Aikuiskoulutuksen OPINTOTARJONTA. Mikkeli

Transkriptio

1 Aikuiskoulutuksen OPINTOTARJONTA Mikkeli Syksy 2015

2 Kurssitarjotin on tarkoitettu eri alojen ammatillisille aikuisopiskelijoille. Kurssitarjotin rakentuu Kaikille yhteisistä opinnoista Kotityö- ja puhdistuspalvelualan opinnoista Käsi- ja taideteollisuusalan opinnoista Liiketalouden opinnoista Matkailu- ja ravitsemisalan opinnoista Turvallisuusalan opinnoista Yrittäjyysopinnoista Työelämän lupa- ja korttikoulutuksista Opintojen suunnittelussa ja opintoihin ilmoittautumisessa olemme sopineet seuraavista asioista: 1. Keskustele henkilökohtaistamisestasi vastaavan opettajasi kanssa lähiopintoihin osallistumisesta. Lähiopinnot suhteutetaan tutkinnon vaatimuksiin sekä omaan aiempaan osaamiseesi. Keskusteluissa varmistetaan, mitkä lähiopinnot ovat omaan tutkintoosi soveltuvaa ja aiemman osaamisesi lisäksi vielä tarpeellista. 2. Kukin opintojakso on yhtenäinen kokonaisuus ja yleisperiaatteena on, että osallistut kaikkiin mainittuihin lähipäiviin. Mikäli joudut jäämään pois jostakin lähiopintopäivästä, sovi asiasta koulutuksen opettajan kanssa. 3. Mikäli haluat poissaolosi aikana jaetut materiaalit, sovi siitä opiskelukaverisi kanssa opettaja ei ole velvollinen toimittamaan materiaalia jälkikäteen. 4. Opintoihin liittyy usein opettajan antamia oppimistehtäviä. Oppimistehtävät voit saada joko ennakkotehtävinä ennen lähiopetuspäiviä tai lähiopetuspäivien aikana, jolloin ne tehdään opintojaksojen välillä. Oppimistehtävät voivat olla käytännönläheisiä kirjallisia tehtäviä, käytännön työtehtäviä tai muita toiminnallisia käytäntöön sovellettavia tehtäviä. Jotta saisit opintokokonaisuudesta mahdollisimman suuren hyödyn itsellesi, kannattaa Sinun olla aloitteellinen ja suunnitella myös itse omia oppimistehtäviäsi ja sopia niistä opettajan kanssa. Oppimistehtävistä saat aina palautteen. Tämän varmistamiseksi sinun tulee noudattaa sovittuja palautuspäiviä. Ilmoittautuminen Esedun opiskelijat ilmoittautuvat henkilökohtaisilla Wilma -tunnuksillaan kurssijaksoille Esedun Wilmassa: Linkki löytyy myös -sivuston pikalinkeistä. Ohje ilmoittautumiseen löytyy tämän kurssitarjotin -vihkosen lopusta. Ilmoittautumiset kursseille on tehtävä viimeistään viikko ennen kurssien alkua. Jos kurssi on jo täynnä, seuraa Wilmasta, vapautuuko kurssille paikkoja. Varasijalle ei ole mahdollista ilmoittautua. 1

3 Syksyn aikana tehtävistä kurssitarjonnan täydennyksistä ja muutoksista tiedotetaan Wilman kautta. Esedun Wilmaan henkilökohtaisen tunnuksen saat koulutuksesi vastuuopettajalta tai opintosihteereiltä. Ulkopuoliset ilmoittautuvat kursseille oppilaitoksen www-sivujen kautta Koulutusmaksu Oppilaitoksen opiskelijoilta ei peritä koulutusmaksua heidän henkilökohtaiseen oppimissuunnitelmaansa liittyvistä lähiopinnoista. Muilta osallistujilta koulutusmaksu on 125 /päivä (sis. alv 24 %), ellei toisin mainita. Maksu sisältää opetuksen, materiaalin ja mahdollisen raaka-ainemaksun. Omaehtoiset perustutkinto-opiskelijat sekä työvoimakoulutuksessa olevat opiskelijat maksavat itse koulutuksen aikana mahdollisesti suoritettavien työelämän pätevyystestien korttimaksut. 2

4 Sisällysluettelo KAIKILLE YHTEISET OPINNOT... 8 Kielet... 8 Englannin perusteet... 8 Englantia asiakaspalveluun... 8 Ruotsia asiakaspalveluun... 9 Ruotsin perusteet... 8 Venäjää verkossa... 8 Tietotekniikka... 9 ATK-alkukartoitus Esitysgrafiikka; PowerPoint Excel, perusteet Kuvankäsittely Pilvipalvelut Sosiaalisen median hyödyntäminen yrityksessä Tekstinkäsittely Tietoaineistot taulukossa Tietokoneen ajokorttien yleiset tenttipäivät Tietotekniikan verkkokurssi Moodlessa... 9 Tietoturva Windows Muut Ensiapu 1 -koulutukset Hinnoittelu ja hintamerkinnät Keskeiset tunnusluvut ja laskenta Lukitesti Matikkatesti Paremman Palvelun Osaaja (PPO) Projektiosaaminen Pää- ja osabudjettien laadinta ja tulkinta Sähköinen kaupankäynti Työlainsäädäntö Ympäristötietous ja kestävä kehitys Rikastan URAani -koulutukset Rikastan URAani / CV-netti -koulutukset Rikastan URAani / Portfolio -koulutukset

5 Rikastan URAani / Sähköiset palvelut -koulutukset Rikastan URAani / Työnhakuvalmennukset KOTITYÖ- JA PUHDISTUSPALVELUALAN OPINNOT Ateria- ja kahvituspalveluiden suunnittelu Ateria- ja kahvituspalveluissa toimiminen Kotisiivous Puhdistuspalvelutapahtuman osatekijät ja siivousvälineet Siivoustyön ergonomia Suomalaiset ravitsemussuositukset WC-tilan ylläpitosiivous Ylläpitosiivouksen suunnittelu Ylläpitosiivous - puhdistustapahtuman käytäntö Ylläpitosiivous ja pintamateriaalit Ylläpitosiivous ja puhdistusaineet Ylläpitosiivous ja ympäristö KÄSI- JA TAIDETEOLLISUUSALAN OPINNOT Korukurssi Metallihelotukset ja metalliosien valmistus puusepäntöissä LIIKETALOUDEN OPINNOT Asiakasinformaation suunnittelu ja toteutus Asiakirjahallinta /arkistointi Asiakkuuksien hoitaminen Asunto-osakeyhtiön verotus ja tulontasauskeinot: Tilinpäätöstilanne ja verotus Ikärajapassikoulutus ja testi Ikärajapassikoulutus ja testi Kaupan toimintaympäristö ja lainsäädäntö: Orientaatio Kauppiasyrittäjätoiminnan käynnistäminen Kokoustekniikka / asiakirjat Kuluttajalainsäädäntö Markkinoinnin perusteet Markkinointiviestintä ja -kampanjat Myynnin seuranta ja kannattavuus Ohjaus, oppimistyylit Rekisterit ja viranomaispalvelut

6 Sopimuskäytänteet ja ehdot Sosiaalinen media myyntityön kanavana Tuoteneuvonta; esittely-, neuvonta- tai myyntitilanteiden suunnittelu- ja valmistelutyö Tuoteryhmän hoitaminen Tuotetuntemus ja toimitusprosessien hallinta Työhyvinvointi Työturvallisuus ja uhkatilanteet kaupan alalla Työyhteisössä toimiminen Työyhteisötaidot ja ammattietiikka kaupan alalla Työyhteisötaidot ja perehdyttäminen Työympäristö ja työturvallisuus Visuaalinen myyntityö MATKAILU- JA RAVITSEMISALAN OPINNOT Á la carte -ravintolassa toimiminen Á la carte -ravintolassa toimiminen; erikoisruuanvalmistuksen perusteet, riista Á la carte -ravintolassa toimiminen; erikoisruuanvalmistuksessa toimiminen, riista Á la carte -ruoan valmistuksen perusteet Aistinvarainen laadun arviointi Alkoholijuomien ja ruokien yhteensovittaminen Annosruokien ja juomien tarjoilussa toimiminen Asiakaspalvelun perusteet, Paremman Palvelun Osaaja (PPO) Asiakaspalvelun perusteet; tarjoilun perusteet Elintarvikealan ammatillinen tietous Elintarvikekemia Elintarvikelaki Elintarvikeprosesissa toimiminen Elintarviketuotannon perusteet Elintarviketuotteiden valmistus ja prosessityöskentely: suklaaleivonta Elintarviketuotteiden valmistus ja prosessityöskentely; leivokset Erikoistuotteiden valmistus ja prosessityöskentely Erityisruokavaliot Juomatietous Kannattava ja taloudellinen toiminta Kestävä kehitys ja ympäristö Kokouspalveluiden perusteet Lounasruokien valmistaminen, käytäntö

7 Lounasruokien valmistaminen, teoria Pakkaustoiminnot Ruoka ja tapakulttuurit, gastronomia Ruokalistan suunnittelu ja kustannuslaskenta; Jamix Ruokalistan suunnittelu ja kustannuslaskenta; Reseptiikka Ruuanvalmistuksen perusteet Ruuanvalmistuksen perusteet Ruuanvalmistuksen perusteet; terveellinen ravitsemus Tilaus- ja juhlatarjoilun perusteet Tilaus- ja juhlatarjoilussa toimiminen Toimialan tuntemus, työelämätaidot ja ammattietiikka Tuote- ja ravitsemistuntemus; kasvis- ja erityiselintarvikkeet ruoanvalmistuksessa Työlainsäädäntö majoitus-, ravitsemis- ja talousalalla Työturvallisuuden perusteet majoitus-, ravitsemis- ja talousalalla TURVALLISUUSALAN OPINNOT Järjestyksenvalvojan kertauskoulutus (8 h) Järjestyksenvalvojan peruskoulutus (32 h) Kaupan turvallisuus Kiinteistö- ja toimitilaturvallisuus Tapahtumaturvallisuus Vartijan peruskurssi (60 h) Vartijan työn perusteet (40 h) YRITTÄJYYSOPINNOT Yrittäjyyden ABC -verkkokurssi Yritystoiminnan suunnittelu 1: Oman osaamisen arviointi ja yrittäjäominaisuudet Yritystoiminnan suunnittelu 2: Liiketoimintaympäristön arviointi Yritystoiminnan suunnittelu 3: Liikeidean täsmentäminen Yritystoiminnan suunnittelu 4: Myyntiosaamisen kehittäminen ja markkinoinnin suunnittelu Yritystoiminnan suunnittelu 5: Taloudellinen toiminta, resurssitarpeet Yritystoiminnan suunnittelu 6: Taloushallinto Yritystoiminnan suunnittelu 7: Verkostojen luominen ja kehittäminen Yritystoiminnan suunnittelu 8: Tuotteistaminen/palvelumuotoilu Yritystoiminnan suunnittelu 9: Liiketoimintasuunnitelma

8 TYÖELÄMÄN LUPA- JA KORTTIKOULUTUKSET Anniskeluasioiden koulutukset ja testit Elintarvikehygieniakoulutukset ja testit Katto- ja vedeneristysalan tulityökorttikoulutus Matkailualan turvallisuuspassikoulutus (Matupa) Märkätila-asentajan sertifiointikoulutus SFS sähkötyöturvallisuuskoulutukset Sosiaali- ja terveydenhuollon turvakorttikoulutukset (Soster-kortti) Tulityökorttikoulutukset Työelämäsertifikaattikoulutus ja testi Työturvakorttikoulutukset Ilmoittautumisohje

9 Englannin perusteet ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 KAIKILLE YHTEISET OPINNOT Kielet Tavoite: Koulutus on tarkoitettu opiskelijoille, jotka haluavat opiskella tai kerrata englannin kielen perusasioita. - sanastoharjoituksia - rakenneharjoituksia - perusfraasien hallintaa Opettaja: Marjo Knuutinen Venäjää verkossa Tiistaisin , , 1.12., ja klo Tavoite: Käytännön venäjää asiakaspalveluun verkko-opintoina. Muuta: Ei vaadi aikaisempa kirjainten tuntemista. Opettaja: Natalia Tyyskä Ruotsin perusteet ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti klo 8-15, Raviradantie ruotsin kielen perusasioiden (sanaston, fraasien ja rakenteiden) kertausta Opettaja: Marjo Knuutinen Englantia asiakaspalveluun ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija selviää keskeisistä kaupan ja matkailualan sekä toimistoalan asiakaspalvelutilanteista englannin kielellä. 8

10 - asiakaspalvelufraasit - tiedusteluihin reagoiminen - tuotteesta/palvelusta kertominen - opastaminen - puhelinkeskustelut Muuta: Koulutus on tarkoitettu niiden alojen opiskelijoille, joilla on tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksissa englannin kielentaito. Opiskelijoiden tulisi hallita englannin perusteet. Opettaja: Marjo Knuutinen Ruotsia asiakaspalveluun ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija selviää keskeisistä kaupan, matkailualan sekä toimistoalan asiakaspalvelutilanteista ruotsin kielellä. - asiakaspalvelufraasit - tiedusteluihin reagoiminen - tuotteesta / palvelusta kertominen - opastaminen - puhelinkeskustelut Muuta: Koulutus on tarkoitettu niiden alojen opiskelijoille, joilla on tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksissa ruotsin kielentaito. Opiskelijoiden tulisi hallita ruotsin perusteet. Opettaja: Marjo Knuutinen Tietotekniikka Tietotekniikan verkkokurssi Moodlessa Tavoite: Voit suorittaa Tietokoneen ajokortin kuusi osaa non-stop verkkokurssina Esedun Moodle verkko-opiskeluympäristössä. Voit osallistua myös yksittäisiin moduuleihin.työskentely rakentuu harjoitustehtävistä ja sähköisestä oppimateriaalista sekä opettajan palautteesta. Muuta: Ilmoittaudu kurssille lähettämällä sähköpostiviesti opettajalle mika.aarnio@esedu.fi. Moduuliin liittyvä koe suoritetaan yleisenä tenttipäivänä, johon ilmoittaudutaan erikseen opintotarjonnan mukaisina tenttipäivinä. Opiskelu etenee jouhevasti, jos opiskelija hallitsee perusteet internetin käytöstä ja alkeet kustakin moduulissa käsiteltävästä ohjelmasta. Opettaja: Mika Aarnio 9

11 ATK-alkukartoitus pe klo 8-12, Raviradantie 8-10 Tavoite: Kartoittaa opiskelijan tietotekniikan osaaminen, joka selkeyttää tulevien ATK-opintojen tarvetta. - testi eli itsenäinen tehtäväpaketti, jolla opiskelija osoittaa sen hetkisen tietojenkäsittelyn osaamisensa eri alueilla - palaute Muuta: Palautemenettely sovitaan testin jälkeen joko suullisena tai kirjallisena. Opettaja: Mika Aarnio Tekstinkäsittely ma-ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opintokokonaisuuden suorittaja osoittaa itsenäisesti tietokonetta käyttäen, että hän hallitsee tekstinkäsittelyohjelman peruskäytön. Hän osaa tuottaa ja muokata sujuvasti vakioasettelun eli standardin mukaisia asiakirjoja. Koulutus antaa mahdollisuuden osallistua tietokoneen tai A-ajokorttivaatimuksien mukaiseen näyttökokeeseen. - tiedoston avaaminen ja sulkeminen - tekstin kirjoittaminen ja korjaaminen - tiedoston tallentaminen - aluetoiminnot - tekstin liittäminen muista lähteistä - kirjasinmuotoilut - kirjasintyylit ja -tehosteet - merkkien lisääminen - asettelut - kielenhuolto - taulukkotoiminnot - luettelomerkit ja numerointi - kuvan lisäys - tulostaminen - tiedoston julkaiseminen PDF-muotoon - etsi / korvaa -toiminto Opettaja: Mika Aarnio Esitysgrafiikka; PowerPoint pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Esitysgrafiikka-opintokokonaisuuden suorittaja osoittaa itsenäisesti tietokonetta käyttäen, että hän hallitsee PowerPoint esitysgrafiikkaohjelman peruskäytön. Koulutus antaa mahdollisuuden osallistua tietokoneen tai A-ajokorttivaatimuksien mukaiseen näyttökokeeseen. - tiedoston avaaminen ja sulkeminen 10

12 - tiedoston tallennus - esityksen aloittaminen - esityksen muokkaaminen - tekstinkäsittely - piirtotyökalut - kuvien käsittely - objektien käsittely - toistuvat elementit - näytöllä katseltava esitys - pdf-muodossa julkaiseminen Opettaja: Leena Kirjalainen Tietokoneen ajokorttien yleiset tenttipäivät pe klo 8-12, Raviradantie 8-10 pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Suorittaa Tietokoneen A tai AB kortteihin liittyviä osakokeita. Voit suorittaa myös useampia osakokeita. Lisätietoja: Jorma Flinkman puh , jorma.flinkman@esedu.fi Opettaja: Jorma Flinkman Kuvankäsittely ma-ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Oppia kuvankäsittelyn perusteet. - kuvien siirtäminen kamerasta - kuvan koko ja resoluutio - kuvan käyttötarkoitus: painotuote tai web-kuva - kuvan rajaus - valoisuuden ja sävyjen korjaaminen - kuvan terävöinti - tekstin lisääminen kuviin - tallennusmuodot - tulostaminen Opettaja: Leena Kirjalainen Excel, perusteet ma-ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Koulutuksen tavoitteena on taulukkolaskentaohjelman perusominaisuuksien hyödyntäminen: kaavat, graafiset kuvaajat ja perusfunktiot. 11

13 - tietojen syöttö - aluetoiminnot - peruslaskukaavat ja -funktiot - soluviittaukset, suora ja suhteellinen - taulukon muokkaus - ulkoasun muotoilu - lajittelu - kaavio - taulukkovälilehtien käsittely - sivun asetukset ja tulostaminen - tiedoston julkaiseminen pdf-muotoon - etsi / korvaa -toiminto Opettaja: Leena Kirjalainen Sosiaalisen median hyödyntäminen yrityksessä ma klo 8-15, Raviradantie sosiaalisen median merkitys nykypäivänä yksilölle ja organisaatiolle - sosiaalisen median välineet - markkinointi sosiaalisen median avulla - sosiaalisen median vaikutus organisaation toimintaan (toimintakulttuuri, ohjeet, työntekijöiden roolit) - esimerkkejä ja keskustelua Opettaja: Jorma Flinkman Pilvipalvelut ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opitaan käyttämään seuraavia pilvipalveluja: Dropbox-tallennustila, Googlen pilvipalvelu, Microsoftin pilvipalvelu - tilien luominen - tallennustilojen käyttö (Dropbox, Doogle Drive Microsoft OneDrive) - peruskäyttö (Googlen palvelut tarkemmin, sähköposti, kalenteri) - Microsoft OneDrive sovellusten peruskäyttö - pilvipalveluiden käyttö eri laitteilla Muuta: Koulutukseen osallistuvalla on mahdollisuus ottaa mukaan koulutukseen oma kannettava tietokone, tablet-tietokone ja/tai älypuhelin. Opettaja: Jorma Flinkman 12

14 Windows 8.1 ma-ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Laitteen käyttö ja tiedonhallinta -moduulin suorittaja osoittaa itsenäisesti tietokonetta käyttäen, että hän hallitsee valitsemansa käyttöjärjestelmän käytön ja tiedonhallintaan liittyvät perusasiat. Koulutus antaa mahdollisuuden osallistua tietokoneen tai A- ajokorttivaatimuksien mukaiseen näyttökokeeseen. Opettaja: Mika Aarnio Tietoturva ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Ymmärtää tietoturvan keskeiset lähtökohdat ja sen merkityksen organisaatiossa. Osaa tunnistaa tietoturvauhkia ja tuntee turvalliset toimintatavat. Tietää organisaation tietoturvaohjeistuksen merkityksen työssään. - tietoturvan merkitys organisaation toiminalle - keskeiset uhkatekijät ja niiden tunnistaminen - tietoturvaohjeet ja tietoturvauhkien torjunta päivittäisessä työssä - tietoturvaan liittyvä lainsäädäntö Opettaja: Jorma Flinkman Tietoaineistot taulukossa ma-ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija hallitsee taulukkolaskentaohjelman tietokantaominaisuudet. Koulutus antaa mahdollisuuden osallistua tietokoneen tai A-ajokorttivaatimuksien mukaiseen näyttökokeeseen - tiedoston käsittely - taulukkovälilehtien käsittely - taulukoiden käsittely - tietojen ylläpito - poiminnan/kyselyn tekeminen - välisummat - sivunasetukset ja tulostaminen Opettaja: Mika Aarnio 13

15 Muut Ensiapu 1 -koulutukset ke-to klo 8-16, Otavankatu 4 ke-to klo 8-16, Otavankatu 4 ti-ke klo 8-16, Otavankatu 4 to-pe klo 8-16, Otavankatu 4 Tavoite: Koulutuksen suorittanut hallitsee ensiavun antamisen perusteet kurssin sisällön mukaisissa aiheissa. - auttamistoiminta onnettomuudessa tai sairauskohtauksessa - hätäensiavun perusteet; tajuttomalle annettava ensiapu, peruselvytys, vierasesine hengitysteissä, verenkierron häiriötila (sokki) - haavat - tavallisimmat sairauskohtaukset - palovammat ja sähkön aiheuttamat vammat - nivelvammat ja murtumat - myrkytykset Opettaja: Mervi Gynther Lukitesti ke klo 9-11, Raviradantie 8-10 Opettaja: Altti Lindgren Matikkatesti to klo 9-11, Raviradantie 8-10 Opettaja: Jorma Flinkman Keskeiset tunnusluvut ja laskenta ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii laskemaan keskeisiä tunnuslukuja ja ymmärtää kustannuslaskennan perusteet. - johdatus sisäiseen laskentaan - laskennan termit ja niiden merkitys - verkkotehtävät Opettaja: Helena Pätilä 14

16 Pää- ja osabudjettien laadinta ja tulkinta to klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke-to klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii budjetointiprosessin ja oppii laatimaan budjetin. Opiskelija oppii vertaamaan toteutuneita lukuja budjettiin sekä laskemaan niiden eroja. - budjetoinnin perusteet - budjetointiprosessiin osallistuminen - budjetointitoteuman vertailu - budjettien tulkinta - verkkotehtävät ja niiden läpikäynti Opettaja: Helena Pätilä Paremman Palvelun Osaaja (PPO) ma-ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija ymmärtää hyvän palvelun merkityksen yrityksen kilpailukeinona, tunnistaa asenteen ja laadun roolin asiakaspalvelutyössä, tunnistaa palveluun liittyvät eri tekijät sekä asiakastyypit ja osaa arvioida omaa vuorovaikutustyyliään suhteessa 1. päivä - koulutukset tavoite ja hyödyt - sisäinen asiakaspalvelu - hyvä asiakaspalvelu kilpailukeinona - asiakaspalvelijan ominaisuuksia - asenne ratkaisee - palvelun laatu 2. päivä - asiakaspalvelun perussääntöjä - persoonallisuus, itsetuntemus, tunneäly - luottamuksen rakentaminen asiakassuhteissa - kehonkieli, viestintä ja vuorovaikutus 3. päivä - asiakastyypit - asiakaspalvelu puhelimessa - sähköpostiviestintä - kuluttajakäyttäytyminen - todistukset Opettaja: Riitta Forsten-Astikainen 15

17 Hinnoittelu ja hintamerkinnät ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii lisää kannattavuuslaskennasta. Opiskelija oppii käyttämään erilaisia hinnoittelumenetelmiä sekä oppii laskemaan arvonlisäverollisen myyntihinnan. - hinnoittelukerroin - tuotteen arvonlisäverollisen hinnan laskeminen - euromääräisen ja prosenttuaalisen katetavoitteen huomioiminen hinnoittelussa - hintamerkinnät - verkkotehtävät ja niiden läpikäynti Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Ympäristötietous ja kestävä kehitys ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Lisätä opiskelijan tietoisuutta ja ymmärrystä ihmisen hyvinvoinnin, talouden ja ekotehokkuuden sekä ympäristönsuojelun välisestä yhteydestä. Tavoitteena on myös että opiskelijat omaksuvat tulevien ammattiensa kannalta oleelliset valmiudet ja taidot toimia ammatissaan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. - kestävän kehityksen ulottuvuudet - elinkaariajattelu ja ekotehokkuus - ympäristöjärjestelmät - kestävä kehitys asiakaspalvelussa - kestävän kehityksen toteuttamisen lähtökohtana ammattietiikka ja omat arvot Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Työlainsäädäntö ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii työhön liittyvän lainsäädännön perusteet. Tavoitteena on lisäksi, että opiskelija oppii työntekijän ja työnantajan oikeudet sekä velvollisuudet. - lainsäädännön perusteet - työntekijän ja työnantajan oikeudet ja velvollisuudet - työehtosopimukset Opettaja: Helena Pätilä 16

18 Sähköinen kaupankäynti pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti-ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa sähköisen kaupankäynnin periaatet ja keskeisset välineet, toimintatavat ja säädökset. Hän osallistuu verkkokaupan ylläpitämiseen ja seuraa kilpailutilannetta ja alan trendejä. Hän palvelee asiakkaita verkkokaupassa sekä hoitaa maksuihin ja toimituksiin liittyvät jälkitoimet. - verkkokaupan perusteet - markkinointiviestintä - tuotekuvaukset, tuotevalokuvaus, tuotevideokuvaus - kuvankäsittely - verkkokauppaohjelman käyttö - lainsäädäntö ja asetukset - toimitukset ja maksuliikenne Muuta: Ennen koulutusta suositellaan osallistumista Kuvankäsittely-kurssille Opettaja: Jorma Flinkman, Leila Rapo-Jääskeläinen, Leena Kirjalainen Projektiosaaminen to-pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma-ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija tuntee projektimuotoisen työskentelyn perusteet, Hän tuntee projektin etenemisen periaatteet ja pystyy toimimaan projektiryhmän jäsenenä. Projektin suunnittelu, resursointi ja seuranta ovat hänelle tuttuja. - miksi projekteja käytetään - projektiorganisaatio - projekti-päällikön ja projektijäsenen roolit - resurssit - projektin vaiheet ja suunnittelu - projektin seuranta - projektiasiakirjat - -tietokoneohjelmat apuna projektin suunnittelussa ja ohjaamisessa Opettaja: Jorma Flinkman 17

19 Rikastan URAani -koulutukset Rikastan URAani / Työnhakuvalmennukset ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie työnhaun asiakirjat ja kanavat Opettaja: Altti Lindgren Rikastan URAani / CV-netti -koulutukset ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 CV-netti on sähköinen työnhaun kanava, jossa työnhakija voi esitellä itsensä työnantajajille ja liittää ansioluettelon eli CV:n. Muuta: Ota mukaan aikaisemmat koulu- ja työtodistuksesi sekä pankkitunnuksesi. Opettaja: Altti Lindgren Rikastan URAani / Portfolio -koulutukset ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 to klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Portfolioon voit koota tuotoksia osaamisesta, töistä ja harrastuksista. Sen tavoitteena on antaa lisäarvoa työnhakuun. - portfolio tehdään Googlen sivustot sovelluksella ja/tai blogilla (Blogger). - portfolio voi sisältää - todistuksia, suosituksia ja arviointeja - näytteitä erilaisista työtehtävistä: kuvia, videoita, esitteitä, julisteita, lehtiartikkeleita jne. - voit lähettää portfolion työnantajalle tai ottaa sen mukaan työhaastatteluun ja esitellä siellä. - voit myös laittaa linkin portfolioon, jos se löytyy netistä. Opettaja: Leena Kirjalainen 18

20 Rikastan URAani / Sähköiset palvelut -koulutukset pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opettaja: Mika Aarnio 19

21 KOTITYÖ- JA PUHDISTUSPALVELUALAN OPINNOT Suomalaiset ravitsemussuositukset to klo 8-15, Otavankatu 4 pe klo 8-15, Otavankatu 4 ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija toteuttaa työssään suomalaisia ravitsemissuosituksia ja huomioi eri-ikäiset asiakkaat ja erityisryhmät. - ateriarytmi - lautasmalli - energiansaaminen ja kulutuksen tasapainottaminen - ravitsemuksen ongelmat Suomessa tänään - ikääntyneen ravitsemus - ruokalistasuunnittelu Opettaja: Anna-Kaisa Turpeinen Puhdistuspalvelutapahtuman osatekijät ja siivousvälineet to-pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Saavuttaa perustiedot puhdistustapahtumaa määrittävistä tekijöistä sekä siivousvälineiden käytöstä ja nimikkeistä.. - erilaiset puhdistusmenetelmät Opettaja: Satu Turkki Ylläpitosiivous ja puhdistusaineet ma klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Saavuttaa perustiedot erilaisista puhdistusaineistan ja niiden turvallisesta käytöstä, annostelusta ja ph-käsite. Opettaja: Satu Turkki Ylläpitosiivous - puhdistustapahtuman käytäntö ti klo 8-15, Otavankatu 4 to-pe klo 8-15, Otavankatu 4 ti klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Saavuttaa perustiedot puhdistuspalvelutapahtuman toteuttamisesta käytännössä erilaisissa tiloissa. Opitaan toteuttamaan ergonomista työskentelyä sekä työtapahygieniaa. Opitaan erilaisia puhdistustapahtuman menetelmiä käytännössä. Opettaja: Satu Turkki 20

22 WC-tilan ylläpitosiivous ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Saavuttaa perustiedot puhdistuspalvelutapahtuman toteuttamisesta käytännössä saniteettitiloissa. Opitaan toteuttamaan ergonomista työskentelyä sekä työtapahygieniaa. Opettaja: Satu Turkki Ateria- ja kahvituspalveluiden suunnittelu to-pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Tutkinnonsuorittaja oppii valmistamaan asiakaslähtöisesti aamu-, väli- ja iltapaloja sekä kahvitarjoiluja. - aamu-, välipala- ja iltapalojen valmistaminen - kahvitarjoilujen järjestäminen - erilaiset kattaukset ja kokoustarjottavat - erityisruokavalioista laktoositon, maidoton ja keliakia - työ- ja asiakasturvallisuus - hygienia- ja jätehuolto-ohjeet - suomalaiset ravitsemussuositukset - keittiön puhtaanapito - yksityisten sosiaalipalvelujen tuottajien omavalvontasuunnitelma Opettaja: Anna-Kaisa Turpeinen Ateria- ja kahvituspalveluissa toimiminen ma klo 8-15, Otavankatu 4 ma-ke klo 8-15, Otavankatu 4 ke klo 8-15, Otavankatu 4 pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Tutkinnonsuorittaja oppii valmistamaan asiakaslähtöisesti aamu-, väli- ja iltapaloja sekä kahvitarjoiluja. - aamu-, välipala- ja iltapalojen valmistaminen - kahvitarjoilujen järjestäminen - erilaiset kattaukset ja kokoustarjottavat - erityisruokavalioista laktoositon, maidoton ja keliakia - työ- ja asiakasturvallisuus - hygienia- ja jätehuolto-ohjeet - suomalaiset ravitsemussuositukset - keittiön puhtaanapito - yksityisten sosiaalipalvelujen tuottajien omavalvontasuunnitelma Opettaja: Anna-Kaisa Turpeinen 21

23 Siivoustyön ergonomia to klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Osaa suunnitella ja tehdä työnsä siten, että elimistö kuormittuu mahdollisimman vähän. Tietää hyvien ergonomisten työtapojen merkityksen oman työssä jaksamisen kannalta. Opettaja: Satu Turkki Ylläpitosiivous ja ympäristö pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Osaa toteuttaa ympäristölähtöistä siivousta kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Perehdytään lainsäädäntöön ja elinkaariajatteluun. Osaa neuvoa asiakasta ja työyhteisöä ympäristönhuollossa. Opettaja: Satu Turkki Ylläpitosiivouksen suunnittelu ti klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Osaa tulkita palvelusopimuksia ja työohjeita. Ymmärtää, mistä tekijöistä työaika muodostuu. Opettaja: Satu Turkki Ylläpitosiivous ja pintamateriaalit ma klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Osaa tunnistaa, hoitaa ja suojata erilaisia pintamateriaaleja. Opettaja: Satu Turkki Kotisiivous ke-to klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Saavuttaa perustiedot ylläpitosiivouksesta toimintaympäristönä kotitalous. Tutustutaan kotisiivousvälineisiin ja aineisiin. Opettaja: Satu Turkki 22

24 KÄSI- JA TAIDETEOLLISUUSALAN OPINNOT Metallihelotukset ja metalliosien valmistus puusepäntöissä ma-to klo 9-15, Otavankatu 4 Tavoite: Kehittää osaamistaan metallintyöstö taidoissa sekä laajentaa materiaalituntemusta. - valutekniikat, taontatekniikat ja metallin perustyötekniikat sekä metallien materiaalituntemus - valmistetaan opiskelijan tarvitsemia metalliosia meneillään oleviin projekteihin, kuten esimerkiksi huonekalujen entisöintiin tai huonekalujen valmistukseen Opettaja: Juha Piiroinen Korukurssi ma-to klo 9-15, Otavankatu 4 - tutustutaan korunvalmistuksen perustekniikoihin, työvälineisiin ja materiaaleihin - opitaan valmistamaan erilaisia koruja, tyyli-, kulttuuri-, ja taidesuuntauksia ilmentäen - jakson päätteeksi rakennetaan pienimuotoinen näyttely valmistetuista koruista. Opettaja: Juha Piiroinen 23

25 LIIKETALOUDEN OPINNOT Visuaalinen myyntityö Verkko-opintoina Moodlen kautta Tavoite: Opitaan ymmärtämään visuaalisen myyntityön merkitys yrityskuvan rakentumisessa sekä asiakastyytyväisyydessä. Perehdytään visuaalisen markkinoinnin elementteihin ja kokonaisuuteen. - liiketilan suunnittelu - myymälämarkkinointi (värioppi, somistus, sommittelu) - myymälän ylläpito - tuotteen, tuoteryhmän tai palvelun esille laitot/esillepano - kampanjasuunnittelu, sen ylläpito ja esillepanon seuranta - asiakasinformaation tuottaminen Opettaja: Leila Rapo-Jääskeläinen Kokoustekniikka / asiakirjat to klo 17-21, Raviradantie 8-10 Tavoite: Oppia käytännönläheisesti perusasiat kokousten pitämisestä ja kokousasiakirjoista. - päätöksenteko osakeyhtiössä - kokoustekniikka - kokousasiakirjat Kohderyhmä: Henkilöt, jotka tulevissa työtehtävissään osallistuvat kokouksiin tai kokousten järjestämiseen. Muuta: Koulutus integroitu isännöinnin ammattitutkinnon lukujärjestykseen. Koulutukseen voi osallistua etänä internetin kautta, ilmoittautuneille lähetetään ohjeet. Opettaja: Kari Kauppinen Asiakirjahallinta /arkistointi ti klo 17-21, Raviradantie 8-10 Tavoite: Oppia käytännönläheisesti perusasiat asiakirjahallinnasta ja arkistoinnista. - asiakirjan laatiminen - asiakirjan käsittely - asiakirjan arkistointi - asiakirjojen säilyttäminen - asiakirjojen luovuttaminen Kohderyhmä: Henkilöt, jotka tulevissa työtehtävissään osallistuvat asiakirjahallintaan ja arkistointiin. 24

26 Muuta: Koulutus integroitu isännöinnin ammattitutkinnon lukujärjestykseen. Koulutukseen voi osallistua etänä internetin kautta, ilmoittautuneille lähetetään ohjeet. Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Sopimuskäytänteet ja ehdot ti klo 17-21, Raviradantie 8-10 Tavoite: Oppia käytännönläheisesti perusasiat sopimusasioiden hoidosta. - sopimuskäytännöt - sopimusehdot - yritysten väliset sopimukset - kuluttajasopimukset Kohderyhmä: Henkilöt, jotka tulevissa työtehtävissään tai muutoin tarvitsevat perustietoja sopimusoikeudesta. Muuta: Koulutus integroitu isännöinnin ammattitutkinnon lukujärjestykseen. Koulutukseen voi osallistua etänä internetin kautta, ilmoittautuneille lähetetään ohjeet. Opettaja: Helena Pätilä Kaupan toimintaympäristö ja lainsäädäntö: Orientaatio ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Tutustua kaupan alaan sekä alaa sääteleviin lakeihin Suomessa. - kaupan toimintaympäristö - kaupan perustehtävät ja rooli - kaupan alaan liittyvät säädökset ja lainsäädäntö - toimintaympäristön muutokset ja uudet osaamistarpeet Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Tuoteneuvonta; esittely-, neuvonta- tai myyntitilanteiden suunnittelu- ja valmistelutyö ke-to klo 8-15, Raviradantie 8-10 pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa suunnitella, valmistella ja toimia esittely-, neuvonta- tai myyntitilaisuudessa. Opiskelija osaa hankkia tuotetietoutta ja hyödyntää sitä. Opiskelija tietää havainnollistamista tukevia esiintymisen apuvälineitä. - tuoteneuvontatilaisuudet - havainnollistamisen tavat - tuotetietous - asiakasryhmien tunnistaminen 25

27 - informaation tuottaminen ja esittely Opettaja: Johanna Taavitsainen Tuotetuntemus ja toimitusprosessien hallinta la klo 9-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii ymmärtämään kaupan alan logistisen ketjun tilauksesta myyntiin. Hän oppii myös ymmärtämään oman roolinsa merkityksen osana toimitusketjua ja yrityksen kannattavuutta. Opiskelija osaa etsiä tuotteisiin liittyvää tietoa sekä ymmärtää tuotetietouden merkityksen myyntityön ja asiakaspalvelun tukena. - logistinen prosessin hallinta - tilausjärjestelmät - tuotetietous ja -tuntemus Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Ikärajapassikoulutus ja testi ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Ikärajapassin suorittamalla saa valmiudet ikärajavalvottavien tuotteiden myyntiin. - alkoholin myynnin ikärajavalvonta - päihtyneiden henkilöiden alkoholin ostoyritykset - alkoholin välitysepäily - alkoholin myyntijärjestelyt - tupakan, tupakointivälineiden ja nikotiinivalmisteiden myynti - raha-automaattien ja rahapelien myynnin valvonta - elokuvien, pelien ja lehtien myynnin valvonta - ilotulitteet - uhkatilanteissa toimiminen ja väärennetyt paperit - tapausten kirjaaminen - yhteistyö poliisin, vartijoiden ja valvontaviranomaisten kanssa Opettaja: Johanna Taavitsainen Työyhteisössä toimiminen to klo 17-21, Raviradantie 8-10 Tavoite: Antaa opiskelijalle perustiedot työhyvinvointiin liittyvistä tekijöistä ja henkilökohtaisen hyvinvoinnin merkityksestä työssäjaksamiselle. Opiskelija saa tietoa tavoista kehittää omia työyhteisötaitojaan. - työhyvinvoinnin kulmakivet - ergonomia - työn kuormittavuus - työkyky 26

28 - työssäjaksaminen - sosiaaliset taidot - työelämän vuorovaikutustaidot - alaistaidot - sisäinen yrittäjyys Opettaja: Johanna Taavitsainen Myynnin seuranta ja kannattavuus ke klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii tuntemaan kaupan alan keskeiset tunnusluvut ja ymmärtää niiden merkityksen osana oman työnsä suunnittelua ja myynnin seurantaa. - keskeiset tunnusluvut - seurantajärjestelmät - kannattavuuteen vaikuttavat tekijät Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Asiakasinformaation suunnittelu ja toteutus pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 to-pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa suunnitella asiakasinformaatiota (lehtimainos, juliste, rollup). Hän osaa toteuttaa painovalmiiksi asiakasinformaatiota Illustrator -ohjelmaa hyödyntäen. - suunnittelu: yritysgrafiikka, värit, fontit, elementtien sommittelu - Illustrator -perusteet - asiakasinformaation toteuttaminen Illustrator -ohjelmalla - painovalmis PDF Opettaja: Päivi Seitti Työyhteisötaidot ja perehdyttäminen ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii tuntemaan hyvien työyhteisötaitojen sekä perehdyttämisen merkityksen työyhteisön toimivuudelle, työntehokkuudelle ja -sujuvuudelle sekä työhyvinvoinnille. - työyhteisö- ja vuorovaikutustaidot - esimiehen ja työntekijän oikeudet ja velvollisuudet - tiimityöskentely ja yhteistyö - työhön perehdyttäminen Opettaja: Leila Rapo-Jääskeläinen 27

29 Työhyvinvointi ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Antaa opiskelijalle perustiedot työhyvinvointiin liittyvistä tekijöistä ja henkilökohtaisen hyvinvoinnin merkityksestä työssäjaksamiselle. Opiskelija saa tietoa oman alansa ergonomiaratkaisuista. - työhyvinvoinnin käsite, tavoitteet ja tarkoitus - työhyvinvoinnin kulmakivet - ergonomia - työn kuormittavuus - työkyky - työssäjaksaminen Opettaja: Johanna Taavitsainen Työympäristö ja työturvallisuus ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii tuntemaan työturvallisuuteen liittyvän lainsäädännön sekä työolosuhteiden, työtaitojen, työn sisällön sekä johtamisen vaikutuksen omaan työhönsä liittyen. Tavoitteena on myös, että opiskelija oppii tunnistamaan omaan työhönsä liittyviä riski- ja vaaratekijöitä. - turvallinen työympäristö - työturvallisuuslaki - työsuojeluvastuu - työn fyysiset ja psyykkiset kuormitustekijät - ergonomia Opettaja: Leila Rapo-Jääskeläinen Työturvallisuus ja uhkatilanteet kaupan alalla ke-to klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Antaa opiskelijalle perustiedot työturvallisuuteen liittyvistä asioista erilaisissa kaupan alan (myymälä ja toimisto) työtehtävissä. Opiskelija saa tietoa oman työpaikan työturvallisuusasioista huolehtimiseen. Antaa valmiudet uhkaavien tilanteiden kohtaamiseen asiakaspalvelussa. - työturvallisuuslainsäädäntö - työturvallisuuden eri osa-alueet - riskien hallinta - työturvallisuus omalla työpaikalla - uhka- ja vaaratilanteet - uhkaavan henkilön tunnistaminen ja kohtaaminen - hätäilmoituksen tekeminen - henkilökunnan toimintaoikeudet 28

30 Opettajat: Johanna Taavitsainen ja Marjuska Falck Kuluttajalainsäädäntö ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija saa perustiedot kuluttajalainsäädännöstä, sisällöstä ja merkityksestä. Opiskelija saa valmiudet toimia säädännön pohjalta oikein ja vastuullisesti asiakaspalvelutilanteissa sekä omassa työssään. - kuluttajansuojalaki - tuotevastuulaki - ostajan ja myyjän vastuut Opettaja: Leila Rapo-Jääskeläinen Työyhteisötaidot ja ammattietiikka kaupan alalla ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Antaa opiskelijalle perustiedot työyhteisötaidoista ja ammattietiikasta kaupan alalla. Opiskelija saa tietoa tavoista kehittää omia työyhteisötaitojaan ja ammattietiikan mukaiseen työskentelyyn. - sosiaaliset taidot - työelämän vuorovaikutustaidot - alaistaidot - sisäinen yrittäjyys - ammattietiikka - arvot - vastuullisuus Opettaja: Johanna Taavitsainen Rekisterit ja viranomaispalvelut ke-to klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Oppia käytännönläheisesti perusasiat rekistereistä ja viranomaispalveluista. - rekisterit - henkilörekisterit - viranomaisilmoitukset - tunnistautuminen Opettaja: Helena Pätilä 29

31 Asiakkuuksien hoitaminen ke klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Tutustutaan asiakkuuksien muodostumiseen, ylläpitoon ja kannattavuuteen liittyviin prosesseihin sekä hallintaa liittyviin välineisiin. - asiakassegmentit - asiakastietämys - asiakkuuden muodostumisprosessi - asiakaskannattavuus - asiakkuudenhallintajärjestelmät (CRM, Business Intelligence) Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Sosiaalinen media myyntityön kanavana la klo 9-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Tutustutaan sosiaaliseen mediaan ja yleisimpiin myyntityöhön liittyviin työkaluihin ja niiden hyödyntämiseen myyntityön ja asiakkuuksien monipuolisen hoidon mahdollistajana. - sosiaalinen media ja monikanavaisuus - monikanavavaisuus asiakkuuksien hoitamisessa - sometyökalut käytännön myyntityössä: Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, You Tube, Skype - viestintävälineet: älypuhelimet, tabletit - malliesimerkkejä - testauksia ja harjoituksia Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Tuoteryhmän hoitaminen ma klo , Raviradantie 8-10 ke klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija saa valmiuksia ja perustiedot tuoteryhmän kannattavaan hoitamiseen, hankintoihin sekä tilauksia liittyen. - hankintojen suunnittelu - tuotteiden tilaaminen - valikoimat ja lajitelmat - kannattavuus ja raportointi - tuoteryhmän kehittäminen Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen 30

32 Markkinoinnin perusteet ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii tuntemaan markkinointiin liittyvät peruskäsitteet, markkinoinnin merkityksen yrityksen tuotteiden sekä palveluiden myyntiin sekä vaikutuksen kuluttajakäyttäytymiseen. - markkinoinnin käsitteet - markkinoinnin tavoitteet - markkinoinnin kohderyhmät - asiakassegmentointi - markkinoinnin välineet ja työkalut - markkinointiin ja mainontaan liittyvä lainsäädäntö Opettaja: Leila Rapo-Jääskeläinen Ohjaus, oppimistyylit ke klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija saa valmiudet sekä tarvittavat tiedot ja taidot työpaikalla tapahtuvan työssä oppimisen ohjaamiseen ja uuden työntekijän perehdyttämiseen. - työssä oppimisprosessin suunnittelu ja organisointi - työpaikkaohjaajan tehtävät - oppiminen ja ohjaus - palaute ja arviointi Opettaja: Leila Rapo-Jääskeläinen Ikärajapassikoulutus ja testi ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Ikärajapassin suorittamalla saa valmiudet ikärajavalvottavien tuotteiden myyntiin. - alkoholin myynnin ikärajavalvonta - päihtyneiden henkilöiden alkoholin ostoyritykset - alkoholin välitysepäily - alkoholin myyntijärjestelyt - tupakan, tupakointivälineiden ja nikotiinivalmisteiden myynti - raha-automaattien ja rahapelien myynnin valvonta - elokuvien, pelien ja lehtien myynnin valvonta - ilotulitteet - uhkatilanteissa toimiminen ja väärennetyt paperit - tapausten kirjaaminen - yhteistyö poliisin, vartijoiden ja valvontaviranomaisten kanssa Opettaja: Johanna Taavitsainen 31

33 Kauppiasyrittäjätoiminnan käynnistäminen ma klo , Raviradantie 8-10 ma klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa arvioida omaa osaamistaan kauppiasyrittäjänä toimimiseen liittyen. Hän osaa täsmentää liikeideaansa ja laatia sen perusteella liiketoimintasuunnitelman. - oman osaamisen arviointi - SWOT- - liikeidean täsmentäminen - liiketoiminta suunnitelman laatiminen - asiantuntijaverkostot Opettaja: Jan-Aulis Hiltunen Asunto-osakeyhtiön verotus ja tulontasauskeinot: Tilinpäätöstilanne ja verotus ti klo 17-21, Raviradantie 8-10 to klo 17-21, Raviradantie 8-10 Tavoite: Oppia käytännönläheisesti perusasiat asunto-osakeyhtiön tilinpäätöksestä ja verotuksesta. - asunto-osakeyhtiön tilinpäätös - asunto-osakeyhtiön tuloksentasauskeinot tilinpäätöksessä - asunto-osakeyhtiön verotus ja veroilmoitukset Muuta: Koulutus integroitu isännöinnin ammattitutkinnon lukujärjestykseen. Koulutukseen voi osallistua etänä internetin kautta, ilmoittautuneille lähetetään ohjeet. Opettaja: Helena Pätilä Markkinointiviestintä ja -kampanjat ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija oppii tuntemaan yrityksen markkinointiviestintään vaikuttavat keskeiset elementit, tavoitteet ja muodot sekä oppii ymmärtämään oman myyntityön välisen vuorovaikutuksen merkityksen yrityksen toiminnalle ja sen kannattavuudelle. - markkinointiviestinnän taustat ja tavoitteet - markkinointiviestinnän muodot ja välineet - markkinointikampanjat Opettaja: Leila Rapo-Jääskeläinen 32

34 MATKAILU- JA RAVITSEMISALAN OPINNOT Á la carte -ruoan valmistuksen perusteet ke-pe klo 8-15, Otavankatu 4 - aterioiden suunnittelua ja kokeellista valmistusta - reseptiikan hallintaa reseptiikka ja hinnoittelu toteutetuille ruoille - alan ruoka-annosten valmistusta perinteisen gastronomian mukaisesti hyödyntäen yrityksen liike-ideaa - toteutetaan tuotannossa asiakkaiden erityistoiveita - toteutetaan tuotannossa sisäisen laadun merkitystä - hankitaan asiakaspalautteita liike-idean mukaisesti ja tehdään parannusehdotuksia - toimitaan asiakaspalvelutehtävissä Opettaja: Timo Leso Á la carte -ravintolassa toimiminen ti-pe klo 8-15, Ravintola Inno, Otavankatu 4 - käytännön työskentelyä Opettaja: Timo Leso Toimialan tuntemus, työelämätaidot ja ammattietiikka to klo 8-15, Otavankatu 4 - toimialatuntemus - Itsenäisen- ja tiimityöskentelyn haasteet ja mahdollisuudet; mitä työelämässä odotetaan sosiaalisilta taidoilta - mitä työelämässä odotetaan ammatillisilta taidoilta - ammattietiikka, lait, normit ja niiden noudattaminen Opettaja: Virpi Neuvonen Ruuanvalmistuksen perusteet pe klo 8-15, Otavankatu 4 ma-ti klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee ruoanvalmistuksen puhtaanapidon ja omavalvonnan perusteet, tunnistaa ja osaa käyttää eri raaka-aineita ruoanvalmistuksessa, osaa käyttää keittiön koneita ja laitteita sekä valmistaa ruokaa eri ruoanvalmistusmenetelmiä käyttäen. - ruoanvalmistuksen, omavalvonnan ja puhtaanapidon perusteet - raaka-ainetuntemus ja eri raaka-aineiden käsittely - ruoanvalmistusmenetelmät - keittiön koneet ja laitteet 33

35 - käytännön ruoanvalmistus - terveellinen ravitsemus Opettaja: Margit Kimari Elintarvikealan ammatillinen tietous pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija saa tietoa elintarvikealan yleisestä hygieniaosaamisesta: henkilökohtainen hygienia ja omavalvonta, pukeutuminen elintarviketyöhön työkohteen vaatimusten mukaisesti sekä raaka-aineiden käsittely toimiessaan elintarviketuotteiden valmistuksessa. - elintarvikealan työprosessin ennakoivat työt - raaka-aineiden tunnistaminen, käsittely ja säilytys - elintarvikealan koneet ja/tai laitteet, käyttö, huolto ja puhtaanapito - alan työturvallisuusohjeet sekä tuotteiden valmistukseen liittyviä laatumääräyksiä - alan erityispiirteet Opettaja: Ulla Blomquist Elintarviketuotannon perusteet ma-pe klo 8-15, Otavankatu 4 ma-pe klo 8-15, Otavankatu 4 ma-pe klo 8-15, Otavankatu 4 - raaka-aineiden käsittely ja säilytys - tuotteiden valmistusprosessit - laadun hallinta, hygienia ja omavalvonta - pakkaaminen, varastointi ja säilytys - työskentely ammattityössä - koneet, laitteet ja työskentelytavat - työturvalisuus ammattityössä Opettaja: Ulla Blomquist Ruuanvalmistuksen perusteet ke-pe klo 8-15, Otavankatu 4 ma-pe klo 8-15, Otavankatu 4 ma-pe klo 8-15, Otavankatu 4 + ohjetunti joka päivä ruokasalissa klo 8-9 Tavoite: Opiskelija hallitsee käytännön ruoanvalmistuksen, puhtaanapidon ja omavalvonnan perusteet, tunnistaa ja osaa käyttää eri raaka-aineita ruoanvalmistuksessa, osaa käyttää keittiön koneita ja laitteita sekä valmistaa ruokaa eri ruoanvalmistusmenetelmiä käyttäen. - ruoanvalmistuksen, omavalvonnan ja puhtaanapidon perusteet - raaka-ainetuntemus ja eri raaka-aineiden käsittely - ruoanvalmistusmenetelmät 34

36 - keittiön koneet ja laitteet - käytännön ruoanvalmistus Opettaja: Margit Kimari Erityisruokavaliot ma-ti klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perusteet yleisempien erityisruokavalioiden vaatimuksista asiakaspalvelussa. - yleisimmät erityisruokavaliot (keliakia, laktoosi-intoleranssi, allergiat) - erityisruokavaliosanaston hallinta; raaka-aineet, valmistus, ruokalistamerkinnät - asiakaspalvelu; ruokien esittely ja tarjoilu - välttämisruokavaliot Opettaja: Ulla Blomquist Elintarvikelaki ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Päivittää elintarvikelaki ajan tasalle ja täsmentää alakohtainen osaaminen. - elintarvikelaki - elintarvikelain tarkoitus - elintarvikelain piiriin kuuluvat toimijat ja toimijan velvollisuudet - elintarvikelain alainen työskentely - lain ja asetuksen ero Opettaja: Ulla Blomquist Kannattava ja taloudellinen toiminta to-pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perustietouden ravitsemisalan tuotehinnoittelusta ja kannattavuudesta. - kannattavuus ja katetuottolaskenta - hinnoittelun perusteet - arvonlisäveron ja hävikin merkitys tuotteen myyntihintaa laskettaessa Muuta: Matematiikan peruslaskutoimitukset tulisi hallita ennen kurssia. Varaa mukaasi laskin. Opettaja: Niina Liukkonen 35

37 Lounasruokien valmistaminen, teoria ma-ke klo 8-15, Otavankatu 4 - teoriaopinnot lounasruoanvalmistukseen Opettaja: Timo Leso Asiakaspalvelun perusteet; tarjoilun perusteet ma-ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perusteet matkailu- ja ravitsemisalalla asiakaspalvelusta, tarjoilusta ja myynnistä. - tarjoilun perusteet - erilaiset tarjoilutavat - kattaminen - lautasten kantaminen Opettaja: Virpi Neuvonen Pakkaustoiminnot ma-ti klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Oppia tuotteiden pakkaamiseen liittyvät asiakokonaisuudet pakkausasetuksen mukaisesti. - pakkausmateriaalit ja materiaalin oikea valinta - pakkauksen tehtävät, pakkaushygienia - pakolliset pakkausmerkinnät - suositeltavat pakkausmerkinnät - pakkaaminen käsin - pakkaaminen koneella - pakkaamattomat elintarvikkeet/irtomyynti - pakkausmateriaalin kierrätys ja hävittäminen Opettaja: Ulla Blomquist Lounasruokien valmistaminen, käytäntö ma-pe klo 8-15, Ravintola Inno, Otavankatu 4 ma-pe klo 8-15, Ravintola Inno, Otavankatu 4 ma-pe klo 8-15, Ravintola Inno, Otavankatu 4 - alan reseptiikka - ruokalistasuunnittelun perusteet - tasokokeet hyvän annoksen kriteereistä - lounasruokien valmistusta Innossa - myymälä Onnin tuotteiden valmistusta 36

38 - hävikin ilmeneminen ruokatuotannossa ja sen minimointikeinot - kannattavuuden ja taloudellisuuden perusteet käytännön työskentelyssä - annos- ja bufeepöytätoteutus Opettaja: Timo Leso Annosruokien ja juomien tarjoilussa toimiminen ma-pe klo 8-15, Ravintola Inno, Otavankatu 4 ma-pe klo 8-15, Ravintola Inno, Otavankatu 4 ma-pe klo 8-15, Ravintola Inno, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perusteita varmemmin kurssin jälkeen asiakaspalvelun, tarjoilutavat ja myynnin. - tarjoilun perusteet - erilaiset tarjoilutavat - kattaminen - lautasten kantaminen Opettaja: Virpi Neuvonen Elintarvikeprosesissa toimiminen ma-pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Oppia prosessityöskentelyn vaiheet erilaisissa tuotantoprosesseissa. - valmistus-, ohjaus-, ja pakkausprosessit - tuotantoprosessien vaiheet - prosessinohjauksen tekniikka - prosessityöskentelyn työturvallisuus, omavalvonta ja puhtaanapito Opettaja: Ulla Blomquist Erikoistuotteiden valmistus ja prosessityöskentely ma-pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Oppia erikoistuotteiden valmistukseen liittyvät prosessivalmistuksen erityispiirteet. - erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa - erikoistuotteiden määrittely - erikoistuotteiden raaka-aineet ja käyttö prosessityössä - erikoistuotteiden pakkausprosessit ja pakkausmerkinnät - prosessityöskentelyn työturvallisuus, omavalvonta ja puhtaanapito - ympäristöä säästävät menetelmät Opettaja: Ulla Blomquist 37

39 Á la carte -ravintolassa toimiminen; erikoisruuanvalmistuksen perusteet, riista to-pe klo 8-15, Otavankatu 4 - aterioiden suunnittelua - kokeellista valmistusta - reseptiikan hallintaa - reseptiikka ja hinnoittelu toteutetuille ruoille - alan ruoka-annosten valmistusta perinteisen gastronomian mukaisesti hyödyntäen yrityksen liike-ideaa - toteutetaan tuotannossa asiakkaiden erityistoiveita - toteutetaan tuotannossa sisäisen laadun merkitystä - hankitaan asiakaspalautteita liike-idean mukaisesti ja tehdään parannusehdotuksia - toimitaan asiakaspalvelutehtävissä Opettaja: Timo Leso Á la carte -ravintolassa toimiminen; erikoisruuanvalmistuksessa toimiminen, riista ma-pe klo 8-15, Ravintola Inno, Otavankatu 4 - toteutus käytännössä Opettaja: Timo Leso Tuote- ja ravitsemistuntemus; kasvis- ja erityiselintarvikkeet ruoanvalmistuksessa ma-ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Oppia tuntemaan erityiselintarvikkeita, allergia- ja välttämisruokavalioihin soveltuvia raaka-aineita sekä käyttämään niitä ruoanvalmistuksessa. - käytännön ruoanvalmistus - proteiinin lähteet kasvis- ja vegaaniruokavaliossa - kanamunan korvaaminen Opettaja: Margit Kimari Tilaus- ja juhlatarjoilun perusteet ma klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perusteet tilaus- ja juhlatarjoilun hoitamiseen tilauksen vastaanottamisesta ja järjestämisestä lopputöiden hoitamiseen saakka. Opiskelija ymmärtää juhlatarjoilun erilaisuuden ja tarjoiluetiketin. - tilaustarjoilun erityispiirteet 38

40 - liinoitus - kattaminen - pöytämuodot - plaseeraus - tarjoilujärjestys - erilaiset tarjoilutavat - vatitarjoilu - juhlien etiketti Opettaja: Virpi Neuvonen Tilaus- ja juhlatarjoilussa toimiminen ti klo 8-15, Otavankatu 4 - toteutus käytännössä Opettaja: Virpi Neuvonen Kokouspalveluiden perusteet ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perusteet kokouspalveluiden hoitamisen tilauksen vastaanottamisesta ja järjestämisestä lopputöiden hoitamiseen saakka. Opiskelija ymmärtää kokouspalveluiden erilaisuuden. - kokouksien järjestäminen - tarvittavat luvat viranomaisilta - turvallisuus Opettaja: Virpi Neuvonen Elintarvikekemia to klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Oppia, miten kemialliset reaktiot vaikuttavat ruoan valmistukseen. - Maillardin reaktio - karamellisoituminen - entsymaattiset reaktiot - tummuminen - imeltyminen - aromiaineiden muodostuminen entsymaattisesti - värin muutokset Opettaja: Ulla Blomquist 39

41 Ruoka ja tapakulttuurit, gastronomia pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Perehtyä uskontojen ja kulttuurien vaikutukseen elintarvikevalinnoissa, ruoanvalmistusmenetelmissä ja ruokalistan laadinnassa. - uskonnot ja uskontoihin liittyvät erityispiirteet - mikä on sallittua ja mikä kiellettyä ja miksi - miten ruokalista muokataan eri uskontoihin sopivaksi - harjoitustyöt Opettaja: Ulla Blomquist Kestävä kehitys ja ympäristö ma klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija osaa toimia työssään kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti ja ymmärtää oman toiminnan merkityksen suhteessa yrityksen toimintaan. - kestävä kehitys ammattikeittiötyössä - miten teet kestävän kehityksen mukaisia hankintoja ja valintoja - tulevaisuuden haasteet ja kestävä kehitys Marata-alalla - millaisilla valinnoilla tulevaisuudessa määrittelet toimintasi hiili- ja vesijalanjäljet - ympäristöpassin suorittaminen Opettaja: Ulla Blomquist Ruuanvalmistuksen perusteet; terveellinen ravitsemus ti klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee ravitsemuksen perusteet. - ravitsemuksen merkitys - ravitsemussuositukset - terveellinen ateriakokonaisuus - ravitsemuspassi Opettaja: Niina Liukkonen Elintarviketuotteiden valmistus ja prosessityöskentely: suklaaleivonta ke-pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Oppia erikoistuotteiden valmistukseen liittyvät prosessivalmistuksen erityispiirteet. - erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa - erikoistuotteiden määrittely 40

42 - erikoistuotteiden raaka-aineet ja käyttö prosessityössä - erikoistuotteiden pakkausprosessit ja pakkausmerkinnät - prosessityöskentelyn työturvallisuus, omavalvonta ja puhtaanapito - ympäristöä säästävät menetelmät Opettaja: Patrick Laffitte Työturvallisuuden perusteet majoitus-, ravitsemis- ja talousalalla ke klo 8-15, Otavankatu 4 - ravitsemisalan työntekijän henkilökohtainen suojautuminen - alan työympäristön riskitekijät ja niiden ennakointi - keittiön työturvallisuus - hotelli- ja ravintoalan turvallisuuden peruselementit - perehdyttäminen ja työnohjaus Opettaja: Virpi Neuvonen Ruokalistan suunnittelu ja kustannuslaskenta; Reseptiikka to-pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee reseptin muuntamisen eri menetelmiä käyttäen sen muokkaamisesta ja perehtyy vakioruokaohjeen laatimisen periaatteisiin. - reseptien suurentaminen ja pienentäminen eri menetelmin - ruokaohjeiden vakioinnin vaiheet ja merkitys tuotesuunnittelussa ja taloudellisen ruokatuotannon hallinnassa Muuta: Varaa mukaasi laskin. Opettaja: Margit Kimari Juomatietous to-pe klo 8-15, Otavankatu 4 ma-ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perustietouden eri alkoholijuomien valmistuksesta, raaka-aineista, tarjoilutavoista, säilytyksestä ja soveltuvuudesta ateriakokonaisuuksiin ja eri tilanteisiin. - miedot ja väkevät viinit - väkevät alkoholit - oluet ja siiderit - juomasekoitukset - eri alkoholijuomien raaka-aineet ja valmistusmenetelmät - tarjoilulämpötilat, -tavat ja käyttösuositukset - baarityöskentely - juomasekoitukset - anniskelulainsäädäntö 41

43 Opettaja: Virpi Neuvonen Elintarviketuotteiden valmistus ja prosessityöskentely; leivokset ma-ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Oppia erikoistuotteiden valmistukseen liittyvät prosessivalmistuksen erityispiirteet. - erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa - erikoistuotteiden määrittely - erikoistuotteiden raaka-aineet ja käyttö prosessityössä - erikoistuotteiden pakkausprosessit ja pakkausmerkinnät - prosessityöskentelyn työturvallisuus, omavalvonta ja puhtaanapito - ympäristöä säästävät menetelmät Opettaja: Patrick Laffitte Aistinvarainen laadun arviointi to klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Oppia käyttämään aisteja elintarvikkeiden laadun arvioinnissa. - makujen maailma tutuksi - testaa, tunnistatko happaman, karvaan, suolaisen ja makean eri vahvuisista liuoksista tunnistatko elintarvikkeet maistamalla ja haistamalla - makurata Opettaja: Ulla Blomquist Asiakaspalvelun perusteet, Paremman Palvelun Osaaja (PPO) pe klo 8-15, Otavankatu 4 ma-ti klo 8-15, Otavankatu 4 - modernin asiakaspalvelun perusteet: hyvän asiakaspalvelun merkitys liiketoiminnalle - palveluasenne - asiakaspalvelijan ominaisuudet - palvelun laatutekijät - tunneälykkyys - luottamuksen rakentaminen - viestintä ja vuorovaikutustaidot - eri asiakastyypit - palvelu puhelimessa ja sähköpostin välityksellä - kuluttajakäyttäytymisen trendit Opettaja: Virpi Neuvonen 42

44 Työlainsäädäntö majoitus-, ravitsemis- ja talousalalla ke klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opettaja: Virpi Neuvonen Ruokalistan suunnittelu ja kustannuslaskenta; Jamix to-pe klo 8-15, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perusteet atk-pohjaisen ruokatuotannonohjausjärjestelmän käytössä. - raaka-aineet, ravintoarvotiedot - ruokaohjeiden laatiminen ja muokkaaminen - annoskortti - ateriatoiminnot Opettaja: Margit Kimari Alkoholijuomien ja ruokien yhteensovittaminen to klo 14-20, Otavankatu 4 Tavoite: Opiskelija hallitsee perusasiat erilaisten juomien ja ruokien yhdistämisen ateriakokonaisuudeksi. - ruoan ja juoman yhdistäminen Opettajat: Virpi Neuvonen, Ulla Blomquist 43

45 Kiinteistö- ja toimitilaturvallisuus ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 ma klo 8-15, Raviradantie 8-10 TURVALLISUUSALAN OPINNOT - kameravalvonta ja siihen liittyvä lainsäädäntö - murtosuojeluohjeet, rakenteellinen suojaus ja tekninen valvonta - rakentamismääräyskokoelma E1 ja paloturvallisuus - poistumisturvallisuus ja turvallisuuskävely Opettaja: Marjuska Falck Tapahtumaturvallisuus ti klo , Raviradantie 8-10 ti klo , Raviradantie 8-10 ti klo , Raviradantie 8-10 ti klo , Raviradantie vastuu turvallisuudesta - lupa- ja ilmoitusmenettelyt sekä viranomaisyhteistyö - tapahtuma-alueen suunnittelu - turvallisuus- ja pelastussuunnitelmat - viestintä ja raportointi Opettaja: Marjuska Falck Kaupan turvallisuus ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie rikosriskit myymäläympäristössä - riskienhallinta ja hävikintorjunnan menetelmiä - turvallinen asiakaspalvelu ja työympäristö - uhkatilanteiden hallinta asiakaspalvelutyössä Opettaja: Marko Hölttä Järjestyksenvalvojan kertauskoulutus (8 h) pe klo 8-16, Raviradantie 8-10 Tavoite: Järjestyksenvalvojan kertauskoulutuksen suorittaminen on edellytyksenä järjestyksenvalvojakortin uusimiselle. Koulutukseen voi osallistua, jos järjestyksenvalvojaksi 44

46 hyväksyminen on voimassa tai sen voimassaoloaika on umpeutunut enintään 6 kuukautta aiemmin. Kertauskoulutuksen tarkoituksena on varmistaa ja vahvistaa järjestyksenvalvojana toimivan henkilön osaamista. Kertauskoulutus toteutetaan sisäasiainministeriön vahvistaman sisällön mukaisesti. Koulutus sisältää mm. lakiosion, järjestyksenvalvojan tehtävien kertauksen, perusperiaatteet järjestyksenvalvojana toimimisesta sekä voimankäytön harjoittelua. Opettaja: Marjuska Falck Vartijan työn perusteet (40 h) ma-pe klo 8-16, Raviradantie 8-10 Tavoite: Koulutuksen tavoitteena on suorittaa Sisäasiainministeriön asetuksen 780/2002 mukainen väliaikaisen vartijan koulutus. Koulutus antaa perustiedot vartioimistehtävissä työskentelyyn sekä jatko-opintokelpoisuuden Vartijan peruskurssi -koulutukseen. Vartijan työn perusteet -koulutuksen hyväksytysti suorittanut voi hakea poliisilta hyväksymistä väliaikaiseksi vartijaksi, jolloin voi työskennellä vartioimisliikkeen palveluksessa vartijan tehtävissä enintään neljä kuukautta kalenterivuoden aikana. Yksityisistä turvallisuuspalveluista annetun lain (282 /2002) ja sisäasiainministeriön asetuksen (780 / 2002) mukainen. - kurssin hallinnointi - turvallisuuslainsäädäntö ja koulutus - vartiointi - vartijan toiminta - poliisitoiminta ja siihen liittyvät vartijan tehtävät - ennaltaehkäisy ja vartijan toiminta vahinkotilanteessa - työturvallisuus ja työsuhde - hätäensiapu - hätävarjelu ja voimankäyttö - koe Opettaja: Marjuska Falck Vartijan peruskurssi (60 h) pe klo , Raviradantie 8-10 la-su klo , Raviradantie 8-10 pe klo , Raviradantie 8-10 la-su klo , Raviradantie 8-10 pe klo , Raviradantie 8-10 la-su klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Koulutuksen hyväksytysti suorittanut voi hakea poliisiviranomaiselta hyväksymistä vartijaksi. Yksityisistä turvallisuuspalveluista annetun lain (282 /2002) ja sisäasiainministeriön asetuksen (780 / 2002) mukainen. 45

47 - koulutuksen hallinnointi - turvallisuusalaa sekä vartijan toimivaltuuksia ja velvollisuuksia koskeva lainsäädäntö - laki järjestyksenvalvojista sekä kokoontumislaki - vartijan toiminta ja tilannehallinta - turvallisuustekniikka - palo- ja pelastustoiminta - voimankäyttövälineet ja niiden käyttö - ensiapu - koe Kohderyhmä: Koulutuksen kohderyhmänä ovat väliaikaisen vartijan koulutuksen suorittaneet, rehelliseksi ja luotettavaksi tunnetut, henkilökohtaisilta ominaisuuksiltaan vartijaksi sopivat yli 18- vuotiaat henkilöt. Pääsyvaatimuksena on, että hakija on suorittanut hyväksytysti Vartijan työn perusteet -koulutuksen. Opettaja: Marjuska Falck Järjestyksenvalvojan peruskoulutus (32 h) ma klo 8-16, Raviradantie 8-10 ti klo 8-16, Raviradantie 8-10 ke klo 8-16, Raviradantie 8-10 to klo 8-16, Raviradantie 8-10 Tavoite: Antaa koulutuksen hyväksytysti suorittaneelle valmiudet toimia järjestyksenvalvojana tavanomaisissa tilaisuuksissa. Järjestyksenvalvojana toimiminen edellyttää, aina että poliisi on hyväksynyt henkilön toimimaan järjestyksenvalvojana. Sisäasiainministeriön vahvistaman järjestyksenvalvojan peruskoulutuksen koulutusaineiston mukainen. Opettaja: Marjuska Falck 46

48 Yrittäjyyden ABC -verkkokurssi ma klo 12-15, Raviradantie 8-10 to klo 12-15, Raviradantie 8-10 YRITTÄJYYSOPINNOT Tavoite: Saadaan tietoa yrittäjyydestä, yritystoiminnan eri vaiheista ja toiminnoista sekä niihin liittyvistä asioista. Sisältö räätälöidään opiskelijoiden lähtötilanteen ja toiveiden mukaisesti. Toteutus: Kurssi toteutetaan verkkokurssina sekä kurssiin liittyvänä kahtena lähipäivänä. Lähipäivien aikana ohjataan ja perehdytetään opiskelija verkko-oppimisympäristö Moodlen käyttöön ja kurssiin liittyvien tehtävien tekemiseen verkossa. Verkko-opiskelu tapahtuu tekemällä verkko-oppimisympäristö Moodlessa olevat tehtävät. Moodlessa on tarjolla materiaalia ja internet-linkkejä tehtävien tekemisen tueksi. Opiskelija saa palautetta tehtävistään verkkokurssin sekä lähipäivien aikana. Opettajat: Helena Pätilä ja Leila Buur Yritystoiminnan suunnittelu 1: Oman osaamisen arviointi ja yrittäjäominaisuudet ke klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa arvioida omia edellytyksiään toimia yrittäjänä. - orientaatio opiskeluun - yritystoiminnan edellyttämän oman osaamisen arviointi - päätös yrittäjäksi ryhtymiseksi - liiketoimintasuunnitelma LTS Opettaja: Riitta Forsten-Astikainen Yritystoiminnan suunnittelu 2: Liiketoimintaympäristön arviointi ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa arvioida markkina- ja kilpailutilanteet oman yritystoiminnan ja toimialan osalta sekä laatia liiketoimintasuunnitelman. - markkina- ja kilpailija-analyysit - SWOT - liiketoimintasuunnitelma LTS Opettaja: Riitta Forsten-Astikainen 47

49 Yritystoiminnan suunnittelu 3: Liikeidean täsmentäminen ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa kuvata perustellusti täsmällisen ja kannattavan liikeidean. - tuotteiden, palvelujen ja asiakaskohderyhmien määrittely - liiketoiminta-suunnitelma LTS Opettaja: Riitta Forsten-Astikainen Yritystoiminnan suunnittelu 4: Myyntiosaamisen kehittäminen ja markkinoinnin suunnittelu pe klo , Raviradantie 8-10 la klo 9-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa tunnistaa myyntiosaamiseen liittyvät tekijät ja kehittämiskohteet sekä markkinoinnin perusteet (yleisesti ja toimialakohtaisesti). - myyntiosaamisen kehittäminen - markkinointisuunnitelma - markkinoinnin vuosikello - liiketoimintasuunnitelma LTS Opettaja: Riitta Forsten-Astikainen Yritystoiminnan suunnittelu 5: Taloudellinen toiminta, resurssitarpeet ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa laatia taloudelliseen toimintaan liittyviä laskelmia, ymmärtää hinnoittelun merkityksen ja sisällön sekä osaa kartoittaa yrityksen resurssitarpeet. - budjetointi- ja rahoituslaskelmat - resurssitarpeet - liiketoimintasuunnitelma LTS Opettaja: Leila Buur Yritystoiminnan suunnittelu 6: Taloushallinto ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa suunnitella yrityksen taloushallintoa. - taloushallinnon osa-alueet - liiketoimintasuunnitelma LTS Opettaja: Leila Buur 48

50 Yritystoiminnan suunnittelu 7: Verkostojen luominen ja kehittäminen ke klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa tunnistaa yritykselle hyödylliset toimintaverkostot, luoda ja kehittää verkostoja sekä tunnistaa niihin liittyvät mahdollisuudet sekä riskit. - verkostot - verkostoanalyysi - SWOT - verkostojen kehittäminen - liiketoiminta-suunnitelma LTS Opettaja: Riitta Forsten-Astikainen Yritystoiminnan suunnittelu 8: Tuotteistaminen/palvelumuotoilu pe klo , Raviradantie 8-10 la klo 9-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa tunnistaa tuotteistamisen merkityksen osana palvelutarjontaa, hallitsee tuotteistamisen ja palvelumuotoilun periaatteet. - tuotteistamisen ja palvelumuotoilun prosessit - erilaistaminen - riskien kartoitus - käytännön harjoittelu - liiketoimintasuunnitelma LTS Opettaja: Riitta Forsten-Astikainen Yritystoiminnan suunnittelu 9: Liiketoimintasuunnitelma ti klo , Raviradantie 8-10 Tavoite: Opiskelija osaa suunnitella yritystoimintaa kokonaisvaltaisesti. - yhteenveto koulutuksesta - liiketoimintasuunnitelmien esittely ja vertaisarviointi Opettaja: Riitta Forsten-Astikainen 49

51 TYÖELÄMÄN LUPA- JA KORTTIKOULUTUKSET Anniskeluasioiden koulutukset ja testit ti koulutus ja testi klo 8-15, pelkkä testi klo 14-15, Otavankatu 4 ke koulutus ja testi klo 8-15, pelkkä testi klo 14-15, Otavankatu 4 ti koulutus ja testi klo 8-15, pelkkä testi klo 14-15, Otavankatu 4 Tavoite: Hallita alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset ja hankkia alkoholilain 21 b :n 3 ja 4 momentissa tarkoitettu todistus eli anniskelupassi. - juomatietouden perusteet - juomien ryhmittely alkoholipitoisuuden mukaan - alkoholijuomien anniskelu - alkoholijuomien mainonta ravintolassa - viranomaisvalvonta ja sanktiot - anniskeluluvan hakeminen - anniskelutesti Muuta: Varaudu todistamaan henkilöllisyytesi. Opettaja: Virpi Neuvonen Elintarvikehygieniakoulutukset ja testit ke koulutus ja testi klo 8-15, pelkkä testi klo 14-15, Otavankatu 4 to koulutus ja testi klo 8-15, pelkkä testi klo 14-15, Otavankatu 4 ke koulutus ja testi klo 8-15, pelkkä testi klo 14-15, Otavankatu 4 Tavoite: Vahvistaa ja päivittää elintarvikkeiden käsittelyssä työskentelevien henkilöiden hygieniaosaamista lainsäädännön edellyttämälle tasolle. - mikrobiologia - ruokamyrkytykset - hygieeniset työtavat - henkilökohtainen hygienia - puhtaanapito - omavalvonta - lainsäädäntö - hygieniaosaamistesti Muuta: Varaudu todistamaan henkilöllisyytesi. Opettaja: Ulla Blomquist 50

52 Katto- ja vedeneristysalan tulityökorttikoulutus pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opitaan tunnistamaan tulitöiden vaaratekijät, arvioimaan työ- ja paikkakohtaisia riskitekijöitä, tuntemaan SFS 5991:n ja suojeluohjeen sisällöt, tuntemaan tulitöissä käytettävien kaasujen ominaisuudet, tuntemaan vaihtoehtoiset ja turvalliset työmenetelmät. - rakenteellinen työturvallisuus - henkilöturvallisuus - paloturvallisuus - kirjallinen koe - alkusammutusharjoitus Muuta: Varaudu todistamaan henkilöllisyytesi. Opettaja: Mika Lepistö Matkailualan turvallisuuspassikoulutus (Matupa) ti klo 9-17, Otavankatu 4 Kohderyhmä: Matupa on tarkoitettu majoitus-, ravitsemis- ja ohjelmapalvelualoilla opiskeleville ja työskenteleville henkilöille. Tavoite: Matkailualan turvallisuuspassi lisää asiakasturvallisuutta, auttaa ennaltaehkäisemään onnettomuuksia ja parantaa matkailutuotteiden laatua. Koulutus antaa perustiedot turvallisuusasioista ja innostaa turvallisuustaitojen kehittämiseen omassa yrityksessä. - omatoiminen riskien hallinta - eri toimialojen riskit - toiminta hätätilanteessa - matkailu- ja ravintola-alan turvallisuus - alojen erityispiirteet - lait ja säännökset Opettaja: Niina Liukkonen Märkätila-asentajan sertifiointikoulutus ma klo 8-18, Raviradantie rakennusfysiikka ja rakenteet - työselitys ja piirustus - märkätilat / ohjeet ja määräykset; C2, RIL 107, RYL - vedeneristystöihin liittyvät mittaukset, menetelmät ja pohjatyöt; pinnan laatu, kaltevuus, kosteus - läpiviennit ja niihin liittyvät rakenteet - siveltävät vedeneristys; materiaalit / ominaisuudet,eristeen toimintaedellytykset, vahvikkeet, työvälineet, tuoteperheet - kosteuden mittaus / kuivaus - siisteys ja suojaus 51

53 - valmiin eristeen laadun määrittely - kirjallinen tentti ja näyttö Opettaja: Mika Lepistö Sosiaali- ja terveydenhuollon turvakorttikoulutukset (Soster-kortti) pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 ti klo 8-15, Raviradantie koulutuksen avaus ja tavoitteet, turvallisuuskulttuuri, suunnitelmallinen turvallisuus - turvallisuuden eri osa-alueet sosiaali- ja terveydenhuollon näkökulmasta - paloturvallisuus, tulipalo ja sen ehkäisy - toiminta tulipalotilanteessa, alkusammutus, sähköpalot - henkilöturvallisuus, väkivaltatilanteiden ennaltaehkäisy, kohtaaminen ja jälkihoito, tapaturmat - käytännön harjoitus: turvallisuuskävely, poistumis- tai evakuointiharjoitus, alkusammutus, hätäsiirto tai ensiapu - kirjallinen koe ja koulutuksen päättäminen Opettaja: Mika Lepistö SFS sähkötyöturvallisuuskoulutukset ma klo 8-16, Raviradantie 8-10 ma klo 8-16, Raviradantie sähkön vaarat ja tapaturmat - hätäensiapu - sähkölaitteiston käyttö ja turvallisuus - työmenetelmät - jännitetyö - työskentely jännitteisten osien läheisyydessä - kunnossapitomenettelyt - koe sähkölaitteiston käyttö- ja turvallisuusasioiden tuntemisesta Opettaja: Keijo Möttö Sähköturvallisuusmääräystutkintoon valmentava koulutus ja STM1 - tai STM2 -tutkinto Koulutus: ma-ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tutkinto: to klo 12-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Valmentaa osallistujaa suorittamaan STM1- tai STM2 -tutkinto. - tutkintovaatimukset, tutkinnon rakenne ja käytännön ohjeet - tutkintoon liittyvät lait, asetukset ja kauppa- ja teollisuusministeriön päätökset sekä Turvallisuus ja kemikaaliviraston ohjeet - SFS 6000 (600-1) - Pienjännitesähköasennukset ja sähkötyöturvallisuus - SFS 6001 (601) - Suurjänniteasennukset ja ilmajohdot 52

54 - SFS 6002 (600-3)- Sähkötyöturvallisuusstandardi - D Käsikirja rakennusten sähköasennuksista Opettaja: Tuure Hasanen Tulityökorttikoulutukset pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 pe klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Opitaan - tunnistamaan tulitöiden vaaratekijät - arvioimaan työ- ja paikka-kohtaisia riskitekijöitä - tuntemaan SFS 5900:n ja suojeluohjeen sisällöt - tuntemaan tulitöissä käytettävien kaasujen ominaisuudet - tuntemaan vaihtoehtoiset ja turvalliset työmenetelmät - työturvallisuus - alkusammutus- ja turvallisuustoimenpideharjoitus - kirjallinen koe Muuta: Varaudu todistamaan henkilöllisyytesi. Opettaja: Mika Lepistö Työturvakorttikoulutukset ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 to klo 8-15, Raviradantie 8-10 ke klo 8-15, Raviradantie 8-10 to klo 8-15, Raviradantie 8-10 to klo 8-15, Raviradantie työturvallisuus yhteisellä teollisuuden työpaikalla - periaatteena nolla tapaturmaa - yleisohjeet - keskeiset vaaratekijät ja niiden torjunta - varautuminen onnettomuustilanteisiin - kirjallinen koe Muuta: Varaudu todistamaan henkilöllisyytesi. Opettaja: Altti Lindgren 53

55 Työelämäsertifikaattikoulutus ja testi to klo 8-15, Raviradantie 8-10 Tavoite: Työelämäsertifikaatti on osaamissertifikaatti suomalaisesta työlainsäädännöstä, työmarkkinajärjestelmästä, työelämän käytännöistä ja työkulttuurista. Opettaja: Tiia Neuvonen 54

56 Ilmoittautumisohje 1. Esedun Wilman osoite: Löydät Wilmaan linkin myös -sivuston pikalinkeistä. 2. Kirjaudu Wilmaan henkilökohtaisilla tunnuksilla, jotka olet saanut koulutuksen vastuuopettajaltasi. Mikäli olet unohtanut tunnuksesi ota yhteys opintosihteeriin: puh Aloitussivun oikeassa reunassa näkyy kurssitarjottimet, joiden kursseille voit ilmoittautua. Kurssitarjottimen alla näkyvät Linkit, siltä löytyy myös Pieksämäen kurssitarjotin pdf-muodossa. Klikkaa kurssitarjottimen nimeä niin saat näkyviin kurssitarjottimen kurssit. 55

57 4. Kurssitarjotin näkymä avautuu Kurssitarjotin palkissa näkyy opintojen nimi ja ajankohta vihreällä pohjalla. Kurssitarjotin palkissa näkyy opintojen nimi ja ajankohta. Opintojen tarjonta on koottu kuukausittain. HUOM. ilmoittautuminen päättyy viimeistään viikkoa ennen koulutusta. Kurssin sisältötiedot saat näkyville, kun viet hiiren kursorin kurssin nimen päälle ja klikkaat hiiren oikeaa painiketta. Sisältötieto "laatikon" saat pois näkyvistä, kun klikkaat laatikkoa uudelleen. 56

58 5. Valitse kurssi opintoihisi klikkaamalla kurssin nimeä hiiren vasemmalla painikkeella. Tekemäsi valinnat erottuvat tummalla värillä. Jos haluat perua valintasi, klikkaa kurssin nimeä uudelleen. 6. Voit siirtyä toiselle kurssitarjottimelle tekemään kurssivalintoja. seuraa em. ohjetta kohdat 3-5. HUOM. Ilmoittautuminen on tehtävä viimeistään viikkoa ennen kurssin alkua! Ilmoittaudu hyvissä ajoin, kursseilla on opiskelupaikkoja rajoitetusti. Mikäli kurssin aloituksessa tapahtuu muutoksia, saat siitä ilmoituksen ennen kurssin alkua. Tekemäsi kurssivalinnat näkyvät henkilökohtaisessa työjärjestyksessäsi Wilman työjärjestyksestä voit tarkistaa mm. luokan, jossa kurssi toteutetaan. Valitse ensin viikko ja/tai päivä, jolloin kurssi/kurssit toteutetaan. 57