Vastuullisuuden argumentit kuntoon Kvantitatiivinen tutkimus. Yhteistyössä Kuule Oy ja tripod research oy

Transkriptio

1 Vastuullisuuden argumentit kuntoon Kvantitatiivinen tutkimus Yhteistyössä Kuule Oy ja tripod research oy

2 PERUSTIEDOT Toteutettiin M3 internetpaneelissa Yhteensä 2000 vastaajaa, aineisto painotettu vastaamaan vuotiasta väestöä

3 SISÄLLYSLUETTELO DIAT RUOKAVALIOT 4 6 ELINTARVIKEPÄÄTTÄMINEN 7 OSTOPAIKAT 8 9 SUHDE RUOANLAITTOON SUHDE VASTUULLISUUTEEN VASTULLISUUSRYHMÄT VASTUULLISET VALINNAT MERKIT OSTOPAIKKOJEN VASTUULLISUUS LOHAS 65 69

4 Mitä suomalaiset syövät ja miten ruoka talouteen hankitaan?

5 Ruokavalio Mikä seuraavista lähinnä vastaa omaa ruokavaliotasi? (SINGLE) Olen kaikkiruokainen Kasvisruokavalio (vegaani) Vältän punaista lihaa Minulla on allergioita tai muita ruokavalioani rajoittavia tekijöitä Raakaruokavalio Muu kasvisruokavalio Vähähiilihydraattinen ruokavalio Muu, mikä? vastaajat Mies Nainen v v v v v. 65 v+ Sinkku Aikuistalous taloudessa lapsia 80% 89% 71% 77% 79% 82% 81% 82% 82% 75% 81% 84% 8% 4% 12% 7% 7% 9% 9% 7% 6% 8% 8% 6% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

6 Suosii ruokavaliossa Mitä seuraavista suosit omissa elintarvikeostoissasi? (MULTI) Tuoreita kasviksia Kotimaisia ruoka-aineita/tuotteita Lähiruokaa Kausituotteita Kevyttuotteita Vähäsuolaisia tuotteita Rasvattomia tuotteita Laktoosittomia tuotteita Terveyttä edistäviä tuotteita Sokerittomia tuotteita Luomutuotteita Proteiihipitoisia tuotteita Kolesterolia alentavia tuotteita Vähähiilihydraattisia tuotteita Lisäravinteita Kolesterolittomia tuotteita Maidottomia tuotteita Superfoodeja Gluteenittomia tuotteita Vegaanisia tuotteita 29% 28% 28% 26% 25% 24% 24% 21% 19% 18% 15% 12% 9% 7% 5% 4% 4% 3% 56% 56% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

7 Elintarvikepäättäminen Mikä seuraavista vastaa lähinnä omaa elintarvikeostoksista päättämisen tapaasi? (SINGLE) Ostan ja päätän talouteni elintarvikeostoista Ostan myös muille mutta en päätä yksin muiden osalta Ostan elintarvikkeita mutta en juurikaan päätä mitä ostetaan En osta itse juuri koskaan, mutta päätän omalta osaltani mitä talouteen ostetaan En osta itse enkä päätä elintarvikeostoista vastaajat 52% 36% 5% Mies 41% 41% 9% Nainen 63% 31% 2% v. 46% 30% 9% v. 50% 43% 3% v. 55% 41% 2% v. 51% 39% 5% v. 54% 36% 5% 65 v+ 54% 25% 11% Sinkku 94% 4% 0% Aikuistalous 33% 51% 8% taloudessa lapsia 38% 46% 6% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

8 Mistä itselläsi on tapana ostaa ruokaa pääasiassa Lähikaupasta Marketista 30% 28% Supermarketista 34% Hypermarketista 19% Erikoisliikkeestä Kauppahallista/torilta Suoraan tuottajilta Ruokapiirin kautta Luomuun erikoistuneista liikkeistä Ekokaupoista Lähiruokaan erikoistuneista liikkeistä Kioskilta Ravintolasta Huoltoasemalta Verkkokaupasta 2% 2% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

9 Mistä itselläsi on tapana ostaa ruokaa säännöllisesti Lähikaupasta Marketista Supermarketista Hypermarketista Erikoisliikkeestä Kauppahallista/torilta Suoraan tuottajilta Ruokapiirin kautta Luomuun erikoistuneista liikkeistä Ekokaupoista Lähiruokaan erikoistuneista liikkeistä Kioskilta Ravintolasta Huoltoasemalta Verkkokaupasta Ei mikään 11% 11% 9% 3% 5% 4% 6% 4% 12% 6% 4% 2% 32% 53% 58% 59% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

10 Suomalaisten suhde ruoanlaittoon

11 Suhde ruoanlaittoon 1/2 Mitkä seuraavista vastaavat tapaasi laittaa ruokaa ja suhtautua ruokaan? Valitse kaikki ne, joiden koet kuvaavan omaa käyttäytymistäsi. Laitan lähinnä tavallista arkiruokaa Suosin konstailematonta perusruokaa 58% 63% Ruoan tulee paitsi maistua myös näyttää hyvältä Panostan ruoanlaittoon erityisesti viikonloppuisin ja juhlapyhinä En tingi ruoan mausta Olisin kiinnostuneempi ruoasta, jos minulla olisi enemmän rahaa Rakastan ruoanlaittoa ja ruokakokeiluja Laitan mielelläni ruokaa uusista mielenkiintoisista resepteistä Vältän kaikkia keinomakeutettuja tuotteita Syön paljon kotimaista kalaa Minulle ruokatuotteitten tuoteselosteiden lukeminen on jokapäiväistä Omalla pihalla tai mökillä minulla on oma kasvimaa Kasvatan yrttejä tai salaattia itse ikkunalaudalla/parvekkeella Kausituotteet ovat minulle sydämen asia 35% 33% 29% 29% 27% 26% 26% 26% 25% 21% 18% 17% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

12 Suhde ruoanlaittoon 2/2 Mitkä seuraavista vastaavat tapaasi laittaa ruokaa ja suhtautua ruokaan? Valitse kaikki ne, joiden koet kuvaavan omaa käyttäytymistäsi. Olen vähentänyt punaisen lihan syömistä viimevuosina rkoituksella ruokaa, jonka tiedän vaikuttavan positiivisesti terveyteeni, vaikken pitäisi sen mausta Ruoka on minulle vain polttoainetta Syön kalaa lähinnä silloin, kun kalastan sitä itse En laita ruokaa käytännössä lainkaan itse/laitan ruokaa itse vain pakon edessä En ole kovin kiinnostunut ruoasta Syön vain terveellistä ruokaa Syön paljon luomua En ehdi suunnitella ruokaostoksia Seuraan aktiivisesti ruokablogeja ja ruokatrendejä Syön paljon etnistä ruokaa, kaukaakin tuotuja elintarvikkeita Pyrin syömään vain eettisesti tuotettuja ruoka-aineita Ilmaisen itseäni ruokavaliollani Ei mikään 15% 14% 14% 11% 10% 9% 8% 8% 8% 7% 6% 5% 5% 0% 0% 20% 40% 60% 80% 100%

13 Suomalaisten suhde vastuullisuuteen

14 Vastuullisuuden käsite Vastuullisuus käsitteenä pitää sisällään useita eri asioita, esimerkiksi ympäristöasiat, tuoteturvallisuus, ravitsemus, tuottajan hyvinvointi, eläinten hyvinvointi, ihmisten hyvinvointi ja taloudellinen vastuu. Kun näitä asioita otetaan huomioon ostoissa, puhutaan vastuullisista valinnoista.

15 Tärkeitä vastuullisuusaiheessa Miten tärkeitä omasta mielestäsi seuraavat asiat ovat vastuullisuus-aiheessa? erittäin tärkeää vastuullisuus-aiheessa ei lainkaan tärkeää vastuullisuus-aiheessa Ympäristön pitäminen puhtaana 70% Ihmisten terveydestä huolehtiminen 69% Kotimaisen tuotannon kukoistaminen 67% Luonnon monimuotoisuuden säilyttäminen 65% Eläinten hyvinvointi 62% Oman paikkakunnan tuotannon kukoistaminen 57% Maapallon vesivarojen säästäminen 57% Paikallisen tuottajan hyvinvointi 56% Ilmaston lämpenemisen estäminen 51% Köyhien maiden työläisten tukeminen 36% Ei mikään 12% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

16 Tärkeitä vastuullisuusaiheessa Miten tärkeitä omasta mielestäsi seuraavat asiat ovat vastuullisuus-aiheessa? erittäin tärkeää vastuullisuus-aiheessa ei lainkaan tärkeää vastuullisuus-aiheessa tärkeitä vastuullisuus aiheessa neutraali ei tärkeitä vastuullisuus aiheessa Ympäristön pitäminen puhtaana Ihmisten terveydestä huolehtiminen Kotimaisen tuotannon kukoistaminen Luonnon monimuotoisuuden säilyttäminen Eläinten hyvinvointi Oman paikkakunnan tuotannon kukoistaminen Maapallon vesivarojen säästäminen Paikallisen tuottajan hyvinvointi Ilmaston lämpenemisen estäminen Köyhien maiden työläisten tukeminen 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

17 Kokee olevansa vastuullinen Miten vastuullinen kuluttaja koet olevasi seuraavilla alueilla? hyvin vastuullinen en mitenkään vastuullinen Autoilu 27% Asuminen 22% Vaatteet 16% Matkailu 16% Ruoka 30% En millään mainituista 35% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

18 Lähellä omia kantojasi 1/2 Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani Paikallisten tuottajien kannattaminen on vastuullista käyttäytymistä Vanhoista käytännöistä olisi paljon oppimista tämän päivän ruokailuun Monet puhuvat vastuullisuus-aiheesta, vaikka eivät tunne maataloustuotannon perusasioita On vaikea tietää kulutusvalintojen todellisia vaikutuksia En osta turhia tuotteita Toteutan vastuullisia valintoja, kun se on arjessani toimiva ratkaisu En pysty olemaan niin vastuullinen kuluttaja kuin toivoisin Ihmisten pitäisi kiinnittää enemmän huomiota kulutusvalintojensa vastuullisuuteen Minimoin kauppamatkat Vältän lisäaineita ja kaikkea keinotekoista Jotkut vastuullisina suositetut valinnat ovat humpuukia Vastuullisuuskysymyksistä on paljon ristiriitaista tietoa Rahan puute estää minua valitsemasta vastuullisesti 56% 53% 47% 43% 43% 41% 40% 40% 38% 38% 36% 34% 31% 0% 20% 40% 60% 80% 100%

19 Lähellä omia kantojasi 2/2 Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani Tunnen hyvin maaseudun/tuottajan arjen Toteutan vastullisuutta jo siinä määrin kuin se on mahdollista Kaupan tulee kantaa vastuuta tarjonnastaan, ei minun Tiedän miten toteuttaa vastuullisuutta elintarvikeostoissa Lisään jatkuvasti vastuullisia valintoja monissa tuotteissa ja tuoteryhmissä Vastuuasioista hössötetään liikaa Hankin tietoa ja seuraan keskustelua vastuullisesta kuluttamisesta Vastuullisten tuotteitten valikointiin kaupassa menisi liikaa aikaa Ajattelen elintarvikeostoksia vastuullisuuden näkökulmasta Lähelläni ei ole kauppoja, joissa olisi hyvä vastuullisten tuotteitten valikoima Saan helposti selvää, mikä valinta olisi vastuullisuuden kannalta paras Vastuullisuus ei kiinnosta minua 29% 28% 26% 24% 20% 19% 15% 15% 14% 14% 12% 10% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

20 Suomalaisten suhde vastuullisuuteen ja ruokaan tarkasteltuna ryhmittelyn avulla

21 RYHMITTELY Suhde vastuullisuuteen ja ruokaan 30% 29% vastuullisuusden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 2% 15% 12%

22 VASTUULLISUUDEN AKTIIVIT 30% 29% Lähes joka kolmas suomalainen on kiinnostunut vastuullisuudesta ja ruoasta. He ovat hyvin perillä vastuullisuuden toteuttamisen tavoista ja pyrkivät arjessaan toteuttamaan niistä useita. Vastuullisuuden aktiiveista suurempi osa on naisia, useimmiten ikää heillä on 45+. Heidän taloudessaan on muita harvemmin lapsia. Paljon eläkeläisiä. Vastuullisuuden aktiivit ovat keskituloisia. Suurin osa vastuullisuuden aktiiveista on lohas-kuluttajia. 2% 15% 12% Suurin osa on kaikkiruokaisia, mutta kasvisruokavalio, hiilihydraatiton ruokavalio ja allergiat ovat keskimääräistä tyypillisempiä. Suosivat lähiruokaa, luomua, terveyttä edistäviä ja kolesterolittomia tuotteita. Vastuullisuuden aktiivit allekirjoittavat muita useammin seuraavat lauseet: pyrin syömään vain eettisesti tuotettuja ruoka-aineita, syön paljon luomua, vältän kaikkia keinomakeutettuja tuotteita, olen vähentänyt punaisen lihan syömistä viimevuosina, kausi-tuotteet ovat minulle sydämen asia, omalla pihalla tai mökillä minulla on oma kasvimaa, minulle ruokatuotteitten tuoteselosteiden lukeminen on jokapäiväistä, syön paljon kotimaista kalaa, kasvatan yrttejä tai salaattia itse ikkunalaudalla/parvekkeella

23 VASTUULLISUUDEN NEUTRAALIT 30% 29% Lähes joka kolmas kuuluu ryhmään, joita vastuullisuus tai ruoka ei innosta suuntaan eikä toiseen. Tämä vastaa käsitystä esimerkiksi lohas-luokituksen osalta siinä, että suurin osa suomalaisista ei innostu siinäkään vastuullisista teemoista suuntaan tai toiseen. Tämä ryhmä on kuitenkin mielenkiintoinen, sillä sitä eivät vastuullisuuden teemat myöskään häiritse. 2% 15% 12% Vastuullisuuden neutraaleista suurempi osa on naisia, useimmiten ikää heillä on alle 45 vuotta. Heidän taloudessaan on muita useammin lapsia. Vastuullisuuden neutraalit ovat keskituloisia. Suurin osa tästä ryhmästä ei ole lohas-kuluttajia. Suurin osa on kaikkiruokaisia. Vastuullisuuden neutraalit eivät kuitenkkaan suhtaudu sen enempää ruokaan kuin vastuullisuuteenkaan mitenkään erityisesti intohimolla. Siksi voidaan perustellusti epäillä, että tässä ryhmässä jonkin verran esiintyvän vegaanisen tai luomuruokavalion valitseminen perustuu heillä johonkin muuhun syyhyn kuin haluun olla vastuullinen.

24 KRIITIKOT 30% 29% Hieman enemmän kuin joka kymmenes on vastuullisuuden suhteen kriitikko. Tämä tarkoittaa sitä, että heidän mielestään vastuullisuudesta hössötetään liikaa, siitä puhuvat eivät aina tiedä mikä on alkutuotannon todellisuus eivätkä he ole varmoja siitä, etteikö osa vastuullisuuspuheesta ole ristiriitaisiakin. 2% 15% 12% Kriitikoista neljä viidestä on miehiä, useimmiten he ovat yli 35 vuotiaita. Heidän taloudessaan on tyypillisesti lapsia. Kriitikot ovat koulutettuja ja keskituloisia. Tässä ryhmässä on todella vähän lohas-kuluttajia. Suurin osa kriitikoista on kaikkiruokaisia, mikään erikoisruokavalio ei heidän kohdallaan nouse esille. Myöskään mitään erityistuotteita kriitikot eivät suosi. Kriitikko käy kyllä kaupassa, mutta jättää muille päätöksenteon siitä, mitä ostetaan Kriitikko allekirjoittaa tyypillisesti nämä lauseet: ruoka on minulle vain polttoainetta, syön kalaa lähinnä silloin, kun kalastan sitä itse, en laita ruokaa käytännössä lainkaan itse tai laitan ruokaa itse vain pakon edessä, en tingi ruoan mausta, en ole kovin kiinnostunut ruoasta

25 RESURSSIPULAISET 30% 29% 15% kokee vastuullisuutensa esteenä olevan joko rahallisia tai aikaesteitä. He kokevat, että vastuullisten valintojen tekeminen kaupassa veisi liikaa aikaa ja että he voisivat olla vastuullisempia, jos rahaa olisi enemmän. Tämä ryhmä on kuitenkin kiinnostunut vastuuaiheista, joten sitä ei missään tapauksessa kannata kohderyhmänä unohtaa. 2% 15% 12% Resurssipulaisissa on tasaisesti miehiä ja naisia, useimmiten alle 45 vuotiaita. Heidän taloudessaan on lapsia. Resurssipulaiset ovat usein opiskelijoita tai työttömiä tai sitten työssä matalapalkka-aloilla. Yrittäjillä on aikapulaa. Joka kolmas resurssipulainen on lohas-kuluttaja. Resurssipulaiset ovat kaikkiruokaisia. Vain kevyttuotteet ovat hieman keskimääräistä suositumpia, muita erityisruokia ei suosita. Resurssipulainen allekirjoittaa tyypillisesti nämä lauseet: en ole kovin kiinnostunut ruoasta, olisin kiinnostuneempi ruoasta, jos minulla olisi enemmän rahaa, en ehdi suunnitella ruokaostoksia, en laita ruokaa käytännössä lainkaan itsetai laitan ruokaa itse vain pakon edessä, ruoka on minulle vain polttoainetta.

26 Köyhien maiden työläiste n tukemin en Ilmaston lämpene misen estämin en Maapall on vesivar ojen säästä minen Eläinten hyvinvoi nti Oman paikkak unnan tuotann on kukoista minen Paikallis en tuottaja n hyvinvoi nti Luonno n monimu otoisuu den säilyttä minen Kotimais en tuotann on kukoista minen Ympäris tön pitämine n puhtaan a Ihmisten terveyd estä huolehti minen 0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 35,0% 40,0% 45,0% 50,0% vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikko vastuullisuuden neutraalit ETÄÄLLÄ PYSYJÄT 30% 2% 15% 12% 29% EI tärkeää vastuullisuusaiheessa

27 Tärkeitä vastuullisuusaiheessa Miten tärkeitä omasta mielestäsi seuraavat asiat ovat vastuullisuus-aiheessa? erittäin tärkeää vastuullisuus-aiheessa ei lainkaan tärkeää vastuullisuus-aiheessa vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 70% 69% 67% 65% 62% 57% 57% 56% 51% 40% 36% 30% 20% 10% 12% 0% Ympäristön pitäminen puhtaana Ihmisten terveydestä huolehtimin en Kotimaisen tuotannon kukoistamin en Luonnon monimuotoi suuden säilyttämine n Eläinten hyvinvointi Oman paikkakunn an tuotannon kukoistamin en Maapallon vesivarojen säästämine n Paikallisen tuottajan hyvinvointi Ilmaston lämpenemis en estäminen Köyhien maiden työläisten tukeminen ei mikään

28 Kokee olevansa vastuullinen Miten vastuullinen kuluttaja koet olevasi seuraavilla alueilla? hyvin vastuullinen en mitenkään vastuullinen kokee olevansa vastuullinen neutraali ei koe olevansa vastuullinen Asuminen Autoilu Ruoka Matkailu Vaatteet 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

29 Kokee olevansa vastuullinen Miten vastuullinen kuluttaja koet olevasi seuraavilla alueilla? hyvin vastuullinen en mitenkään vastuullinen vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 42% 38% 38% 37% 37% 32% 20% 10% 0% Asuminen Autoilu Ruoka Matkailu Vaatteet ei mikään

30 Aikoo lisätä vastuullisuutta Millä alueilla aiot itse lisätä vastuullisuuttasi lähimpien kolmen vuoden sisällä? (MULTI) vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 27% 22% 16% 16% 30% 35% 10% 0% Autoilu Asuminen Vaatteet Matkailu Ruoka En millään mainituista

31 Lähellä omia kantoja 1/2 Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani lähellä kantaani neutraali kaukana kannastani Paikallisten tuottajien kannattaminen on vastuullista käyttäytymistä Vanhoista käytännöistä olisi paljon oppimista tämän päivän ruokailuun Monet puhuvat vastuullisuus-aiheesta, vaikka eivät tunne maataloustuotannon perusasioita On vaikea tietää kulutusvalintojen todellisia vaikutuksia En osta turhia tuotteita Toteutan vastuullisia valintoja, kun se on arjessani toimiva ratkaisu En pysty olemaan niin vastuullinen kuluttaja kuin toivoisin Ihmisten pitäisi kiinnittää enemmän huomiota kulutusvalintojensa vastuullisuuteen Minimoin kauppamatkat Vältän lisäaineita ja kaikkea keinotekoista Jotkut vastuullisina suositetut valinnat ovat humpuukia Vastuullisuuskysymyksistä on paljon ristiriitaista tietoa Rahan puute estää minua valitsemasta vastuullisesti Tunnen hyvin maaseudun/tuottajan arjen 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

32 Lähellä omia kantoja 2/2 Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani lähellä kantaani neutraali kaukana kannastani Toteutan vastullisuutta jo siinä määrin kuin se on mahdollista Kaupan tulee kantaa vastuuta tarjonnastaan, ei minun Tiedän miten toteuttaa vastuullisuutta elintarvikeostoissa Lisään jatkuvasti vastuullisia valintoja monissa tuotteissa ja tuoteryhmissä Vastuuasioista hössötetään liikaa Hankin tietoa ja seuraan keskustelua vastuullisesta kuluttamisesta Vastuullisten tuotteitten valikointiin kaupassa menisi liikaa aikaa Ajattelen elintarvikeostoksia vastuullisuuden näkökulmasta Lähelläni ei ole kauppoja, joissa olisi hyvä vastuullisten tuotteitten valikoima Saan helposti selvää, mikä valinta olisi vastuullisuuden kannalta paras Vastuullisuus ei kiinnosta minua 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

33 Lähellä omia kantoja 1/4 Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 56% 53% 47% 43% 43% 41% 40% 30% 20% 10% 0% Paikallisten tuottajien kannattamine n on vastuullista käyttäytymist ä Vanhoista käytännöistä olisi paljon oppimista tämän päivän ruokailuun Monet puhuvat vastuullisuusaiheesta, vaikka eivät tunne maataloustuot annon perusasioita On vaikea tietää kulutusvalintoj en todellisia vaikutuksia En osta turhia tuotteita Toteutan vastuullisia valintoja, kun se on arjessani toimiva ratkaisu En pysty olemaan niin vastuullinen kuluttaja kuin toivoisin

34 Lähellä omia kantoja 2/4 Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 40% 38% 38% 36% 34% 31% 29% 20% 10% 0% Ihmisten pitäisi kiinnittää enemmän huomiota kulutusvalintoj ensa vastuullisuutee n Minimoin kauppamatkat Vältän lisäaineita ja kaikkea keinotekoista Jotkut vastuullisina suositetut valinnat ovat humpuukia Vastuullisuusk ysymyksistä on paljon ristiriitaista tietoa Rahan puute estää minua valitsemasta vastuullisesti Tunnen hyvin maaseudun/tu ottajan arjen

35 Lähellä omia kantoja 3/4 Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 28% 26% 24% 20% 19% 15% 15% 10% 0% Toteutan vastullisuutta jo siinä määrin kuin se on mahdollista Kaupan tulee kantaa vastuuta tarjonnastaan, ei minun Tiedän miten toteuttaa vastuullisuutta elintarvikeosto issa Lisään jatkuvasti vastuullisia valintoja monissa tuotteissa ja tuoteryhmissä Vastuuasioist a hössötetään liikaa Hankin tietoa ja seuraan keskustelua vastuullisesta kuluttamisest a Vastuullisten tuotteitten valikointiin kaupassa menisi liikaa aikaa

36 Lähellä omia kantoja 4/4 Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 14% 14% 12% 10% 0% Ajattelen elintarvikeostoksia vastuullisuuden näkökulmasta Lähelläni ei ole kauppoja, joissa olisi hyvä vastuullisten tuotteitten valikoima Saan helposti selvää, mikä valinta olisi vastuullisuuden kannalta paras ei mikään

37 Mitä suomalaiset jo tekevät, uskovatko sen vaikuttavuuteen, tietävätkö aiheesta, onko valinta helppo ja edullinen?

38 Asteikot vastuullisuusaiheissa Miten pajon tai vähän toteutat seuraavia? 7=Toteutan tätä paljon - 1=En toteuta tätä Miten pajon tai vähän voit parantaa maailmaa seuraavilla tavoilla? 7=Tällä tavalla voin vaikuttaa siihen, että maailma tulee paremmaksi - 1=En usko,että toimillani tässä on merkitystä Miten helppoa tai vaikeaa seuraavien asioiden toteuttaminen arjessa on sinulle? 7=Tämän toteuttaminen on helppoa -1=Tämän toteuttaminen on hankalaa Miten paljon sinulla mielestäsi on tietoa seuraavista asioista ja niiden sisällöistä? 7=Tiedän tästä riittävästi - 1= En tiedä tästä riittävästi Miten kalliiksi tai edulliseksi seuraavien asioiden toteuttaminen mielestäsi tulee? 7=Tämän toteuttaminen on edullista - 1=Tämän toteuttaminen on kallista Mukaan otettiin kunkin kysymyksen osalta 7 ja 6 vastaukset, eli positiivinen ääripää.

39 Toteuttaa seuraavia Miten pajon tai vähän toteutat seuraavia? Toteutan tätä paljon En toteuta tätä toteuttaa neutraali ei toteuta Suomalaisten tuotteiden valitseminen Ruokajätteen määrän pitäminen pienenä Kauppamatkojen minimoiminen Lähellä tuotettujen tuotteiden valitseminen Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla Ympäristöystävällisten tuotteiden valitseminen Sellaisten tuotteiden valitseminen, jotka takaavat tuotantoeläimille hyvät olot Sellaisten tuotteiden valitseminen, joiden tuotantoketju on jäljitettävissä Ympäristöä ajatellen pakattujen tuotteiden valitseminen Lihan pitäminen ruokavaliossa vähäisenä Luomutuotteiden valitseminen Reilun Kaupan tuotteiden valitseminen 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

40 Näin voi vaikuttaa Miten pajon tai vähän voit parantaa maailmaa seuraavilla tavoilla? Tällä tavalla voin vaikuttaa siihen, että maailma tulee paremmaksi En usko, että toimillani tässä on merkitystä voi vaikuttaa neutraali ei voi vaikuttaa Suomalaisten tuotteiden valitseminen Lähellä tuotettujen tuotteiden valitseminen Ympäristöystävällisten tuotteiden valitseminen Sellaisten tuotteiden valitseminen, jotka takaavat tuotantoeläimille hyvät olot Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla Sellaisten tuotteiden valitseminen, joiden tuotantoketju on jäljitettävissä Luomutuotteiden valitseminen Reilun Kaupan tuotteiden valitseminen Lihan pitäminen ruokavaliossa vähäisenä 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

41 Tämän toteuttaminen on helppoa Miten helppoa tai vaikeaa seuraavien asioiden toteuttaminen arjessa on sinulle? Tämän toteuttaminen on helppoa Tämän toteuttaminen on hankalaa toteuttaminen helppoa neutraali toteuttaminen vaikeaa Suomalaisten tuotteiden valitseminen Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla Lähellä tuotettujen tuotteiden valitseminen Lihan pitäminen ruokavaliossa vähäisenä Ympäristöystävällisten tuotteiden valitseminen Reilun Kaupan tuotteiden valitseminen Luomutuotteiden valitseminen Sellaisten tuotteiden valitseminen, jotka takaavat tuotantoeläimille hyvät olot Sellaisten tuotteiden valitseminen, joiden tuotantoketju on jäljitettävissä 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

42 Tästä on riittävästi tietoa Miten paljon sinulla mielestäsi on tietoa seuraavista asioista ja niiden sisällöistä? Tiedän tästä riittävästi En tiedä tästä riittävästi tietää riittävästi neutraali ei tiedä riittävästi Suomalaiset tuotteet Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla Lihan pitäminen ruokavaliossa vähäisenä Luomutuotteet Lähellä tuotetetut tuotteet Reilun Kaupan tuotteet Ympäristöystävälliset tuotteet Sellaiset tuotteet, jotka takaavat tuotantoeläimille hyvät olot Sellaiset tuotteet, joiden tuotantoketju on jäljitettävissä 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

43 Tämän toteuttaminen on edullista Miten kalliiksi tai edulliseksi seuraavien asioiden toteuttaminen mielestäsi tulee? Tämän toteuttaminen on edullista Tämän toteuttaminen on kallista toteuttaminen edullista neutraali toteuttaminen kallista Lihan pitäminen ruokavaliossa vähäisenä Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla Suomalaisten tuotteiden valitseminen Lähellä tuotettujen tuotteiden valitseminen Ympäristöystävällisten tuotteiden valitseminen Reilun Kaupan tuotteiden valitseminen Sellaisten tuotteiden valitseminen, joiden tuotantoketju on jäljitettävissä Sellaisten tuotteiden valitseminen, jotka takaavat tuotantoeläimille hyvät olot Luomutuotteiden valitseminen 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

44 Reilun Kaupan tuotteiden valitseminen toteuttaa 12% - voi vaikuttaa 30% toteuttaminen helppoa 27% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 32% toteuttaminen edullista 10% ei mikään 45% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

45 Luomutuotteiden valitseminen toteuttaa 16% voi vaikuttaa 32% toteuttaminen helppoa 27% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 38% toteuttaminen edullista - 7% ei mikään 42% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

46 Lähellä tuotettujen tuotteiden valitseminen toteuttaa 33% voi vaikuttaa 53% toteuttaminen helppoa 32% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 37% toteuttaminen edullista 15% ei mikään 32% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

47 Ympäristöystävällisten tuotteiden valitseminen toteuttaa 25% voi vaikuttaa 53% toteuttaminen helppoa 28% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 29% toteuttaminen edullista 11% ei mikään 34% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

48 Sellaisten tuotteiden valitseminen, jotka takaavat tuotantoeläimille hyvät olot toteuttaa 25% voi vaikuttaa 47% toteuttaminen helppoa 21% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 20% toteuttaminen edullista 10% ei mikään 41% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

49 Suomalaisten tuotteiden valitseminen toteuttaa 57% voi vaikuttaa 60% toteuttaminen helppoa tietää riittävästi 56% 54% + + Kaikki vastaajat toteuttaminen edullista 17% ei mikään 21% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

50 Sellaisten tuotteiden valitseminen, joiden tuotantoketju on jäljitettävissä toteuttaa 25% voi vaikuttaa 43% toteuttaminen helppoa tietää riittävästi - 18% - 19% Kaikki vastaajat toteuttaminen edullista 10% ei mikään 45% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

51 Lihan pitäminen ruokavaliossa vähäisenä toteuttaa 17% voi vaikuttaa 27% - toteuttaminen helppoa 31% Kaikki vastaajat tietää riittävästi toteuttaminen edullista 39% + 35% ei mikään 37% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

52 Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla toteuttaa 32% voi vaikuttaa 44% toteuttaminen helppoa 39% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 42% toteuttaminen edullista 32% ei mikään 33% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

53 Toteuttaa seuraavia Miten pajon tai vähän toteutat seuraavia? Toteutan tätä paljon En toteuta tätä vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 57% 53% 42% 33% 32% 25% 25% 25% 23% 17% 16% 12% 20% 0% Suomalais ten tuotteiden valitsemin en Ruokajätte en määrän pitäminen pienenä Kauppama tkojen minimoimi nen Lähellä tuotettujen tuotteiden valitsemin en Syömisen suunnittel u lähtökohta na mitä satoa parhaillaan on tarjolla Ympäristö ystävällist en tuotteiden valitsemin en Sellaisten tuotteiden valitsemin en, jotka takaavat tuotantoel äimille hyvät olot Sellaisten tuotteiden valitsemin en, joiden tuotantoke tju on jäljitettävis sä Ympäristö ä ajatellen pakattujen tuotteiden valitsemin en Lihan pitäminen ruokavalio ssa vähäisenä Luomutuot teiden valitsemin en Reilun Kaupan tuotteiden valitsemin en ei mikään

54 Näin voi vaikuttaa Miten pajon tai vähän voit parantaa maailmaa seuraavilla tavoilla? Tällä tavalla voin vaikuttaa siihen, että maailma tulee paremmaksi En usko, että toimillani tässä on merkitystä vastaajat vastuullisuuden aktiivit etäälläpysyjät resurssipulaiset kriitikot vastuullisuuden neutraalit 100% 90% 80% 70% 60% 50% 60% 53% 53% 47% 44% 43% 40% 30% 32% 30% 27% 25% 20% 10% 0% Suomalaiste n tuotteiden valitseminen Lähellä tuotettujen tuotteiden valitseminen Ympäristöys tävällisten tuotteiden valitseminen Sellaisten tuotteiden valitseminen, jotka takaavat tuotantoeläi mille hyvät olot Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla Sellaisten tuotteiden valitseminen, joiden tuotantoketj u on jäljitettävissä Luomutuotte iden valitseminen Reilun Kaupan tuotteiden valitseminen Lihan pitäminen ruokavalioss a vähäisenä ei mikään