1. SUPPILOVAHVERO. Jos näet metsässä suppilovahveron, niin a) syö se heti. b) potkaise se rikki. c) poimi se koriisi. d) huuda kaikki paikalle.

Transkriptio

1 1. SUPPILOVAHVERO suppilovahveron, niin a) syö se heti. b) potkaise se rikki. c) poimi se koriisi. d) huuda kaikki paikalle. 1. SUPPILOVAHVERO Suppilovahvero on erinomainen ja herkullinen ruokasieni. Se kasvaa Etelä- ja Keski- Suomessa. Suppilovahvero kasvaa isoina ryppäinä ja sen voi löytää metsästä elokuusta lumen tuloon asti. Se kasvaa samassa paikassa vuodesta toiseen. Sen voi kuivata tai pakastaa.

2 2. KANTARELLI kanttarellin, niin a) syö se nopeasti b) potkaise sitä c) poimi se mukaasi d) huuda kovaa 2. KANTARELLI ELI KELTAVAHVERO Keltavahvero on erinomainen ja herkullinen ruokasieni. Se kasvaa Etelä- ja Keski- Suomessa. Sen voi löytää metsästä elokuusta lokakuuhun. Se kasvaa samassa paikassa vuodesta toiseen. Sen voi kuivata tai pakastaa.

3 3. HERKKUTATTI herkkutatin, niin a) syö se heti. b) polje se maahan. c) ota se mukaasi. d) juokse lujaa. 3. HERKKUTATTI Herkkutatti on arvostettu ja herkullinen sieni. Herkkutatissa on paljon valkuaisaineita, B- ja C- vitamiinia. Herkkutatti kasvaa tuoreissa kangasmetsissä. Sen voi löytää metsästä kesäkuusta syyskuuhun. Sen voi viipaloida vaikka heti eväsleivän päälle tai paistaa tikun nokassa nuotiolla. Herkullinen herkkutatti on valitettavasti myös toukkien suurta herkkua.

4 4. LAMPAANKÄÄPÄ lampaankäävän, niin a) syö se heti. b) polje se maahan. c) ota se mukaasi. d) juokse lujaa. 4. LAMPAANKÄÄPÄ Lampaankääpä kasvaa koko maassa sammaleisissa kuusikoissa. Se on herkullinen ruokasieni. Sotien aikana sitä on käytetty lihan korvikkeena. Se voi syödä pihvinä: kieritä lampaankääpä kananmunassa ja korppujauhoissa, paista pannulla voissa ja nauti! Se voi suolata ja säilöä. Kun lampaankääpää kypsentää, se muuttuu keltaiseksi. m/s

5 5.VOITATTI voitatin, niin a) sylje sen päälle. b) haukkaa siitä pala. c) ota se koriisi. d) älä koske sitä. 5.VOITATTI Voitatti kasvaa kuivilla kankailla koko maassa. Se on erinomainen ruokasieni, mutta vaikea perata (=puhdistaa). Sen pinnalla on limaa ja usein paljon roskia. Sen voi kuivata, pakastaa tai kuivata. Toukat tykkäävät siitä. m/s

6 6.MUSTATORVISIENI mustan torvisienen, niin a) kierrä se kaukaa. b) syö se heti. c) laita se koriisi. d) hypi tasajalkaa. 6.MUSTATORVISIENI Mustatorvisieni on erinomainen ruokasieni. Se kasvaa Etelä-Suomen lehdoissa, kangasmetsissä ja kuusikoissa. Se viihtyy erityisesti valoisilla paikoilla ja polkujen varsilla. Se näyttää pudonneelta lehdeltä, joten sitä on joskus vaikea huomata. Murskattu ja kuivattu mustatorvisieni on hyvä mauste keittoihin, kastikkeisiin, pihveihin tai sämpylätaikinaan. s

7 7. KOIVUNKANTOSIENI 7. KOIVUNKANTOSIENI Koivunkantosieni kasvaa lehtija sekametsissä, puistoissa ja pihoilla koko Suomessa. Koivunkantosienen voi kuivata tai pakastaa. Vain lakit käytetään. koivunkantosienen, niin a) poimi kaikki. b) kierrä se kaukaa. c) maista sitä. d) kilju riemusta. Se sopii erityisen hyvin keittoihin. Sen saattaa sekoittaa tappavan myrkylliseen myrkkynääpikkään. Jos et ole varma, jätä sieni metsään!

8 8. PUNAKÄRPÄSSIENI punaisen kärpässienen, niin a) älä koske siihen. b) kierrä se kaukaa. c) ihaile sitä. d) potkaise se rikki. 8. PUNAKÄRPÄSSIENI Punakärpässieni kasvaa koko maassa. Se on tunnetuin myrkkysienemme. Punakärpässientä on entisaikaan (= ennen vanhaan) käytetty kärpäsloukkuna niin, että sienen paloja on kastettu maitotilkkaan. Punakärpässieni sisältää myrkkyä nimeltä iboteenihappo, joka vaikuttaa keskushermostoon. Myrkytysoireita ovat huimaus, hallusinaatiot, sekavuus, kouristukset ja yliaktiivisuus. Jos et ole varma, jätä sieni metsään!

9 9. VALKOKÄRPÄSSIENI valkoisen kärpässienen, niin a) kierrä se kaukaa. b) katso sitä tarkkaan. c) älä maista sitä. d) potkaise se maahan. 9. VALKOKÄRPÄSSIENI Valkokärpässieni on tappavan myrkyllinen. Valkokärpässieni kasvaa koko maassa. Se kasvaa yksittäin tai pieninä ryhminä tuoreissa kuusikoissa ja lehdoissa syvällä sammalpeitteessä. Sen vaikuttava solumyrkky on amatoksiini, joka vaikuttaa maksaan, suolistoon ja munuaisiin. Myrkytysoireita ovat pahoinvointi, oksentelu, maha- ja suolistovaivat sekä ripuli. Jos et ole varma, jätä sieni metsään! m/s

10 10. VAALEAORAKAS vaaleaorakkaan, niin a) poimi se mukaasi. b) jätä se metsään. c) maista sitä. d) potkaise se maahan. 10. VAALEAORAKAS Vaaleaorakas on hyvä ruokasieni. Se kasvaa koko maassa. Sen löytää sammaleisista kuusikoista. Se on parhaimmillaan nuorena. Vaaleaorakkaan voi kuivata.

11 11. SUIPPUMYRKKYSEITIKKI suippumyrkkyseitikin, niin a) älä vaan koske sitä. b) jätä se rauhaan. c) varoita ystävääsi. d) potkaise se maahan. 11. SUIPPUMYRKKYSEITIKKI Suippumyrkkyseitikki on tappavan myrkyllinen. Se kasvaa koko maassa kosteissa metsissä kuusen seuralaisena. Se sisältää orellaniinisolumyrkkyä, joka vaurioittaa munuaisia. Myrkytysoireita ovat mm. kova jano, väsymys, munuaiskivut ja ensin lisääntynyt virtsaneritys, sitten sen tyrehtyminen. Oireet ilmenevät vasta pitkän ajan kuluttua. Jos et ole varma, jätä sieni metsään!

12 12. ISOHAPERO isohaperon, niin a) älä koske siihen. b) maista siitä pala. c) ota se mukaasi. d) varoita ystävääsi. 12. ISOHAPERO Isohapero kasvaa koko maassa. Isohapero on suosittu kauppasieni ja erinomainen ruokasieni. Parhaimmillaan se on sipulin kanssa paistettuna ilman kermaa. Kuivatut isohaperot ovat kuin vähärasvaisia perunalastuja.

13 13. KARVAROUSKU karvarouskun, niin a) syö se suuhusi. b) maista pala. c) ota se koriisi. d) juokse lujaa. 13. KARVAROUSKU Karvarouskua kasvaa kaikkien koivulajiemme seuralaisena Etelä- Suomesta Tunturi-Lappiin asti. Sitä kutsutaan myös karvalaukuksi. Sen tunnistaa helposti ja se on monen aloittelevan sienestäjän lempisieni. Se on keitettävä huolella (n. 10 min) ennen ruuaksi valmistamista.