Á lá region, Oberwesel

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Á lá region, Oberwesel 21.6.2013"

Kirsti Mäki
8 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Á lá region, Oberwesel Heinäkuussa 2012 á là region tiimi Saksasta vierailulla Mäntässä suunnittelemassa ja informoimassa kesän 2013 festivaalin tiimoilta. Mukana Mäntän Klubin yhteistyökumppaneita. Hyvä yhteistyö saatiin alkuun ja sitä juhlistettiin rapuillallisella Art Hotel Honkahovin terassilla.

suunnittelemassa ja informoimassa kesän 2013 festivaalin tiimoilta.

2 Verkostoitumista, suomalaisia makuja ja yhteishengen nostatusta Gerhard Stümper (Á là region) ja Frank Aussem (Romantik Schlosshotel Rheinfels) osallistuivat illallisen valmistukseen grillin ääressä.

3 Keskiviikkona laukut pakattuina, jännitystä ilmassa, suppilovahverot, kokkivaatteet ja Pelismon suunnittelemat markkinointimateriaalit laukussa, Klubin tiimi lähti Pirkkalan lentokentän kautta Ryanairin lennolla kohti Frankfurt-Hahnia. Vastaanotto Saksassa oli sydämellinen. Á là region tapahtuman perustaja Gerhard Stümper ja Romantik Schlosshotel Rheinfelsin keittiömestari Frank Aussem olivat vastassa Frankfurt-Hahnin kentällä Venla Kokon kanssa, josta kuljettajamme Peter ajoi meidät herra Stümperin peuratilalle tutustumiskäynnille yli 300 peuraa takana näkyvillä aidatuilla peltoaukeilla). Matka jatkui kohti St. Goaria ja Romantik Hotel Schloss Rheinfelsiä, jossa Frankin keittiötiimi valmisti meille illallisen. Kuvassa näkymä hotelli Rheinfelsin patiolta St. Goarin kylään ja Reinille.

lennolla kohti Frankfurt-Hahnia. Vastaanotto Saksassa oli sydämellinen.

4 Klubin keittiötiimi pääsi tulopäivän iltana tutustumaan Frank Aussem:in hyvin varusteltuun keittiöön. Frank kertoi meille keittiön ja ravintolan toiminnasta, alla kuvassa osa Rheinfelsin gourmetravintolaa. Hotel Rheinfels on rakennettu linnanraunioihin. Upea Schloss Rheinfels on Unescon suojelukohde.

Frank kertoi meille keittiön ja ravintolan toiminnasta, alla kuvassa osa

5 Vierailu linnahotellissa oli todella kuninkaallista.

6 Hotel Rheinfelsin aamiaiskokki valmisti uskomattoman herkulliset munakkaat aamiaisella. Torstaiaamuna työn ääressä. Valmistelua perjantain festivaalivieraiden kestitsemiseen

7 Kattilalla on oltava kokoa! Työpäivän jälkeen omatoimisella tutustumisretkellä St. Goarin kylään - näköalatasanteen maisema oli henkeä salpaava.

8 Kyyti kelpasi! Festivaalipäivänä pääsimme tutustumaan Oberweselin viinitiluksiin, kuva on paikalta Günderrodehaus, jossa Heimat elokuva on kuvattu. Alapuolella näkyy Oberwesel ja festivaalialue.

9 Vielä muutama käytännön asia ennen festivaalia. ja sitten pakkaamaan ruokatarvikkeita ja keittiövälineitä autoon.

10 Mäntän Klubin ständillä. Markku leivittää kuvafileitä. Vieraita festivaalille on tulossa 720, toimijoita on paikalla noin 200, 17 ständiä, joista 12:ssa alueen viinituottajat maistattavat omia tuotteitaan. Suomitiimi: Kuvassa vasemmalta katsoen Anu Schuoler (POKO ry), Markku Aittola (Mäntän Klubi), Anu Huhtala (Mäntän Klubi), Markus Lahtinen (Mäntän Klubi) ja Venla Kokko (harjoittelijana, Regionalrat Wirtschaft)

alueen viinituottajat maistattavat omia tuotteitaan.

11 Königshofin viinitilan puoli teltastamme. Klubin ständillä tarjosimme asiakkaillemme paistettua kuhaa piparjuurivoilla, suppilovahvero-ohrattoa sekä punajuurta.

12 Koeannos maistatettiin naapuriteltan gourmetkokeilla. Jännät paikat. Lllllllllleckerrrrr, ilmeisesti pitivät Klubin kuhasta :D

13 Avajaistilaisuus Liebfrauenkirchenillä. Kuvassa Romantik Hotel Schloss Rheinfelsin markkinointivastaava Katja Verhoeven, keittiöpäällikkö Frank Aussem, Salamander-Bistron Sabine Wallner ja naapuritelttamme Taverna-ravintolan Dirk Hallman.

markkinointivastaava Katja Verhoeven, keittiöpäällikkö

14 Klubin tiimi ja viinurit ready to serve! Anu antaa vielä viimeisiä vinkkejä Klubin kokeille ennen asiakkaiden saapumista.

15 Tästä se alkoi. Klo 19 alkoi ruokailu ständeillä. Yli 600 vierasta saimme Klubin osastolle maistelemaan ja kuulemaan alueestamme sekä palveluistamme.

16 Tunnelma oli korkealla, ruokaa ja juomaa riitti ja kuha teki hyvin kauppansa! Pahimman ruuhkan loputtua löytyi aikaa myös lehtikuvauksiin; yhteiskuvassa Suomen ja Puolan edustus yhdessä organisaattori Gerhard Stümperin kanssa.

17 Lauantaina teimme omatoimisen tutustumiskäynnin Rheinfelsin linnaan sekä linnanmuseoon. Yläpuolella pienoismalli, joka kuvaa taistelua Napoleonin joukkoja vastaan.

18 Lauantain ohjelmassa oli kiertoajelua ja tutustumista alueeseen. Alla kuvassa Loreley, jossa viikonloppuna oli isot heavy metal festivaalit. Loreleyn kohdalla on Reinin kapein kohta, joka on vienyt monta merimiestä veden alle. Tarina kertoo Loreleyn vaalean seireenin laulullaan houkutelleen miehiä veden varaan... Loreleyn näköalapaikalla ihastelemassa.

Loreleyn kohdalla on Reinin kapein kohta, joka on vienyt monta merimiestä veden alle.

19 Lauantaina pääsimme tutustumaan myös Ratzenbergerin viinitilaan Bacharachin kylässä, jossa vanha isäntä kertoi meille viininviljelystä ja viinin valmistusvaiheista. Kyseisellä tilalla viininvalmistus tuntui olevan verrattavissa klassiseen musiikkiin. Alemmassa kuvassa näkyy kiviä, joita on koko viininviljelyalueen pohjalla Riesling saa siitä omenaisen vivahteen makuunsa ja kivet auttavat sitomaan lämpöä kasvualustaan. Kyseisen tilan rypäleistä käytetään vain kolmasosa neliöltä viinin valmistukseen, jolloin viinin laatu on parempi.

Alemmassa kuvassa näkyy kiviä, joita on koko viininviljelyalueen pohjalla Riesling saa siitä omenaisen vivahteen makuunsa ja kivet

20 Luento jatkui viinikellarissa. Kuvassa näkyy uutta ja vanhaa vierekkäin. Osa viineistä käytetään edelleen puutynnyreissä (kuvan vasemmassa laidassa), mutta säilyvyyden kannalta on tilallisen mielestä järkevämpää käyttää nykymallia metallisäiliöitä (kuvan oikea laita).

Osa viineistä käytetään edelleen puutynnyreissä (kuvan vasemmassa

21 Matka jatkui Reinin yli Rüdesheimin Drosselgasselle, maailmankuululle ravintolakadulle, jossa ravintoloita oli ihan vieri vieressä ja lähestulkoon kaikki kansallisuudet edustettuna.

22 Lähes joka ravintolassa oli elävää musiikkia nautinnollista! Pysähdyimme tapaslautasen ääreen maistelemaan perinteisiä saksalaisia makuja. Leberwurst (maksamakkara) ja Schafskäse (lampaanmaitojuusto) oli lautasella parasta.

23 Matka jatkui Rüdesheimin muistomerkille ja sieltä takaisin hotellille Frankin keittiön loihtiman Flammkuchenin ja pastan ääreen. Sunnuntaiaamuna lähdimme kohti kotia toiveissa yhteistyön jatkuminen à la régionin, hotelli Rheinfelsin ja kaikkien miellyttävien uusien tuttavuuksien kanssa.

Samankaltaiset tiedostot

Myynnin sertifikaatti Palveluprosessin visualisointi Jonna Rothberg-Mikkonen 20.2.2015

Myynnin sertifikaatti Palveluprosessin visualisointi Jonna Rothberg-Mikkonen 20.2.2015 Case: Hyvän Olon viikonloppu kurssilaisen palvelupolku Vierumäellä VIERUMÄKI KOTISIVUT www.vierumaki.fi - Paljon informaatiota