TUTUSTUMINEN PIETARIN LIHA- JA EINESTUOTTEIDEN VÄHITTÄISKAUPPATAR- JONTAAN

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "TUTUSTUMINEN PIETARIN LIHA- JA EINESTUOTTEIDEN VÄHITTÄISKAUPPATAR- JONTAAN 16. 18.9.2013"

Risto Majanlahti
9 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 TUTUSTUMINEN PIETARIN LIHA- JA EINESTUOTTEIDEN VÄHITTÄISKAUPPATAR- JONTAAN Yleistä Suomalaiset kauppaketjut SOK, Kesko ja Stockmann ovat rynnistäneet Pietariin hyvin erilaisilla strategioilla. SOK avasi viikonvaihteessa jo viidennentoista Prismansa Pietariin. Keskolla on vasta kaksi ruokakauppaa, mutta konserni on ollut Pietarissa jo pitkään K-rauta- ja Intersportliikkeillään. Venäjän kaupan pioneeri Stockmann lähti liikkeelle Moskovasta jo neuvostoaikana ja avasi Pietarissa ensimmäisen tavaratalonsa vasta vuonna SOK tuli Pietariin ensimmäisellä Prismallaan vuonan Suunnitelmissa on 4-6 Prisman perustaminen tämän ja ensi vuoden aikana. Sen sijaan Moskovaan SOK ei aio. Pitkän aikavälin tavoitteena on, että SOK:lla on Pietarin alueella noin 30 Prismaa. Väestöltään suurin piirtein samankokoisessa Suomessa toimi viime vuoden lopussa 64 Prismaa. Kesko ilmoitti hiljattain 100 miljoonan euron investoinneistaan Venäjälle. Pääjohtaja Matti Halmesmäki kertoo, että Keskon painopiste on sekä Pietarin että Moskovan alueilla. Pietari on tällä haavaa Keskon tärkein markkina-alue. Halmesmäen mukaan ruokakaupat ovat suuria. Tavoitteena on avata Pietarissa vuoteen 2016 mennessä vähintään kymmenen ruokakaupan verkostoa sekä laajentaa liiketoimintaa myöhemmin Moskovaan, hän kertoo. Junamatkat Allegro Meno maanantaina Helsinki Pietari 10:00 14:36 (Lahti 10:50) Paluu keskiviikkona Pietari Helsinki 15:25 18:01 (Lahti 17:11) 2. Tutustuminen Pietarin ruokakauppoihin Satafood teki matkan Pietariin tarkoituksenaan tutustua alueen ruokakauppojen tarjontaan. Satakunnassa on merkittäviä yhteistyöyhtiöitä, jotka tähtäävät Venäjän markkinoille tai ovat jo olleet siellä. Tätä varten on tärkeää, että Satafoodilla on käsitys siitä millaisia tuotteita Venäjän ruokakaupoissa myydään. Kohteiksi valittiin neljä erilaista ruokakauppaa: Prisma, Lenta, Okei sekä Stockmann Pietarista. Pietariin matkustettiin Allegro junalla. Lähtö oli Helsingistä maanantaina klo 10:00 ja Pietarissa juna oli klo 14:36. Rautatieasemalta oli järjestetty kuljetus hotellille, jonne majoituttiin maanantai-iltana. Tiistaina ensimmäinen vierailukohteemme oli Prisma, joka oli somistukseltaan ja väritykseltään suomalaisen Prisman kaltainen, mutta kokoluokaltaan pienehkön S-marketin kokoa. Vali-

2 koimissa oli myös suomalaisia tuotteita esillä. Lihajalosteissa oli mm. Saarioisten kestomakkaroita ja maitotuotteissa Valio oli erittäin hyvin edustettuna. Jo pelkästään juustovalikoimassa oli noin 20 erilaista Valion juustoa. Lihajalostehyllyssä oli myös runsaasti Atrian Venäjän tehtaiden tuotteita Pit-Product tuotemerkillä. Seuraava kohteemme oli Okei, joka oli valtavan kokoinen supermarket. Koosta kertoo mm. yli 60 kassalinjaa. Ruokaosastolla kiinnitimme jälleen huomiota eritoten lihajalosteisiin. Saarioisten tuotteita ei näkynyt enää Prisman jälkeen, mutta Atrian Pit-Product tuotteita oli jälleen täällä, kuten myös seuraavissa Lentassa sekä Stockmannillakin. Myös Valio oli vahvasti esillä maitojalosteissa kaikissa kiertämissämme kaupoissa. Lisäksi Stockmannilla oli Pajuniemen tuotteita. Pajuniemen tuotteet ovat vahvasti esillä Helsingin Stockmannilla, joten luultavasti tästä yhteistyöstä on poikinut vientiäkin.

3 Lihajalostehyllyssä oli huomattavat paljon kestomakkaratuotteita. Samoin huomion kiinnitti tankomakkaroiden ja paloina myytävien makkaroiden osuus. Viipaloituja leikkeleitä oli leivänpäällistuotteista arviolta vain noin 10 % ja niistäkin suuri osa Pit-Productin tuotteita. Leikkelemakkaroiden laatu poikkesi myös Suomalaisista vastaavista. Venäläiset syövät pääasiassa hyvin hienojakoista makkaraa. Sitten oli taas toisaalta sellaisia tuotteita, joissa oli näkyvää rasvaa hyvin suurina partikkeleina.

4 Valmisruokatuotteita ei juuri ollut. Etsimme kypsiä jauhelihatuotteita, mutta kolmesta myymälästä löysimme yhden lihapyörykkätuotteen ja yhdestä myös jauhelihapihvin. Vielä heikompi tilanne oli nugettien kohdalla. Myöskään valmiita valmisruoka-annoksia ei löytynyt. Venäläiseen ruokapöytään ne eivät tällä hetkellä ilmeisestikään kuulu. Pakastealtaasta kyllä löytyi pizzoja ja pizzaleipiä. Näitä myytiin myös tuoreina kaupan itse paistamina ja pakkaamina. Valmisruokapuolella myytiin pääasiassa erilaisia valmiita kastikkeita ja majoneeseja. Erilaisia rasvaisesta kyljestä jalostettuja joko kylmä- tai lämminsavustettuja paloja oli paljon. Tuorelihahyllyissä ja palvelutiskeissä, jotka olivat muuten näyttäviä ja hyvin hoidettuja, myytiin laadukkaan oloisia tuotteita. Tarjolla oli rasvattomia arvo-osia, mutta suurimman hyllytilan saivat rasvaisemmat tuotteet, kuten niskasta ja kyljestä leikatut palat. Raakalihajalosteitakin oli, tosin

5 suurin osa niistä oli marinoituja saslik-lihoja. Pintamaustettuja tuotteita ei näkynyt. Hintataso raa alla lihalla oli vähintään Suomen tasoa, ellei jopa vähän korkeampi. Kaikissa myymälöissä oli panostettu leipähyllyihin. Tuoretta leipää oli monessa muodossa. Lisäksi kalatiskit olivat hyvin hoidettuja ja näyttäviä. Venäläisten ketjujen kaupoissa Lentassa ja Okeissa huomion kiinnitti myös baaritiski, jossa pullotettiin erilaisia oluita asiakkaille mukaan. 3. Hinnoittelu Brasilialainen naudanpaisti maksaa Prisman tiskillä 323 ruplaa kilo (7,35 euroa). Venäläisen naudan niskapaistin kilohinta on 287 ruplaa (6,50 euroa). Liitteenä on myös 2 sivua Prisman lihojen hinnoittelusta Pietarissa. Sivun 2 tuotteet ovat Atrian omistaman Pit-Productin tuotteita. Paluujuna Suomeen lähti keskiviikkona klo 15:25 Pietarista ja oli Helsingissä klo 18:01. Jari Lehmusvaara Juha Kantola

6 SATAKUNTALIITTO

7 SATAKUNTALIITTO

Samankaltaiset tiedostot

Selvitys elintarvikeyritysten vientimahdollisuuksista kotimaisten kauppaketjujen kautta

Selvitys elintarvikeyritysten vientimahdollisuuksista kotimaisten kauppaketjujen kautta Isa-Maria Ääri Johanna Kähkönen Kevät 2012 Sisällysluettelo 1. Selvitys 1.1 Tilannekatsaus kauppaketjuittain 2. Valikoimaanottoprosessi