LR:n COLOSTRUM: Farmaseuttisen laadun tunnuspiirteet

Transkriptio

1 LR:n COLOSTRUM: Farmaseuttisen laadun tunnuspiirteet

2 COLOSTRUM SUOJAA LUONNOSTA Mitä on COLOSTRUM? Colostrum on juuri poikineen lehmän ensimaitoa, jota kutsutaan myös ternimaidoksi. Colostrumia eli ternimaitoa, saadaan lehmästä vain lyhyen ajan poikimisen jälkeen.

3 COLOSTRUM LAATU SEN TEKEE Miksi laatu on ternimaidossa erityisen tärkeää? Vain korkea tehoainepitoisuus tekee Colostrumista laatutuotteen. Tämä edellyttää korkeinta osaamistasoa ja kokemusta teknisesti vaativassa käsittelyprosessissa. Colostrum on maitotuotteen tavoin mikrobiologisesti erittäin herkkä. Moitteeton laatu taataan vain ehdottoman kontrolloiduissa olosuhteissa.

4 Vain valikoiduilta tiloilta: LR käyttää vain valikoitujen tuottajatilojen raakaternimaitoa Käytämme ainoastaan ensimmäisten 12 tunnin aikana tuotettua ternimaitoa sen korkeiden tehoainepitoisuuksien vuoksi Tuotteiden valmistus ja hellävarainen käsittely tapahtuu ainoastaan Saksassa Eräkohtaiset laatukontrollit ja valmiiden tuotteiden sisältämien ainesosien jatkuvat analyysit & erien jäljitettävyys Riippumattoman tahon myöntämä sertifikaatti valmiille tuotteille sekä koko valmistusprosessille Tieteellinen yhteistyö ja ajankohtaisten tutkimusten valvonta tehokkuuden varmistamiseksi

5 Vain valikoiduilta tiloilta: LR käyttää vain valikoiduilta tiloilta peräisin olevaa raakaternimaitoa Kaikki tuottajatilat, joilta LR hankkii raakaternimaitoa, sijaitsevat Saksassa, Itävallassa, Sveitsissä ja Ranskassa. Aina kun mahdollista, LR ei käytä suurtiloilta peräisin olevaa ternimaitoa. Tuottajatilat ovat pääasiassa perinteisiä perhemaatiloja, joilla on enintään n. 50 lypsylehmää. Kaikki tuottajatilat ovat pakollisen eläinlääketieteellisen valvonnan alaisia. Raakaternimaito pakastetaan tiloilla välittömästi lypsämisen jälkeen herkkien ainesosien säilyttämiseksi. Kontrolloitua kylmäketjua valvotaan ja dokumentoidaan tiukasti jatkokäsittelyyn asti.

6 Käytämme vain ensimmäisten 12 tunnin aikana saatua ternimaitoa sen korkeiden tehoainepitoisuuksien vuoksi LR-tuotteissa käytetään vain poikimisen jälkeen ensimmäisten 12 tunnin aikana saatua ternimaitoa. Näin taataan, että tuotteella on mahdollisimman korkeat tehoainepitoisuudet. LR-tuotteissa käytetään vain ensimmäisen ja toisen lypsykerran ternimaitoa. Kolmatta lypsykertaa, joka vielä on sallittu ternimaidon hankkimiseksi, ei kuitenkaan käytetä toisin kuin joidenkin kilpailijoiden tuotteissa, jotta tehoainepitoisuus ei heikkene. LR-tuotteissa käytetään vain ylijäänyttä ternimaitoa. Vasta sen jälkeen kun vastasyntynyt vasikka on juonut itsensä kylläiseksi, LR aloittaa ensimmäisen lypsykerran.

7 Tuotteiden valmistus ja hellävarainen käsittely tapahtuu ainoastaan Saksassa Raakaternimaidosta erotetaan hellävaraisessa ja monivaiheisessa menettelyssä häiritsevät proteiinit (kaseiinin poisto). Tämä menettely vaatii korkeinta osaamista, sillä muutoin proteiinien lisäksi menetetään myös toivotut ainesosat (IgG, IgF1, jne.). LR-tuotteiden tuotannossa käytetään monimutkaista kylmävalmistusmenetelmää. Pastöroinnista on luovuttu. Tällöin säilytetään herkät ainesosat ja mahdollistetaan niiden korkeammat pitoisuudet. LR:n Colostrumille käytetään ainoastaan farmakologisen standardin mukaisia pakkausmateriaaleja. Colostrum Direkt -pullot on steriloitu, jotta ne vastaavat korkeimpia hygieniavaatimuksia. Käsittely valmiiksi tuotteeksi tapahtuu ainoastaan sertifioiduissa ja jatkuvasti kontrolloiduissa yrityksissä Saksassa.

8 Eräkohtaiset laatukontrollit ja jokaisen erän jäljitettävyys sekä valmiiden tuotteiden sisältämien ainesosien jatkuvat analyysit LR:n jokainen valmis tuote voidaan aukottomasti jäljittää jopa yksittäiseen lehmään asti (eräkohtainen jäljitettävyys) Jokainen valmis tuote-erä tutkitaan yksityiskohtaisen kattavasti yli vaatimustason esim. mikrobiologisten parametrien (patogeeniset ja ei-patogeeniset taudinaiheuttajat, jne.), spesifisten tehoainepitoi-suuksien (IgG, IgF1) ja muiden parametrien suhteen (tiheys, ph-arvo, hajavalomittaus, jne.). Lisäksi säännöllisin väliajoin suoritetaan muita laatumittauksia. Dokumentoidut analyysisertifikaatit todistavat, että valmiit tuotteet ovat vapaita anabolis-androgeenisistä steroideista.

9 Koko valmistusprosessin ja valmiiden tuotteiden sertifiointi LR:n Colostrum-tuotteet ovat riippumattoman SGS Institut Freseniuksen sertifioimia. SGS Institut Fresenius kontrolloi koko valmistusprosessia aina tuottajatilalta raaka-aineiden käsittelyyn ja valmiiseen tuotteeseen asti. Peiteltyjen ostojen (Mystery Shopping) avulla SGS Institut Fresenius kontrolloi kuukausittain valmiiden tuotteiden laatua tarkasti määritellyn ja kattavan testisuunnitelman mukaisesti. Tuotteet lasketaan markkinoille vasta sisäisen kontrollin jälkeen ISO-normin 2859 ja AQL:n (Acceptable Quality Level) mukaisesti.

10 LAADUN TUNNUSPIIRTEE Tieteellinen yhteistyö ja ajankohtaisten tutkimusten valvonta tehokkuuden varmistamiseksi LR järjestää Ahlenissa ternimaitoasiantuntijakierroksia johtavien yliopistojen kuuluisien tiedemiesten ja riippumattomien instituuttien kanssa ajankohtaisten aiheiden tiimoilta. LR valvoo laajalti ajankohtaisia ternimaitoa koskevia tutkimuksia ja niiden vaikutus- ja käyttömahdollisuuksia ja dokumentoi niitä perusteellisesti ternimaidon tehokkuuden takaamiseksi tieteellisesti.