Froodly hävikkiruoka app. Kokeilun paikka

Transkriptio

1 Froodly hävikkiruoka app Kokeilun paikka

2 Ongelma Ruoantuotanto muodostaa noin kolmanneksen ihmisen aiheuttamasta ympäristökuormituksesta. Suomessa heitetään hukkaan jopa 460 miljoonaa kiloa syömäkelpoista ruokaa, josta kauppojen osuus on noin 65 miljoonaa kiloa. Ruokahävikin pienentäminen yksi tärkeimpiä ilmastotekoja, joita voimme tehdä. Froodly GO on moderni, hauska ja innostava tapa pienentää ruokahävikkiä. Pokemon GO -applikaation tavoin pelillistämisen kautta ihmiset innostetaan keräämään hävikkituotteita lähialueen kaupoista. Hävikkituotteita ostamalla pelaajat keräävät pisteitä, joilla pelissä pääsee etenemään seuraavalle tasolle ja voi saada palkintoja. Pelin käyttäjä voi tehdä ruokahankintoja kestävästi, edullisesti ja hauskasti. 2

3 Asiakkaat Ensimmäisestä app versiosta jo lyhyessä ajassa 5000 latausta kaatui bugeihin ja edellisen tiimin muuttoon ulkomaille Asiakaskohderyhmä fiilisvihreä suunnannäyttäjä, neuvokas arkivihreä, Arjen selviytyjä sekä (Sitra motivaatioprofiilit selvitys) 3

4 PERUSTIEDOT KOKEILUSTA Kokeilun tavoitteena oli selvittää, miten käyttäjien ostamien hävikkituotteiden hiilijalanjälkeä voidaan oppia arvioimaan ja miten tätä voidaan hyödyntää mobiiliapplikaatiossa lisäarvoa tuovana käyttöominaisuutena. Kokeilussa seurattiin testikäyttäjien hävikkiostoskäyttäytymistä kahden viikon ajanjaksolla. Kokeiluun osallistui yhteensä 14 testikäyttäjää, joista neljä oli miehiä. Ikäjakauma oli vuotta ja talouden koko vaihteli yhdestä viiteen. Mukana oli eri ruokavalioita noudattavia (sekasyöjä, kasvissyöjä, vegaani, gluteeniton) osallistujia seitsemältä eri paikkakunnalta. Kokeilun aikana keräsimme 75 hävikkiostostapahtuman tiedot. Hävikkiostoksia tehtiin yhteensä 209,19 euron arvosta. Suurimpina tuoteryhmänä hävikkiostoksissa oli maitotuotteet (17) ja HeVi (16). 4

5 Mitä opimme kokeilusta? 1) Testikäyttäjien profiilien monimuotoisuus osoittautui haasteeksi: Voidaanko käyttäjiä profiloida ja arvioida käyttäjäryhmien hiilijalanjälkeä luotettavasti, ja millaisen otannan se vaatisi? Vegaani voi olla myös gluteeniton, ym. ostoskäyttäytymiseen vaikuttavia tekijöitä. 2) Iso osa kaupan hävikistä on kolhiintuneita/rumia kasviksia ja hedelmiä - iso haaste kuinka saada kiinni hevi-hävikin ostoista. Miten voidaan todentaa näiden osto (ei näy kuitista, ellei kauppa ole erikseen jo laputtanut esim. eilisen tähdet ). Osassa kaupoista ratkaisu voi olla heidän omat eri koodille hinnoitellut hävikkiuhan alla olevat hevi-tuotteen (mm. S-ryhmän eilisen tähdet ) Ongelmana on, ettei kata kaikkia kauppoja, eikä kaikkia hävikkiuhan alla olevia hevi-osaston tuotteita. Lisäksi vaatii kaupan työntekijän erillisen työpanoksen (punnitus/laputus) 3) Kuiteista suurimmasta osasta ostoksia ei saa tietoa tuotteen painosta. Kuinka arvioida hiilijalanjälkeä ilman hävikkiruoan määrän tietoa? Tässä kokeilussa osallistujia pyydettiin erikseen merkitsemään paino taulukkoon. Silti osa käyttäjistä ei tätä merkinnyt, mikäli tietoa ei löytynyt kuitista. Kuinka toteuttaa sovelluksessa?

6 Mitä opimme kokeilusta? 4) Kaupan hävikkituotteiden heikko saatavuus osoittautui oletettua suuremmaksi ostoksia rajoittavaksi tekijäksi. Ihmiset, jotka kokeilua aloitettaessa kokivat ostavansa suhteellisen usein hävikkiuhan alla olevia tuotteita eivät välttämättä ostaneet tarkastelujakson aikana tuotteita juuri lainkaan. Joko aletuotteita ei ollut ollenkaan tai itselle sopivia tuotteita ei juuri silloin löytynyt. -> luotettavan tuloksen saamiseksi tarkastelujakson tulisi olla tarpeeksi pitkä. Kaikissa kaupoissa ei käytetä alelappuja (mm. Stockmann: imagokysymys) Esimerkki: Sinkkubanaaneja varta vasten ostamaan tulleena pettymys, kun juuri hetkeä ennen kaupan työntekijä oli tuonut uudet tertut ja järjestellyt banaanihyllyn houkuttelevasti siten, ettei sinkku- tai tummempia banaaneja kerta kaikkiaan ollut (Prisma) - HeVi-osaston liian säännöllinen ylläpito siten, että näyttäisi mahdollisimman hyvältä Useat käyttäjät totesivat hävikkiostoksia tulleen tehtyä olettamaansa vähemmän.

7 Luulin ostavani enemmän laputettua. -mies, 37 Koko kaupassa ei näkynyt yhtään punalappua, vaikka varta vasten etsin tätä testausta varten. - nainen, 32

8 Miten jatketaan? Mobiilisovelluksen kehitystyö jatkuu sovelluskehittäjien tarjousten analysoinnilla. Kokeilu antoi jonkin verran vastauksia pohdintoihin ja suuntaviivoja jatkokehitykseen. Suurin kysymysmerkki on edelleen, kuinka saada kiinni hevi-hävikistä. Mikäli vastaavaa profilointia jatketaan ja laajennetaan, muutamia parannuksia kokeiluun: Lisätään tuoteryhmiin einekset ja valmisruoat Ruuan määrän mittaamiseen ratkaisu Käyttäjäryhmien tarkempi profilointi

9 Johtopäätökset ja skaalaaminen Kokeilussa haluttiin selvittää, voiko käyttäjien ostosten perusteella arvioida luotettavasti hävikkiostosten hiilijalanjälkeä. Tällainen arviointi antaa lisäarvoa mobiilisovellukselle, kun käyttäjälle pystytään visualisoimaan hänen pelastamansa ruoan ilmastovaikutus. Toiminnan käyttöönotto vaatii jatkotestausta ja kokeilua laajemman datan analysointia, jotta käyttäjille voidaan antaa tarpeeksi luotettava arvio hiilijalanjäljestä. Hävikkiruoan hyödyntäminen on motivoituneella käyttäjäryhmällä pikemminkin tarjonnasta kuin kysynnästä riippuvainen. Mitä vaaditaan, jotta voitaisiin aidosti houkutella myös lähtökohtaisesti aletuotteita huonompilaatuisina pitäviä hyödyntämään hävikkiuhan alla olevia tuotteita?

10 Kiitos! Satu Vainio, COO