottajatapaaminen. Polvijärvi Luomu ammattikeittiöissä Lähiruoka-tuottajatapaaminen Polvijärvi 6.2.2014 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset

Lisätiedot

Vähittäismyyntitoiminta (elintarvikehuoneiston minimivaatimukset)

Vähittäismyyntitoiminta (elintarvikehuoneiston minimivaatimukset) Esitteessä kerrotaan keskeisimmät askelmerkit elintarvikkeiden vähittäismyyntitoiminnan aloittamiseen. Kaikissa kysymyksissä sinua palvelevat oman alueesi Aitoja makuja -jäsenet sekä kuntasi elintarvikevalvontaviranomainen.

Lisätiedot

Suoramyyntipalvelu, joka tuo lähiruoan myyjät ja ostajat yhteen osoitteeseen. Eero Kananen, Toimitusjohtaja, LähiPro Oy,

Suoramyyntipalvelu, joka tuo lähiruoan myyjät ja ostajat yhteen osoitteeseen. Eero Kananen, Toimitusjohtaja, LähiPro Oy, Suoramyyntipalvelu, joka tuo lähiruoan myyjät ja ostajat yhteen osoitteeseen Eero Kananen, Toimitusjohtaja, LähiPro Oy, 6.10.2016 Palvelun tausta Palvelu sai alkunsa vuonna 2013 havainnosta, että tuottajien

Lisätiedot

Aitoja makuja. mitä sai aikaan ja miten, valtakunnallinen yhteistyö. Lähiruoka on bisnes! 9.10.2014

Aitoja makuja. mitä sai aikaan ja miten, valtakunnallinen yhteistyö. Lähiruoka on bisnes! 9.10.2014 Aitoja makuja mitä sai aikaan ja miten, valtakunnallinen yhteistyö Lähiruoka on bisnes! 9.10.2014 Päivi Töyli projektipäällikkö, Aitoja makuja II -hanke Turun yliopiston Brahea-keskus 040 189 1929, paivi.toyli@utu.fi

Lisätiedot

KAUPPASI PARAS KALAKAVERI

KAUPPASI PARAS KALAKAVERI KAUPPASI PARAS KALAKAVERI www.jokisenevaat.fi JOKISEN EVÄÄT ON LUOTETTAVA KUMPPANI KALATISKISI HOVIHANKKIJAKSI Yhteistyö kanssamme tarjoaa sinulle suuren määrän etuja ja palveluja, jotka helpottavat työtäsi

Lisätiedot

LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE

LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE valtakunnallisten koordinaatiohankkeiden ja yhteistyötoimenpiteen hakulanseeraus 24.4.2015 Kirsi Viljanen kirsi.viljanen@mmm.fi Sivu 1 27.4.2015 Taustaa ja perusteluita koordinaatiolle

Lisätiedot

REKO ja elintarvikelainsäädäntö

REKO ja elintarvikelainsäädäntö REKO ja elintarvikelainsäädäntö REKO seminaari, 14.11. Seinäjoki Johanna Mattila Turun yliopiston Brahea keskus HUOM! REKO toimintaa ja elintarvikelainsäädäntöä koskeva esitys on ensisijaisesti tarkoitettu

Lisätiedot

Koulutus- ja tiedonvälityshankkeet

Koulutus- ja tiedonvälityshankkeet Koulutus- ja tiedonvälityshankkeet Frami to 9.4.2015 (tietoja päivitetty asetusmuutoksen johdosta 1.5.2015) Kehittämishankkeet - tuensaaja Kehittämishankkeet tuen saaja - julkisoikeudelliset yhteisöt -

Lisätiedot

Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina

Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina Hankkeen tausta Kaupalla on valmiudet toimia kaiken kokoisten tavarantoimittajien kanssa Mikroyritysten pienemmät

Lisätiedot

Lähiraaka aineiden hyödynnettävyys hankkijan, päättäjän ja tarjoajan näkökulmasta. Sirpa Korhonen FCG Efeko Oy

Lähiraaka aineiden hyödynnettävyys hankkijan, päättäjän ja tarjoajan näkökulmasta. Sirpa Korhonen FCG Efeko Oy Lähiraaka aineiden hyödynnettävyys hankkijan, päättäjän ja tarjoajan näkökulmasta Sirpa Korhonen FCG Efeko Oy Mitä lähiruokaan siirtyminen kunnalta edellyttää? Lähtökohtana yhteinen halu kehittää alueellista

Lisätiedot

ONNISTUU! LUOMU ON MAHDOLLISTA

ONNISTUU! LUOMU ON MAHDOLLISTA ONNISTUU! LUOMU ON MAHDOLLISTA Savon koulutuskuntayhtymän asiantuntijayksikkö Edistää kestävän ruokaketjun toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa, mm. lähi- ja luomuruoan käytön lisäämistä ja hankintaosaamista

Lisätiedot

Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta

Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta Pirjo Korpela Yleistä alkutuotannosta Hygieniapaketin mukaan myynti suoraan kuluttajille on suljettu ulos alkutuotannon toiminnasta Kuitenkin pienimuotoisesta

Lisätiedot

Ann Louise Erlund ProjektijohtajaYrkeshögskolan Novia. StiftelsenFinlandssvenskaJordfondensr.

Ann Louise Erlund ProjektijohtajaYrkeshögskolan Novia. StiftelsenFinlandssvenskaJordfondensr. Ann Louise Erlund ProjektijohtajaYrkeshögskolan Novia StiftelsenFinlandssvenskaJordfondensr. Rannikon Ruoka Ruoka-artesaanit ovat uusi kasvava ammattikunta pohjoismaissa. Artesaaniruoan jatkojalostuksessa

Lisätiedot

Irtopakastamon naapurissa sijaitsevat Toripihan suuret pakkasvarastot tuotteiden välivarastointiin.

Irtopakastamon naapurissa sijaitsevat Toripihan suuret pakkasvarastot tuotteiden välivarastointiin. IQF- Vesanto sijainti: Irtopakastuslaitos sijaitsee Pohjois-Savossa Vesannon taajamassa sijaitsevan kala-aseman yhteydessä. Hallinnoijana toimii kalastajien omistama Vesannon Kala Osk. Irtopakastamon naapurissa

Lisätiedot

Haetaan kaupallisia kalastajia Lokkaan

Haetaan kaupallisia kalastajia Lokkaan Haetaan kaupallisia kalastajia Lokkaan Markku Ahonen, Lapin kalatalouden toimintaryhmä Risto Pyhäjärvi, Lokan Luonnonvara osuuskunta Marjaana Aarnio, Sodankylän kunta KALATALOUDEN TOIMINTARYHMÄT Euroopan

Lisätiedot

Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia

Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia 22.8.2012 Petri Pethman Suomen Gallup Elintarviketieto Oy 1 Maatilojen Kehitysnäkymät 2020 Pirkanmaan lähiruoka Maatilojen kehitysnäkymät 2020 tutkimuksen

Lisätiedot

MARKKINOINTIKANAVAT JA LOGISTISET VAIHTOEHDOT - SELVITYS

MARKKINOINTIKANAVAT JA LOGISTISET VAIHTOEHDOT - SELVITYS sivu 1 hankevastaava Pirjo Korjonen p. +358 40 301 2417 pirjo.korjonen@proagria.fi ProAgria Pohjois-Karjala PL 5, Koskikatu 11 C 80101 JOENSUU www.proagriapohjois-karjala.fi www.kareliaalacarete.fi MARKKINOINTIKANAVAT

Lisätiedot

Kalan ja Riistan käyttö suurtalouksissa. Kaija Saarni Asmo Honkanen Jari Setälä

Kalan ja Riistan käyttö suurtalouksissa. Kaija Saarni Asmo Honkanen Jari Setälä Kalan ja Riistan käyttö suurtalouksissa Kaija Saarni Asmo Honkanen Jari Setälä Kalan ja Riistan käyttö suurtalouksissa Lähtökohdat Tavoitteet Aineisto ja menetelmät Tulokset Kalan käyttö Ravun käyttö Riistan

Lisätiedot

Työpaja potkaisi koordinaatiohankkeen käyntiin

Työpaja potkaisi koordinaatiohankkeen käyntiin Työpaja potkaisi koordinaatiohankkeen käyntiin Luomun koordinaatiohanke käynnistyi 20.8.2015 Helsingissä järjestetyllä kick off -työpajalla, johon osallistui noin 40 henkilöä. Työpajan rahoitti Manner-Suomen

Lisätiedot

Kasvua Hämeessä. Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille

Kasvua Hämeessä. Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille Kasvua Hämeessä Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille 2015-2020 Kasvua Hämeessä ohjelma 2015-2020 Kestävää ruokaa ja kasvua Hämeessä teemaohjelma on strateginen kehittämisohjelma, jonka

Lisätiedot

Vähänkö hyvää! -lautasella

Vähänkö hyvää! -lautasella Vähänkö hyvää! -lautasella Vastuullisen ruoan tuntomerkit Otetaan huomioon ruoan ympäristövaikutukset, ilmastovaikutukset, tuotanto-olosuhteet, terveysvaikutukset. Ruoantuotannon vaikutukset Ruoka kuormittaa

Lisätiedot

Alkutuotannon tuotteiden suoramyynti. Mitä ovat alkutuotannon tuotteet ja toiminta? Kuulunko tähän ryhmään?

Alkutuotannon tuotteiden suoramyynti. Mitä ovat alkutuotannon tuotteet ja toiminta? Kuulunko tähän ryhmään? Esitteessä kerrotaan keskeisimmät askelmerkit elintarvikkeiden vähittäismyyntitoiminnan aloittamiseen. Kaikissa kysymyksissä sinua palvelevat oman alueesi Aitoja makuja -jäsenet sekä kuntasi elintarvikevalvontaviranomainen.

Lisätiedot

Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen. Argumenttipankki

Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen. Argumenttipankki Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen Argumenttipankki Tämän argumenttipankin tarkoituksena on helpottaa lähiruokaketjuun kuuluvia yrityksiä tunnistamaan, kehittämään ja parantamaan

Lisätiedot

Matkailuhanke syksy 2014 ja kevät 2015 LAATUKOULUTUKSET OSA 2, 3.11. ja 4.11.

Matkailuhanke syksy 2014 ja kevät 2015 LAATUKOULUTUKSET OSA 2, 3.11. ja 4.11. 1 Matkailuhanke syksy 2014 ja kevät 2015 LAATUKOULUTUKSET OSA 2, 3.11. ja 4.11. Satakunnan matkailuyrittäjien yhteistyön ja toimintaedellytysten kehittämishanke 2013-2014 Satakunnan matkailuyrittäjien

Lisätiedot

FORSSAN, HUMPPILAN, JOKIOISTEN, TAMMELAN JA YPÄJÄN ALUETALOUDELLINEN MALLI

FORSSAN, HUMPPILAN, JOKIOISTEN, TAMMELAN JA YPÄJÄN ALUETALOUDELLINEN MALLI FORSSAN, HUMPPILAN, JOKIOISTEN, TAMMELAN JA YPÄJÄN ALUETALOUDELLINEN MALLI 2 LÄHIRUOKA SEUDUN VOIMAVARAKSI Lähiruoka on mahdollisimman lähellä tuotettua suomalaista ruokaa, jonka alkuperä tunnetaan. Sen

Lisätiedot

Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari

Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari Marja-Riitta Kottila Sisältö Mikä on elintarvikeketju? Case luomuketju Tuloksia toimivuudesta ja tiedonkulusta Ajatuksia hankevetäjille Elintarvikeketju

Lisätiedot

Särkijaloste suurkeittiön käyttöön

Särkijaloste suurkeittiön käyttöön Särkijaloste suurkeittiön käyttöön Case Jyväskylän lähiruokakokeilu 2014 Lähiruokaa resurssiviisaasti julkisiin keittiöihin Vesistökunnostusseminaari, Rauma 11.6.2015 Leena Pölkki, projektipäällikkö, Jyväskylän

Lisätiedot

ProAgria Pirkanmaa. 5.3.2010 ProAgria Pirkanmaa ry Lassi Uotila

ProAgria Pirkanmaa. 5.3.2010 ProAgria Pirkanmaa ry Lassi Uotila ProAgria Pirkanmaa 5.3.2010 ProAgria Pirkanmaa ry Lassi Uotila ProAgria Pirkanmaa ry ASIAKKAAT Edustajisto Hallitus Johtaja Pirkanmaan maa- ja kotitalousnaiset Maaseutukeskus Pirkanmaan kalatalouskeskus

Lisätiedot

PIKAOPAS KULUTTAJALLE

PIKAOPAS KULUTTAJALLE PIKAOPAS KULUTTAJALLE Tiedätkö, mistä ruokasi tulee? Suomessa syötävästä ruuasta noin 80 % on Suomessa valmistettua. Noin 65 % ruokamme raaka-aineesta on suomalaista. Elintarviketuotanto on maailmanlaajuista.

Lisätiedot