Mun mielestä pitäis vähän kertoo!

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Mun mielestä pitäis vähän kertoo!"

Transkriptio

1 Mun mielestä pitäis vähän kertoo! Vastuullisuuden argumentit kuntoon -hanke Anne Leppänen Kuule Oy esitys Tieteiden talolla MMM:n rahoittama Laatuketju-hanke

2 Mikä on vastuullisuuden merkitys

3 Kuluttajilla on paljon pohtimista Ruoka on yksi runsauden, vapauden ja vastuun alue. Kuluttajilta odotetaan oikeita, vastuullisia ratkaisuja, ja he itse pohtivat niitä. Vai pohtivatko?

4 Kuluttajilla on paljon pohtimista ARVOMAAILMA ASENTEET MINÄKUVA ELÄMÄNTAVAT TIETO SOSIAALISET KUVIOT KÄYTÄN- NÖLLISYYS VAROJEN RAJALLISUUS MAKUMIEL- TYMYKSET KIIRE TOTTUMUS PERHEEN PAINEET Valinnat ruokakaupassa ovat monen tekijän ja niiden vuorovaikutuksen summa. Jokaiseen valintaan ei ehditä keskittyä, tottumus ja käytännön seikat sanelevat paljon. Vastuullisen valinnan pitäisi kaupassa tulla selvästi esiin. Kun puhutaan vastuullisista valinnoista, korostuvat kuluttajien arvot, tiedot ja raha. Niitä vertaillaan.

5 Haastattelimme 12 suomalaista, halusimme ymmärtää Mitä sinä ajattelet elintarvikkeiden ostosta ja vastuullisuudesta? Kaikki eivät tietenkään ole samasta muotista vastuuasioissa. Kahdestatoista haastattelutilanteesta hahmottui kaksitoista tyyppiä, joille vastuulliset valinnat ovat eri lailla tärkeitä, ja joita motivoivat erilaiset niihin liittyvät arvot. Näihin tyyppeihin voi vedota erilaisin tiedoin ja tuntein.

6 Jarkko ja Jaana Järkevä ovat epäileviä ja passiivisia vastuullisuus-teemaan nähden. Mutta jos vastuullinen on laadukasta ja maukasta, he voivat valita sen. Jos ostan lihaa niin ostan maustamatonta ja tommosta laadukasta. Tykkään käydä erikoislihakaupassa ja tommosissa Laatu / raha

7 Veera Vastuullinen haluaa tehdä oikeita valintoja, muuttaa käyttäytymistään ja hakee koko ajan lisää tietoa. Hän jakaa ajatuksia vastuullisuudesta ja myös vaikuttaa yhteisöönsä. Meillä on töissä tiettyjä ihmisiä joiden kanssa on kiva puhua noista jutuista ja meillä on siellä omat biojäteastiat joihin heitetään... ei me siitä hirveesti paasata mut vähän yrittää se on osa ihmisyyttä. Globaali ajattelu, luomu ja reiluus

8 Fanny Foodie &co haluaa maistuvia raakaaineita ja kas! Ne ovat usein vastuullisia. Mutta tarjonnassakin pitäisi olla hyvä fiilis Me ei syödä ollenkaan mitään eineksiä tai valmisruokia. Kun olin lapsi, isä ja äiti vei sienimetsään ja oli tuoretta kalaa ja näin. Perinne tuore läheltä

9 Nina ja Niko Niukka suhtautuvat nihkeästi vastuullisuuteen, ja omiin mahdollisuuksiinsa vaikuttajina. Pieni järkevä kulutus kuitenkin ohjaa tiettyyn vastuullisuuteen. No en siinä mielessä ole vastuullinen, etten osta reilua enkä luomua, mutta siinä mielessä että yrittää käyttää kaiken sen mitä ostaa. Ettei ylimäärästä tai liikaa tuu ostettuu. Kaikki käytetään

10 Timo Taajama on sitoutunut paikkakuntaan ja sen tuotantoon ja haluaa tukea sitä valinnoillaan. Valinnat, joista jää rahaa oman kunnan talouteen Tilasin ne lihat suoraan tilalta Ja se että itelle on tärkee asia myös se että se raha jää lähiseudulle mahdollisimman pitkälle Kun on pienet lapset, niin pitää sen verran katsoa tulevaisuuteen, että niilläki olis hyvä olot kotiseudulla missä ovat lapsuutensa asuneet.

11 Iina Ihmettelevä Ei ole saanut informaatiota vastuullisuudesta riittävän helpossa muodossa. Mullekin tää on aina ollut vähän pimennossa ollut aihe tää ympäristöystävällisyys, ja et mitä ruokaa kannattais ostaa kaupasta. Mitä kaikkea on vastuullisuus?

12 Puolustuspuhetta 40% ei pysty olemaan niin vastuullinen kuluttaja kuin toivoisi 28% toteuttaa vastuullisuutta jo siinä määrin kuin se on mahdollista Miksi ei enempää? Muualla kuin Suomessa asiat ovat huonommin, ei hätää. Ei ole todellisia eroja, ei kannata valita vastuullista. Aivan liian vaikeaa tietää miten tuotteet on tehty. Vaikka tietäisi, tuotteet ovat huonosti esillä. Ei löydy! Kiire! Ei ehdi keskittyä ja valita oikein. Vastuullinen on kalliimpaa, ei voi valita sitä. Yksi sanoo yhtä ja toinen toista, ei voi tietää totuutta. Pitäisi perehtyä paremmin Ei tällaisia asioita havaitse arjen keskellä. Ihmiset esittivät haastatteluissa suoraan ja rivien välissä syitä sille, mikseivät tee vastuullisia valintoja nykyistä enempää. Todellisia syitä, ja myös defenssejä eroa on vaikea selvittää.

13 Millainen vastuullisuus tuntuu tärkeältä Kyselyssä 2000 vastaajaa Kyselyssä 2000 vastaajaa edustaa täysi-ikäisiä suomalaisia kenttätyö M3 Research, analyysit tripod research oy

14 Mitä vastuullinen kuluttaminen merkitsee? ALTRUISTISTA VÄLITTÄMISTÄ - Vaikuttaminen ympäristön, eläinten ja muiden ihmisten hyvinvointiin TERVEYDEN JA TURVALLISUU- DEN HAKUA - Riskien välttäminen ja hyvinvointi KESTÄVÄN KEHITYKSEN TUKEMISTA - Globaali näkökulma ja pitkä aikajänne Vastuullisuuden tavoitteet limittyvät toisiinsa. Eräs tapa jakaa niitä on yllä. Esim. eläinten hyvinvointi tai paikallisen tuottajan tukeminen sijoittuu vahvimmin altruistisen välittämisen alueelle. Suomalaisen tai luomun valitseminen ruoan puhtautta ajatellen sijoittuu terveyden ja turvallisuuden hakuun. Reilun Kaupan valinta tai lihan välttäminen ympäristösyistä edellyttää motivaatioksi tiedostamista ja halukkuutta tukea kestävää kehitystä.

15 Vastuullisuuteen liittyy tärkeinä pidettyjä teemoja Miten tärkeitä omasta mielestäsi seuraavat asiat ovat vastuullisuus-aiheessa? erittäin tärkeää vastuullisuus-aiheessa ei lainkaan tärkeää vastuullisuus-aiheessa tärkeitä vastuullisuus aiheessa neutraali ei tärkeitä vastuullisuus aiheessa Ympäristön pitäminen puhtaana Ihmisten terveydestä huolehtiminen Kotimaisen tuotannon kukoistaminen Luonnon monimuotoisuuden säilyttäminen Eläinten hyvinvointi Oman paikkakunnan tuotannon kukoistaminen Maapallon vesivarojen säästäminen Paikallisen tuottajan hyvinvointi Ilmaston lämpenemisen estäminen Köyhien maiden työläisten tukeminen 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

16 Suomalaiset ruoasta ja vastuullisuudesta

17 Tuore ja läheinen on suosiossa Mitä seuraavista suosit omissa elintarvikeostoissasi? (MULTI) Tuoreita kasviksia Kotimaisia ruoka-aineita/tuotteita Lähiruokaa Kausituotteita Kevyttuotteita Vähäsuolaisia tuotteita Rasvattomia tuotteita Laktoosittomia tuotteita Terveyttä edistäviä tuotteita Sokerittomia tuotteita Luomutuotteita Proteiihipitoisia tuotteita Kolesterolia alentavia tuotteita Vähähiilihydraattisia tuotteita Lisäravinteita Kolesterolittomia tuotteita Maidottomia tuotteita Superfoodeja Gluteenittomia tuotteita Vegaanisia tuotteita 29% 28% 28% 26% 25% 24% 24% 21% 19% 18% 15% 12% 9% 7% 5% 4% 4% 3% 56% 56% Tuoreus ja kotimaisuus ovat tärkeimmät suosittavat asiat elintarvikeostoissa. 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

18 Arki ensin, maku sitten Mitkä seuraavista vastaavat tapaasi laittaa ruokaa ja suhtautua ruokaan? Valitse kaikki ne, joiden koet kuvaavan omaa käyttäytymistäsi. Laitan lähinnä tavallista arkiruokaa Suosin konstailematonta perusruokaa 58% 63% Ruoan tulee paitsi maistua myös näyttää hyvältä Panostan ruoanlaittoon erityisesti viikonloppuisin ja juhlapyhinä En tingi ruoan mausta Olisin kiinnostuneempi ruoasta, jos minulla olisi enemmän rahaa Rakastan ruoanlaittoa ja ruokakokeiluja Laitan mielelläni ruokaa uusista mielenkiintoisista resepteistä Vältän kaikkia keinomakeutettuja tuotteita Syön paljon kotimaista kalaa Minulle ruokatuotteitten tuoteselosteiden lukeminen on jokapäiväistä Omalla pihalla tai mökillä minulla on oma kasvimaa Kasvatan yrttejä tai salaattia itse ikkunalaudalla/parvekkeella Kausituotteet ovat minulle sydämen asia 35% 33% 29% 29% 27% 26% 26% 26% 25% 21% 18% 17% Arjen yksinkertainen ruoka on tyypillisin valinta, mutta tietysti tässä on vaihtelua. 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

19 Vastuullisuus elää järjessä ja perinteessä Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani Paikallisten tuottajien kannattaminen on vastuullista käyttäytymistä Vanhoista käytännöistä olisi paljon oppimista tämän päivän ruokailuun Monet puhuvat vastuullisuus-aiheesta, vaikka eivät tunne maataloustuotannon perusasioita On vaikea tietää kulutusvalintojen todellisia vaikutuksia En osta turhia tuotteita Toteutan vastuullisia valintoja, kun se on arjessani toimiva ratkaisu En pysty olemaan niin vastuullinen kuluttaja kuin toivoisin Ihmisten pitäisi kiinnittää enemmän huomiota kulutusvalintojensa vastuullisuuteen 56% 53% 47% 43% 43% 41% 40% 40% perinne tiedonpuute järkevyys syyllisyys Vastuullisiin valintoihin liittyvissä asenteissa korostuu perinteikkyys ja järkevyys, mikä ei liene yllätys kun on suomalaisista kyse. Toinen huomattava kokonaisuus on kokemus tiedonpuutteesta. Minimoin kauppamatkat Vältän lisäaineita ja kaikkea keinotekoista Jotkut vastuullisina suositetut valinnat ovat humpuukia Vastuullisuuskysymyksistä on paljon ristiriitaista tietoa Rahan puute estää minua valitsemasta vastuullisesti 38% 38% 36% 34% 31% tiedonpuute 0% 20% 40% 60% 80% 100%

20 Jatkuu Seuraavassa on väittämiä, jotka liittyvät vastuullisuuteen. Miten lähellä omia kantojasi seuraavat asiat ovat suhteessasi vastuullisuuteen ja ruokaan? hyvin lähellä minun kantaani erittäin kaukana omasta kannastani Tunnen hyvin maaseudun/tuottajan arjen Toteutan vastullisuutta jo siinä määrin kuin se on mahdollista Kaupan tulee kantaa vastuuta tarjonnastaan, ei minun Tiedän miten toteuttaa vastuullisuutta elintarvikeostoissa Lisään jatkuvasti vastuullisia valintoja monissa tuotteissa ja tuoteryhmissä Vastuuasioista hössötetään liikaa Hankin tietoa ja seuraan keskustelua vastuullisesta kuluttamisesta Vastuullisten tuotteitten valikointiin kaupassa menisi liikaa aikaa Ajattelen elintarvikeostoksia vastuullisuuden näkökulmasta Lähelläni ei ole kauppoja, joissa olisi hyvä vastuullisten tuotteitten valikoima Saan helposti selvää, mikä valinta olisi vastuullisuuden kannalta paras Vastuullisuus ei kiinnosta minua 29% 28% 26% 24% 20% 19% 15% 15% 14% 14% 12% 10% Vain 10 % kokee, että vastuullisuus ei kiinnosta lainkaan. Mutta peräti 19 % kokee, että siitä hössötetään liikaa. 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

21 Enemmän epätietoisuutta kuin tietoa 36% uskoo, että jotkut vastuullisina suositetut valinnat ovat humpuukia 34% ajattelee, että vastuukysymyksistä on paljon ristiriitaista tietoa 43% kokee, että on vaikea tietää kulutusvalintojen todellisia vaikutuksia 24% tietää, miten toteuttaa vastuullisuutta 15% hankkii tietoa ja seuraa keskustelua vastuullisuudesta 12% saa helposti selvää, mikä valinta olisi vastuullisuuden kannalta paras 10% : Vastuullisuus ei kiinnosta

22 Enemmän epätietoisuutta kuin tietoa, muutamia kommentteja Aleksi sanoo, että ne on humpuukia. Hän aattelee että se on mainoskikka. Että välikäsi vie enemmän kuin mitä me kuluttajat aatellaan. Ei ne sitä ilmaseksi tee. Luen jonkin verran esim. sellaista blogia, jossa käsitellään tällaista ympäristöystävällisyyttä ja luomua Sitä kautta saan tietoa ja sitä valistuu mitä enemmän kattoo dokumentteja Mun mielestä pitäisi vähän kertoo En oo koskaan istunut alas ja miettinyt. Et pitäis ihmisille kertoo silleen avoimesti Me ei oikeesti oteta selvää ruokien ja vaatteiden ja muiden taustoista. Et lähinnä se on se, et jos tulee joku uutinen et se on huono juttu, niin sitten tulee tietoon, mutta ei me kaivella sitä infoa.

23 Miten vastuullisuutta toteutetaan ja miksi

24 Toteuttaa seuraavia Miten paljon tai vähän toteutat seuraavia? Toteutan tätä paljon En toteuta tätä Tarkastelussa jatkossa toteuttaa neutraali ei toteuta Suomalaisten tuotteiden valitseminen Ruokajätteen määrän pitäminen pienenä Kauppamatkojen minimoiminen Lähellä tuotettujen tuotteiden valitseminen Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla Ympäristöystävällisten tuotteiden valitseminen Sellaisten tuotteiden valitseminen, jotka takaavat tuotantoeläimille hyvät olot Sellaisten tuotteiden valitseminen, joiden tuotantoketju on jäljitettävissä Ympäristöä ajatellen pakattujen tuotteiden valitseminen Pikku nuolella merkityistä asioista kysyttiin lisäkysymyksiä. Lihan pitäminen ruokavaliossa vähäisenä Luomutuotteiden valitseminen Reilun Kaupan tuotteiden valitseminen 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

25 Suomalaisten tuotteiden valitseminen on helppo ja varma tapa toteuttaa vastuullisuutta toteuttaa 57% Luotan eniten kotimaisiin tuotteisiin. Hirveesti kuulee mitä kaikkee ruuista löydetään ulkomailla ja toki Suomessakin niin käy, mut kotimainen ruoka tuntuis turvallisimmalta vaihtoehdolta kuitenkin. voi vaikuttaa 60% toteuttaminen helppoa 56% Kaikki vastaajat tietää riittävästi toteuttaminen edullista ei mikään 17% 21% 54% Kysyttiin, mitkä ominaisuudet sopivat kuhunkin tapaan toteuttaa vastuullisuutta. Esimerkiksi 60% arvioi, että suomalaisten tuotteiden valitsemisella voi vaikuttaa parantaa maailmaa, jne. Suomalaiset tuotteet näyttävät vahvalta vaihtoehdolta vastuullisuuden toteuttamiseen. 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

26 Lähellä tuotettujen tuotteiden valitseminen on monesta syystä mieluisaa ja vaikutukset voi nähdä toteuttaa 33% Suurin syy on se, että mä tiedän mihin se raha jää ja tiedän mitä se liha on ja mistä se on. Et siinä jää nyt suurin osa sille tilan omistajalle, eikä kauppa vie isointa siivua. voi vaikuttaa 53% toteuttaminen helppoa 32% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 37% toteuttaminen edullista 15% ei mikään 32% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

27 Syömisen suunnittelu lähtökohtana mitä satoa parhaillaan on tarjolla myös maistuvaa toteuttaa voi vaikuttaa 32% 44% Joo se kyllä liittyy myös makuun. Vihannekset yksinkertasesti on parempia sillon ku on niiden kausi. Et se on ihan kulinaristinenkin asia. toteuttaminen helppoa 39% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 42% toteuttaminen edullista 32% ei mikään 33% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

28 Ympäristöystävällisten tuotteiden valitseminen: kuulostaa vaikuttavalta, mutta mitä valita? toteuttaa 25% Ei voi sanoa onko Tolu parempi kuin Spar-kaupan joku et nää on hankalia lähtee miettiin et mikä on semmonen oikeesti ympäristöystävällinen. Pitää joutsenmerkkiin ja ympäristömerkkeihin sitten luottaa. voi vaikuttaa 53% toteuttaminen helppoa tietää riittävästi 28% 29% Kaikki vastaajat toteuttaminen edullista 11% ei mikään 34% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

29 Sellaisten tuotteiden valitseminen, jotka takaavat tuotantoeläimille hyvät olot koskettaa tunteita, mutta tietoa ei ole riittävästi toteuttaa voi vaikuttaa 25% 47% Kananmunissa lukee selkeesti et vapaan kanan muna ja näin, et joistain pystyy tietää ja kyllä netissä varmana lukee aika selkeesti et missä on käytetty vähiten mitään eläimille epämiellyttävää mut ei sitä koskaan voi tietää oikeen, jos ei oo paikan päällä näkemässä, et mitä siellä tapahtuu. toteuttaminen helppoa tietää riittävästi 21% 20% Kaikki vastaajat toteuttaminen edullista 10% ei mikään 41% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

30 Sellaisten tuotteiden valitseminen, joiden tuotantoketju on jäljitettävissä: kuulostaa tärkeältä, mutta ei ole läsnä valintatilanteissa toteuttaa 25% No mä en tiedä en oo perehtynyt ollenkaan. Tai silleen, ei oo tullu mitään ongelmaa minkään tuotteen kanssa. Tai mitään epämäärästä, mut se on tärkeetä että tietää mistä se on tullut. voi vaikuttaa 43% toteuttaminen helppoa 18% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 19% toteuttaminen edullista 10% ei mikään 45% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

31 Lihan pitäminen ruokavaliossa vähäisenä helppoa ja halpaa, mutta ei kuitenkaan Musta ei koskaan tule kasvissyöjää, inhoon tofua ja soijaa. toteuttaa 17% voi vaikuttaa 27% toteuttaminen helppoa 31% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 39% toteuttaminen edullista 35% ei mikään 37% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

32 Luomutuotteiden valitseminen on tuttua, mutta pidetään kalliina ja usein tarpeettomana vs. suomalaiset hyvät tuotteet Ennen mietin etten vahingossakaan ota luomua kun se on sen verran kalliimpaa, että piti varoa ettei laita ostoskoriin sitä. toteuttaa 16% voi vaikuttaa 32% toteuttaminen helppoa 27% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 38% toteuttaminen edullista 7% ei mikään 42% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

33 Reilun Kaupan tuotteiden taustoista ei tiedetä tarpeeksi - hintaan nähden toteuttaa 12% Sitä ei painotettais sitä reilua kauppaa jos siellä ei ois jotakin epämäärästä kohtaa. En vaan luota siihen että se organisaatio pystyy pitämään sen kurissa, ja nyt mennään taas siihen että nää usein on köyhissä maissa missä usein esiintyy korruptiota hyvin paljon ja vilunkipeliä voi vaikuttaa 30% toteuttaminen helppoa 27% Kaikki vastaajat tietää riittävästi 32% toteuttaminen edullista 10% ei mikään 45% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

34 Kaupat ja merkit

35 Vastuullisuuden ostopaikat mielletään harvinaisiksi Helppo toteuttaa vastuullisuutta ostaen Suoraan tuottajilta Lähiruokaan erikoistuneista liikkeistä Kaupalle suunnataan vaatimuksia. Marketit, joista ruokaa eniten ostetaan, eivät tunnu kovin lupaavilta vastuullisen ruoan ostopaikoilta. Luomuun erikoistuneista liikkeistä Ekokaupoista Kauppahallista/torilta Erikoisliikkeestä Supermarketista Ruokapiirin kautta Hypermarketista Marketista Lähikaupasta Verkkokaupasta Ravintolasta Kioskilta Huoltoasemalta Ei mikään 4% 4% 6% 9% 23% 31% 29% 27% 28% 34% 38% 49% 49% 48% 47% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 56% Jos sitä tarjontaa on niin tarviiko niiden luomutiskien olla siellä takaosassa jotenki häpeillen ja nuukahtaneina.

36 Merkit lisäävät ostohalukkuutta Miten seuraavat merkit vaikuttavat siihen, millaisia elintarvikkeita valitset kaupasta? Kysymyksessä näytettiin merkit, ei niiden nimiä tai tarkoitusta (vrt. tilanne kaupassa) Tämä merkki lisää halukkuuttani ostaa tuotteen Vähentää haluani ostaa tuotteen Hyvää Suomesta -joutsen Avainlippu 74% 73% Pohjoismainen ympäristömerkki, joutsenmerkki 45% Luomumerkki Luomuliiton merkki, leppäkerttu Reilun kaupan merkki 30% 28% 34% Vesijalanjälkimerkki Hiilijalanjälkimerkki EU:n luomumerkki Euroopan ympäristömerkki, kukkamerkki 18% 17% 13% 13% Biodynaamisen tuotteen merkki, Demeter 6% Ei mikään 20% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

37 Uutta puhetta vastuullisista valinnoista - yleisiä suosituksia alalle tutkimustulosten pohjalta. Jokainen toimija valitsee itselle tärkeät asiat. Lisätietoa voi saada tutkimuksen yksityiskohtaisemmasta raportoinnista.

38 Uutta puhetta valinnoista Vastuullisten ruokavalintojen teemassa on läsnä vastakkainasettelua ja puolustelua. Ikuisen epäilyn ja argumentoinnin sijaan iloa valinnoista Vastuullisiin ruokavalintoihin on luotettava. Perustietoa valintojen vaikutuksista helpossa muodossa, havainnollisesti, tuttuihin asioihin liittyen, avoimesti. Vastuullista valintaa pidetään kalliina. Paljon haasteita, mahdollisuuksia ja töitä hintamielikuvan suhteen! Hinta, tieto ja ilo sidotaan yhteen. Yleisluontoinen vetoaminen on helppo sivuuttaa. Tuotteille (viesteille) kannattaa etsiä omia kohderyhmiä esim. arvojen mukaan segmentoiden.

39 Uutta puhetta valinnoista Järkipuhe ei ole kaikki. Tunnetta mukaan. Vastuullisista valinnoista on voitava itse nauttia. Perinne, aitous ja pieni tuottaja vetoavat. Maku! Kiinnostavuus! Taitava ja tasokas design. Vastuulliset tuotteet pitää löytää helposti, erityisesti marketeista. Merkit ja merkinnät, hyllyasettelu, pakkaukset? Huomio arjen valintoihin. Vastuullinen valinta poikkeuksesta rutiiniksi.

40 Lisätietoja Viestinnän tutkija Anne Leppänen, Kuule Oy, puh Hankkeen ohjausryhmä: Puh.joht. Kaisa Härmälä, Martat, puh Siht. Seija Kurunmäki, Kuule Oy, puh Jaana Haapala, Funck Oy Jussi Nikula, WWF Anni-Mari Syväniemi, MTK Petri Koskela, MMM Asiantuntijajäseninä rahoittajien edustajat.

Vastuullisuuden argumentit kuntoon Kvantitatiivinen tutkimus. Yhteistyössä Kuule Oy ja tripod research oy

Vastuullisuuden argumentit kuntoon Kvantitatiivinen tutkimus. Yhteistyössä Kuule Oy ja tripod research oy Vastuullisuuden argumentit kuntoon Kvantitatiivinen tutkimus Yhteistyössä Kuule Oy ja tripod research oy PERUSTIEDOT Toteutettiin M3 internetpaneelissa 16-27.5.2013 Yhteensä 2000 vastaajaa, aineisto painotettu

Lisätiedot

Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa?

Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? KTT Hanna Leipämaa-Leskinen Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? 14.5.2014 elintarvikkeita ja kosmetiikkaa -seminaari 1 Mitä suomalaiset kuluttajat arvostavat? elintarvikkeita ja kosmetiikkaa.

Lisätiedot

Mitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin?

Mitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin? itä on ruokakulttuuri - kuluttajan silmin? toiminnanjohtaja Tiina Lampisjärvi Finfood Suomen Ruokatieto ry Kulttuurin Kaukametsä -seminaari Onko ruoka kulttuuria? 7. 8.9.008 istä tuntee vahvan ruokakulttuurin?

Lisätiedot

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ SILAKKAPAJA 28.2.2014 KATRIINA PARTANEN

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ SILAKKAPAJA 28.2.2014 KATRIINA PARTANEN KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ SILAKKAPAJA 28.2.2014 KATRIINA PARTANEN 16 Kalan kulutus 2000 2011 (kg/hlö/vuosi) 14 12 10 8 6 Kaikki kala Tuontikala Kotimainan kala Silakka 4 2 0 2000 2001 2002 2003 2004

Lisätiedot

EKOLOGISUUS. Ovatko lukiolaiset ekologisia?

EKOLOGISUUS. Ovatko lukiolaiset ekologisia? EKOLOGISUUS Ovatko lukiolaiset ekologisia? Mitä on ekologisuus? Ekologisuus on yleisesti melko hankala määritellä, sillä se on niin laaja käsite Yksinkertaisimmillaan ekologisuudella kuitenkin tarkoitetaan

Lisätiedot

Vastuullisuuden argumentointi

Vastuullisuuden argumentointi Vastuullisuuden argumentointi Vaihe 2: kvalitatiivinen tutkimus Hanke on saanut maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun hankeavustusta. Kuule Oy Sisältö Hankkeen ja tutkimusvaiheen tavoitteet 3 Käydään

Lisätiedot

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä

Lisätiedot

PIKAOPAS KULUTTAJALLE

PIKAOPAS KULUTTAJALLE PIKAOPAS KULUTTAJALLE Tiedätkö, mistä ruokasi tulee? Suomessa syötävästä ruuasta noin 80 % on Suomessa valmistettua. Noin 65 % ruokamme raaka-aineesta on suomalaista. Elintarviketuotanto on maailmanlaajuista.

Lisätiedot

Anne Leppänen Loppuraportti 31.3.2014

Anne Leppänen Loppuraportti 31.3.2014 1 Seija Kurunmäki Anne Leppänen Loppuraportti 31.3.2014 Hanke: Vastuullisuuden argumentointi, Kuule Oy (Defining Meanings of Responsibility in Food Chain) Dnro 1694/325/2012 1 Hankkeen tavoitteet Tavoitteena

Lisätiedot

Mitä kuluttaja tuumii luomusta?

Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Tervetuloa Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Ohjelma klo 9.30 Luomubrunch klo 0.00 Luomun kuluttajabarometrin 203 tulokset, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila/Pro Luomu ry klo 0.30 Luomun rooli suomalaisessa

Lisätiedot

Yritysten päämäärän ja vastuullisuuden merkityksellisyys. - piittaako kuluttaja? Julkaisuvapaa 13.5.2014 klo 11.50

Yritysten päämäärän ja vastuullisuuden merkityksellisyys. - piittaako kuluttaja? Julkaisuvapaa 13.5.2014 klo 11.50 Yritysten päämäärän ja vastuullisuuden merkityksellisyys - piittaako kuluttaja? Julkaisuvapaa 13.5.2014 klo 11.50 TNS 2014 1 Kuinka tärkeää? 2 Mitkä asiat? 3 Vaikuttaako? TNS 2014 2 76% TNS Gallupin tutkimus

Lisätiedot

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA 30.10.2011

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA 30.10.2011 KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA 30.10.2011 Tutkimuksen tavoitteet Selvittää kuluttajien käsityksiä ja asennoitumista kalaan ja kalatalouteen Verrata tuloksia

Lisätiedot

Vähänkö hyvää! -lautasella

Vähänkö hyvää! -lautasella Vähänkö hyvää! -lautasella Vastuullisen ruoan tuntomerkit Otetaan huomioon ruoan ympäristövaikutukset, ilmastovaikutukset, tuotanto-olosuhteet, terveysvaikutukset. Ruoantuotannon vaikutukset Ruoka kuormittaa

Lisätiedot

Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja

Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Suomiruoka rulettaa? Tilaisuudessa puhuu myös kuumana käytävän suomalaisen ruokakeskustelun tiimoilta

Lisätiedot

Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä. 27.3.2015 Jokke Eljala

Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä. 27.3.2015 Jokke Eljala Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä 27.3.2015 Jokke Eljala Esityksen sisältö 1. Tutkimuksen tausta ja keskeisimmät löydökset 2. Mitä tuotteissa ja palveluissa arvostetaan ja ollaanko

Lisätiedot

LOHASPACK 2011-14 LOHAS etnografia

LOHASPACK 2011-14 LOHAS etnografia LOHASPACK 2011-14 LOHAS etnografia Satu Jokinen Pakkaustutkimus PTR ry Loistava Paketti! 9.4.2014 Tavoite Lisätä ymmärrystä LOHAS-kuluttajien ostopäätösprosesseista Todentaa kyselytutkimuksessa mitattuja

Lisätiedot

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä voi olla ylpeä ja missä kehitettävää! Hyvät järjestelmät Pitkä ketju osataan Hygienia ja puhtaus Koulutus

Lisätiedot

Margariini tosi tärkeä osa monipuolista ruokavaliota!

Margariini tosi tärkeä osa monipuolista ruokavaliota! Margariini tosi tärkeä osa monipuolista ruokavaliota! www.margariini.fi Kiva, että rasvat kiinnostavat! Rasvoja tarvitaan, sehän on selvä. Niin monet meistä nauttivat kuitenkin edelleen liikaa ikäviä kovia

Lisätiedot

Muuttuva lihankulutus. Miten ja miksi suomalaiset syövät lihaa?

Muuttuva lihankulutus. Miten ja miksi suomalaiset syövät lihaa? Muuttuva lihankulutus. Miten ja miksi suomalaiset syövät lihaa? Johanna Mäkelä, Kuluttajatutkimuskeskus Sari Forsman-Hugg, MTT ProAgrian ja MTT:n Sikatalouden seminaari 2.6.2010 Vantaa Miksi lihankulutus

Lisätiedot

Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu

Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus

Lisätiedot

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium Ruokamaa Pohjanmaaseminaari - Matriket Österbottenseminarium ruokakulttuuriasiamies/ ombusdsman för matkultur Anni-Mari Syväniemi Maaseutuyrittäjyyyslinja/ 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa

Lisätiedot

Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle

Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle 10.6.2014 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Twitter: @IlkkaAlarotu Ruoka on osa identiteettiä 56

Lisätiedot

Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014

Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014 1 Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014 Outi Hohti, viestintäpäälikkö S-ryhmän marketkauppa Twitter: @hohti Kotimaisuus S-ryhmän marketkaupassa

Lisätiedot

Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä. 23.3.2015 Jokke Eljala

Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä. 23.3.2015 Jokke Eljala Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä 23.3.2015 Jokke Eljala Esityksen sisältö 1. Tutkimuksen tausta ja keskeisimmät löydökset 2. Mitä tuotteissa ja palveluissa arvostetaan ja ollaanko

Lisätiedot

Unelmoitu Suomessa. 17. tammikuuta 14

Unelmoitu Suomessa. 17. tammikuuta 14 Unelmoitu Suomessa Sisällys ä ä ä ö ö ö ö ö ö ä ö ö ä 2 1 Perustiedot ö ä ä ä ä ö ä ä ä ä ä ä ä ö ä ää ö ä ä ä ä ö ä öö ö ä ä ä ö ä ä ö ä ää ä ä ä ö ä ä ä ä ä ä ö ä ä ää ö ä ä ä ää ö ä ä ö ä ä ö ä ä ä

Lisätiedot

Satafood Kehittämisyhdistys Ry Suomen Siipikarjaliitto Ry. Kvalitatiivinen tutkimus Kopla Helsinki Kati Nurminen & Jenna Puikkonen

Satafood Kehittämisyhdistys Ry Suomen Siipikarjaliitto Ry. Kvalitatiivinen tutkimus Kopla Helsinki Kati Nurminen & Jenna Puikkonen Satafood Kehittämisyhdistys Ry Suomen Siipikarjaliitto Ry Kvalitatiivinen tutkimus Kopla Helsinki Kati Nurminen & Jenna Puikkonen RUOAN JA LIHAN VALINTAPERUSTEET LUOMULIHA SIIPIKARJA BROILERI JA KALKKUNA

Lisätiedot

Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista

Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista 9.1.2013 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista Jussi Kaartinen Market- ja tavaratalokaupan toimialajohtaja, Satakunnan Osuuskauppa Luomu vastaa useisiin kuluttajatrendeihin

Lisätiedot

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia

Lisätiedot

Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua

Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 6 Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua siinä kuluttajien odotuksia tulevaisuuden broilerituotteilta Sari Forsman-Hugg, MTT,

Lisätiedot

MITEN KULUTTAJAT LUKEVAT PAKKAUSMERKINTÖJÄ. Tuoreet kasvot pakkausmerkinnät valokeilassa 3.6.2010

MITEN KULUTTAJAT LUKEVAT PAKKAUSMERKINTÖJÄ. Tuoreet kasvot pakkausmerkinnät valokeilassa 3.6.2010 MITEN KULUTTAJAT LUKEVAT PAKKAUSMERKINTÖJÄ Tuoreet kasvot pakkausmerkinnät valokeilassa 3.6.2010 ESITYKSEN SISÄLTÖ 1. Mitä tutkittiin ja miksi: miten suomalaiset lukevat elintarvikkeiden pakkausmerkintöjä

Lisätiedot

Kuluttaja ostopäätöksen edessä

Kuluttaja ostopäätöksen edessä Kuluttaja ostopäätöksen edessä Annikka Marniemi Elintarvike- ja ravitsemusasiantuntija, ETM Kuluttajaliitto Suomalaisen broilerituotannon vahvuudet -seminaari 16.11.2011 Ostopäätökseen vaikuttavia tekijöitä

Lisätiedot

Viisas kuluttaa vähemmän 2011

Viisas kuluttaa vähemmän 2011 Viisas kuluttaa vähemmän 2011 www.kiertokapula.fi Ekotehokkuus Mitä ekotehokkuus tarkoittaa? Ekotehokkuus tarkoittaa sitä, että vähemmistä raaka-aineista ja energiasta tuotetaan enemmän. Luonnonvaroja

Lisätiedot

Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille

Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa ei ratkaista mitään. erityisopettaja

Lisätiedot

Mitä luomukalkkunan tuottaminen maksaa?

Mitä luomukalkkunan tuottaminen maksaa? Mitä luomukalkkunan tuottaminen maksaa? Timo Karhula ja Jarkko Niemi MTT Taloustutkimus Johdanto Luomulihan tuotanto on Suomessa vähäistä Noin prosentti kaikesta tuotetusta lihasta, luomukalkkunaa vain

Lisätiedot

Ilmastolounas-esittely 9.10.2013

Ilmastolounas-esittely 9.10.2013 Ilmastolounas-esittely 9.10.2013 Ilmastolounaan tausta MTT Agrifood Research Finland 11/11/2013 2 Kulutuksen ympäristövaikutusten jakautuminen kulutusryhmittäin Muu Koulu/työ Vaatteet Hyvnvointi Vapaa-aika

Lisätiedot

Hyvinvointi elintarvikeketjussa, teot ja tavoitteet kommenttipuheenvuoro Elintarvikeketjun visio ja uutispäivä 3.12.2010 Tiina Lampisjärvi Ruoka tyydyttää inhimillisiä tarpeita ja tuo hyvinvointia Maslowin

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy

Luomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomun kuluttajabarometri 2015 Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomuelintarvikkeiden aktiivikäyttäjiä entistä enemmän ja käyttö säännöllisempää 2012 2015 13 23 14 37 32 Aktiivit Käyttäjät

Lisätiedot

Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö

Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö Miksi sairaanhoitopiirinkin ruoka kulki tuhansia kilometrejä? - Ruokatottumukset ovat muuttuneet - Työn tuottavuutta on nostettu keskittämällä

Lisätiedot

Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat

Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Saako tätä syödä? -seminaari 15.6.2016 klo 8.30-12.00 Lihaa vai soijaa, lohta vai silakkaa, lisää proteiinia vai vegeilyä? Mari Niva Kuluttajatutkimuskeskus

Lisätiedot

Suomalaiset ja kenkien eettisyys. Mielipidetutkimus suomalaisten tiedoista ja odotuksista koskien kenkien tuotannon eettisyyttä ja EU:ta

Suomalaiset ja kenkien eettisyys. Mielipidetutkimus suomalaisten tiedoista ja odotuksista koskien kenkien tuotannon eettisyyttä ja EU:ta Suomalaiset ja kenkien eettisyys Mielipidetutkimus suomalaisten tiedoista ja odotuksista koskien kenkien tuotannon eettisyyttä ja EU:ta Johdanto Suomalaiset ostavat 21 miljoonaa paria kenkiä vuosittain.

Lisätiedot

Näin K-ruokakaupan valikoima syntyy ja elää

Näin K-ruokakaupan valikoima syntyy ja elää Näin K-ruokakaupan valikoima syntyy ja elää Seminaariesitys PTY:n toteuttamassa hankkeessa: Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina Paikalliset tuotteet

Lisätiedot

Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM

Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM 1 Sisältö Hankehaku 2014 painoalueet Taustalla vaikuttavat asiakirjat Elintarviketurvallisuuselonteko

Lisätiedot

Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus

Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti marjo.sarkka-tirkkonen@helsinki.fi @Marjo_ST p. 044-5906849 Fast methods

Lisätiedot

Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta. 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen

Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta. 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen Broilerinlihan kulutus Suomessa 2010 2009 2008 2007 2006 milj. kg milj. kg

Lisätiedot

Moniasiakkuus ja osallisuus palveluissa -seminaari 4.10.2012 Moniammatillinen yhteistyö ja asiakaskokemukset

Moniasiakkuus ja osallisuus palveluissa -seminaari 4.10.2012 Moniammatillinen yhteistyö ja asiakaskokemukset Moniasiakkuus ja osallisuus palveluissa -seminaari 4.10.2012 Moniammatillinen yhteistyö ja asiakaskokemukset Riikka Niemi, projektipäällikkö ja Pauliina Hytönen, projektityöntekijä, Jyväskylän ammattikorkeakoulu

Lisätiedot

Naantalin kaupungin Ateriapalvelu

Naantalin kaupungin Ateriapalvelu Naantalin kaupungin Ateriapalvelu Ruoka on yksi ikkuna yhteiskuntaan, globalisoituvaan maailmaan, tuotantoon, talouteen, ympäristöön, omaan ja toisten maiden kulttuuriin, terveyteen ja ravitsemukseen Paljon

Lisätiedot

Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011

Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011 Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011 Sisältö Atrialta vaihtoehtoja arkeen ja juhlaan Tuotekehitystä kuluttajan tarpeisiin Hyvää ruokaa,

Lisätiedot

Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta

Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta Pohjois- Suomen Nurmipäivät 12.1.2012 Mitä kuluttajat odottavat? 2 12.1.2012 Ostopäätöksiin vaikuttavat

Lisätiedot

Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla

Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla 29.1.2015 LYNET-seminaari Yritysten yhteiskuntavastuu Hannele Pulkkinen Hanna Hartikainen Juha-Matti Katajajuuri Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla

Lisätiedot

Onni on rajaton Sähköinen versio löytyy www.4v.fi/julkaisut Aiheet: Mitä onni on? Happy Planet Index BKT & onnellisuus Hyvän elämän osatekijät Mikä lisää onnellisuutta? Kestävä kulutus - rajat on Vastuulliset

Lisätiedot

Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa?

Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa? Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa? -Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Suomessa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, Kouvola, 5.4.2016 9.10.2013

Lisätiedot

Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä

Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Julkiset ruokapalvelut Suomessa merkittävässä roolissa ravitsemusosaamiselle

Lisätiedot

Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus

Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus Säätytalo Päivittäistavarakauppa ry Toimitusjohtaja 1 Elintarvikeketjun ympäristövastuu ja asiakastoiminnan haasteet Tuoteturvallisuus (Suomessa)

Lisätiedot

Pakkauksen rooli ruokahävikin synnyssä. Hanna Hartikainen, MTT LOHASPACK-vuosiseminaari 19.3.2013

Pakkauksen rooli ruokahävikin synnyssä. Hanna Hartikainen, MTT LOHASPACK-vuosiseminaari 19.3.2013 Pakkauksen rooli ruokahävikin synnyssä Hanna Hartikainen, MTT LOHASPACK-vuosiseminaari 19.3.2013 Ruuan ilmasto- ja ympäristövaikutukset Muu Koulu/työ Vaatteet Hyvnvointi Vapaa-aika Ruoka Asuminen Seppälä

Lisätiedot

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Ryhmäraportti Jenni Kämäri, Anne Laitinen, Anssi Louet, Päivi Mäkimartti, Katri Åström Liiketalouden koulutusohjelma Taloushallinto Tradenomi (AMK) KEMI/TORNIO 2012

Lisätiedot

Arkea & Lagerblad Foods. Tuotekehitysyhteistyö. Paula Juvonen 1.4.2014

Arkea & Lagerblad Foods. Tuotekehitysyhteistyö. Paula Juvonen 1.4.2014 Arkea & Lagerblad Foods Tuotekehitysyhteistyö Paula Juvonen 1.4.2014 Arkea asiakkaan kanssa 2.4.2014 1 Arkea (Turun Seudun Kiinteistöpalvelu Oy) Aloitti toimintansa 1.1.2012 Omistajana Turun kaupunki ja

Lisätiedot

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat 1.8.2012 31.12.2014 Kehitetään paikallis- ja luomuelintarvikeketjun yhteistyötä, jotta asiakaslähtöisten tuotteiden määrä lisääntyy. Luomustatus ja paikallisen

Lisätiedot

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA Esitys Joensuussa Frans Silvenius tutkija, MTT Tutkimusalue Vastuullinen ruokaketju hyvinvoiva kuluttaja Miten kehitetään ruokaketjun vastuullisuutta ja edistetään kuluttajien

Lisätiedot

Terhi Latvala, Erikoistutkija, MMT MTT Taloustutkimus

Terhi Latvala, Erikoistutkija, MMT MTT Taloustutkimus Terhi Latvala, Erikoistutkija, MMT MTT Taloustutkimus Esityksen pääteemat Vastuullinen ruokajärjestelmä Keinoja vastuullisiin valintoihin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus 10.4.2014 2 Vastuullinen

Lisätiedot

Kuluttaja- ja asiakaslähtöisyys. Pirjo Laaksonen Vaasan yliopisto Ähtäri 08.10.2003

Kuluttaja- ja asiakaslähtöisyys. Pirjo Laaksonen Vaasan yliopisto Ähtäri 08.10.2003 Kuluttaja- ja asiakaslähtöisyys Pirjo Laaksonen Vaasan yliopisto Ähtäri 08.10.2003 Kohti kuluttajalähtöistä markkinointia Miten elintarvikeyrittäjät mieltävät kuluttajan? kuluttaja vs asiakas yhdenlainen

Lisätiedot

Slow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti. Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila,

Slow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti. Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila, Slow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila, Mitä on Slow Food? Kansainvälinen ekogastronominen kansalaisliike Perustettu

Lisätiedot

asiakas työntekijä suhde pitkäaikaistyöttömän identiteetti Outi Välimaa Tampereen yliopisto Sosiaalipolitiikan ja sosiaalityön laitos

asiakas työntekijä suhde pitkäaikaistyöttömän identiteetti Outi Välimaa Tampereen yliopisto Sosiaalipolitiikan ja sosiaalityön laitos asiakas työntekijä suhde pitkäaikaistyöttömän identiteetti Outi Välimaa Tampereen yliopisto Sosiaalipolitiikan ja sosiaalityön laitos asiakas työntekijä suhde työn ydin on asiakkaan ja työntekijän kohtaamisessa

Lisätiedot

Luonnollisen läheltä

Luonnollisen läheltä Luonnollisen läheltä Se tulee läheltä. MAITOKOLMION MAITO ON AITOA LÄHIMAITOA Maitokolmion maito tuotetaan lähitiloilla melkein naapurissa. Se kerätään viikon jokaisena päivänä, pakataan ja lähetetään

Lisätiedot

LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET

LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET Lähiruoka- ja ruokaketjuhankkeiden ajankohtaisseminaari 11.6.2014 LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET Tutkimusjohtaja Markku Virtanen Aalto-yliopiston kauppakorkeakoulu Pienyrityskeskus Ventspils University

Lisätiedot

REILU KAUPPA RY BRÄNDITUTKIMUS 2015. Tutkimusraportti 26.11. 2015 Merja Lintunen

REILU KAUPPA RY BRÄNDITUTKIMUS 2015. Tutkimusraportti 26.11. 2015 Merja Lintunen REILU KAUPPA RY BRÄNDITUTKIMUS 01 Tutkimusraportti 6.11. 01 Merja Lintunen TUTKIMUKSEN TOTEUTUS REILUN KAUPAN BRÄNDI- JA KAMPANJATUTKIMUS 014 Tutkimuslaitos Taloustutkimus Oy Tutkimuslaitoksen yhteyshenkilöt

Lisätiedot

Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana?

Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kooste luomun ketjubarometrista ja luomualan keskustelutilaisuudesta! Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kaikki 2015, n=336 2013,

Lisätiedot

Luomu -aitous ja jäljitettävyys. Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti

Luomu -aitous ja jäljitettävyys. Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti Luomu -aitous ja jäljitettävyys Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti Taustaa AuthenticFood (Core Organic II-tutkimushanke) Fast methods for authentication

Lisätiedot

Tuotenumero: 6447. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa. Tuotenumero: 6449. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa

Tuotenumero: 6447. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa. Tuotenumero: 6449. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa 1 Kasvishovi Oy on pohjoissuomalainen elintarvikkeiden asiantuntija, joka valmistaa lähes 30 vuoden kokemuksella laadukkaita kasvis- ja majoneesituotteita sekä toimii Pohjois-Suomen alueella kasvisten

Lisätiedot

Tutkimus terveydestä, työkyvystä ja lääkehoidosta. Tutkimuksen keskeisimmät löydökset Lehdistömateriaalit

Tutkimus terveydestä, työkyvystä ja lääkehoidosta. Tutkimuksen keskeisimmät löydökset Lehdistömateriaalit Tutkimus terveydestä, työkyvystä ja lääkehoidosta Tutkimuksen keskeisimmät löydökset Lehdistömateriaalit Tutkimuksen taustaa Aula Research Oy toteutti Lääketeollisuus ry:n toimeksiannosta tutkimuksen suomalaisten

Lisätiedot

Kotitehtävän tarkastus

Kotitehtävän tarkastus Kotitehtävän tarkastus Tarkistetaan edellisen tunnin kotitehtävä Kuidun saanti Ruuanvalmistus Tehtävä Keskustele parisi kanssa Kuka teidän perheessä kokkaa yleensä? Kuka päättää mitä syödään? Onko ruoka

Lisätiedot

Luomu- ja kasvisruoan käytön lisäämisen halukkuus päiväkodeissa. Eeva Ipatti ja Outi Jalovaara 3.6.2010

Luomu- ja kasvisruoan käytön lisäämisen halukkuus päiväkodeissa. Eeva Ipatti ja Outi Jalovaara 3.6.2010 Luomu- ja kasvisruoan käytön lisäämisen halukkuus päiväkodeissa Eeva Ipatti ja Outi Jalovaara 3.6.2010 Tutkimuksen kulku Ensin tehtiin alustava kysely sellaisiin päiväkoteihin, joissa luomu- ja kasviruokaa

Lisätiedot

Vastuullisuus ruokapöydässä

Vastuullisuus ruokapöydässä Vastuullisuus ruokapöydässä Mitä tiedämme tutkimusten perusteella, yhteenveto Vastuullisuuden argumentointi hanketta varten Anne Leppänen Kuule Oy 27.2.2013 Kuule Oy Sisällöstä Yhteenvetoa varten on käyty

Lisätiedot

Ostaminen murroksessa

Ostaminen murroksessa Ostaminen murroksessa - miten se näkyy myymälässä Research Insight Finland Janne Numminen Tutkimuksen tavoitteet 1 Luoda 2 muotokuva suomalaisesta päivittäistavaroiden ostajasta. Ymmärtää kuluttajan ja

Lisätiedot

Objektiharjoituksia. Harjoitus 2 Tässä on lyhyitä dialogeja. Pane objektit oikeaan muotoon. 1) - Vien... TÄMÄ KIRJE postiin.

Objektiharjoituksia. Harjoitus 2 Tässä on lyhyitä dialogeja. Pane objektit oikeaan muotoon. 1) - Vien... TÄMÄ KIRJE postiin. Objektiharjoituksia Harjoitus 1 Pane objekti oikeaan muotoon. 1. Ensin te kirjoitatte... TÄMÄ TESTI ja sitten annatte... PAPERI minulle. 2. Haluan... KUPPI - KAHVI. 3. Ostan... TUO MUSTA KENKÄ (mon.).

Lisätiedot

OSTOPOLKUJA. Päivittäistavarakaupassa. Copyright 33 Company 2015

OSTOPOLKUJA. Päivittäistavarakaupassa. Copyright 33 Company 2015 OSTOPOLKUJA Päivittäistavarakaupassa SUURI SUOMALAINEN SHOPPER-TUTKIMUS OSTAJAPROFIILIT OSTOMISSIOT OSTOPAIKAT OSTOKÄYTTÄYTYMINEN Millaisia ostajatyyppejä Suomessa on? Miksi he menevät kauppaan? Missä

Lisätiedot

Luomulle on kysyntää!

Luomulle on kysyntää! 3.12.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomulle on kysyntää! S-ryhmä/PKO Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Olli Kurppa Prismajohtaja/Ptostopäällikkö PKO Luomu

Lisätiedot

IKEA FOOD KESTÄVÄ KEHITYS

IKEA FOOD KESTÄVÄ KEHITYS IKEA FOOD KESTÄVÄ KEHITYS Page 1 IKEA FOOD PRODUCT DEVELOPMENT PROCESS 2010 "Voin sanoa, että sekä IKEA että sen henkilökunta ovat parhaat tietämäni. Yhteishenki on mahtava, ja haluamme kaikki olla mukana

Lisätiedot

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa.

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa. maanantai Faktaa ruokahävikistä Suomessa Suomessa heitetään henkilöä kohden 24 kiloa eli 125 euron edestä ruokaa roskiin joka vuosi. Määrä vastaa noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Lisätiedot

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 13 Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Helmi Risku-Norja, MTT Lakisääteinen julkinen ruokapalvelu tarjoaa vuosittain 431 miljoonaa ateriaa, mikä

Lisätiedot

Ravinto ja ilmastonmuutos

Ravinto ja ilmastonmuutos Ravinto ja ilmastonmuutos 22.01.2009 Aleksi MäntylM ntylä Ilmastonmuutos yksi ongelma muiden joukossa Biodiversiteetin väheneminen Radioaktivisoituminen Maankäytön muutokset Rehevöityminen Happamoituminen

Lisätiedot

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun 20 / 20 -seminaari 21.3.2013, Pro Luomu ja EkoCentria Ruokapalvelupäällikkö Aulikki Johansson Koulu- ja päiväkotipalvelut Palmia catering-palvelut aulikki.johansson@palmia.fi

Lisätiedot

Tehoa Luomutoimintaan!

Tehoa Luomutoimintaan! Tehoa Luomutoimintaan! luomuasiantuntija Agr. Mikko Rahtola Luomuliitto ry Luomupäivät 2010 16.03.10 1 Kansallinen luomustrategia Luomustrategiaryhmä & viestintätoimisto Kuule Oy Vuonna 2008 Osuus kotimaan

Lisätiedot

Kuule Oy Luomubarometri 2010

Kuule Oy Luomubarometri 2010 ISO 900 -sertifioitu Kuule Oy Ulla-Riikka Tapionlinna 20.2.200 ISO 900 -sertifioitu RAPORTTI. Johdanto 2. Tiivistelmä. Tulokset. Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus 2. Ruokatermien tunteminen. Luomutuotteiden

Lisätiedot

Menestys syntyy mielekkäästä syömisestä

Menestys syntyy mielekkäästä syömisestä Menestys syntyy mielekkäästä syömisestä Business Breakfast 20.2.2014 Ravitsemusterapeutti Kaisa Pulkkinen Terveystalo Oulu Terveystalo Maanlaajuiset monipuoliset terveyspalvelut yksityishenkilöille, yrityksille,

Lisätiedot

Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012

Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012 Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012 26.1.2011 Valio Luomu on lanseerattu vuonna 1993 Lähes 20 vuotta luomua Valiolta Valio on tarjonnut kuluttajille luomuvaihtoehtoja jo vuodesta 1993 alkaen Tuotevalikoimaa

Lisätiedot

Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli)

Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) Parasta Pöytään Pirkanmaalta lähiruokahanke Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) 3.4.2014 Projektiasiantuntija Eeva Ylinen Mistä kaikki alkoi? Alkuperä Ranskassa kumppanuusmaataloudessa REKO-mallin

Lisätiedot

Työttömien nuorten kiinnittyminen terveyttä edistäviin aktivointitoimiin. Seppo Soine-Rajanummi 15.12.2015 1

Työttömien nuorten kiinnittyminen terveyttä edistäviin aktivointitoimiin. Seppo Soine-Rajanummi 15.12.2015 1 Työttömien nuorten kiinnittyminen terveyttä edistäviin aktivointitoimiin Seppo Soine-Rajanummi 9.12.2015 Seppo Soine-Rajanummi 15.12.2015 1 Tavoitteena terveyserojen kaventaminen Työttömillä on tutkimusten

Lisätiedot

nu3:n ruokavaliotutkimus

nu3:n ruokavaliotutkimus nu3:n ruokavaliotutkimus 2015 Tässä kattavassa kyselytutkimuksessa haastateltiin heinäkuussa 2015 ravitsemussivusto nu3:n toimeksiannosta yhteensä 1 080:tä 18 59-vuotiasta saksalaista kuluttajaa heidän

Lisätiedot

Luomu ammattikeittiöissä. Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014

Luomu ammattikeittiöissä. Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014 Luomu ammattikeittiöissä Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset maa- ja metsätalousministeriö,

Lisätiedot

Pysytään lujina naiset!

Pysytään lujina naiset! Pysytään lujina naiset! Nykyajan tietotulva ei välttämättä anna selkeää kuvaa, miten syödä terveellisesti. Sen sijaan se saattaa hämmentää ja terveellisesti syöminen voi tuntua vaikealta, kalliilta ja

Lisätiedot

Suomalaisen Työn Liitto, Joulututkimus 2013, tekijä: Kopla Helsinki

Suomalaisen Työn Liitto, Joulututkimus 2013, tekijä: Kopla Helsinki Joulututkimus Metodit Kopla Juttutuvat (ryhmäkeskustelu verkossa) 1 kpl Otos n=10 20-65-vuotiaita ympäri Suomea Keskustelun kesto oli 1,5 tuntia per ryhmä. Osallistujat osallistuivat keskusteluun omalta

Lisätiedot

Kulutuksen nykytrendit

Kulutuksen nykytrendit Kulutuksen nykytrendit Terhi-Anna Wilska Keski-Uudenmaan elinkeinopäivä 28.10. 2014 Mitä kuluttamisessa on 2 tapahtumassa? Elintason nousu, välttämättömyyksien muuttuminen Digitalisaatio, teknologian jokapaikkaistuminen

Lisätiedot

LUONTOA VOI SUOJELLA SYÖMÄLLÄ

LUONTOA VOI SUOJELLA SYÖMÄLLÄ LUONTOA VOI SUOJELLA SYÖMÄLLÄ Syöminen vaikuttaa ympäristöön. Ruoan tuottamiseen tarvitaan valtavasti peltoja, vettä, ravinteita ja energiaa. Peltoja on jo niin paljon, että niiden määrää on vaikeaa lisätä,

Lisätiedot

Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015

Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2014 Luomukasvintuotanto Luomukotieläintilat

Lisätiedot

HELPPO KOTIRUOKA. Valmiit ainekset viikon jokaiselle päivälle. Kuudes Kerros

HELPPO KOTIRUOKA. Valmiit ainekset viikon jokaiselle päivälle. Kuudes Kerros HELPPO KOTIRUOKA Valmiit ainekset viikon jokaiselle päivälle. Maailmantalous sukeltaa, työttömyys kasvaa ja ihmisillä on jatkuvasti vähemmän käytettävissä olevaa rahaa. Suomessa on liki miljoona köyhää

Lisätiedot

Suullinen asiointi osana viranomaisviestintää. Liisa Raevaara Helsingin yliopisto / Kotimaisten kielten keskus

Suullinen asiointi osana viranomaisviestintää. Liisa Raevaara Helsingin yliopisto / Kotimaisten kielten keskus Suullinen asiointi osana viranomaisviestintää Liisa Raevaara Helsingin yliopisto / Kotimaisten kielten keskus Asioinnin kielen kehittäminen 1) Suullisen asioinnin rooli viranomaisviestinnässä 2) Asiakaspalvelun

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 9.10.2014 Tampere Lähiruoka on bisnes! 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa on lähiruoan tuotannon

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 4.12.2014 Pori Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa

Lisätiedot

Tutkittua tietoa luomusta

Tutkittua tietoa luomusta Tutkittua tietoa luomusta Luomumarkkinoiden ja liiketoiminnan nykytila Sinikka Mynttinen, Aalto yliopiston Pienyrityskeskus 4.3.2014 Kansainväliset luomumarkkinat Luomumarkkinoiden kehitys Euroopassa ja

Lisätiedot