To klo Pe klo La klo KÄSIOHJELMA 2016 PROGRAM

Transkriptio

1 To klo Pe klo La klo KÄSIOHJELMA 2016 PROGRAM 1

2 Grand Champagne Helsinki 2016 Vanhalla Ylioppilastalolla järjestettävässä rennossa ja tunnelmallisessa tapahtumassa pääsee maistelemaan niin tunnettuja samppanjaklassikoita kuin harvinaisempia herkkuja. Niiden ohella tapahtumassa on tarjolla samppanjaan sopivia ruokaherkkuja ja maistelupaloja. Samppanjoiden ja herkkujen maistelu tapahtuu maksukortille ladattavilla Digilipukkeilla. Diglipukkeen hinta on 2. Digilipukkeet ladataan maksukortille Lipukepisteissä, joissa lataamisen voi maksaa pankki- ja luottokortilla sekä käteisellä. Maisteltavien samppanjoiden hinnat vaihtelevat yhdestä useampaan lipukkeeseen riippuen samppanjan hintaluokasta. Tapahtumassa tarjoiltava maisteluannos on 4 cl. Tarjolla on noin 230 eri samppanjaa. Samppanjatalot ja maisteltavat viinit löytyvät listattuina tästä käsiohjelmasta. Sisäänpääsylippuun kuuluu Lehmann Glassin Opale 21 -samppanjalasi, jolla samppanjoita voi maistella. Torstaina sisäänpääsylippuun kuuluu suupuhallettu Lehmann Grand Champagne -samppanjalasi. Samppanjoiden hinnoittelu: 1 DIGILIPUKE Samppanjat alle 35 2 DIGILIPUKETTA Samppanjat 35 49,99 3 DIGILIPUKETTA Samppanjat 50 79,99 4 DIGILIPUKETTA Samppanjat 80 99,99 5 DIGILIPUKETTA Samppanjat ,99 6 DIGILIPUKETTA Samppanjat ,99 Erityisen arvokkaat rajallisen valikoiman samppanjat voivat olla hinnaltaan enemmänkin kuin 6 lipuketta. Listan maisteltavista samppanjoista hintoineen löydät sivulta Pääsylippua eikä Grand Champagne maksukorttia ei kannata heittää pois, niitä näyttämällä voi hyödyntää useita yhteistyökumppaniemme tarjouksia. Tarjoukset ovat listattu sivulla Tapahtuma on avoinna to klo 15 21:30 (anniskelu päättyy klo 21:00) pe klo 15 21:30 (anniskelu päättyy klo 21:00) la klo 12 20:30 (anniskelu päättyy klo 20:00) Tapahtuman järjestävät: 2

3 Bienvenue Champagne! Grand Champagne Helsinki on täällä taas, entistä suurempana ja kuplivampana - olemme kasvaneet lyhyessä ajassa maailmanlaajuisestikin mittavaksi samppanjatapahtumaksi! Viime vuoden suursuosiosta innostuneena olemme panostaneet entistäkin enemmän säkenöiviin tähtivieraisiimme, huippuluokan Master Classluentoihin sekä mahtavaan valikoimaan maisteltavia samppanjoita! Haluamme ruokaherkkujen ja Suomen Sommelierien tietotaidon avulla korostaa myös samppanjan monipuolisia mahdollisuuksia ruokapöydässä. Grand Champagne Helsinki kruunaa myös Suomen Samppanjamestarin vuodelle Ihana juoma ansaitsee toki myös ihanteellisen lasin. Grand Champagne tapahtuma onkin lainannut nimensä Lehmann Glassin upealta, suupuhalletulta samppanjalasilta. Sitä pääset kokeilemaan kaikissa asiantuntijatastingeissä sekä Champagne LOVES Food pisteessä. Torstain VIP-päivänä kaikki samppanjat maistellaan Grand Champagne -lasista ja lasin suunnitellut champagnelainen huippusommelier Philippe Jamesse on seurassamme kaikki kolme päivää! Champagnen parhaat palat ovat luonamme tänä keväisenä viikonloppuna. Kutsumme sinut nauttimaan ja viihtymään kanssamme samppanjan äärellä. Malja samppanjalle! Essi Avellan, Taru From ja Christian From 3

4 Samppanja on pullotettua riemua ja kuplivaa iloa Samppanja on Champagnen alueella Pohjois- Ranskassa tuotettu kuohuviini, jonka toinen käyminen tapahtuu lopullisessa myyntipullossa. Samppanjan perusviinien rypäleinä ovat Pinot Noir, Meunier ja Chardonnay. Vain noin 7 % kaikista maailman kuohuviineistä on samppanjaa. Nimen samppanja käyttö on varattu yksinomaan näille kuohuviineille. Tuotantoa valvotaan erittäin tarkasti. Runsaasti kalkkikiveä sisältävä maapohja, pohjoinen sijainti ja vuosisatainen perinne tekevät samppanjasta hyvin arvostetun ja sen laatutasolle yltävät vain hyvin poikkeukselliset muualla tuotetut kuohuviinit. Eri rypälelajikkeiden, eri kylien ja palstojen sekä eri vuosien ajalta varastoitujen viinien sekoittaminen on samppanjan sielu ja sydän, joka antaa sille vivahteita, moniulotteisuutta ja tasalaatuisuutta. Perinteisesti valmistamisesta vastaavat samppanjatalot, jotka ostavat rypäleet viljelijöiltä, mutta roolit ovat sekoittuneet. Noin 300 talon lisäksi samppanjaa tuottavia osuuskuntia on noin 60 ja viljelijöitä noin Samppanjatyyppejä ovat vakiosamppanja, vuosikertasamppanja, rosésamppanja, luksussamppanja, Blanc de Blancs ja Blanc de Noirs, makea samppanja, myöhään korkitettu samppanja, erityisen kuiva samppanja ja kevyesti poreileva samppanja. Tyylit vaihtelevat myös paljon kevyistä seurusteluviineistä runsasmakuisiin ruokaviineihin. 4

5 Samppanjan käyttö ruokajuomana on lisääntynyt jatkuvasti. Samppanjasta on tullut osa gastronomiaa. Erityisesti kala, äyriäiset, osterit ja simpukat saavat siitä hienostunutta seuraa, mutta myös muut ruokalajit aina riistaa, juustoja ja jälkiruokia myöten ovat onnistuneesti yhdistettävissä samppanjaan. Samppanjaan liittyviä asioita voi opiskella koko elämänsä, mutta valmiiksi ei tule koskaan. Onneksi sen tärkein ominaisuus on helposti opittavissa. Samppanja on pullotettua riemua, kuplivaa iloa, joka siivittää elämän parhaita hetkiä ja kultaa upeita muistoja. Samppanja on myös suuri sivistäjä. Nauti vähemmän, mutta parempaa! Jukka Sinivirta 5

6 Näytteilleasettajat - Exhibitors 1 PetriS Chocolate Room 2 Nordic Cellars 3 Suomen Sommelierit ry 4 Norex Spirits 5 Viinitkotiin.com 6 Uniq Drinks 7 Sari Wines 8 Ravintola La Maison 9 Arvid Nordquist Kahvi 10 Jukka Sinivirta 11 Essi Avellan 12 Ceestashop.fi 13 Champagne Leclerc-Briant 14 Henkell & Co Suomi 15 Interbrands 16 Moët-Hennessy Suomi 17 Moët-Hennessy Suomi 18 Finebrands 19 Vindirekt 22 Tampereen Viinitukku 23 RedBev 24 Nordalco 25 Ravintola Finlandia Caviar 26 Viking Line 27 Carelia Wines 28 Beverage Partners Finland 29 Vinetum 30 Hartwa-Trade 31 Alpha Beverages 32 Wennerco 33 Pernod Ricard 34 Arvid Nordquist 35 Viinitie 36 Ravintola Grotesk 37 Ravintola Carelia 38 Ravintola Pastis 39 Ravintola Hodari & Hummeri Info 20 BB Wines 21 Social Wines 6

7 Näytteilleasettajien sijainti salissa LIPUKEPISTE TICKETS LIPUKEPISTE TICKETS LIPUKEPISTE TICKETS & INFO 12 FOTOSEINÄ PHOTO WALL 7

8 Master Class -luennot: Tapahtuman yhteydessä järjestetään ainutlaatuisia samppanjaan liittyviä Master Classeja, joissa pääsee sekä suomalaisten että Champagnesta saapuvien asiantuntijoiden johdolla tutustumaan tarkemmin samppanjan saloihin ja maistamaan samppanjatalojen harvemmin saatavilla olevia samppanjoita. Liput Master Class -luennoille ovat olleet ennakkomyynnissä. Tiedustele vapaita paikkoja infopisteestä. ESSI AVELLAN, Master of Wine To klo huone 2 Kultaa ja Cristalia Champagne World Championships 2015 Pe klo huone 1 Kultaa ja Cristalia Champagne World Championships 2015 La klo huone 2 Kultaa ja Cristalia Champagne World Championships 2015 CYRIL BRUN, Chef de cave, Champagne Charles Heidsieck To klo huone 1 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires Pe klo huone 2 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires La klo huone 3 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires OLIVIER KRUG, Director, Champagne Krug To klo huone 2 Journey into the Krug universe Pe klo huone 1 Journey into the Krug universe HERVÉ DANTAN, Chef de cave, Champagne Lanson To klo huone 2 Lanson style The perfection of time Pe klo huone 2 Lanson style The perfection of time CLOVIS TAITTINGER, Export Director, Champagne Taittinger To klo huone 3 Taittinger stories (KAUPPALEHTI) Pe klo huone 2 Taittinger stories La klo huone 1 Taittinger stories EMMANUEL LASSAIGNE, Champagne Jacques Lassaigne To klo huone 2 Montgueux, the Montrachet of Champagne Pe klo huone 2 Montgueux, the Montrachet of Champagne La klo huone 2 Montgueux, the Montrachet of Champagne (GLORIAN RUOKA JA VIINI) 8

9 PHILIPPE JAMESSE, Head Sommelier, Les Crayères To klo huone 3 Enhance the experience with your choice of glass and food (MJR) Pe klo huone 3 Enhance the experience with your choice of glass and food La klo huone 3 Enhance the experience with your choice of glass and food EDOUARD COSSY, Export Director, Champagne Laurent Perrier To klo huone 4 Laurent-Perrier and the magnum effect Pe klo huone 4 Laurent-Perrier and the magnum effect La klo huone 1 Laurent-Perrier and the magnum effect JUKKA SINIVIRTA, Viinintuntija To klo huone 4 Maljoja 40-vuotiaalle Nicolas Feuillattelle Pe klo huone 3 Maljoja 40-vuotiaalle Nicolas Feuillattelle La klo huone 3 Maljoja 40-vuotiaalle Nicolas Feuillattelle JUKKA SINIVIRTA, Viinintuntija To klo huone 3 Champagnen alueelliset sankarit (CEESTA) Pe klo huone 3 Champagnen alueelliset sankarit La klo huone 3 Champagnen alueelliset sankarit SAMUIL ANGELOV, Sommelier-liiton puheenjohtaja ja ravintolan Murun perustaja Pe klo huone 4 Samppanjan monet kasvot La klo huone 2 Samppanjan monet kasvot HERVÉ JESTIN, Champagne consultant Pe klo huone 3 The principles of biodynamics applied to champagne making CYRIL JANISSON, Champagne Janisson-Baradon La klo huone 2 Champagne Janisson-Baradon DENIS BUNNER, Apulaiskellarimestari, Champagne Bollinger La klo huone 1 Bollinger Spécial Cuvée expertise 9

10 Grand Champagne tapahtumassa maksuvälineenä toimivat Digilipukkeet Samppanjoita ja herkkuja voit maksaa vain maksukortille lataamillasi Digilipukkeilla. Digilipukkeiden ostaminen: Kerro Lipukepisteellä kuinka monta Digilipuketta haluat ladata maksukortillesi. Yhden Digilipukkeen arvo on 2 Lunasta Digilipukkeet sisältävä maksukorttisi joko käteisellä tai pankkikortilla Lipukepisteissä voit tarvittaessa ladata maksukortillesi lisää 2 arvoisia Digilipukkeita Digilipukkeilla maksaminen: Tilaa haluamasi samppanja tai herkku Leimaa maksukortti NFC -laitteeseen Myyjä veloittaa summan kortiltasi Saat NFC -laitteen näytöltä tiedon arvosta, joka maksukortillesi jäi oston jälkeen Jäljellä olevien Digilipukkeiden palautus Infopisteellä: Leimaa maksukortti Infopisteen NFC-laitteeseen Saat tiedon maksukortin arvosta Rahan palautuksesta veloitetaan 1 Digilipuke Huom! Pidä huolta kortistasi ja rekisteröi se! Vahingoittuneella maksukortilla ei voi maksaa. Jos olet rekisteröitynyt, vahingoittuneen tai kadonneen maksukorttisi tiedot voidaan siirtää uudelle maksukortille. Tapahtuman järjestäjä ei vastaa vahingoittuneista tai kadonneista korteista. Tapahtuman aikana Lipukepisteet auttavat mahdollisissa ongelmatilanteissa. Arvomme joka päivä rekisteröityneiden kesken 6kpl Lehmann Grand Champagne -laseja 10

11 11

12 Maisteltavat samppanjat: Nordic Cellars Gosset 2 Excellence Brut NV 45P/36C/19M 39,9 2 Grande Réserve Brut NV 43C/42P/15M 49,90 T 3 Grand Rosé Brut NV 58C/35P 59,90 T 5 Celebris Extra Brut C/48P 110,00 E Norex Spirits Nicolas Feuillatte 2 Brut Réserve NV C/M/P 39,9 2 Brut Rosé NV C/M/P 44,9 2 Brut Chardonnay 2006 C 45, Brut 2005 C/M/P Rosé 2006 C/P 2 Brut Vintage 2008 C/M/P 5 Palmes d'or 2004 C/P 111,90 T 5 Palmes d'or Rosé 2005 P 3 Grand Cru Blanc de Blancs 2006 C 53,90 T 3 Grand Cru Pinot Noir 2006 P 53,90 T Viinitkotiin.com Gratiot-Pillière 1 Brut Rosé M/19C 31 VK 1 Extra Brut Tradition NV 74M/16C/10P 29,90 VK 1 Brut Blanc de Blancs 2010 C 34,95 VK Château de l Auche 1 Brut Sélection NV 85M/15P 32,95 VK 2 Cuvée du Chapitre NV M 44,50 VK Prestige des Sacres 2 Cuvée Grenat Brut C/50P 42,49 VK 1 Demi-Sec Prestige NV 30C/30P/30M 33,90 VK Bernard Remy 1 Grand Cru NV 100C 31 VK 1 Carte Blanche NV 60P/35C/5M 28,50 VK 1 Cuvée Prestige NV 60C/30P/10M 32,95 VK Francois Vallois 1 Brut Tradition NV 90C/10P 23,50 VK 2 Cuvée des Vieilles Vignes Les Falloises NV C 35,34 VK 1 Rosé de Saignée NV P 31,50 VK Larmandier-Bernier 2 Longitude Premier Cru Blanc de Blancs NV C 42 VK 3 Terre de Vertus 2008 C 50 VK 3 Rosé de Saignée Extra Brut NV P 57,50 VK UniqDrinks De Castelnau 2 Réserve Brut NV 40C/20P/40M 36,90 T 3 Blanc de Blancs Millésimé Brut C 59,90 T 2 Rosé Brut NV 35C/14P/51M 2 Millésime Brut Magnum 1998 C/P/M De Montpervier 1 Grande Réserve Brut NV 12 M/C/P 22,90 T

13 Sari Wines Janisson Baradon 1 Brut Tradition NV 70P/20C/10M 34,90 EUR T 2 Extra Brut NV 50C/50P 39,50 EUR T 2 Non Dosé NV 50C/50P 3 Toulette 2008 C 2 Grande Réserve Jéroboam NV 50C/50P La Maison Olivier Horiot 2 Métisse NV P/PB 3 Sève Rosé de Saignée Extra Brut 2009 P 4 5 Sens Brut Nature 2010 A/PB/M/P/C Leclerc-Briant Leclerc-Briant 2 Brut Réserve M/20P/15C 2 Brut Rosé NV 95C/5P 4 La Croisette 2012 C 4 Blanc de Meuniers NV M Henkell Suomi Alfred Gratien 2 Brut NV 46C/24P/30M 42,90 T 2 Rosé Brut NV 46C/29P/25M 43,90 T 3 Blanc de Blancs 2007 C 54,90 E 3 Millesime 2000 Brut C/25P/11M 56,90 E 3 Cuvee Paradis Brut NV 65C/35P 3 Cuvee Paradis Rosé Brut NV 58C/42P Interbrands Charles Heidsieck 2 Brut Réserve NV 34C/33P/33M 49,9 3 Rosé Réserve NV 37C/63P 64,9 3 Vintage PN/40C 69,90 T 4 Rosé Vintage C/63P 97,90 T 6 Blanc des Millénaires 1995 C Moët-Hennessy Suomi Veuve Clicquot 2 Brut Yellow Label NV P/C/M 49,9 3 Rosé 2008 P/C/M 89,70 E 6 La Grande Dame 2006 P/C 150,40 E Moët & Chandon 2 Brut Impérial NV P/C/M 45,9 3 Grand Vintage 2006 P/C/M 67,90 T 3 Grand Vintage Rosé 2006 P/C/M 71,40 T Dom Perignon 6 Brut 2006 P/C 159,9 14 Oenotheque 1996 P/C 352,30 E 13 Rosé 2003 P/C 344 E 13

14 Moët-Hennessy Suomi Ruinart 2 Brut NV P/C 54 3 Rosé NV P/C 74,90 T 3 Blanc de Blancs NV C 74,90 T 7 Dom Ruinart 2002 C 211,10 E 11 Dom Ruinart Rosé 2002 P/C 303,20 E Krug 6 Grande Cuvée NV P/C/M 179,70 T 9 Vintage 2003 P/C/M 229,10 T 13 Rosé NV P/C/M 344 ET 30 Clos du Mesnil 2003 C 776 E Fine Brands Duval-Leroy 2 Brut Organic NV 60P/40C 39,9 2 Cuvée Paris Brut NV 70P/20C/10M 41,9 5 Femme de Champagne Brut C/5P 116,50 T 3 Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut 2006 C 52 T 3 Fleur de Champagne Premier Cru Brut Magnum NV 70C/30P 59,9 3 Brut Nature Blanc de Blancs 2002 C 69,90 E 6 Femme de Champagne Brut Magnum C/21P Vindirekt André Clouet 1 Grande Réserve Blanc de Noirs Brut NV P 29,9 2 Brut Rosé NV P 39,90 T 2 Silver Brut Nature NV P 35,90 T 4 Le Clos de Bouzy Grand Cru 2006 Magnum 2006 p 199 E Jacquesson 2 Cuvée 739 Extra Brut NV C/P/M 44,9 Billecart-Salmon 2 Brut Réserve NV P/M/C 40,9 Pannier 2 Sélection Brut NV C/P/M (37,5 cl ) 17,99 2 Brut Blanc de Noirs P/M 39,9 Egly-Ouriet 3 Brut Tradition P/C 59,90 E Jacques Lassaigne 2 Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs NV C 49,90 T 3 Le Cotet Blanc de Blancs NV C 66 E 3 La Colline inspirée Extra Brut Blanc de Blancs NV C 4 Millésime 2007 Brut Nature Blanc de Blancs 2007 C 3 Coteaux Champenois Haut Revers de Chutat 2010 C BB Wines Palmer & Co. 2 Brut Réserve NV 50C/45P/5M 39,90 T 2 Brut Réserve Magnum NV 50C/45P/5M 3 Brut Réserve Jeroboam NV 50C/45P/5M 2 Brut Blanc de Blancs NV C 49,90 T 3 Brut Blanc de Blancs Magnum NV C 2 Brut Blanc de Noirs NV 65P/35M 2 Brut Rosé Réserve NV 45C/50P/5M 14

15 3 Vintage C/50P 3 Vintage Magnum C/50P 139 E 4 Amazone de Palmer NV 54P/46C 6 Vintage C/50P 3 Vintage C/50P 6 Blanc de Blancs Vintage 1987 C Social Wines Taittinger 2 Brut Réserve NV 60P/40C 49,9 3 Brut Millésimé C/50P 3 Brut Millésimé C/50P 59,9 3 Prestige Rosé Brut NV 70P/30C 59,9 3 Prélude Grands Crus Brut NV 60P/40C 60,40 T 3 Les Folies de la Marquetterie Brut NV 55P/45C 62,30 T 3 Nocturne Sec NV 60P/40C 53,20 T 3 Nocturne Rosé Sec NV 70P/30C 5 Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 C 139,90 E 6 Comtes de Champagne Rosé P/30C Tampereen Viinitukku Aspasie 2 Art Wine Vol 6. "Bird" NV 40C/30P/30M 39,50 T 2 Brut Blanc de Blancs NV 100C 5 Brut Cepages d'antan NV 40A/40P- M/20PB Deutz 3 Brut Classic Magnum NV 38P/32M/30C 50,80 T /0,75l 3 Brut Vintage Magnum P/30C/10M 60,60 T /0,75l 3 Rosé Magnum NV 100P 55,50 T /0,75l 3 Rosé Vintage P 60,80 E 4 Blanc de Blancs Magnum C 80,30 T /0,75l 5 Amour de Deutz Magnum C 123,20 /0,75l Geoffroy 2 Expression Brut 1er Cru Magnum NV 50M/40P/10C 40,30 T /0,75l 2 Pureté Brut Nature 1er Cru NV 50M/40P/10C 40,30 T /0,75l 3 Blanc de Rose Extra Brut 1er Cru NV 50P/50C Pierre Péters 3 Cuvée de Reserve Brut NV C 51,00 T 2 Extra Brut NV C Vauversin 2 Blanc de Blancs Brut Grand Cru Magnum NV C 40,30 T /0,75l RedBev GH Martel 2 Cuvée Victoire Brut C/40P 43,9 5 Cuvée Victoire Brut 1989 C/P 2 Brut Prestige NV 40P/35C/25M 37,90 T 2 Blanc de Noirs Brut NV 90P/10M 41,90 T 2 Rosé Brut NV 25C/50P/10M/ 15 punaviiniä 44,90 T 3 Blanc de Blanc 2002 C/P 59,90 E 4 Château de Bligny Cuvée 6 Cépages NV P/C/M/A/PM/ PB 2 P. Louis Martin Bouzy 2010 P/C/M/A/PM/ PB 15 44,90 E

16 Nordalco Jacquart 2 Brut Mosaique NV 40C/40P/20M 39,90 T 2 Rosé NV P 48,90 T 2 Extra Brut NV 40C/40P/20M 3 Blanc de Blancs 2006 C 56,90 T 5 Cuvée Alpha P/50C 119 T Viking Line Bérêche 2 Brut Réserve NV 30C/35P/35M 3 Campania Remensis Rose NV 65P/30C Jacques Lassaigne 2 Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs NV C 3 Pascal Doquet Mesnil sur Oger Grand Cru 1995 C 4 Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs NV P Henriot 2 Blanc de Blancs NV C 3 Rosé Millésime 2008 P/C Joseph Perrier 1 Cuvée Royale NV 35C/35P/30M Charles Heidsieck 2 Brut Réserve NV 34C/33P/33M 4 Vintage Rosé C/63P 6 Blanc des Millénaires 1995 C Carelia Wines Pierre Gimonnet & Fils 2 Cuis 1er Cru Blanc de Blancs NV C 3 Oenophile Blanc de Blancs Non Dosé 2008 C 63,10 E 4 Special Club Millesime de Collection 2008 C 87,90 E 4 Blanc de Blancs Millesime de Collection Magnum 2005 C Jean Vesselle 2 Extra Brut NV 80P/20C 44,40 T 2 Oeil de Perdrix Brut NV P 44,40 T 5 Le Petit Clos Grand Cru Bouzy 2001 P Vilmart & Cie 3 Grand Cellier 1er Cru Brut NV 70C/30P 5 Coeur de Cuvée 1er Cru Brut C/20P 121,60 E 5 Grand Cellier Rubis 1er Cru Brut C/20P Vollereaux 1 Rosé de Saignée Brut NV P 29 3 Blanc de Blancs Millesime Brut Magnum 2005 C Beverage Partners Finland Laurent-Perrier 2 Brut NV 50C/35P/15M 44,9 3 Ultra Brut NV 50C/50P 62,5 3 Brut Millésime Magnum C/50P Cuvée Rose Brut NV P 72,5 5 Grand Siécle NV 55C/45P 135 T Delamotte 3 Blanc de Blancs Brut NV C 54,90 E 3 Blanc de Blancs Brut Millesime 2007 C 62,90 E 16

17 Vinetum Pol Roger 2 Brut Réserve NV 33C/33P/33M 44,9 2 Rich Demi-Sec NV 33C/33P/33M 42,9 3 Brut Vintage P/40C 70,00 T 3 Brut Rosé C/15P 74,00 T 3 Blanc de Blancs 2008 C 77,00 T 6 Cuvée Winston Churchill 2002 C/P 152,00 T 2 Pure Extra Brut NV 33C/33P/33M 6 Brut Vintage 1995 P/C 6 Cuvée Winston Churchill 1998 C/P Hartwa-Trade Lanson 2 Black Label Brut NV 50P/35/C/15M 44,9 3 Rosé Label Brut NV 50P/35C/15M 52,20 T 3 Gold Label Vintage Brut P/48C 58,9 2 Ivory Label demi-sec NV 50P/35C/15M 45,90 T 6 Vintage Collection Magnum C/46P 3 Extra Age Brut NV 65P/35C 61,10 T 3 Extra Age Rosé Brut NV 65P/35C 67,90 T Besserat de Bellefon 2 Cuvée des Moines Brut NV M/C/P 3 Cuvée des Moines Millésime Brut 2006 M/C/P 56,5 3 Cuvée des Moines Blanc de Noirs Grand Cru NV P Tsarine 2 Cuvée Premium Brut NV 45C/35P/20M 39,50 T Wennerco Bollinger 3 Special Cuvée NV 60P/25C/15M 55,9 3 Rosé Brut NV 62P/24C/14M 68,90 T 5 La Grande Année P/30C 110,90 T 5 La Grande Année Rosé P/28C 129,20 T 6 R.D P/40C 169,90 E 6 Vieilles Vignes Francaises 2005 P 490,90 E (vk 2004) Alpha Beverages Louis Roederer 3 Brut Premier NV 40C/40P/20M 52,9 3 Brut Vintage P/30C 69,90 E 3 Brut Rosé P/30C 69,90 E 6 Cristal P/42C 193,90 T Pernod-Ricard G.H. Mumm 2 Cordon Rouge NV 30C/45P/25M 39,9 2 Le Demi-Sec NV 15C/35P/50M 39,9 3 Le Rosé NV 22C/60P/18/M 53,4 3 Millésime C/64P 6 Cuvée R. Lalou C/53P 6 Blanc de Blancs Mumm de Cramant NV 100C Perrier-Jouët 3 Grand Brut NV 20C/40P/40M 17

18 Arvid Nordquist Collet 2 Brut NV 30C/20P/50M 39,90 T 2 Brut Art Deco NV 40C/40P/20M 44,90 T 3 Brut Rosé NV 40C/50P/10M 3 Blanc de Blancs NV C 53,80 E 6 Esprit Couture Brut NV 50P/40C/10M 3 Millésime C/45P/10M Viinitie Fleury (Biodynamic) 2 Fleur de l'europe NV 85P/15M 39,7 2 Rosé de Saignée NV P 48,90 E 2 Millésime C/50P 48,90 E 4 Sonate N'9 Opus. 10 NV P 3 Notes Blanches NV PB Philipponnat 3 Non-Dosé NV 65P/30C/5M 50,00 T 5 Cuvée P/30C 5 Cuvée 1522 Rosé 2006 P Viinitie & Champagne Autréau Chouette 1 Brut NV P/M 29,90 T Lyhennysten selitykset: NV Non-vintage T Tilausvalikoima Mgm Magnum E Erikoisvalikoima A Arbane VK Verkkokauppa C P M Chardonnay Pinot Noir Meunier Rajallinen saatavuus tai harvinaisuus Kysy lisää ständiltä! PM Petit Meslier PB Pinot Blanc 18

19 Ihanteellinen lasi samppanjalle Essi Avellan, MW Lehmann lasi Jamesse Prestige Collection Grand Champagne 45 cl Mouth-blown Saatavana Ceestashop -myymälästä ja verkkokaupasta sekä Alkon myymälöistä

20 Tänä vuonna Grand Champagne Helsinki tarjoaa myös samppanjataidetta! Champagnelainen valokuvaaja Michaël Boudot on tehnyt mittatilaustyönä taidevalokuvakokoelman Lehmann Glassille. Vanhan toisessa kerroksessa tutustuttavissa oleva CHAMPAGNE - A SINGLE KNOWHOW -näyttely kuvaa samppanjan koko elinkaaren tarhoilta kellariin ja aina lasiin asti. Michaël Boudot n valokuvista voi nauttia myös Essi Avellanin Grand Champagne -tapahtumassa lanseerattavassa kirjassa Essi Avellanin Champagne. Grand Champagne After Party! Grand Champagne Helsinki tapahtuma jatkaa kuplimistaan jokaisena tapahtumapäivänä vielä Vanhan Ylioppilastalon suljettua ovensa. Päivän päätteeksi suunnataan Ravintola Groteskiin, jonka samppanjabaari on lastattu Grand Champagne samppanjoilla. Tarjolla on mittava lista samppanjoita sekä laseittain että pulloittain. Viinit on hinnoiteltu Groteskin tyyliin erittäin kohtuullisesti, joten kupliva meno ja makuelämykset ovat taattuja. Grotesk tarjoaa myös 20% alennuksen ruoka-annoksistaan Grand Champagne pääsylippua tai maksukorttia näyttämällä. Grand Champagne After Partya isännöivät kotimaiset samppanja-asiantuntijamme Essi Avellan MW, Jukka Sinivirta ja Samuil Angelov Grotesk To klo 21 alkaen Pe klo 21 alkaen La klo 20 alkaen Ludvikinkatu 10, Helsinki Tervetuloa! kukin vuorollaan! 20

21 PHOTO EXHIBITION by Michael Boudot Aprill 21 th to 24 th CHAMPAGNE, A SINGLE KNOW - HOW VANHA YLIOPPILASTALO OLD STUDENT HOUSE 21

22 Grand Champagne Challenge Grand Champagne Challenge -kilpailun tavoitteena on nostaa ja kehittää samppanjaosaamisen ja -tarjoilun tasoa Suomessa. Jokavuotisessa kilpailussa etsitään Suomen samppanjamestaria, joka hallitsee niin samppanjan faktat kuin käytännön toiminnan. Toista kertaa järjestettävä kisa on avoin kaikille samppanjasta kiinnostuneille, yhtälailla harrastajille kuin ammattilaisille. Esikarsinta suoritetttiin nettikilpailuna ja parhaat kohtaavat toisensa finaalissa torstaina kello 17:45 alkaen. Finaalissa kilpailijoiden osaamista mitataan niin nopeilla kysymyksillä kuin tarjoiluosaamisella. Arvovaltaisina tuomareina kilpailussa toimivat Lehmann Grand Champagne -lasin suunnitellut sommelier Philippe Jamesse, Charles Heidsieckin kellarimestari Cyril Brun, Master of Wine Essi Avellan ja Ceesta Oyn omistaja Taru From. Palkinnoksi hän saa mm. näyttävän Lehmann Glassin lahjoittaman kiertopalkinnon. Grand Champagne Challenge -kilpailun käytännön järjestelyistä vastaa Suomen Sommelierit ry. Kilpailun järjestää Ceestashop yhdessä Suomen Sommelier ryn, Lehmann Glassin ja AvelVino Oyn kanssa. 22

23 Uusi samppanjanystävän kirja Essi Avellanin Champagne Uudessa kirjassaan Master of Wine Essi Avellan vie lukijan viiden tähden makumatkalle Champagneen. Kirjan kuvat on ottanut Grand Champagne -tapahtumaan valokuvanäyttelyllään osallistuva Michael Boudot. Kirja julkaistaan Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa Osta oma, nimikirjoituksella varustettu kirjasi Essi Avellanin pisteeltä Kahvilasalista. Hinta: 34 tai 17 Digilipuketta Essence of Champagne - Essi Avellanin samppanjasivusto on digitaalinen oppaasi samppanjan maailmaan. Tilaesittelyt, tastingnotet ja perusopas samppanjoihin löytyvät yhden sivun alta. Uusimpia uutisia ja Essi Avellanin blogia seuraat myös täällä. Saat Grand Champagne kävijänä jäsenyyden vuodeksi erikoishintaan 30 (norm 75 ) käyttämällä koodia GC2016! Tarjous voimassa huhtikuun ajan.

24 Maisteltavat herkut RAVINTOLA CARELIA Uniikki Brasserie vanhassa apteekkimiljöössä. Parhaat raaka-aineet, innovatiivinen ote, kokemuksen tuoma varmuus ja ranskalaisen keittiön klassikot lyövät kättä rennossa brasserie-ilmapiirissä Kansallisoopperaa vastapäätä Töölössä. Menu: 3 Digilipuketta Maalaisrilletteä, mustaa tryffeliä ja.juureen leivottua tattaripatonkia 3 Digilipuketta Haukisalamia, hauenmätiä ja fenkolia 3 Digilipuketta Brillat-savarinjuustoa ja sardinialaista näkkileipää RAVINTOLA FINLANDIA CAVIAR Etelärannassa sijaitseva Finlandia Caviar Shop & Restaurant on luotu kaviaarin nauttimista varten. Valikoimaan kuuluu maailman parhaat kaviaarilajikkeet sekä niihin parhaiten sopivat samppanjat ja vodkat. Kaviaarin lisäksi tarjolla ostereita. Menu: 2 Digilipuketta Siperiansammen kaviaaria tryffelivoikeksillä 3 Digilipuketta Kotimainen Carelian Caviar vesikeksillä smetanan kera 2 Digilipuketta Fin de Claire-osteri 4 Digilipuketta Fin de Claire-osteri kaviaarilla RAVINTOLA GROTESK Moderni mahtaviin liharuokiin erikoistunut ruoka- ja seurusteluravintola Kaartinkaupungissa, osoitteessa Ludviginkatu ESTABLISHED FOR CARNIVORES AND NIGHT RIDERS. Grand Champagne tapahtuman virallinen jatkopaikka! Menu: 2 Digilipuketta Brie Taco (Corn Taco, Brie, Hazelnuts, Dates and Sprouts) 2 Digilipuketta Charcuteries Grotesk 3 Digilipuketta Charcuteries FOCACCIA (Focaccia bread, cream, cheese and fermented cucumber) RAVINTOLA LA MAISON Moderni eurooppalainen ravintola. Tarjoamme ranskalaista gourmet-ruokaa Pauli Novitskyn modernilla otteella, sekä sommelier Toni Aikasalon ja ravintoloitsija Mari Kärkkäisen valitsemia artesaaniviinejä, joita et muualta löydä. Menu: 3 Digilipuketta Ankanmaksabriossia ja kumkvatti-pinjansiemenhilloa 1 Digilipuketta Kirsikka-financier 24

25 RAVINTOLA KAARTIN HODARI JA HUMMERI Nyt-liite: Mutkattoman tuntuisessa ravintolassa arki ja juhla ovat iloisesti sekaisin: voi joko haukata nopeasti nakkisämpylän tai istua vähän pidempään samppanjalasi kädessä. Hodari & Hummeri löytyy nyt Kampin Keskuksesta, jossa voi nauttia poikkeuksellisen hyviä hodareita, gratinoitua hummeria ja vaikkapa lasin samppanjaa. Menu: 3 Digilipuketta Grand Champagne Dogi 4 Digilipuketta Hummeririsotto 1 Digilipuketta Tryffelipopparit RAVINTOLA PASTIS Pastiksen ruokatyylin kulmakiviä ovat ranskalaisen keittiön klassiset herkut. Pastis tarjoaa vierailleen maalaiskeittiöstä tuttuja selkeitä, runsaita ja houkuttelevia makuja. Raaka-aineet hankitaan huippulaatuun sitoutuneilta suomalaisilta ja kansainvälisiltä tuottajilta. Keittiötiimiä johtaa Sir Lintsi Linnamäki, joka tunnetaan erityisesti taidokkaista pateista, terriineistä ja jälkiruoista. Menu: 4 Digilipuketta Paistettua mustekalaa, curryvaahtoa ja.paprikapyree 2 Digilipuketta Limeposset 3 Digilipuketta Vichyssoise 1 Digilipuketta Macarons PETRIS CHOCOLATE ROOM PetriS Chocolate Room on korkealaatuiseen kotimaiseen käsityöhön uskova perheyritys. Tehtävänämme on valmistaa unohtumattomia makuelämyksiä huippusuklaiden sekä ainutlaatuisten konditorialuomusten muodossa. Monipuolisen suklaavalikoimamme helmiksi ovat nousseet erilaiset suolasuklaamme sekä suurta ylistystä keränneet suklaapraliinimme. Menu: 2 Digilipuketta Mansikka-samppanja moussepikari 2 Digilipuketta Pekaani-suolakinuskipikari 2 Digilipuketta PassionvanIljapannacotta 2 Digilipuketta Suklaa-annos 4 praliinia 1 Digilipuketta Suklaapraliini mukaan pakattuna (1kpl) 25

26 Grand Champagne tapahtuman pääsylipulla saat monia etuja! Grand Champagne Helsinki -tapahtuman vieraana voit käyttää hyväksesi lukuisia etuja. Seuraavat ravintolat tarjoavat pääsylippua tai Grand Champagne -maksukorttia näyttämällä tapahtumapäivinä tai tulevina viikkoina rahanarvoisia etuja. Varaa pöytä ajoissa ja ilmoita varatessasi, että haluat hyödyntää Grand Champagne Helsinki -tapahtuman edun. RAVINTOLA BYSTRO - Eteläranta 16, Helsinki p Laurent-Perrier samppanjantalon herkkuja laseittain, viiniystävälliseen hintaan. Etu voimassa huhtikuun loppuun asti. RAVINTOLA CARELIA - Mannerheimintie 56, Helsinki p Grand Champagne -tapahtumapäivien ajan 3 ruokalajin samppanjamenu 40 (Norm. 50 ). Lasilliset kolmea pientilasamppanjaa Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru, Vilmart Grand Cellier ja Jean Vesselle Demi-Sec yhteishintaan 42 euroa. Muina aikoina 10 etu 3 ruokalajin menusta pääsylippua näyttämällä saakka. RAVINTOLA FINLANDIA CAVIAR - Eteläranta 20, Helsinki p Grand Champagne -tapahtuman asiakkaille Finlandia Caviarissa Moskova Menu 20. (Sis. 3 siperiansammen kaviaarikuppia ja 4cl Beluga-vodkaa) RAVINTOLA GROTESK - Ludvikinkatu 10, Helsinki p Ruokailijoille -20% alennus pääruoka-annoksista kahdelle hengelle. Voimassa saakka. RAVINTOLA LA MAISON - Tehtaankatu 21, Helsinki p Pääsylippua vastaan La Maisonissa 4 ruokalajin samppanjamenu 45 Voimassa saakka. - Kampasimpukkaa, kukkakaalia ja valkosuklaata - Crème Ninon ja hauenmätiä - Bressen kanaa "Fricasse" - Sitruunakreemiä, marenkia ja mascarponejäätelöä 26

27 RAVINTOLA LUDU - Linnankatu 17, Turku 5 ruokalajin menu 5 samppanjan juomapaketilla erikoishintaan 100. Tarjous voimassa Grande Champagne -tapahtuman avauksesta vappuun asti ( ). RAVINTOLA LUNGI - Korkeavuorenkatu 2, Helsinki Pullo Jacquart Brut Mosaique samppanjaa 30 ruokailun yhteydessä. Ruoat 10%. Grand Champagne tarjous voimassa RAVINTOLA MURU - Fredrikinkatu 41 p Ruinart -samppanjan kanssa Murun charcuterie kaupan päälle. Tarjolla myös Dom Ruinart luksussamppanjoita laseittain. Etu voimassa RAVINTOLA MYLLÄRIT - Åkerlundinkatu 4, Tampere 5 ruokalajin menu 5 samppanjan juomapaketilla à 95. Grande Champagne -pääsylippua näyttämällä 10% alennus Vappuun asti. Huom. varaukset etukäteen. RAVINTOLA PASTIS - Pieni Robertinkatu 2, Helsinki, p Harvinaisempia Janisson Baradon samppanjoita laseittain. Lisäksi viinitalon omistaja isännöi illallisia Pastiksen kabinetin Le Petit Pastiksen puolella torstaina, perjantaina sekä lauantaina. Illalliskortit tähän upeaan iltaan voi ostaa huhtikuun alusta osoitteesta lahjakortti.pastis.fi/. Etu voimassa Grand Champagne -tapahtuman ajan. RAVINTOLA REGINA - Neitsytpolku 10, Helsinki Grand Champagne Helsinki -pääsylippua tai maksukorttia näyttämällä saa ruokailun yhteydessä lasillisen Laurent-Perrier Brut Millesime samppanjaa. RAVINTOLA SALUTORGET - Pohjoisesplanadi 15, Helsinki Pullollinen Taittinger Brut Réserve samppanjaa Afternoon Tea n kera 49 (1 pullo / seurue) välisenä aikana. Salutorgetin Afternoon Tea maanantaista lauantaihin klo RAVINTOLA STRINDBERG - Pohjoisesplanadi 33, Helsinki Lasi Taittinger Brut Réserve -samppanjaa ja mini skagen 12,90 tai lasi Taittinger Brut Réserveä ja macarons 12,90. Tarjous voimassa RAVINTOLA TOCA - Unioninkatu 18, Helsinki Lasi Taittinger Brut Réserveä 9,90. Tarjous voimassa

28 Grand Champagne Helsinki 2016 tapahtuman Designer: Ateljé Sotamaa Tavoitteena elämys Luomme arkkitehtuuria ja muotoilua, jotka vetoavat tunteisiin. Haluamme teostemme herättävän mielikuvia ja luovan aistillisia kokemuksia, sillä uskomme, että elämyksellisyys, aitous ja älyllinen stimulaatio ovat nykyajan luksusta täydellisimmillään. Tavoitteenamme on rakentaa puitteet rikkaalle elämälle. Atelier House by Ateljé Sotamaa Kuva: Mikael Linden Finnjävel-ravintola Kuva: Nico Backström Ateljé Sotamaan perustajat, sisarukset Tuuli ja Kivi Sotamaa toimivat laajasti taiteen, arkkitehtuurin ja muotoilun kentillä ja niiden välimaastossa. Heidän viimeaikaisimpia töitään ovat Atelier House -puutalomallisto ja Finnjävel-ravintola. Kumpikin projekti on suunniteltu kokonaistaideteoksena, jonka jokainen yksityiskohta on Sotamaiden kynästä. Finnjävel-kokonaisuus yhdistää poikkeuksellisen gastronomisen konseptin vahvaan esineiden muodostamaan kokonaisuuteen.

29 Jaa kuvainstagramissa Instagramissa Jaa kuva samppanjahetkestäsi hashtagilla samppanjahetkestäsi hashtagilla #grandchampagnehelsinki #grandchampagnehelsinki ja osallistu osallistuarvontaan. arvontaan. Palkintona 2 kpl Palkintona 2 kpl Grand Champagne Grand Champagne -laseja Essi Avellan Avellan -laseja Essi lahjapakkauksessa. lahjapakkauksessa. Voittaja julkistetaan tapahtuman viikolla. Voittaja julkistetaan tapahtumanjälkeisellä jälkeisellä viikolla. instragram: #grandchampagnehelsinki twitter: #grandchampagnehelsinki Vanhan wi-fi salasana: rr-vanha 29

30 30

31 31

32 Tarjous! Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa käytetyt Grand Champagne -lasit myymme edulliseen hintaan 80 / 6 kpl:een laatikko (norm. hinta 147 ) tapahtuman jälkeen. Tule Ceestashopin ständille varaamaan omasi. Saatavana myös 2 kpl:een lahjapakkauksessa tapahtuman aikana hintaan 50 (norm 59,90) Grand Champagne Samppanjakulho Hinta 40,00 Grand Champagne Samppanjapullonsulkija Värit musta tai oranssi Hinta 5,00 Ceestashopin pisteestä saatavana myös Grand Champagne Helsinki T-paita ja kangaskassi. Töölöntorinkatu 5, Helsinki Nähdään taas vuoden päästä