Naantalin Viiniseura. Syyskuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Naantalin Viiniseura. Syyskuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät"

Aarne Jaakkola
6 vuotta sitten
Katselukertoja:

Syyskuun viinipruuvi 28.9.2012 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät No niin, paluu arkeen on tapahtunut myös viinipruuvin osalta.

1 Syyskuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät No niin, paluu arkeen on tapahtunut myös viinipruuvin osalta. Syyskuun pruuvi oli jälleen normaali pruuvi, jossa tällä kertaa maisteltiin saksalaisia valkoviinejä. Heikki kävi kesän alussa Saksassa ja kierteli Moselin laakson viinitiloja & kellareita. Matkan varrelta hankituista viineistä sekä saksalaisesta viininvalmistuksesta Heikki piti jälleen kerran erinomaisen esitelmän, josta liitteenä myös maistiaisia. Valitettavasti tällä kertaa vain kuvina & tekstinä.

Moselin laakso on Saksan suosituinta matkailualuetta. Suosion taustalla ovat alueen vehreä luonto, viehättävät kaupungit sekä tietysti laakson läpi virtaava Moseljoki.

Matkaa Trierin ja Koblenzin välille kertyy runsaat sata kilometriä.

2 Moselin laakso on Saksan suosituinta matkailualuetta. Suosion taustalla ovat alueen vehreä luonto, viehättävät kaupungit sekä tietysti laakson läpi virtaava Moseljoki. Moselin laakso on Saksan vanhimman kaupungin Trierin ja Reinin sekä Moselin yhtymäkohdassa sijaitsevan Koblenzin välillä sijaitseva oivallinen kohde parin päivän lomalle. Matkaa Trierin ja Koblenzin välille kertyy runsaat sata kilometriä. Puoliväliin osuu pittoreski pikkukaupunki Bernkastel Kues, jossa riittää ihmeteltävää iltakävelylle sekä illallis ja yöpymispaikkoja moneen makuun. Perinteiset puuristikkotalot reunustavat 1600 luvulta peräisin olevaa keskusaukiota, jota hallitsee renessanssiaikainen raatihuone. Toria koristaa satoja vuosia vanha kaivo, ja yhdellä sivustalla huojuu Spitzenhäuschen, 1500 luvulla rakennettu hyvin kapea ja vuosisatojen saatossa vinoutunut talo. Talo toimii nykyään tarjoilijoiden kuntoa koettelevana viinitupana; kuhunkin kerrokseen mahtuu vain pöytä tai pari. Samalta alueelta tulee myös pruuvattavana

ollut Dr. Loosenin valkoviini, joka oli aluksi monen suosikkiviini ja saikin lopulta hyvät pisteet.

Päällekäyvään kaupallisuuteen ei alueella juuri törmää, vaan matkailijoihin suhtaudutaan ystävällisen luontevasti.

sitten, ja viinin kauppaamisessa ohikulkijoille on satojen vuosien perinteet. Saattoipa jopa maistaa paikallisia viinejäkin.

3 ollut Dr. Loosenin valkoviini, joka oli aluksi monen suosikkiviini ja saikin lopulta hyvät pisteet. Viininviljely ja matkailu ovat Moselin laakson pääelinkeinot. Päällekäyvään kaupallisuuteen ei alueella juuri törmää, vaan matkailijoihin suhtaudutaan ystävällisen luontevasti. Alueella on toki totuttu satunnaisiin matkamiehiin: roomalaiset aloittivat viininviljelyn hedelmällisessä laaksossa jo parituhatta vuotta sitten, ja viinin kauppaamisessa ohikulkijoille on satojen vuosien perinteet. Saattoipa jopa maistaa paikallisia viinejäkin.. Moselin viininviljelybisnes alkoi 450 vuotta sitten. Traben Trarbachissa sijaitsevan Schwarze Katz viinitilan viinit ovat tunnettuja alan tuotteita, joiden etiketissä on mustan kissan kuva. Heikki olikin käynyt paikan päällä kuvaamassa, sekä paikallista viiniviljelmää että kuuluisan mustan kissan suhkulähteen.

Tätä nykyä Moselin laaksossa Saksan puolella on vajaat 10 000 hehtaaria

Viljelijöitä on kuutisentuhatta, joista kolmasosa päätoimisia.

jyrkillä rinteillä on työlästä ja aikaavievää.

4 Tätä nykyä Moselin laaksossa Saksan puolella on vajaat hehtaaria viininviljelyalaa kun vielä kymmenen vuotta sitten viljelyalaa oli hehtaaria. Viljelijöitä on kuutisentuhatta, joista kolmasosa päätoimisia. Keskimääräinen tilakoko jää alle kahden hehtaarin ja vuosituotanto noin 1,1 miljoonaa hehtolitraa. Rakennemuutos on meneillään: nuoret eivät enää innostu viininviljelystä, joka Moselin jyrkillä rinteillä on työlästä ja aikaavievää. Lisäksi viinistä saatava hinta on alhainen, joten monet luopuvat elinkeinosta taloudellisin perustein. Liki puolet viinitarhoista sijaitsee rinteillä, joiden kaltevuus on yli 30 astetta. Jyrkimmät rinteet laskeutuvat jokilaaksoon miltei 70 asteen kulmassa.

5 Lajikkeista Riesling lohkaisee noin 60 prosenttia viljelysalasta, Müller Thurgau (Rivaner) 20 prosenttia. Kolmanneksi yleisin lajike on roomalaistenkin viljelemä Elbling, josta valmistetaan myös kuohuviiniä. Valtaosa maailman rieslingviineistä tuotetaan Moselin laaksossa. Jyrkät, pengerretyt rinteet ja kuivahko, mineraalipitoinen maaperä sopivat lajikkeelle hyvin. Melko pohjoinen sijaintikaan ei haittaa, koska Moselin laakson mikroilmasto on yksi Saksan leudoimmista. Maukkaiden viinien lisäksi Heikillä oli lähes kottikärryllinen liuskekiviä mukana näytteenä paikallisesta maaperästä. Punaviinin tuotanto on viime vuosina lisääntynyt vauhdilla ja yleisimmät lajikkeet ovat Spätburgunder ja Dornfelder. Monilla tuntuu olevan käsitys, että Moselilla tuotetaan vain halpoja ja makeita valkoviinejä. Alueella valmistetaan kuitenkin Saksan kalleimmat viinit ja monia erinomaisia kuivia viinejä. Punaviinien lisäksi markkinoilla kysytään kuivia valkoviinejä. 60 prosenttia tuotannosta on kuitenkin puolimakeaa rieslingiä, kun taas kuivien viinien osuus on vain viitisentoista prosenttia. Tuotanto on hyvin pirstaloitunutta, pientilalliset tuottavat viininsä miltei käsityönä ja myyvät sen suoraan tilalta. Kanta asiakkaiden määrä on vähentynyt, eikä lojaalius ole enään muotia. Kilpailussa ei tällä konseptilla pärjää, ja uuden maailman sekä Itä Euroopan viinit ovatkin rynnineet Saksan markkinoille. Uusien viinimaiden tuotantokustannukset ovat murto osa paikallisesta kustannustasosta ja markkinointi on keskitetympää. Nähtävyyksien ja reippailun jälkeen on aika hakeutua lasillisen ääreen, joka onnistuu helposti. Weinprobe kyltillä varustettuja viinikellareita ja tiloja löytyy pienimmästäkin

kyläpahasesta monin kappalein. Ostopakkoa ei ole, mutta hyvä hinta laatusuhde useimmat rieslingit maksavat alle viisi euroa houkuttelee ostamaan.

Pruuvaamassa oli yhteensä 11 henkilöä ja silläkin määrällä voittaja löytyi kuuden valkoviinin joukosta, tosin piste ero ei ollut suuri.

6 kyläpahasesta monin kappalein. Ostopakkoa ei ole, mutta hyvä hinta laatusuhde useimmat rieslingit maksavat alle viisi euroa houkuttelee ostamaan. Matkailukausi alkaa pääsiäisestä ja jatkuu marraskuuhun, huippusesonki ajoittuu syyslokakuulle viininkorjuun aikaan. Sadonkorjuuta juhlitaan kymmenin kyläjuhlin. Pruuvaamassa oli yhteensä 11 henkilöä ja silläkin määrällä voittaja löytyi kuuden valkoviinin joukosta, tosin piste ero ei ollut suuri. Itse pruuvi sujui jälleen hyvässä hengessä vaikka joissakin pöydissä pisteitä pudotettiinkin kierroksen edetessä köykäisin perustein. No viiniähän nämä vaan ovat ja tosi on, että varsinkin valkoviinin kohdalla oikealla lämpötilalla on suuri merkitys viinin makuun ja tuoksuun. Sari oli löytänyt Ukko Pekan hedelmähyllyltä kypsän vyötiäisen näköisen hedelmän, jota oli tarjolla siivutettuna jokaisessa pöydässä. Sopi muuten erinomaisen hyvin makeampien valkoviinien kanssa!

7 Pruuvatut viinit löytyvät seuraavilta sivuilta. Kuvasta voisi virheellisesti päätellä, että Heikin esitys oli puuduttava.. Kiitokset jälleen Heikille ja kaikille muillekin järjestelyihin osallistuneille! Ismo

Pruuvatut viinit: Fritz Haag, Brauneberger Riesling, Kabinett Trocken, 2011 15,5 ha, 120.

8 Pruuvatut viinit: Fritz Haag, Brauneberger Riesling, Kabinett Trocken, ,5 ha, pulloa vuodesta 1605 sitruunaa, päärynää, tasahappoinen 12,0% Pisteitä: 37 Sijoitus: 3 Bronze medal Maximin Grűnhäuser Abtsberg, 2011 Riesling (Ruwer) (Schlosskellerei C.v.Schubert) 30 ha, pulloa Mineraalinen, hedelmäinen 12,5% Pisteitä: 32 Sijoitus: 5

Willy Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett, 2011 4 ha, 30.

9 Willy Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett, ha, pulloa mineraalinen, intensiivisen hedelmäinen 8,0% Pisteitä: 33 Sijoitus: 4 Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr, Kabinett, Fuder 6, ha, pulloa (5,1 ha) 11,5% Yksi suurimmista keski Moselin viljelijöistä Pisteitä: 29 Sijoitus: 6

10 Markus Molitor, Graacher Domprobst, Spätlese, 2007 (0,8 ha) 12,5% Pisteitä: 45 Sijoitus: 1 Gold medal Dr. Loosen, Erdener Treppchen, 2011, Riesling Kabinett 22 ha, pulloa Alk. 8,0% Pisteitä: 42 Sijoitus: 2 Silver medal

Samankaltaiset tiedostot

Moselin, Saarin ja Ruwerin lajikkeita

Moselin, Saarin ja Ruwerin lajikkeita Ihminen ei elä pelkästään leivästä - hetken päästä hän tarvitsee myös viiniä Roomalaisten perintö Moselin ja sen sivuhaarojen, Saarin ja Ruwerin, laaksot ovat Saksan romanttisinta viininviljelyaluetta.